七年級(jí)下冊(cè)生物教案

單元內(nèi)容或課題第四單元生物圈中的人第一章人的由來(lái)

1.說(shuō)出人類起源于森林古猿，人類是在與環(huán)境的相互作用中進(jìn)化

教學(xué)目標(biāo)而來(lái)；

2.概述男性和女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能,描述受精過(guò)程以及胚

胎發(fā)育過(guò)程，描述青春期的發(fā)育特點(diǎn)。

教學(xué)重、難點(diǎn)人類起源于森林古猿，人類起源和發(fā)展的過(guò)程

教學(xué)課時(shí)主備人何于勇復(fù)備人孫艷華

單元教材分析：生物學(xué)七年級(jí)下冊(cè)僅一個(gè)單元，主要研究了義務(wù)教育（生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)

中的第五個(gè)級(jí)主題：”生物圈中的人”這部分內(nèi)容。從整個(gè)教材來(lái)看，突出的是生物圈而

不是人，人只是生物圈中的一種生物成分，不是全部。本單元編寫的七章內(nèi)容分別是：

人的由來(lái)、人體的營(yíng)養(yǎng)、人體的呼吸、人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸、人體內(nèi)廢物的排出、人體生

命活動(dòng)的調(diào)節(jié)和人類活動(dòng)對(duì)生物圈的影響。在每一章中都強(qiáng)調(diào)了“人與自然環(huán)境的關(guān)系”

這一核心思想，突出了人與生物圈的關(guān)系,是以“生物圈中的人”為主題展開(kāi)的人類生

物學(xué).人體生理學(xué)環(huán)境生物學(xué)等學(xué)科的綜合。在第一章重點(diǎn)講解了人類作為生物因素的一

個(gè)物種，是在長(zhǎng)期與自然環(huán)境的斗爭(zhēng)中逐漸進(jìn)化而來(lái)的，并且這種進(jìn)化將永遠(yuǎn)繼續(xù)下去；

第二章“人體的營(yíng)養(yǎng)”和第三章人體的呼吸”講述了人的生存和發(fā)展需要獲得物質(zhì)和能

量，而這些物質(zhì)和能量都要從自然環(huán)境中去索取，體現(xiàn)了人類的發(fā)展對(duì)環(huán)境資源的依賴

以及造成的壓力,其中有些資源是不能再生的，所以如何合理地利用自然資源成為擺在我

們面前的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題;第四章”人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸”講述人體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)南到y(tǒng)，以及與運(yùn)

輸系統(tǒng)有關(guān)的器官;第五章“人體內(nèi)廢物的排出”中強(qiáng)調(diào)了人體將自身產(chǎn)生的廢物排到自

然環(huán)境中，所以需要對(duì)人體排泄的途徑進(jìn)行講解;第六章“人體生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)”講述了

人處在復(fù)雜多變的自然環(huán)境中，需要對(duì)外界環(huán)境的變化及時(shí)地進(jìn)行感知，并作出適應(yīng)性的

調(diào)整;第七章“人類活動(dòng)對(duì)生物圈的影響”重點(diǎn)講述人類的發(fā)展對(duì)環(huán)境造成的壓力。目前

人口的發(fā)展對(duì)自然環(huán)境已構(gòu)成了巨大的威脅，所以實(shí)行計(jì)劃生育控制人口數(shù)量是我們應(yīng)

深思的問(wèn)題，同時(shí)本章也是對(duì)以上思想的總結(jié)和提升，其核心是通過(guò)學(xué)生的學(xué)習(xí)，構(gòu)建

起人與自然環(huán)境應(yīng)和諧發(fā)展的生物學(xué)觀念。

總之教材主要是以人與生物圈為主線構(gòu)建知識(shí)框架結(jié)構(gòu)的，內(nèi)容比較廣泛，具有一

定的時(shí)空跨度，在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)在生物圈這個(gè)背景下思考人類生存與發(fā)展的問(wèn)題，認(rèn)識(shí)

人類與環(huán)境應(yīng)和諧發(fā)展的趨勢(shì)。

第一節(jié)人類的起源和進(jìn)化—課時(shí)課型

課題新授

主備人何玉勇復(fù)備人：孫艷華

1.概述人類起源于森林古猿，人類是在與自然環(huán)境的斗爭(zhēng)中逐漸

進(jìn)化來(lái)的。

2.對(duì)比觀察四種現(xiàn)代類人猿和人類起源與發(fā)展過(guò)程的示意圖，概

教學(xué)目標(biāo)

述人類在起源和發(fā)展過(guò)程中自身形態(tài)和使用工具等方面的變化。

3.參加資料分析和技能訓(xùn)練等活動(dòng)，與同學(xué)交流自己的看法。

4.認(rèn)同人類起源與發(fā)展的辯證唯物主義觀點(diǎn)、人類應(yīng)當(dāng)與自然和

諧發(fā)展的觀點(diǎn)以及科學(xué)是不斷發(fā)展的觀點(diǎn)。

教學(xué)重點(diǎn)人類起源于森林古猿，人類起源和發(fā)展的過(guò)程。

采取對(duì)比的方法觀察四種現(xiàn)代類人猿、人類的起源與發(fā)展的示意

圖，總結(jié)人類在起源和發(fā)展過(guò)程中，在形態(tài)、使用工具等方面的

教學(xué)難點(diǎn)

