食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案

食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案第一部分總則一、適用范圍本預(yù)案適用于本生產(chǎn)經(jīng)營單位在食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售過程中發(fā)生的食品安全事件，包含但不限于食品污染、食物中毒、食品添加劑濫用、假冒偽劣食品等事件。預(yù)案旨在規(guī)范食品安全事件的應(yīng)急響應(yīng)程序，確保事件得到及時(shí)、有效、有序的處理，最大程度地減少食品安全事件對人民群眾生命健康和生產(chǎn)經(jīng)營單位的損失。二、響應(yīng)分級1分級原則（1）事態(tài)嚴(yán)重性分級：依據(jù)食品安全事件的危害程度、潛在影響范圍和可能導(dǎo)致的健康風(fēng)險(xiǎn)，將事件分為四個(gè)等級：特別重點(diǎn)（I級）、重點(diǎn)（II級）、較大（III級）和一般（IV級）。（2）影響范圍分級：依據(jù)事件影響范圍的大小，包含但不限于地域、人群、市場等，將事件分為廣域影響、區(qū)域影響、局部影響和單一影響。（3）掌控本領(lǐng)分級：依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營單位對食品安全事件的掌控和處理本領(lǐng)，分為完全掌控、基本掌控、部分掌控和難以掌控。（4）應(yīng)急響應(yīng)本領(lǐng)分級：依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)急資源、應(yīng)急隊(duì)伍和應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制的完善程度，分為高、中、低三個(gè)等級。2分級響應(yīng)（1）I級響應(yīng)：適用于特別重點(diǎn)食品安全事件，如涉及多個(gè)省份，可能造成重點(diǎn)健康風(fēng)險(xiǎn)的食品安全事件。需啟動(dòng)最高級別的應(yīng)急響應(yīng)，由重要負(fù)責(zé)人親自指揮，全面協(xié)調(diào)各部門和單位共同應(yīng)對。（2）II級響應(yīng)：適用于重點(diǎn)食品安全事件，如涉及多個(gè)地區(qū)，可能造成較大健康風(fēng)險(xiǎn)的食品安全事件。需啟動(dòng)較高級別的應(yīng)急響應(yīng)，由重要負(fù)責(zé)人或其授權(quán)的副職領(lǐng)導(dǎo)指揮，快速組織相關(guān)部門和單位協(xié)同作戰(zhàn)。（3）III級響應(yīng)：適用于較大食品安全事件，如涉及局部地區(qū)，可能造成肯定健康風(fēng)險(xiǎn)的食品安全事件。需啟動(dòng)中級別的應(yīng)急響應(yīng)，由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人指揮，組織相關(guān)人員快速采取掌控措施。（4）IV級響應(yīng)：適用于一般食品安全事件，如涉及單一場合，可能造成細(xì)小健康風(fēng)險(xiǎn)的食品安全事件。需啟動(dòng)低級別的應(yīng)急響應(yīng)，由事發(fā)單位負(fù)責(zé)人指揮，采取針對性的措施進(jìn)行處理。3響應(yīng)啟動(dòng)與停止（1）響應(yīng)啟動(dòng)：依據(jù)食品安全事件的實(shí)際情況，依照分級響應(yīng)原則，及時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)級別的應(yīng)急響應(yīng)。（2）響應(yīng)停止：當(dāng)食品安全事件得到有效掌控，潛在風(fēng)險(xiǎn)得到除去，經(jīng)應(yīng)急指揮部評估同意后，停止應(yīng)急響應(yīng)。食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案第二部分應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)一、應(yīng)急組織形式及構(gòu)成單位（部門）1應(yīng)急組織形式本預(yù)案采用“統(tǒng)一指揮、分級響應(yīng)、屬地管理、部門協(xié)同”的應(yīng)急組織形式，確保食品安全事件的快速、有效處理。