茶藝師練習(xí)測(cè)試題附答案

第頁(yè)茶藝師（中級(jí)）練習(xí)測(cè)試題附答案1.鞠躬是中國(guó)的傳統(tǒng)禮儀，一般用在茶藝人員()、茶藝表演始終及送客之時(shí)。A、表示感謝B、迎賓C、表示支持D、表示滿意【正確答案】：B解析：

本題考查的是鞠躬在茶藝文化中的應(yīng)用。茶藝是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶藝人員在茶藝表演和送客時(shí)都會(huì)使用鞠躬這一禮儀，以示尊重和歡迎。因此，本題的正確答案為B，即迎賓。其他選項(xiàng)均與茶藝文化中鞠躬的應(yīng)用不符。2.下面()不屬于茶藝六要素中茶之美的內(nèi)容。A、茶名B、外形C、茶湯D、包裝【正確答案】：D解析：

本題考查茶藝六要素中的茶之美，茶藝六要素包括茶器、茶水、茶葉、茶藝、茶道和茶之美。茶之美是指茶葉的品質(zhì)、外形、香氣、滋味、色澤等方面的美感。而包裝并不屬于茶葉本身的屬性，因此選項(xiàng)D不屬于茶藝六要素中茶之美的內(nèi)容。因此，本題答案為D。3.茶葉包裝標(biāo)識(shí)貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行()，包裝、貯運(yùn)建議采用國(guó)家或行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)。A、GB11680－89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》C、GB5749－85《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》D、GB7718－94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》【正確答案】：D解析：

本題考查茶葉包裝標(biāo)識(shí)貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行和建議采用的標(biāo)準(zhǔn)。正確答案為D，即GB7718－94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。解析：選項(xiàng)A《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》與茶葉包裝標(biāo)識(shí)貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)關(guān)；選項(xiàng)B《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》與茶葉包裝標(biāo)識(shí)貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)關(guān)；選項(xiàng)C《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》與茶葉包裝標(biāo)識(shí)貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)關(guān)。因此，正確答案為D，即GB7718－94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品標(biāo)簽的內(nèi)容、格式、標(biāo)識(shí)、貯運(yùn)等方面的要求，適用于所有食品的包裝標(biāo)簽。茶葉作為一種食品，其包裝標(biāo)識(shí)貯運(yùn)也需要遵循該標(biāo)準(zhǔn)的要求。4.下列()屬于清花香類，具有梔子花香。A、鐵觀音B、黃金桂C、毛蟹D、本山【正確答案】：B解析：

本題考查的是清花香類茶葉中具有梔子花香的品種。清花香是茶葉香氣的一種，主要來(lái)源于茶葉中的揮發(fā)油和芳香物質(zhì)。梔子花香是清花香中的一種，具有清新、芳香、持久的特點(diǎn)。A選項(xiàng)的鐵觀音屬于巖茶類，其香氣主要來(lái)源于茶葉的煙熏和礦物質(zhì)的氣味，不屬于清花香類。B選項(xiàng)的黃金桂屬于清花香類，具有梔子花香，符合題目要求。C選項(xiàng)的毛蟹屬于黑茶類，其香氣主要來(lái)源于微生物的發(fā)酵和陳化，不屬于清花香類。D選項(xiàng)的本山屬于綠茶類，其香氣主要來(lái)源于茶葉的鮮香和綠葉的氣味，不屬于清花香類。綜上所述，本題的正確答案是B選項(xiàng)。5.調(diào)制“龍虎斗”另置茶盅一只，內(nèi)放半盅()。A、萄葡酒B、生姜水C、白酒D、藥酒【正確答案】：C解析：

根據(jù)題目中的描述，調(diào)制“龍虎斗”需要另置茶盅一只，并且內(nèi)放半盅某種飲料。根據(jù)選項(xiàng)，只有白酒是一種常見(jiàn)的飲料，因此答案為C。其他選項(xiàng)萄葡酒、生姜水、藥酒都不是常見(jiàn)的飲料，不符合題目要求。6.桃江擂茶為()不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。A、咸飲B、甜飲C、辣飲D、酸飲【正確答案】：B解析：

本題考查對(duì)桃江擂茶的了解。桃江擂茶是一種甜飲料，因此選項(xiàng)B為正確答案。其他選項(xiàng)咸飲、辣飲、酸飲都不符合桃江擂茶的特點(diǎn)。因此，本題解析為：桃江擂茶為甜飲不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。7.()位于四川峨嵋山神水閣前。泉水清澈湛碧悅?cè)?，水質(zhì)甘洌適口，治病健身，延年益壽，被清人邢麗江評(píng)為“天下第一泉”。A、玉液泉B、碧玉泉C、月兒泉D、陸子泉【正確答案】：A解析：

本題考查的是地理知識(shí)，主要考察對(duì)四川峨嵋山神水閣前的泉水的了解。正確答案為A，即玉液泉。解析：根據(jù)題干中的描述，可以得知這個(gè)泉水位于四川峨嵋山神水閣前，水質(zhì)清澈湛碧，甘洌適口，有治病健身、延年益壽的功效，被邢麗江評(píng)為“天下第一泉”。根據(jù)這些特征，可以排除選項(xiàng)C和D。選項(xiàng)B中的“碧玉泉”與題干中的“湛碧”相符，但并沒(méi)有提到它是“天下第一泉”，因此也不是正確答案。而選項(xiàng)A中的“玉液泉”恰好符合題干中的所有描述，因此是正確答案。綜上所述，本題的正確答案為A，即玉液泉。8.“龍鳳茶”的創(chuàng)制，把我國(guó)古代()的制作工藝推向一個(gè)歷史高峰。A、蒸青散茶B、炒青綠茶C、窨花制茶D、蒸青團(tuán)茶【正確答案】：D解析：

本題考查的是我國(guó)古代茶葉制作工藝的歷史發(fā)展。根據(jù)題干中的“龍鳳茶”的創(chuàng)制，可以推斷出這是一種特殊的茶葉，因此需要對(duì)選項(xiàng)進(jìn)行分析。A.蒸青散茶：蒸青散茶是一種比較常見(jiàn)的茶葉制作工藝，但是與“龍鳳茶”的創(chuàng)制沒(méi)有直接關(guān)系，因此排除。B.炒青綠茶：炒青綠茶也是一種常見(jiàn)的茶葉制作工藝，但是與“龍鳳茶”的創(chuàng)制沒(méi)有直接關(guān)系，因此排除。C.窨花制茶：窨花制茶是一種比較古老的茶葉制作工藝，但是與“龍鳳茶”的創(chuàng)制沒(méi)有直接關(guān)系，因此排除。D.蒸青團(tuán)茶：蒸青團(tuán)茶是一種比較特殊的茶葉制作工藝，與“龍鳳茶”的創(chuàng)制有直接關(guān)系，因此是正確答案。綜上所述，本題的正確答案是D。9.白毫銀針茶藝中品茶時(shí)需在沖泡后經(jīng)過(guò)()分鐘后，茶芽條條挺立，猶如雨后春筍。A、1～2B、3～4C、5～6D、7～8【正確答案】：C解析：

白毫銀針是中國(guó)十大名茶之一，品茶時(shí)需要注意沖泡時(shí)間。根據(jù)題目描述，茶芽需要在沖泡后經(jīng)過(guò)一定時(shí)間才能挺立，猶如雨后春筍。根據(jù)茶藝常識(shí)，白毫銀針的沖泡時(shí)間一般為3-5分鐘，因此選項(xiàng)C5-6分鐘是正確答案。10.茶道，成為現(xiàn)代人澡雪心靈、遠(yuǎn)離浮躁、陶冶情操、()的一個(gè)重要途徑。A、潛心靜修B、修身養(yǎng)性C、天人合一D、雜念頓消【正確答案】：B解析：

本題考查茶道對(duì)現(xiàn)代人的作用，答案為B選項(xiàng)“修身養(yǎng)性”。茶道是一種傳統(tǒng)的文化藝術(shù)，它不僅僅是一種飲茶的方式，更是一種修身養(yǎng)性的方式。茶道注重的是人與自然的和諧，通過(guò)泡茶、品茶、賞茶等一系列的活動(dòng)，讓人們慢下來(lái)，靜下心來(lái)，感受茶香、品味茶湯，從而達(dá)到陶冶情操、澡雪心靈的效果。選項(xiàng)A“潛心靜修”也是茶道的一種修行方式，但不是本題所考查的重點(diǎn)。選項(xiàng)C“天人合一”是茶道的核心理念之一，但不是本題所考查的重點(diǎn)。選項(xiàng)D“雜念頓消”是茶道的修行目的之一，但不是本題所考查的重點(diǎn)。因此，本題的正確答案為B選項(xiàng)“修身養(yǎng)性”。11.下面()是出現(xiàn)“豆子茶”的朝代。A、唐代B、清代C、明代D、宋代【正確答案】：D解析：

本題考查的是歷史知識(shí)，需要考生對(duì)中國(guó)茶文化的發(fā)展有一定的了解。豆子茶是一種以豆類為原料制成的茶飲，起源于宋代。在宋代，由于茶葉的供應(yīng)不足，人們開始使用豆類代替茶葉制作茶飲，這就是豆子茶的起源。因此，本題的正確答案是D，即宋代。12.綠茶制作的關(guān)鍵工序是()。A、萎凋B、殺青C、做青D、發(fā)酵【正確答案】：B解析：

綠茶的制作工藝主要包括采摘、殺青、揉捻和干燥等步驟。其中，殺青是綠茶制作的關(guān)鍵工序，它能夠有效地去除茶葉中的水分和部分酶促氧化，從而保持茶葉的綠色和口感。因此，選項(xiàng)B是正確的答案。13.溫度越高，茶葉品質(zhì)變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加()倍。A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5【正確答案】：B解析：

根據(jù)題目中的信息，溫度越高，茶葉品質(zhì)變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加()倍。因此，我們可以列出一個(gè)比例關(guān)系式：$\frac{\Delta色澤褐}{\Delta溫度}=k$其中，k為比例系數(shù)，表示每升高10℃，茶葉色澤褐變速度的增加倍數(shù)。將選項(xiàng)代入比例關(guān)系式中，得到：A.$\frac{\Delta色澤褐}{\Delta溫度}=2-4$B.$\frac{\Delta色澤褐}{\Delta溫度}=3-5$C.$\frac{\Delta色澤褐}{\Delta溫度}=3-4$D.$\frac{\Delta色澤褐}{\Delta溫度}=2-5$我們可以發(fā)現(xiàn)，只有選項(xiàng)B中的比例系數(shù)范圍是3-5，因此選項(xiàng)B為正確答案。14.唐代宮廷茶藝表演，再現(xiàn)歷史的文化內(nèi)容有（）A、龍鳳茶團(tuán)、服飾、茶具B、唐朝宮廷禮儀、服飾、飲茶器具C、唐朝禮儀、音樂(lè)、茶餅D、唐朝服飾、茶器【正確答案】：B解析：

本題考查的是唐代宮廷茶藝表演的文化內(nèi)容。選項(xiàng)A中的龍鳳茶團(tuán)和茶具是茶藝表演中的一種形式和工具，但并不涉及歷史文化內(nèi)容；選項(xiàng)C中的茶餅和音樂(lè)也是茶藝表演中的一種形式和配合，與歷史文化內(nèi)容關(guān)系不大；選項(xiàng)D中的唐朝服飾和茶器只涉及到了部分歷史文化內(nèi)容，但并不全面。而選項(xiàng)B中的唐朝宮廷禮儀、服飾、飲茶器具則涵蓋了唐代宮廷茶藝表演中的歷史文化內(nèi)容，是正確答案。15.美國(guó)人受英國(guó)人的影響，多數(shù)人愛(ài)喝加()和奶的紅茶。A、咖啡B、鹽C、糖D、紅棗【正確答案】：C解析：

