酒店企業(yè)文化手冊

《金土木國際酒店企事業(yè)機構(gòu)文化手冊》

（報審稿）

目錄

序言..................................................................1

總則.................................................................2

導(dǎo)引篇...............................................................3

董事長致辭...........................................................4

金土木國際酒店簡介.................................................5

組織架構(gòu)圖...........................................................7

形象篇...............................................................8

金土木國際酒店文化表述............................................8

金土木國際酒店文化綜述............................................9

金土木國際酒店文化精要...........................................11

精神篇..............................................................12

理念篇..............................................................14

管控理念............................................................14

經(jīng)營理念............................................................14

人才理念............................................................14

部門或科室崗位文化理

念.................................................15

規(guī)章制度篇..........................................................16

人事政策與規(guī)章制度.............................................16

責(zé)任公司員工行為規(guī)范...........................................18

儀容儀表標(biāo)準(zhǔn).....................................................19

宿舍管控.........................................................20

獎懲規(guī)章制

度.........................................................22

責(zé)任公司員工福利與設(shè)

施...................................................32

酒店安全及緊急程序..............................................25

環(huán)境保護與節(jié)能措施.............................................35

行為篇...........................................................36

道德修養(yǎng)........................................................36

職業(yè)規(guī)范........................................................38

快樂工作........................................................40

健康生活........................................................41

序言

2022年1月28日，金土木國際酒店正式開業(yè)了，金土木國際酒店從

剛開始成立，就以國際化的標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)呈現(xiàn)在顧客面前，初步建立了規(guī)范

的服務(wù)流程和管控規(guī)章制度，但是服務(wù)沒有界限，唯有文化才能產(chǎn)生共鳴。

文化改變精神，精神主宰行動，行動創(chuàng)造業(yè)績。沒有文化滋養(yǎng)的企事業(yè)機

構(gòu)就如同沒有靈魂的軀殼。酒店是個勞動密集型、感情密集型行業(yè)。酒店

產(chǎn)品就其本質(zhì)來說，是酒店責(zé)任公司員工所提供的服務(wù)。而影響服務(wù)質(zhì)量

的因素太多，決不僅僅是靠提高科技含量、利用高新技術(shù)進行管控所能達(dá)

到的。只有利用酒店文化的微妙性來管控責(zé)任公司員工，從整體上提高責(zé)

任公司員工的素質(zhì)，才是提高酒店服務(wù)質(zhì)量、增強酒店競爭力的重要手段。

所以，對于一家剛成立的品質(zhì)酒店來講，應(yīng)該是生產(chǎn)文化、經(jīng)營文化的企

事業(yè)機構(gòu)?？腿说骄频陙?，有個很重要的心理預(yù)期，就是要享受文化和消

費文化，獲得最高的文化附加值。企事業(yè)機構(gòu)文化作為一只“看不見的手”,

作為一種價值觀念，一種哲學(xué)思想，一種精神狀態(tài)，正在我們經(jīng)營管控上

發(fā)揮出越來越大的功效。

為了使管控者和責(zé)任公司員工更好地掌握企事業(yè)機構(gòu)文化，我們編寫

了這本手冊，其中，介紹了企事業(yè)機構(gòu)文化的基本知識，闡述了我店企事

業(yè)機構(gòu)文化的主要內(nèi)容，希望能為酒店責(zé)任公司員工培養(yǎng)訓(xùn)練和酒店管控

發(fā)揮作用。

2022年3月

總則

第一條目的

為使本酒店企事業(yè)機構(gòu)文化建設(shè)更加科學(xué)、規(guī)范，促進酒店的長期穩(wěn)步發(fā)展，特

制定本手冊。通過本《企事業(yè)機構(gòu)文化手冊》，您將對本酒店的相關(guān)規(guī)章制度、責(zé)任

公司員工的權(quán)利和義務(wù)有?個比較清晰的了解，同時它也是本酒店企事業(yè)機構(gòu)精神、

文化追求之所在。

第二條范圍

（-）本酒店企事業(yè)機構(gòu)文化建設(shè)，除遵照國家有關(guān)法律、法規(guī)、行政規(guī)章及責(zé)

