食堂工作人員安全生產(chǎn)職責(zé)

食堂工作人員安全生產(chǎn)職責(zé)一、目的和范圍為了加強(qiáng)食堂的安全生產(chǎn)管理，保障員工的生命安全和資產(chǎn)安全，訂立本規(guī)章制度，明確食堂工作人員的安全生產(chǎn)職責(zé)，確保食堂安全生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行。本規(guī)章制度適用于食堂工作人員，包含廚師、保潔人員、服務(wù)員等。二、安全管理職責(zé)1.安全責(zé)任人食堂負(fù)責(zé)人是食堂的安全責(zé)任人，應(yīng)對食堂安全生產(chǎn)工作負(fù)總責(zé)。其職責(zé)包含但不限于：訂立和組織實(shí)施食堂的安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程；落實(shí)食堂安全生產(chǎn)工作的各項(xiàng)措施和要求；引導(dǎo)、監(jiān)督、檢查食堂工作人員的安全生產(chǎn)工作；協(xié)調(diào)處理食堂安全相關(guān)事故和事件。2.安全培訓(xùn)和教育食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)組織開展食堂工作人員的安全生產(chǎn)培訓(xùn)和教育，包含但不限于：安全操作知識的教授；食品安全與衛(wèi)生知識的學(xué)習(xí)；滅火、急救等應(yīng)急處理方法的培訓(xùn)；安全意識和責(zé)任感的提升。3.排查和整改隱患食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)定期組織對食堂安全生產(chǎn)工作進(jìn)行檢查和排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改生產(chǎn)安全隱患。具體職責(zé)包含但不限于：訂立安全檢查計(jì)劃，并落實(shí)到實(shí)際操作中；發(fā)現(xiàn)安全隱患時(shí)，立刻采取措施予以整改，并填寫隱患排查整改記錄；對隱患整改完成情況進(jìn)行復(fù)查，確保整改措施的有效性。4.事故應(yīng)急處理食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)訂立食堂的事故應(yīng)急預(yù)案并進(jìn)行演練，職責(zé)包含但不限于：確保食堂設(shè)備的正常運(yùn)行維護(hù)，防備設(shè)備故障引發(fā)事故；配備滅火器材，并組織相關(guān)人員接受滅火器材使用培訓(xùn)；布置食堂工作人員熟識事故應(yīng)急預(yù)案，并進(jìn)行演練。三、食堂工作人員職責(zé)1.嚴(yán)格遵守操作規(guī)程全部食堂工作人員都需嚴(yán)格依照操作規(guī)程進(jìn)行工作，確保工作的安全和順利進(jìn)行。具體職責(zé)包含但不限于：熟識并掌握操作規(guī)程，嚴(yán)格依照要求進(jìn)行操作；在操作中，對可能的安全隱患和問題進(jìn)行及時(shí)報(bào)告；不得擅自修改或繞過操作規(guī)程。2.保持工作區(qū)域的乾凈和安全食堂工作人員應(yīng)保持工作區(qū)域的乾凈和安全，具體職責(zé)包含但不限于：定期清理和消毒操作區(qū)域，確保食品安全和衛(wèi)生；食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)上報(bào)；將工作區(qū)域保持乾凈，防止摔倒、滑倒等意外事故的發(fā)生。3.使用和保管工具和設(shè)備食堂工作人員使用和保管工具和設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意安全和保養(yǎng)，具體職責(zé)包含但不限于：熟識并正確使用工具和設(shè)備，確保操作安全；使用完畢后，將工具和設(shè)備安全放置在指定位置；定期檢查、保養(yǎng)和維護(hù)和修理工具和設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。4.發(fā)現(xiàn)和報(bào)告安全隱患食堂工作人員發(fā)現(xiàn)安全隱患時(shí)，應(yīng)立刻報(bào)告食堂負(fù)責(zé)人，具體職責(zé)包含但不限于：在日常工作中緊密察看，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)上報(bào)；遇到事故或緊急情況時(shí)，立刻報(bào)警并采取適當(dāng)措施防范事態(tài)擴(kuò)大；搭配安全檢查和排查工作，樂觀提出改進(jìn)看法和建議。5.遵守安全操作規(guī)范食堂工作人員應(yīng)遵守安全操作規(guī)范，具體職責(zé)包含但不限于：在工作期間，注意個(gè)人安全防護(hù)，穿著適當(dāng)?shù)墓ぷ鞣头雷o(hù)用品；嚴(yán)禁在工作時(shí)使用移動電話、電子設(shè)備等與工作無關(guān)的物品；遵守食品安全操作規(guī)范，保障食品安全和衛(wèi)生。四、違規(guī)處理對于違反本規(guī)章制度的行為，將進(jìn)行相應(yīng)的違規(guī)處理，具體處理程序如下：首次違規(guī)：口頭警告，要求立刻改正，并記錄違規(guī)情況；第二次違規(guī)：書面警告，要求立刻改正，并記錄違規(guī)情況；第三次違規(guī)：扣除獎金或嘉獎，要求嚴(yán)厲對待，并記錄違規(guī)情況；嚴(yán)重違規(guī)：視情節(jié)嚴(yán)重程度予以依照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行懲罰，包含但不限于停職、降職、開除等。五、附則本規(guī)章制度經(jīng)負(fù)責(zé)人簽發(fā)后生效，全部食堂工作人員都應(yīng)遵守；食堂負(fù)責(zé)人有權(quán)對本規(guī)章制度進(jìn)行解釋，并可以依據(jù)實(shí)際情況對其進(jìn)行修改和完善；其他未盡事宜，請參照公司