北大教授健康講座課件

大家好倡導(dǎo)文明健康的生活方式保健常識(shí)1、平衡飲食

2、有氧運(yùn)動(dòng)

3、心理平衡白開水是最好的飲用水

——喝水五要五不要

一、要適量喝水，不暴飲。每天要喝2000毫升以上的水才能保持水分的平衡。但暴飲會(huì)加重心、肺、胃腸的負(fù)擔(dān)，引發(fā)消化不良、胃下垂，甚至心、肺衰竭。二、要定時(shí)，勿只口渴時(shí)飲水。早晨應(yīng)少量、多次飲水，補(bǔ)充晚上水分的耗損，促進(jìn)消化液分泌，增加食欲，刺激胃腸蠕動(dòng)，有利于定時(shí)排便及降低血壓?？诳收f明體內(nèi)水分已經(jīng)失衡，到這時(shí)再補(bǔ)水，往往事倍功半。第一

綠茶綠茶是最好的飲料。第一抗癌，每天喝4杯綠茶，癌細(xì)胞就不分裂。第二能堅(jiān)固牙齒，綠茶里含有氟。吃完飯拿茶漱口，目的是堅(jiān)固牙齒，消滅蟲牙，消滅菌斑。飯后3分鐘，牙齒的菌斑就要出現(xiàn)。第三腦血管不易破裂。綠茶含茶甘寧，提高血管韌性。注意：可口可樂，沒有任何保健作用每日飲咖啡超過兩杯的人，血液里膽固醇的含量較高，容易引起心臟病。對于心臟病患者和血液中膽固醇含量高的人來說，是不適宜喝咖啡的。

第二紅葡萄酒紅葡萄的皮上有種東西，叫“逆轉(zhuǎn)醇”，是抗衰老的，還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病?？梢詭椭乐剐呐K的突然猝停。紅葡萄酒還有個(gè)作用是能降血壓、降血脂。吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健。白葡萄沒有逆轉(zhuǎn)醇。酒的限量：葡萄酒每天不超過50～100毫升，白酒每天不超過5～10毫升，啤酒每天不超過300毫升。少量酒是健康的朋友。切忌飲酒過量第三豆?jié){大豆是營養(yǎng)之花，豆中之王。植物蛋白最好是黃豆。大豆中起碼有5種抗癌物質(zhì)，特別是飴黃酮，它能預(yù)防、治療乳腺癌，直腸癌、結(jié)腸癌。黃豆對婦女還特別好，減輕更年期綜合癥。豆?jié){里含的是寡糖，100%吸收，還含有鉀、鈣、鎂等。牛奶里含的是乳糖，黃種人中有70%不吸收乳糖。有人牛奶是喝了，但并沒有吸收多少。第五骨頭湯蘑菇能提高免疫功能。

