食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案

食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案第一部分總則一、適用范圍本預(yù)案適用于本生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食品安全事故的應(yīng)急處理工作。具體包含但不限于以下情況：1食品中毒事件；2食品污染事件；3食品質(zhì)量安全事故；4食品安全突發(fā)事件；5其他可能對(duì)消費(fèi)者健康造成危害的食品安全事故。本預(yù)案的適用范圍不但限于本生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)部，亦涵蓋供應(yīng)鏈上下游相關(guān)單位，確保事故信息的及時(shí)傳遞和應(yīng)急處理的協(xié)同搭配。二、響應(yīng)分級(jí)1分級(jí)原則依據(jù)事故危害程度、影響范圍和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位掌控事態(tài)的本領(lǐng)，對(duì)食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)進(jìn)行分級(jí)。分級(jí)響應(yīng)的基本原則如下：（1）風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)先原則：優(yōu)先考慮事故可能造成的健康風(fēng)險(xiǎn)，確保第一時(shí)間采取有效措施，降低事故危害。（2）信息透亮原則：及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地發(fā)布事故信息，保障公眾知情權(quán)。（3）協(xié)同聯(lián)動(dòng)原則：充分發(fā)揮政府、行業(yè)、企業(yè)等多方力氣，形成應(yīng)急處理合力。（4）科學(xué)決策原則：依據(jù)事故實(shí)際情況，科學(xué)評(píng)估，合理訂立應(yīng)急處理措施。2分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（1）一級(jí)響應(yīng)：指事故危害程度嚴(yán)重，影響范圍廣泛，可能對(duì)公眾健康造成重點(diǎn)危害的食品安全事故。（2）二級(jí)響應(yīng)：指事故危害程度較重，影響范圍較大，可能對(duì)公眾健康造成較大危害的食品安全事故。（3）三級(jí)響應(yīng)：指事故危害程度一般，影響范圍較小，可能對(duì)公眾健康造成肯定危害的食品安全事故。（4）四級(jí)響應(yīng)：指事故危害程度細(xì)小，影響范圍有限，可能對(duì)公眾健康造成細(xì)小危害的食品安全事故。3響應(yīng)流程依據(jù)事故分級(jí)，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng)程序，包含但不限于以下步驟：（1）信息報(bào)告：事故發(fā)生后，立刻向相關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。（2）應(yīng)急響應(yīng)：依據(jù)事故分級(jí)，快速組織力氣開(kāi)展應(yīng)急處理工作。（3）現(xiàn)場(chǎng)處理：采取有效措施，掌控事故發(fā)展，降低事故危害。（4）信息發(fā)布：及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地發(fā)布事故信息，保障公眾知情權(quán)。（5）善后處理：事故得到掌控后，進(jìn)行事故調(diào)查、責(zé)任追究和賠償?shù)裙ぷ?。?）總結(jié)評(píng)估：對(duì)應(yīng)急處理工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，完善應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急處理本領(lǐng)。食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案第二部分應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)一、應(yīng)急組織形式及構(gòu)成單位（部門(mén)）本生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全事故應(yīng)急處理組織機(jī)構(gòu)采取層級(jí)管理、協(xié)同作戰(zhàn)的應(yīng)急響應(yīng)模式，由以下部門(mén)及工作小組構(gòu)成：1應(yīng)急指揮部構(gòu)成單位：由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位重要負(fù)責(zé)人擔(dān)負(fù)指揮長(zhǎng)，分管負(fù)責(zé)人擔(dān)負(fù)副指揮長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。