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3415CodeofpracticeforprocessingofInchgoldofDendrobiumhuoshanense本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定麗麗、汪淑芳、蘇婷、劉文麗、沈景芬、王霍斛寸金加工技術(shù)規(guī)程GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)DBS34/002-2019食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)霍霍山石斛Dendrobiumhuoshanense4生產(chǎn)環(huán)境與衛(wèi)生6.1.4.1分揀整理后的鮮條放入清洗池內(nèi)，用清水沖洗泥沙等雜6.1.4.2將清洗干凈的鮮條在篩網(wǎng)中炒條機(jī)預(yù)熱3min，溫度保持240℃~300℃,將處理好的鮮條用篩籃投入到旋轉(zhuǎn)的炒條機(jī)內(nèi)炒制10min±1min。將首次殺青搓毛后的炒條放入炒條機(jī)中，溫度200℃±10℃,旋轉(zhuǎn)殺青30min±3min。將二次殺青的炒條置于石板上進(jìn)行二次搓毛，5min±1min后，將炒條放入簸箕，上下顛動(dòng)，將二次殺青搓毛后的炒條放入炒條機(jī)中，溫度150℃±10℃,旋轉(zhuǎn)殺青45min±5min。焙30min，冷卻后炒條正反面翻轉(zhuǎn)，均勻攤放在專用竹制揉捻器具中揉捻。揉捻和烘焙反復(fù)交替進(jìn)行3修剪去除殘留的根須、葉鞘和花序，剔除折斷莖條和6.14.1產(chǎn)品應(yīng)存放在陰涼、干燥、清

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