廣西農產品冷鏈物流系統(tǒng)規(guī)劃主要任務

廣西農產品冷鏈物流系統(tǒng)規(guī)劃主要任務（一）大力宣傳冷鏈物流理念進一步加大對全程冷鏈重要性的宣傳力度，提高公眾對生鮮農產品冷鏈的認知度，營造促進品牌生鮮農產品銷售的商業(yè)氛圍鼓勵農產品生產企業(yè)利用冷鏈物流理念與技術，在生產后的商品化處理、屠宰加工環(huán)節(jié)實現(xiàn)低溫控制，促進生鮮農產品質量等級化、包裝規(guī)格化，加強與下游企業(yè)的冷鏈對接。鼓勵流通和冷鏈物流服務企業(yè)運用供應鏈管理技術與方法，實現(xiàn)生鮮農產品從產地到銷地的一體化冷鏈物流運作。（二）推廣冷鏈HYPERLINK物流標準體系農產品冷鏈物流在我國是個全新的領域，作好食冷鏈物流標準化工作是件任重道遠的系統(tǒng)工程。這要求全社會要提高對農產品冷鏈物流標準化的認識，要把標準化建設和推廣做為推動農產品冷鏈物流健康快速發(fā)展的有力措施。鼓勵科研機構、大專院校、冷鏈物流企業(yè)積極參與農產品冷鏈物流操作規(guī)范和技術標準的制定。嚴格執(zhí)行質量安全認證制度和市場準入制度，完善農產品冷鏈物流標準化建設。推廣實施一批農產品冷鏈物流操作規(guī)范和技術標準，引導規(guī)范冷鏈物流企業(yè)的業(yè)務操作,建立以HACCP為基礎的全程質量控制體系，積極推行質量安全認證和市場準入制度。加快推進各類生鮮農產品原料處理、分選加工與包裝、冷卻冷凍、冷庫儲藏、包裝標識、冷藏運輸、批發(fā)配送、分銷零售等環(huán)節(jié)的標準化進程，建立健全生鮮農產品質量全程監(jiān)控和質量追溯制度，對肉類、水產品等密切關系城鄉(xiāng)居民消費安全的生鮮農產品執(zhí)行國家強制性標準。專欄2農產品冷鏈物流系統(tǒng)的運行目標1.保證產品的清潔，不受污染；要使產品盡快冷卻下來或快速凍結，也就是說要使產品盡快地進人所要求的低溫狀態(tài)；在操作的全過程中要小心謹慎，避免產品受任何傷害。2.被加工原料一定要用品質新鮮、不受污染的產品；采用合理的加工工藝；成品必須具有既符合健康衛(wèi)生規(guī)范又不污染環(huán)境的包裝。3.產銷部門的預冷站、各種冷庫、運輸工具等，都要按照農產品物流的客觀需要，互相協(xié)調發(fā)展。4.冷鏈中所使用的貯運工具及保鮮方法要符合農產品的特性，并能保證既經濟又取得最佳的保鮮效果。（三）建立農產品冷鏈物流五大體系建立農產品冷鏈物流五大體系，有效促進相互協(xié)調融通，不斷壯大農產品冷鏈物流體系的建立和發(fā)展。1.建立以大型屠宰企業(yè)為依托的肉類冷鏈物流體系。積極發(fā)展覆蓋生產、儲存、運輸及銷售整個環(huán)節(jié)的冷鏈，建立全程“無間斷”的肉類冷鏈物流體系。著力完善河池、桂林、玉林、柳州等地的肉產品出口加工區(qū)、牛肉羊高質高效產業(yè)區(qū)、現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)的肉類農產品冷鏈物流體系。依托重點骨干屠宰企業(yè)，改善和擴大冷藏規(guī)模，提升冷鏈物流運行能力。自建或與社會冷鏈物流資源整合，形成以豬肉為主導、羊牛及家禽肉類為輔的冷鏈物流加工配送依托體系。發(fā)展豬肉冷鏈物流，減少生豬活體的跨區(qū)域運輸。在生產、加工環(huán)節(jié)，建立嚴格的溫度和質量監(jiān)控系統(tǒng)，確保產品在供應鏈各個環(huán)節(jié)始終擁有穩(wěn)定、適宜的環(huán)境；在中轉、儲存和配送等流通環(huán)節(jié)，加快冷庫節(jié)點網絡的拓展和優(yōu)化布局，完善溫度監(jiān)控和質量追溯系統(tǒng)，建設并形成覆蓋全省、服務全國、外聯(lián)國際的專業(yè)化、規(guī)模化肉類農產品冷鏈物流體系。