作業(yè)16 種群和群落2025年高考總復(fù)習優(yōu)化設(shè)計二輪專題生物浙江專版課后習題課時規(guī)范練含答案_第1頁
作業(yè)16 種群和群落2025年高考總復(fù)習優(yōu)化設(shè)計二輪專題生物浙江專版課后習題課時規(guī)范練含答案_第2頁
作業(yè)16 種群和群落2025年高考總復(fù)習優(yōu)化設(shè)計二輪專題生物浙江專版課后習題課時規(guī)范練含答案_第3頁
作業(yè)16 種群和群落2025年高考總復(fù)習優(yōu)化設(shè)計二輪專題生物浙江專版課后習題課時規(guī)范練含答案_第4頁
作業(yè)16 種群和群落2025年高考總復(fù)習優(yōu)化設(shè)計二輪專題生物浙江專版課后習題課時規(guī)范練含答案_第5頁
已閱讀5頁,還剩19頁未讀 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

作業(yè)16種群和群落2025年高考總復(fù)習優(yōu)化設(shè)計二輪專題生物浙江專版課后習題課時規(guī)范練作業(yè)16(分值:40分)素養(yǎng)升級練P043

1.生物潛能表示種群的最大生殖能力,即一個特定種群在無限環(huán)境中所達到的最大瞬時增長率。下列不屬于影響生物潛能的因素是()A.出生率 B.死亡率C.環(huán)境容納量 D.性別比例答案C解析生物潛能表示種群的最大生殖能力,即一個特定種群在無限環(huán)境中所達到的最大瞬時增長率,影響生物潛能的因素有出生率、死亡率、遷入率、遷出率、年齡結(jié)構(gòu)和性別比例,而環(huán)境容納量決定種群所能維持的最大數(shù)量,不影響最大瞬時增長率,C項不符合題意。2.(2024寧波慈溪期末)種群密度是種群的數(shù)量特征之一。下列敘述正確的是()A.種群呈“J”形增長時,增長速率保持不變B.某林場中繁殖力極強老鼠種群數(shù)量的增長不受密度制約C.魚塘中某種魚的養(yǎng)殖密度不同時,單位水體該魚的產(chǎn)量有可能相同D.種群的性別比例失調(diào)可通過影響出生率和死亡率間接影響種群密度答案C解析種群呈“J”形增長時,增長速率持續(xù)增加,但增長率保持不變,A項錯誤。老鼠的繁殖力強,但是也受到空間大小的限制,空間有限,密度越大,種內(nèi)競爭越激烈,其種群數(shù)量的增長受密度制約,B項錯誤。某種魚的養(yǎng)殖密度不同時,密度大的,種內(nèi)競爭較大,增長量相對較小;密度小的,種內(nèi)競爭相對較小,增長量相對較大,導(dǎo)致產(chǎn)量最終可能相同,C項正確。性別比例可通過影響出生率間接影響種群密度,D項錯誤。(2024嘉興二模)閱讀下列材料,回答3、4題。森林中有多種鳥類共存,為研究其中4種食性相似鳥類的共存機制,研究人員從筑巢的基質(zhì)和高度等維度對巢數(shù)進行了統(tǒng)計,其中筑巢基質(zhì)維度結(jié)果如下表。鳥種巢數(shù)地面草本灌木低矮喬木其他綠翅短腳鵯00120棕頸鉤嘴鹛20000紅嘴相思鳥00012灰眶雀鹛02272523.對多種鳥類的共存機制進行研究,該研究屬于()A.個體層次 B.種群層次C.群落層次 D.生態(tài)系統(tǒng)層次答案C解析表格中的鳥屬于不同的物種,因此對上述4種鳥類的共存機制進行研究屬于群落層次。4.森林中4種鳥類共存的原因不包括()A.森林能提供足夠的食物B.森林在空間上具有異質(zhì)性C.鳥種間生態(tài)位分化D.鳥種間生態(tài)位完全重疊答案D解析由表格信息可知,4種鳥的種間生態(tài)位不完全重疊,若4種鳥的種間生態(tài)位完全重疊,由于種間競爭,不會出現(xiàn)4種鳥類共存的現(xiàn)象,D項符合題意。5.(2024江西卷)實施退耕還林還草工程是我國踐行生態(tài)文明思想的重要舉措。下列關(guān)于某干旱地區(qū)退耕農(nóng)田群落演替的敘述,錯誤的是()A.上述演替與沙丘上發(fā)生的演替不是同一種類型B.可用樣方法調(diào)查該退耕農(nóng)田中植物的種群密度C.可在該退耕農(nóng)田引進優(yōu)勢物種改變演替的速度D.上述退耕農(nóng)田群落演替的最終階段是森林階段答案D解析退耕農(nóng)田上發(fā)生的演替屬于次生演替,沙丘上發(fā)生的演替為初生演替,A項正確;可用樣方法調(diào)查該退耕農(nóng)田中植物的種群密度,調(diào)查過程中注意隨機取樣,避免人為因素的干擾,B項正確;可在該退耕農(nóng)田引進優(yōu)勢物種改變演替的速度,C項正確;題述退耕農(nóng)田群落演替的最終階段未必是森林階段,還會受到當?shù)販囟?、水分等條件的制約,D項錯誤。6.某小組用一定量的培養(yǎng)液在適宜條件下培養(yǎng)酵母菌,探究酵母菌種群數(shù)量的變化,得出種群增長速率隨時間變化的曲線,如圖所示,下列說法正確的是()A.在b點時,酵母菌的種群數(shù)量達到最大B.df段,酵母菌種群數(shù)量先減少后增加C.bc段,酵母菌種群年齡結(jié)構(gòu)類型為衰退型D.增加培養(yǎng)液酵母菌的初始數(shù)量,其K值不變答案D解析圖中ac段種群增長速率大于0,種群數(shù)量一直增大,在c點時,酵母菌的種群數(shù)量達到最大,A項錯誤;df段種群增長速率小于0,種群數(shù)量一直在減小,B項錯誤;bc段,種群增長速率大于0,酵母菌種群的年齡結(jié)構(gòu)類型為增長型,C項錯誤;酵母菌最終的種群數(shù)量受限于生存空間、培養(yǎng)液濃度等,故增加培養(yǎng)液酵母菌的初始數(shù)量,其K值不變,D項正確。(2024浙江名校協(xié)作體開學(xué)考)閱讀下列材料,回答7、8題。