第三章學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食管理尚榮花課件_第1頁(yè)
第三章學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食管理尚榮花課件_第2頁(yè)
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第三章：學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食管理主講人:尚榮花01營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)02

學(xué)前兒童對(duì)營(yíng)養(yǎng)和能量的需要03

托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生04

食物中毒及其預(yù)防目錄content01營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)一、與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的基本概念二、我國(guó)學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀三、我國(guó)學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)面臨的問(wèn)題及對(duì)策思考：什么是營(yíng)養(yǎng)？營(yíng)養(yǎng)：人體攝取、消化、吸收和利用食物中的養(yǎng)料以滿足自身生理需要的生物學(xué)過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)素：指食物中所含的維持生命和健康并促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的化學(xué)物質(zhì)。合理膳食：是指一日三餐所提供的營(yíng)養(yǎng)必須滿足人體的成長(zhǎng)、發(fā)育和各種生理、體力活動(dòng)的需要，各種營(yíng)養(yǎng)素相互之間和保持合適的比例。與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的基本概念思考：人體的健康靠什么來(lái)維持？厭食癥前厭食癥后

衛(wèi)生部2012年6月1日發(fā)布《中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告（2012）》1.生長(zhǎng)發(fā)育水平提高2.營(yíng)養(yǎng)不良狀況持續(xù)減少3.兒童生存質(zhì)量和健康水平因營(yíng)養(yǎng)改善兒顯著提高二、我國(guó)學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀情景討論:面對(duì)年輕媽媽當(dāng)眾哺乳有的人表示理解，有的人卻滿臉鄙視，甚至謾罵，面對(duì)此情景你會(huì)怎么選擇？支持反對(duì)or0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)與健康狀況發(fā)展戰(zhàn)略的內(nèi)容《中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2011-2020年）》請(qǐng)分組討論重視孕期婦女營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的改善；關(guān)注支持母乳喂養(yǎng)科學(xué)合理添加輔食防治嬰幼兒鐵缺乏和缺鐵性貧血進(jìn)一步研究評(píng)估嬰幼兒喂養(yǎng)狀況的新指標(biāo)注重幼兒園和散居學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)狀況的改善制定中國(guó)嬰幼兒

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