根據(jù)題干中的關(guān)鍵詞“英國(guó)人”、“紅茶”以及“多數(shù)人愛(ài)喝加和奶”，可以推斷出這是一道關(guān)于英國(guó)紅茶文化的題目。而在英國(guó)，紅茶通常會(huì)加入牛奶和糖，因此答案應(yīng)該是C選項(xiàng)“糖”。A選項(xiàng)“咖啡”在英國(guó)也很流行，但并不是本題的正確答案。B選項(xiàng)“鹽”和D選項(xiàng)“紅棗”與英國(guó)紅茶文化無(wú)關(guān)，因此也不是正確答案。16.以下()不屬于閩南烏龍茶的主要代表茶。A、鐵觀音B、大紅袍C、佛手D、本山【正確答案】：B解析：

本題考查的是閩南烏龍茶的主要代表茶。閩南烏龍茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，主要產(chǎn)于福建南部的武夷山地區(qū)。其中，鐵觀音、佛手、本山都是閩南烏龍茶的主要代表茶，而大紅袍則是巖茶的代表茶。因此，選項(xiàng)B大紅袍不屬于閩南烏龍茶的主要代表茶，是本題的正確答案。17.日平均溫度為10℃左右()便開始萌發(fā)生長(zhǎng)。A、嫩葉B、新梢C、葉片D、越冬芽【正確答案】：D解析：

根據(jù)題目描述，日平均溫度為10℃，這是茶葉生長(zhǎng)的適宜溫度。因此，茶葉的嫩葉、新梢和葉片都會(huì)開始萌發(fā)生長(zhǎng)，但越冬芽在冬季經(jīng)過(guò)休眠后，會(huì)在適宜的溫度下開始萌發(fā)生長(zhǎng)。所以，答案為D，即越冬芽。18.南疆人則常喝()或香茶。A、黃茶B、黑茶C、奶茶D、清茶【正確答案】：D解析：

本題考查的是對(duì)南疆人飲茶習(xí)慣的了解。根據(jù)題干中的“常喝”和“或香茶”可以推斷出南疆人飲茶的種類應(yīng)該是比較清淡的，因此排除了A、B兩個(gè)選項(xiàng)。奶茶雖然在南疆地區(qū)也很受歡迎，但是它的味道比較甜，不符合題干中的“清淡”要求，因此也可以排除。最終答案為D，即南疆人常喝清茶或香茶。19.五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯，其出現(xiàn)于()。A、宋代B、唐代C、元代D、明代【正確答案】：A解析：

五大名窯是中國(guó)古代陶瓷的代表，分別是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。它們的出現(xiàn)時(shí)間是在宋代，因此答案選A。在宋代，這些名窯的制瓷技術(shù)達(dá)到了一個(gè)高峰，成為了中國(guó)古代陶瓷史上的重要時(shí)期。其中，官窯是皇家御窯，生產(chǎn)的瓷器供應(yīng)給皇室使用；哥窯以青瓷為主，以其獨(dú)特的釉色和紋飾而著名；汝窯以青瓷和白瓷為主，以其獨(dú)特的釉色和紋飾而著名；定窯以白瓷為主，以其細(xì)膩的質(zhì)地和精美的裝飾而著名；鈞窯以青瓷為主，以其獨(dú)特的釉色和紋飾而著名。20.花茶屬于再加工茶類，以()最出名。A、茉莉花茶B、玫瑰花茶C、桂花茶D、菊花普洱茶【正確答案】：A解析：

本題考查對(duì)花茶的了解?；ú枋侵笇⒒ǘ渑c茶葉混合再加工而成的茶類。根據(jù)常見(jiàn)的花茶種類，茉莉花茶是最為出名的，因此選項(xiàng)A為正確答案。選項(xiàng)B、C、D中，玫瑰花茶、桂花茶也是常見(jiàn)的花茶種類，但相對(duì)于茉莉花茶來(lái)說(shuō)知名度較低；而菊花普洱茶則不屬于花茶范疇，因此都不是正確答案。21.將樂(lè)擂茶的茶葉其實(shí)不全是茶葉，除采用老茶樹葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，經(jīng)洗凈、()、發(fā)酵、曬干等工序而大量制備。A、蒸煮B、揉捻C、燜煮D、悶黃【正確答案】：C解析：

本題考查對(duì)將樂(lè)擂茶制作工序的了解。根據(jù)題干中的“經(jīng)洗凈、()、發(fā)酵、曬干等工序而大量制備”，可以推斷出需要填入的詞語(yǔ)應(yīng)該是與“發(fā)酵”相近的詞語(yǔ)。而在將樂(lè)擂茶的制作過(guò)程中，有一道工序叫做“燜煮”，即將采摘的嫩葉放入鍋中燜煮，使其變軟，便于揉捻和發(fā)酵。因此，本題的答案為C。22.人們?cè)诮煌鶗r(shí)()，有助于加強(qiáng)人們之間互相尊重，建立友好合作的關(guān)系。A、以禮相待B、保持距離C、互相謙讓D、熱情友好【正確答案】：A解析：

本題考查人際交往中的基本禮儀。選項(xiàng)A“以禮相待”是正確答案，因?yàn)樵谌穗H交往中，以禮相待可以表現(xiàn)出對(duì)他人的尊重和關(guān)注，有助于建立友好合作的關(guān)系。選項(xiàng)B“保持距離”不符合人際交往的基本原則，會(huì)使人們之間產(chǎn)生隔閡。選項(xiàng)C“互相謙讓”也是人際交往中的重要原則，但不是本題的正確答案。選項(xiàng)D“熱情友好”雖然有助于建立友好關(guān)系，但不是人際交往中的基本禮儀。因此，本題的正確答案是A。23.一般來(lái)說(shuō)，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度()。A、成反比B、成正比C、沒(méi)有關(guān)聯(lián)D、不成比例【正確答案】：B解析：

茶葉中的有效物質(zhì)在水中的溶解度與水溫有關(guān)，一般來(lái)說(shuō)，水溫越高，茶葉中的有效物質(zhì)在水中的溶解度越大，因此水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度成正比關(guān)系，故選B。24.擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，二為香料茶，香料茶也叫()。A、花茶B、香茶C、調(diào)料茶D、庵菜【正確答案】：D解析：

本題考查的是擂茶的分類，根據(jù)題干中的描述，擂茶可分為米茶和香料茶。而香料茶又有一個(gè)別名，根據(jù)常識(shí)和語(yǔ)境，我們可以猜測(cè)這個(gè)別名應(yīng)該是指添加了香料的茶。因此，選項(xiàng)A的花茶和選項(xiàng)B的香茶都不符合題意，選項(xiàng)C的調(diào)料茶雖然包含了香料，但是不夠準(zhǔn)確，因此正確答案應(yīng)該是選項(xiàng)D的庵菜。25.泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、條形松緊有關(guān)。茶葉原料()要比()的茶汁浸出要慢得多，所以沖泡水溫要高。A、粗老緊實(shí)、細(xì)嫩松散B、粗老松散、細(xì)嫩緊實(shí)C、細(xì)嫩緊實(shí)、粗老松散D、細(xì)嫩松散、粗老緊實(shí)【正確答案】：A解析：

本題考查了茶葉的性質(zhì)對(duì)泡茶水溫的影響。根據(jù)題干中的“茶葉原料要比”的描述，可以推斷出答案應(yīng)該是A選項(xiàng)。因?yàn)榇掷暇o實(shí)的茶葉比細(xì)嫩松散的茶葉更難浸出茶汁，所以需要更高的水溫來(lái)泡出茶汁。其他選項(xiàng)與此相反，因此排除。26.下列()屬于行茶程序的第三階段（完成階段）。A、奉茶B、介紹茶葉C、結(jié)賬D、環(huán)境清理【正確答案】：D解析：

行茶程序一般分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、服務(wù)階段和完成階段。準(zhǔn)備階段包括準(zhǔn)備茶具、準(zhǔn)備茶葉、準(zhǔn)備水等。服務(wù)階段包括接待客人、泡茶、倒茶等。完成階段則是清理現(xiàn)場(chǎng)，包括清理茶具、清理桌面等。因此，選項(xiàng)D“環(huán)境清理”屬于行茶程序的第三階段，是正確答案。27.英國(guó)人偏愛(ài)()，并需加牛奶、糖、檸檬片等。A、綠茶B、紅茶C、白茶D、黑茶【正確答案】：B解析：

這道題考察的是英國(guó)人喜歡喝什么茶。根據(jù)題目中的提示，英國(guó)人需要加牛奶、糖、檸檬片等，可以排除白茶和綠茶，因?yàn)檫@兩種茶不太適合加牛奶和糖。而紅茶和黑茶都是比較適合加牛奶和糖的茶，但是黑茶在英國(guó)并不是很流行，因此正確答案是B，即紅茶。28.茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉褐變速度將增加()倍。A、3—5B、2—3C、1—2D、1.0【正確答案】：A解析：

本題考查茶葉保存的知識(shí)點(diǎn)。根據(jù)題干中的信息，溫度每升高10℃，茶葉褐變速度將增加幾倍。根據(jù)常識(shí)，溫度升高，茶葉中的酶類活性增強(qiáng)，導(dǎo)致茶葉的化學(xué)變化加速。因此，溫度升高，茶葉褐變速度會(huì)增加。根據(jù)選項(xiàng)，只有選項(xiàng)A符合題意，即溫度每升高10℃，茶葉褐變速度將增加3-5倍。因此，答案為A。29.摩洛哥人酷愛(ài)飲茶，加白砂糖的()是摩洛哥人社交活動(dòng)中一種必備的飲料。A、紅茶B、綠茶C、白茶D、黃茶【正確答案】：B解析：

本題考查的是對(duì)摩洛哥人飲茶習(xí)慣的了解。根據(jù)題干中的提示“加白砂糖的”可以排除掉白茶和黃茶，而紅茶和綠茶都是常見(jiàn)的茶類，但是根據(jù)摩洛哥人的飲茶習(xí)慣，他們更喜歡飲用綠茶，因此正確答案為B。30.六大茶類根據(jù)制作方法和多酚氧化程度不同判斷，從外觀由綠向()、黃、青褐、黑色漸變。A、青綠B、綠黃C、黃綠D、紅綠【正確答案】：C解析：

六大茶類根據(jù)制作方法和多酚氧化程度不同，外觀呈現(xiàn)出不同的顏色變化。綠茶是唯一制作過(guò)程中沒(méi)有發(fā)酵的茶類，其茶葉色澤鮮綠，多酚氧化程度較高。其他茶類在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)不同程度的發(fā)酵和氧化，外觀逐漸由綠向黃、青褐、黑色變化。因此，選項(xiàng)C“黃綠”是正確的答案。31.下列沖泡手法中()沒(méi)有一定的寓意。A、鳳凰三點(diǎn)頭B、雙手內(nèi)旋C、高沖法D、45o注水法【正確答案】：D解析：

本題考查的是茶藝中的沖泡手法，要求考生了解各種沖泡手法的寓意。選項(xiàng)A的鳳凰三點(diǎn)頭寓意是祈求鳳凰降臨，象征著茶水的高貴和純潔；選項(xiàng)B的雙手內(nèi)旋寓意是象征著茶人的心態(tài)，要保持內(nèi)心的平靜和專注；選項(xiàng)C的高沖法寓意是象征著茶人的尊重和禮儀，向客人展示出自己的誠(chéng)意和敬意。而選項(xiàng)D的45o注水法并沒(méi)有一定的寓意，只是一種沖泡手法而已。因此，答案為D。32.沖泡綠茶其最常用的注水方法是()。A、單手回轉(zhuǎn)B、45o注水法C、鳳凰三點(diǎn)頭D、雙手回轉(zhuǎn)【正確答案】：C解析：

