(完整版)第五章養(yǎng)殖場環(huán)境保護(hù)

第五章養(yǎng)殖場環(huán)境保護(hù)畜牧場環(huán)境污染的原因畜牧場環(huán)境污染的途徑及危害污染物的轉(zhuǎn)歸畜牧業(yè)環(huán)境污染的特點(diǎn)畜牧業(yè)廢棄物的處理與利用畜牧場環(huán)境管理學(xué)習(xí)內(nèi)容我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展

中國統(tǒng)計年鑒－20062000-2005年全國畜產(chǎn)品產(chǎn)量中國統(tǒng)計年鑒－2006

項目總數(shù)比例規(guī)?；i場965327％規(guī)模化雞場2016056％規(guī)?；?3674％規(guī)?；啠Z）場463413％總計35814100％1999年全國規(guī)模化養(yǎng)殖場情況

環(huán)境污染畜禽養(yǎng)殖場糞污排放對環(huán)境的影響水質(zhì)下降空氣質(zhì)量下降惡臭塵埃微生物溫室效應(yīng)傳播人畜共患?。s200種）影響畜產(chǎn)品安全畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染問題

1只雞日排糞約100-120g；10萬只雞每天產(chǎn)雞糞便可達(dá)10t，年產(chǎn)雞糞達(dá)3600多噸。全世界每年僅雞糞總量就達(dá)460億t

1頭豬的日排泄糞尿按6kg計，年產(chǎn)糞尿約達(dá)2.5t。若采用水沖式清糞

1個千頭豬場日排泄糞尿達(dá)6t，日產(chǎn)污水達(dá)30t,，年排泄糞尿達(dá)2000噸；年排污水1萬多噸。1999年全國畜禽養(yǎng)殖污染物產(chǎn)生總量養(yǎng)殖場的環(huán)境保護(hù)包括兩個方面：一是防止養(yǎng)殖場對自身環(huán)境和周圍環(huán)境造成污染；二是保護(hù)養(yǎng)殖場免受外界的污染。第一節(jié)養(yǎng)殖場的環(huán)境污染一、養(yǎng)殖場的廢棄物及危害

畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中的廢棄物種類很多，能造成環(huán)境污染的主要有畜禽糞尿，養(yǎng)殖場的污水，養(yǎng)殖場排散出來的有害氣體與不良?xì)馕?，場?nèi)剖檢或死亡畜禽的尸體，飼料加工廠的粉塵，畜舍內(nèi)排散出的灰塵、養(yǎng)殖場燃燒未盡的煙塵屠宰場廢棄的獸毛、蹄角、血液，孵化的廢棄物，如死胚及蛋殼等。（一）對大氣的污染1．惡臭惡臭是對人和動物產(chǎn)生有害作用和使人的嗅覺產(chǎn)生厭惡感的氣體和氣味。主要來自糞污堆放過程中有機(jī)物的腐敗分解，特別是厭氧腐解。

各種惡臭物質(zhì)對人、畜健康都能產(chǎn)生不良影響。惡臭刺激嗅覺神經(jīng)與三叉神經(jīng)，影響人、畜的呼吸機(jī)能；刺激性臭氣會使血壓及脈搏發(fā)生變化；有些惡臭物質(zhì)如硫化氫、氨等還具有強(qiáng)烈的毒性，當(dāng)其含量達(dá)到一定濃度時，能使人、畜中毒。

研究表明，牛糞惡臭成分有94種，豬糞有230種，雞糞有10種，這些成分即使沒有毒性，也會刺激人的感覺器官而引起厭惡和精神不快，嚴(yán)重者則影響工作效率。此外，臭氣還能招引蚊蠅等害蟲而騷擾和侵害人類。2．塵埃和微生物養(yǎng)殖場排出的大量粉塵攜帶著大量的微生物，為微生物提供營養(yǎng)和庇護(hù)，增強(qiáng)微生物的活力并延長其生存時間，這些塵埃和微生物可隨風(fēng)傳播30km以上，擴(kuò)大了其污染和危害范圍塵埃污染使大氣可吸入顆粒物增加，惡化了養(yǎng)殖場周圍大氣和環(huán)境衛(wèi)生狀況，使人和動物的眼睛和呼吸道疾病發(fā)病率提高；微生物污染則可引起口蹄疫、豬肺疫、布氏桿菌等疫病。（二）對水體的污染水體污染——