任公司相關(guān)規(guī)章制度外，悉依本手冊所倡導(dǎo)的理念有序開展。

（二）本手冊所稱責(zé)任公司指寧夏金土木國際酒店有限責(zé)任公司。

（三）本手冊適用于酒店錄用的所有責(zé)任公司員工。

第三條其它

本《企事業(yè)機構(gòu)文化手冊》需要每?位責(zé)任公司員工認(rèn)真閱讀，如您有不消楚或

疑問，請隨時向部門或科室經(jīng)理或行政辦咨詢。

本《企事業(yè)機構(gòu)文化手冊》需要妥善保管，不得外傳；如不慎丟失，請您及時向

人行政辦報告；調(diào)離本責(zé)任公司時，需交回行政辦。

本《企事業(yè)機構(gòu)文化手冊》各條款的制定、修改、增補、廢除，須經(jīng)酒店行政辦

討論決定。本手冊解釋權(quán)屬本責(zé)任公司行政辦。

本《企事業(yè)機構(gòu)文化手冊》自2022年3月日起正式實施。

導(dǎo)引篇

歡迎您加入寧夏金土木國際酒店有限責(zé)任公司，共同致力于以提高人

們生活服務(wù)品質(zhì)為宗旨的事業(yè)！

塑造一個友善和諧、充滿活力、富于效率的快樂酒店是我們一直為之

奮斗的理想。為實現(xiàn)我們的理想，我們需要您與我們一起共同努力、攜手

進步；同時金土木國際酒店將成為您卓越才華充分展示的舞臺。

本企事業(yè)機構(gòu)文化手冊將幫助您了解金土木國際酒店的發(fā)展歷程、企

事業(yè)機構(gòu)文化以及一些基本規(guī)章規(guī)章制度，帶領(lǐng)您快速步入平等、開放、

自主、上進的大家庭，希望它能成為您的良師益反。

祝您在金土木國際酒店這個大家庭中快樂工作、健康生活!

董事長致辭

親愛的同事：

熱忱歡迎您加入金土木國際酒店這個大家庭，我們真誠期待在今后的

工作中得到您的信任、理解與支持。

賓客就是上帝。為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，是我們的職業(yè)要求，是酒店

服務(wù)水準(zhǔn)的重要標(biāo)志，更是酒店人的個人素質(zhì)與文明程度的外在體現(xiàn)。成

功的酒店需要有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，殷勤的態(tài)度，高效的工作和高尚的職業(yè)道德，

這要依靠包括您在內(nèi)的每一名責(zé)任公司員工的努力。

“滿意”和“驚喜”是大家要為客人創(chuàng)造的一種“家”的感覺；“快

樂”和“自豪”是管控者要為大家營造的一個“家”的工作氛圍。在今后

相處的歲月里，我們將會像關(guān)注我們的客人一樣，關(guān)注大家，關(guān)注你們的

需求、關(guān)注你們的目標(biāo)；我們將視每一位同事為我們的伙伴和兄弟姐妹，

和大家一起分擔(dān)困難時的憂慮，分享成功時的喜悅。我們將會通過一系列

的培養(yǎng)訓(xùn)練，幫助你們建立職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，從各方面提高大家工作技

術(shù)和業(yè)務(wù)水平，努力為大家創(chuàng)造一個既有利于你們事業(yè)發(fā)展又有助于你們

個人生活目標(biāo)的環(huán)境。

這本《企事業(yè)機構(gòu)文化手冊》作為我們在金土木國際酒店成長的基石、

拼搏的見證，希望大家能夠經(jīng)常閱讀，謹(jǐn)記并遵守酒店各項規(guī)章規(guī)章制度。

讓我們攜起手來努力為金土木國際酒店的點滴成長做出我們應(yīng)有的

貢獻，同時也努力練就一身能持續(xù)發(fā)展的本領(lǐng)，創(chuàng)造你我美好的明天！

董事長:

