職工飲食管理制度

職工飲食管理制度第一章總則第一條為確保企業(yè)職工的飲食安全和健康，提高工作效率，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和企業(yè)實際情況，訂立本制度。第二條本制度適用于全部企業(yè)職工，包括全日制員工、兼職員工、臨時員工等。第三條企業(yè)職工應(yīng)依照本制度的要求進行飲食管理，并接受相關(guān)部門的監(jiān)督和管理。第二章餐飲供應(yīng)管理第四條企業(yè)應(yīng)選擇符合衛(wèi)生標準的餐廳或餐飲服務(wù)供應(yīng)商，并與其簽訂合作協(xié)議。第五條餐廳或餐飲服務(wù)供應(yīng)商應(yīng)有食品經(jīng)營許可證，定期進行衛(wèi)生檢查，并適時整改不合格項。第六條餐廳或餐飲服務(wù)供應(yīng)商應(yīng)供給多樣化、均衡的飲食菜單，充足不同人群的營養(yǎng)需求。第七條全部食材和食品原材料應(yīng)符合國家相關(guān)食品安全標準，供應(yīng)商應(yīng)供給產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等相關(guān)證明文件。第八條餐廳或餐飲服務(wù)供應(yīng)商應(yīng)定期進行食品安全培訓，確保員工對食品安全學問的了解和把握。第九條企業(yè)要定期組織食品安全檢查，對餐廳或餐飲服務(wù)供應(yīng)商進行評估和監(jiān)督，并適時跟進整改。第三章就餐管理第十條企業(yè)應(yīng)統(tǒng)一規(guī)劃食堂建設(shè)，并配置必要的餐具、設(shè)備和消毒設(shè)備，保證食堂環(huán)境乾凈、通風良好。第十一條食堂應(yīng)有明確的用餐時間布置，員工應(yīng)遵守用餐時間，不得遲到或早退。第十二條食堂應(yīng)供給充足的餐位，確保員工就餐的舒適性和便利性。第十三條員工在用餐時應(yīng)排隊有序，文明用餐，注意飲食衛(wèi)生，避開食品揮霍。第十四條員工禁止將食品帶出食堂，禁止將外面的食品帶入食堂就餐。第十五條員工應(yīng)正確使用餐具和廚具，用餐后應(yīng)適時清理和歸位，保持餐桌乾凈。第四章食品安全管理第十六條企業(yè)應(yīng)建立完善的食品安全管理制度和標準操作規(guī)程，確保食品從采購到加工、制作、存放和供應(yīng)的各個環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標準。第十七條企業(yè)應(yīng)定期對食品進行檢驗和抽樣檢測，確保食品的質(zhì)量和安全。第十八條企業(yè)職工對食品安全有關(guān)學問和操作規(guī)程應(yīng)接受培訓，并常常進行食品安全學問的宣揚和教育。第十九條食品相關(guān)的設(shè)備和設(shè)施應(yīng)定期清洗、消毒，確保食品安全。第二十條發(fā)覺有食品質(zhì)量問題或食品安全隱患的，員工應(yīng)立刻向上級匯報，幫助解決問題。第二十一條員工發(fā)覺本身或同事顯現(xiàn)食品中毒或食物過敏等情況時，應(yīng)立刻報告，適時就醫(yī)。第五章考核與獎懲第二十二條企業(yè)應(yīng)建立飲食管理考核制度，對相關(guān)部門和餐飲供應(yīng)商進行定期考核，評估其飲食管理的績效。第二十三條企業(yè)應(yīng)對員工的飲食管理情況進行評估和考核，依據(jù)考核結(jié)果，對優(yōu)秀者進行嘉獎，對違反規(guī)定者進行懲罰。第二十四條嘉獎方式包括但不限于表彰、獎金、福利等；懲罰方式包括但不限于扣款、調(diào)崗、辭退等。第二十五條員工如因飲食管理不當導致他人食品安全問題或其他損失的，應(yīng)承當相應(yīng)的法律責任。第六章附則第二十六條本制度由企業(yè)職能部門負責解釋。第二十七條本制度自頒布之日起實施，并視實際情況進行調(diào)整和修訂。第二十八條企業(yè)職工有權(quán)對本制度提出合理化建議，并保證不會受到不公正對待。第二十九