專業(yè)照護(hù)實(shí)務(wù)培訓(xùn)中醫(yī)養(yǎng)生與食療食物的平衡膳食課件

專業(yè)照護(hù)實(shí)務(wù)培訓(xùn)中醫(yī)養(yǎng)生與食療食物的平衡膳食天津城市職業(yè)學(xué)院教育與社會(huì)事業(yè)系制作人：劉園園15延時(shí)符。飲食養(yǎng)生的方法在日常生活中，飲食養(yǎng)生應(yīng)以五谷類為主食，肉類為副食品，用蔬菜來

補(bǔ)充，以水果為輔助。另外，還要在飲食搭配上考慮食物的性味歸經(jīng)，做到合理搭配。只有合理調(diào)配飲食，才能供給人體需求的大部分營養(yǎng)，有益于人體健康。15延時(shí)符飲食養(yǎng)生的方法食物的“性”與藥物“四性”之說一致，可分為寒、涼、溫、熱四類，寒、涼性食物多有清熱、瀉火、涼血、解毒、滋陰等作用;溫?zé)嵝允澄镉袦亟?jīng)、散寒、助陽、活血、通絡(luò)等作用﹔食物的“味”也與藥物‘五味“之說一致，可概括為酸（澀)、苦、甘(淡)、辛、咸，同樣具有酸收、苦降、甘補(bǔ)、辛散、咸軟等功效16延時(shí)符選擇養(yǎng)生食材飲食養(yǎng)生的方法生活中很多常見的食材，都是一些養(yǎng)生圣品，只要搭配得當(dāng)、正確食用，便能發(fā)揮出奇效。飲食養(yǎng)生食材絕大多數(shù)來自藥食同源食物，從中醫(yī)飲食養(yǎng)生角度大體可分為四大類。一17延時(shí)符1五谷為養(yǎng)

五谷指黍、秫、菽、麥、稻等谷物和豆類?！拔骞葹轲B(yǎng)”是指作為養(yǎng)育人體之主食的黍、秫、麥、稻富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，菽富含蛋白質(zhì)和脂肪等，可以大大提高營養(yǎng)價(jià)值。我們應(yīng)強(qiáng)調(diào)主食多樣化，以五谷搭配為好。飲食養(yǎng)生的方法18延時(shí)符五菜為充五菜指葵、韭、薤（藠頭）、藿、蔥等蔬菜?！拔宀藶槌洹笔侵父鞣N蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，有增食欲、充饑腹、助消化、補(bǔ)營養(yǎng)、降血脂、降血糖、降血壓、防便秘、防腸癌等作用，故對人體健康十分有益。飲食養(yǎng)生的方法

219延時(shí)符3五果為助

五果指棗、李、杏、栗、桃等水果、堅(jiān)果。“五果為助”指的是各種水果和堅(jiān)果富含維生素、纖維素、糖類和有機(jī)酸等物質(zhì)，有助于養(yǎng)身和健身，是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。飲食養(yǎng)生的方法20延時(shí)符4五畜為益飲食養(yǎng)生的方法五畜指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食。“五畜為益”指的是牛、犬、羊、豬、雞