指排入天然水體的污染物質(zhì)改變了水體的組成并使之惡化，給人畜帶來危害。據(jù)統(tǒng)計，年生產(chǎn)肥豬1萬頭的豬場（按6個月出欄）每天排污量，相當(dāng)于7．8萬人的糞尿的污染指數(shù)，大量的有機(jī)污染物，不經(jīng)處理就排入水庫、湖泊、內(nèi)海等水域，水中的水生生物，特別是藻類，獲得氮、磷等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)后立即大量繁殖，消耗水中的溶解氧，威脅魚蝦的生存。

當(dāng)溶解氧耗盡，有機(jī)物進(jìn)行厭氧分解，產(chǎn)生氨硫化氫等惡臭物質(zhì)，使水呈黑色，這種現(xiàn)象稱水體富營養(yǎng)化。

水體富營養(yǎng)化不但使水體惡臭不能飲用，如作為農(nóng)業(yè)用水，還會使水稻等作物徒長、倒伏、晚熟或不熟。因此，水體富營養(yǎng)化是畜禽糞尿污染水體的一個重要標(biāo)志。（三）對土壤的污染糞污不經(jīng)無害化處理直接施入土壤，常造成生物污染和疫病傳播。據(jù)世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織的資料（1958），由動物可傳染給人的人畜共患傳染病”至少有90余種，其中可由豬傳染的25種、由鳥（包括家禽）傳染的24種、由牛傳染的26種、由羊傳染的25種、由馬傳染的13種。

這些人畜共患病的傳染載體主要是畜禽糞便等排泄物蟲卵能長期生活在土壤中，并保持和擴(kuò)大傳染性。如腸道致病菌可在土壤中生存100－170天，結(jié)核桿菌能生存1年左右，而需氧芽孢桿菌，如炭疽桿菌的芽孢生存時間可達(dá)15年之久。土壤是許多蠕蟲卵或蚴蟲生長、發(fā)育過程所必需的環(huán)境，土壤接受有機(jī)廢棄物過多，超過了土壤本身的自凈能力，則有機(jī)物厭氧腐解，產(chǎn)生惡臭物質(zhì)和亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。二、養(yǎng)殖場環(huán)境污染的途徑（一）對大氣的污染（二）對水體的污染（三）對土壤的污染

三、畜牧場環(huán)境污染的原因1.畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向集中經(jīng)營

如一個400頭成年乳牛場，全場牛群每天產(chǎn)糞尿約30t，污水300－400t；10萬只蛋雞場每天產(chǎn)糞15－20t，如以水的污染指標(biāo)（BOD值）折算，1頭牛產(chǎn)生的糞尿相當(dāng)于30口人的糞尿，1只雞產(chǎn)生的糞尿相當(dāng)于0．7口人的糞尿。如糞便不加處理，任意排放或施用不當(dāng)，以致超過土壤的自然凈化能力，就會污染附近土壤、水源等，形成公害。（二）城郊畜牧場的增多

過去的畜牧業(yè)生產(chǎn)，多依賴于農(nóng)業(yè)，就近取得農(nóng)副產(chǎn)品或牧草作為飼料，因而養(yǎng)殖場多設(shè)在農(nóng)區(qū)或牧區(qū)。隨著工業(yè)化的進(jìn)展，城鎮(zhèn)與工礦區(qū)人口大量集中，對畜產(chǎn)品的需求量顯著增加。為便于加工和銷售畜產(chǎn)品，城市近郊的養(yǎng)殖場愈來愈多，離居民區(qū)愈來愈近，造成農(nóng)牧脫節(jié)，糞尿不能及時施用于農(nóng)田，使環(huán)境污染日益嚴(yán)重。（三）農(nóng)業(yè)上化學(xué)肥料的增多