變化。

教學(xué)素材準(zhǔn)備制作PPT課件、相關(guān)視頻、圖片

教學(xué)過(guò)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)修改

引入新課

（引言）人類從哪里來(lái)？向何處去的問(wèn)題，自古

以來(lái)都是人們思考的最基本問(wèn)題。中國(guó)有神話故事

女婚造人，外國(guó)有上帝造人的故事。

講授新課聯(lián)系實(shí)際思

一.現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林公古考\產(chǎn)生人類

猿起源的疑問(wèn)，

從今天開(kāi)始，我們將要學(xué)習(xí)人體的結(jié)構(gòu)和生理，進(jìn)入新課程

并進(jìn)一步探究人與生物圈的關(guān)系?！拔沂菑哪睦飦?lái)的學(xué)習(xí)，

的？”這是孩提時(shí)代你向爸爸媽媽提出的問(wèn)題。也

許爸爸媽媽的答給你幼小的心靈以暫時(shí)的安慰。

現(xiàn)在你長(zhǎng)大了，通過(guò)學(xué)習(xí)，你將了解人生育的奧秘，

并健康地度過(guò)青春期?！叭祟愂菑哪睦飦?lái)的呢？”讓

我們追隨科學(xué)家的足跡來(lái)探究人類起源的奧秘。

說(shuō)到人類的起源，不得不提到一個(gè)人，就是19

世紀(jì)英國(guó)生物學(xué)家，達(dá)爾文和他的《物種起源》。達(dá)

爾文認(rèn)為人類和其他動(dòng)物一樣是進(jìn)化來(lái)的，并推測(cè)了解達(dá)爾文

人類與大猩猩和黑猩猩有親緣關(guān)系。達(dá)爾文被稱為：和他的物種

進(jìn)化論的奠基人。引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P3內(nèi)容，展示四起源，閱讀課

種類人猿圖片及視頻，回答下列問(wèn)題：本及視頻圖

L你觀察到的類人猿今天分布在哪些地方？它們的片等資料，仔

生活方式有什么不同？細(xì)觀察類人

2.類人猿在形態(tài)結(jié)構(gòu)上確實(shí)與人由許多相似之處，猿的特點(diǎn)，比

但是究竟在哪些方面與人有根本的區(qū)別呢？較類人猿與

3.隨著人類數(shù)量的不斷增加，類人猿的數(shù)量卻日益人類的異同

減少，為什么會(huì)這樣？點(diǎn)，思考回答

問(wèn)題。

二.從猿到人

人類起源于森林古猿，是動(dòng)物進(jìn)化到最高階段的

產(chǎn)物，但人類已超出了動(dòng)物界，人與動(dòng)物有著本質(zhì)

的區(qū)別。在距今1200多萬(wàn)年前，森林古猿廣泛分布了解人類的

在非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林。請(qǐng)同祖先森林古

學(xué)們觀察森林古猿及其生活的圖片，嘗試著描述出猿，概述其生

它們的生活狀況?；顮顩r，進(jìn)一

步思考森林

討論：究竟是什么原因使得森林古猿的一支逐漸進(jìn)古猿一支進(jìn)

化成為人類呢？化為人類的

原因，鍛煉概

括能力，拓展

東非大裂谷兩側(cè)的生態(tài)環(huán)境發(fā)生了巨大的變思維

化，一部分熱帶雨林變成了稀樹(shù)草原，使得一部分

森林古猿被迫到地面上生活。引導(dǎo)學(xué)生閱讀P4資料，

課件展示圖片。討論分析下列問(wèn)題：理解森林古

1.就“露西”少女的骨骼來(lái)看，她的上肢和下肢猿是在與環(huán)

是否有區(qū)別？境的斗爭(zhēng)中

2.根據(jù)四肢和骨盆的形態(tài)，想象一下她的運(yùn)動(dòng)方式一部分為適

是怎樣的？應(yīng)環(huán)境生存

3.古人類用圖4-3中所示石塊做什么？從石塊的形而逐漸進(jìn)化

狀來(lái)推測(cè)，古人類在使用工具方面已經(jīng)具有什么能為人類的。閱

力讀課本及課

件，小組討論

問(wèn)題，充分調(diào)

動(dòng)想象力和

引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P5內(nèi)容，播放人類起源與發(fā)判斷力思考

展的視頻及課件，據(jù)圖4-4人類起源與發(fā)展示意圖，問(wèn)題。

引導(dǎo)學(xué)生討論下列問(wèn)題：

1.人類起源和發(fā)展過(guò)程中，在哪些方面逐漸發(fā)生了和老師一起

變化？對(duì)從古猿到

2.人類和類人猿的能力一樣嗎？人類是否可以濫用人類法化過(guò)

自己改造自然的能力？程中產(chǎn)生的

變化法行總

結(jié)，并對(duì)老師

的總結(jié)產(chǎn)生

積極的思考，

小結(jié)及時(shí)提出疑

1.環(huán)境的變化迫使森林古猿中的一部分逐漸進(jìn)化為問(wèn)。

現(xiàn)代人類。

2.人類的進(jìn)化方面包括：（1）直立行走（2）使用和

制造工具（3）腦量增加（4）產(chǎn)生語(yǔ)言和意識(shí)

課堂練習(xí)P6總結(jié)交流本

作業(yè)節(jié)課的收獲

第一節(jié)人類的起源和發(fā)展

板書設(shè)計(jì)