職責(zé)：負(fù)責(zé)應(yīng)急響應(yīng)的全面指揮、協(xié)調(diào)和決策，確保應(yīng)急工作的有序進(jìn)行。2現(xiàn)場(chǎng)指揮部構(gòu)成單位：由應(yīng)急指揮部指定現(xiàn)場(chǎng)指揮長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人或業(yè)務(wù)骨干為成員。職責(zé)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急工作的直接指揮和協(xié)調(diào)，執(zhí)行應(yīng)急指揮部指令，確保現(xiàn)場(chǎng)處理工作高效開(kāi)展。3應(yīng)急處理小組構(gòu)成單位：由以下工作小組構(gòu)成：事故調(diào)查小組：負(fù)責(zé)事故原因調(diào)查、責(zé)任認(rèn)定和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。現(xiàn)場(chǎng)處理小組：負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)急處理工作，包含隔離、清理、消毒等。信息宣傳小組：負(fù)責(zé)事故信息的收集、整理、發(fā)布和輿論引導(dǎo)。物資保障小組：負(fù)責(zé)應(yīng)急物資的采購(gòu)、調(diào)配和供應(yīng)。醫(yī)療救助小組：負(fù)責(zé)傷員的救治和轉(zhuǎn)運(yùn)。后勤保障小組：負(fù)責(zé)應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)的物資供應(yīng)、生活保障和交通保障。二、各小組具體構(gòu)成、職責(zé)分工及行動(dòng)任務(wù)1事故調(diào)查小組構(gòu)成：由質(zhì)量安全部門(mén)、技術(shù)部門(mén)、法律部門(mén)等相關(guān)人員構(gòu)成。職責(zé)分工：負(fù)責(zé)事故原因分析、調(diào)查取證、責(zé)任追究等。行動(dòng)任務(wù)：對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘查，收集相關(guān)證據(jù)，撰寫(xiě)事故調(diào)查報(bào)告。2現(xiàn)場(chǎng)處理小組構(gòu)成：由安全管理人員、技術(shù)人員、操作人員等構(gòu)成。職責(zé)分工：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)隔離、設(shè)備停機(jī)、環(huán)境清理、消毒等。行動(dòng)任務(wù)：依據(jù)事故性質(zhì)，采取相應(yīng)的應(yīng)急處理措施，防止事故擴(kuò)大。3信息宣傳小組構(gòu)成：由宣傳部門(mén)、人力資源部門(mén)等相關(guān)人員構(gòu)成。職責(zé)分工：負(fù)責(zé)事故信息的收集、整理、發(fā)布和輿論引導(dǎo)。行動(dòng)任務(wù)：及時(shí)發(fā)布事故信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)。4物資保障小組構(gòu)成：由物資管理部門(mén)、采購(gòu)部門(mén)等相關(guān)人員構(gòu)成。職責(zé)分工：負(fù)責(zé)應(yīng)急物資的采購(gòu)、調(diào)配和供應(yīng)。行動(dòng)任務(wù)：依據(jù)應(yīng)急處理需要，及時(shí)供應(yīng)所需物資。5醫(yī)療救助小組構(gòu)成：由醫(yī)療部門(mén)、保健部門(mén)等相關(guān)人員構(gòu)成。職責(zé)分工：負(fù)責(zé)傷員的救治和轉(zhuǎn)運(yùn)。行動(dòng)任務(wù)：對(duì)傷員進(jìn)行緊急救治，確保傷員生命安全。6后勤保障小組構(gòu)成：由后勤管理部門(mén)、行政部門(mén)等相關(guān)人員構(gòu)成。職責(zé)分工：負(fù)責(zé)應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)的物資供應(yīng)、生活保障和交通保障。行動(dòng)任務(wù)：確保應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)的后勤保障工作順利進(jìn)行。各小組在應(yīng)急指揮部和現(xiàn)場(chǎng)指揮部的領(lǐng)導(dǎo)下，緊密協(xié)作，共同完成食品安全事故的應(yīng)急處理任務(wù)。