食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收課件北師大版生物七年級下冊

6.2食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收Digestionandabsorption

北師大版?生物?七年級?下冊授課老師：想一想，議一議每天我們都會吃進各種食物以保證我們獲取充足的營養(yǎng)。有些人吃的很多卻不胖，而還有些人吃的并不比別人多卻很胖，這究竟是為什么呢？學習目標通過本節(jié)學習，你將知道：消化系統(tǒng)是由哪些器官組成的？食物的消化過程是怎樣的？小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點有哪些？消化系統(tǒng)的組成：口腔咽胃小腸大腸肛門消化道：（1）食物經(jīng)過的通道，開始于口終止于肛門（2）結構組成按順序分別為：（3）功能：容納、磨碎、攪拌、運輸食物食道消化道+消化腺物理性消化：大體積→小體積P10第二自然段第二句話P10第三自然段消化系統(tǒng)的組成：肝臟胰腺唾液腺胃腺腸腺消化道+消化腺消化腺：（1）消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，這些酶促進消化道中的食物分解。化學性消化：物質(zhì)發(fā)生改變

大分子物質(zhì)→小分子物質(zhì)消化酶作用示意圖A=b+b+b...b人體最大的腺體消化系統(tǒng)的組成：肝臟胰腺唾液腺胃腺腸腺分泌唾液分泌膽汁分泌胃液分泌胰液分泌腸液消化道+消化腺含有唾液淀粉酶：含有胃蛋白酶：不含消化酶乳化脂肪含有多種酶：徹底消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪含有口腔胃小腸小腸小腸

膽囊：暫時儲存膽汁（物理性消化）消化腺消化液消化酶淀粉蛋白質(zhì)分泌的消化液均由導管輸送到對應場所食物的消化P13：食物的營養(yǎng)成分在消化道內(nèi)被分解成可以被消化道上皮細胞吸收的小分子物質(zhì)的過程叫消化。大→小透析袋：模擬細胞膜；半透膜（小分子物質(zhì)可以通過，大分子不可以）實驗現(xiàn)象是？說明什么？20min大分子物質(zhì)？小分子物質(zhì)？食物的消化實驗結論：淀粉是大分子物質(zhì)。除了淀粉外，蛋白質(zhì)、脂肪都是復雜的大分子物質(zhì)。P13食物的消化葡萄糖溶液①立即-尿糖試紙A②20min—尿糖試紙B思考：試紙A和試紙B顏色相同嗎？P14活動：探究唾液對淀粉的消化作用慢慢咀嚼饅頭，為什么會感覺到有點甜呢？淀粉液清水滴加碘液變藍不變藍討論3：口腔內(nèi)牙齒和舌對食物消化的作用是什么？饅頭為什么變甜了？分析思考牙齒對饅頭進行咀嚼使饅頭變碎，舌頭進行攪拌使饅頭碎屑與唾液腺分泌的唾液進行充分的混合，唾液就使饅頭中的淀粉分解為了麥芽糖，所以我們吃到饅頭感到甜。淀粉口腔唾液淀粉酶麥芽糖麥芽糖酶小腸葡萄糖蛋白質(zhì)胃胃蛋白酶多肽小腸肽酶氨基酸脂肪小腸膽汁的乳化作用脂肪微粒小腸脂肪酶甘油+脂肪酸大分子物質(zhì)的消化過程：（唾液）（腸液、胰液）（胃液）（腸液、胰液）（膽汁）（腸液、胰液）消化道口腔咽食管胃小腸大腸肛門淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪人的消化系統(tǒng)中，消化的主要器官是：小腸二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收Q:為什么小腸能夠作為吸收的主要器官？小腸有哪些適于吸收的結構特點？P18胃大腸水和酒精無機鹽葡萄糖維生素氨基酸甘油小腸脂肪酸水水無機鹽部分維生素少量大部分少量大部分吸收：食物中的水、無機鹽、維生素，以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子營養(yǎng)物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，通過消化道黏膜上皮細胞進入血液的過程。P17人的消化系統(tǒng)中，吸收的主要器官是：小腸二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收Q:為什么小腸能夠作為吸收的主要器官？小腸有哪些適于吸收的結構特點？P181.小腸很長，約5－6米長。2.小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞,皺襞表面有小腸絨毛，小腸絨毛上有微絨毛，

增加了內(nèi)表面面積。3.小腸絨毛壁和毛細血管壁很薄，

都只由一層上皮細胞構成。大補充：適于消化的特點：消化液多課程小結淀粉蛋白質(zhì)脂肪口腔咽食道胃小腸大腸肛門肝臟胰腺胃腺唾液腺蛋白質(zhì)脂肪多肽脂肪微粒腸腺葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油唾液（唾液淀粉酶）胃液胃蛋白酶膽汁乳化作用胰液、腸液（麥芽糖酶、肽酶、脂肪酶）血液糞便消化和吸收的主要器官：1.長2.內(nèi)表面積大（環(huán)形皺襞、小腸絨毛、微絨毛）3.壁?。ㄐ∧c絨毛壁、毛細血