2.建立以主要水產品生產加工企業(yè)為主體的水產品冷鏈物流體系。依托北海、南寧、防城港、玉林等地的現(xiàn)代海洋漁業(yè)生產區(qū)、現(xiàn)代漁業(yè)示范區(qū)、沿海、沿江生態(tài)漁業(yè)產業(yè)帶，進一步完善水產品超低溫儲藏、運輸、包裝和加工體系，加快推進水產品冷鏈物流發(fā)展，在北海、南寧等地建設一批國家和廣西重要水產品冷鏈物流基地。促進水產品生產加工企業(yè)進一步提升冷藏設施和裝備，加強與第三方物流企業(yè)建立供應鏈合作關系，在現(xiàn)有冰袋保鮮的基礎上進一步完善水產品超低溫儲藏、運輸、包裝和加工體系，以冷藏為主建立從生產運輸、分割包裝到市場消費全過程冷鏈物流體系。發(fā)展國內市場，拓展國際市場，滿足居民對高端水產品的消費需求。3.建立以果蔬基地為依托的特色農產品冷鏈物流配送體系。（1）在柑桔優(yōu)勢產業(yè)帶建立柑桔冷鏈物流配送體系，包括：①桂林、賀州、柳州、河池四地的臍橙、沙田柚和碰柑配送中心；②崇左、南寧、欽州三地的特早熟溫州柑、砂糖桔、馬水桔、茂谷柑及紅江橙配送中心；③桂林南部、柳州、百色的金桔、夏橙配送中心；（2）在香蕉優(yōu)勢產業(yè)帶建立香蕉冷鏈物流配送體系。包括左右江流域的百色、崇左、玉林、防城港和桂東南等的香蕉配送中心。（3）科學規(guī)劃廣西荔枝、龍眼、芒果、月柿、南方梨、南方葡萄六大特色水果的冷鏈物流配送體系。①荔枝配送中心布局在欽州、玉林、貴港、梧州及南寧、防城港等市；②龍眼配送中心布局在南寧、貴港、欽州、崇左等市；③芒果配送中心布局在右江河谷和欽州等地；④月柿配送中心布局在桂林、河池等市；⑤南方梨配送中心布局在桂北地區(qū)；⑥南方葡萄配送中心在桂中南部的來賓、南寧等地。配套建設必要的冷藏冷氣庫，完善冷鏈加工配送裝備，形成特色果蔬農產品冷鏈物流體系。結合國家以工代賑片區(qū)綜合開發(fā)項目，合理布局冷鏈物流設施，推動貧困地區(qū)特色優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展，促進貧困群眾脫貧增收致富。對重點地區(qū)特色蔬菜水果，推廣產后預冷、初加工、儲存保鮮和低溫運輸技術，發(fā)展一體化冷鏈物流，建立跨地區(qū)長途調運的冷鏈物流體系，促進反季節(jié)銷售。推進柑橘、香蕉、芒果、葡萄等特色水果產區(qū)到大中城市的冷鏈物流配送體系建設，以及附加值較高的反季節(jié)蔬菜冷鏈物流體系建設，大力發(fā)展“農超對接”、“農企對接”等產地到銷地的直接配送方式。4.建立以大型農產品批發(fā)市場為依托的農產品流通冷鏈物流體系。依托廣西南寧的海吉星、金橋農產品批發(fā)市場等重點農產品批發(fā)市場，大中城市周邊規(guī)劃建設一批生鮮農產品低溫配送和處理中心，大力改善農產品加工流通環(huán)節(jié)的溫控設施，建設經濟適用的農產品預冷設施；進一步完善冷藏加工配送，建設和完善與之配套的冷鏈物流設施，提高自建冷鏈物流裝備水平，大力發(fā)展共同配送，與社會冷鏈物流資源整合形成農產品流通冷鏈物流體系。5.建立以大型商業(yè)連鎖為主體的終端冷鏈物流體系。依托北京華聯(lián)、南城百貨、利客隆、沃爾瑪?shù)却笮蜕虡I(yè)連鎖超市，布局農產品冷鏈終端銷售體系，做好與農貿市場、社區(qū)市場、零售超市的高效銜接。進一步建設、完善、提升為終端消費服務的冷鏈設施，建設和配置冷藏儲藏中轉庫，購置預冷保鮮、冷藏冷凍、低溫分揀加工、冷藏運輸工具、溫控銷售柜臺等冷鏈設施設備。積極推進乳制品、冰淇淋、速凍產品等其他產品的冷鏈物流配送發(fā)展。