健康養(yǎng)殖 研究內(nèi)容

健康養(yǎng)殖研究內(nèi)容養(yǎng)殖健康管理包括疫苗接種、飼料管理、疾病監(jiān)測、環(huán)境控制、繁殖管理、應激管理、衛(wèi)生管理等多個方面。重點在于疾病監(jiān)測，因為及時發(fā)現(xiàn)和處理疾病可以有效減少損失，提高養(yǎng)殖效益。通過定期檢查動物的健康狀況，使用現(xiàn)代化的監(jiān)測設備，以及與獸醫(yī)密切合作，可以在疾病早期階段就進行干預，避免大規(guī)模爆發(fā)。這不僅有助于維護動物的健康，還能保障產(chǎn)品質(zhì)量，從而提升市場競爭力。一、疫苗接種疫苗接種是養(yǎng)殖健康管理的基礎，通過預防性接種，可以有效防止一些高致命性和高傳染性的疾病傳播。養(yǎng)殖戶需要根據(jù)當?shù)氐牧餍胁W情況，合理選擇和安排疫苗種類和接種時間?？茖W合理的疫苗接種計劃，不僅能夠保障動物的健康，還能減少治療費用。二、飼料管理飼料管理是養(yǎng)殖健康管理中的關鍵環(huán)節(jié)。選擇優(yōu)質(zhì)的飼料，合理搭配營養(yǎng)成分，能夠提高動物的生長速度和抗病能力。定期檢測飼料質(zhì)量，保證飼料中的營養(yǎng)成分和微量元素的均衡供應，對預防疾病和提高生產(chǎn)效益有重要作用。同時，飼料的儲存和管理也需要特別注意，以防止霉變和污染。三、疾病監(jiān)測疾病監(jiān)測是養(yǎng)殖健康管理的重要組成部分。通過定期進行健康檢查，可以及時發(fā)現(xiàn)潛在的健康問題。使用現(xiàn)代化的監(jiān)測設備，如體溫監(jiān)測器、血液分析儀等，可以提高疾病檢測的準確性和及時性。與獸醫(yī)密切合作，制定科學的疾病預防和控制計劃，可以有效減少疾病的發(fā)生率和傳播風險。四、環(huán)境控制環(huán)境控制是養(yǎng)殖健康管理中不可忽視的一部分。良好的環(huán)境控制包括適宜的溫度、濕度、通風和光照，這些因素對動物的生長和健康有直接影響。高質(zhì)量的環(huán)境控制系統(tǒng)，如自動通風系統(tǒng)、溫度調(diào)節(jié)設備等，可以顯著提高養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效率和動物的健康水平。五、繁殖管理繁殖管理是養(yǎng)殖健康管理中的一個重要環(huán)節(jié)。通過選擇優(yōu)質(zhì)的種源，合理安排繁殖時間和數(shù)量，可以提高繁殖率和新生動物的存活率?？茖W的繁殖計劃，包括配種、孕期管理和產(chǎn)后護理等，可以有效提高養(yǎng)殖效益。六、應激管理應激管理是養(yǎng)殖健康管理中需要特別關注的方面。應激反應會影響動物的健康和生產(chǎn)性能，增加疾病的發(fā)生率。通過合理的應激管理措施，如減少噪音、避免突然的環(huán)境變化等，可以有效減少應激反應，提高動物的適應能力和抗病能力。七、衛(wèi)生管理衛(wèi)生管理是養(yǎng)殖健康管理的基礎。保持養(yǎng)殖場的清潔和衛(wèi)生，能夠有效防止病原微生物的傳播。定期消毒、合理處理糞便和廢棄物，是保持養(yǎng)殖場衛(wèi)生的有效措施。同時，工作人員的個人衛(wèi)生管理也需要特別注意，以防止交叉感染和疾病傳播。養(yǎng)殖健康管理是一個綜合性的系統(tǒng)工程，需要多方面的協(xié)調(diào)和配合。通過科學合理的管理措施，可以有效提高養(yǎng)殖效益，保障動物的健康和產(chǎn)品的質(zhì)量。要做到健康養(yǎng)殖，首先要很好地分析整個養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的態(tài)勢，以這個行業(yè)為切入點，行業(yè)的發(fā)展為思考點來考慮健康養(yǎng)殖。其次就是從維護動物自身的健康這個角度來思考健康養(yǎng)殖的核心點。