一、進(jìn)化論的建立者：達(dá)爾文（19世紀(jì)）

二、

’生活在森木

地球環(huán)境木當(dāng)現(xiàn)代類人猿（長(zhǎng)臂猿、猩

森林古猿發(fā)生變化的森林古才袁猩、大猩猩，黑猩猩）

《

生活在草原的森林古猿進(jìn)化療人類

"運(yùn)動(dòng)方式

人與現(xiàn)代類人愛(ài)*的區(qū)別：-制造工具的能力

―腦的發(fā)育程度

課后反思

課題第二節(jié)人的生殖—課時(shí)課型新授

主備人何玉勇復(fù)備人：孫艷華

1.描述受精的過(guò)程；

2.描述胚胎發(fā)育的過(guò)程。

3.了解生命產(chǎn)生的過(guò)程，感悟人類生殖的艱辛和偉大；收集和分析資

教學(xué)目標(biāo)料，提煉和歸納出相應(yīng)觀點(diǎn)的能力。

4.感悟生命來(lái)之不易，體會(huì)母親十月懷胎的艱辛；體會(huì)父母養(yǎng)育孩子

中感情、物質(zhì)等的投入，使學(xué)生更加尊重父母、形成正確的愛(ài)情觀、

人生觀，以及良好社會(huì)道德感、責(zé)任感。

教學(xué)重點(diǎn)受精及胚胎發(fā)育的過(guò)程。

教學(xué)難點(diǎn)胚胎發(fā)育的過(guò)程。

教學(xué)素材準(zhǔn)備制作PPT課件、相關(guān)視頻、圖片

教學(xué)過(guò)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)修改

復(fù)習(xí)提問(wèn)

人類的祖先是什么？

引入新課學(xué)生回答

(引言)人類是由森林古猿進(jìn)化而來(lái)的。那么我們

每個(gè)人又是怎樣來(lái)到這個(gè)世上的？

講授新課

問(wèn)：什么是生殖？人類的產(chǎn)生要經(jīng)歷男女生殖系統(tǒng)產(chǎn)生的

生殖細(xì)胞的結(jié)合，在母體內(nèi)完成胚胎發(fā)育，再由母體產(chǎn)出

的過(guò)程，這一過(guò)程主要是靠生殖系統(tǒng)完成的。

男、女生殖系統(tǒng)是由什么組成的以及各器官有什

么功能？今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下。

一.生殖系統(tǒng)

觀察教材第9頁(yè)的男、女生殖系統(tǒng)示意圖。1.觀察并填寫側(cè)

1.指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)，并思考回答以下問(wèn)題。剖面圖。

(1)按順序認(rèn)識(shí)生殖系統(tǒng)各結(jié)構(gòu)的名稱和功能？聯(lián)想一2.回答問(wèn)題。

下在自己身上的位置，哪些己在發(fā)生變化？學(xué)生加深對(duì)男

(2)試著填寫教材圖4—6側(cè)剖面圖中的結(jié)構(gòu)。女生殖系統(tǒng)的認(rèn)

識(shí)，知道男性主

2.思考與討論(分組交流)：要生殖器官是睪

(1)男、女生殖系統(tǒng)中主要的生殖器官是什么？為什丸，其功能是產(chǎn)

么？生精子，分泌雄

(2)子宮的名稱和它的功能有關(guān)嗎？為什么？性激素；女性主

小結(jié)：結(jié)合模型，認(rèn)識(shí)各器官的功能。要生殖器官是卵

巢，能產(chǎn)生卵細(xì)

3.指出：結(jié)構(gòu)上男女確實(shí)有區(qū)別，但功能上也存在著共同胞，分泌雌性激

點(diǎn)。分組討論交流。素。

引申一下：男女在性別上雖然有別，但男女在社3.分組討論并

會(huì)上是平等的。比較男女生殖系

統(tǒng)。

二.生殖過(guò)程

思考：學(xué)生交流、回答

1.精子和卵細(xì)胞是在什么地方結(jié)合的？問(wèn)題、釋疑談感

2.受精的過(guò)程是怎樣的？你市新生命的誕生有了什么想。

樣的認(rèn)識(shí)呢？

過(guò)渡：受精卵的形成，標(biāo)志著一個(gè)新生命的誕生，這

一個(gè)小小的細(xì)胞又是怎樣發(fā)育成一個(gè)可愛(ài)嬰兒的呢？

胚胎發(fā)育過(guò)程的視頻，引導(dǎo)學(xué)生歸納、交流。

問(wèn)：一位準(zhǔn)媽媽懷孕期間抽煙、喝酒對(duì)胎兒會(huì)不會(huì)有學(xué)牛思考、回答。

影響？為什么？學(xué)生結(jié)合教材

提問(wèn)：新生命在子宮內(nèi)安逸地生活，你知道新生命在子歸納出新生命通

宮時(shí)怎么完成“吃喝”、呼吸和排泄的嗎？過(guò)臍帶和胎盤與

懷孕266天(38周)左右，胎兒就發(fā)育成熟了，成熟母體進(jìn)行物質(zhì)交

的胎兒是怎樣生出來(lái)的呢？換。

講述分娩的定義

分娩過(guò)程雖然簡(jiǎn)單，但對(duì)母親來(lái)說(shuō)卻十分不易，

課前同學(xué)們都對(duì)媽媽進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，下面請(qǐng)同學(xué)交流母自主學(xué)習(xí)，描述

