《移植性民俗文化旅游產(chǎn)品開發(fā)策略淺析-以上海民俗風(fēng)情為例》11000字【論文】

移植性民俗文化旅游產(chǎn)品開發(fā)策略淺析—以上海民俗風(fēng)情為例摘要當(dāng)前我國(guó)想要實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)資源救是民俗文化，民俗文化借助了音樂、舞蹈、文學(xué)、美術(shù)、工藝、技術(shù)等形式，承載著中華民族歷史變遷的過程，同時(shí)也反映了中華民族的文化情感與價(jià)值認(rèn)同。上海作為一個(gè)具有深厚歷史文明的特大型城市，民俗文化資源的蘊(yùn)藏量極為豐富，近年來，上海在國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的推動(dòng)下，已經(jīng)挖掘出了一大批具有鮮明地方特色的民俗文化資源，目前已有35項(xiàng)被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄(2005年度與2007年度)83項(xiàng)被列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄(2007年度)204項(xiàng)被列入?yún)^(qū)縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄(2007年度)。大量的民俗文化資源蘊(yùn)藏，為當(dāng)今上海民俗文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本論文就是從上海民俗風(fēng)情進(jìn)行研究，為上海民俗文化產(chǎn)業(yè)未來的開拓與創(chuàng)新做出一定的研究貢獻(xiàn)。關(guān)鍵詞:上海；民俗文化；旅游；移植性；發(fā)展目錄TOC\o"1-3"\h\u14704一、緒論 120048（一）文獻(xiàn)綜述 129374（二）選題的目的 23192（三）研究?jī)?nèi)容 222955（四）研究意義 221664二、民俗文化旅游的概況 326375（一）民俗旅游的概念 325904（二）民俗文化旅游的發(fā)展歷史 3197211、開始階段(1978年—1989年) 3100282、快速發(fā)展階段(1989-1995年) 4311503、深化與走向成熟階段(1995年至今) 423963三、移植性民俗文化旅游產(chǎn)品開發(fā)分析 525834（一）移植性民俗文化旅游的定義 59572（二）移植性民俗文化旅游產(chǎn)品的發(fā)展 620912四、實(shí)例分析——以上海民俗風(fēng)情為實(shí)例詳細(xì)進(jìn)行研究 628882（一）選址靠近大中城市，市場(chǎng)支持強(qiáng) 68145（二）打造更加多元的姿態(tài) 717489（三）打造寬廣的視野 732327（四）打造創(chuàng)新的理念 826166五、移植性民俗文化旅游產(chǎn)品對(duì)策建議 82152（一）合理的選址與規(guī)劃 8387（二）科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè) 828174（三）規(guī)劃設(shè)計(jì) 931750（四）科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理 914761、培養(yǎng)管理核心能力 95872、提升品牌形象 1024934（五）積極創(chuàng)新 1082411、管理創(chuàng)新 102332、環(huán)境創(chuàng)新 11130983、營(yíng)銷創(chuàng)新 1123577六、結(jié)語 12一、緒論（一）文獻(xiàn)綜述1、國(guó)研究現(xiàn)狀目前中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展已進(jìn)入全新階段，將借助中國(guó)歷史文化遺產(chǎn)、地方社會(huì)主義文明、中國(guó)特色旅游資源和自然風(fēng)光景觀資源發(fā)展休閑度假、觀光等內(nèi)容，民俗特色旅游的發(fā)展成為旅游業(yè)的重點(diǎn)。