沖泡綠茶時(shí)，注水方法是非常重要的，可以影響到茶葉的味道和口感。最常用的注水方法是鳳凰三點(diǎn)頭。這種方法是將水壺高高舉起，讓水流成一條細(xì)線，然后將水流注入茶杯中，先注中間，再注兩側(cè)，如同鳳凰三點(diǎn)頭一樣。這種方法可以使茶葉充分展開，釋放出更多的香氣和味道，同時(shí)也可以使茶湯更加均勻。其他選項(xiàng)中，單手回轉(zhuǎn)和雙手回轉(zhuǎn)都是較為常見(jiàn)的注水方法，但不太適合沖泡綠茶。45o注水法則是將水壺傾斜45度，讓水流沿著杯壁流入杯中，適用于沖泡某些特定的茶葉。因此，本題的正確答案是C。33.調(diào)制“龍虎斗”的茶葉原料是()。A、曬青綠茶B、紅茶C、烏龍茶D、黃茶【正確答案】：A解析：

本題考查的是調(diào)制“龍虎斗”茶葉的原料，根據(jù)“龍虎斗”茶葉的特點(diǎn)，可以推斷出它是一種綠茶。而綠茶的制作過(guò)程中，曬青是必不可少的一步，因此選項(xiàng)A“曬青綠茶”是正確答案。選項(xiàng)B紅茶、C烏龍茶、D黃茶都不符合“龍虎斗”茶葉的特點(diǎn)，因此排除。綜上所述，答案為A。34.生普洱茶餅一般采用()原材料壓制而成。A、烏龍茶B、曬青綠茶C、蒸青綠茶D、紅茶【正確答案】：B解析：

生普洱茶餅是一種壓制成餅狀的普洱茶，其原材料一般采用曬青綠茶壓制而成。曬青綠茶是一種經(jīng)過(guò)攤曬、揉捻、烘干等工藝制成的綠茶，與其他茶類相比，其茶葉含水量較低，易于壓制成餅狀。因此，選項(xiàng)B“曬青綠茶”是正確答案。選項(xiàng)A“烏龍茶”是一種半發(fā)酵茶，不適合用于制作生普洱茶餅；選項(xiàng)C“蒸青綠茶”是一種綠茶，但其制作工藝與曬青綠茶不同，不適合用于制作生普洱茶餅；選項(xiàng)D“紅茶”是一種發(fā)酵茶，與生普洱茶餅的制作工藝不符。因此，選項(xiàng)B是正確答案。35.文化的結(jié)構(gòu)層次包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和()。A、茶藝文化B、陶瓷文化C、禮儀文化D、心態(tài)文化【正確答案】：D解析：

本題考查文化的結(jié)構(gòu)層次。文化是指人類在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化四個(gè)層次。選項(xiàng)A的茶藝文化屬于物態(tài)文化，選項(xiàng)B的陶瓷文化屬于物態(tài)文化，選項(xiàng)C的禮儀文化屬于行為文化，而選項(xiàng)D的心態(tài)文化則是指人們?cè)谒枷?、態(tài)度、價(jià)值觀等方面的文化，屬于文化的精神層面，因此選D。36.沖泡茶葉水溫過(guò)高，茶湯容易變黃，滋味較苦，()大量破壞。A、茶多酚B、維生素AC、維生素BD、維生素C【正確答案】：D解析：

本題考查的是茶葉沖泡的知識(shí)。茶葉中含有豐富的茶多酚，而茶多酚在高溫下容易氧化，導(dǎo)致茶湯變黃，滋味苦澀。但是本題的答案并不是茶多酚，而是維生素C。維生素C是一種易被熱破壞的營(yíng)養(yǎng)素，高溫會(huì)使其大量破壞，因此在沖泡茶葉時(shí)應(yīng)注意水溫不要過(guò)高，以免破壞茶葉中的維生素C。因此，本題的正確答案是D。37.茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉的()速度將增加3—5倍。A、變味B、褐變C、變質(zhì)D、陳化【正確答案】：B解析：

本題考查茶葉保存的知識(shí)點(diǎn)。茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制，因?yàn)闇囟鹊纳邥?huì)加速茶葉的化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量下降。根據(jù)題干中的提示，溫度平均每升高10℃，茶葉的()速度將增加3—5倍。因此，正確答案應(yīng)該是能夠描述茶葉褐變的選項(xiàng)，即B。選項(xiàng)A“變味”不夠準(zhǔn)確，因?yàn)椴枞~的變味可能有多種原因，不一定與溫度升高有關(guān)；選項(xiàng)C“變質(zhì)”過(guò)于籠統(tǒng)，不具體描述茶葉的變化；選項(xiàng)D“陳化”雖然與茶葉保存有關(guān)，但不是本題所要求的答案。因此，本題的正確答案是B。38.根據(jù)銷售心理學(xué)基本常識(shí)，根據(jù)交往通道的性質(zhì)，可將信息交往分為單向交往和()交往。A、間接B、雙向C、直接D、言語(yǔ)【正確答案】：B解析：

根據(jù)銷售心理學(xué)基本常識(shí)，信息交往可以根據(jù)交往通道的性質(zhì)分為單向交往和雙向交往。單向交往是指信息的傳遞只是單向的，沒(méi)有回應(yīng)或反饋；而雙向交往則是指信息的傳遞是雙向的，有回應(yīng)和反饋。因此，本題的正確答案為B選項(xiàng)，即雙向交往。其他選項(xiàng)均不符合題意。39.在茶樓里，當(dāng)客人需要續(xù)水時(shí)，只要()，服務(wù)員便會(huì)意而來(lái)。A、招手示意B、搖晃茶杯C、茶杯倒扣D、壺蓋打開【正確答案】：D解析：

本題考查茶樓服務(wù)員的服務(wù)方式。當(dāng)客人需要續(xù)水時(shí)，只要打開茶壺的壺蓋，服務(wù)員便會(huì)意而來(lái)。因此，答案選D。選項(xiàng)A、B、C都不符合實(shí)際情況。40.白茶茶藝中“萬(wàn)有一何小”是指()。A、潤(rùn)茶B、鑒茶C、投茶D、品茶【正確答案】：B解析：

白茶茶藝中的“萬(wàn)有一何小”是指鑒別白茶的品質(zhì)和特點(diǎn)。其中，“萬(wàn)有”指的是白茶的各種特點(diǎn)，“一何”指的是如何鑒別和評(píng)價(jià)這些特點(diǎn)，“小”則表示需要細(xì)心和耐心。因此，答案為B選項(xiàng)，即鑒茶。潤(rùn)茶、投茶、品茶都是白茶茶藝中的其他環(huán)節(jié)。41.名優(yōu)綠茶制作采摘鮮葉的標(biāo)準(zhǔn)是()。A、單芽B、駐芽二至三葉C、一芽三至四葉D、中開面一芽一葉【正確答案】：A解析：

本題考查名優(yōu)綠茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)。名優(yōu)綠茶是以嫩芽為原料制作的，因此采摘時(shí)應(yīng)選擇嫩芽。單芽是指只有一個(gè)嫩芽的茶芽，此時(shí)嫩芽最為嫩嫩，含有豐富的茶多酚和咖啡堿等成分，是制作名優(yōu)綠茶的最佳原料。因此，選項(xiàng)A為本題正確答案。選項(xiàng)B、C、D中都包含了多個(gè)葉子，不符合名優(yōu)綠茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)。42.品嘗青豆茶，可以靠（），使茶葉和配料移到碗邊而食用，別有一番情趣A、茶荷B、茶碟C、敲打碗邊和碗口D、倒置茶碗【正確答案】：C解析：

本題考查的是品茶禮儀。青豆茶是一種傳統(tǒng)的中國(guó)茶飲，品嘗時(shí)需要用到茶具和一些特定的動(dòng)作。選項(xiàng)A的“茶荷”是指用茶匙舀茶葉的工具，與題目無(wú)關(guān)；選項(xiàng)B的“茶碟”是放置茶杯的托盤，也與題目無(wú)關(guān)；選項(xiàng)D的“倒置茶碗”是不正確的做法，因?yàn)檫@樣會(huì)讓茶葉和配料掉落到桌子上，不符合品茶禮儀。因此，正確答案為C，敲打碗邊和碗口是一種品茶動(dòng)作，可以使茶葉和配料移到碗邊而食用，增加品茶的情趣。43.禮儀是在人際交往中，以一定的約定俗成的程序方式來(lái)表現(xiàn)的()的過(guò)程。A、克己為人B、律己敬人C、約束行為D、自我約束【正確答案】：B解析：

本題考查禮儀的定義和作用。禮儀是指在人際交往中，按照一定的約定俗成的程序方式來(lái)表現(xiàn)的行為規(guī)范。選項(xiàng)A“克己為人”是指自我修養(yǎng)，不符合禮儀的定義；選項(xiàng)C“約束行為”和選項(xiàng)D“自我約束”雖然與禮儀有關(guān)，但不是禮儀的定義；選項(xiàng)B“律己敬人”則是禮儀的核心，既包括自我約束，也包括對(duì)他人的尊重和敬意。因此，本題答案為B。44.閩紅工夫茶產(chǎn)于()。A、閩南B、閩東C、福建D、海南【正確答案】：C解析：

閩紅工夫茶是一種以福建省為原產(chǎn)地的紅茶，因此答案為C選項(xiàng)。閩南和閩東都是福建省的地理區(qū)域，但并不是閩紅工夫茶的產(chǎn)地。海南省雖然也是中國(guó)的一個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)，但并不是閩紅工夫茶的產(chǎn)地。因此，本題的正確答案為C選項(xiàng)。45.科學(xué)飲茶的基本要求不包括()。A、能夠正確地選擇茶葉B、用正確的方法沖泡茶葉C、正確地品飲一杯茶D、過(guò)量過(guò)濃茶【正確答案】：D解析：

本題考查的是科學(xué)飲茶的基本要求，要求考生了解科學(xué)飲茶的基本知識(shí)和技巧。選項(xiàng)A、B、C都是科學(xué)飲茶的基本要求，而選項(xiàng)D則是錯(cuò)誤的，因?yàn)檫^(guò)量過(guò)濃的茶葉會(huì)對(duì)身體造成不良影響，不符合科學(xué)飲茶的基本要求。因此，本題的正確答案是D。46.茶藝服務(wù)的產(chǎn)品往往是在()的過(guò)程中就被顧客享用了。A、品飲B、生產(chǎn)C、制作D、提供【正確答案】：D解析：

本題考查茶藝服務(wù)的特點(diǎn)和流程。茶藝服務(wù)是一種服務(wù)性質(zhì)的產(chǎn)品，其特點(diǎn)是在提供的過(guò)程中就被顧客享用了，即顧客在茶藝師的服務(wù)下直接品嘗到茶的美味。因此，答案為D。其他選項(xiàng)中，品飲是茶藝服務(wù)的一部分，但不是產(chǎn)品的過(guò)程；生產(chǎn)和制作是茶葉的生產(chǎn)和制作過(guò)程，與茶藝服務(wù)無(wú)關(guān)。47.頭道茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，滋味苦澀，故而謂之苦茶，茶湯通常()，一飲而盡。A、六分滿B、五分滿C、八分滿D、九分滿【正確答案】：B解析：

根據(jù)題干中的描述，頭道茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，滋味苦澀，故而謂之苦茶，茶湯通常()，一飲而盡。因此，我們可以得出以下結(jié)論：頭道茶的茶湯應(yīng)該是比較濃郁的，因此應(yīng)該是五分滿，一飲而盡。因此，答案為B。48.盡心盡力為品茶的顧客服務(wù)，不只是道德意識(shí)問(wèn)題，更重要的是()問(wèn)題。A、道德品質(zhì)B、道德行為C、道德觀念D、道德風(fēng)尚【正確答案】：B解析：