金土木國際酒店簡介

金土木國際酒店是集餐飲住宿、休閑度假、觀光旅游、商務(wù)會議、婚

宴服務(wù)等功能于一體的五星級酒店。酒店坐落于美麗的沙漠水城一一中

衛(wèi)，地處市區(qū)核心地段鼓樓東街51號。占地面積4700平米，建筑總面積

16000平米，主樓共十九層（含地下一層），建筑高度75米。酒店距鼓樓

180米，周邊是中衛(wèi)市最繁華的商業(yè)街區(qū)和娛樂中心。大型商場、步行街、

鼓樓、高廟、仿占街區(qū)匯集于此，地理位置得天獨厚。酒店距高廟保安寺

500米；距國家5A級旅游區(qū)沙坡頭8公里；距金沙島旅游區(qū)8公里；距中

衛(wèi)機場8公里；距中衛(wèi)火車站1公里；距中衛(wèi)汽車站2公里，交通順暢便

捷。作為中衛(wèi)市商業(yè)區(qū)地標(biāo)性建筑，酒店外觀裝修以古典歐式風(fēng)格為主，

端莊雅致，高貴華麗，金碧輝煌，光彩奪目，散發(fā)著濃厚的歐式文化氣息。

酒店內(nèi)部裝修以簡約現(xiàn)代歐式風(fēng)格為主，寬大精美，富麗堂皇，尊貴優(yōu)雅，

氣度非凡，表現(xiàn)出奢華、浪漫、溫馨、典雅的貴族氣質(zhì)。

酒店餐飲部：一樓、二樓為消真餐廳，一樓設(shè)小吃中心，可容納120

人同時就餐；三樓、四樓為漢民餐廳，設(shè)普通雅座24套，豪華雅座7套；

小宴會廳可容納160人就餐；大宴會廳可容納320人就餐，多功能廳可容

納320人就餐；一次性可同時接待四家婚宴服務(wù)，容納1500人同時就餐。

可接待1000余人舉行大、中、小型會議和商業(yè)演出等活動。內(nèi)部配備中

央空調(diào)，超炫麗的舞美燈光音箱，超大LED屏幕，裝飾裝修豪華典雅，設(shè)