國(guó)內(nèi)旅行學(xué)開始于20世紀(jì)70時(shí)代初期，我們國(guó)內(nèi)外有關(guān)民間風(fēng)俗旅行方面的研究成果也開始于同一個(gè)時(shí)代。但直至90年代中期，對(duì)中國(guó)民俗調(diào)查方面作出專門論述的文章仍然很少。鄧永進(jìn)等人在2007年的《民俗旅行》一書中，寫道：“到今天目前為止，我們還無法在書市上找出一本完整體系的有關(guān)民間風(fēng)味旅行的圖書?！蹦壳?，研究狀況已經(jīng)出現(xiàn)了較大轉(zhuǎn)變，有關(guān)民間風(fēng)情旅游文化方面的論著主要有《中國(guó)民俗文化學(xué)與中國(guó)民俗文化旅游發(fā)展》、《我國(guó)民間風(fēng)俗旅游文化》、《我國(guó)旅游文化與中外現(xiàn)代民俗藝術(shù)》多種，在國(guó)內(nèi)外主要旅行雜志上，筆者所看到的專業(yè)理論研究民間風(fēng)情旅游文化方面的學(xué)術(shù)論文也有上千篇，這些專家學(xué)者都對(duì)民間風(fēng)情旅游文化進(jìn)行了開拓性的深入研究，獲得了一定共識(shí)和研究成果，為我國(guó)民間風(fēng)情旅游文化的健康成長(zhǎng)與發(fā)展做出了很大貢獻(xiàn)。鐘敬文指出：“中國(guó)民間風(fēng)俗”是人民大眾參加創(chuàng)作、享用和傳播的社會(huì)生存歷史傳統(tǒng)文化，它既包含鄉(xiāng)村傳統(tǒng)民間風(fēng)俗，也包含小城鎮(zhèn)和大都市傳統(tǒng)民間風(fēng)俗；既包含古代傳統(tǒng)民間風(fēng)俗，也包含新的傳統(tǒng)民間風(fēng)俗事件；既包含口語流傳的古代民俗文學(xué)作品，也包含以其他物質(zhì)形態(tài)和行動(dòng)、心態(tài)等形態(tài)傳播的其他生活物質(zhì)、社會(huì)文化創(chuàng)新精神及組織等傳統(tǒng)民間風(fēng)俗。不過，更多的研究者提出，還是應(yīng)該把傳統(tǒng)朝禮和信仰納入到民俗風(fēng)情的旅游資源之列，因?yàn)閭鹘y(tǒng)朝禮與信仰通過長(zhǎng)知青歲月的積淀，其實(shí)成為了本地村民的文明傳統(tǒng)，與日常生活也密不可分。但不管怎樣，傳統(tǒng)風(fēng)俗都和游客有著密不可分的關(guān)聯(lián)，所以從古代起，通過觀風(fēng)察俗，考察傳統(tǒng)民俗，便是促成游客的一個(gè)動(dòng)機(jī)?！爸袊?guó)民俗文化旅行”概念最早是由西敬亭、葉濤于1990年明確提出的，“顧名思義，中國(guó)民俗文化旅行是中國(guó)民俗文化與旅行的結(jié)緣，即以中國(guó)民俗文化事件為主體內(nèi)涵的旅行社會(huì)活動(dòng)”。關(guān)于民俗風(fēng)情旅游的概念仍然百家爭(zhēng)鳴，幾乎在一切以民俗風(fēng)情旅游為題材的文章中，均有對(duì)民俗風(fēng)情旅游概念的闡述。雖然專家學(xué)者們對(duì)于民俗風(fēng)情旅游的含義認(rèn)定并不統(tǒng)一，但是關(guān)于民俗風(fēng)情旅游的實(shí)質(zhì)認(rèn)定還是基本取得了共識(shí)。