鐮莢金合歡是草原上的一種灌木,它長有尖刺。舉腹蟻生活在鐮莢金合歡的尖刺之間,以花蜜為食,能通過叮咬大型植食動物來保護樹木。這樣的合作關(guān)系使得鐮莢金合歡成為當?shù)氐膬?yōu)勢種。近年來,一種以舉腹蟻為食的入侵生物——大頭蟻對舉腹蟻種群造成了毀滅性打擊,占據(jù)舉腹蟻的棲息地后,它們也不會保護鐮莢金合歡,導(dǎo)致當?shù)氐溺犌v金合歡數(shù)量大幅下降,進而導(dǎo)致某些通過灌木遮擋利于捕食獵物的動物數(shù)量減少。7.下列有關(guān)上述材料中大頭蟻與舉腹蟻的敘述,錯誤的是()A.在入侵初期,大頭蟻的種群數(shù)量增長近似“J”形B.大頭蟻對舉腹蟻種群數(shù)量波動的影響屬于外源性調(diào)節(jié)因素C.大頭蟻與舉腹蟻存在捕食與競爭的種間關(guān)系D.二者的生態(tài)位完全重疊,導(dǎo)致競爭能力弱的舉腹蟻最終被排除掉答案D解析大頭蟻入侵初期,食物和空間條件充裕、氣候適宜、沒有天敵和其他競爭物種,大頭蟻的種群數(shù)量增長近似“J”形,A項正確;外源性調(diào)節(jié)因素通常指的是來自種群外部的環(huán)境因素,如氣候變化、捕食者、競爭者等,大頭蟻對舉腹蟻種群數(shù)量波動的影響屬于外源性調(diào)節(jié)因素,B項正確;大頭蟻以舉腹蟻為食,且大頭蟻占據(jù)舉腹蟻的棲息地,二者的種間關(guān)系為捕食和種間競爭,C項正確;動物的生態(tài)位包括它的棲息地、食物、天敵以及與其他物種的關(guān)系等,大頭蟻以舉腹蟻為食,大頭蟻與鐮莢金合歡之間沒有合作關(guān)系,因此二者的生態(tài)位沒有完全重疊,D項錯誤。8.下列有關(guān)大頭蟻入侵前后對當?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的影響的敘述,錯誤的是()A.入侵前鐮莢金合歡對當?shù)厝郝涞慕Y(jié)構(gòu)和內(nèi)部環(huán)境的形成有明顯決定作用B.入侵后使得該草原群落發(fā)生了次生演替C.入侵后當?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得更復(fù)雜,自我調(diào)節(jié)能力更強D.入侵后鐮莢金合歡數(shù)量大幅下降可能導(dǎo)致獅子等動物的捕食成功率大大下降答案C解析鐮莢金合歡作為灌木,可為多種動物提供棲息場所,也為多種動物捕食提供了遮蔽的環(huán)境,能夠維持該地的種間關(guān)系和物種豐富度,對當?shù)厝郝涞慕Y(jié)構(gòu)和內(nèi)部環(huán)境的形成有明顯決定作用,A項正確;入侵后該草原鐮莢金合歡數(shù)量大幅下降,生物多樣性降低,群落外貌特征明顯發(fā)生改變,發(fā)生了群落演替,因演替初始時存在土壤條件以及植物種子和繁殖體,因此該演替屬于次生演替,B項正確;由題意可知,入侵后很多生物的數(shù)量減少,生物多樣性降低,該地生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得更簡單,自我調(diào)節(jié)能力下降,C項錯誤;樹木覆蓋率下降,進而導(dǎo)致獅子等動物伏擊其他動物時可供隱藏的樹蔭變少了,捕食成功率大大下降,D項正確。9.(2024寧波慈溪期末)在影響種群數(shù)量變化的諸多因素中,有些因素對種群數(shù)量的作用強度與該種群的密度是有關(guān)的,有些是無關(guān)的,它們對種群數(shù)量變化產(chǎn)生影響的分析過程如圖所示(圖中甲、乙代表上述兩類影響因素)。下列敘述正確的是()A.甲中包含食物、天敵、寄生物、氣溫和水等因素B.甲、乙代表的因素可分別稱為非密度制約因素、密度制約因素C.種群“J”形增長的數(shù)學(xué)模型的假設(shè)是:僅乙中各因素為理想狀態(tài)即可D.在自然環(huán)境中,種群的環(huán)境容納量是種群數(shù)量可能出現(xiàn)的最大值答案B解析乙為密度制約因素,包含食物、天敵、寄生物等,甲為非密度制約因素,包含陽光、氣溫和水等因素,A項錯誤,B項正確;“J”形增長的條件是食物和空間條件充裕,氣候適宜,沒有天敵和其他競爭物種等,因此種群“J”形增長的數(shù)學(xué)模型的假設(shè)是甲、乙中各因素均為理想狀態(tài),C項錯誤;在自然環(huán)境中,種群的環(huán)境容納量是指長時期內(nèi)環(huán)境所能維持的種群最大數(shù)量,D項錯誤。(2024杭州二模)閱讀下列材料,回答10、11小題。千島湖國家森林公園是1959年新安江大壩建成后形成的人工湖泊,其內(nèi)大小島嶼星羅棋布。千島湖植被豐富,隨著海拔上升,植被依次主要為人造林、常綠林和經(jīng)濟林混合、針闊林。千島湖的鳥類也豐富多樣,近年新增長期定居的留鳥6種,夏、冬候鳥各4種。研究人員在2003~2010年對千島湖各島嶼中風媒傳粉的雌雄異株植物黃連木進行調(diào)查研究,其中一項調(diào)查結(jié)果如圖所示。10.下列關(guān)于黃連木種群的敘述,正確的是()A.大種群黃連木的年齡結(jié)構(gòu)為衰退型,未來的種群數(shù)量減少B.小種群黃連木隨時間變化出生率不變,種群數(shù)量基本穩(wěn)定C.黃連木種群的性別比例隨著種群個體數(shù)量的增加而下降D.小種群黃連木的性別比例波動幅度較大種群黃連木的大答案D解析由題圖可知,大種群黃連木的性別比例隨著樹齡處于不斷波動狀態(tài),不能判斷年齡結(jié)構(gòu)的類型,A項錯誤;小種群黃連木的性別比例隨著樹齡的增加不斷發(fā)生改變,出生率會發(fā)生變化,不可能一成不變,B項錯誤;分析題圖可知,黃連木種群的性別比例隨著樹齡的增加而不斷改變,無法判斷隨著種群個體數(shù)量的改變而變化的情況,C項錯誤;分析題圖可知,根據(jù)曲線最高點、最低點情況,小種群黃連木的性別比例波動幅度較大種群黃連木的大,D項正確。