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文檔簡介

人體必需的營養(yǎng)素人體必需營養(yǎng)素42種氨基酸9種多不飽和脂肪酸2種常量元素7種微量元素8種維生素14種碳水化合物（包括膳食纖維）水營養(yǎng)與免疫蛋白質(zhì)脂肪酸維生素微量元素免疫蛋白質(zhì)粉倍立健深海鮭魚油維生素C類胡蘿卜素氧化應(yīng)激與疾病及衰老自由基損傷脂質(zhì)蛋白質(zhì)糖核酸氨基酸斷裂抗氧化防御抗氧化物酶：超氧化物歧化酶SOD過氧化氫酶CAT谷胱甘肽過氧化物酶GSHPx非酶類抗氧化劑：尿酸谷胱甘肽GSH銅藍(lán)蛋白CP內(nèi)源性外源性維生素類：VC、VE、類胡蘿卜素礦物質(zhì)類：鐵、硒、鋅、銅植物營養(yǎng)素：多酚類、類黃酮、有機(jī)硫化物平衡膳食、合理營養(yǎng)是維護(hù)正?？寡趸δ艿幕敬胧┛寡趸烙参镄允澄铩煌贩N，不同營養(yǎng)。相同的品種會(huì)因氣候、雨量、地質(zhì)、種植方式的不同使其營養(yǎng)成分和含量有所變化。動(dòng)物性食物——會(huì)因動(dòng)物的品種、飼料、飼養(yǎng)方式不同而各異。植物營養(yǎng)素表植物營養(yǎng)素表植物營養(yǎng)素表臨床營養(yǎng)通過腸內(nèi)或腸外營養(yǎng)支持，改善患者的營養(yǎng)狀況和免疫功能，為臨床治療創(chuàng)造條件。鑒于創(chuàng)傷后病人的一般狀態(tài)不同，給于不同的營養(yǎng)方案：1.清醒、一般狀態(tài)好、胃腸道進(jìn)食無障礙：經(jīng)口營養(yǎng)（TMN）2.經(jīng)口營養(yǎng)不能滿足者：輔以部分胃腸外營養(yǎng)（PPN）3.嚴(yán)重創(chuàng)傷昏迷、意識(shí)障礙、口腔粘膜燒燙傷：全胃腸道營養(yǎng)（TEN）——?jiǎng)驖{膳與要素膳

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