根據(jù)游客的行為動(dòng)機(jī)不同，民俗風(fēng)情旅游又可分成消遣觀光型民俗風(fēng)情旅游、活動(dòng)型民俗風(fēng)情旅游、考察式民俗風(fēng)情旅游、娛樂式民俗旅游和購物式民俗風(fēng)情旅游。我國(guó)的納西、傣、彝族等民俗風(fēng)情的保存與使用，正是在民族旅游業(yè)的帶動(dòng)下，才能進(jìn)行的。相反，惡劣的氣候或低下的民俗生存環(huán)境，也可以影響甚至限制了民俗風(fēng)情旅游的發(fā)展，或者將民俗風(fēng)情旅游推入了死胡同。（二）選題的目的現(xiàn)代的旅游文化中民俗旅游占據(jù)重要位置，為滿足不同地域的人們可以最近距離的感受到他鄉(xiāng)的風(fēng)俗民情，感受到當(dāng)?shù)靥厣穆糜?，故在民俗旅游的移植上成為商家關(guān)注的焦點(diǎn)。移植性民俗文化旅游產(chǎn)品開發(fā)仍然存在一些難點(diǎn)，如盲目、過度引進(jìn)，經(jīng)營(yíng)管理不善。移植的可行性以及開發(fā)思路等眾多影響因素都直接影響著移植性民俗旅游的發(fā)展。本文以上海民俗風(fēng)情為例，具體詳細(xì)的分析移植性民俗文化旅游發(fā)展的特點(diǎn)，結(jié)合本地區(qū)文化的特色，以及移植民俗文化的例子對(duì)移植性民俗旅游進(jìn)行分析，研究其問題，并給出合理化建議。（三）研究?jī)?nèi)容論文的研究主要重點(diǎn)為移植性民俗風(fēng)情旅游的發(fā)展問題。首先大量查閱有關(guān)文獻(xiàn)，并建立了本章的文獻(xiàn)綜述部分，文獻(xiàn)綜述部分主要涉及概念簡(jiǎn)介，民俗旅游的基本概念，民俗旅游產(chǎn)品在中國(guó)旅游業(yè)中的地位與意義，植性民俗旅游產(chǎn)品的基本概念，以及中國(guó)現(xiàn)在對(duì)民俗旅游發(fā)展的研究狀況等，通過文獻(xiàn)綜述對(duì)本領(lǐng)域的研究?jī)?nèi)涵與現(xiàn)狀加以總結(jié)，并詳細(xì)地以上海民俗風(fēng)情游發(fā)展情況為例，具體分析了移植性民俗旅游產(chǎn)品發(fā)展的研究狀況，發(fā)現(xiàn)了分歧并由此作為研討內(nèi)容開展下一次的分析驗(yàn)證。（四）研究意義在中國(guó)旅游業(yè)的大力發(fā)展，游客信息共享和為體驗(yàn)地方的風(fēng)俗人情、生活習(xí)慣等成為廣大民眾所樂于向往的，為滿足地方的局限，可移植性旅游文化產(chǎn)品開始大量出現(xiàn)，但在移植功能民俗文化旅游產(chǎn)品的進(jìn)程中必須根據(jù)其特點(diǎn)，慎重加以合理發(fā)展。本篇研究確定了移植功能民俗旅游產(chǎn)品在中國(guó)有一定發(fā)展空間，以上海民俗習(xí)慣的發(fā)展為例加以細(xì)致的剖析，并對(duì)其中部分呢移植功能民俗的發(fā)展加以評(píng)價(jià)，凸顯了當(dāng)前移植功能民俗旅游產(chǎn)品中的問題和缺陷，明確了移植功能民俗旅游產(chǎn)品的基本思路和策略，以便為移植功能民俗旅游產(chǎn)品的發(fā)展提出完善意見和參考價(jià)值。二、民俗文化旅游的概況（一）民俗旅游的概念民俗旅游是指人們遠(yuǎn)離居住地，而到異地去觀光，開展的民俗文化旅游活動(dòng)。從定義中可以看出，民俗旅游活動(dòng)是引導(dǎo)游客對(duì)民俗歷史文化進(jìn)行審美觀賞的旅游活動(dòng)，具有一定的游客目標(biāo)市場(chǎng)。首先、具有民族區(qū)域性的文化特征，既可以是身份上不同的民族異質(zhì)歷史文化特征，也可能是不同地區(qū)的民族同族特魚，從而表現(xiàn)出濃郁的民族區(qū)域性。