施設(shè)備科學(xué)先進,環(huán)境優(yōu)雅尊貴,氣氛和諧完美°

五樓樓頂設(shè)室外花園，是舉辦露天婚慶典禮、生日Party,同學(xué)聚會、

舞會酒會的最佳場所。同時設(shè)精品雅座，裝修豪色氣派，與鼓樓相望，美

景如畫，雅號“托月樓”。十七樓設(shè)中式會所，雅號“攬月樓”，裝修以明

清風(fēng)格為主。白天可登高遠(yuǎn)眺，俯瞰香山秀色和沙漠水城美景：夜晚皓月

當(dāng)空普照，繁星四射，與城市燈光共爭明，景色如詩如畫，令人心曠神怡，

是您休閑娛樂、琴棋書畫、家庭聚會、朋友就餐的理想場所。

酒店客房部：擁有各種豪華套房、行政套房、行政單間、標(biāo)準(zhǔn)單間共

160套，其中大床房87套，雙床房73套。內(nèi)設(shè)品牌床墊布草、中央空調(diào)、

純凈水、24小時熱水、免費WiFi等，可接收國內(nèi)外衛(wèi)星頻道300余套，國

內(nèi)外長途電話，寬帶上網(wǎng)服務(wù)；超大洗漱間，智能馬桶，免費洗漱用品、

品牌浴缸和淋浴，免費版裝礦泉水等設(shè)施。裝修簡約大方，色彩明快舒適，

令人感受到如歸家般的溫馨親切。

酒店服務(wù)項目：酒店配有前后院停車場，租車服務(wù)，婚禮迎親車隊，

商務(wù)中心，精品超市，外幣兌換：預(yù)定機票、火車票、汽車票等服務(wù)，殘

疾人客房，自助取款機，機場、景區(qū)接送服務(wù)，行李寄存，免費早餐，送

餐服務(wù)，干濕洗衣、電話叫醒、包裹快遞、傳真打印、復(fù)印掃描、文字處

理、筆譯口譯等服務(wù)，真正讓賓客體驗到無微不至的關(guān)心和服務(wù)，享受旅

行生活至純、至真的感受。

濃重的優(yōu)雅，靜隘的喜悅，低調(diào)的奢華，熱情周到的服務(wù)，這就是金

土木國際酒店的經(jīng)營理念。無論春夏秋冬，金土木國際酒店都是您永久而

溫馨的家！“一切為了賓客”是酒店服務(wù)永恒的宗旨。為所有賓客帶來難

以忘懷又深入洞悉的親身體驗是我們永恒的追求。我們留意每一個細(xì)節(jié)，

這里不僅是奢華和尊貴的商務(wù)領(lǐng)地，而且處處都是家的痕跡。金土木國際

酒店不僅能為您提供溫馨的房間、舒適的餐廳、舌尖上的美味、完美的會

議和宴會場所，更能始終如一的為您提供國際化水平的卓越服務(wù)。

金土木國際酒店組織機構(gòu)圖

TheFlourishInternationalHotelorganizationchart

董事長

副里事長：楊延明楊延華張玉榮

執(zhí)行總經(jīng)我

餐飲總監(jiān)出品總監(jiān)行政總監(jiān)

前廳部經(jīng)過餐飲部客房部行政辦財務(wù)部

倒經(jīng)II行政總廚期經(jīng)運期經(jīng)旌

主

管

主

營

人

庫

采

財

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房

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務(wù)

專

專

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主

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員

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領(lǐng)班

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1一1

，

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中

中

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接

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銀

菜

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潔

護

安

務(wù)

心

員

心

心

務(wù)

待

兼

注?

1.試營業(yè)初期暫時前廳部與客房部合并;