本題考查的是服務(wù)行業(yè)中的道德問(wèn)題。選項(xiàng)A、C、D都與道德有關(guān)，但是都不夠準(zhǔn)確。道德品質(zhì)是指一個(gè)人的道德素質(zhì)，而不是服務(wù)行業(yè)中的問(wèn)題；道德觀念和道德風(fēng)尚也不夠準(zhǔn)確，因?yàn)樗鼈兏嗟厣婕暗缴鐣?huì)文化和價(jià)值觀念等方面。選項(xiàng)B“道德行為”則是最準(zhǔn)確的答案，因?yàn)榉?wù)行業(yè)中的道德問(wèn)題主要體現(xiàn)在服務(wù)員的行為上，如態(tài)度、禮貌、誠(chéng)信等方面。因此，正確答案為B。49.茶藝服務(wù)人員上茶時(shí)，左手()盤，端平拿穩(wěn)，右手在前()盤，腳步小而穩(wěn)。A、托把B、托護(hù)C、持護(hù)D、持托【正確答案】：A解析：

本題考察茶藝服務(wù)人員上茶時(shí)的正確姿勢(shì)。正確的姿勢(shì)應(yīng)該是左手托把盤，端平拿穩(wěn)，右手在前托護(hù)盤，腳步小而穩(wěn)。因此，本題的正確答案為A選項(xiàng)。B選項(xiàng)的“托護(hù)”與正確答案中的“托護(hù)盤”意思相同，但缺少“前”字，不符合正確姿勢(shì)。C選項(xiàng)的“持護(hù)”與正確答案中的“托護(hù)盤”意思相同，但缺少“托把盤”部分，不符合正確姿勢(shì)。D選項(xiàng)的“持托”與正確答案中的“托把盤”和“托護(hù)盤”意思相同，但缺少“前”字，不符合正確姿勢(shì)。因此，本題的正確答案為A選項(xiàng)。50.潮汕爐即為燒開水用的火爐，以()作燃料。A、木炭B、酒精C、煤D、木材【正確答案】：A解析：

潮汕爐是一種傳統(tǒng)的燒開水用的火爐，通常使用的燃料是木炭。木炭是一種熱值高、燃燒時(shí)間長(zhǎng)、煙塵少的燃料，非常適合用于燒開水。因此，選項(xiàng)A“木炭”是正確答案。選項(xiàng)B“酒精”燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣，不適合用于燒開水。選項(xiàng)C“煤”燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的煙塵和有害氣體，不適合用于燒開水。選項(xiàng)D“木材”燃燒時(shí)間較長(zhǎng)，但容易產(chǎn)生煙塵，不如木炭適合用于燒開水。因此，排除選項(xiàng)B、C、D，選項(xiàng)A“木炭”是正確答案。51.從外形色澤上看下列哪項(xiàng)不是生茶應(yīng)具有的色澤()。A、青綠B、暗綠C、黃綠D、褐色【正確答案】：D解析：

生茶應(yīng)具有的色澤通常為青綠、黃綠或暗綠色，這是因?yàn)樯杞?jīng)過(guò)自然發(fā)酵，茶葉中的一些物質(zhì)會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致色澤發(fā)生變化。褐色并不是生茶應(yīng)有的色澤，因此選項(xiàng)D是正確的答案。52.桃江擂茶是以()和()為主，放入碾缽里擂碎，后用白開水沖泡，再放點(diǎn)白糖。A、芝麻和花生B、花生和黃豆C、芝麻和黃豆D、花生和橘皮【正確答案】：B解析：

本題考查桃江擂茶的制作方法。根據(jù)題干中的描述，桃江擂茶的主要原料是兩種食材，并且需要用碾缽擂碎后再用白開水沖泡，最后加入白糖。根據(jù)選項(xiàng)進(jìn)行排除：A.芝麻和花生：選項(xiàng)中的兩種食材與題干中描述的不符，排除。B.花生和黃豆：選項(xiàng)中的兩種食材與題干中描述的相符，且符合桃江擂茶的制作方法，選項(xiàng)B可能是正確答案。C.芝麻和黃豆：選項(xiàng)中的兩種食材與題干中描述的不符，排除。D.花生和橘皮：選項(xiàng)中的兩種食材與題干中描述的不符，排除。綜上，根據(jù)題干中的描述和選項(xiàng)的排除，可以得出答案為B，即桃江擂茶的主要原料是花生和黃豆。53.上茶食時(shí)，茶藝服務(wù)人員應(yīng)從()的固定位置上，輕輕落盆（盤），并介紹茶肴名稱、特點(diǎn)。A、沖茶水B、賓客前面C、左側(cè)D、右側(cè)【正確答案】：C解析：

本題考查的是茶藝服務(wù)人員在上茶食時(shí)的操作和位置選擇。根據(jù)常規(guī)的茶藝服務(wù)流程，茶藝服務(wù)人員應(yīng)該站在賓客的左側(cè)，從左側(cè)的固定位置上輕輕落盆（盤），并介紹茶肴名稱、特點(diǎn)。因此，本題的正確答案為C選項(xiàng)。其他選項(xiàng)均與茶藝服務(wù)人員的操作和位置選擇不符。54.特一級(jí)黃山毛峰的色澤是（）A、碧綠色B、灰綠色C、青綠色D、象牙色【正確答案】：D解析：

本題考查的是黃山毛峰的色澤。黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類。其色澤以象牙色為主，有時(shí)會(huì)帶有淡黃色或淡綠色的芽葉。因此，本題的正確答案為D選項(xiàng)。其他選項(xiàng)中，碧綠色、灰綠色、青綠色都不是黃山毛峰的典型色澤。55.文士茶藝雖講究環(huán)境靜雅、茶具之清雅，飲茶的藝境，以()為目的，但更注重同飲之人。A、怡情養(yǎng)性B、賞茶具C、斗茶D、交流【正確答案】：A解析：

本題考查文士茶藝的目的和注重點(diǎn)。文士茶藝強(qiáng)調(diào)的是環(huán)境靜雅、茶具清雅，但更注重同飲之人，目的在于怡情養(yǎng)性。因此，選項(xiàng)A“怡情養(yǎng)性”為正確答案。選項(xiàng)B“賞茶具”雖然也是文士茶藝的一部分，但不是其主要目的。選項(xiàng)C“斗茶”和文士茶藝不太相關(guān)，選項(xiàng)D“交流”雖然也是文士茶藝的一部分，但不是其主要目的。因此，排除選項(xiàng)B、C、D，選項(xiàng)A為正確答案。56.在各種茶葉的沖泡過(guò)程中，茶葉的用量、()和茶葉浸泡時(shí)間是泡茶技巧的三個(gè)基本要素。A、水質(zhì)B、沖泡水溫C、壺溫D、水量【正確答案】：B解析：

在泡茶的過(guò)程中，茶葉的用量、水溫和浸泡時(shí)間是影響茶葉口感的三個(gè)重要因素。水溫的選擇會(huì)影響茶葉中的化學(xué)成分的釋放，不同種類的茶葉需要不同的水溫來(lái)沖泡，因此掌握好水溫是泡好茶的關(guān)鍵。而水質(zhì)、壺溫和水量等因素對(duì)茶葉的影響相對(duì)較小。因此，本題答案為B。57.世界上第一部（）的作者是陸羽A、藥書B、農(nóng)書C、兵書D、茶書【正確答案】：D解析：

本題考查的是中國(guó)古代文化知識(shí)。根據(jù)題干中的提示“作者是陸羽”，可以知道這是一道關(guān)于陸羽所著的書的題目。根據(jù)選項(xiàng)可知，藥書、農(nóng)書、兵書都不是陸羽所著，而“茶書”是陸羽所著的，因此答案為D。58.點(diǎn)茶這道程序一般是()。A、投茶—注湯—調(diào)膏B、投茶—調(diào)膏—注湯C、注湯—投茶—調(diào)膏D、注湯—調(diào)膏—投茶【正確答案】：A解析：

點(diǎn)茶是一種傳統(tǒng)的中國(guó)茶文化，其程序一般是先投茶，再注湯，最后調(diào)膏。因此，正確答案為A。59.茶藝服務(wù)人員想欣賞某陌生人的美感時(shí)，要從()或后面欣賞。A、左邊B、正面C、側(cè)面D、背后【正確答案】：C解析：

茶藝服務(wù)人員在欣賞某陌生人的美感時(shí)，應(yīng)該從側(cè)面或后面欣賞。因?yàn)閺恼婊蜃筮呅蕾p可能會(huì)讓對(duì)方感到不適或?qū)擂危鴱谋澈笮蕾p則可能會(huì)被認(rèn)為是侵犯隱私。因此，選項(xiàng)C為正確答案。60.泡一杯鮮爽、清澈明亮的茶，對(duì)一般普通綠茶約浸泡()分鐘后飲較好。A、3-4B、2-3C、3-5D、1-3【正確答案】：A解析：

本題考查對(duì)綠茶泡茶時(shí)間的了解。一般來(lái)說(shuō)，綠茶的泡茶時(shí)間為2-4分鐘，而本題中要求“飲較好”，因此應(yīng)該選擇較長(zhǎng)的時(shí)間，故選項(xiàng)A“3-4”為正確答案。61.()是將茶罐先烤熱，加入菜籽油，再投進(jìn)適量茶葉翻炒，有茶香味時(shí)，即倒進(jìn)清水，加食鹽或白糖燒沸即可。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶【正確答案】：C解析：

本題考查的是茶的制作方法，正確答案為C，即油炒茶。油炒茶是將茶葉放入熱鍋中，加入適量的油，翻炒出茶香味后再加入清水，燒沸即可。這種方法可以使茶葉更加鮮香，口感更加濃郁。而其他選項(xiàng)豆子茶、酥油茶、咸茶都是不同種類的茶飲，制作方法不同。因此，本題正確答案為C。62.烏龍茶紫砂壺茶藝表演過(guò)程中，“重洗仙顏”的含義是()。A、刮沫B、洗壺C、溫壺D、淋壺【正確答案】：D解析：

本題考查烏龍茶紫砂壺茶藝表演中的術(shù)語(yǔ)含義。重洗仙顏是指在泡茶過(guò)程中，將壺口、壺蓋、壺身等部位用熱水沖洗一遍，以保證茶湯的清香和壺的干凈衛(wèi)生。選項(xiàng)中只有D項(xiàng)“淋壺”與重洗仙顏的含義相符，因此D項(xiàng)為本題的正確答案。其他選項(xiàng)的含義為：A.刮沫是指用茶匙將茶湯表面的浮沫刮去；B.洗壺是指用清水將壺內(nèi)壺外洗凈；C.溫壺是指用熱水將壺內(nèi)壺外加熱，以保證泡茶時(shí)溫度適宜。63.在宋代，()是茶道活動(dòng)的主要群體。A、詩(shī)人B、市民C、文人D、貴族【正確答案】：C解析：

這道題考查的是宋代茶道活動(dòng)的主要群體。茶道是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，宋代是茶道發(fā)展的重要時(shí)期。在宋代，茶道活動(dòng)的主要群體是文人，因?yàn)槲娜藢?duì)于茶道有著濃厚的興趣和研究，他們將茶道視為一種文化藝術(shù)，通過(guò)茶道來(lái)表達(dá)自己的情感和思想。因此，本題的正確答案是C。64.對(duì)有急事的客人，服務(wù)人員可為其提供()，待客人離開時(shí)要為匆忙服務(wù)不周表示歉意。A、加速服務(wù)B、減免服務(wù)C、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)D、特殊服務(wù)【正確答案】：A解析：

本題考察的是服務(wù)行業(yè)中的應(yīng)急服務(wù)。對(duì)于有急事的客人，服務(wù)人員應(yīng)該提供加速服務(wù)，以滿足客人的需求。但是在提供加速服務(wù)的同時(shí)，服務(wù)人員也要注意服務(wù)質(zhì)量，不能因?yàn)榇颐Χ鴮?dǎo)致服務(wù)不周。如果服務(wù)不周，服務(wù)人員應(yīng)該及時(shí)為客人道歉，以表達(dá)對(duì)客人的尊重和關(guān)心。因此，本題的正確答案是A。65.下列()不屬于地名加上富有想像力的名稱。A、敬亭綠雪B、南京雨花C、恩施玉露D、碧螺春【正確答案】：D解析：