11.下列關(guān)于千島湖群落的敘述,正確的是()A.不同海拔出現(xiàn)不同類型的植被屬于群落的垂直結(jié)構(gòu)B.人造林改變了群落演替的方向并增加了生物多樣性C.新增留鳥與群落中原有鳥類的生態(tài)位不會發(fā)生重疊D.該群落具有復(fù)雜的水平結(jié)構(gòu)和明顯的季節(jié)性變化答案D解析不同海拔出現(xiàn)不同類型的植被屬于地形因素影響,屬于群落的水平結(jié)構(gòu),A項錯誤;人造林改變了群落演替的方向,但是不一定增加生物多樣性,人造林可能種植單一品種,反而降低了生物多樣性,B項錯誤;新增留鳥與群落中原有鳥類的生態(tài)位可能發(fā)生重疊,因為可能因相同的食物或者棲息空間而發(fā)生競爭,C項錯誤;群落具有復(fù)雜的水平結(jié)構(gòu)和明顯的季節(jié)性變化,季節(jié)性變化會使得環(huán)境不斷發(fā)生改變,物種分布、行為等會發(fā)生改變,D項正確。12.(2024浙江北斗新盟聯(lián)考)如圖甲曲線代表的生物個體大,壽命長,存活率高,擴散能力弱,生殖率低,但有較高的競爭力;乙曲線代表的生物個體小,壽命短,存活率低,擴散能力強,有較高的生殖率。在人工純松樹林區(qū),大山雀對防控松毛蟲災(zāi)害有重要作用,甲、乙兩條曲線表示松毛蟲和大山雀當年的種群數(shù)量(Nt)和一年后的種群數(shù)量(Nt+1)之間的關(guān)系,虛線P表示Nt+1=Nt。不考慮種群的遷入和遷出,下列相關(guān)敘述錯誤的是()A.乙曲線代表松毛蟲種群數(shù)量變化B.C點表示乙曲線代表的生物種群數(shù)量達到K值C.甲曲線代表的生物種群數(shù)量若超過B點,則下一年會下降D.甲曲線代表的生物種群數(shù)量在低于A點時,種群數(shù)量會快速增加答案D解析分析題圖可知,松毛蟲的個體小,壽命短,存活率低,擴散能力強,有較高的生殖率,對應(yīng)乙曲線,A項正確;環(huán)境容納量指長時間內(nèi)環(huán)境所能維持的種群的最大數(shù)量,由曲線可知,B點、C點對應(yīng)的種群數(shù)量Nt+1=Nt,分別是甲、乙種群的環(huán)境容納量,B項正確;B點對應(yīng)的種群數(shù)量Nt+1=Nt,甲曲線代表的生物種群數(shù)量若超過B點,曲線在虛線P下方,故Nt>Nt+1,表示種群數(shù)量下降,C項正確;不考慮遷入、遷出的情況下,對于甲曲線,當Nt小于A點時,Nt+1與Nt的比值小于1,說明甲曲線代表的生物種群數(shù)量逐漸下降,甚至滅絕,D項錯誤。13.(16分)(2024紹興模擬)生物入侵是人類面臨的一個重要生態(tài)問題。紫莖澤蘭是我國境內(nèi)常見的一種入侵種,研究人員對紫莖澤蘭不同入侵程度地區(qū)的動植物種類與數(shù)量進行了調(diào)查,部分結(jié)果如表?;卮鹣铝袉栴}。調(diào)查項目重入侵區(qū)輕入侵區(qū)未入侵區(qū)紫莖澤蘭覆蓋度/%67.220.30當?shù)刂参锔采w度/%3.145.852.5土壤動物豐富度指數(shù)8.81013.8(1)下列哪幾項是紫莖澤蘭能成功入侵一個地區(qū)的原因?。

A.入侵地缺少紫莖澤蘭的天敵與強有力的競爭者B.紫莖澤蘭對極端環(huán)境耐受性好C.入侵地環(huán)境條件適合紫莖澤蘭的生長和繁殖D.紫莖澤蘭具有較高的遺傳多樣性(2)從種群特征角度分析,紫莖澤蘭的覆蓋度通常被用以反映其,據(jù)上表調(diào)查結(jié)果分析,紫莖澤蘭入侵過程中植被的變化規(guī)律是。

(3)調(diào)查不同入侵地土壤動物豐富度時,在采集地點用法采集土壤,用鑷子分揀其中體型較大的動物,并通過裝置獲得體型較小的動物,經(jīng)識別后逐一記錄。由表可知,入侵地土壤動物豐富度顯著下降,原因主要有:一方面,紫莖澤蘭分泌的活性物質(zhì)作為信息,直接影響土壤動物的生存和繁殖;另一方面,紫莖澤蘭的繁盛還改變了,間接影響了土壤動物生存所需的食物和棲息空間。

(4)為研究紫莖澤蘭對入侵地植被多樣性和生態(tài)穩(wěn)定性的影響,除在群落水平對不同入侵地的物種豐富度進行調(diào)查外,還需比較各種生物占據(jù)的生態(tài)位間的程度及種間關(guān)系,在此基礎(chǔ)上調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)的和功能,以評估入侵后生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的變化。

(5)紫莖澤蘭在5~6月種子萌芽后開始進入生長旺盛期,11月份開始進入繁殖期。若采用人工拔除、集中曬干燒毀的手段對紫莖澤蘭進行防治,你認為在一年中的哪段時間防治最合適?。

答案(1)A、C(2)種群密度紫莖澤蘭的數(shù)量不斷增多,當?shù)刂脖坏臄?shù)量不斷減少(3)取樣器取樣干漏斗分離化學(xué)其他植被特征(種類與數(shù)量)(4)重疊營養(yǎng)結(jié)構(gòu)(5)7~10月(7月以后,10月以前)解析(1)生態(tài)系統(tǒng)中的非生物因素和生物因素均能影響種群數(shù)量的變化,入侵地缺少紫莖澤蘭的天敵與紫莖澤蘭強有力的競爭者,以及入侵地環(huán)境條件適合紫莖澤蘭的生長和繁殖,均會導(dǎo)致紫莖澤蘭能成功入侵一個地區(qū),A、C兩項符合題意。(2)植物的覆蓋度可以表示植物的數(shù)量,也可以間接反映該種植物的種群密度;比較表格中不同入侵時期的紫莖澤蘭覆蓋度、當?shù)刂参锔采w度的數(shù)據(jù)可知,紫莖澤蘭入侵過程中,紫莖澤蘭的數(shù)量不斷增多,當?shù)刂脖坏臄?shù)量不斷減少。