其次、具備歷史審美觀賞價(jià)值，這也是旅游者進(jìn)行旅游活動(dòng)的主要目標(biāo)。最后、具備民族歷史文化內(nèi)涵，是一種中華民族內(nèi)在的歷史文化遺產(chǎn)，同時(shí)顯現(xiàn)的民族歷史人文價(jià)值也值得人們開展民俗特色旅游活動(dòng)，使游客親自感受某個(gè)地方的民族民俗事項(xiàng)活動(dòng)。風(fēng)俗即中國(guó)民間風(fēng)俗，是由廣大勞動(dòng)人民所創(chuàng)立并傳播的民俗文化。涉及物質(zhì)生產(chǎn)民俗、物力生活民俗、組織民間風(fēng)俗、歲時(shí)節(jié)日民俗、人生禮節(jié)、民間風(fēng)俗宗教信仰、民俗文化科技、民間風(fēng)俗口頭文學(xué)、民間風(fēng)俗語言、曲藝藝術(shù)、民間游戲娛樂等內(nèi)容。而民俗文化則是旅行的靈魂，是民族文化旅行中最核心的要素所在，民俗藝術(shù)作為民間傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，和普通人民的日常生活密不可分。文化和現(xiàn)代民俗的融合，也形成了現(xiàn)今旅游業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。而民俗藝術(shù)本來便是很重要的觀光資源，可以滿足游客的審美、娛樂、精神健康等方面的需要。而民俗內(nèi)容和旅游活動(dòng)有著密不可分的血肉聯(lián)系，在旅游過程中所講解的信仰祭祀、年時(shí)節(jié)慶、神話故事、民俗娛樂等，都是通過旅游內(nèi)涵的豐富，提高游客對(duì)參觀的興致，從而達(dá)到了解民俗內(nèi)容的目的。（二）民俗文化旅游的發(fā)展歷史從改革開放后興起，我國(guó)民俗旅游也隨著形成規(guī)模而日益壯大。在自然風(fēng)光游長(zhǎng)期占據(jù)中國(guó)游客市場(chǎng)的狀況下，民俗旅游以其奇特生動(dòng)的萬千姿態(tài)日益受到游客的重視和喜愛。當(dāng)了解到中國(guó)民俗蘊(yùn)涵的日大旅游價(jià)值越來越少后，全國(guó)各地政府對(duì)中國(guó)民俗文化文化旅游的發(fā)展與建設(shè)也都相當(dāng)關(guān)注，于是中國(guó)民俗文化文化旅游就從無到有、從小到大發(fā)展了過來，今天已經(jīng)變成全國(guó)旅游業(yè)發(fā)展中日漸展現(xiàn)蓬勃生命力。中國(guó)民俗旅游的開發(fā)可以分成如下三個(gè)階段：1、開始階段(1978年—1989年)以深圳錦繡中華建設(shè)并開園為轉(zhuǎn)折的主要標(biāo)志。在改革開放后，中國(guó)旅游業(yè)才真正地迎來了自已的春天，旅游事業(yè)也有了優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境。鄧小平同志僅從一九七八年10月至一九七九年七月這十個(gè)多月的時(shí)期內(nèi)，就中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展提出過五次重要講話，并作為了新時(shí)代中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的主要指導(dǎo)。1981年10月10日，國(guó)務(wù)院發(fā)布《有關(guān)進(jìn)一步加強(qiáng)旅游工作的決議》后旅游業(yè)的發(fā)展逐漸受到重視。中國(guó)民俗旅游也從這一發(fā)展階段開端形成，并取得了初步進(jìn)展。