一、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢“新常態(tài)”是我國經(jīng)濟社會發(fā)展的新態(tài)勢。五中全會提出全面改革開放，融入國際，堅持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享五大發(fā)展理念，充分利用國際資源和國內(nèi)資源，開拓國內(nèi)和國際兩個市場，確保谷物基本自給、口糧絕對安全。大力推進農(nóng)業(yè)標準化和信息化，推動糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路。規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)可以發(fā)展，但是不要“化”。張子儀院士講，中國三千年五千年的農(nóng)耕文明都是種養(yǎng)結合，養(yǎng)豬不掙錢，回頭看看田。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的農(nóng)耕文化也是很有意義的，但是在我們目前這么一種以資本，以商品生產(chǎn)為主的主流的現(xiàn)代的市場經(jīng)濟的導向下，傳統(tǒng)農(nóng)耕應該說在產(chǎn)業(yè)上逐漸被農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化所取代，這是必然的趨勢。我們大家可能還會再思考，這個行業(yè)的規(guī)模化會走到什么程度。在此基礎上，中央今年一號文件又提出了推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，以增加農(nóng)民收入、保障有效供給為目標，以提高農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量為主攻方向。近10年來，我國畜牧業(yè)逐漸向規(guī)?；?、集約化發(fā)展。在這樣的形勢下，比較成本、環(huán)境資源、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和自動化、智能化、信息化等發(fā)展迅猛，已成行業(yè)共識。我們無論搞科研還是生產(chǎn)，都要把握好時代前進的方向和脈搏，我們要掌握好科技發(fā)展的方向，我們才會擁有更好的明天。用勁越大，取得的成就可能就會越大。二、維護畜禽自身健康1.健康養(yǎng)殖的內(nèi)涵健康養(yǎng)殖主要有五個方面，第一就是畜禽要健康，第二是生產(chǎn)高效，第三是產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，第四是產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)安全，第五是環(huán)境友好。另外，作為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)，要實現(xiàn)生產(chǎn)過程的標準化，這是一個手段。健康養(yǎng)殖的核心還是維護畜禽自身的免疫健康。我想大家可能都研發(fā)過很多生物飼料，研發(fā)過很多添加劑，研發(fā)過很多疫苗和獸藥，目的肯定是希望畜禽動物健康。但是，我們要很好地思考這些措施和手段到底是幫助畜禽自身免疫健康提升還是干擾了自身的免疫健康以及正常的生長發(fā)育，這是我們必須要思考的方面。2.走出抗生素困局健康養(yǎng)殖這種態(tài)勢在國際上已經(jīng)形成了共識，特別是在歐盟的呼聲更高一些。在我國大家覺得難度是比較大的，因為我們的養(yǎng)殖業(yè)密度、區(qū)域密度、時空布局不是很合理，我們的防疫可能更困難。抗生素的大量使用，對環(huán)境微生物抗藥性、動物自身免疫力、腸道微生物、呼吸道、動物機體非特異性免疫能力等方面產(chǎn)生極大的負面影響，最終導致畜禽中毒、畜禽場中毒和行業(yè)中毒。