本題考查的是地名加上富有想像力的名稱的知識(shí)點(diǎn)。選項(xiàng)A、B、C都是地名加上形容詞或名詞組成的富有想像力的名稱，而選項(xiàng)D“碧螺春”是一種茶葉的名稱，不屬于地名加上富有想像力的名稱。因此，答案為D。66.“竹筒茶”的烤茶過(guò)程中，須烘烤約()分鐘后，竹筒內(nèi)的茶便軟化。A、6-7B、8-10C、9-11D、11-13【正確答案】：A解析：

本題考查竹筒茶的烤茶過(guò)程。竹筒茶是一種傳統(tǒng)的茶葉加工方式，其特點(diǎn)是將新鮮的茶葉放入竹筒中，經(jīng)過(guò)烤制后，茶葉會(huì)散發(fā)出竹香味，口感也更加醇厚。在烤茶過(guò)程中，需要掌握好時(shí)間，以免茶葉過(guò)度烤制而影響口感。根據(jù)題干中的提示，須烘烤約()分鐘后，竹筒內(nèi)的茶便軟化。根據(jù)常識(shí)和竹筒茶的制作方法，可知答案為A，即烘烤6-7分鐘后，竹筒內(nèi)的茶便軟化。因此，本題答案為A。67.下列易引起“茶醉”的是()。A、少量飲紅茶B、過(guò)濃和過(guò)量飲茶C、低血糖D、體質(zhì)較弱【正確答案】：B解析：

茶醉是指因飲茶過(guò)量或過(guò)濃而引起的身體不適癥狀，包括頭暈、惡心、心悸、出汗等。因此，選項(xiàng)B“過(guò)濃和過(guò)量飲茶”是易引起茶醉的原因。選項(xiàng)A“少量飲紅茶”不會(huì)引起茶醉；選項(xiàng)C“低血糖”與茶醉無(wú)關(guān)；選項(xiàng)D“體質(zhì)較弱”雖然可能會(huì)增加飲茶過(guò)量引起茶醉的風(fēng)險(xiǎn)，但并不是直接引起茶醉的原因。因此，本題答案為B。68.若碰到衣冠不整者欲入內(nèi)，茶藝服務(wù)人員要()。A、熱情接待B、及時(shí)阻止C、立刻趕走D、婉言謝絕【正確答案】：D解析：

這道題考察的是茶藝服務(wù)人員的禮儀素養(yǎng)和應(yīng)對(duì)能力。衣冠不整的人進(jìn)入茶室會(huì)影響到其他客人的用餐心情，因此茶藝服務(wù)人員應(yīng)該婉言謝絕，讓其整理好衣冠后再進(jìn)入。選項(xiàng)A熱情接待不符合禮儀規(guī)范，選項(xiàng)B及時(shí)阻止也不太妥當(dāng)，選項(xiàng)C立刻趕走更是不禮貌的做法。因此，答案為D。69.當(dāng)新鮮的水中含有低價(jià)氧化鐵0.1mg/L時(shí)，茶湯()，滋味()。A、發(fā)暗，變淡B、變綠，醇厚C、發(fā)暗，醇厚D、變綠，變淡【正確答案】：A解析：

本題考查的是水中低價(jià)氧化鐵對(duì)茶湯的影響。低價(jià)氧化鐵會(huì)使茶湯變得發(fā)暗、變淡，因此選項(xiàng)A為正確答案。選項(xiàng)B和C中的“醇厚”與低價(jià)氧化鐵的影響不符，選項(xiàng)D中的“變綠”也與低價(jià)氧化鐵的影響不符。因此，本題的正確答案為A。70.根據(jù)茶葉發(fā)酵程度分()為不發(fā)酵茶。A、白茶B、黑茶C、綠茶D、紅茶【正確答案】：C解析：

根據(jù)茶葉發(fā)酵程度的不同，可以將茶葉分為不同的類別。其中，不發(fā)酵茶指的是未經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的茶葉。根據(jù)選項(xiàng)中的四種茶葉，白茶、黑茶、紅茶均為經(jīng)過(guò)不同程度的發(fā)酵處理的茶葉，而綠茶則是未經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的茶葉。因此，答案為C。71.茶藝服務(wù)人員要在維護(hù)顧客利益的基礎(chǔ)上方便顧客、服務(wù)顧客，為顧客排憂解難，做到()。A、文明經(jīng)商B、顧客第一C、文明守法D、遵紀(jì)守法【正確答案】：A解析：

本題考查茶藝服務(wù)人員的服務(wù)理念和職業(yè)道德。選項(xiàng)中，B、C、D都是茶藝服務(wù)人員應(yīng)該遵守的基本規(guī)范，但是A選項(xiàng)更加貼近題目要求，即在維護(hù)顧客利益的基礎(chǔ)上，方便顧客、服務(wù)顧客，為顧客排憂解難，這也是茶藝服務(wù)人員的服務(wù)宗旨。因此，本題答案為A。72.沖泡正山小種紅茶最佳選配的茶具是()。A、玻璃杯B、紫砂壺C、蓋碗D、玻璃壺【正確答案】：D解析：

正山小種紅茶是一種香氣濃郁、滋味醇厚的紅茶，沖泡時(shí)需要選擇適合的茶具來(lái)提升茶湯的口感和香氣。根據(jù)正山小種紅茶的特點(diǎn)，我們可以排除選項(xiàng)A和C，因?yàn)椴ＡП蜕w碗都無(wú)法保持茶湯的溫度和香氣。紫砂壺雖然是傳統(tǒng)的茶具之一，但是由于正山小種紅茶的茶湯顏色較深，容易在紫砂壺內(nèi)留下茶漬，影響下一次沖泡的口感。因此，最佳選配的茶具是選項(xiàng)D，玻璃壺可以清晰地觀察茶湯的顏色和變化，同時(shí)也能保持茶湯的溫度和香氣。73.在商品陳列中，是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陳列位置,所以是最佳陳列位置，是貨架的()。A、最底層B、最上層C、中下層D、第二、三層【正確答案】：D解析：

本題考察的是商品陳列的最佳位置。根據(jù)題干中的提示，最佳陳列位置應(yīng)該是眼睛最容易看到和手最容易拿到的位置。因此，最底層和最上層都不是最佳陳列位置，因?yàn)樗鼈冸x人的視線和手的距離都比較遠(yuǎn)。中下層相對(duì)來(lái)說(shuō)比較接近，但是還不如第二、三層更容易被人們看到和拿到。因此，答案為D，即第二、三層是貨架的最佳陳列位置。74.宗教茶藝特別講究()，茶具古樸典雅，強(qiáng)調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。A、禮貌B、禮節(jié)C、禮儀D、茶禮【正確答案】：C解析：

本題考查的是宗教茶藝的特點(diǎn)，其中強(qiáng)調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道，因此選項(xiàng)A、B、D都不符合題意。而宗教茶藝的特點(diǎn)之一就是注重禮儀，因此選項(xiàng)C為正確答案。75.下列茶樹中，植株主干明顯的是()茶樹。A、喬木型B、小喬木型C、灌木型D、都一樣【正確答案】：A解析：

本題考查對(duì)茶樹的形態(tài)特征的理解。茶樹是常綠喬木，高可達(dá)10米以上，主干粗壯，樹冠廣闊。因此，植株主干明顯的茶樹應(yīng)該是喬木型的，故選A。小喬木型和灌木型的茶樹主干不明顯，都是分枝狀的，不符合題意。76.沖泡細(xì)嫩名優(yōu)白茶水溫要求達(dá)到()。A、75℃～80℃B、80℃～85℃C、85℃～90℃D、90℃～95℃【正確答案】：B解析：

本題考查對(duì)白茶沖泡的水溫要求的掌握。白茶屬于輕發(fā)酵茶，水溫過(guò)高會(huì)破壞茶葉的香氣和口感，因此水溫要求相對(duì)較低。根據(jù)常規(guī)的沖泡方法，白茶的水溫一般在80℃左右為宜，因此選項(xiàng)B為正確答案。77.候湯這道程序是掌握燒水程度，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，一般宜選用()的沸水。A、80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、85℃左右【正確答案】：B解析：

本題考查對(duì)燒水程度的掌握。根據(jù)題意，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，說(shuō)明燒水的溫度過(guò)高或過(guò)低都不適宜。而一般情況下，燒水的溫度應(yīng)該在100℃左右，因此選項(xiàng)C是不正確的。根據(jù)常識(shí)，水的沸點(diǎn)是100℃，因此選項(xiàng)A和D也不太合理。綜合考慮，選項(xiàng)B是最合適的答案。78.()有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價(jià)”之說(shuō)。A、鐵觀音B、本山C、正山小種D、武夷巖茶【正確答案】：D解析：

本題考查的是茶葉知識(shí)。正確答案為D，即武夷巖茶。武夷巖茶是中國(guó)著名的名茶之一，產(chǎn)于福建武夷山一帶。它的外形乞丏，心腸菩薩，身價(jià)皇帝，因此有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價(jià)”之說(shuō)。其他選項(xiàng)鐵觀音、本山、正山小種都是著名的茶葉品種，但并沒(méi)有這樣的形容詞。因此，本題的正確答案為D。79.坦洋工夫起源于()。A、咸豐（公元1851-1861年）、B、同治年間（公元1862-1874年）C、咸豐、同治年間（公元1851-1874年）D、咸豐、同治年間（公元1861-1862年）【正確答案】：C解析：

坦洋工夫是一種傳統(tǒng)的廣東飲食文化，起源于清朝咸豐、同治年間，因此選項(xiàng)C是正確答案。選項(xiàng)A和D的時(shí)間范圍不完整，選項(xiàng)B的時(shí)間范圍也不準(zhǔn)確。80.陸羽認(rèn)為()的山水并不適合煮茶。A、中游B、下游C、上游D、激流涌滾【正確答案】：D解析：

本題考查對(duì)于陸羽關(guān)于煮茶的觀點(diǎn)的理解。根據(jù)題干中的信息，我們可以知道陸羽認(rèn)為某種山水不適合煮茶，而根據(jù)常識(shí)和文化背景，我們可以知道煮茶需要的是一種平靜、寧?kù)o的環(huán)境，因此排除了選項(xiàng)A、B、C。而選項(xiàng)D中的“激流涌滾”則與煮茶的要求相悖，因此可以得出正確答案為D。81.()要求茶湯味濃、強(qiáng)、鮮、香高，富有刺激性。A、小種紅茶B、工夫紅茶C、云南滇紅D、紅碎茶【正確答案】：D解析：

本題考查對(duì)于不同種類紅茶的特點(diǎn)和口感的了解。根據(jù)題干中的要求，茶湯需要味濃、強(qiáng)、鮮、香高，富有刺激性，可以排除選項(xiàng)A和B，因?yàn)樾》N紅茶和工夫紅茶口感相對(duì)較為柔和。選項(xiàng)C的云南滇紅雖然口感較為濃郁，但是不一定富有刺激性。因此，正確答案為D，紅碎茶，因?yàn)榧t碎茶的茶湯味道濃郁，口感強(qiáng)烈，香氣濃郁，且富有刺激性。82.品飲紅茶時(shí)，最容易體會(huì)到()所感受到的“恰似燈下，故人萬(wàn)里，歸來(lái)對(duì)影，口不能言，心下快活自省”的絕妙境界。A、黃庭堅(jiān)B、陸廷燦C、宋子安D、黃儒【正確答案】：A解析：

