食品安全辦2025年工作計劃

一、指導思想堅持學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，秉持保障公眾身體健康和生命安全的原則，深化食品安全工作責任制，落實制度保證、重在預防的工作措施，營造安全的食品消費環(huán)境。二、工作目標全面提升食品安全監(jiān)管效能，確保不發(fā)生重大食品安全事故。進一步提高食品抽檢監(jiān)測的覆蓋面和準確性，及時發(fā)現并消除食品安全隱患。推動食品生產經營企業(yè)嚴格落實主體責任，提升食品安全管理水平。加強食品安全宣傳教育，增強公眾對食品安全的滿意度和信心。三、工作重點加強食品監(jiān)測與抽檢加強監(jiān)測機構建設，提升監(jiān)測能力與技術水平，引進先進的檢測設備和技術人才。廣泛開展食品抽檢，擴大抽檢范圍，涵蓋生產、流通、餐飲等各個環(huán)節(jié)，確保抽檢的科學性和代表性。完善抽檢結果公示制度，通過官方網站、媒體等多種渠道及時向社會公布抽檢結果，增強信息透明度。針對高風險食品及時發(fā)布監(jiān)測結果與預警，保障消費者知情權，引導消費者合理選擇食品。推進食品安全標準體系建設深入研究并制定符合實際需求的食品安全標準，確保標準的科學性與合理性，滿足食品安全監(jiān)管和產業(yè)發(fā)展需要。推動食品安全標準的評估與修訂工作，積極與國際標準接軌，提高我國食品安全標準的國際化水平。加強食品安全標準的宣傳推廣，通過組織培訓、發(fā)放宣傳資料等方式，提升食品生產經營企業(yè)及消費者對標準的認知和理解。強化食品生產企業(yè)管理加強對食品生產企業(yè)的日常監(jiān)管和指導，督促企業(yè)嚴格按照食品安全標準組織生產，提升企業(yè)食品安全管理水平。定期開展食品生產企業(yè)培訓與宣傳活動，邀請專家進行授課，推廣優(yōu)秀食品安全管理經驗，幫助企業(yè)提高食品安全意識和管理能力。加大對食品生產企業(yè)的現場檢查與抽查力度，增加檢查頻次，及時發(fā)現并處理企業(yè)存在的問題，督促企業(yè)限期整改到位。推動食品生產企業(yè)信息化建設，鼓勵企業(yè)建立食品安全追溯體系，提高食品安全信息管理及追溯能力，實現產品來源可查、去向可追。嚴格食品安全監(jiān)督執(zhí)法加強食品安全執(zhí)法隊伍建設，通過組織培訓、業(yè)務交流等方式，提升執(zhí)法人員的專業(yè)能力和綜合素質。加大食品安全執(zhí)法力度，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，對違法違規(guī)企業(yè)依法予以嚴懲，涉嫌犯罪的及時移交司法機關處理。加強部門間的協(xié)作配合，建立健全食品安全聯(lián)合執(zhí)法機制，形成監(jiān)管合力，提高執(zhí)法效率。加強重點領域監(jiān)管學校食品安全：與教育部門密切配合，加強對學校食堂、校園周邊食品經營單位的監(jiān)督檢查，落實學校食品安全校長（園長）負責制，保障師生飲食安全。督促學校食堂嚴格執(zhí)行食品采購索證索票、進貨查驗、食品留樣等制度，推行五常法食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。農村食品安全：加大對農村食品市場的監(jiān)管力度，以農村集市、小賣部、小餐飲等為重點場所，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品、“三無”食品等違法行為，規(guī)范農村食品市場秩序。肉食品安全：扎實抓好全縣規(guī)模養(yǎng)殖場日常監(jiān)督管理工作，把動物性食品安全風險消滅在生產環(huán)節(jié)上。加強對屠宰場（點）的監(jiān)督檢查，嚴格動物入場查證驗物、宰前檢疫、宰后同步檢疫等工作，督促屠宰場完善各種動物防疫設施。加強獸藥經營市場的管理工作，重點檢查無證經營、經營假劣獸藥、過期獸藥等違法行為，加快對獸藥經營企業(yè)安裝電子臺賬軟件，并督促業(yè)主進行獸藥購銷臺賬登記。加強學校食堂、酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查，要求食品加工業(yè)主建立臺賬，詳細登記肉食品進購情況。加強食品安全宣傳教育開展形式多樣的食品安全宣傳活動，如食品安全宣傳周、知識講座、社區(qū)宣傳等，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力。利用電視、報紙、網絡等媒體平臺，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和監(jiān)管工作成效，及時曝光食品安全違法典型案例，營造全社會共同關注、參與食品安全工作的良好氛圍。四、工作措施加強組織領導：成立食品安全工作領導小組，明確各成員的職責分工，定期召開工作會議，研究解決食品安全工作中的重大問題，確保各項工作任務落到實處。完善工作機制：建立健全食品安全信息共享、聯(lián)合執(zhí)法、應急處置等工作機制，加強部門之間的溝通協(xié)作，形成工作合力。加大經費投入：積極爭取政府財政支持，加大對食品安全監(jiān)管工作的經費投入，保障食品監(jiān)測抽檢、執(zhí)法裝備、宣傳教