親在孕育我們的過(guò)程中，也經(jīng)歷了很多生理和心理上的重分娩的過(guò)程。

負(fù)(屏幕出示準(zhǔn)媽媽懷孕時(shí)的一組數(shù)據(jù))，我們也來(lái)體驗(yàn)一

下吧！生命來(lái)之不易，我們都應(yīng)當(dāng)珍惜生命，珍愛(ài)自己。

本節(jié)小結(jié)

生殖系統(tǒng)和人的生殖

練習(xí)課本P5

作業(yè)

第二節(jié)人的生殖

一、生殖系統(tǒng)

1、男性生殖系統(tǒng)主要生殖器官（睪丸：產(chǎn)生精子，分泌雄性激素）

2、女性生殖系統(tǒng)主要生殖器官卵巢（產(chǎn)生卵細(xì)胞，分泌雌性激素）

二.生殖過(guò)程

1.受精

板書設(shè)計(jì)

（1）場(chǎng)所：輸卵管

（2）過(guò)程：精子和卵細(xì)胞結(jié)合受精卵

2.胚泡形成受精卵胚泡

二旭1淵用.的二氧化碳等廢,吃￡煞化碳等廢物

營(yíng)養(yǎng)、氧氣營(yíng)養(yǎng)、氧氣

4.分娩（38周）

課后反思

課題第三節(jié)青春期—課時(shí)課型新授

主備人何玉勇復(fù)備人：孫艷華

1.能描述青春期生理和心理的發(fā)育特點(diǎn)：

2.知道青春期男、女生出現(xiàn)的生理現(xiàn)象：遺精與月經(jīng)及其生理期衛(wèi)生。

教學(xué)目標(biāo)3.通過(guò)分析坐標(biāo)曲線圖，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、對(duì)比與總結(jié)能力。

4.養(yǎng)成青春期衛(wèi)生保健的習(xí)慣；形成正確的性觀念；形成健康的心理

和更和諧的人際關(guān)系。

教學(xué)重點(diǎn)青春期的身體和心理變化

教學(xué)難點(diǎn)如何指導(dǎo)學(xué)生健康地度過(guò)青春期

教學(xué)素材準(zhǔn)備PPT

教學(xué)過(guò)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)修改

引入新課回答后小結(jié)

（引言）你和你的同齡人都在步入一個(gè)重要的發(fā)育時(shí)分析圖表資

期一-青春期。這是一個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育重要變化的時(shí)期。青春料、總結(jié)完成相

期身體發(fā)生了哪些變化？怎樣才能健康地度過(guò)青春期？關(guān)的討論題。

講授新課實(shí)例分析、觀

合作探究：你覺(jué)得自己進(jìn)入青春期了嗎？判斷的依據(jù)看視頻、及時(shí)交

是什么？流困惑。

一.青春期的身體變化總結(jié)青春期身體

的變化

指導(dǎo)學(xué)生完成教材P14的資料分析。引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)

結(jié)合問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果，分析自己班級(jí)同學(xué)的實(shí)際情系自我，發(fā)現(xiàn)自

況。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)青春期身體所應(yīng)該發(fā)生的變化及衛(wèi)生常識(shí)己的心理變化，

做全面的認(rèn)識(shí)。說(shuō)出自己常見(jiàn)的

心理矛盾及煩

惱。

1.常見(jiàn)的心理矛盾引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行評(píng)

舉例（主要內(nèi)容：小強(qiáng)有事不與父母交流，叛逆心理價(jià)，既評(píng)價(jià)故事

特別強(qiáng)，易頂撞父母）。中的人和事，同

設(shè)問(wèn)：（1）在我們身邊還有哪些類似的事情發(fā)生，請(qǐng)說(shuō)時(shí)聯(lián)系自我，指

給大家聽(tīng)一聽(tīng)。導(dǎo)學(xué)生尋找處理

（2）怎樣做才能處理好這些事情呢？好青春期心理矛

尋找處理好青春期心理矛盾的有利途徑。盾的有效途徑。

如，①多和父母交流、溝通，吸收采納他們的經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)會(huì)接納他人、

訓(xùn)、正確的應(yīng)該照做。理解他人，增進(jìn)

②不與父母交流的事，最好和老師、同學(xué)及其他長(zhǎng)輩交與他人溝通和協(xié)

流。調(diào)的能力。

③學(xué)好科學(xué)文化知識(shí)，增強(qiáng)是非觀念。通過(guò)創(chuàng)設(shè)情

境，展現(xiàn)男女生

青春期的心理特

2,性意識(shí)的萌動(dòng)：點(diǎn)，讓學(xué)生明白：

課件展示案例：青春期性意識(shí)的

①同齡人的日記：“我最近滿腦子都在想一些污七八糟萌動(dòng)是正常的，

的東西，也許是因?yàn)槲铱催^(guò)一本關(guān)于性的書。我現(xiàn)在已經(jīng)但關(guān)鍵是應(yīng)以怎

情得許多（也許并不真的懂）性的知識(shí)。我想讓男孩子注意樣的態(tài)度來(lái)對(duì)