歐洲一些國家也是這么走過來的，有的提倡健康養(yǎng)殖特別是提倡禁用一些飼料的抗生素以后，早期可能成本會提高，但是堅持五年、十年以后，用抗生素和不用抗生素的生產(chǎn)成本，不用抗生素可能更低，甚至通過產(chǎn)品的品牌提升，產(chǎn)業(yè)鏈的價值會大大提高。3.正確評價疫苗作用很多疫苗其實是病原擴散的源頭，病是從哪里來的，養(yǎng)殖廠的病到底多少是傳進來的，哪一次是養(yǎng)出來的，哪一次是種下去的，這三個問題都要很好地思考，我們對養(yǎng)殖廠的病進行研究，是傳進來的用傳進來的手段搞個例和凈化，我們養(yǎng)出來的怎么樣改善它的環(huán)境，種出來的更要很深入地思考，為什么“十三五”農(nóng)業(yè)部把獸藥疫苗的減持增效明確地提出來，這也是學術界和業(yè)界這幾年大聲疾呼的結果，很多疫苗是散毒的源頭。豬病、雞病大多數(shù)是養(yǎng)出來、種出來的，少用藥、慎用苗是解決的根本出路。4.改善畜禽環(huán)境健康養(yǎng)殖還要聚焦于“養(yǎng)”，很多動物營養(yǎng)專家把動物營養(yǎng)標準當做飼養(yǎng)標準是很不科學的。飼養(yǎng)標準最基本的應該有營養(yǎng)標準，我們還要有環(huán)境標準，因為環(huán)境是我們畜禽生產(chǎn)的最直接的要素，也是最重要的要素之一。但是，畜禽的環(huán)境需求到底是什么，工藝優(yōu)化到底怎么來實現(xiàn)，設施設備到底怎么來配置，相對于我們動物營養(yǎng)飼料研究來說環(huán)境需求的標準研究還是非常薄弱的。搞過養(yǎng)殖廠建設的都知道，設計公司在設計的時候不會把環(huán)境標準考慮進去或者做得很粗放。豬的環(huán)境標準，包括母豬、仔豬和生長育肥豬的環(huán)境標準都非常欠缺。畜禽舍里面的環(huán)境因子是非常豐富的，物理因子、化學因子、生物因子和一些畜禽結構，情感因子以及飼料、飲水這些問題都是健康養(yǎng)殖的環(huán)境因素。而這些因子攙雜在一起，使環(huán)境研究的難度變得復雜。如，環(huán)境當中的PM2.5對于畜禽的健康和環(huán)境當中病原微生物的繁殖都有直接的影響。它不僅可以影響呼吸系統(tǒng)包括眼睛，還可以進一步衍生，最近有詳盡的研究表明，PM2.5可以影響到生殖系統(tǒng)健康。除了PM2.5，環(huán)境當中還有很多的有害氣體，比如氨氣、硫化氫等，不同的生理階段、生長階段、生產(chǎn)目的以及生長產(chǎn)肉、繁殖等不同機能的動物對于這些有害氣體的敏感性可能是非常不同的。最近有研究表明當環(huán)境當中的氨氣達到5個ppm的時候，對母豬的生產(chǎn)性能都會產(chǎn)生影響。環(huán)境因子非常多、非常復雜。畜禽生產(chǎn)繁殖、免疫健康的環(huán)境需求及限值差別是很大的。改善畜禽養(yǎng)殖環(huán)境，解析環(huán)境與動物的關系，加大環(huán)境生理方面的研究，將有助于促進規(guī)?；】叼B(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖效益。三、健康養(yǎng)殖最新關鍵技術——程控仿生消化儀我們還是要從畜禽的健康出發(fā)來思考，圍繞以上這些問題從營養(yǎng)、飼料、生物安全、環(huán)境管理、養(yǎng)殖標準等開展工作。農(nóng)業(yè)上有很多標準，無公害養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖、有機養(yǎng)殖等等，最好的養(yǎng)殖還是JAP標準，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范這個標準體系是非常好的，規(guī)模養(yǎng)殖廠以JAP標準來規(guī)范你的養(yǎng)殖是很有效的工具。