(3)調(diào)查不同入侵地土壤動物豐富度時,常用取樣器取樣法采集土壤,用鑷子分揀其中體型較大的動物,并通過干漏斗分離裝置獲得體型較小的動物,經(jīng)識別后逐一記錄。紫莖澤蘭分泌的活性物質(zhì)作為化學(xué)信息,可直接影響土壤動物的生存和繁殖;另外,紫莖澤蘭的繁盛還改變了其他植被特征(種類與數(shù)量),間接影響了土壤動物生存所需的食物和棲息空間。(4)不同種群生物的生態(tài)位重疊越多,種間競爭越激烈,因此為研究紫莖澤蘭對入侵地植被多樣性和生態(tài)穩(wěn)定性的影響,除在群落水平對不同入侵地的物種豐富度進行調(diào)查外,還需比較各種生物占據(jù)的生態(tài)位間的重疊程度及種間關(guān)系,在此基礎(chǔ)上調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和功能,以評估入侵后生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的變化。(5)紫莖澤蘭在5~6月種子萌芽后開始進入生長旺盛期,11月份開始進入繁殖期。若采用人工拔除、集中曬干燒毀的手段對紫莖澤蘭進行防治,應(yīng)在其種子萌發(fā)后但開花授粉前進行人工拔除,故在一年中的7~10月(7月以后,10月以前)進行防治最合適。作業(yè)17(分值:38分)素養(yǎng)升級練P045

1.(2024浙江五校聯(lián)盟聯(lián)考)2023年9月,全球首個國際紅樹林中心正式落戶深圳,體現(xiàn)了中國在推進濕地保護全球行動中的大國擔當。從生態(tài)學(xué)的角度看,紅樹林的直接使用價值體現(xiàn)在其()A.是防風固堤的“海岸衛(wèi)士”B.是全球候鳥遷飛通道的重要驛站和越冬地C.具有凈化水質(zhì)和調(diào)節(jié)氣候功能D.是進行自然科普教育的重要資源答案D解析防風固堤屬于生態(tài)功能,體現(xiàn)了生物多樣性的間接使用價值,A項錯誤;紅樹林是全球候鳥遷飛通道的重要驛站和越冬地,這屬于生態(tài)功能,體現(xiàn)了生物多樣性的間接使用價值,B項錯誤;凈化水質(zhì)和調(diào)節(jié)氣候?qū)儆谏鷳B(tài)功能,體現(xiàn)了生物多樣性的間接使用價值,C項錯誤;進行自然科普教育屬于生物多樣性非實用意義上的直接使用價值,D項正確。2.(2024浙江七彩陽光聯(lián)盟開學(xué)考)我國的“三北防護林工程”是世界上最大的生態(tài)建設(shè)工程,主要通過沙化土地治理、退耕還林以及退牧還草等方式提高森林和草地覆蓋率。下列敘述錯誤的是()A.人類過度活動是土地荒漠化的原因之一B.三北防護林工程屬于生態(tài)修復(fù)工程C.三北防護林徹底治理了我國沙塵暴天氣D.防護林工程體現(xiàn)了“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)理念答案C解析沙塵暴天氣是由氣候變異和人類活動在內(nèi)的種種因素造成的,三北防護林工程能緩解我國沙塵暴天氣,但不能徹底治理,C項錯誤。3.(2024浙江A9協(xié)作體聯(lián)考)稻蟹共作是以水稻為主體、適量放養(yǎng)蟹的生態(tài)種養(yǎng)模式,常使用燈光誘蟲殺蟲。水稻為蟹提供遮蔽場所和氧氣,蟹能攝食害蟲、蟲卵和雜草,其糞便可作為水稻的肥料。下列敘述錯誤的是()A.該種養(yǎng)模式提高了能量利用率B.采用燈光誘蟲殺蟲利用了物理信息的傳遞C.硬殼蟹(非蛻殼)攝食軟殼蟹(蛻殼)為捕食關(guān)系D.該種養(yǎng)模式可實現(xiàn)物質(zhì)的循環(huán)利用答案C解析捕食關(guān)系是指群落中種群之間通過食物關(guān)系形成的種間關(guān)系,硬殼蟹(非蛻殼)和軟殼蟹(蛻殼)屬于同一物種,兩者之間的攝食關(guān)系不屬于捕食,C項錯誤。(2023溫州期末)閱讀下列材料,完成4、5題。我國勞動人民留下大量描寫草原美麗風光的詩句,如“敕勒川,陰山下。天似穹廬,籠蓋四野。天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊”“離離原上草,一歲一枯榮”。在我國北方的原野上,各種草本植物出現(xiàn)四季更替。草原返青時,食草動物先在遠處通過識別植物的綠色來搜尋食物,然后在近處通過植物的氣味來辨別和攝取食物。4.組成草原生態(tài)系統(tǒng)的各種成分中,能將無機物轉(zhuǎn)化為有機物的是()A.生產(chǎn)者B.消費者C.分解者 D.非生物成分答案A5.某草原生態(tài)系統(tǒng)中生活著草、昆蟲、兔、鳥、鼠、鷹和狐等生物,這些生物構(gòu)成的食物網(wǎng)如圖所示,下列敘述錯誤的是()A.圖中食物鏈有5條B.生物體內(nèi)DDT濃度可沿食物鏈不斷增加C.鳥屬于第三個營養(yǎng)級,是三級消費者D.大量捕殺狐,鳥的數(shù)量會先增加再減少最后趨于穩(wěn)定答案C解析圖中食物鏈有5條,A項正確;一些有毒物質(zhì)(如DDT)在生物體內(nèi)是難以分解、無法排出的,所以會沿食物鏈流動并逐級積累,營養(yǎng)級越低,有毒物質(zhì)積累越少,營養(yǎng)級越高,有毒物質(zhì)積累越多,B項正確;在食物鏈草→昆蟲→鳥→狐中,鳥屬于第三個營養(yǎng)級,是次級消費者,C項錯誤;狐是鳥的天敵,大量捕殺狐,鳥的天敵減少,鳥的數(shù)量增加,但是當鳥增加后,昆蟲數(shù)量就會大大減少,鳥的食物減少,數(shù)量會減少,最后趨于穩(wěn)定,D項正確。6.DDT是一種不易被分解的有機氯類殺蟲劑,是最常見的環(huán)境污染物之一。研究人員對某海域及三類生物體內(nèi)的DDT含量進行了相關(guān)調(diào)查,結(jié)果如圖。