我，喜歡和男孩子在一起，喜歡看小說(shuō)、電影里面那些描待。

寫愛(ài)情的部分。在教室里，我總是克制不住地注意男同學(xué)，合作探究，提

也希望他們能注意我，不知從何時(shí)起我竟變成了一個(gè)壞女高學(xué)生分析解決

孩……我怕與人接觸，擔(dān)心自己的想法會(huì)被人發(fā)現(xiàn)。我該問(wèn)題的能力，培

怎么辦？請(qǐng)您幫幫我！”養(yǎng)學(xué)生之間團(tuán)結(jié)

②情境協(xié)作的精神。

學(xué)生活動(dòng)一：請(qǐng)全班同學(xué)做心理醫(yī)生。分成三個(gè)小組，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)

分組討論、合作探究，出謀劃策、開(kāi)出“靈丹妙藥”幫助身處地的聯(lián)系自

這些同學(xué)排解煩惱。我，指導(dǎo)學(xué)生樹(shù)

學(xué)生活動(dòng)二：全班交流，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立健康的異性交往觀立健康的異性交

念，明白異性交往的一些準(zhǔn)則。件觀念，明白異

性交往的一些準(zhǔn)

則。

讓我們把充沛的精力集中到學(xué)知識(shí)、長(zhǎng)才干上。

列舉一些在青春期時(shí)期就有所成就的名人。培養(yǎng)學(xué)生歸納、

提出希望：希望同學(xué)們?cè)谇啻浩诹⑾麓笾?，抓緊時(shí)間，總結(jié)能力。培養(yǎng)

努力學(xué)習(xí)，增強(qiáng)體魄，健康地度過(guò)人生這一黃金時(shí)期，為學(xué)生進(jìn)行反思的

一生的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。習(xí)慣。

第三節(jié)青春期

一、青春期的身體變化

1.顯著特點(diǎn)：身高突增、神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和肺等器官功能增強(qiáng)

2.突出特點(diǎn)：性器官迅速發(fā)育、男女分別出現(xiàn)遺精和月經(jīng)第二性征

板書設(shè)計(jì)二、青春期心理變化及其衛(wèi)生

特點(diǎn)：性意識(shí)萌動(dòng)，原與異性接近，對(duì)異性產(chǎn)生朦朧依戀

衛(wèi)牛：與同學(xué)互相幫助，與家長(zhǎng)老師多交流，健康度過(guò)青春期

課后反思

第二章人體的營(yíng)養(yǎng)

課題—課時(shí)課型新授

第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

主備人何玉勇復(fù)備人：孫艷華

教學(xué)目標(biāo)1.說(shuō)出人體所需的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

2.能舉例說(shuō)出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用和來(lái)源

3.知道人體需要的能量來(lái)源于食物中的有機(jī)物

4.學(xué)會(huì)信息資料、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的收集與分析

5.在自學(xué)過(guò)程中學(xué)會(huì)提出問(wèn)題、解決問(wèn)題

6.理論聯(lián)系實(shí)際，提高運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力

教學(xué)重點(diǎn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成份的作用

測(cè)定食物中的能量

教學(xué)難點(diǎn)

教學(xué)素材準(zhǔn)備掛圖，課件

教學(xué)過(guò)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)修改

引入新課

俗話說(shuō)人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。引

導(dǎo)學(xué)生介紹自己早（午）餐吃的食物并說(shuō)出它們來(lái)自思考、表達(dá)與交

哪些生物，使學(xué)生認(rèn)同我們的食物主要來(lái)自于生物流

圈中的其他生物。然后提出問(wèn)題我們?yōu)槭裁匆?/p>

飯？每個(gè)同學(xué)

（小結(jié)）肉、蛋、奶、白面……我們吃的糧食、寫出兩種常吃

蔬菜和水果等來(lái)自植物、肉、奶等來(lái)自動(dòng)物；食物的食物，并通

為我們提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。過(guò)查閱教科書

講授新課第38-39“常見(jiàn)

（引言）那么食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？這的食物成分

些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體各有什么作用？今天我和同學(xué)表二

們一起來(lái)學(xué)習(xí)第一節(jié)食物中r勺營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

（討論）這兩種食物中各含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？它

們所占比例相同嗎？討論后小結(jié)

（小結(jié)一）食物中都含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)

機(jī)鹽等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的

種類和多少不同。

（問(wèn)題）糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對(duì)人體有什么作用

呢？它們又是靠哪些食物提供的呢？

（講述）糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對(duì)人體的作用閱讀課本19頁(yè)

（討論）細(xì)胞的生活離不開(kāi)物質(zhì)和能量，那么，

食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞中的物質(zhì)和能量有

什么關(guān)系？。

（小結(jié)）食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體細(xì)胞所含物

質(zhì)的來(lái)源。思考、表達(dá)與交

（過(guò)渡）：食物中含有能量，這一結(jié)論是僅僅靠流

推測(cè)得出的嗎？能不能通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)測(cè)定呢？下面

我們就分小組來(lái)測(cè)定食物中的能量。

（討論）食物中是否確實(shí)含有能量？花生種子閱讀教材P20頁(yè)