2構(gòu)成單位（部門）應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)由以下部門（單位）構(gòu)成：應(yīng)急指揮部：作為最高應(yīng)急決策機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)和監(jiān)督整個(gè)食品安全事件應(yīng)急處理工作。應(yīng)急辦公室：作為應(yīng)急指揮部的日常辦事機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)收集、整理、分析食品安全事件信息，并協(xié)調(diào)各部門（單位）的應(yīng)急行動(dòng)?，F(xiàn)場處理組：負(fù)責(zé)現(xiàn)場食品安全事件的緊急處理和現(xiàn)場指揮。醫(yī)療救助組：負(fù)責(zé)食品安全事件中的傷病員救治和衛(wèi)生防疫工作。物資保障組：負(fù)責(zé)應(yīng)急物資的采購、儲(chǔ)備、調(diào)配和供應(yīng)。信息發(fā)布組：負(fù)責(zé)食品安全事件的輿論引導(dǎo)和信息發(fā)布。后勤保障組：負(fù)責(zé)應(yīng)急過程中的后勤保障工作，包含交通、留宿、餐飲等。二、應(yīng)急處理職責(zé)1應(yīng)急指揮部訂立食品安全事件應(yīng)急響應(yīng)方案。指揮協(xié)調(diào)各應(yīng)急小組開展應(yīng)急處理工作。負(fù)責(zé)應(yīng)急資源調(diào)度和應(yīng)急資金管理。組織應(yīng)急演練和應(yīng)急培訓(xùn)。向上級部門報(bào)告事件進(jìn)展和處理結(jié)果。2應(yīng)急辦公室負(fù)責(zé)食品安全事件信息的收集、整理和分析。協(xié)調(diào)各部門（單位）之間的溝通與協(xié)作。跟蹤事件進(jìn)展，及時(shí)向應(yīng)急指揮部報(bào)告。負(fù)責(zé)應(yīng)急文件和記錄的管理。3現(xiàn)場處理組確定事件性質(zhì)，訂立現(xiàn)場處理方案。組織現(xiàn)場應(yīng)急隊(duì)伍開展應(yīng)急處理工作。監(jiān)督現(xiàn)場處理措施的實(shí)施，確保安全、有序進(jìn)行。負(fù)責(zé)事件現(xiàn)場的警戒和隔離。4醫(yī)療救助組對食品安全事件中的傷病員進(jìn)行救治。供應(yīng)衛(wèi)生防疫引導(dǎo)，防止疫情擴(kuò)散。搭配其他小組進(jìn)行現(xiàn)場醫(yī)療救助。5物資保障組負(fù)責(zé)應(yīng)急物資的采購、儲(chǔ)備和調(diào)配。確保應(yīng)急物資的供應(yīng)和調(diào)配。對應(yīng)急物資進(jìn)行管理和維護(hù)。6信息發(fā)布組訂立食品安全事件信息發(fā)布計(jì)劃。及時(shí)、準(zhǔn)確地向公眾發(fā)布食品安全事件信息。監(jiān)控輿論動(dòng)態(tài)，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。7后勤保障組負(fù)責(zé)應(yīng)急過程中的后勤保障工作。確保應(yīng)急人員的生活和工作條件。搭配其他小組開展應(yīng)急保障工作。各小組在應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)職責(zé)分工，協(xié)同搭配，確保食品安全事件的應(yīng)急處理工作高效、有序進(jìn)行。食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案第三部分信息接報(bào)一、應(yīng)急值守電話1應(yīng)急值守電話：設(shè)立特地的應(yīng)急值守電話，用于接收食品安全事件的報(bào)告和咨詢。常設(shè)應(yīng)急值守電話：+86XXXXXXXXXXX應(yīng)急值班移動(dòng)電話：+86XXXXXXXXXXXXX二、事故信息接收1事故信息接收渠道：電話報(bào)告：通過應(yīng)急值守電話接收事故報(bào)告。網(wǎng)絡(luò)報(bào)告：通過企業(yè)內(nèi)部食品安全信息管理系統(tǒng)或指定電子郵箱接收?，F(xiàn)場報(bào)告：通過現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)人員直接報(bào)告。其他報(bào)告：通過其他應(yīng)急信息渠道接收，如短信、微信等。2事故信息接收責(zé)任人：應(yīng)急值守人員：負(fù)責(zé)接收并記錄全部事故報(bào)告。信息管理員：負(fù)責(zé)對接收到的信息進(jìn)行初步核實(shí)和分類。三、內(nèi)部通報(bào)程序、方式和責(zé)任人1內(nèi)部通報(bào)程序：應(yīng)急值守人員接到事故報(bào)告后，立刻將信息傳遞至應(yīng)急辦公室。