這一時(shí)期中國(guó)民俗旅行的主要特征是，民間風(fēng)俗的旅行利用價(jià)值已經(jīng)剛剛開始受到重視，但民間風(fēng)俗活動(dòng)在實(shí)際旅行中使用率較少，而且規(guī)模也普遍并不大，而開展運(yùn)用民間風(fēng)俗資源發(fā)展的旅游活動(dòng)僅僅限制在個(gè)別地方。2、快速發(fā)展階段(1989-1995年)我國(guó)旅游主管部門將1995年列為“我國(guó)民俗風(fēng)情旅游年”，表明中國(guó)民俗旅游在這一階段蓬勃發(fā)展最為快速。一種民俗產(chǎn)品被當(dāng)作主體商品出現(xiàn)，就意味著該種商品的蓬勃發(fā)展也已可以建立一定的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)基石，到達(dá)了一定的規(guī)模和水平。所以，1995年“我國(guó)民俗風(fēng)情旅游年”是我國(guó)民間習(xí)俗傳統(tǒng)風(fēng)情游蓬勃發(fā)展的重要標(biāo)志。這一時(shí)期開發(fā)民俗風(fēng)情旅游業(yè)已成為旅游界普遍重視的問題，國(guó)內(nèi)不少知名的民間習(xí)俗文化旅游風(fēng)景點(diǎn)都是在這時(shí)產(chǎn)生的，在這一快速發(fā)展階段，我國(guó)民俗風(fēng)情文化旅游蓬勃發(fā)展在國(guó)內(nèi)普遍引起了重視，我國(guó)民俗風(fēng)情旅游業(yè)也豐富多彩。這一年，我國(guó)打造了許多中國(guó)民俗文化風(fēng)貌旅游航線，如南國(guó)風(fēng)物窗，重點(diǎn)是廣東省、海南、福建省的都市民俗風(fēng)情景觀；西南地區(qū)民族風(fēng)情，重點(diǎn)以西藏、廣西、貴州、云南、四川各地區(qū)的都市民俗風(fēng)情鄉(xiāng)寨活動(dòng)為重；贛南水鄉(xiāng)文化風(fēng)物集錦，以贛南古村落和都市民俗風(fēng)情活動(dòng)為重；大漠絲路的人文情懷，重點(diǎn)以西北地區(qū)民族色彩和塞外風(fēng)光為重；中國(guó)民俗畫廊，重點(diǎn)包括山東、北京、天津、河北、河南的都市民俗風(fēng)情傳承活動(dòng)和古城民俗風(fēng)情景觀；從北方景觀，如遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙的各族人民大團(tuán)結(jié)風(fēng)貌展示可以看到，中國(guó)民俗風(fēng)貌旅游在這一階段的主要特色是。民俗風(fēng)情旅游景區(qū)建設(shè)步伐將大大推進(jìn)，民俗風(fēng)情旅游活動(dòng)將覆蓋全縣，旅游者的民俗旅游需求更加旺盛，傳統(tǒng)民俗產(chǎn)業(yè)也由單一向多元發(fā)展，由觀賞式向活動(dòng)型發(fā)展。3、深化與走向成熟階段(1995年至今)民俗旅游已成為一個(gè)獨(dú)特的文化旅游形態(tài)，已和自然觀光、歷史人文觀光旅游形成了三足鼎立之勢(shì)。從我國(guó)旅游業(yè)近年來對(duì)旅行題材的選擇中，也可以看到民俗風(fēng)情游在當(dāng)前中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展中的重要價(jià)值和戰(zhàn)略地位。從1995年“我國(guó)民俗風(fēng)情游”到2002年“我國(guó)民間藝術(shù)游”，表明了我國(guó)對(duì)民俗風(fēng)情游的研究正在趨向深化和完善。