本題考查的是文學(xué)常識(shí)。題干中引用的“恰似燈下，故人萬(wàn)里，歸來(lái)對(duì)影，口不能言，心下快活自省”的詩(shī)句，是出自宋代文學(xué)家黃庭堅(jiān)的《秋夜將曉出籬門迎涼有感》。因此，正確答案為A選項(xiàng)。其他選項(xiàng)中，陸廷燦、宋子安、黃儒均不是與此詩(shī)句相關(guān)的文學(xué)家或作品，故排除。83.勞動(dòng)關(guān)系的協(xié)調(diào)與仲裁程序,敘述錯(cuò)誤的是()。A、勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以向本單位勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解B、調(diào)解不成，當(dāng)事一方不可以直接向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁C、調(diào)解不成，當(dāng)事人一方要求仲裁的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁D、對(duì)仲裁裁決不服的，可以向有關(guān)部門提起訴訟【正確答案】：B解析：

A選項(xiàng)正確，根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》第十三條規(guī)定，勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以向本單位勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解。B選項(xiàng)錯(cuò)誤，當(dāng)事一方可以直接向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁，根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》第十四條規(guī)定，當(dāng)事人可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。C選項(xiàng)正確，當(dāng)事人一方要求仲裁的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁，根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》第十四條規(guī)定。D選項(xiàng)正確，對(duì)仲裁裁決不服的，可以向有關(guān)部門提起訴訟，根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》第二十二條規(guī)定。84.茶藝服務(wù)人員要禮貌熱情服務(wù)，即在與顧客交流時(shí)要語(yǔ)氣平和、態(tài)度和藹、()。A、文明友好B、熱情好客C、彬彬有禮D、熱情友好【正確答案】：D解析：

本題考查茶藝服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度。根據(jù)題干中的“禮貌熱情服務(wù)”和“語(yǔ)氣平和、態(tài)度和藹”可以推斷出，正確答案應(yīng)該是與顧客友好親切的選項(xiàng)。選項(xiàng)A“文明友好”和選項(xiàng)C“彬彬有禮”雖然也是與顧客友好親切的表現(xiàn)，但是沒(méi)有強(qiáng)調(diào)熱情，因此不夠準(zhǔn)確。選項(xiàng)B“熱情好客”和選項(xiàng)D“熱情友好”都強(qiáng)調(diào)了熱情，但是選項(xiàng)B的“好客”與茶藝服務(wù)人員的職責(zé)不太相關(guān)，因此選項(xiàng)D“熱情友好”更符合題意。因此，本題的正確答案是D。85.()工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。A、海紅B、寧紅C、閩紅D、祁紅【正確答案】：C解析：

本題考查對(duì)于紅茶工夫的了解。根據(jù)題干中的描述，紅茶工夫分為白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫，因此正確答案應(yīng)該是一種紅茶品種，而選項(xiàng)中只有C選項(xiàng)“閩紅”是紅茶品種，因此C選項(xiàng)是正確答案。其他選項(xiàng)海紅、寧紅、祁紅都不是紅茶品種，因此不是正確答案。86.根據(jù)銷售心理學(xué)基本常識(shí)，茶藝因其直接的服務(wù)性質(zhì)，需要賓客與茶藝服務(wù)人員直接交流，是屬于()交往。A、直接言語(yǔ)B、間接言語(yǔ)C、直接多向D、間接單向【正確答案】：A解析：

本題考查銷售心理學(xué)基本常識(shí)，茶藝因其直接的服務(wù)性質(zhì)，需要賓客與茶藝服務(wù)人員直接交流，是屬于直接言語(yǔ)交往。選項(xiàng)中，只有A符合題意，因此答案為A。87.玉壺養(yǎng)太和是綠茶茶藝中的()程序。A、燙杯B、涼湯C、賞茶D、泡茶【正確答案】：B解析：

本題考查綠茶茶藝中的程序，根據(jù)題干中的“玉壺養(yǎng)太和”可以確定是指涼湯程序。因?yàn)椤坝駢仞B(yǎng)太和”是指將熱水倒入玉壺中，讓玉壺內(nèi)的水溫逐漸升高，達(dá)到適宜泡茶的溫度，這個(gè)過(guò)程需要一定的時(shí)間，因此在這段時(shí)間內(nèi)可以進(jìn)行其他程序，其中就包括涼湯程序。因此，本題的答案為B。88.北疆人常喝()，一般每日需“二茶一飯”。A、黑茶B、青茶C、綠茶D、奶茶【正確答案】：D解析：

本題考查的是北疆人的飲食習(xí)慣。根據(jù)題干中的“二茶一飯”可以推斷出，這是一種飲食習(xí)慣，而不是單純的飲料。根據(jù)選項(xiàng)，黑茶、青茶、綠茶都是比較常見(jiàn)的茶類飲品，但是在北疆地區(qū)，人們更喜歡喝奶茶。因此，選項(xiàng)D“奶茶”是正確答案。89.以下()原料不適合加工成黑茶。A、粗老葉B、老梗C、一芽三至五葉D、一芽一葉【正確答案】：D解析：

黑茶是一種后發(fā)酵茶，其制作過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)堆積、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，因此對(duì)原料的要求較高。選用不合適的原料會(huì)影響黑茶的品質(zhì)。根據(jù)黑茶的制作工藝，粗老葉和老梗可以作為原料，一芽三至五葉也可以作為原料，但一芽一葉的原料不適合加工成黑茶，因?yàn)檫@種原料的含水量較低，不利于后發(fā)酵。因此，選項(xiàng)D是正確答案。90.茶藝師服務(wù)中()解答客人有關(guān)茶品、茶點(diǎn)等方面的詢問(wèn)。A、簡(jiǎn)單B、不用C、耐心D、迅速【正確答案】：C解析：

本題考查茶藝師的服務(wù)態(tài)度。茶藝師是為客人提供茶藝服務(wù)的專業(yè)人員，客人在享受茶藝服務(wù)的同時(shí)，可能會(huì)有一些關(guān)于茶品、茶點(diǎn)等方面的疑問(wèn)和詢問(wèn)。作為專業(yè)人員，茶藝師應(yīng)該具備耐心解答客人的問(wèn)題的服務(wù)態(tài)度，因此選項(xiàng)C“耐心”是正確答案。選項(xiàng)A“簡(jiǎn)單”和選項(xiàng)B“不用”都不符合茶藝師的服務(wù)要求，選項(xiàng)D“迅速”雖然也是服務(wù)態(tài)度之一，但在解答客人的問(wèn)題時(shí)，過(guò)于迅速可能會(huì)導(dǎo)致客人的疑問(wèn)沒(méi)有得到充分的解答，因此不是最佳答案。綜上所述，本題答案為C。91.茶葉中咖啡堿的藥理作用,以下描述錯(cuò)誤的是()。A、使神經(jīng)中樞興奮，產(chǎn)生疲勞，降低勞動(dòng)效率B、抵抗酒精、煙堿的毒害作用C、對(duì)中樞和末梢血管系統(tǒng)及心波有興奮和強(qiáng)心作用D、有利尿、調(diào)節(jié)體溫的作用【正確答案】：A解析：

本題考查茶葉中咖啡堿的藥理作用?？Х葔A是茶葉中的一種生物堿，具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、增強(qiáng)心肌收縮力、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加心臟輸出量、促進(jìn)脂肪分解等作用，有利尿、調(diào)節(jié)體溫的作用。因此，選項(xiàng)A描述錯(cuò)誤，其他選項(xiàng)描述正確。故選A。92.在西藏藏族喝的茶可以分為酥油茶、()、清茶、奶茶。A、甜茶B、黑茶C、咸茶D、青茶【正確答案】：A解析：

本題考查西藏藏族喝的茶的種類。答案為A，即甜茶。其他選項(xiàng)中，黑茶是指普洱茶等經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，不是西藏藏族喝的茶；咸茶也不是西藏藏族喝的茶；青茶是指綠茶、龍井茶等未經(jīng)發(fā)酵的茶葉，雖然在西藏也有人喝，但不是主流。因此，本題正確答案為A。93.沖泡杭白菊和枸配綠茶的配料茶，沖泡的水溫以（）為宜A、30℃B、50℃C、80℃D、100℃【正確答案】：C解析：

本題考查的是茶葉沖泡的水溫選擇。杭白菊和枸配綠茶都屬于綠茶類茶葉，一般來(lái)說(shuō)，綠茶類茶葉的沖泡水溫應(yīng)該在70℃-80℃之間，因此選項(xiàng)C的80℃為最合適的水溫。選項(xiàng)A的30℃過(guò)低，選項(xiàng)B的50℃稍低，選項(xiàng)D的100℃過(guò)高，都不適合綠茶類茶葉的沖泡。因此，本題的正確答案為C。94.營(yíng)銷人員要想行之有效地進(jìn)行商品或服務(wù)的推介，可以嘗試使顧客充分了解茶葉商品的真正價(jià)值及其使用方法，產(chǎn)品品類齊全，()。A、摸清顧客心理B、按價(jià)格先低后高地展示C、促使顧客產(chǎn)生聯(lián)想D、促使顧客有所選擇【正確答案】：B解析：

本題考查的是營(yíng)銷人員在進(jìn)行商品或服務(wù)推介時(shí)應(yīng)該采取的策略。根據(jù)題干中的關(guān)鍵詞“充分了解茶葉商品的真正價(jià)值及其使用方法”和“產(chǎn)品品類齊全”，可以推斷出營(yíng)銷人員應(yīng)該讓顧客了解產(chǎn)品的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，同時(shí)展示產(chǎn)品的全面性。而選項(xiàng)中只有B“按價(jià)格先低后高地展示”符合這一策略，因此B為正確答案。其他選項(xiàng)中，A“摸清顧客心理”雖然也是營(yíng)銷中的重要策略，但與題干不符；C“促使顧客產(chǎn)生聯(lián)想”和D“促使顧客有所選擇”也沒(méi)有直接涉及到產(chǎn)品的特點(diǎn)和全面性。因此，本題的正確答案為B。95.金駿眉制作采摘鮮葉的標(biāo)準(zhǔn)是()。A、單芽B、駐芽二至三葉C、一芽三至四葉D、一芽二葉【正確答案】：A解析：

金駿眉是一種綠茶，其制作需要采摘鮮葉。根據(jù)傳統(tǒng)的制茶工藝，采摘鮮葉的標(biāo)準(zhǔn)是要選擇單芽，因?yàn)閱窝康哪鄱群秃孔罡撸梢灾谱鞒鲑|(zhì)量最好的茶葉。因此，本題的正確答案為A。96.烏龍茶蓋碗茶藝()是將蓋碗里的茶倒入公道杯，以達(dá)到均勻茶湯的作用。A、行云流水B、流云拂月C、烏龍入海D、高山流水【正確答案】：C解析：

本題考查的是烏龍茶蓋碗茶藝中的一種倒茶的技巧。選項(xiàng)中的“行云流水”、“流云拂月”、“高山流水”都是形容詞性短語(yǔ)，與題目中的“將蓋碗里的茶倒入公道杯，以達(dá)到均勻茶湯的作用”不符合。而選項(xiàng)C“烏龍入?！鼻『妹枋隽藢⑸w碗里的茶倒入公道杯的過(guò)程，因此選C。97.清香型鐵觀音具有“三綠”的特點(diǎn)，()不屬于“三綠”的特點(diǎn)。A、干茶B、葉底C、湯色D、滋味【正確答案】：D解析：

本題考查對(duì)清香型鐵觀音的“三綠”特點(diǎn)的理解。清香型鐵觀音的“三綠”特點(diǎn)是指干茶綠、湯色綠、葉底綠。其中，干茶綠是指鐵觀音干茶的顏色呈現(xiàn)出綠色；湯色綠是指鐵觀音泡出的茶湯顏色呈現(xiàn)出綠色；葉底綠是指鐵觀音泡開后的茶葉底呈現(xiàn)出綠色。因此，選項(xiàng)A、B、C都屬于“三綠”的特點(diǎn)。而選項(xiàng)D是指鐵觀音的滋味，與“三綠”無(wú)關(guān)，因此不屬于“三綠”的特點(diǎn)。因此，本題答案為D。98.民俗茶藝文化特色主要表現(xiàn)在()、道具各具地方特色。A、服飾B、茶葉C、音樂(lè)D、表演【正確答案】：A解析：