綜上所述，畜產(chǎn)公害是由于畜牧業(yè)廢棄物的高度集中，遠(yuǎn)距離轉(zhuǎn)移困難或困置不用，不能利用自然環(huán)境的土壤、水體進(jìn)行分解、凈化投入再生產(chǎn)而造成的養(yǎng)殖場污染。養(yǎng)殖場的環(huán)境保護(hù)，從總體來說，要根據(jù)國民經(jīng)濟(jì)計劃的要求，對養(yǎng)殖場統(tǒng)一安排、合理布局，并使各自的廢棄物就地處理。降低畜禽糞便中氮污染，是消除畜牧業(yè)環(huán)境污染的治本之舉。第二節(jié)養(yǎng)殖場廢棄物的處理與利用

畜牧場廢棄物主要有：家畜糞尿、污水、尸體、廢棄（蛋殼、死胚）。對其處理的基本原則：減量化、無害化、資源化家畜糞尿的合理處理與利用城市污水畜產(chǎn)品牛、豬、雞糞尿水土壤食物糞尿大氣各種生物飼料（一）堆肥化處理堆肥化處理是一種好氧發(fā)酵處理糞便的方法。其原理是利用好氧微生物將復(fù)雜有機(jī)物分解為穩(wěn)定的腐殖土。在堆肥過程中，隨著堆內(nèi)溫度升高殺滅其中的病原菌、蟲卵和姐蛹，以達(dá)到無害化，并成為優(yōu)質(zhì)肥料。

傳統(tǒng)堆肥的制作方法是在向陽、干燥、結(jié)實(shí)的地面上挖縱橫交錯的小溝，溝深、寬各約15cm，在溝上用樹枝、竹條等鋪架形成通風(fēng)溝，然后將玉米稈捆成把，豎立排列于堆底。將混合均勻的物料逐層向上堆，堆下寬上窄，呈梯形，堆好后用稀泥密封，厚度一般為5cm，冬季可適當(dāng)加厚。待封泥稍干后，將玉米稈拔出形成通風(fēng)管口。條件適宜，2－5天堆內(nèi)溫度即可上升到50℃以上。15天左右，當(dāng)堆肥體積縮小，顏色呈棕褐色或黑褐色，堆內(nèi)的有機(jī)質(zhì)充分腐爛，質(zhì)地松軟，無糞臭味時，即可利用。該法無需設(shè)備和耗能，但占地面積大、腐熟慢、效率低。

現(xiàn)代堆肥法是根據(jù)堆肥原理，利用發(fā)酵設(shè)備為微生物活動提供條件。堆肥腐熟后物料降低水分至13％左右，并粉碎、過篩、裝袋。在堆肥腐熟過程中，保持物料氮、碳比為1：（26－35）。碳過多，分解效率低，需時長，過少則使過剩的氮轉(zhuǎn)化為氨而逸散損失。一般畜禽糞便的碳均不足，制作時可加入雜草、秸稈等，以提高碳比；物料的含水率要求則以65％左右為宜。同時，堆內(nèi)溫度應(yīng)保持50－70℃。3）畜禽糞便堆肥腐熟的判斷依據(jù)1．堆肥溫度：堆肥發(fā)酵過程產(chǎn)熱，數(shù)天內(nèi)溫度急速上升。一般堆體溫度應(yīng)控制在60℃左右。高溫持續(xù)幾天后下降，經(jīng)過幾次翻堆以及堆溫上升、下降之后，堆溫已不再上升，可認(rèn)為堆肥腐熟。2．有機(jī)質(zhì)殘存率：堆肥處理過程，有機(jī)質(zhì)因不斷分解而減少。經(jīng)過一段時間有機(jī)質(zhì)殘存率呈穩(wěn)定不變時，可認(rèn)為堆肥腐熟。3．發(fā)芽率試驗：采用蘿卜種子，在5%堆肥萃取液中，于20℃恒溫培養(yǎng)3天，良好的發(fā)芽率可認(rèn)為堆肥腐熟。4．綜合性判定：堆肥顏色呈黑褐色；材質(zhì)形態(tài)呈輪廓崩毀，均勻細(xì)??；沒有糞尿臭，有堆肥發(fā)酵味；呈干燥狀態(tài)，手壓不成塊；發(fā)酵溫度，高溫達(dá)70℃以上；翻堆次數(shù)，6-7次以上?！ぃǘ┘S尿的利用1．用作肥料