瘦人想變胖，飯后喝湯胖人想變瘦，飯前喝湯飯前喝湯，苗條健康骨頭湯里含琬膠，琬膠是延年益壽的。第六蘑菇湯注意合理膳食谷類豆類菜類人體需要弱堿。什么是弱堿？蔬菜、水果。老玉米?！包S金作物”。老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、VE，所以不發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。每天喝玉米粥。蕎麥?，F(xiàn)在人都“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥?zhǔn)恰叭怠?，它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥里含有18%的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥，直腸癌、結(jié)腸癌都不得。注意合理膳食薯類。白薯、紅薯、山藥、土豆。薯類“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結(jié)腸癌。吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。吸收毒素，不發(fā)生胃腸道炎癥。燕麥。燕麥，燕麥粥、燕麥片。降血脂、降血壓、降甘油三脂。小米。小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜，安眠。早上一碗玉米粥，精神煥發(fā)，晚上一碗小米粥，呼呼大睡。胡蘿卜。第一，養(yǎng)粘膜，不容易感冒；第二，健美，是美容菜，養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚。第三，有點(diǎn)抗癌作用，對眼睛特別好，夜盲癥，吃了就好。胡蘿卜忌生吃。生吃胡蘿卜會(huì)損失90％的胡蘿卜素。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收，在小腸粘膜或肝臟里變?yōu)榫S生素甲。烹調(diào)時(shí)要多放些油，或與肉同燉。胡蘿卜多高溫度營養(yǎng)也不受損失。蕃茄（西紅柿）。吃西紅柿不得癌癥，不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。生吃西紅柿不抗癌。西紅柿里蕃茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。必須加溫，加溫到一定程度才出來。西紅柿炒雞蛋,蕃茄湯或西紅柿雞蛋湯也是好的。男人一天一個(gè)西紅柿，前列腺癌減少45%。中國人的膳食缺少鈣和維生素A。胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、番瓜、紅辣椒等紅黃色的蔬菜，維生素A多。紅辣椒可以改善情緒，減少焦慮。黑木耳。心肌梗死一個(gè)原因是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高。心肌梗死雖然無法治，但完全可以預(yù)防。黑木耳使血不粘稠?；ㄉ祝欣夏耆饲f不要吃，實(shí)在要吃，把皮剝了吃。花生皮沒有營養(yǎng)，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。黑豆黑芝麻。黑豆具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、祛風(fēng)除熱、活血解毒、明目、利尿等功效；黑芝麻具有養(yǎng)血、烏發(fā)等功效。豆?jié){制法：先天晚上泡一小酒杯黑豆黑芝麻（約一兩左右）第二天早晨把泡好的黑豆黑芝麻倒入磨粉機(jī)中磨成豆?jié){，把豆?jié){過濾，再用小鍋?zhàn)友b好，用大火煮沸，文火煮熟，則可以喝了。黑色食品助長壽

花粉?；ǚ凼侵参锏木樱杏?，營養(yǎng)最豐富。每天晚上起夜三次，吃花粉，一個(gè)月就恢復(fù)正常。花粉治愈率97%。如用花粉治不好，藥也解決不了，最后腎功能衰竭，尿血，然后腎腫瘤。女同胞多胃腸道紊亂，習(xí)慣性便秘。很多人吃瀉藥而很容易得直腸癌、結(jié)腸癌?；ǚ塾袀€(gè)名字叫腸道警察，維持腸道秩序。第三它健美，維持體型。人以素食為主。蛋白過多，消化不良，造成腸胃毒素太多。動(dòng)物蛋白排列順序：牛肉，豬肉，羊肉，雞肉，魚，蝦。動(dòng)物越小蛋白越好。跳蚤的蛋白最好。吃兩口蝦，比你一肚子牛肉的蛋白都要多。魚類蛋白質(zhì)量好，魚肉蛋白1個(gè)小時(shí)就能吸收，吸收率為100%，而牛肉蛋白3小時(shí)才吸收。魚對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當(dāng)然蝦比魚還好。特別要吃小魚、小蝦，連頭帶尾，活性物質(zhì)在小魚、小蝦的頭部和腹部。動(dòng)物食品注意合理膳食一個(gè)禮拜吃三四次粗糧，營養(yǎng)搭配最合適。食療重于藥療，李時(shí)珍寫的本草綱目全部都是食物。十藥九毒，不反對吃藥，反對亂吃藥，主張吃藥“短、平、快”。短時(shí)間吃藥，吃平安藥，快速停藥。吃的原則，吃東西要掌握量，不是越多越好。國際上有規(guī)定的，要吃7成飽，一輩子不得胃病，吃8成飽最多了，若吃10成飽，那2成沒有用，是廢物。小結(jié)國際上建議副食6主食4，粗糧6細(xì)糧4；植物6動(dòng)物4(0.618黃金分割)。