下列敘述錯誤的是()A.海水中的DDT平均含量均低于圖中三類生物體內(nèi)的B.圖中魚類可能處于該海域食物鏈的較高營養(yǎng)級C.該實驗結(jié)果說明生物體對DDT具有富集作用D.生物富集與生態(tài)系統(tǒng)的能量流動都具有全球性答案D解析在三個采樣點,海水中的DDT平均含量均低于圖中三類生物體內(nèi),A項正確;根據(jù)DDT在食物鏈中的富集現(xiàn)象及特點,魚類中DDT平均含量最高,說明其可能處于該海域食物鏈的較高營養(yǎng)級,B項正確;DDT的含量在較低的營養(yǎng)級中低,在較高的營養(yǎng)級中高,說明生物體對DDT具有富集作用,C項正確;生物的富集具有全球性,能量流動不具有全球性,D項錯誤。7.(2024寧波十校聯(lián)考)“碳中和”是指排出的CO2被回收,實現(xiàn)正負相抵,最終達到“零排放”。下列敘述錯誤的是()A.每個生態(tài)系統(tǒng)都可以依靠自身結(jié)構(gòu)成分實現(xiàn)“碳中和”B.植樹造林、開發(fā)清潔能源等措施將助力“碳中和”目標早日實現(xiàn)C.垃圾分類、回收再利用實現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán),可減少碳排放D.達到“碳中和”時,生產(chǎn)者吸收的CO2總量不等于消費者和分解者釋放的CO2總量答案A解析不是每個生態(tài)系統(tǒng)都可以依靠自身結(jié)構(gòu)成分實現(xiàn)“碳中和”,例如小型的生態(tài)系統(tǒng),尤其人工生態(tài)系統(tǒng)的CO2吸收量小于CO2排放量,依靠自身結(jié)構(gòu)成分無法實現(xiàn)“碳中和”,A項錯誤。8.(2024金華十校期末)生活在高緯度森林的肉食性哺乳動物相對于低緯度森林的肉食性哺乳動物需要更大的領(lǐng)地才能維持其生存。從能量流動的角度分析,高緯度地區(qū)的肉食性哺乳動物需要更大領(lǐng)地的原因不包括()A.高緯度地區(qū)森林總初級生產(chǎn)量較小B.高緯度地區(qū)森林凈次級生產(chǎn)量較小C.高緯度地區(qū)森林流向分解者的能量較少D.高緯度地區(qū)森林營養(yǎng)結(jié)構(gòu)較簡單答案C解析總初級生產(chǎn)量是指綠色植物通過光合作用所固定的能量或所合成的有機物質(zhì)。所有的消費者都直接或間接地利用總初級生產(chǎn)量,高緯度地區(qū)森林大多為針葉林,低緯度地區(qū)森林大多為熱帶雨林,針葉林的總初級生產(chǎn)量小于熱帶雨林的,因此高緯度地區(qū)的肉食性哺乳動物需要更大的領(lǐng)地,A項不符合題意;在初級生產(chǎn)量中,有一部分被植物的呼吸消耗,剩下的用于植物的生長和繁殖的量,就是凈初級生產(chǎn)量。高緯度地區(qū)森林凈次級生產(chǎn)量小于低緯度地區(qū)森林的,因此高緯度地區(qū)的肉食性哺乳動物需要更大的領(lǐng)地,B項不符合題意;高緯度地區(qū)森林流向分解者的能量較少,則哺乳動物能利用的能量較多,需要的領(lǐng)地小,與題干不符,C項符合題意;高緯度地區(qū)森林大多為針葉林,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)較簡單,生物種類少,因此高緯度地區(qū)的肉食性哺乳動物需要更大的領(lǐng)地,D項不符合題意。9.(2024浙江北斗新盟聯(lián)考)為了調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),踐行生態(tài)理念,各地積極探索“稻蝦”“稻鱉”“稻魚”等“稻+N”綜合種養(yǎng)新模式。如稻鱉共生的稻田里不能打農(nóng)藥也不能施化肥,鱉主要以稻田里的蟲、草等為食,排泄物又可以增強土壤肥力,因其24小時不間斷活動,干擾了害蟲的繁殖,有效提升了水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A.鱉在該生態(tài)系統(tǒng)中至少占有兩個營養(yǎng)級B.稻田養(yǎng)鱉,降低了害蟲的環(huán)境容納量C.鱉的排泄物為微生物和水稻提供物質(zhì)和能量D.稻鱉共生模式能實現(xiàn)高產(chǎn)的原因之一是鱉吃草,減弱了草與水稻的競爭答案C解析鱉主要以稻田里的蟲、草等為食,可以為初級消費者,也可以為次級消費者,在生態(tài)系統(tǒng)中至少占有兩個營養(yǎng)級,A項正確;稻田養(yǎng)鱉,鱉主要以稻田里的蟲、草等為食,鱉成為害蟲的天敵,降低了害蟲的環(huán)境容納量,B項正確;鱉的排泄物能為水稻提供物質(zhì),但不能提供能量,C項錯誤;鱉能吃草,而草與水稻之間屬于競爭關(guān)系,因此稻鱉共生模式能實現(xiàn)高產(chǎn)的原因之一是鱉吃草,減弱了草與水稻的競爭,D項正確。10.某淺水泉微型生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動情況如表所示,該生態(tài)系統(tǒng)中的初級消費者以生產(chǎn)者和來自陸地的植物殘體為食。下列說法正確的是()項目生產(chǎn)者固定來自陸地的植物殘體初級消費者攝入初級消費者同化初級消費者呼吸消耗能量/(×105J·m-2·a-1)90428413.53A.流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量為90×105J/(m2·a)B.該生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)者有15%的能量流入下一營養(yǎng)級C.