中含有多少能量？核桃仁和花生仁含的哪個(gè)能中的插圖

量多？

師：請(qǐng)各組同學(xué)討論、交，流各自設(shè)計(jì)的探究

方案，并按方案進(jìn)行操作。

（匯報(bào)交流），說(shuō)出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

（總結(jié)）科學(xué)探究的一般過(guò)程，分析出現(xiàn)誤差

的原因。

（講述）了解了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中富含糖類、脂肪和

蛋白質(zhì)。食物中還有哪些并不含有能量，但對(duì)健康

也很重要的物質(zhì)呢？

（問(wèn)題）：為什么水分對(duì)我們的生命這么重要

呢？

（講解）因?yàn)樗质侨梭w細(xì)胞的一種主要成分，自主回答

約占體重的60-70%o

人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)，離開(kāi)水都無(wú)法進(jìn)行，廢物也

只有溶解在水中才能運(yùn)送出動(dòng)。

（小結(jié)）：不管是從含量，還是作用來(lái)看，水都

是我們生命活動(dòng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，大家

平時(shí)一定要注意補(bǔ)充水分，多喝白開(kāi)水。

（講述）要保持健康，只多補(bǔ)充水分可不夠。

有兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在我們身體內(nèi)含量雖不多，但如

果缺少了它們，我們就會(huì)患各種各樣的疾病。同學(xué)

們知道它們是什么嗎？

（小結(jié)）無(wú)機(jī)鹽和維生素。無(wú)機(jī)鹽和維生素的種類閱讀教材

都非常多。如果同學(xué)們有挑食的習(xí)慣，就很容易因22頁(yè)

缺少某種維生素或某種無(wú)機(jī)鹽而營(yíng)養(yǎng)良或患病。

小結(jié)本節(jié)課內(nèi)容

練習(xí)P24練習(xí)

作業(yè)

第二章人體的營(yíng)養(yǎng)

第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

板書設(shè)計(jì)

一、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用

1.糖類主要為人體生命活動(dòng)提供能量

2.脂肪一般作為人體備用的能源物質(zhì)

3蛋白質(zhì)為人體生長(zhǎng)發(fā)育，細(xì)胞修復(fù)及更新提供原料，也

可以為人體生命活動(dòng)提供能量

二、水和無(wú)機(jī)鹽的作用

1.水人體細(xì)胞主要成分之一，參與各種生理活動(dòng)

2.無(wú)機(jī)鹽構(gòu)成人體組織的重要原料等

三、維生素維持人體正常的生理活動(dòng)

課后反思

課題第二節(jié)消化和吸收—課時(shí)課型新授

主備人何玉勇復(fù)備人：孫艷華

1.描述人體消化系統(tǒng)的為組成。

2.描述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。

3.分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系。說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相

教學(xué)目標(biāo)適應(yīng)的特點(diǎn)。

4.運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化。

5.認(rèn)同小腸的形態(tài)結(jié)構(gòu)是與它承擔(dān)的功能相適應(yīng)的。

6.認(rèn)同消化系統(tǒng)對(duì)食物消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，是保證身體健康

康的重要。

教學(xué)重點(diǎn)食物的消化過(guò)程;探究饅頭在口腔中的變化。

教學(xué)難點(diǎn)探究饅頭在口腔中的變變化。

教學(xué)素材準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)，課件

教學(xué)過(guò)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)修改

展示教材中“想一想，議--議”設(shè)計(jì)的情說(shuō)出經(jīng)常這

境。樣做不利于

提問(wèn)：根據(jù)畫面中家三口的對(duì)話，請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)消化，腸胃

一說(shuō)母親說(shuō)的話有道理嗎?為什么？容易患一些

慢性病，

提問(wèn)：你能試著說(shuō)出食物為什么要被消化嗎？學(xué)生嘗試回

講述:這一事實(shí)說(shuō)明我們每天所吃的糧食、答，分析出

蔬菜、肉和蛋等食物，必須經(jīng)消化能被吸收，食物中的某

消化和吸收有著密切的聯(lián)系。些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

不能被人體

直接利用。

教師寫板書:消化和吸收。

講述：食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收是靠消化學(xué)生觀察示

系統(tǒng)來(lái)完成的。請(qǐng)同學(xué)們觀察教材第29頁(yè)或者多媒意圖，在教

體課件中的消化系統(tǒng)的組成和功能示意圖。師引導(dǎo)下說(shuō)

出消化系統(tǒng)

提問(wèn)：消化系統(tǒng)由哪些器官組成？的各部分名

稱,了解各

板書:消化系統(tǒng)的組成。部分的功

提問(wèn)：不同的消化腺分泌的是何種消化液？能。

總結(jié)消化系

教師請(qǐng)學(xué)生快速記憶:，請(qǐng)同學(xué)們快速記憶消統(tǒng)的組成。

化系統(tǒng)，按照從上到下的順序來(lái)回答各器官名稱。

學(xué)生指出能

提問(wèn)：消化系統(tǒng)是如何消化食物的？分泌消化液

放映食物在口腔中被咀嚼的視頻。的器官，并

提問(wèn)口腔中與進(jìn)食有關(guān)的結(jié)構(gòu)有哪些？它們有明確各自

那些作用？所分泌的消

化液。

教師講述，口腔是不是僅僅起到嚼爛食物的學(xué)生集中注

作用呢?下面讓我們研究下慢頭在口腔中的變化。意力，快速

記憶消i化

提出問(wèn)題系統(tǒng)的組成

器官。

教師提供饅頭，請(qǐng)學(xué)生仔細(xì)咀嚼、品嘗。

提問(wèn)：剛開(kāi)始嚼饅頭時(shí)，并沒(méi)有覺(jué)得甜，而細(xì)細(xì)品嘗觀察視頻。

就能嘗到甜味，這是為什么?饅頭變甜到底與哪些因說(shuō)出口腔中

素有關(guān)呢？與進(jìn)食有關(guān)