用作肥料是使糞尿利用資源化的根本出路，也是世界各國傳統(tǒng)上最常用的辦法。國內(nèi)絕大多數(shù)畜禽糞便是作為肥料予以消納的。國外一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家，甚至通過立法規(guī)定了養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)量必須配置相應(yīng)面積的土地、化肥施用量限額以及糞污使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，以使養(yǎng)殖場對糞便進(jìn)行處理，并鼓勵作肥料還田。2．用作培養(yǎng)料

用糞尿培養(yǎng)單細(xì)胞生物作為蛋白質(zhì)飼料，如培殖酵母等微生物和噬菌體；培養(yǎng)蠅蛆、蚯蚓作飼料；培養(yǎng)食用菌3．用作能源

畜禽糞便可直接燃燒作為能源。如游牧民族就利用牛糞取暖燒飯

利用厭氧細(xì)菌（主要是甲烷菌）對糞尿雜草、秸稈、墊料等有機(jī)物進(jìn)行厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣琉璃河三街沼氣工程上中院村沼氣工程南洛沼氣工程山東柏拉蒙牛場沼氣工程富德沼氣工程生產(chǎn)沼氣應(yīng)該滿足下列要求：1.沼氣池應(yīng)封閉，保持無氧環(huán)境2適當(dāng)?shù)呐淞霞?xì)菌對營養(yǎng)物質(zhì)中的碳素、氮素的需要量有一定的比例，一般認(rèn)為氮、碳的比例1：25。常用的配料比例為人糞：青草：豬糞為1：2：2。各地可根據(jù)本地區(qū)具體情況，作一些試驗，找出恰當(dāng)?shù)谋壤?.原料的濃度要適當(dāng)原料太稀會降低產(chǎn)氣量，太濃則使有機(jī)酸大量積累，使發(fā)酵受阻。原料與加水量的比例以1：1為宜。4.保持適宜的溫度甲烷細(xì)菌的適宜溫度為20—30℃，當(dāng)沼氣池內(nèi)溫度降到8℃時，產(chǎn)氣量則迅速下降。5.適宜的酸堿環(huán)境池中的pH應(yīng)控制在7－8為宜。因有機(jī)物在發(fā)酵過程中不斷產(chǎn)生有機(jī)酸，如發(fā)酵液過酸時，可加入石灰或草木灰中和。（三）用作飼料畜禽糞便中最有價值的營養(yǎng)物質(zhì)是含氮化合物，經(jīng)無害處理后，可用作飼料，不僅開辟飼料來源，有利于物質(zhì)和能量的良性循環(huán)，還可防止污染。在畜禽糞便中，由于雞糞尿含氮化合物和其他營養(yǎng)物質(zhì)含量高于其他家畜。所以，用雞糞作飼料最普遍，效果也最好，特別是飼喂牛羊，其中的非蛋白氮可被瘤胃中的微生物利用合成菌體蛋白，再被牛羊吸收，利用率更高。

雞糞用作飼料前，應(yīng)先經(jīng)過加工，以用來除臭、去毒、滅菌、脫水，畜禽糞便用作飼料的方法青貯將新鮮雞糞與飼草、糠麩及玉米粉等混合裝人塑料袋或其他容器內(nèi)，在密閉條件下進(jìn)行青貯，一般經(jīng)過20－40天就可完成發(fā)酵并用于喂牛。制作時，注意含水量保持在40％左右，裝料需壓實(shí)，容器口應(yīng)扎緊或封嚴(yán)，以防漏氣。生產(chǎn)案例——瀘縣某糞污處理場工藝脫水干燥利用高溫使畜禽糞中的水分迅速減少，保存其中的營養(yǎng)物質(zhì)，且微生物數(shù)量大大減少，無臭氣，也便于運(yùn)輸和貯存，但容易造成惡臭污染。

日光干燥是最簡單的方法，將糞便攤在曬場上或塑料薄膜大棚內(nèi)進(jìn)行晾曬，晾曬過程中需經(jīng)常翻動和攤散，以利于通風(fēng)排濕，加速水分蒸發(fā)。日光干燥能節(jié)省能源，投資少，但處理規(guī)模小，土地占用面積大，受天氣影響大，陰雨天難以曬干脫水，干燥時易產(chǎn)生臭味，效率低，糞中營養(yǎng)損失多，不能殺滅某些病原菌和寄生蟲卵等，因而不能作為集約化養(yǎng)殖場的主要處理技術(shù)。