飼料營養(yǎng)要從傳統(tǒng)配方飼料，要立足于飼料企業(yè)的營養(yǎng)配方理念和面向養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的營養(yǎng)理念必須要從這方面衍生。我們?yōu)轱暳蠌S和養(yǎng)殖廠做配方時，要從傳統(tǒng)的為飼料企業(yè)盈利向養(yǎng)殖健康五位一體維度上過渡。飼料能量效價的仿生評定，解決了動物試驗法的耗時、耗資和結果變異大的難題。通過測定不同原料的能量消化能，確定配方調(diào)整以后有效能、可消化的養(yǎng)分到底是提高還是下降的。如果儀器測了沒有下降，那養(yǎng)殖的效果一定是不錯的，儀器與動物相匹配可以大大提高測試的精度，不僅配方可以診斷，而且原料批次的差異也通過儀器有效地測出來。通過這種手段和方法，可以大膽使用各種非常規(guī)飼料資源，節(jié)約生產(chǎn)成本。健康養(yǎng)殖的新技術、新產(chǎn)品非常多，但是我在這里還是要強調(diào)，健康養(yǎng)殖仍然在路上，從關注動物自身的角度系統(tǒng)考慮，我們不要迷信于某一個靈丹妙藥。四、結論從健康養(yǎng)殖出發(fā)，建立維護動物自身免疫健康、清潔養(yǎng)殖環(huán)境、做好養(yǎng)殖場生物安全、保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和優(yōu)化養(yǎng)殖成本的多維度技術體系，雖然已在精準服務于健康養(yǎng)殖，和畜禽綠色養(yǎng)殖提質(zhì)增效的技術集成與示范研究中取得了一些成績，但仍然需要農(nóng)牧行業(yè)的共同努力！生豬高效健康養(yǎng)殖關鍵技術為了使生豬產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展，本文簡述了我國生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；針對品種、飼料、環(huán)境、疾病等方面的問題，提出了生豬產(chǎn)業(yè)高效健康養(yǎng)殖關鍵技術要點：選擇合適的品種，優(yōu)化豬群結構，改善飼養(yǎng)環(huán)境，采取嚴格疾病防控措施，優(yōu)化生豬飼料，運用信息化數(shù)字化養(yǎng)殖技術實現(xiàn)生豬精細化飼養(yǎng)管理等；以助力生豬產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高品質(zhì)、高產(chǎn)量、高收益的可持續(xù)發(fā)展。一、生豬健康養(yǎng)殖模式近年來，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)深受疾病肆虐、飼料霉變、飼養(yǎng)管理不當及生豬養(yǎng)殖環(huán)境污染等諸多問題的困擾，為了解決這些問題，生豬健康養(yǎng)殖應運而生。生豬健康養(yǎng)殖是以安全、優(yōu)質(zhì)、高效、無公害為主要內(nèi)涵，利用先進的畜牧獸醫(yī)科學與互聯(lián)網(wǎng)等技術或手段，建立數(shù)量、質(zhì)量、效益和生態(tài)“多合一”的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式，這種養(yǎng)殖模式可以改善傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)所帶來的弊端。生豬高效健康養(yǎng)殖技術的普及不僅能提高豬肉的產(chǎn)量和質(zhì)量，還能促進我國生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展、滿足人們對高品質(zhì)肉產(chǎn)品的需求、增加相關從業(yè)者的收入。