民俗旅游不僅僅是在云南、廣西、藏區(qū)等少數(shù)民族地方發(fā)展旅游的重頭戲，甚至在某些民族文化色彩不太突出的地方，文化旅游主管部門也千頭萬緒控掘當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民間風(fēng)俗資料，對(duì)當(dāng)?shù)孛袼孜幕芯哂歇?dú)特性的傳統(tǒng)民間風(fēng)俗資源加以研究進(jìn)一步發(fā)展，或修復(fù)整理某些老傳統(tǒng)民俗遺存，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)蓬勃發(fā)展而產(chǎn)生某些新興民俗活動(dòng)，等等。這一時(shí)期的主要特征是，中國(guó)民俗文化旅游在技術(shù)開發(fā)、營(yíng)銷等各方面都進(jìn)一步發(fā)展壯大，主要體現(xiàn)為:第一，文化產(chǎn)品多元化趨勢(shì)繼續(xù)加強(qiáng)，文化產(chǎn)品觀念進(jìn)一步增強(qiáng)，由表層的民俗事件和對(duì)民俗遺存的再利用，開始進(jìn)入對(duì)深層風(fēng)俗信仰、民間傳說的生物化研究階段，如對(duì)浙江省上虞梁祝文化村的研究，便是一例。第二，對(duì)古代民俗建筑的研究力度進(jìn)一步加大，作為中國(guó)主要民俗建筑旅游產(chǎn)業(yè)之一。1997年的麗江古鎮(zhèn)、平盜古鎮(zhèn)和2000年的皖南古代村落申請(qǐng)世界文化遺產(chǎn)成功后，使古代民間建筑在中國(guó)民俗風(fēng)情旅游中的重要地位更冒凸顯。如山西省就將平遙古鎮(zhèn)、喬家大院、祁家院子等建筑當(dāng)作全省的紅色文化旅游龍頭產(chǎn)品，向外推廣。其三，民俗旅游活動(dòng)的地域協(xié)作也更加完善，包括魯蘇冀三省聯(lián)合推出民俗文化，其他各地間的共同作用還有很多。第四，中國(guó)越來越注重對(duì)民俗旅游的推廣宣傳工作，如二零零零年由國(guó)家旅游局局長(zhǎng)所領(lǐng)導(dǎo)的中國(guó)對(duì)美國(guó)游客宣傳活動(dòng)中，就將我國(guó)民俗旅游項(xiàng)目視為最重點(diǎn)的宣傳內(nèi)容。三、移植性民俗文化旅游產(chǎn)品開發(fā)分析（一）移植性民俗文化旅游的定義國(guó)內(nèi)外尚未對(duì)移植性民族旅游景區(qū)進(jìn)行概念界定，對(duì)于旅游景區(qū)內(nèi)關(guān)于民族文化移植的利弊爭(zhēng)議較大。針對(duì)上述有關(guān)旅游景區(qū)概念的定義，以及對(duì)少數(shù)民族文化遷移的影響做出了利弊分析，并支持后者的看法，指出對(duì)少數(shù)民族文化遷移有利于少數(shù)民族旅游的開發(fā)，利大于弊。認(rèn)為可移植性民族文化旅游景點(diǎn)是指在少數(shù)民族旅游景區(qū)內(nèi)，通過模仿或移植異域少數(shù)民族社會(huì)中的特定民俗文化活動(dòng)，而形成規(guī)模的，從多方面體現(xiàn)了不同少數(shù)民族文化的旅游景點(diǎn)。（二）移植性民俗文化旅游產(chǎn)品的發(fā)展改革開放至今，中國(guó)驚人的發(fā)展也讓世人所注目。伴隨著中國(guó)旅游業(yè)的興起，民俗風(fēng)情旅游也得以全面發(fā)展。如今，民俗風(fēng)情旅游已是中國(guó)文化旅游的主要內(nèi)容。八十年代，部分民族地方憑借各自資源優(yōu)勢(shì)舉辦具有特色的各種風(fēng)俗旅游活動(dòng)，民族區(qū)和文化村是我國(guó)最先建立的民俗旅游集中地。如沈陽的中國(guó)人民俗文化村、山西的丁村民俗藝術(shù)博物院、成都巴渝民族文化村、寧波市象山民俗村、湖南客家民俗村、土樓民俗村、西藏阿沛民俗村等。如今，我國(guó)各個(gè)省均設(shè)有許多各具民族與地方特點(diǎn)的民間風(fēng)俗區(qū)與民族文化村，各民族自治地方的民俗風(fēng)情游也發(fā)展得如火如荼，已成為地方旅游的主打品牌。