本題考查民俗茶藝文化的特色表現(xiàn)。根據(jù)題干中的“特色主要表現(xiàn)在()、道具各具地方特色”，可以推斷出答案與服飾有關(guān)。因此，正確答案為A。民俗茶藝文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它不僅是一種飲茶方式，更是一種文化傳承和交流方式。在茶藝表演中，服飾是非常重要的一環(huán)，不同地區(qū)的茶藝表演都有著各自獨(dú)特的服飾風(fēng)格，這也是民俗茶藝文化的一個(gè)特色表現(xiàn)。因此，本題的正確答案為A。99.茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，維生素C的氧化及()、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。A、茶褐素B、茶黃素C、維生素D、茶色素【正確答案】：B解析：

本題考查茶葉保存時(shí)需要注意的問(wèn)題。茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，因?yàn)檠鯕鈺?huì)導(dǎo)致茶葉中的維生素C氧化和茶紅素的氧化聚合。選項(xiàng)A、D、B均為茶葉中的色素，但只有茶黃素與氧氣有關(guān)，因此選項(xiàng)B為正確答案。選項(xiàng)C為維生素，雖然維生素C會(huì)因氧氣而氧化，但本題中已經(jīng)提到了，因此選項(xiàng)C不是正確答案。100.以下除()外均屬于茶葉中的無(wú)機(jī)化合物。A、多種礦物質(zhì)是B、氟C、鈣D、鎂【正確答案】：C解析：

茶葉中的無(wú)機(jī)化合物主要包括礦物質(zhì)和金屬離子，如多種礦物質(zhì)、氟、鎂等。鈣通常被視為有機(jī)化合物，因此不屬于無(wú)機(jī)化合物范疇。因此，正確答案是C。1.適合烏龍茶沖泡的包括紅泥壺、（）、（）A、紫砂壺B、蓋碗C、玻璃杯D、提梁壺【正確答案】：AD解析：適合烏龍茶沖泡的器具，一般需要具備以下條件：湯味濃郁，杯底均勻，不燙手，透氣性好，容易清洗。其中，紅泥壺和提梁壺都是烏龍茶愛(ài)好者常用的器具，因此選A和D。而蓋碗和玻璃杯不適合沖泡烏龍茶，所以選項(xiàng)B和C不正確。2.唐代制茶，陸羽《茶經(jīng)》述，“蒸之，搗之，（）之，（）之，穿之，（）之，茶之干矣”?？梢?jiàn)唐代的茶葉似餅茶A、打B、焙C、拍D、封【正確答案】：BCD解析：這道題考查的是唐代制茶的過(guò)程，唐代陸羽《茶經(jīng)三之造》：“晴采之、蒸之、搗之、拍之、烘之、穿之、封之、茶之干矣。”蒸而不搗者為散茶，搗而不拍著為末茶。因此，本題的正確答案應(yīng)為BCD。3.下列()詩(shī)句出自黃庭堅(jiān)《品令·詠茶》一詞。A、冷然乘風(fēng)B、湯響松風(fēng)C、味濃香永D、快活自省E、紫玉甌心【正確答案】：BCD解析：

黃庭堅(jiān)是宋代著名的文學(xué)家、書法家、詩(shī)人，他的《品令·詠茶》是一首描寫茶的詩(shī)歌。下列詩(shī)句出自該詞的有：B.湯響松風(fēng)：形容喝茶時(shí)茶湯的聲音，如同松風(fēng)吹過(guò)的聲音。C.味濃香永：形容茶的味道濃郁，香氣持久。D.快活自?。汉炔杩梢宰屓烁械接鋹偅瑫r(shí)也可以讓人反思自己的生活。E.紫玉甌心：形容喝茶時(shí)心情寧?kù)o，如同紫玉甌一般純凈。因此，選項(xiàng)BCD都是出自黃庭堅(jiān)《品令·詠茶》一詞的詩(shī)句。4.單叢烏龍茶的內(nèi)質(zhì)描述著重于（）、（）、（）、（）A、香型特征B、香氣高低C、滋味濃醇度D、葉底嫩度【正確答案】：ABCD解析：

單叢烏龍茶是一種以單一品種的茶樹為原料制成的烏龍茶，其內(nèi)質(zhì)描述著重于以下四個(gè)方面：A.香型特征：?jiǎn)螀矠觚埐璧南阈吞卣魇瞧鋬?nèi)質(zhì)的重要表現(xiàn)之一，不同的品種和制作工藝會(huì)呈現(xiàn)出不同的香型特征，如清香型、濃香型、花香型等。B.香氣高低：香氣是單叢烏龍茶內(nèi)質(zhì)的重要組成部分，其高低與品種、制作工藝、存放時(shí)間等因素有關(guān)，香氣高的單叢烏龍茶口感更加醇厚。C.滋味濃醇度：?jiǎn)螀矠觚埐璧淖涛稘獯级仁瞧鋬?nèi)質(zhì)的重要表現(xiàn)之一，不同的品種和制作工藝會(huì)呈現(xiàn)出不同的滋味特點(diǎn)，如鮮爽、甘甜、回甘等。D.葉底嫩度：?jiǎn)螀矠觚埐璧娜~底嫩度是其內(nèi)質(zhì)的重要表現(xiàn)之一，嫩度高的葉底代表著茶葉的新鮮程度和制作工藝的精湛程度。綜上所述，單叢烏龍茶的內(nèi)質(zhì)描述著重于香型特征、香氣高低、滋味濃醇度和葉底嫩度，因此答案為ABCD。5.歷代文人雅士在品茶時(shí)講究環(huán)境（）、茶具之（）、更講究飲茶藝境，以怡情養(yǎng)性為目的，更注重同飲之人。A、清雅B、淡雅C、靜雅D、清淡【正確答案】：AC解析：

本題考查歷代文人雅士品茶的講究，其中包括環(huán)境、茶具和飲茶藝境。根據(jù)題干中的描述，我們可以得出以下答案解析：A.清雅：清雅指的是清新雅致的氣息，與品茶時(shí)所講究的環(huán)境相符合。B.淡雅：淡雅指的是淡泊高雅的品味，與品茶時(shí)所講究的茶具相符合。C.靜雅：靜雅指的是寧?kù)o雅致的氛圍，與品茶時(shí)所講究的飲茶藝境相符合。D.清淡：清淡指的是口感清淡的茶水，與題干中所描述的內(nèi)容不符合。因此，本題的正確答案為AC，即歷代文人雅士在品茶時(shí)講究清雅的環(huán)境和靜雅的飲茶藝境。6.茶葉的保鮮條件是：茶葉含水量低于6%、避光、低溫（5℃以下）、（）以及衛(wèi)生干凈的加工及貯藏。A、脫氧（容器內(nèi)含氧量低于0.1%）B、脫氧（容器內(nèi)含氧量低于0.2%）C、低濕（空氣相對(duì)濕度低于60%）D、低濕（空氣相對(duì)濕度低于40%）E、低濕（空氣相對(duì)濕度低于50%）【正確答案】：AE解析：

本題考查茶葉的保鮮條件，需要考生了解茶葉保鮮的基本知識(shí)。茶葉的保鮮條件包括：茶葉含水量低于6%、避光、低溫、低濕以及衛(wèi)生干凈的加工及貯藏。因此，正確答案為AE。選項(xiàng)A中的“脫氧”指的是將茶葉貯存在容器內(nèi)，通過(guò)降低容器內(nèi)氧氣含量來(lái)延緩茶葉的氧化過(guò)程，從而達(dá)到保鮮的目的。選項(xiàng)B中的“脫氧”含氧量稍高，不符合茶葉保鮮的要求。選項(xiàng)C、D、E中的“低濕”指的是空氣相對(duì)濕度低于一定的數(shù)值，可以減緩茶葉的水分流失和霉菌滋生，從而達(dá)到保鮮的目的。選項(xiàng)D中的“低濕”相對(duì)濕度過(guò)低，可能會(huì)導(dǎo)致茶葉過(guò)于干燥，影響茶葉的口感和品質(zhì)。因此，選項(xiàng)A和E是正確的保鮮條件。7.煎茶用具“銚”俗稱()作煎水壺。A、茶吊B、茶瓶C、湯壺D、吊子【正確答案】：AD解析：

本題考查的是煎茶用具中的“銚”的俗稱，答案為AD。解析：煎茶是一種傳統(tǒng)的中國(guó)茶文化，煎茶用具也是獨(dú)具特色的。其中，煎水壺是煎茶用具中的重要組成部分，而“銚”就是一種常用的煎水壺。根據(jù)題目所給的信息，我們可以知道“銚”的俗稱是什么。而根據(jù)選項(xiàng)，只有A和D兩個(gè)選項(xiàng)中出現(xiàn)了“吊”的字眼，因此答案為AD。8.單樅加工品質(zhì)特優(yōu)的稱為“名樅”，如：大紅袍、（）。A、烏垌單樅B、水金龜C、白雞冠D、鐵羅漢E、永春佛手【正確答案】：BCD解析：

本題考查對(duì)于單樅茶的品質(zhì)特點(diǎn)的了解。單樅是指以福建武夷山為原產(chǎn)地的巖茶，其制作工藝獨(dú)特，具有獨(dú)特的巖韻和礦物質(zhì)味道。而“名樅”則是指單樅中品質(zhì)特優(yōu)的茶葉，通常是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選和評(píng)定后才能被稱為“名樅”。根據(jù)題目中的提示，我們可以知道答案選項(xiàng)中的茶葉都是單樅中品質(zhì)特優(yōu)的代表。具體來(lái)說(shuō)：B.水金龜：水金龜是一種巖茶品種，產(chǎn)于福建武夷山。其茶湯清澈明亮，滋味醇厚，回甘持久，具有獨(dú)特的巖韻和礦物質(zhì)味道。C.白雞冠：白雞冠是一種巖茶品種，產(chǎn)于福建武夷山。其茶湯清澈明亮，滋味醇厚，回甘持久，具有獨(dú)特的巖韻和礦物質(zhì)味道。D.鐵羅漢：鐵羅漢是一種巖茶品種，產(chǎn)于福建武夷山。其茶湯清澈明亮，滋味醇厚，回甘持久，具有獨(dú)特的巖韻和礦物質(zhì)味道。因此，選項(xiàng)BCD都是單樅中品質(zhì)特優(yōu)的代表，都可以被稱為“名樅”。答案為BCD。9.在與人交往的過(guò)程中，（）、（）常常是“第一印象”。A、談吐B、笑貌C、儀容D、儀表【正確答案】：CD解析：

本題考查的是人際交往中的第一印象。第一印象是指初次見(jiàn)面時(shí)對(duì)對(duì)方的整體印象，通常是通過(guò)外表、言談舉止等方面來(lái)判斷。因此，選項(xiàng)中的“儀容”和“儀表”都是影響第一印象的因素。而“談吐”和“笑貌”也是人際交往中非常重要的因素，但并不是本題所考查的答案。因此，本題的正確答案為CD。10.韓國(guó)茶禮煎茶法中桌上的蓋布主要由()兩種顏色組成，寓意天男、地女。A、紅B、白C、黃D、藍(lán)E、黑【正確答案】：AD解析：

韓國(guó)茶禮是韓國(guó)傳統(tǒng)文化中的一種重要儀式，其中煎茶法是其中的一部分。在煎茶法中，桌上的蓋布是非常重要的道具之一，它主要由紅色和藍(lán)色兩種顏色組成，寓意天男、地女。因此，本題的答案為AD。11.優(yōu)質(zhì)鳳凰單叢茶葉的品質(zhì)特征（）、（）、有山韻、（）A、樹叢高B、樹叢老C、山門高D、單采制【正確答案】：BCD解析：