二、我國生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀生豬養(yǎng)殖業(yè)作為畜牧主導產(chǎn)業(yè)在我國具有悠久的發(fā)展歷史，我國在豬肉生產(chǎn)和消費上位居世界前列。從全國整體角度看，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年我國生豬存欄量、出欄量和豬肉產(chǎn)量分別達45256萬頭、69995萬頭和5541.43萬噸，同比分別增長0.74%、4.27%和4.60%。從省份角度看，如江蘇網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年江蘇省畜牧業(yè)產(chǎn)值高達1200億元，其中養(yǎng)豬業(yè)占40%左右，產(chǎn)值達480億元，可見生豬產(chǎn)業(yè)在江蘇省內(nèi)占有十分重要的地位。但目前江蘇省生豬養(yǎng)殖仍以中小型規(guī)模養(yǎng)殖場為主，規(guī)模化、科技化養(yǎng)殖程度較低，其他省份也存在類似情況。為了改變我國生豬養(yǎng)殖這一現(xiàn)狀，第六屆南農(nóng)豬業(yè)大會暨2022鐘山豬業(yè)展覽會指出：我國生豬養(yǎng)殖業(yè)正在從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向智能化養(yǎng)殖邁進，智能化數(shù)字化是生豬高效健康養(yǎng)殖的發(fā)展方向。三、生豬高效健康養(yǎng)殖的關鍵技術要點（一）選擇適合的飼養(yǎng)品種一個好的品種不僅具有較強的抗病力，還能降低養(yǎng)殖風險，從而提高養(yǎng)殖效率。研究表明，在選擇生豬品種時，應深入調(diào)研地區(qū)適應性，有針對性地選擇性成熟早、排卵數(shù)高、繁殖力強、產(chǎn)仔數(shù)多、抗逆性強、環(huán)境適應性強的豬種作為地方特色品種進行養(yǎng)殖，如選擇大花白豬、華豬、二花臉豬等。種豬要從正規(guī)良種養(yǎng)殖場進行引進，有完整的檔案記錄手續(xù)，選擇同批中生長速度快、體型勻稱、四肢強健、肌肉豐滿、膘情良好、睪丸發(fā)育正常的優(yōu)良種公豬。在后備母豬的挑選方面，除與種公豬一般特征要求外，應注意其父代無遺傳缺陷，外陰發(fā)育正常，體格健康勻稱，其胸部寬大發(fā)達，骨盆大等，當母豬長到90日齡，體質(zhì)量約30kg時挑選留種。此外，還應充分利用雜種優(yōu)勢，通過雜交改良，利用各品種優(yōu)勢，進而選擇適合本地方飼養(yǎng)的品種。同時，還需抓好生豬人工授精的相關管理，減少疫病的傳播擴散，保證飼養(yǎng)過程的健康。（二）優(yōu)化豬群結構確定生豬養(yǎng)殖區(qū)域后，應定期監(jiān)測所選擇的豬群，優(yōu)化和改善原有豬群結構，淘汰產(chǎn)能較差的種豬或病殘豬，進而篩選出抗病力、免疫力較強的豬種，提升養(yǎng)殖效率。為控制疾病和胎齡結構，還需不斷更新生豬，避免不良情況的發(fā)生。此外，要及時關注并更新各類種豬的體質(zhì)情況、胎次情況和疾病情況等，建立母豬淘汰標準，對于繁殖線高胎齡的母豬最多留到9胎，奶水不好的也需淘汰，否則會影響后代的種用性能。對于全新引進的豬種，必須經(jīng)過生產(chǎn)測定，選優(yōu)去劣確保豬種品質(zhì)。同時進一步優(yōu)化豬群結構，加大淘汰力度，第一年淘汰率控制在60%，第二年80%，第三年則需要根據(jù)胎齡結構制定出各胎次的淘汰率。（三）改善養(yǎng)殖環(huán)境為確保養(yǎng)殖效益的最大化，可充分利用先進技術，綜合治理養(yǎng)殖場周邊環(huán)境。具體要做到以下幾點：①在選擇養(yǎng)殖場時，要求養(yǎng)殖場地勢平整開闊、有緩坡，背風向陽，距交通主干道、醫(yī)院學校、鬧市等公共場所500m以上，距其他養(yǎng)殖場1000m以上，距屠宰場、畜禽交易市場、保護區(qū)等2000m以上，距無害化處理場所和動物隔離地3000m以上，防止生活污染物及疫病的傳染，防止有毒有害氣體和養(yǎng)殖場糞污排出引起的污染。