人工干燥法效率高，保存營養(yǎng)物質(zhì)好，殺菌滅蟲徹底，適合規(guī)模生產(chǎn)。人工干燥設(shè)備種類很多，我國采用的微波烘干技術(shù)處理雞糞，其工藝是將新鮮糞先行脫水20％，然后置于傳送帶上，通過微波加熱器干燥，脫水效率達(dá)10％。用干燥的雞糞喂?？商娲?5％－30％的日糧。氧化發(fā)酵

氧化發(fā)酵是利用好氣微生物發(fā)酵分解糞便固形物，產(chǎn)生單細(xì)胞蛋白的加工處理方法。

國外用氧化池對豬糞再利用，這是一種采用水沖清糞時對豬糞利用的裝置。氧化池設(shè)在漏縫地板下或豬舍一側(cè)，池內(nèi)裝有攪拌器，使固體糞便加速分離并充分進(jìn)行氧化發(fā)酵二、污水的處理與利用近年來，由于養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，加上人們片面追求高生產(chǎn)率，采用水沖清糞，使養(yǎng)殖場產(chǎn)生的污水量大大增加，這些污水中含有許多腐敗有機(jī)物，也常常帶有病原體，若不妥善處理，就會污染環(huán)境、傳播疾病。1、污水處理總體思路一次性投入低，處理過程中運(yùn)行成本低，處理效率高，廢水資源化利用程度高。

污水的處理應(yīng)遵循如下原則：①減量化。

首先要從養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝上進(jìn)行改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)污水量和污水中污染物含量的減量化，采用用水量少的清糞工藝。

干清糞工藝是實(shí)現(xiàn)減量化的最佳方案，并可使固體糞污的肥效得以最大限度的保存和便于處理利用。②無害化。

養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和地理優(yōu)勢，利用附近廢棄的溝塘、灘涂，采用投資少、運(yùn)行費(fèi)用低的自然生物處理法，凈化程度以達(dá)到利用要求為限，并須注意避免二次污染。③資源化。養(yǎng)殖場污水處理必須結(jié)合資源化利用，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的良性循環(huán)，達(dá)到無廢排放。資源化的主要途徑是與農(nóng)、果、菜、魚結(jié)合加以利用，變廢為寶，化害為利。也可將污水凈化，消毒后用于沖洗畜舍，節(jié)約養(yǎng)殖場用水量。

污水處理的方法可分為物理的、化學(xué)的、生物學(xué)的處理方法三大類，其中以物理和生物方法應(yīng)用較多，化學(xué)方法由于需要使用大量的化學(xué)藥劑，費(fèi)用較高，且存在二次污染問題，故應(yīng)用較少。（一）物理處理方法