食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案第三部分信息接報(bào)一、應(yīng)急值守電話(huà)1應(yīng)急值守電話(huà)：本生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位設(shè)立特地的應(yīng)急值守電話(huà)，用于接收食品安全事故報(bào)告和應(yīng)急指揮調(diào)度。電話(huà)號(hào)碼：（此處填寫(xiě)應(yīng)急值守電話(huà)號(hào)碼）值守時(shí)間：全天候24小時(shí)值守。二、事故信息接收1內(nèi)部通報(bào)程序接收方式：通過(guò)電話(huà)、短信、電子郵件等多種方式接收事故報(bào)告。責(zé)任人：由應(yīng)急值守人員負(fù)責(zé)接收和初步核實(shí)事故信息。處理流程：接收信息后，應(yīng)急值守人員應(yīng)立刻向應(yīng)急指揮部報(bào)告，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。2外部通報(bào)程序接收方式：通過(guò)公開(kāi)電話(huà)、官方網(wǎng)站、社交媒體等渠道接收外部事故報(bào)告。責(zé)任人：由信息宣傳小組負(fù)責(zé)接收外部事故報(bào)告，并及時(shí)轉(zhuǎn)交應(yīng)急指揮部。三、內(nèi)部通報(bào)程序1通報(bào)方式：通過(guò)內(nèi)部通訊系統(tǒng)、緊急會(huì)議、現(xiàn)場(chǎng)廣播等方式進(jìn)行通報(bào)。2通報(bào)內(nèi)容：包含事故發(fā)生的時(shí)間、地方、初步推斷的原因、可能的影響范圍、已采取的初步措施等。3責(zé)任人：應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)組織內(nèi)部通報(bào)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門(mén)內(nèi)部的通報(bào)工作。四、向上級(jí)主管部門(mén)、上級(jí)單位報(bào)告事故信息1報(bào)告流程流程：應(yīng)急指揮部在接到事故報(bào)告后，立刻啟動(dòng)報(bào)告程序，向相關(guān)上級(jí)主管部門(mén)和上級(jí)單位報(bào)告事故信息。責(zé)任人：由應(yīng)急指揮部指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)報(bào)告工作。2報(bào)告內(nèi)容內(nèi)容：事故發(fā)生的時(shí)間、地方、危害程度、影響范圍、已采取的應(yīng)急措施、可能造成的后果、估計(jì)的恢復(fù)時(shí)間等。格式：采用統(tǒng)一的報(bào)告模板，確保信息準(zhǔn)確、完整。3報(bào)告時(shí)限時(shí)限：事故發(fā)生后，應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)報(bào)告，最遲不超出30分鐘。五、向本單位以外的有關(guān)部門(mén)或單位通報(bào)事故信息1通報(bào)方法方法：通過(guò)電話(huà)、傳真、電子郵件、官方公告等方式通報(bào)。責(zé)任人：由信息宣傳小組負(fù)責(zé)通報(bào)工作。2通報(bào)程序程序：應(yīng)急指揮部依據(jù)事故性質(zhì)和影響范圍，決議是否需要向外部通報(bào)，并訂立具體的通報(bào)計(jì)劃。責(zé)任人：信息宣傳小組負(fù)責(zé)訂立通報(bào)計(jì)劃，并執(zhí)行通報(bào)任務(wù)。3通報(bào)內(nèi)容內(nèi)容：事故概況、應(yīng)急處理進(jìn)展、可能對(duì)公眾健康和社會(huì)穩(wěn)定的影響、已采取的應(yīng)急措施及下一步工作計(jì)劃等。食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案第四部分信息處理與研判一、響應(yīng)啟動(dòng)的程序和方式1信息收集與評(píng)估程序：應(yīng)急值守人員接到事故報(bào)告后，立刻進(jìn)行初步信息收集，包含事故發(fā)生的時(shí)間、地方、涉及的產(chǎn)品、初步原因、受影響人數(shù)等。方式：利用實(shí)時(shí)監(jiān)控、現(xiàn)場(chǎng)報(bào)告、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)等多元化信息源進(jìn)行信息收集。2應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組決策決策依據(jù)：依據(jù)事故的性質(zhì)、嚴(yán)重程度、影響范圍和可控性，結(jié)合響應(yīng)分級(jí)明確的條件，進(jìn)行綜合研判。