初級消費者用于生長和繁殖的能量為10.5×105J/(m2·a)D.該生態(tài)系統(tǒng)中的能量在不同營養(yǎng)級之間循環(huán)流動答案C解析流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量=生產(chǎn)者固定的總能量+輸入的有機物能量(來自陸地的植物殘體)=(90+42)×105=13.2×106[J/(m2·a)],A項錯誤;從表格中無法得知初級消費者直接從生產(chǎn)者同化的能量,因此不能確定該生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)者流入下一營養(yǎng)級的能量比例,B項錯誤;初級消費者用于生長和繁殖的能量=同化的能量-呼吸消耗的能量=(13.5-3)×105=10.5×105[J/(m2·a)],C項正確;能量流動具有單向流動的特點,不會在不同營養(yǎng)級之間循環(huán)流動,D項錯誤。11.(2024浙江七彩陽光聯(lián)盟開學(xué)考)如圖表示某自然生態(tài)系統(tǒng)的部分碳循環(huán)過程,甲、乙、丙、丁分別表示生態(tài)系統(tǒng)的組成成分,據(jù)圖判斷,下列敘述錯誤的是()A.甲是生產(chǎn)者,不全是植物B.丙在碳循環(huán)中的作用不可缺少C.甲、乙、丙、丁間的碳以有機物的形式流動D.圖中應(yīng)添加從“大氣中的CO2”到“丁”的箭頭答案A解析圖中丁代表生產(chǎn)者,不全是植物,也可代表硝化細菌等自養(yǎng)型生物,A項錯誤;丙作為分解者,在生態(tài)系統(tǒng)中不可缺少,若缺少分解者,則生態(tài)系統(tǒng)的遺體將要堆積如山,物質(zhì)循環(huán)將不能正常進行,B項正確;圖中甲、乙、丙、丁分別代表初級消費者、次級消費者、分解者、生產(chǎn)者,碳元素在甲、乙、丙、丁之間的流動是以含碳有機物的形式流動的,C項正確;圖中缺少的生理過程是從“大氣中的CO2”到“丁”的箭頭,表示光合作用或化能合成作用,D項正確。12.(2024浙江北斗聯(lián)盟模擬)南非葵(一種多年生半灌木植物)入侵會破壞生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu),用本地物種對南非葵進行控制是一種較好的控制方法。為了篩選目標植物,科研人員選擇本地物種南酸棗(落葉喬木)、假地豆(小灌木)和狗尾草(禾本植物)進行了相關(guān)研究。如表為南非葵單種和混種時南非葵的株高、生物量。以下相關(guān)敘述正確的是()處理方式南非葵單種南非葵與南酸棗混種南非葵與假地豆混種南非葵與狗尾草混種生物量/g4260818株高/cm82704258A.南非葵屬于生產(chǎn)者,其同化的能量除釋放到非生物環(huán)境外,還有流向下一營養(yǎng)級B.碳元素以有機物的形式在南非葵和非生物環(huán)境之間進行往復(fù)循環(huán)C.南非葵的引入導(dǎo)致某些植物種群消失,從而使物種多樣性和遺傳多樣性下降D.根據(jù)實驗結(jié)果,優(yōu)先選擇南酸棗作為目標植物答案C解析南非葵屬于生產(chǎn)者,其同化的能量除釋放到非生物環(huán)境外,還有流向下一營養(yǎng)級、流向分解者和未利用,A項錯誤;碳元素以二氧化碳的形式在南非葵和非生物環(huán)境之間進行往復(fù)循環(huán),B項錯誤;南非葵的引入破壞了生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu),導(dǎo)致某些植物種群消失,從而使物種多樣性和遺傳多樣性下降,C項正確;優(yōu)先選擇假地豆作為目標植物,依據(jù)是南非葵與假地豆混種時,南非葵的生物量和株高顯著下降,說明假地豆能有效抑制南非葵的生長,D項錯誤。13.(14分)(2024浙江名校協(xié)作體開學(xué)考)某市在保護“傳統(tǒng)?;~塘生態(tài)模式”基礎(chǔ)上,將區(qū)域內(nèi)?;~塘生態(tài)景觀、水鄉(xiāng)自然風光與建設(shè)美麗鄉(xiāng)村相結(jié)合,把保護區(qū)打造成集生態(tài)旅游、水鄉(xiāng)生活體驗、康體養(yǎng)生等功能于一體的?;~塘生態(tài)觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū),促進?;~塘生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展?;卮鹣铝邢嚓P(guān)問題。(1)某市對年久棄管桑地進行缺株補植,恢復(fù)了塘桑合理比例,此過程發(fā)生了演替,對于?;~塘這類利用和干預(yù)強度較大的生態(tài)系統(tǒng),應(yīng)有相應(yīng)的的補充輸入,以保證系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)和功能的協(xié)調(diào)穩(wěn)定。

(2)在保護區(qū)域內(nèi)規(guī)劃建立四大家魚生態(tài)養(yǎng)殖基地、生態(tài)蝦養(yǎng)殖基地等多種形式的養(yǎng)殖基地,其中四大家魚養(yǎng)殖過程中合理利用群落的,從而更充分利用空間和資源,獲得較高的經(jīng)濟和生態(tài)效益。

(3)目前桑基魚塘系統(tǒng)內(nèi)有桑、蠶品種34個、魚類等水生動物30余種,蠶糞屬于營養(yǎng)級流向分解者的能量。從能量流動的角度來看,肉食魚類攝入的能量去處有和用于生長和繁殖。?;~塘的穩(wěn)定性主要取決于的大小。

(4)從物質(zhì)循環(huán)、能量流動的角度分析,?;~塘的生態(tài)學(xué)價值有哪些?

