《物流與供應鏈管理》課件

《物流與供應鏈管理》本課程旨在探討現(xiàn)代物流與供應鏈管理的理論與實踐，涵蓋物流管理概述、倉儲管理、庫存管理、采購管理、運輸管理、配送管理和供應鏈管理等方面。通過學習，同學們將掌握物流與供應鏈管理的基本理論、方法和技能，為未來職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎。一、物流管理概述概述物流管理是企業(yè)管理的重要組成部分，它涉及商品從生產(chǎn)地到消費地的整個過程，包括原材料采購、生產(chǎn)加工、倉儲、運輸、配送、信息處理等環(huán)節(jié)的管理，旨在以最小的成本和最高效率實現(xiàn)商品的流通和價值的傳遞。目標物流管理的目標是優(yōu)化物流流程、降低物流成本、提高物流效率、滿足客戶需求，最終實現(xiàn)企業(yè)價值最大化。物流的定義和特點定義物流是指商品從供應地到消費地的整個過程中，對商品的運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、信息處理等活動進行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制，以實現(xiàn)商品的流通和價值傳遞。特點物流具有跨領域、跨部門、跨地域的綜合性，以及動態(tài)性、復雜性和服務性等特點。物流的作用和目標作用物流是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要組成部分，它對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、成本、效率、服務水平和競爭力等方面產(chǎn)生重大影響。目標物流的目標是降低成本、提高效率、保證質(zhì)量、縮短交貨周期、提供優(yōu)質(zhì)服務，最終滿足客戶需求。物流管理的內(nèi)容和流程計劃制定物流戰(zhàn)略、物流方案，確定物流目標和任務。執(zhí)行組織物流活動，進行貨物運輸、倉儲、配送、包裝等操作。控制監(jiān)控物流過程，進行成本控制、質(zhì)量控制、進度控制。評估評估物流績效，進行總結和改進。二、倉儲管理1倉儲管理是物流管理的重要環(huán)節(jié)，它涉及商品的儲存、保管、維護和管理，旨在保證商品的安全、質(zhì)量和數(shù)量。2倉儲管理的目標是提高倉儲效率、降低倉儲成本、保證商品安全，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的倉儲服務。倉儲的功能和作用緩沖功能調(diào)節(jié)供需矛盾，緩解生產(chǎn)和銷售之間的不平衡。保管功能保證商品的安全、質(zhì)量和數(shù)量，防止商品損壞、丟失和變質(zhì)。流通加工功能對商品進行包裝、分揀、組裝、貼標等處理，以滿足客戶需求。信息處理功能收集、整理、分析和傳遞倉儲信息，為企業(yè)決策提供依據(jù)。倉庫布局與設計1安全2效率合理安排倉庫空間，提高貨物進出效率。3成本降低倉儲成本，節(jié)約資源，提高經(jīng)濟效益。倉儲設備與技術1自動化自動導引運輸車（AGV）、自動分揀系統(tǒng)等自動化設備，提高效率和精度。2信息化倉庫管理系統(tǒng)（WMS）、條碼掃描、射頻識別（RFID）等技術，提升信息化水平。3智能化人工智能、大數(shù)據(jù)等技術應用，實現(xiàn)倉儲智能化管理。倉儲管理信息系統(tǒng)1庫存管理實時監(jiān)控庫存數(shù)量、位置、狀態(tài)等信息。2出入庫管理記錄貨物進出庫情況，跟蹤貨物流向。3訂單管理處理訂單信息，安排貨物配送。4報表分析生成各種報表，進行數(shù)據(jù)分析和決策支持。三、庫存管理庫存管理是指企業(yè)對各種庫存物資進行計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)，以達到最佳庫存水平，滿足生產(chǎn)和銷售需求，并降低庫存成本。庫存的概念與類型概念庫存是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售、流通過程中儲存的各種物資，包括原材料、半成品、產(chǎn)成品、包裝物等。類型庫存類型主要包括原材料庫存、半成品庫存、產(chǎn)成品庫存、在途庫存、安全庫存等。庫存管理的目標和要求1目標滿足生產(chǎn)和銷售需求，確保供應鏈的正常運行。2要求降低庫存成本、提高庫存周轉(zhuǎn)率、減少庫存積壓。定量與定期庫存管理模型安全庫存與缺貨成本1安全庫存是指為了應對意外情況而儲備的額外庫存，可以防止缺貨，保證供應鏈的穩(wěn)定性。2缺貨成本是指由于庫存不足而造成的損失，包括生產(chǎn)中斷、銷售損失、客戶流失等，會對企業(yè)利潤產(chǎn)生負面影響。