決策方式：通過(guò)應(yīng)急指揮系統(tǒng)或現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組作出響應(yīng)啟動(dòng)的決策并宣布。3自動(dòng)啟動(dòng)機(jī)制條件：若事故信息實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)檢測(cè)到事故信息實(shí)現(xiàn)或超出預(yù)設(shè)的響應(yīng)啟動(dòng)閾值，系統(tǒng)將自動(dòng)啟動(dòng)響應(yīng)程序。方式：通過(guò)預(yù)設(shè)的程序邏輯，自動(dòng)觸發(fā)應(yīng)急響應(yīng)流程。二、預(yù)警啟動(dòng)與響應(yīng)準(zhǔn)備1預(yù)警啟動(dòng)決策：當(dāng)事故信息未實(shí)現(xiàn)響應(yīng)啟動(dòng)條件，但存在潛在風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組可作出預(yù)警啟動(dòng)的決策。準(zhǔn)備：做好響應(yīng)準(zhǔn)備，包含物資儲(chǔ)備、人員調(diào)配、信息發(fā)布等。2實(shí)時(shí)跟蹤方式：通過(guò)建立實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，對(duì)事故發(fā)展態(tài)勢(shì)進(jìn)行不間斷跟蹤。責(zé)任人：由應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保對(duì)事態(tài)變動(dòng)的快速響應(yīng)。三、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整1跟蹤事態(tài)發(fā)展目的：依據(jù)事故進(jìn)展情況，及時(shí)掌握事故影響范圍和嚴(yán)重程度的變動(dòng)。責(zé)任人：由應(yīng)急指揮部和各專(zhuān)業(yè)小組負(fù)責(zé)跟蹤，供應(yīng)實(shí)時(shí)信息。2科學(xué)分析處理需求方法：運(yùn)用數(shù)據(jù)分析和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)，對(duì)事故處理需求進(jìn)行科學(xué)評(píng)估。責(zé)任人：由應(yīng)急指揮部和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)分析。3及時(shí)調(diào)整響應(yīng)級(jí)別原則：依據(jù)事態(tài)變動(dòng)，及時(shí)調(diào)整響應(yīng)級(jí)別，確保響應(yīng)措施與事故嚴(yán)重程度相匹配。程序：由應(yīng)急指揮部提出調(diào)整建議，經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后執(zhí)行。4避開(kāi)過(guò)度響應(yīng)措施：通過(guò)精準(zhǔn)明確的響應(yīng)策略和資源調(diào)配，避開(kāi)不必需的資源揮霍和過(guò)度響應(yīng)。責(zé)任人：由應(yīng)急指揮部和資源調(diào)配小組負(fù)責(zé)監(jiān)督和實(shí)施。四、信息處理與研判的記錄與報(bào)告1記錄：對(duì)信息處理與研判的全過(guò)程進(jìn)行認(rèn)真記錄，包含決策依據(jù)、分析結(jié)果、調(diào)整措施等。2報(bào)告：定期向應(yīng)急指揮部和上級(jí)單位報(bào)告信息處理與研判情況，包含響應(yīng)級(jí)別調(diào)整、資源使用情況、事態(tài)發(fā)展趨勢(shì)等。食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案第五部分預(yù)警一、預(yù)警啟動(dòng)1預(yù)警信息發(fā)布渠道渠道：綜合運(yùn)用內(nèi)部通訊系統(tǒng)、官方網(wǎng)站、社交媒體、短信平臺(tái)等多種渠道進(jìn)行預(yù)警信息發(fā)布。數(shù)據(jù)庫(kù)支持：依托企業(yè)內(nèi)部數(shù)據(jù)庫(kù)和外部預(yù)警信息數(shù)據(jù)庫(kù)，確保信息來(lái)源的可靠性和時(shí)效性。2預(yù)警信息發(fā)布方式方式：通過(guò)緊急廣播、在線實(shí)時(shí)發(fā)布、電子郵件群發(fā)、短信推送等方式確保預(yù)警信息的快速傳播。責(zé)任人：由信息宣傳小組負(fù)責(zé)預(yù)警信息的編輯、審核和發(fā)布。