答案(1)次生物質(zhì)和能量(2)垂直結(jié)構(gòu)(3)第一個未被固定的能量以糞便的形式流向分解者、通過呼吸作用以熱能形式散失自我調(diào)節(jié)能力(4)?;~塘實現(xiàn)了物質(zhì)的良性循環(huán),有效提高了能量的利用率解析(1)某市對年久棄管桑地進行缺株補植,恢復(fù)了塘桑合理比例,因為之前存在一定的土壤條件等物質(zhì)基礎(chǔ),則此過程發(fā)生了次生演替;對于?;~塘這類利用和干預(yù)強度較大的生態(tài)系統(tǒng),應(yīng)有相應(yīng)的物質(zhì)和能量的補充輸入,以保證系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)和功能的協(xié)調(diào)穩(wěn)定。(2)在保護區(qū)域內(nèi)規(guī)劃建立四大家魚生態(tài)養(yǎng)殖基地、生態(tài)蝦養(yǎng)殖基地等多種形式的養(yǎng)殖基地,其中四大家魚養(yǎng)殖過程中合理利用群落的垂直結(jié)構(gòu),從而更充分利用空間和資源,獲得較高的經(jīng)濟和生態(tài)效益。(3)蠶以桑為食,蠶屬于第二個營養(yǎng)級,故蠶糞屬于第一個營養(yǎng)級——桑流向分解者的能量。從能量流動的角度來看,肉食魚類攝入的能量去處有未被固定的能量以糞便的形式流向分解者、通過呼吸作用以熱能形式散失和用于生長和繁殖。?;~塘的穩(wěn)定性主要取決于自我調(diào)節(jié)能力的大小,自我調(diào)節(jié)能力越大,抵抗力穩(wěn)定性越高。(4)從物質(zhì)循環(huán)、能量流動的角度分析,桑基魚塘具有實現(xiàn)了物質(zhì)的良性循環(huán)和有效提高了能量的利用率等生態(tài)學(xué)價值。作業(yè)18(分值:38分)素養(yǎng)升級練P047

1.(2024金華十校模擬)為了保持發(fā)酵菌種健壯旺盛的生命力,以下不是防止菌種衰退措施的是()A.在特定培養(yǎng)基上誘發(fā)突變B.減少菌種的傳代次數(shù)C.分離淘汰已出現(xiàn)衰退的菌體D.選擇適合原種生長的培養(yǎng)條件答案A解析發(fā)酵工程中,為了保證發(fā)酵產(chǎn)量與效率,需保持發(fā)酵菌種健壯旺盛的生命力,一般可以采取以下措施:減少菌種的傳代次數(shù)、分離淘汰已出現(xiàn)衰退的菌體、選擇適合原種生長的培養(yǎng)條件、淘汰掉變種菌體。在特定培養(yǎng)基上誘發(fā)突變將使原菌種變異,不利于保持其健壯旺盛的生命力,A項符合題意。2.(2024湖南卷)微生物平板劃線和培養(yǎng)的具體操作如圖所示,下列操作正確的是()A.①②⑤⑥B.③④⑥⑦C.①②⑦⑧ D.①③④⑤答案D解析由題圖可知,②中拔出棉塞后應(yīng)握住棉塞上部;⑥中劃線時不能將培養(yǎng)皿的皿蓋完全拿開,應(yīng)只打開一條縫隙;⑦中劃線時第5次的劃線不能與第1次的劃線相連;⑧中平板應(yīng)倒置培養(yǎng)。綜上所述,D項正確。3.(2024紹興4月適應(yīng))紅茶菌液是一種以糖茶水為原料的微生物發(fā)酵飲料,能幫助消化,治療多種胃病。紅茶菌種是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生體,其制備流程為:紅茶糖液→接種紅茶菌種→發(fā)酵→紅茶菌液。下列敘述錯誤的是()A.為防止雜菌污染,接種前要將紅茶糖液煮沸殺菌B.可通過加入陳紅茶菌液的方法進行接種C.溫度高低既會影響發(fā)酵速度,也會影響菌液口味D.發(fā)酵過程需要在嚴格的無氧條件下進行答案D解析酵母菌屬于兼性厭氧菌,醋酸菌屬于嚴格的好氧細菌,乳酸菌屬于厭氧細菌,紅茶菌種是3種菌的共生體,因此發(fā)酵的整個過程不需要在嚴格的無氧條件下進行,D項錯誤。4.(2024浙江北斗新盟聯(lián)考)下列關(guān)于“能分解尿素的微生物的分離與計數(shù)”活動的敘述,正確的是()A.尿素固體培養(yǎng)基因含有葡萄糖,所以不能用高壓蒸汽滅菌B.取適量自來水經(jīng)高壓蒸汽滅菌后,可獲得本實驗所需的無菌水C.若使用同一移液管吸取菌液用于涂布時,應(yīng)按照菌液稀釋度由小到大的順序D.應(yīng)在酒精燈火焰旁,用涂布器將稀釋液均勻涂布在培養(yǎng)基表面答案D解析尿素在高溫下會分解,所以尿素固體培養(yǎng)基不能用高壓蒸汽滅菌,A項錯誤;無菌水通常是通過高溫蒸汽法、UHT熱法、化學(xué)法、臭氧方法和物理過濾法將水中微生物殺死或過濾掉而得到的水,B項錯誤;不能用同一移液管吸取不同稀釋度的菌液用于涂布,C項錯誤;為防止雜菌污染,應(yīng)在酒精燈火焰旁,用涂布器將稀釋液均勻涂布在培養(yǎng)基表面,D項正確。(2024舟山期末)閱讀下列材料,回答5、6題。醬油是我國傳統(tǒng)調(diào)味品,制作時以大豆、小麥和麥麩為原料,先經(jīng)過米曲霉充分發(fā)酵,該過程需要通入空氣并攪拌確保米曲霉充分生長繁殖,并大量分泌蛋白酶、脂肪酶等,再經(jīng)混菌發(fā)酵釀造而成,傳統(tǒng)釀造工藝流程如圖所示。5.關(guān)于醬油的釀造過程,下列敘述錯誤的是()A.米曲霉是一種異養(yǎng)好氧型真菌B.發(fā)酵池發(fā)酵階段需加入適量的抗生素除去雜菌C.發(fā)酵池發(fā)酵階段需要提供無氧的發(fā)酵環(huán)境D.