本題考察對(duì)于優(yōu)質(zhì)鳳凰單叢茶葉的品質(zhì)特征的理解。正確答案為BCD。解析：A選項(xiàng)“樹叢高”并不是優(yōu)質(zhì)鳳凰單叢茶葉的品質(zhì)特征，因此排除。B選項(xiàng)“樹叢老”是優(yōu)質(zhì)鳳凰單叢茶葉的品質(zhì)特征之一，因?yàn)槔蠘鋮驳牟枞~更具有香氣和口感。C選項(xiàng)“山門高”也是優(yōu)質(zhì)鳳凰單叢茶葉的品質(zhì)特征之一，因?yàn)楦呱江h(huán)境有利于茶樹的生長(zhǎng)和品質(zhì)的提高。D選項(xiàng)“單采制”也是優(yōu)質(zhì)鳳凰單叢茶葉的品質(zhì)特征之一，因?yàn)閱尾芍瓶梢员ＷC茶葉的品質(zhì)和口感。因此，本題的正確答案為BCD。12.下列關(guān)于茶多酚的描述正確的是（）A、茶多酚（Te1Polyphenols）是茶葉中酚類有機(jī)化合物的總稱，約占茶葉干物質(zhì)的20~35%。B、茶多酚主要由兒茶素類化合物、黃酮類化合物、花青素、酚酸等組成，其中兒茶素類約占茶多酚總量的50%~80%，它是茶葉發(fā)揮藥理保健作用的主要活性成分。C、現(xiàn)已證明，茶多酚具有防止血管硬化、防止動(dòng)脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。D、茶多酚具有除塵。放濕潤(rùn)等功效【正確答案】：ABC解析：

A選項(xiàng)：茶多酚是茶葉中酚類有機(jī)化合物的總稱，約占茶葉干物質(zhì)的20~35%。這個(gè)描述是正確的。B選項(xiàng)：茶多酚主要由兒茶素類化合物、黃酮類化合物、花青素、酚酸等組成，其中兒茶素類約占茶多酚總量的50%~80%，它是茶葉發(fā)揮藥理保健作用的主要活性成分。這個(gè)描述也是正確的。C選項(xiàng)：現(xiàn)已證明，茶多酚具有防止血管硬化、防止動(dòng)脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。這個(gè)描述也是正確的。D選項(xiàng)：茶多酚具有除塵、放濕潤(rùn)等功效。這個(gè)描述是錯(cuò)誤的，茶多酚并沒(méi)有這些功效。綜上所述，答案為ABC。13.茶藝中的每一個(gè)動(dòng)作都要（）A、起伏B、圓活C、柔和D、連貫E、節(jié)奏【正確答案】：BCD解析：

茶藝是一門非常注重細(xì)節(jié)和技巧的藝術(shù)，每一個(gè)動(dòng)作都需要非常細(xì)致和精準(zhǔn)的操作。因此，正確的答案應(yīng)該是B、C、D。B.圓活：茶藝中的每一個(gè)動(dòng)作都需要圓活，即手腕和手臂的動(dòng)作要流暢自然，不要生硬和僵硬。C.柔和：茶藝中的每一個(gè)動(dòng)作都需要柔和，即動(dòng)作要輕盈、細(xì)膩，不要過(guò)于粗糙和生硬。D.連貫：茶藝中的每一個(gè)動(dòng)作都需要連貫，即每一個(gè)動(dòng)作都要與前一個(gè)動(dòng)作和后一個(gè)動(dòng)作相互銜接，形成一個(gè)完整的流程。因此，選項(xiàng)BCD都是正確的。14.()等都屬于形式茶會(huì)A、紀(jì)念茶會(huì)B、敬老茶會(huì)C、迎春茶會(huì)D、佛教中的茶禮E、無(wú)我茶會(huì)【正確答案】：DE解析：

本題考查的是形式茶會(huì)的種類，正確答案為DE。A選項(xiàng)的紀(jì)念茶會(huì)并不屬于形式茶會(huì)，因?yàn)樗⒅丶o(jì)念和紀(jì)念活動(dòng)本身，而不是茶會(huì)的形式。B選項(xiàng)的敬老茶會(huì)也不屬于形式茶會(huì)，因?yàn)樗⒅貙?duì)老人的尊重和關(guān)愛(ài)，而不是茶會(huì)的形式。C選項(xiàng)的迎春茶會(huì)雖然有一定的形式，但并不是嚴(yán)格意義上的形式茶會(huì)，因?yàn)樗⒅赜哟禾旌托履甑牡絹?lái)，而不是茶會(huì)的形式。D選項(xiàng)的佛教中的茶禮是一種非常正式的形式茶會(huì)，它注重禮儀和儀式，是佛教文化中的重要組成部分。E選項(xiàng)的無(wú)我茶會(huì)也是一種非常正式的形式茶會(huì)，它注重禪修和心靈的凈化，是禪宗文化中的重要組成部分。因此，正確答案為DE。15.茶藝中的每一個(gè)動(dòng)作都要()A、起伏B、圓活C、柔和D、連貫E、虛實(shí)【正確答案】：BCD解析：

茶藝是一門非常注重細(xì)節(jié)和技巧的藝術(shù)，每一個(gè)動(dòng)作都需要非常細(xì)致和精準(zhǔn)的操作。根據(jù)題目所給的選項(xiàng)，我們可以得出以下解析：A.起伏：這個(gè)選項(xiàng)不太符合茶藝的要求，因?yàn)椴杷囍械膭?dòng)作需要穩(wěn)定和平穩(wěn)，不應(yīng)該有太多的起伏。B.圓活：這個(gè)選項(xiàng)比較符合茶藝的要求，因?yàn)椴杷囍械膭?dòng)作需要流暢和自然，圓活的動(dòng)作可以使茶水更加均勻地混合。C.柔和：這個(gè)選項(xiàng)也比較符合茶藝的要求，因?yàn)椴杷囍械膭?dòng)作需要輕柔和細(xì)致，以保證茶水的質(zhì)量和口感。D.連貫：這個(gè)選項(xiàng)也非常重要，因?yàn)椴杷囍械膭?dòng)作需要有一定的連貫性，以保證整個(gè)過(guò)程的流暢和自然。E.虛實(shí)：這個(gè)選項(xiàng)不太符合茶藝的要求，因?yàn)椴杷囍械膭?dòng)作需要穩(wěn)定和平穩(wěn)，不應(yīng)該有太多的虛實(shí)變化。綜上所述，茶藝中的每一個(gè)動(dòng)作都需要圓活、柔和和連貫，因此答案為BCD。16.黑茶是六大茶類之一，按產(chǎn)地分為云南普洱茶、廣西六堡茶、（）、（）、（）等A、湖南千兩茶B、四川康磚茶C、湖北老青茶D、安徽太平猴魁【正確答案】：ABC解析：

本題考查的是黑茶的產(chǎn)地分類知識(shí)。根據(jù)題目所給的信息，黑茶是六大茶類之一，按產(chǎn)地分為云南普洱茶、廣西六堡茶、（）、（）、（）等。因此，正確答案應(yīng)該是三個(gè)選項(xiàng)，即ABC。A選項(xiàng)湖南千兩茶是綠茶，不屬于黑茶茶類，因此排除。B選項(xiàng)四川康磚茶是黑茶，但不是按產(chǎn)地分為云南普洱茶、廣西六堡茶、（）、（）、（）等的茶類，因此排除。C選項(xiàng)湖北老青茶是黑茶，且按產(chǎn)地分為云南普洱茶、廣西六堡茶、湖北老青茶，符合題目要求，因此選項(xiàng)C是正確答案之一。D選項(xiàng)安徽太平猴魁是綠茶，不屬于黑茶茶類，因此排除。綜上所述，本題的正確答案是ABC。17.茶葉中的藥用成分為()和多糖類物質(zhì)等。A、生物堿B、茶多酚C、可可堿D、芳香類物質(zhì)E、蛋白質(zhì)【正確答案】：ABD解析：

本題考查茶葉中的藥用成分。根據(jù)題干所述，茶葉中的藥用成分包括哪些物質(zhì)。根據(jù)常識(shí)和相關(guān)知識(shí)可知，茶葉中的藥用成分主要包括茶多酚、生物堿和芳香類物質(zhì)等。因此，本題的正確答案為ABD。其中，茶多酚是茶葉中最主要的藥用成分之一，具有抗氧化、抗癌、降血壓等多種功效；生物堿則具有提神醒腦、抗疲勞等作用；芳香類物質(zhì)則是茶葉香氣的主要來(lái)源。其他選項(xiàng)可排除。18.用于沖泡潮汕工夫茶的茶具包括（）、（）、茶船、（）A、蓋甌B、茶爐C、品茗杯D、白瓷杯【正確答案】：ABD解析：

本題考查的是對(duì)于沖泡潮汕工夫茶所需的茶具的了解。根據(jù)題干中的描述，我們可以得出正確答案為ABD。A選項(xiàng)中的蓋甌是指用于盛放茶葉的茶具，通常是陶瓷制成，具有一定的保溫性能，能夠保持茶葉的溫度和香氣。B選項(xiàng)中的茶爐是指用于加熱水的茶具，通常是金屬制成，具有較好的導(dǎo)熱性能，能夠快速將水加熱至適宜的溫度。C選項(xiàng)中的品茗杯是指用于品嘗茶湯的茶具，通常是陶瓷制成，具有一定的容量和形狀，能夠展現(xiàn)茶湯的色、香、味等特點(diǎn)。D選項(xiàng)中的白瓷杯是指用于飲用茶湯的茶具，通常是陶瓷制成，具有一定的容量和形狀，能夠保持茶湯的溫度和口感。因此，本題的正確答案為ABD。19.判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的（）、（）、形狀、（）來(lái)看A、勻整B、湯色C、凈度D、色澤【正確答案】：ACD解析：

本題考察的是判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)題目所給的信息，我們可以得出答案為ACD。A選項(xiàng)：均勻整齊的外形是判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)之一，因?yàn)楹貌璧耐庑螒?yīng)該整齊、勻稱，沒(méi)有破碎、雜質(zhì)等。C選項(xiàng)：凈度也是判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)之一，因?yàn)楹貌钁?yīng)該沒(méi)有雜質(zhì)、雜草、蟲子等。D選項(xiàng)：色澤也是判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)之一，因?yàn)楹貌璧纳珴蓱?yīng)該鮮艷、明亮、有光澤，而不是暗淡、黯淡、無(wú)光澤。B選項(xiàng)：湯色雖然也是判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)之一，但是在本題中并沒(méi)有提到，因此不是本題的答案。綜上所述，本題的正確答案為ACD。20.屬于綠茶的有(A、龍井B、碧螺春C、黃山毛峰D、鐵觀音E、太平猴魁【正確答案】：ABCE解析：綠茶是一種非發(fā)酵茶，具有清香、清爽的口感。常見(jiàn)的綠茶有龍井、碧螺春、黃山毛峰和太平猴魁等。鐵觀音是一種烏龍茶，不屬于綠茶茶類。因此，屬于綠茶的有龍井、碧螺春、黃山毛峰和太平猴魁。21.茶葉基本茶類的分類依據(jù)是（）A、根據(jù)制造方法的不同B、根據(jù)茶葉生長(zhǎng)環(huán)境不同C、外形的色澤不同D、由專家確定【正確答案】：ABC解析：

茶葉基本茶類的分類依據(jù)主要有三個(gè)方面：制造方法、生長(zhǎng)環(huán)境和外形色澤。因此，選項(xiàng)A、B、C都是正確的。選項(xiàng)D不正確，因?yàn)椴枞~的分類不是由專家單獨(dú)確定的，而是根據(jù)茶葉的實(shí)際情況和特點(diǎn)進(jìn)行分類的。因此，本題的正確答案是ABC。2