現(xiàn)在人類吃的動(dòng)物太多，而且粗細(xì)糧不平衡。古今中外，真正公認(rèn)最有效的能夠延年益壽的辦法：若要身體好，三分肌和寒。10大健康食品01、大豆(豆?jié){、豆奶)；02、十字花科蔬菜(花椰菜、西蘭花、卷心菜、白菜)；03、牛奶、酸奶；04、海魚；05、番茄；06、菌菇類(黑木耳、松口蘑)；07、綠茶；08、胡蘿卜；09、蕎麥；10、禽蛋蛋白。限食高度酒、煙熏食品、腌菜、煎炸食品、含糖飲料誤區(qū)一：多吃菜、少吃飯淀粉攝入少，提供能量的葡萄糖攝入就相應(yīng)減少，一定程度影響腦力勞動(dòng)者的工作效率。

誤區(qū)二：把補(bǔ)藥當(dāng)飯吃人體所需的八種必須氨基酸只能從食物中攝取。人體的必須營養(yǎng)沒有了，就算吃遍天下補(bǔ)藥也是白搭。

誤區(qū)三：諱疾忌“食”一提到膽固醇，人們普遍存在懼怕心理。膽固醇是細(xì)胞核的基本原料，除非有特別醫(yī)囑，一個(gè)雞蛋的蛋黃恰好夠一個(gè)人一天的膽固醇量。過低的膽固醇容易致癌。日常飲食三大誤區(qū)原則的經(jīng)驗(yàn)：建議大家傍晚鍛煉。不要早上鍛煉。早上起來，人的生物鐘規(guī)律是體溫高、血壓高，腎上腺素比晚上高出4倍，激烈運(yùn)動(dòng)，很容易出現(xiàn)心臟停搏。不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功，這是無可非議的。但是中老年人搞長跑，爬山，百害無一利，而且死亡率很高。結(jié)果是自己害了自己。早上6點(diǎn)至9點(diǎn)是致癌最危險(xiǎn)的時(shí)候，鍛煉--反流物質(zhì)都跑到你肺里了，容易得肺癌。樹林里早上全是二氧化碳，容易中毒。必須到太陽出來，日光跟葉綠素起反應(yīng)才能產(chǎn)生氧氣。黃帝內(nèi)經(jīng)里說“沒太陽不鍛煉”。疲勞時(shí)不妨甩甩手兩腳分開，與肩同寬，左右肩輕松自然，雙手自然下垂，然后向前伸與肩同高，再用力向后甩去。開始可先甩手20～50次，以后逐漸增加次數(shù)，一般每回100～200次。能活動(dòng)肩肘關(guān)節(jié)，促使手腕振動(dòng)?；罱j(luò)筋骨，有助于人體經(jīng)絡(luò)氣血之循環(huán)與暢通，對心肺健康十分有益。增進(jìn)記憶力、清除精神壓力。能達(dá)到鎮(zhèn)靜、安神、穩(wěn)定情緒之功效。不受時(shí)間和場地限制。狼醫(yī)生的人們?yōu)榱吮Ｗo(hù)鹿，把狼消滅了，哪知適得其反，鹿因?yàn)闆]有狼，變成胖鹿，脂肪肝、冠心病、高血壓、自身疾病越來越多，死得越早，怎么辦呢？最好的辦法把狼請回來，狼追鹿跑，鹿鍛煉了身體。自然界就是這樣非常奇妙，在互相競爭中，各自得到提高。狼變成鹿的醫(yī)生了。故事——是保健最主要的措施心理平衡的作用超過一切保障作用的總和。你可以別的都不要注意，你只要注意心理平衡，就掌握了健康的金鑰匙。心理狀態(tài)不好，那你白吃白鍛煉了。生氣容易得腫瘤，全世界都知道。良好的心理狀態(tài)，什么病都不會(huì)得。得了病好的也快。有時(shí)強(qiáng)大的你不可想象。人本身有很大的抗病能力，精神一崩潰，全完了。你生氣著急，一分鐘動(dòng)脈可能狹窄100％、當(dāng)時(shí)就死，情緒就有這么厲害。心理平衡別