3預(yù)警信息發(fā)布內(nèi)容內(nèi)容：包含預(yù)警級(jí)別、事故概況、可能影響范圍、防備措施、應(yīng)急響應(yīng)要求等關(guān)鍵信息。格式：采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)格式，確保信息的清楚性和易懂性。二、響應(yīng)準(zhǔn)備1隊(duì)伍準(zhǔn)備人員：組織應(yīng)急隊(duì)伍，包含現(xiàn)場(chǎng)處理隊(duì)伍、醫(yī)療救助隊(duì)伍、信息處理隊(duì)伍等。培訓(xùn)：定期對(duì)應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的本領(lǐng)。2物資準(zhǔn)備儲(chǔ)備：建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備庫(kù)，包含防護(hù)用品、消毒劑、隔離設(shè)施等。檢查：定期檢查物資的有效性和適用性，確保應(yīng)急物資的充分和可用。3裝備準(zhǔn)備配置：確保應(yīng)急裝備的完好，如便攜式檢測(cè)設(shè)備、緊急處理設(shè)備等。維護(hù)：對(duì)應(yīng)急裝備進(jìn)行定期維護(hù)和保養(yǎng)，確保其在緊急情況下能夠正常使用。4后勤準(zhǔn)備供應(yīng)：確保應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)的后勤供應(yīng)，包含食物、飲水、留宿等。協(xié)調(diào)：與外部后勤服務(wù)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，確保應(yīng)急后勤需求能夠及時(shí)滿(mǎn)足。5通信準(zhǔn)備保障：確保應(yīng)急通信設(shè)備的完好和暢通，包含衛(wèi)星電話(huà)、對(duì)講機(jī)等。測(cè)試：定期進(jìn)行通信設(shè)備測(cè)試，確保在緊急情況下通信無(wú)障礙。三、預(yù)警解除1解除條件基本條件：事故得到有效掌控，食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到除去，公眾健康得到保障。要求：經(jīng)應(yīng)急指揮部評(píng)估，確認(rèn)預(yù)警解除條件滿(mǎn)足后，方可發(fā)布預(yù)警解除通知。2責(zé)任人責(zé)任主體：由應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)預(yù)警解除的決策和通知發(fā)布。責(zé)任落實(shí)：確保預(yù)警解除通知的及時(shí)性和準(zhǔn)確性，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行明確。食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案第六部分應(yīng)急響應(yīng)一、響應(yīng)啟動(dòng)1響應(yīng)級(jí)別確定依據(jù)：依據(jù)事故的性質(zhì)、嚴(yán)重程度、影響范圍和可控性，結(jié)合響應(yīng)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，確定相應(yīng)的響應(yīng)級(jí)別。程序：應(yīng)急指揮部依據(jù)事故信息分析，提出響應(yīng)級(jí)別建議，經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后確定。2程序性工作應(yīng)急會(huì)議召開(kāi)：應(yīng)急指揮部召開(kāi)緊急會(huì)議，討論應(yīng)急響應(yīng)方案，明確各小組任務(wù)和職責(zé)。信息上報(bào)：依照規(guī)定時(shí)限和程序，向上級(jí)主管部門(mén)和上級(jí)單位報(bào)告事故信息。資源協(xié)調(diào)：協(xié)調(diào)各部門(mén)資源，確保應(yīng)急響應(yīng)所需的物資、人員、裝備等得到及時(shí)調(diào)配。信息公開(kāi)：通過(guò)官方渠道發(fā)布事故信息，確保信息透亮，引導(dǎo)公眾正確應(yīng)對(duì)。后勤及財(cái)力保障工作：確保應(yīng)急響應(yīng)期間的后勤供應(yīng)和財(cái)力支持，包含人員留宿、餐飲、交通等。二、應(yīng)急處理1事故現(xiàn)場(chǎng)管理警戒疏散：設(shè)立警戒區(qū)域，疏散無(wú)關(guān)人員，確保事故現(xiàn)場(chǎng)安全。人員搜救：對(duì)受困人員進(jìn)行搜救，必需時(shí)調(diào)用專(zhuān)業(yè)救援力氣。醫(yī)療救治：對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救治，并組織醫(yī)療救助小組進(jìn)行后續(xù)治療?