2024年?duì)I養(yǎng)師資格證職業(yè)規(guī)劃試題及答案

2024年?duì)I養(yǎng)師資格證職業(yè)規(guī)劃試題及答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.營養(yǎng)師的主要職責(zé)是：

A.藥物治療

B.飲食指導(dǎo)

C.疾病診斷

D.醫(yī)療手術(shù)

2.下列哪項(xiàng)不是人體必需的宏量營養(yǎng)素？

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.糖類

D.維生素

3.營養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)是：

A.體重增加

B.體重減輕

C.身高增長(zhǎng)

D.面色紅潤

4.下列哪種食物富含膳食纖維？

A.雞蛋

B.牛奶

C.玉米

D.魚肉

5.營養(yǎng)不良的主要原因是：

A.營養(yǎng)攝入不足

B.營養(yǎng)攝入過多

C.營養(yǎng)攝入不均衡

D.營養(yǎng)攝入過量

6.下列哪種疾病與營養(yǎng)不良關(guān)系密切？

A.高血壓

B.糖尿病

C.肥胖

D.貧血

7.營養(yǎng)師在進(jìn)行膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)遵循的原則是：

A.飲食多樣化

B.飲食平衡

C.飲食適量

D.以上都是

8.下列哪種食物富含鈣？

A.雞蛋

B.魚肉

C.牛奶

D.玉米

9.營養(yǎng)不良的主要癥狀是：

A.體重增加

B.體重減輕

C.身高增長(zhǎng)

D.面色紅潤

10.下列哪種食物富含維生素A？

A.雞蛋

B.魚肉

C.牛奶

D.玉米

11.營養(yǎng)不良的主要原因是：

A.營養(yǎng)攝入不足

B.營養(yǎng)攝入過多

C.營養(yǎng)攝入不均衡

D.營養(yǎng)攝入過量

12.營養(yǎng)師在進(jìn)行膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)遵循的原則是：

A.飲食多樣化

B.飲食平衡

C.飲食適量

D.以上都是

13.下列哪種食物富含鈣？

A.雞蛋

B.魚肉

C.牛奶

D.玉米

14.營養(yǎng)不良的主要癥狀是：

A.體重增加

B.體重減輕

C.身高增長(zhǎng)

D.面色紅潤

15.下列哪種食物富含維生素A？

A.雞蛋

B.魚肉

C.牛奶

D.玉米

16.營養(yǎng)不良的主要原因是：

A.營養(yǎng)攝入不足

B.營養(yǎng)攝入過多

C.營養(yǎng)攝入不均衡

D.營養(yǎng)攝入過量

17.營養(yǎng)師在進(jìn)行膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)遵循的原則是：

A.飲食多樣化

B.飲食平衡

C.飲食適量

D.以上都是

18.下列哪種食物富含鈣？

A.雞蛋

B.魚肉

C.牛奶

D.玉米

19.營養(yǎng)不良的主要癥狀是：

A.體重增加

B.體重減輕

C.身高增長(zhǎng)

D.面色紅潤

20.下列哪種食物富含維生素A？

A.雞蛋

B.魚肉

C.牛奶

D.玉米

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.營養(yǎng)不良的類型包括：

A.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良

B.蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良

C.能量營養(yǎng)不良

D.維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)不良

2.營養(yǎng)師在進(jìn)行膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)關(guān)注的人群包括：

A.兒童

B.老年人

C.孕婦

D.病人

3.下列哪些食物富含膳食纖維？

A.蔬菜

B.水果

C.粗糧

D.肉類

4.營養(yǎng)不良的主要癥狀包括：

A.體重減輕

B.身高增長(zhǎng)

C.面色蒼白

D.貧血

5.營養(yǎng)師在進(jìn)行膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)遵循的原則包括：

A.飲食多樣化

B.飲食平衡

C.飲食適量

D.飲食合理

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致免疫力下降。（）

2.蛋白質(zhì)是人體必需的宏量營養(yǎng)素。（）

3.營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致智力低下。（）

4.膳食指導(dǎo)是營養(yǎng)師的主要職責(zé)。（）

5.營養(yǎng)不良的主要原因是營養(yǎng)攝入不足。（）

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.B

解析思路：營養(yǎng)師的主要職責(zé)是提供飲食指導(dǎo)，幫助人們改善飲食習(xí)慣，提高健康水平。

2.D

解析思路：人體必需的宏量營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，維生素屬于微量營養(yǎng)素。

3.B

解析思路：營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致體重減輕，而不是增加。

4.C

解析思路：玉米是一種富含膳食纖維的粗糧，有助于促進(jìn)消化。

5.C

解析思路：營養(yǎng)不良是指由于攝入不足或吸收不良導(dǎo)致的營養(yǎng)素缺乏，而不是攝入過多。

6.D

解析思路：貧血是由于缺乏鐵、葉酸等營養(yǎng)素引起的，與營養(yǎng)不良關(guān)系密切。

7.D

解析思路：營養(yǎng)師在進(jìn)行膳食指導(dǎo)時(shí)應(yīng)遵循飲食多樣化、平衡、適量和合理的原則。

8.C

解析思路：牛奶是富含鈣的食物，有助于骨骼健康。

9.B

解析思路：營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致體重減輕，而不是增加。

10.A

解析思路：雞蛋富含維生素A，有助于維持視力。

11.A

解析思路：營養(yǎng)不良的主要原因是營養(yǎng)攝入不足。

12.D

解析思路：營養(yǎng)師在進(jìn)行膳食指導(dǎo)時(shí)應(yīng)遵循飲食多樣化、平衡、適量和合理的原則。

13.C

解析思路：牛奶是富含鈣的食物，有助于骨骼健康。

14.B

解析思路：營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致體重減輕，而不是增加。

15.A

解析思路：雞蛋富含維生素A，有助于維持視力。

16.A

解析思路：營養(yǎng)不良的主要原因是營養(yǎng)攝入不足。

17.D

解析思路：營養(yǎng)師在進(jìn)行膳食指導(dǎo)時(shí)應(yīng)遵循飲食多樣化、平衡、適量和合理的原則。

18.C

解析思路：牛奶是富含鈣的食物，有助于骨骼健康。

19.B

解析思路：營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致體重減輕，而不是增加。

20.A

解析思路：雞蛋富含維生素A，有助于維持視力。

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.ACD

解析思路：營養(yǎng)不良的類型包括蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良、維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)不良等。

2.ABCD

解析思路：營養(yǎng)師在進(jìn)行膳食指導(dǎo)時(shí)應(yīng)關(guān)注兒童、老年人、孕婦和病人等不同人群。

3.ABC

解析思路：蔬菜、水果和粗糧富含膳食纖維，有助于促進(jìn)消化。

4.AD

解析思路：營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致體重減輕和貧血等癥狀。

5.ABCD

解析思路：營養(yǎng)師在進(jìn)行膳食指導(dǎo)時(shí)應(yīng)遵循飲食多樣化、平衡、適量和合理的原則。

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.√

解析思路：營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，使人更容易感染疾病。

2.√

解析思路：蛋白質(zhì)是人體必需的宏量營養(yǎng)素，參與身體的