米曲霉分泌的多種水解酶可制成多酶片幫助消化答案B解析醬油制作需要用到米曲霉,該過程以大豆、小麥和麥麩為原料,需要通入空氣,說明米曲霉是一種異養(yǎng)好氧型真菌,A項正確;發(fā)酵池發(fā)酵階段加入了乳酸菌和酵母菌,若加入抗生素會殺死乳酸菌,使發(fā)酵無法進行,B項錯誤;發(fā)酵池發(fā)酵階段加入了乳酸菌和酵母菌,乳酸菌是厭氧菌,因此發(fā)酵池發(fā)酵階段需要提供無氧的發(fā)酵環(huán)境,C項正確;米曲霉能分泌蛋白酶、脂肪酶等多種酶,因此米曲霉分泌的多種水解酶可制成多酶片幫助消化,D項正確。6.若要從發(fā)酵池的發(fā)酵液中分離出高產(chǎn)乳酸的乳酸菌,下列敘述錯誤的是()A.用于篩選乳酸菌的培養(yǎng)基需添加凝固劑B.可在培養(yǎng)基中添加碳酸鈣來鑒定乳酸菌的產(chǎn)酸能力C.稀釋涂布平板法可用于發(fā)酵液中乳酸菌的計數(shù)D.可用過濾、沉淀等方法將乳酸菌和乳酸從培養(yǎng)液中分離出來答案D解析一般在固體培養(yǎng)基上進行選擇、鑒定等操作,因此用于篩選乳酸菌的培養(yǎng)基需添加凝固劑,A項正確。乳酸菌在代謝過程中產(chǎn)生乳酸,乳酸會分解碳酸鈣形成溶鈣圈,溶鈣圈越大,說明乳酸菌的產(chǎn)酸能力越強,因此可以在培養(yǎng)基中添加碳酸鈣來鑒定乳酸菌的產(chǎn)酸能力,B項正確。接種微生物常用平板劃線法和稀釋涂布平板法,其中稀釋涂布平板法可用于計數(shù)微生物,因此稀釋涂布平板法可用于發(fā)酵液中乳酸菌的計數(shù),C項正確。如果發(fā)酵產(chǎn)品是微生物細胞本身,可在發(fā)酵結(jié)束之后采用過濾、沉淀等方法將菌體分離和干燥,即得到產(chǎn)品;如果產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物,可根據(jù)產(chǎn)物的性質(zhì)采取適當?shù)奶崛 ⒎蛛x和純化措施來獲得產(chǎn)品,因此將乳酸菌和乳酸從培養(yǎng)液中分離出來需采用不同的方法,D項錯誤。7.(2024浙江A9協(xié)作體開學(xué)考)青霉在葡萄糖濃度不足的環(huán)境中時,會通過分泌青霉素殺死細菌,以保證自身生存所需的能量供應(yīng)。目前已實現(xiàn)青霉素的工業(yè)化生產(chǎn),關(guān)于該生產(chǎn)過程,下列說法正確的是()A.發(fā)酵結(jié)束后,將發(fā)酵液離心,取菌體并破碎處理,從中提取青霉素B.青霉素具有殺菌作用,因此發(fā)酵罐不需嚴格滅菌C.接種是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié),所用菌種大多是單一菌種D.青霉素工業(yè)化生產(chǎn)過程中,需要嚴格控制葡萄糖濃度答案D解析由題干“青霉會通過分泌青霉素殺死細菌”可知,青霉素是一種代謝產(chǎn)物,不需要破碎菌體提取青霉素,A項錯誤;青霉素可以殺死細菌,但是不一定能殺死所有細菌,而且發(fā)酵罐中還可能有真菌污染,B項錯誤;發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié),發(fā)酵工程中所用的菌種大多是單一菌種,傳統(tǒng)發(fā)酵涉及多種菌種,C項錯誤;葡萄糖濃度過高,則高滲透壓環(huán)境會對生產(chǎn)青霉素的微生物細胞產(chǎn)生不利影響,因此青霉素工業(yè)化生產(chǎn)過程中,需要嚴格控制葡萄糖濃度,D項正確。8.(2024杭州學(xué)軍中學(xué)段考)人們在釀造果醋時,往往要先釀造果酒,其原因不包括()A.果酒發(fā)酵液能抑制雜菌的生長,有利于提高果醋的產(chǎn)率B.醋酸菌能以果酒中的乙醇為底物來產(chǎn)生乙酸C.果酒有利于溶解水果中的風味物質(zhì)并保留在果醋中D.釀制果酒和果醋時的最適發(fā)酵溫度接近答案D解析酒精發(fā)酵產(chǎn)生的酒精能抑制雜菌的生長,有利于提高果醋的產(chǎn)率,A項正確;缺少糖源時,醋酸能將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛,再將乙醛變?yōu)橐宜?醋酸),B項正確;果酒有利于溶解水果中的風味物質(zhì)并保留在果醋中,增加果醋風味,C項正確;釀制果酒和果醋時的最適發(fā)酵溫度不同,D項錯誤。9.(2024寧波鎮(zhèn)海期末)平湖糟蛋是浙江的名特產(chǎn)。平湖糟蛋完整的制作工藝包括“浸米→蒸飯→配藥→發(fā)酵→成糟”和“洗蛋→晾蛋→擊蛋→落蛋→封壇”等。研究發(fā)現(xiàn),糟蛋中的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)素比鮮蛋都要高。下列敘述錯誤的是()A.“洗蛋”能去除蛋殼表面的雜質(zhì)和微生物,保證發(fā)酵中只有單一菌種B.“封壇”是為了創(chuàng)造密閉環(huán)境,讓“配藥”中的菌種更有效進行發(fā)酵C.糟蛋豐富的營養(yǎng)得益于酶的催化和酒糟浸漬后長時間的生化反應(yīng)D.“蒸飯”后,要將蒸好的米飯降溫,防止“配藥”中的菌種被高溫殺死答案A解析傳統(tǒng)發(fā)酵涉及多種菌種混合發(fā)酵,不是單一菌種,A項錯誤;“封壇”可隔絕空氣,從而創(chuàng)造密閉環(huán)境,讓“配藥”中的菌種更有效進行發(fā)酵,B項正確;微生物可產(chǎn)生多種酶,催化多種化學(xué)反應(yīng)的進行,從而使糟蛋具有豐富的營養(yǎng),C項正確;“蒸飯”后,若不冷卻降溫,會殺死菌種,D項正確。10.(2024寧波鎮(zhèn)海中學(xué)月考)調(diào)整培養(yǎng)基的配方和培養(yǎng)方式可有目的地培養(yǎng)某種微生物。下列敘

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論