物理處理方法主要包括固液分離、格柵過濾、沉淀等處理方法。經(jīng)物理處理的廢水，懸浮物去除率為40％－65％，并使五日生化需氧量下降25％－35％1．固液分離水沖糞或水泡糞工藝的豬場，用分離機(jī)進(jìn)行固液分離，可使分離出的固形物的含水率降低，便于其處理和利用（堆制或直接干燥、施用）擠壓式分離機(jī)2．格柵其作用是阻攔污水中粗大的漂浮和懸浮固體，以免阻塞孔洞、閘門和管道，并保護(hù)水泵等機(jī)械設(shè)備。格柵是由一組平行的柵條制成的框架，斜置于廢水流經(jīng)的渠道上，設(shè)于污水處理場中所有的處理構(gòu)筑物前，或設(shè)在泵前。為金屬或玻璃鋼制品。3．沉淀沉淀法是在重力作用下將重于水的懸浮物從水中分離出來的處理工藝，是廢水處理中應(yīng)用最廣的方法之一。（二）化學(xué)處理法此法是根據(jù)污水中所含主要污染物的化學(xué)性質(zhì)，用化學(xué)藥品除去污水中的溶解物質(zhì)或膠體物質(zhì)的一般方法。第三節(jié)養(yǎng)殖場的環(huán)境管理一、綠化環(huán)境養(yǎng)殖場的綠化，不僅可以美化場區(qū)，還可改善環(huán)境，減少污染，在一定程度上起著保護(hù)環(huán)境的作用。（一）環(huán)境綠化的衛(wèi)生學(xué)意義1．改善場區(qū)小氣候綠化可以明顯改善養(yǎng)殖場的溫、濕度和氣流等狀態(tài)。在夏季，通過樹葉的遮陽、蒸騰等作用，據(jù)測定，樹木在夏季可分別遮擋太陽直接輻射的50％－90％，綠化地帶氣溫可降低10％－20％。在冬季，樹木阻風(fēng)，可減少冷空氣的侵襲，可使場區(qū)風(fēng)速降低75－80％。2．凈化空氣植物進(jìn)行光合作用，可從空氣中吸收二氧化碳并放出氧氣。每公頃闊葉林，在生長季節(jié)，每天可以吸收約1000kg二氧化碳，放出約730kg氧氣。養(yǎng)殖場附近種的玉米、大豆、棉花或向日葵都會從大氣中吸收氨而促進(jìn)生長，使養(yǎng)殖場污染大氣的氨濃度下降。據(jù)調(diào)查，綠化后，有害氣體至少有25％被阻留凈化，煤煙中的二氧化硫被阻留60％左右，林帶可降低惡臭50%3．減少微粒高大樹木組成的林帶在養(yǎng)殖場內(nèi)及其四周，能阻擋氣流，減小風(fēng)速，使空氣中的大?；蛭⒘ｌo止沉降。植物葉表面粗糙不平，多茸毛，有些植物葉還能分泌黏性油脂及汁液，能滯留或吸附空氣中的大量飄塵。草地除可吸附空氣中的灰塵外，還可固定地面的塵土。據(jù)測定，綠化地帶空氣中的微?？蓽p少35％-67％。4．減少空氣中細(xì)菌的含量森林可以使空氣中含微粒量大為減少，因而使細(xì)菌失去了附著物，數(shù)目也相應(yīng)減少。同時，某些樹木的花、能分泌一種芳香物質(zhì)，可以殺滅細(xì)菌、真菌等。綠化可使空氣中的細(xì)菌總數(shù)減少22％－79％。5．減弱噪聲樹木與植被等對噪聲具有吸收和反射的作用，可以減弱噪聲的強(qiáng)度，樹葉的密度越大，則減音的效果也越顯著。栽種樹冠大的樹木，可減弱畜禽鳴聲，對周圍居民不會造成明顯的影響。有資料表明，養(yǎng)殖場防護(hù)林帶可使噪聲減弱25％。6．防疫、防火作用養(yǎng)殖場外周的防護(hù)林帶和各區(qū)域之間的隔離林帶，都可以防止人、畜任意往來，減少疫病傳播的機(jī)會。由于樹葉含有大量水分，并有很好的防風(fēng)隔離作用，可以防止火勢蔓延。（二）綠化植物的選擇我國地域遼闊，自然條件差異很大，植物樹木種類多種多樣，可供環(huán)境保護(hù)的綠化樹種除要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐墓鉄崴镰h(huán)境以外，還要具有抗污染、吸收有害氣體等功能。二、惡臭的消除石油、印染、橡膠、肥料和許多化學(xué)工業(yè)以及垃圾、污水、畜產(chǎn)和水產(chǎn)廢棄物等，都是惡臭物質(zhì)產(chǎn)生的主要場所。未經(jīng)處理或處理不當(dāng)?shù)男蠹S及污水是養(yǎng)殖場產(chǎn)生惡臭的主要來源，也是造成“畜產(chǎn)公害”的主要來源。如日本居民對畜牧業(yè)的投訴實(shí)例中，起因于臭氣的占63．2％，隨著人民生活水平的提高，對環(huán)境質(zhì)量的要求愈來愈高，臭氣問題引起社會的高度關(guān)注。消除養(yǎng)殖場臭氣的方法主要有：1．合理規(guī)劃和布局養(yǎng)殖場，適當(dāng)控制養(yǎng)殖場的規(guī)模將養(yǎng)殖場建在離城鎮(zhèn)稍遠(yuǎn)，離大城市較遠(yuǎn)的地方，且每個養(yǎng)殖場的規(guī)模不宜過大，使養(yǎng)殖場周圍有足夠的土地對其產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行消納，減少和避免了糞尿污水在養(yǎng)殖場的長期堆放，可大大減少臭氣的產(chǎn)生。2．采用干清糞工藝，而不用水沖清糞和水泡清糞水沖清糞和水泡清糞，除了消耗水量過多外，還產(chǎn)生了大量含高濃度有機(jī)物的污水，處理成本高，且處理效果也不理想。同時在污水的存放和處理過程中，產(chǎn)生了大量的惡臭氣體，而干清糞，糞尿分離，污水產(chǎn)生量很少，產(chǎn)生的臭氣也少得多。3．進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)控，減少惡臭的產(chǎn)生采用理想蛋白質(zhì)模式，按可消化氨基酸需要量配合日糧。一般地說，能比傳統(tǒng)日糧的蛋白質(zhì)含量低2％－3％，這樣，能大大減少糞便中的氮、硫含量，從而減少惡臭氣體的產(chǎn)生。飼料中添加酶制劑、活菌制劑除可提高生產(chǎn)性能外，對控制惡臭、保護(hù)環(huán)境也有重要作用。4．撒布掩蔽劑對糞堆、污水池表面撒布稻殼、鋸末，水面鋪放泡沫板等掩蔽劑，減少惡臭散發(fā)，及時對畜糞、污水進(jìn)行合理的處理與利用。三、尸體處理畜禽尸體能很快分解腐敗，散發(fā)惡臭，污染環(huán)境。特別是傳染病病畜的尸體，其病原微生物會污染大氣、水源和土壤，造成疾病的傳播與蔓延。因此，正確、及時地處理畜尸，具有重要的衛(wèi)生意義。尸體處理有以下幾種方法：1．高溫熬煮法將畜尸放入特設(shè)的高溫鍋（500kPa、150℃）內(nèi)煮熟，達(dá)到徹底消毒的目的。此法既能做到尸體無害化處理，又能保留許多有價值的畜產(chǎn)品，但要注意熬煮的溫度和時間，必須達(dá)到消毒的要求。2．焚燒法