2.營銷專員后期劃歸前廳部。

形象篇

金土木國際酒店文化表述

責(zé)任公司視覺標(biāo)識就像集團責(zé)任公司的一張臉，是責(zé)任公司區(qū)別于其

他企事業(yè)機構(gòu)的個性文化，通過一定的形式，準(zhǔn)確、生動、有效地傳播給

社會，并將企事業(yè)機構(gòu)形象印入公眾心中。

一、酒店標(biāo)識

二、標(biāo)志釋義：

圖形部分以標(biāo)志名稱“金”“土”“木”文字拼音第一個字母縮寫為基

礎(chǔ)，取自字母“j”“t”“m”的組合，唯美優(yōu)雅。讓下榻金土木國際酒店

藝術(shù)酒店的旅客們感受到舒適、高品質(zhì)的入住環(huán)境及以客為尊的理念。是

賓客的夢想之所專屬品牌字休設(shè)計，使金土木國際酒店品牌具有獨特的識

別性與藝術(shù)性。

金土木國際酒店文化綜述

一、核心概念

企事業(yè)機構(gòu)文化是我們酒店全體責(zé)任公司員工在所有經(jīng)營管控活動

中信奉并付諸于實踐的價值理念。即我們不斷提煉、鞏固、信奉和倡導(dǎo)，

并在經(jīng)營管控活動中真正實行的價值理念。企事業(yè)機構(gòu)文化在酒店經(jīng)營管

控活動的作用重點表現(xiàn)在以下方面：

整合價值理念，明確企事業(yè)機構(gòu)目標(biāo)，具有企事業(yè)機構(gòu)靈魂的導(dǎo)向作

用；

強化激勵機制，提高工作效率，具有振奮士氣的激勵作用；

提高全員素質(zhì)，培育卓越團隊，具有團隊成長的凝聚作用；

實施文化管控，規(guī)范企事業(yè)機構(gòu)行為，具有內(nèi)在強化的約束作用；

推動創(chuàng)新發(fā)展，提升競爭實力，具有創(chuàng)新變革的推動作用；

打造品牌文化，樹立企事業(yè)機構(gòu)形象，具有企事業(yè)機構(gòu)形象的美化作

用；

健全服務(wù)體系，擴大社會美譽，具有企事業(yè)機構(gòu)品牌的傳播作用。

層次文化要素

基礎(chǔ)硬件/人才

共同愿景、核心價值觀、企事業(yè)機構(gòu)精神、企事業(yè)機構(gòu)

核心

理念

幔層規(guī)章規(guī)章制度、工作方法

企事業(yè)機構(gòu)形象（領(lǐng)導(dǎo)形象/責(zé)任公司員工形象/服務(wù)形象/外

表層

在形象）

二、構(gòu)成要素

硬件/人才、共同愿景、核心價值觀、企事業(yè)機構(gòu)精神、企事業(yè)機構(gòu)

理念、規(guī)章規(guī)章制度、工作方法、企事業(yè)機構(gòu)形象。

內(nèi)層文化、幔層文化、表層文化是企事業(yè)機構(gòu)文化不可缺少的三個組

成部分，有著互相依賴、互相聯(lián)系、互相作用的辨證關(guān)系。如果把企事業(yè)

機構(gòu)比作一棵樹，內(nèi)層文化是樹根，立足于企事業(yè)機構(gòu)的硬件和人才基礎(chǔ)，

為企事業(yè)機構(gòu)之樹提供充足的養(yǎng)分；幔層文化是樹干，是企事業(yè)機構(gòu)的主

體，它吮吸著內(nèi)層文化的乳汁發(fā)展壯大；表層文化是樹冠，它在內(nèi)層文化

和幔層文化的基礎(chǔ)上，以形象向世人展示企事業(yè)機構(gòu)之樹的存在，表現(xiàn)著

自己的茂盛。所以我們酒店的文化建設(shè)必然立足于固化的硬件基礎(chǔ)和活化

的人才基礎(chǔ)，從提煉核心、夯實幔層和美化表層三個方面入手。

核心文化是酒店的精神支柱，它包括共同愿景、核心價值觀、企事業(yè)

機構(gòu)精神、企事業(yè)機構(gòu)理念，其中最重要的是企事業(yè)機構(gòu)宗旨中的價值追

求和企事業(yè)機構(gòu)精神。核心文化具有我們酒店鮮明的行業(yè)特點、所處的時

代特征和核心管控者的風(fēng)格。它是我們酒店的神經(jīng)中樞，是酒店立業(yè)、創(chuàng)

業(yè)、發(fā)展的靈魂。

幔層文化是在企事業(yè)機構(gòu)理念的指導(dǎo)下，在規(guī)章規(guī)章制度約束下、全

體責(zé)任公司員工統(tǒng)一自覺的工作方式、方法，是將企事業(yè)機構(gòu)理念轉(zhuǎn)化為

企事業(yè)機構(gòu)行為的動態(tài)過程。由全體責(zé)任公司員工表現(xiàn)出的企事業(yè)機構(gòu)行

為直接影響著企事業(yè)機構(gòu)的管控服務(wù)水平，影響著客戶的利益，影響著企

事業(yè)機構(gòu)的經(jīng)濟效益。

表層文化是指在一系列的經(jīng)營活動中，通過視覺識別展示我們酒店的

獨特魅力。要求每次、每項活動都要精心設(shè)計而成，要有深邃的內(nèi)涵，明

了、美觀地刻畫出我們酒店的特點。

三、文化氛圍

匯優(yōu)秀文化，成創(chuàng)新精神I;創(chuàng)卓越服務(wù)，達(dá)共同成就。

酒店的文化氛圍是一種管控境界，它可以通過視