的結(jié)構(gòu)及其

作出假設(shè)作用。

鼓勵(lì)學(xué)生拓展思維，作出不同的假設(shè)。并將學(xué)生的

假設(shè)寫到黑板上。

制訂計(jì)劃

多媒體展示實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)提示，引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，

指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步完善探究計(jì)劃。

實(shí)施計(jì)劃

通過(guò)多媒體課件展示探究實(shí)驗(yàn)的參考方案以及注

意事項(xiàng)，并請(qǐng)各小組在等待實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)討論以下問(wèn)得出結(jié)論：

題。饅頭變甜與

唾液的分泌

1.為什么要將實(shí)驗(yàn)裝置放在37c的溫水中？以及牙齒的

2.在消化饅頭頭的過(guò)程中，牙齒、舌、唾液咀嚼、舌的

分別起什么作用？攪拌都有關(guān)

系。

3.細(xì)嚼慢咽和狼吞虎咽哪種進(jìn)食方法更好？通過(guò)投影儀

得出結(jié)論和表達(dá)交流？展示試管中

發(fā)生的顏色

得出結(jié)論和表達(dá)交流變化以及填

組織小組派代表有教師詢問(wèn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果在全班交流。寫的實(shí)驗(yàn)報(bào)

與預(yù)期結(jié)果不樣的小論作出合理評(píng)價(jià)。告單，并進(jìn)

組織學(xué)生分析原醫(yī)因。對(duì)學(xué)生探究得出的結(jié)行講解。同

時(shí)回答討論

的結(jié)果，

請(qǐng)學(xué)生結(jié)合本節(jié)課的學(xué)習(xí)說(shuō)說(shuō)自己的收獲和感悟。討論各小組

教師評(píng)價(jià)學(xué)生在本節(jié)課的表現(xiàn)，引導(dǎo)學(xué)生在操作過(guò)程

教師講述：淀粉在口腔中變甜是淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽中有哪些不

糖，而這僅僅是初步的消化，要被人體吸收還需要同的地方。

進(jìn)一步被消化。那么它進(jìn)一步被消化的產(chǎn)物是什么

呢?讓我們?cè)谙鹿?jié)課中進(jìn)一步探究。

教師講述:上節(jié)課的探究可以說(shuō)明，唾液淀

粉酶對(duì)淀粉有消化作用，也就是說(shuō)，淀粉是在唾液

淀粉酶的作用下被消化的。那么到底什么叫做消化？

哪些物質(zhì)需要被消化呢？

讓學(xué)生閱讀教材并找出消化的概念以及需要

經(jīng)過(guò)消化才能吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

教師講述：研究證明部分淀粉在口腔中轉(zhuǎn)化

成了麥芽糖，麥芽糖是不是最終產(chǎn)物呢?讓我們來(lái)看

一段動(dòng)畫片。

提問(wèn)：淀粉的最終消化產(chǎn)物是什么？

寫板書:淀粉的消化。

講述：通過(guò)淀粉的消化過(guò)程我們可以把食物

的消化分為兩個(gè)方面:一是將食物切碎、磨碎、與消

化液充分混合，二是食物中的大分子有機(jī)物在消化

酶的作用下分解成能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物。

講述：淀粉最終消化為葡萄糖。除了淀粉以

外，蛋白質(zhì)和脂肪也需要被消化。

提問(wèn)：我們己經(jīng)知道淀粉在口腔中開(kāi)始消化，

那么蛋白質(zhì)和脂肪的初始消化部位又在哪里呢？請(qǐng)

同學(xué)們分析消化系統(tǒng)的組成和功能示意圖，從中尋

找答案。

講述：蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物是什么

呢?讓我們?cè)賮?lái)看一段視頻。

播放一段有關(guān)蛋白質(zhì)和脂肪被消化的視頻。

教師寫板書:蛋白質(zhì)和脂肪的消化。

講述:可見(jiàn)，食物的消化是在消化系統(tǒng)中逐步

完成的。

學(xué)生嘗試推

測(cè)吸收營(yíng)養(yǎng)

提問(wèn)：食物被消化后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何被吸收物質(zhì)的主要

的?各段消化道的吸收能力是否相同呢？場(chǎng)所，最后

達(dá)成共識(shí)：

1.資料分析:小腸的特點(diǎn)小腸是吸收

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最

引導(dǎo)學(xué)生分析教材中的資料，比較大腸、小多的部位。

腸的特點(diǎn)有何異同。

提問(wèn)：請(qǐng)你推測(cè)，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸

還是質(zhì)小腸?作出推測(cè)的依據(jù)是什么？學(xué)生在教師

的指導(dǎo)下快

2.實(shí)驗(yàn)觀察:探究家畜小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)速地完成實(shí)

驗(yàn)觀察，

講述為了進(jìn)一步檢驗(yàn)我們的推測(cè)，下面讓我學(xué)生表達(dá)自

們來(lái)分組觀察。己的觀點(diǎn)