，F(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)：對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)，評(píng)估污染情況。技術(shù)支持：供應(yīng)必需的技術(shù)支持，如食品檢測(cè)、污染處理等。工程搶險(xiǎn)：對(duì)受損設(shè)施進(jìn)行緊急修復(fù)，防止事故擴(kuò)大。環(huán)境保護(hù)：采取措施防止事故對(duì)環(huán)境造成二次污染。2人員防護(hù)要求個(gè)人防護(hù)：應(yīng)急人員應(yīng)穿著適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備，如防化服、防護(hù)手套等。培訓(xùn)要求：應(yīng)急人員應(yīng)接受專(zhuān)業(yè)的防護(hù)培訓(xùn)，了解防護(hù)措施和應(yīng)急操作程序。三、應(yīng)急幫助1懇求幫助程序條件：當(dāng)事故現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法掌控或超出本單位應(yīng)急處理本領(lǐng)時(shí)，應(yīng)向外部救援力氣懇求幫助。程序：通過(guò)應(yīng)急預(yù)案中的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，向相關(guān)救援機(jī)構(gòu)提出幫助懇求。2聯(lián)動(dòng)程序要求：與外部救援機(jī)構(gòu)建立有效的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保信息共享和協(xié)同作戰(zhàn)。指揮關(guān)系：明確外部救援力氣到達(dá)后的指揮關(guān)系，確保救援行動(dòng)的有序進(jìn)行。四、響應(yīng)停止1停止條件基本條件：事故得到有效掌控，食品安全風(fēng)險(xiǎn)除去，公眾健康得到保障。要求：經(jīng)應(yīng)急指揮部評(píng)估，確認(rèn)響應(yīng)停止條件滿(mǎn)足后，方可宣布響應(yīng)停止。2責(zé)任人責(zé)任主體：由應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)響應(yīng)停止的決策和宣布。責(zé)任落實(shí)：確保響應(yīng)停止的決策得到有效執(zhí)行，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行明確。食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案第七部分后期處理一、污染物處理1環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)估監(jiān)測(cè)：對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)及其周邊環(huán)境進(jìn)行全面的污染監(jiān)測(cè)，包含空氣、水質(zhì)、土壤等。評(píng)估：利用環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型，對(duì)污染程度和潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估。2污染物清除與處理清除：采用物理、化學(xué)或生物方法，對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)污染物進(jìn)行清除。處理：依據(jù)污染物性質(zhì)，選擇合適的處理方法，如固化、穩(wěn)定化、生物降解等。3廢物處理分類(lèi)：對(duì)污染物進(jìn)行分類(lèi)，確保有害廢物得到合法、安全的處理。記錄：認(rèn)真記錄廢物處理過(guò)程，包含處理方法、時(shí)間、地方和責(zé)任人。二、生產(chǎn)秩序恢復(fù)1設(shè)施修復(fù)評(píng)估：對(duì)受損設(shè)施進(jìn)行技術(shù)評(píng)估，確定修復(fù)方案。修復(fù)：組織專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行設(shè)施修復(fù)，確保生產(chǎn)設(shè)施的安全和有效運(yùn)行。2供應(yīng)鏈管理恢復(fù)：與供應(yīng)商和客戶(hù)溝通，確保原材料子供應(yīng)和產(chǎn)品銷(xiāo)售的穩(wěn)定。優(yōu)化：依據(jù)事故教訓(xùn)，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，提高抗風(fēng)險(xiǎn)本領(lǐng)。