是處理尸體最徹底的方法，但不能利用產(chǎn)品，焚燒時還會產(chǎn)生惡臭，造成空氣污染。多用于處理危害人畜健康極為嚴(yán)重的傳染病病畜尸體。一般先在地上挖一十字形溝，長2．6m、寬0．6m、深0．5m。溝底放置一層干草和木柴，于十字溝交叉處鋪上橫木，其上放置畜尸，畜尸四周用木柴圍上，并用舊鐵皮覆蓋，然后灑上煤油焚燒。3．土埋法

是處理尸體的簡單方法，不夠徹底。因其無害化過程緩慢，某些病原微生物能長期生存，從而污染土壤和地下水并會造成二次污染。采用土埋法必須遵守衛(wèi)生要求，獸墓地應(yīng)遠(yuǎn)離住宅、養(yǎng)殖場、放牧地和水源，地勢高燥。畜尸掩埋深度不小于2m，畜尸四周應(yīng)灑上消毒液，獸墓四周最好設(shè)柵欄并作上標(biāo)記。四、防鼠滅蟲（一）鼠類的防除鼠在養(yǎng)殖場中可竊食飼料、咬壞器物，有時甚至破壞電路，造成斷路，影響生產(chǎn)的正常進(jìn)行。鼠還是人、畜多種傳染病的傳播媒介，危害甚大