應(yīng)急辦公室對信息進(jìn)行初步評估，確定事件級別。依據(jù)事件級別，應(yīng)急辦公室向應(yīng)急指揮部報(bào)告，并由應(yīng)急指揮部決議是否啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)。2內(nèi)部通報(bào)方式：立刻通知：通過電話、短信等方式立刻通知相關(guān)責(zé)任人。定期通報(bào)：通過會(huì)議、內(nèi)部通訊等方式定期通報(bào)事件進(jìn)展。3內(nèi)部通報(bào)責(zé)任人：應(yīng)急值守人員：負(fù)責(zé)信息的初步接收和傳遞。應(yīng)急辦公室：負(fù)責(zé)信息的初步評估和通報(bào)。應(yīng)急指揮部：負(fù)責(zé)決議啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)和指揮協(xié)調(diào)。四、向上級主管部門、上級單位報(bào)告事故信息1報(bào)告流程：應(yīng)急指揮部在啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)的同時(shí)，依照規(guī)定的報(bào)告流程向相關(guān)上級主管部門和上級單位報(bào)告。2報(bào)告內(nèi)容：事故發(fā)生的時(shí)間、地方、原因。事故的影響范圍、危害程度。應(yīng)急響應(yīng)的啟動(dòng)情況、處理措施。事件進(jìn)展情況和后續(xù)應(yīng)對措施。3報(bào)告時(shí)限：首次報(bào)告：在接到事故報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)。每日報(bào)告：事件連續(xù)期間，至少每日報(bào)告一次。停止報(bào)告：事件得到有效掌控后24小時(shí)內(nèi)。4報(bào)告責(zé)任人：應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)事故信息的報(bào)告工作。信息報(bào)告員：負(fù)責(zé)撰寫和提交事故報(bào)告。五、向本單位以外的有關(guān)部門或單位通報(bào)事故信息1通報(bào)方法：直接通報(bào)：通過電話、書面報(bào)告等形式直接向相關(guān)部門或單位通報(bào)。間接通報(bào)：通過行業(yè)協(xié)會(huì)、政府部門指定的信息平臺(tái)等間接通報(bào)。2通報(bào)程序：應(yīng)急指揮部依據(jù)事故級別和影響范圍，決議是否需要向外部通報(bào)。信息發(fā)布組負(fù)責(zé)撰寫通報(bào)料子，經(jīng)應(yīng)急指揮部審核后發(fā)布。3通報(bào)責(zé)任人：信息發(fā)布組：負(fù)責(zé)通報(bào)料子的撰寫和發(fā)布。應(yīng)急指揮部：負(fù)責(zé)審核通報(bào)內(nèi)容和發(fā)布決議。食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案第四部分信息處理與研判一、響應(yīng)啟動(dòng)的程序和方式1信息收集與初步研判應(yīng)急值守人員接到事故報(bào)告后，應(yīng)立刻進(jìn)行初步信息收集，包含事故發(fā)生的時(shí)間、地方、原因、影響范圍等。信息管理員對收集到的信息進(jìn)行初步研判，評估事件的可能危害程度和影響范圍。2響應(yīng)啟動(dòng)決策手動(dòng)啟動(dòng)：依據(jù)事故性質(zhì)、嚴(yán)重程度、影響范圍和可控性，結(jié)合響應(yīng)分級明確的條件，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行綜合分析，作出響應(yīng)啟動(dòng)的決策并宣布。自動(dòng)啟動(dòng)：若應(yīng)急信息系統(tǒng)檢測到事故信息實(shí)現(xiàn)響應(yīng)啟動(dòng)的條件，系統(tǒng)自動(dòng)觸發(fā)響應(yīng)啟動(dòng)機(jī)制，無需人工干涉。3響應(yīng)啟動(dòng)方式現(xiàn)場啟動(dòng)：當(dāng)事故發(fā)生在現(xiàn)場時(shí)，現(xiàn)場處理組立刻啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，同時(shí)通知應(yīng)急指揮部。