3質(zhì)量掌控檢查：對(duì)恢復(fù)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，確保食品安全。認(rèn)證：通過(guò)第三方認(rèn)證，證明產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。三、人員安排1健康監(jiān)測(cè)實(shí)施：對(duì)受影響人員進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，包含癥狀察看、定期體檢等。記錄：建立健康監(jiān)測(cè)檔案，記錄監(jiān)測(cè)結(jié)果。2心理支持供應(yīng)：為受影響人員供應(yīng)心理咨詢(xún)服務(wù)，緩解心理壓力。培訓(xùn)：開(kāi)展心理疏導(dǎo)培訓(xùn)，提高員工的心理經(jīng)受本領(lǐng)。3賠償與彌補(bǔ)評(píng)估：對(duì)受影響人員的損失進(jìn)行評(píng)估，確定賠償和彌補(bǔ)方案。實(shí)施：依照國(guó)家法律法規(guī)和公司政策，及時(shí)進(jìn)行賠償和彌補(bǔ)。4員工培訓(xùn)開(kāi)展：對(duì)員工進(jìn)行食品安全意識(shí)、應(yīng)急處理技能的再培訓(xùn)?？己耍和ㄟ^(guò)考核確保員工掌握相關(guān)知識(shí)和技能。本部分后期處理工作應(yīng)在應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后及時(shí)啟動(dòng)，確保事故影響得到有效掌控，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)恢復(fù)正常，員工和社會(huì)公眾的利益得到保障。食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案第八部分應(yīng)急保障一、通信與信息保障1相關(guān)單位及人員通信聯(lián)系方式應(yīng)急指揮部：列出指揮長(zhǎng)、副指揮長(zhǎng)及各小組負(fù)責(zé)人的姓名、職務(wù)、電話(huà)號(hào)碼、電子郵件等。外部聯(lián)絡(luò)單位：包含政府相關(guān)部門(mén)、醫(yī)療救助單位、消防單位、公安部門(mén)等，及其聯(lián)絡(luò)人的信息。內(nèi)部聯(lián)絡(luò)單位：列出各部門(mén)負(fù)責(zé)人及關(guān)鍵崗位人員的聯(lián)絡(luò)信息。2通信方法重要通信工具：指定衛(wèi)星電話(huà)、對(duì)講機(jī)、無(wú)線電通訊設(shè)備、互聯(lián)網(wǎng)通訊工具等。備用方案：在重要通信手段失效時(shí)，啟用備用通信網(wǎng)絡(luò)，如衛(wèi)星通信、地面無(wú)線網(wǎng)絡(luò)等。保障責(zé)任人：明確各通信工具的維護(hù)責(zé)任人，確保其處于良好工作狀態(tài)。二、應(yīng)急隊(duì)伍保障1應(yīng)急人力資源專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)：包含食品安全專(zhuān)家、公共衛(wèi)生專(zhuān)家、法律專(zhuān)家等。專(zhuān)兼職應(yīng)急救援隊(duì)伍：由本單位的專(zhuān)職或兼職應(yīng)急救援人員構(gòu)成。協(xié)議應(yīng)急救援隊(duì)伍：與外部專(zhuān)業(yè)應(yīng)急救援隊(duì)伍簽訂合作協(xié)議，確保在緊急情況下能夠快速響應(yīng)。2人員培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容：應(yīng)急響應(yīng)知識(shí)、食品安全事故處理、急救技能、心理輔導(dǎo)等。培訓(xùn)頻率：定期進(jìn)行應(yīng)急培訓(xùn)和演練，確保人員技能的嫻熟度。三、物資裝備保障1應(yīng)急物資和裝備類(lèi)型：防護(hù)服、消毒劑、隔離設(shè)施、醫(yī)療急救包、食品檢測(cè)設(shè)備、應(yīng)急食品和飲用水等。數(shù)量：依據(jù)應(yīng)急預(yù)案的要求和事故可能發(fā)生的規(guī)模，確定所需物資和裝備的數(shù)量。性能：確保全部物資和裝備符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。存放位置：指定特地的應(yīng)急物資倉(cāng)庫(kù)，確保物資存放的安全和便捷。2運(yùn)輸及使用條件運(yùn)輸：訂立物資和裝備的運(yùn)輸計(jì)劃，確保在緊急情況下能夠快速送達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)。使用條件：明確物資和裝備的使用方法和注意事項(xiàng)，確保正確使用。