四、采購管理采購管理是指企業(yè)對所需物資進行計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)，以保證物資的供應，滿足生產(chǎn)和經(jīng)營的需求。目標降低采購成本、提高采購效率、保證物資質(zhì)量、建立良好的供應商關系。采購管理的內(nèi)容與原則內(nèi)容采購需求分析、供應商選擇、采購談判、合同簽訂、貨物驗收、付款結算等。原則誠信、公平、公正、透明、效益、效率。供應商的選擇與評價1供應商資質(zhì)企業(yè)規(guī)模、經(jīng)營狀況、技術實力、信譽等。2價格價格水平、付款條件、折扣政策等。3質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量、交貨質(zhì)量、服務質(zhì)量等。4服務交貨速度、技術支持、售后服務等。采購合同的談判與簽訂1合同內(nèi)容2價格條款價格、付款方式、結算周期等。3質(zhì)量條款質(zhì)量標準、檢驗方法、驗收標準等。4交貨條款交貨時間、交貨地點、運輸方式等。5違約條款違約責任、賠償方式等。采購信息管理1供應商信息供應商聯(lián)系方式、產(chǎn)品信息、價格信息、庫存信息等。2采購訂單信息訂單號、商品名稱、數(shù)量、價格、交貨時間等。3采購合同信息合同編號、合同內(nèi)容、簽署日期、合同狀態(tài)等。五、運輸管理運輸管理是指企業(yè)對商品的運輸過程進行計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)，以保證商品安全、快速、經(jīng)濟地到達目的地。運輸方式的比較與選擇鐵路運輸適合長距離、大批量貨物運輸，價格較低，但速度較慢，靈活性差。公路運輸適合中短距離、小批量貨物運輸，速度快，靈活性強，但價格較高。水路運輸適合長距離、大批量貨物運輸，價格低廉，但速度慢，受天氣影響大。航空運輸適合緊急貨物運輸，速度快，但價格最貴，受天氣影響大。運輸路線與網(wǎng)絡優(yōu)化路線優(yōu)化選擇最佳運輸路線，減少運輸距離，降低運輸成本，提高運輸效率。網(wǎng)絡優(yōu)化設計合理的運輸網(wǎng)絡，優(yōu)化貨物流向，提高運輸效率，降低運輸成本。運輸成本控制燃油成本選擇節(jié)能環(huán)保車輛，優(yōu)化路線規(guī)劃，降低燃油消耗。維修保養(yǎng)成本定期維護保養(yǎng)車輛，預防故障，降低維修成本。保險成本選擇合適的運輸保險，降低風險損失。人工成本提高勞動效率，優(yōu)化人力配置，降低人工成本。運輸信息管理1實時跟蹤貨物位置和狀態(tài)，了解運輸進度。2收集運輸數(shù)據(jù)，進行分析和決策，優(yōu)化運輸流程。六、配送管理配送管理是指企業(yè)對商品的配送過程進行計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)，以保證商品按時、安全、準確地送達客戶手中。配送網(wǎng)絡設計1配送網(wǎng)絡2配送中心設立合理的配送中心，縮短配送距離，提高配送效率。3配送路線優(yōu)化配送路線，減少配送時間，降低配送成本。4配送車輛選擇合適的配送車輛，提高配送效率，降低配送成本。5配送人員培訓配送人員，提高配送服務質(zhì)量。配送路徑規(guī)劃1最短路徑選擇最短的配送路線，減少配送距離，降低配送成本。2最佳路線考慮時間、距離、交通狀況等因素，選擇最佳的配送路線。3動態(tài)路線規(guī)劃根據(jù)實際情況調(diào)整配送路線，提高配送效率。配送活動控制1時間控制確保商品按時到達客戶手中，滿足客戶需求。2質(zhì)量控制保證商品在配送過程中安全、完整，不受損壞。3成本控制降低配送成本，提高配送效率。配送服務評價配送速度貨物到達時間是否符合承諾時間，配送速度是否滿足客戶需求。配送質(zhì)量貨物是否完好無損，包裝是否符合要求，配送服務是否專業(yè)。配送服務配送人員是否態(tài)度良好，配送信息是否及時準確，客戶體驗是否良好。七、供應鏈管理供應鏈管理是指企業(yè)從原材料采購、生產(chǎn)制造、倉儲配送、銷售服務等各個環(huán)節(jié)，進行整合和協(xié)調(diào)，以提高整體效率和效益。供應鏈管理的概念與特點概念供應鏈管理是指對從原材料供應商到最終用戶的整個供應鏈進行計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)，以實現(xiàn)整體效率和效益最大化的管理模式。特點供應鏈管理具有跨組織、跨部門、跨地域的協(xié)同性，以及動態(tài)性、復雜性和服務性等特點。供應鏈整合與協(xié)同信息共享建立信息共享機制，及時傳遞供應鏈各環(huán)節(jié)的信息，提高協(xié)同效率。流程優(yōu)化優(yōu)化供應鏈流程，減少環(huán)節(jié)，提高效率，降低成本。資源整合整合供應鏈資源，提高資源利用率，降低整體成本。供應鏈風險管理1識別