滅鼠的方法：器械捕捉

化學(xué)滅鼠特點(diǎn)是效果確實(shí)、簡便、易行、節(jié)省費(fèi)用，人畜安全，但同種捕鼠器不能在同一場所連續(xù)使用，否則，效果較差。特點(diǎn)是效率高、使用簡便、成本低，但對人、畜不太安全，且鼠對藥劑具有選擇性拒食性和耐藥性，需用食餌。（二）蚊蠅的防除養(yǎng)殖場易生蚊、蠅等有害昆蟲，騷擾人、商和傳播疾病，給人、畜健康帶來危害、應(yīng)采取綜合措施防除。1．環(huán)境防除法保持環(huán)境清潔干燥，及時將舍內(nèi)的糞便清除，實(shí)行無害化處理，填平積水溝渠洼地，保持排水通暢，使用暗溝排水，糞池加蓋。以保持糞便中的含水量在50％以下，使蠅蛆不能孳生。2．物理防除法利用機(jī)械方法及光、聲、電等物理方法，捕殺、誘殺或驅(qū)逐蚊蠅，如用滅蠅燈。3．化學(xué)防除法此法是目前應(yīng)用最廣、數(shù)量最多的殺蟲法。

目前所用的殺蟲劑主要有以下幾種：馬拉硫磷。它是世界衛(wèi)生組織推薦用的室內(nèi)滯留噴灑殺蟲劑，其殺蟲作用強(qiáng)而快，殺蟲范圍廣，可殺滅蚊、蠅、蛆虱等；對人、畜毒害小，故適用于畜舍內(nèi)使用敵敵畏。殺蟲范圍廣，殺滅蚊、蠅等多種害蟲。但對人畜有較大毒害，使用時應(yīng)注意安全。合成擬菊酯使蠅類迅速地呈現(xiàn)神經(jīng)麻痹而死亡，殺蟲力強(qiáng)、安全、殘毒小，蠅類對其不產(chǎn)生抗藥性。4．生物防除法應(yīng)用細(xì)菌制劑——內(nèi)菌素殺滅血蚊的幼蟲，效果良好。5．激素滅蟲據(jù)報道，美國試用合成昆蟲激素混于家禽飼料內(nèi)，由家禽消化道與糞便一同排出，蛆吃了這種藥物不能進(jìn)一步發(fā)育，直至死亡。五、消毒

消毒的目的在于消滅被病原微生物污染的場內(nèi)環(huán)境、畜體表面以及器具上的病原體，切斷傳播途徑，防止疾病的發(fā)生、傳播或蔓延。（一）消毒法1．物理消毒法日曬

紫外線具有較強(qiáng)的殺菌能力，一般的病毒和非芽孢菌體，只需幾分鐘到幾小時就能被殺死；抵抗力很強(qiáng)的芽孢，在強(qiáng)烈的陽光下連續(xù)反復(fù)曝曬，也可使其變?nèi)趸蛩劳?。這種方法可用于消毒養(yǎng)殖場運(yùn)動場，以及可移出舍外、已清洗的設(shè)備與用具。機(jī)械除菌使用清掃、擦洗、沖洗、鏟除、通風(fēng)和過濾等方法，雖然不能將病原微生物完全除掉或徹底殺滅，但可除去畜舍、用具表面污染的糞便、灰塵以及其他雜物，大大減少其數(shù)量，減少畜禽受感染的機(jī)會。此法簡便、實(shí)用、價廉，高溫包括火燒法和煮沸法?；馃ê唵巍氐?，僅限于帶菌的廢棄物或無保存價值的物體，如病畜的糞便、墊料、殘余飼料及病畜尸體等。金屬物品（隔欄、籠架等）、墻及非木制槽等可用噴燈的火焰消毒。污染的地面則用酒上煤油的木屑等燃燒消毒。煮沸法，凡煮沸后不會被損壞的物體和用具均可采用此法。能使大部分非芽孢病原菌迅速死亡。超聲波此法對各種微生物都有一定的殺滅作用，但單獨(dú)使用效果不佳，應(yīng)與其他消毒方法配合使用，起增效作用。2．化學(xué)消毒法是消毒應(yīng)用最廣的一種方法?；瘜W(xué)消毒劑的選擇—①必須了解消毒劑的適用性。②消毒力強(qiáng)，性能穩(wěn)定③毒性小、刺激性小，對人畜危害小，不易殘留在畜產(chǎn)品中，并對畜舍，器械等無腐蝕性④價廉易得，易配制和使用3．生物消毒法

常用于糞便和污水的消毒。如糞便的腐熟堆肥污水的活性污泥、生物過濾處理，都是利用微生物的代謝作用分解其中的有機(jī)物并殺滅有害微生物