②嚴格管理，杜絕外來人員進人場內(nèi)，對進人場內(nèi)的車輛用0.1%新潔爾滅全面消毒。③從源頭減少養(yǎng)殖場糞便污水的排放，減輕后續(xù)治理的壓力。例如在生豬飼料中添加植酸酶、益生菌和單體氨基酸，提高生豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率，降低糞便污水中磷和氮的排放；還可通過調(diào)整料槽和飲水器的位置、水壓等來沖洗清糞，或采取雨污分流方式減少污水產(chǎn)量，以期達到干凈效果。④嚴格控制環(huán)境質(zhì)量，利用監(jiān)測技術或手段對養(yǎng)殖場內(nèi)的環(huán)境、土壤等進行檢測，判斷是否具有有害物質(zhì)，給生豬創(chuàng)造一個優(yōu)良的生長環(huán)境。舒適的環(huán)境、良好的通風、合適的密度、干燥的地面是降低生豬疾病發(fā)生的重要因素，并能創(chuàng)造更高的養(yǎng)殖效益。（四）優(yōu)化生豬飼料隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，不法商販通過飼料摻雜激素藥物、肉骨粉等，降低生豬疾病發(fā)生率，提高出欄量或增加瘦肉率等，這些違法違規(guī)操作不僅威脅生豬健康，還會影響人類健康與壽命。因此，在生豬飼料選擇上，可通過聚合酶鏈式反應（PCR）技術、光學顯微鏡技術等相關手段，檢測或觀察飼料中的摻雜情況，選擇優(yōu)質(zhì)原料，同時注意規(guī)避霉變飼料，不僅滿足不同階段生豬生長發(fā)育的營養(yǎng)供給，促使生豬健康生長，還需滿足人們對豬肉的髙品質(zhì)需求，獲得更髙的經(jīng)濟效益。（五）進行精細化飼養(yǎng)管理在規(guī)模化和集約化生豬養(yǎng)殖過程中，豬場信息化、數(shù)據(jù)化管理水平與養(yǎng)殖工作效率息息相關。因此實施生豬精細化飼養(yǎng)管理，是必然趨勢。在精細化管理過程中要做到以下幾點：①加強智能化管控，運用通信、計算機等智能化監(jiān)視設備，使生豬在各階段生長過程中實現(xiàn)飼料輸送自動化、環(huán)境監(jiān)測動態(tài)化、豬群管理智能化、特殊豬群（妊娠母豬、初產(chǎn)母豬、仔豬等）個體信息和生產(chǎn)管理精細化；摸索研發(fā)適合本場不同階段生豬精細飼養(yǎng)的管理系統(tǒng)軟件。②利用計算機技術、圖像技術等手段制定科學合理的養(yǎng)殖方案，實時監(jiān)測生豬生長狀況，深入分析影響生豬養(yǎng)殖的相關因素；結合實際情況制定符合生豬個體差異的生產(chǎn)計劃，調(diào)整飼養(yǎng)條件；優(yōu)化豬群結構，充分改善養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境，有效促進生豬精細化管理工作的順利開展。③加強伺養(yǎng)人員的技能培訓，提升飼養(yǎng)人員使用智能化設備在數(shù)據(jù)錄入、數(shù)據(jù)處理和分析上的技術水平，并提高其對問題數(shù)據(jù)的判斷力，通過數(shù)據(jù)分析反映管轄養(yǎng)殖區(qū)的真實情況。（六）綜合運用現(xiàn)代信息化技術隨著社會的進步，在生豬養(yǎng)殖中可綜合運用現(xiàn)代信息化技術，實現(xiàn)無人化飼養(yǎng)，降低生豬養(yǎng)殖的人力投人，這不僅為養(yǎng)殖場節(jié)約了時間成本與人力成本，還能提升養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。運用智能化設備飼養(yǎng)和投喂時，不僅能設置飼料、飲水投喂量和投喂時間，還能調(diào)控適宜