遠(yuǎn)程啟動(dòng)：對于遠(yuǎn)程發(fā)生的事故，應(yīng)急指揮部通過電話、網(wǎng)絡(luò)等方式遠(yuǎn)程啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)。二、響應(yīng)分級與調(diào)整1響應(yīng)分級依據(jù)事故性質(zhì)：食品污染、食物中毒、食品添加劑濫用等。嚴(yán)重程度：依據(jù)傷亡人數(shù)、經(jīng)濟(jì)損失、社會(huì)影響等因素。影響范圍：事件影響的地域范圍、人群數(shù)量、市場區(qū)域等。可控性：生產(chǎn)經(jīng)營單位對事故的掌控本領(lǐng)。2響應(yīng)級別調(diào)整應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)事態(tài)發(fā)展，科學(xué)分析處理需求，及時(shí)調(diào)整響應(yīng)級別。若事態(tài)得到有效掌控，影響范圍縮小，可控性加強(qiáng)，可降低響應(yīng)級別。若事態(tài)惡化，影響范圍擴(kuò)大，可控性減弱，可提高響應(yīng)級別。3響應(yīng)級別調(diào)整程序應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)研判結(jié)果，提出響應(yīng)級別調(diào)整建議。應(yīng)急指揮部審核并決議是否調(diào)整響應(yīng)級別。通過內(nèi)部通報(bào)程序，向相關(guān)人員轉(zhuǎn)達(dá)響應(yīng)級別調(diào)整決議。三、事態(tài)跟蹤與分析1實(shí)時(shí)跟蹤：應(yīng)急指揮部應(yīng)實(shí)時(shí)跟蹤事態(tài)發(fā)展，確保對事件的全面掌握。2科學(xué)分析：利用大數(shù)據(jù)分析、風(fēng)險(xiǎn)評估等手段，對事件進(jìn)行科學(xué)分析，為響應(yīng)調(diào)整供應(yīng)依據(jù)。3信息共享：確保應(yīng)急信息在內(nèi)部和外部之間的及時(shí)、準(zhǔn)確共享。四、避開過度或不足響應(yīng)1響應(yīng)不足防備：通過建立預(yù)警機(jī)制，提前做好響應(yīng)準(zhǔn)備，避開在事態(tài)惡化時(shí)響應(yīng)不足。2過度響應(yīng)防備：依據(jù)事態(tài)發(fā)展，及時(shí)調(diào)整響應(yīng)級別，避開不必需的資源揮霍和恐慌情緒的擴(kuò)散。食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案第五部分預(yù)警一、預(yù)警啟動(dòng)1預(yù)警信息發(fā)布渠道官方公告：通過企業(yè)官方網(wǎng)站、社交媒體平臺(tái)發(fā)布預(yù)警信息。即時(shí)通訊：利用企業(yè)內(nèi)部即時(shí)通訊系統(tǒng)，如企業(yè)微信、釘釘?shù)?，向相關(guān)人員發(fā)送預(yù)警通知。傳統(tǒng)媒體：與地方電視臺(tái)、廣播電臺(tái)等傳統(tǒng)媒體合作，發(fā)布預(yù)警信息。信息發(fā)布平臺(tái)：利用政府部門指定的食品安全信息發(fā)布平臺(tái)，如食品安全信息追溯系統(tǒng)。2預(yù)警信息發(fā)布方式文字通知：以書面通知的形式，認(rèn)真描述預(yù)警信息。語音廣播：通過廣播系統(tǒng)進(jìn)行語音廣播，提示相關(guān)人員注意。電子推送：通過電子郵件、短信等電子方式，向相關(guān)人員發(fā)送預(yù)警信息。3預(yù)警信息內(nèi)容事件概述：簡要描述可能發(fā)生的食品安全事件。預(yù)警等級：依據(jù)事件可能造成的危害程度，確定預(yù)警等級。應(yīng)對措施：供應(yīng)初步的應(yīng)對建議和防備措施。聯(lián)系方式：供應(yīng)應(yīng)急聯(lián)絡(luò)人和聯(lián)系電話。二、響應(yīng)準(zhǔn)備1隊(duì)伍準(zhǔn)備應(yīng)急隊(duì)伍組建：依據(jù)預(yù)警等級，快速組建應(yīng)急隊(duì)伍，包含現(xiàn)場處理組、醫(yī)療救助組等。人員培訓(xùn)：對應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，提高應(yīng)對食品安全事件的技能。2物資準(zhǔn)備應(yīng)急物資采購：依據(jù)預(yù)警等級，提前采購必需的應(yīng)急物資，如防護(hù)服、消毒劑等。物資儲(chǔ)備：在指定地方儲(chǔ)備應(yīng)急物資，確保隨時(shí)可用。