3更新及增補(bǔ)時(shí)限時(shí)限：定期對(duì)應(yīng)急物資和裝備進(jìn)行檢查、維護(hù)和更新，確保其處于良好狀態(tài)。責(zé)任人：指定物資和裝備的管理責(zé)任人，負(fù)責(zé)物資和裝備的日常管理和維護(hù)。4臺(tái)賬管理建立臺(tái)賬：對(duì)應(yīng)急物資和裝備進(jìn)行認(rèn)真記錄，包含采購(gòu)日期、使用記錄、維護(hù)記錄等。定期審查：定期審查臺(tái)賬，確保物資和裝備的完整性和可用性。食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案第九部分其他保障一、能源保障1能源需求評(píng)估：對(duì)應(yīng)急響應(yīng)過(guò)程中可能涉及的能源需求進(jìn)行認(rèn)真評(píng)估，包含電力、燃料等。2備用能源準(zhǔn)備：確保應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)配備備用能源系統(tǒng)，如發(fā)電機(jī)、太陽(yáng)能電池等，以應(yīng)對(duì)主能源供應(yīng)停止的情況。3能源管理：訂立能源使用規(guī)范，確保能源的高效利用，減少揮霍。二、經(jīng)費(fèi)保障1經(jīng)費(fèi)預(yù)算：依據(jù)應(yīng)急預(yù)案的要求，訂立認(rèn)真的經(jīng)費(fèi)預(yù)算，包含應(yīng)急物資采購(gòu)、人員培訓(xùn)、應(yīng)急演練等費(fèi)用。2經(jīng)費(fèi)管理：設(shè)立特地的應(yīng)急經(jīng)費(fèi)賬戶(hù)，確保經(jīng)費(fèi)使用的透亮度和合理性。3經(jīng)費(fèi)審批：建立快速審批流程，確保應(yīng)急響應(yīng)過(guò)程中經(jīng)費(fèi)的及時(shí)到位。三、交通運(yùn)輸保障1交通協(xié)調(diào)：與交通運(yùn)輸部門(mén)協(xié)調(diào)，確保應(yīng)急車(chē)輛和人員的優(yōu)先通行權(quán)。2車(chē)輛調(diào)度：配備充分的應(yīng)急車(chē)輛，包含救助車(chē)、運(yùn)輸車(chē)等，并確保其處于良好狀態(tài)。3路線規(guī)劃：訂立應(yīng)急車(chē)輛和人員的最佳路線，避開(kāi)交通擁堵。四、治安保障1安全巡邏：在應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)及周邊區(qū)域?qū)嵤┌踩策墸S護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。2警戒線設(shè)置：依據(jù)需要設(shè)置警戒線，掌控人員出入，確保現(xiàn)場(chǎng)安全。3治安信息共享：與公安部門(mén)建立信息共享機(jī)制，及時(shí)取得治安相關(guān)信息。五、技術(shù)保障1數(shù)據(jù)分析：利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)事故原因、影響范圍等進(jìn)行深入分析。2遠(yuǎn)程監(jiān)控：通過(guò)遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控事故現(xiàn)場(chǎng)和應(yīng)急響應(yīng)過(guò)程。3信息技術(shù)支持：確保應(yīng)急指揮系統(tǒng)和信息平臺(tái)的穩(wěn)定運(yùn)行，為應(yīng)急響應(yīng)供應(yīng)技術(shù)支持。六、醫(yī)療保障1醫(yī)療資源調(diào)配：依據(jù)事故規(guī)模和影響，調(diào)配充分的醫(yī)療資源，包含醫(yī)護(hù)人員、醫(yī)療設(shè)備和藥品。2現(xiàn)場(chǎng)救助：在事故現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立臨時(shí)救助站，供應(yīng)緊急救助服務(wù)。3健康監(jiān)測(cè)：對(duì)受影響人員進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，確保其健康情形得到關(guān)注。七、后勤保障1生活物資供應(yīng)：確保應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)及救援人員的生活物資供應(yīng)，包含食品、飲水、留宿等。2餐飲服務(wù)：供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)，保障救援人員的飲食安全。3設(shè)施維護(hù)：對(duì)應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)及救援人員的臨時(shí)設(shè)施進(jìn)行定期維護(hù)，確保其安全性和舒適性。食