（四）培育冷鏈物流企業(yè)和第三方冷鏈物流培育一批經濟實力雄厚、經營理念和管理方式先進、核心競爭力強的大型冷鏈物流企業(yè)。鼓勵大型生鮮農產品生產企業(yè)從生產源頭實現(xiàn)低溫控制，積極發(fā)展冷鏈運輸和低溫銷售，建立以生產企業(yè)為核心的冷鏈物流體系。鼓勵企業(yè)在產地、銷地建設低溫保鮮設施，實現(xiàn)產地市場和銷地市場冷鏈物流的高效對接。推進第三方物流企業(yè)和上下游企業(yè)建立長期戰(zhàn)略合作伙伴關系，整合資源，共筑低溫冷鏈物流系統(tǒng)。大力開展冷鏈物流服務，有效降低HYPERLINK物流成本，在做好企業(yè)內部配送的基礎上逐步發(fā)展為社會提供公共服務的第三方冷鏈物流中心。加快推進農產品冷鏈物流中心建設，大力發(fā)展第三方專業(yè)冷鏈物流企業(yè)，積極引導冷鏈物流需求，培育和壯大第三方物流企業(yè)。（五）加大冷鏈物流基礎設施建設力度鼓勵冷鏈物流企業(yè)加快各類保鮮、冷藏、冷凍、預冷、運輸、查驗等冷鏈物流基礎設施建設。從關鍵環(huán)節(jié)入手，重點加強批發(fā)市場等重要農產品物流節(jié)點的冷藏設施建設，在大中城市周邊加快規(guī)劃布局一批生鮮農產品低溫配送和處理中心；依托大型商貿流通企業(yè)在大中城市周邊規(guī)劃建設一批生鮮農產品低溫配送和處理中心，大力改善農產品加工流通環(huán)節(jié)的溫控設施。依托玉林等地的生豬生產區(qū)、梧州、玉林的禽肉產品出口加工區(qū)、北部灣沿海高效海洋漁業(yè)產業(yè)區(qū)等優(yōu)勢農產品資源，建設國家和自治區(qū)重要的肉類、水產品等冷鏈物流基地；配備節(jié)能、環(huán)保的長短途冷藏運輸車輛，推廣全程溫度監(jiān)控設備；完善與冷鏈物流相配套的查驗與檢測基礎設施建設，推廣應用快速準確的檢測設備和試劑，積極發(fā)展鐵路、公路、水路的聯(lián)合運輸網,逐步形成冷藏多式聯(lián)運體系。專欄3廣西農產品冷鏈物流主要通道1.“南菜北運”：通過南寧等地的5個產地集配中心、兩個主銷區(qū)交易配送專區(qū)和6條產銷商流鏈條將廣西特色蔬菜特別是反季節(jié)蔬菜運到北京、天津等地；2.綠色海運：以防城港為基地將水產、水果等農產品運往世界各地；3.桂疆專列：南寧到烏魯木齊的農產品專列，包括廣西的蔬菜、水果等運往烏魯木齊和從烏魯木齊運回南寧的哈密瓜、西瓜、葡萄等新疆農產品；4.甘、陜、川、渝、黔等地對桂物流通道：甘、陜、川、渝、黔對桂農產品交易運輸通道，運輸方式包括鐵路、公路、航空和海運。（六）加強冷鏈物流裝備與技術的推廣應用加快節(jié)能環(huán)保的各種新型冷鏈物流技術的自主研發(fā)與應用，重點加強各種高性能冷卻、冷凍設備，自動化分揀、清洗和加工包裝設備，冷鏈物流監(jiān)控追溯系統(tǒng)、溫控設施以及經濟適用的農產品預冷設施、移動式冷卻裝置、節(jié)能環(huán)保的冷鏈運輸工具、先進的陳列銷售設備等冷鏈物流裝備的研發(fā)與推廣應用。加大對原有設施設備的技術改進，運用先進的冷藏技術替代現(xiàn)有老技術，從技術方面降低成本，增加客戶滿意度。促進液氨、二氧化碳、蓄冷板等新型方式以及新能源冷藏方法在低溫倉儲及運輸中的應用。完善科技成果轉化的有效機制，強化重點實驗室、工程技術研究中心等創(chuàng)新平臺建設，不斷提高冷鏈物流產業(yè)的自主創(chuàng)新能力和技術水平。（七）推進冷鏈物流信息化建設依托各類生鮮農產品優(yōu)勢產區(qū)、重要集散地區(qū)和大中城市等集中消費地區(qū)，建立中心城市為主導的區(qū)域性各類生鮮農產品冷鏈物流公共信息平臺，實現(xiàn)數(shù)據(jù)交換和信息共享，優(yōu)化配置冷鏈