3裝備準(zhǔn)備應(yīng)急裝備檢查：對應(yīng)急裝備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其處于良好狀態(tài)。裝備調(diào)配：依據(jù)預(yù)警等級，調(diào)配必需的應(yīng)急裝備。4后勤及通信準(zhǔn)備后勤保障：確保應(yīng)急隊(duì)伍的后勤需求，如留宿、餐飲等。通信保障：確保應(yīng)急通信設(shè)備正常運(yùn)行，如衛(wèi)星電話、無線對講機(jī)等。三、預(yù)警解除1解除條件事態(tài)掌控：食品安全事件得到有效掌控，不再對公眾健康造成威逼。風(fēng)險(xiǎn)評估：經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評估，確定事件不再具備預(yù)警等級的依據(jù)。2解除要求信息發(fā)布：通過相同渠道發(fā)布預(yù)警解除信息，告知相關(guān)人員。應(yīng)急隊(duì)伍撤回：將應(yīng)急隊(duì)伍撤回，恢復(fù)正常工作狀態(tài)。物資裝備歸位：將應(yīng)急物資和裝備歸位，恢復(fù)日常管理。3責(zé)任人預(yù)警解除決策者：應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)人或其授權(quán)的副職領(lǐng)導(dǎo)。信息發(fā)布負(fù)責(zé)人：信息發(fā)布組負(fù)責(zé)人。應(yīng)急隊(duì)伍撤回負(fù)責(zé)人：現(xiàn)場處理組負(fù)責(zé)人。物資裝備歸位負(fù)責(zé)人：物資保障組負(fù)責(zé)人。食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案第六部分應(yīng)急響應(yīng)一、響應(yīng)啟動(dòng)1響應(yīng)級別確定依據(jù)食品安全事件的性質(zhì)、嚴(yán)重程度、影響范圍和可控性，結(jié)合響應(yīng)分級標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)急指揮部確定相應(yīng)的響應(yīng)級別。2響應(yīng)啟動(dòng)程序應(yīng)急會(huì)議召開：應(yīng)急指揮部召開緊急會(huì)議，討論事件處理方案，確定響應(yīng)級別。信息上報(bào)：依照規(guī)定程序，向上級主管部門和上級單位報(bào)告事件信息。資源協(xié)調(diào)：協(xié)調(diào)內(nèi)部資源，包含人員、物資、裝備等，確保應(yīng)急響應(yīng)的順利進(jìn)行。信息公開：依據(jù)事件嚴(yán)重程度和影響范圍，決議是否公開事件信息，并訂立信息發(fā)布策略。后勤及財(cái)力保障：確保應(yīng)急響應(yīng)過程中的后勤供應(yīng)和財(cái)務(wù)支持。二、應(yīng)急處理1事故現(xiàn)場警戒疏散警戒區(qū)域設(shè)置：依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評估，劃定警戒區(qū)域，并設(shè)置警示標(biāo)志。疏散引導(dǎo)：組織人員有序疏散，避開恐慌和混亂。2人員搜救搜救隊(duì)伍組建：組建專業(yè)的搜救隊(duì)伍，進(jìn)行現(xiàn)場搜救。搜救設(shè)備使用：合理使用搜救設(shè)備，如無人機(jī)、生命探測儀等。3醫(yī)療救治現(xiàn)場救治：在確保安全的前提下，對受傷人員進(jìn)行現(xiàn)場救治。轉(zhuǎn)運(yùn)救治：將傷員快速轉(zhuǎn)運(yùn)至醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步治療。4現(xiàn)場監(jiān)測環(huán)境監(jiān)測：對污染區(qū)域進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測，評估風(fēng)險(xiǎn)。食品監(jiān)測：對受影響食品進(jìn)行監(jiān)測，確保食品安全。5技術(shù)支持專家支持：邀請食品安全、公共衛(wèi)生等領(lǐng)域的專家供應(yīng)技術(shù)支持。數(shù)據(jù)分析：利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，評估事件影響范圍和趨勢。6工程搶險(xiǎn)設(shè)施修復(fù)：對受損設(shè)施進(jìn)行緊急修復(fù)，恢復(fù)生產(chǎn)供應(yīng)。隔離措施：采取隔離措施，防止污染擴(kuò)散。