生氣生氣對人體健康有10害

一害肝。肝主怒，怒則氣積郁滯，肝氣不順，肝膽不和二害肺。引起氣促、胸悶、肺腔膨脹、氣逆咳嗽和哮喘

三害胃。導(dǎo)致胃粘膜充血，胃酸分泌增多、胃腸蠕動(dòng)減弱，食欲減退，消化功能降低，容易發(fā)生胃潰瘍；四害心血管導(dǎo)致全身肌肉緊張，心跳加快，血管收縮，血壓升高，從而誘發(fā)心肌梗塞或腦溢血

五害神經(jīng)系統(tǒng)引起神經(jīng)衰弱，反應(yīng)性精神病、精神分裂癥、失眠多夢等；

六害腎逆氣沖擊腎臟，腎衰、腰膝酸軟無力，性功能下降

七害泌尿系統(tǒng)尿急、尿頻等；

八害皮膚皮膚干燥、萎縮、枯黃失澤等；

九害內(nèi)分泌激素分泌紊亂，造成內(nèi)分泌系統(tǒng)功能失調(diào)，誘發(fā)月經(jīng)不調(diào)和糖尿病等；

十害引發(fā)猝死大怒暴怒后面赤耳紅、心悸血涌、吐血而死。笑笑口常開，健康常在。哈哈一笑，皺紋沒了，每個(gè)人都有這本能，為什么不笑呢？笑使很多病都不得。第一不得偏頭痛，第二不得后背痛，因?yàn)樾Φ臅r(shí)候微循環(huán)旺盛。通則不痛，不通則痛。笑使性功能不減弱，生殖功能不減弱。羅馬尼亞老太太92歲還生胖娃娃，人家天天笑。我們現(xiàn)在30多歲就不生孩子了，天天繃著個(gè)臉當(dāng)然不能生了。經(jīng)常笑對呼吸道、消化道特別好。你摸著肚子開始笑，每天大笑三次，肚子咕嚕三次，不便秘，不得胃腸道癌。笑能鍛煉腸胃。笑促進(jìn)腦下垂體，產(chǎn)生腦內(nèi)胚，它是天然麻醉劑。人對社會(huì)的兩種態(tài)度一種人永遠(yuǎn)用樂觀積極的態(tài)度看世界。今天高興，身心輕松，世界美好?！吧钕耒R子，你笑他也笑，你哭他也哭”。忘掉過去；不看現(xiàn)在；享受今天；展望明天。一種人用悲觀的消極的態(tài)度看世界，世界很可怕；今天不高興，心里難受，山清水秀也欣賞不了，山珍海味也沒味道。改革開放，很多利益在調(diào)整，悲觀看世界，天天都在生氣，從早到晚，每一件事都能活活把你氣死，因?yàn)橹档蒙鷼獾氖绿嗔恕酚^與悲觀，劃分人的心理平衡不平衡。什么叫幸福，幸福沒有標(biāo)準(zhǔn)。月有陰晴圓缺，人有悲歡離合，沒有一個(gè)人永遠(yuǎn)走運(yùn)，沒有一個(gè)人永遠(yuǎn)倒霉，“苦難是生活最好的老師”?，F(xiàn)在倒霉，意味著光明在前面??！禍福相依存，人要自得其樂，保持永遠(yuǎn)快樂的心情?？偨Y(jié)喝綠茶，吃大豆，睡好覺，常運(yùn)動(dòng)，不要忘記常歡笑。注意平衡飲食、有氧運(yùn)動(dòng)，注意心理狀態(tài)，該哭時(shí)哭，該笑時(shí)笑。長壽十則：少肉多菜、少言多行、少怨多笑、少糖多果、少鹽多醋、少欲多施、少煩多眠、少食多嚼、少車多步、少衣多浴。長壽不如健康，健康不如快樂?！疤焯煳⑿θ蓊伹?，七八分飽人不老，相逢莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好”。聯(lián)合國提出個(gè)口號(hào)：“千萬不要死于無知”。絕大多數(shù)人是病死，很少數(shù)是老死的。病死是很痛苦的。我們很