指導(dǎo)學(xué)生用放大鏡進(jìn)行觀察，理解小腸內(nèi)表面的皺

響現(xiàn)在你對(duì)先前的推測(cè)還會(huì)存在疑感嗎2

小結(jié)本節(jié)課內(nèi)容

練習(xí)P31練習(xí)

第二節(jié)消化和吸收

一、食物在消化。系統(tǒng)中的變化，

L探究饅頭在口腔中的變化

板書設(shè)計(jì)

2.消化系統(tǒng)的組成

3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程

二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

課后反思

課題第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全—課時(shí)課型新授

主備人何玉勇復(fù)備人：孫艷華

1.舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)。

教學(xué)目標(biāo)2.嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。

3.關(guān)注食品安全。

教學(xué)重點(diǎn)嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜；關(guān)注食品安全。

教學(xué)難點(diǎn)什么是合理營(yíng)養(yǎng)；設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。

教學(xué)素材準(zhǔn)備PPT課件、視頻、圖片

教學(xué)過(guò)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)修改

根據(jù)老師所

引入新課提出的例子

同學(xué)們喜歡吃零食，例如泡面、薯?xiàng)l、漢堡等，大對(duì)不合理生

家認(rèn)為零食有營(yíng)養(yǎng)嗎？不注意合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全，會(huì)帶活產(chǎn)生的負(fù)

來(lái)嚴(yán)重后果，那么我們?nèi)绾巫龅胶侠頎I(yíng)養(yǎng)呢？面影響有清

講授新課楚認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)

一、合理營(yíng)養(yǎng)合理營(yíng)養(yǎng)和

展示生活中同學(xué)們比較喜歡吃的零食，例如方便面、食品安全知

薯片等，提問(wèn)這些零食可以代替正餐嗎？引導(dǎo)學(xué)生對(duì)于食識(shí)。

物的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生疑問(wèn)。引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P32-P34合理營(yíng)養(yǎng)

內(nèi)容，播放課件及相關(guān)素材，據(jù)圖4-23飲食與健康的關(guān)學(xué)生重新審

系與圖4-24平衡膳食寶塔，回答下列問(wèn)題：視自己的日

1.“平衡膳食寶塔”塔基中的食物，在日常生活中常飲食習(xí)慣，

稱為什么？它們屬于哪一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？找出不良的

2.第三層中的食物屬于哪一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？它們對(duì)人習(xí)慣。學(xué)習(xí)平

體有什么重要作用？衡膳食的知

3.維生素主要來(lái)自圖中的哪些食物？識(shí)，了解合理

4.“寶塔”中人體需要量最大的和最小的分別是哪的膳食搭配。

一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？

通過(guò)學(xué)習(xí)，我們知道良好的飲食習(xí)慣與均衡的營(yíng)養(yǎng)能通過(guò)平衡膳

夠促進(jìn)身體的正常生長(zhǎng)發(fā)育，引導(dǎo)學(xué)生思考回答下列問(wèn)食寶塔找出

題：自身飲食中

1.知道了“平衡膳食寶塔”的含義，這對(duì)你今后的飲食有出現(xiàn)的不健

哪些啟示？康習(xí)慣，與同

2,依據(jù)“平衡膳食寶塔”和“人體對(duì)早、中、晚餐所需的學(xué)交流分析。

能量之比為3：4：3”，每人為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的獨(dú)自設(shè)計(jì)食

午餐食譜.譜，小組交

流，教師進(jìn)行

二、食品安全答疑指導(dǎo)。

例子：衛(wèi)生部2013年3月6日新聞：2012年收到全了解食品中

國(guó)食物中毒事件報(bào)告174起，中毒6685人,死亡146人，毒的事例，認(rèn)

2012年共報(bào)告學(xué)生食物中毒事件35起，中毒2754人，識(shí)到食品不

死亡4人。其中34起發(fā)生在集體食堂，中毒2669人，死安全問(wèn)題的

亡3人。從以上資料中，你能獲得哪些信息？有哪些感嚴(yán)重性與危

想？害性。

要求學(xué)生閱讀課本P35-P36食品安全內(nèi)容，播放課件及相

關(guān)素材，回答下列問(wèn)題：

1.在現(xiàn)實(shí)生活中,有哪些行為會(huì)導(dǎo)致食品出現(xiàn)安全問(wèn)題？

2,為了防止食品污染人們應(yīng)該怎么做呢？

1,合理營(yíng)養(yǎng)應(yīng)根據(jù)平衡膳食寶塔設(shè)計(jì)日常的飲食，例如：

食物多樣化、粗細(xì)搭配、多吃水果蔬菜和薯類、每天吃奶

和豆制品、常吃魚禽蛋瘦肉等、少攝入油脂類和鹽。閱讀課文，結(jié)

2.食品安全問(wèn)題包括：食品原料的成分和質(zhì)量問(wèn)題，食品合自己搜集

在加工、儲(chǔ)存、銷售過(guò)程中人為改變其性質(zhì)而產(chǎn)生的安全的資料，小組

問(wèn)題。展開(kāi)討論。

本節(jié)小結(jié)：合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全

練習(xí)課本P36

作業(yè)課時(shí)練

第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全

一、合理營(yíng)養(yǎng)

1.良好的飲食習(xí)慣

板書設(shè)計(jì)

2.一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，不偏食，不挑食，不暴飲暴食

3.設(shè)計(jì)食譜

二、食品安全：

L購(gòu)買安全食品2.預(yù)防食物