7環(huán)境保護(hù)污染清理：對污染區(qū)域進(jìn)行清理，防止二次污染。生態(tài)恢復(fù)：對受損生態(tài)環(huán)境進(jìn)行修復(fù)。8人員防護(hù)個(gè)人防護(hù)：要求參加應(yīng)急處理的人員穿著適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備。健康監(jiān)測：對參加應(yīng)急處理的人員進(jìn)行健康監(jiān)測，防止職業(yè)暴露。三、應(yīng)急幫助1懇求幫助程序評估需求：評估事件規(guī)模和自身本領(lǐng)，決議是否需要外部幫助。懇求幫助：通過規(guī)定的渠道向外部救援力氣懇求幫助。2聯(lián)動(dòng)程序信息共享：與外部救援力氣共享信息，確保協(xié)同作戰(zhàn)。指揮協(xié)調(diào)：明確指揮關(guān)系，確保救援行動(dòng)的統(tǒng)一協(xié)調(diào)。3外部救援力氣到達(dá)后的指揮關(guān)系聯(lián)合指揮部：成立聯(lián)合指揮部，由應(yīng)急指揮部和外部救援力氣共同構(gòu)成。指揮分工：明確各方的指揮職責(zé)和權(quán)限。四、響應(yīng)停止1停止條件事態(tài)穩(wěn)定：食品安全事件得到有效掌控，不再對公眾健康造成威逼。風(fēng)險(xiǎn)評估：經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評估，確定事件不再具備響應(yīng)級別的依據(jù)。2停止要求信息發(fā)布：通過官方渠道發(fā)布響應(yīng)停止信息，告知相關(guān)人員。資源歸位：將應(yīng)急資源恢復(fù)到正常狀態(tài)?？偨Y(jié)評估：對應(yīng)急響應(yīng)進(jìn)行總結(jié)評估，為今后仿佛事件供應(yīng)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。3責(zé)任人響應(yīng)停止決策者：應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)人或其授權(quán)的副職領(lǐng)導(dǎo)。信息發(fā)布負(fù)責(zé)人：信息發(fā)布組負(fù)責(zé)人。資源歸位負(fù)責(zé)人：物資保障組負(fù)責(zé)人。食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案第七部分后期處理一、污染物處理1污染物識(shí)別與分類對事故現(xiàn)場可能產(chǎn)生的污染物進(jìn)行認(rèn)真識(shí)別和分類，如生物性污染物、化學(xué)性污染物、物理性污染物等。2污染源掌控采用物理、化學(xué)和生物等方法，對污染源進(jìn)行掌控，防止污染物擴(kuò)散。3污染物清除訂立認(rèn)真的污染物清除方案，包含清除技術(shù)、設(shè)備和人員布置。實(shí)施污染物清除作業(yè)，確保清除過程符合環(huán)保要求，避開二次污染。4污染物處理將清除的污染物依照國家環(huán)保法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行妥當(dāng)處理，確保不對環(huán)境造成危害。5監(jiān)測與評估在污染物清除后，對現(xiàn)場和環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測，評估清除效果，確保污染物濃度降至安全水平。二、生產(chǎn)秩序恢復(fù)1風(fēng)險(xiǎn)評估對受影響的生產(chǎn)線進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，確定恢復(fù)生產(chǎn)的必需性和可行性。2設(shè)備檢查與維護(hù)和修理對受損設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)和修理，確保其安全運(yùn)行。3生產(chǎn)線調(diào)試漸漸恢復(fù)生產(chǎn)線的調(diào)試，確保生產(chǎn)過程穩(wěn)定可靠。4供應(yīng)鏈管理重修或調(diào)整供應(yīng)鏈，確保原材料子和產(chǎn)品的供應(yīng)。5質(zhì)量監(jiān)控加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控，確保恢復(fù)生產(chǎn)后的產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。三、人員安排1傷病員安排對因食品安全事件受到損害的員工進(jìn)行醫(yī)療救治，并妥當(dāng)安排。與醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作，供應(yīng)長期醫(yī)療跟蹤服務(wù)。2受影響人員關(guān)懷對受食品安全事件影響的員工及其家屬供應(yīng)心理和物質(zhì)關(guān)懷。開展心理輔導(dǎo)，幫忙受影響人員恢復(fù)正常生活和工作狀態(tài)。3員工培訓(xùn)對員工進(jìn)行食品安全意識(shí)和操作技能的再培訓(xùn)，提高員工的安全素養(yǎng)。4信息溝通與員工保持及時(shí)溝通，確保員工了解事件處理進(jìn)展和將來工作布置。后期處理工作的開展應(yīng)遵從科學(xué)、合理、有序的原則，確保事件得到妥當(dāng)處理，恢復(fù)正常的生產(chǎn)秩序，同時(shí)保障員工的合法權(quán)益。食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案第八部分應(yīng)急保障一、通信與信息保障1通信保障單位及人員通信保障單位：指定信息技術(shù)部門負(fù)責(zé)應(yīng)急通信保障。通信保障人員：指定專兼職通信保障人員，負(fù)責(zé)應(yīng)急通信系統(tǒng)的維護(hù)和操作。2通信聯(lián)系方式主用通信渠道：固定電話、衛(wèi)星電話、無線網(wǎng)絡(luò)等。備用通信渠道：備用無線網(wǎng)絡(luò)、衛(wèi)星通信系統(tǒng)等。3通信方式常規(guī)通信：通過電話、電子郵件、即時(shí)通訊工具等進(jìn)行信息傳遞。緊急通信：在緊急情況下，通過應(yīng)急廣播系統(tǒng)進(jìn)行緊急信息發(fā)布。4備用方案通信停止時(shí)：啟用備用通信系統(tǒng)，確保信息暢通。網(wǎng)絡(luò)攻擊時(shí)：通過專線或加密通信手段保障信息傳輸安全。5保障責(zé)任人通信保障負(fù)責(zé)人：信息技術(shù)部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)整個(gè)通信保障工作的監(jiān)督和管理。二、應(yīng)急隊(duì)伍保障1應(yīng)急人力資源專家團(tuán)隊(duì)：包含食品安全、公共衛(wèi)生、法律等方面的專家。專兼職應(yīng)急救援隊(duì)伍：由企業(yè)內(nèi)部員工構(gòu)成的專兼職應(yīng)急救援隊(duì)伍。協(xié)議應(yīng)急救援隊(duì)伍：與企業(yè)簽訂協(xié)議的第三方應(yīng)急救援隊(duì)伍。2隊(duì)伍培訓(xùn)定期對應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，提高應(yīng)對食品安全事件的本領(lǐng)。3隊(duì)伍管理建立應(yīng)急隊(duì)伍管理檔案，記錄隊(duì)員的培訓(xùn)情況、技能水平等。4保障責(zé)任人應(yīng)急隊(duì)伍負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)應(yīng)急隊(duì)伍的整體管理和培訓(xùn)工作。三、物資裝備保障1應(yīng)急物資和裝備類型：防護(hù)服、消毒劑、防護(hù)口罩、呼吸器、急救包、檢測設(shè)備等。數(shù)量：依據(jù)預(yù)案要求和實(shí)際需求確定。性能：確保全部物資和裝備滿足應(yīng)急處理的需要。存放位置：指定專用倉庫或安全區(qū)域存放。2運(yùn)輸及使用條件運(yùn)輸：依照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行運(yùn)輸，確保物資安全。使用條件：明確物資和裝備的使用方法和注意事項(xiàng)。3更新及增補(bǔ)時(shí)限定期對應(yīng)急物資和裝備進(jìn)行更新和增補(bǔ)，確保其處于良好狀態(tài)。4管理責(zé)任人物資裝備管理負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)物資和裝備的采購、保管、使用和更新。聯(lián)系方式：供應(yīng)管理負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式，確保應(yīng)急時(shí)能夠及時(shí)聯(lián)系。食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案第九部分其他保障一、能源保障1能源需求評估：對應(yīng)急響應(yīng)過程中可能需要的能源類型和數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真評估。2能源供應(yīng)方案：訂立能源供應(yīng)方案，包含備用電源、應(yīng)急燃料儲(chǔ)備等。3能源管理：設(shè)立能源管理小組，負(fù)責(zé)監(jiān)控能源使用情況，確保能源供應(yīng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性。4保障責(zé)任人：能源管理小組負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)能源保障工作的全面協(xié)調(diào)。二、經(jīng)費(fèi)保障1經(jīng)費(fèi)預(yù)算：依據(jù)應(yīng)急預(yù)案的要求，訂立認(rèn)真的經(jīng)費(fèi)預(yù)算，包含應(yīng)急物資采購、人員培訓(xùn)、應(yīng)急演練等。2經(jīng)費(fèi)管理：設(shè)立特地的經(jīng)費(fèi)管理賬戶，確保經(jīng)費(fèi)使用的透亮度和合理性。3經(jīng)費(fèi)審批：建立嚴(yán)格的經(jīng)費(fèi)審批流程，確保經(jīng)費(fèi)的合理調(diào)配和使用。4保障責(zé)任人：財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)經(jīng)費(fèi)保障工作的監(jiān)督和執(zhí)行。三、交通運(yùn)輸保障1交通需求分析：分析應(yīng)急響應(yīng)過程中可能需要的交通運(yùn)輸類型和數(shù)量。2交通保障方案：訂立交通保障方案，包含應(yīng)急車輛調(diào)配、交通管制措施等。3交通協(xié)調(diào)：與交通運(yùn)輸部門協(xié)調(diào)，確保應(yīng)急車輛和人員的優(yōu)先通行。4保障責(zé)任人：交通運(yùn)輸部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)交通運(yùn)輸保障工作的組織協(xié)調(diào)。四、治安保障1治安風(fēng)險(xiǎn)評估：對事故現(xiàn)場及周邊地區(qū)的治安風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評估。2治安措施：訂立治安保障措施，包含現(xiàn)場警戒、人員管控、治安巡邏等。3應(yīng)急聯(lián)動(dòng)：與公安機(jī)關(guān)建立應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保治安秩序的穩(wěn)定。4保障責(zé)任人：安全保衛(wèi)部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)治安保障工作的實(shí)施。五、技術(shù)保障1技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)：組建由專業(yè)技術(shù)人員構(gòu)成的技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)，供應(yīng)技術(shù)咨詢服務(wù)。2技術(shù)設(shè)備保障：確保應(yīng)急所需的技術(shù)設(shè)備和軟件處于可用狀態(tài)。3技術(shù)信息共享：建立技術(shù)信息共享平臺(tái)，促進(jìn)信息溝通和資源共享。4保障責(zé)任人：技術(shù)部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)技術(shù)保障工作的組織和實(shí)施。六、醫(yī)療保障1醫(yī)療資源評估：評估應(yīng)急響應(yīng)過程中可能需要的醫(yī)療資源。2醫(yī)療救助方案：訂立醫(yī)療救助方案，包含救助車輛、救助人員、藥品和醫(yī)療器械等。3醫(yī)療救助培訓(xùn)：對應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行醫(yī)療救助培訓(xùn)，提高應(yīng)急救助本領(lǐng)。4保障責(zé)任人：醫(yī)療部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)醫(yī)療保障工作的組織和實(shí)施。七、后勤保障1生活保障：確保應(yīng)急響應(yīng)人員的飲食、留宿等基本生活需求。2設(shè)施維護(hù)：對應(yīng)急現(xiàn)場及相關(guān)設(shè)施進(jìn)行維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。3廢棄物處理：訂立廢棄物處