1989年，我國(guó)第一個(gè)大規(guī)模的民間風(fēng)俗旅游園區(qū)“錦繡中華”在深圳市開幕，自此，我國(guó)為民俗風(fēng)情游的蓬勃發(fā)展開啟了嶄新的領(lǐng)城，河南開封市的清明上河園重現(xiàn)著宋朝古那公往昔，廣州市的清遠(yuǎn)故鄉(xiāng)里民俗傳統(tǒng)文化園區(qū)則凝聚了我國(guó)地方民俗藝術(shù)的精髓。另外，江蘇塢鎮(zhèn)、云南麗江古鎮(zhèn)、山西喬家院子等城市、小鎮(zhèn)，在某種意義上可以說就是敞開的迪斯尼主題公園，是我國(guó)民俗風(fēng)情游的另一個(gè)表現(xiàn)形式。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，隨著中國(guó)旅游業(yè)的高速發(fā)展，尤其是在文化產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、經(jīng)濟(jì)大繁榮的新社會(huì)格局下，中國(guó)游客們對(duì)文化內(nèi)容的發(fā)掘也日益深刻，旅游者們對(duì)中華文化內(nèi)容的認(rèn)識(shí)也愈來愈高。民俗風(fēng)情旅游作為中國(guó)人文旅游的主體形態(tài)，是一個(gè)新型的人文需求，它不但能滿足人們追新、存異、求樂、求知的心靈需要，同時(shí)又以豐厚的人文內(nèi)容、豐富多元的藝術(shù)形式、鮮明的地方風(fēng)格，讓所關(guān)注的人心遠(yuǎn)馳神往、讓已游的客人回味不盡。民俗風(fēng)情旅游已是當(dāng)今中國(guó)旅游業(yè)一道靚麗的風(fēng)景線。四、實(shí)例分析——以上海民俗風(fēng)情為實(shí)例詳細(xì)進(jìn)行研究（一）選址靠近大中城市，市場(chǎng)支持強(qiáng)吳必虎調(diào)查表明，我國(guó)城市居民旅行與娛樂市場(chǎng)隨著距離增長(zhǎng)而減少，百分之八十的旅行市場(chǎng)聚集在距離大中城市五百千米以內(nèi)的區(qū)域內(nèi)。大部分為市民經(jīng)常光顧的休閑設(shè)施、地點(diǎn)和公眾空間，某些情形下還包含在城郊內(nèi)的外國(guó)游客定期到訪的各種旅游目的地，共同構(gòu)成了休閑帶。在高度工業(yè)化的現(xiàn)代社會(huì)中，城市居民的生活節(jié)泰日益提高，精神上卻一直處在緊張緊繃的狀況。人們針對(duì)于這些生存狀況，可以利用假期短暫地離開嘈雜的都市生活環(huán)境，尋找一個(gè)可以回歸自然的環(huán)境，或通過參加各類游樂活動(dòng)達(dá)到精神的釋放與娛樂。同時(shí)，家長(zhǎng)們也希望能帶著孩子出去了解各方面的東西，感受異地經(jīng)營(yíng)文化，尋找全新的生活體驗(yàn)。而大量的游客與周末休閑活動(dòng)在城市近距離旅行規(guī)律的影響下，更密集地指向城市近郊。移植多功能的民俗文化與旅游產(chǎn)品也順勢(shì)而生，且大多設(shè)在經(jīng)濟(jì)成熟地區(qū)的環(huán)城休閑帶，讓本地旅客們?cè)谥苣┮部梢匀メ尫乓恍┣榫w。另外，大中城市還擁有較完善的基礎(chǔ)設(shè)施和旅行服務(wù)體系，以大中城市為基礎(chǔ)的交通線網(wǎng)使城市成為國(guó)際交通運(yùn)輸?shù)闹饕煌屑~，從國(guó)內(nèi)城市中所獲得的外地客戶在國(guó)際旅行市場(chǎng)上至今還占據(jù)著較大的比例。這都為可移植性民俗旅游商品的發(fā)展創(chuàng)造了巨大的市場(chǎng)空間。（二）打造更加多元的姿態(tài)上海都市新民俗在發(fā)展的過程中要以一個(gè)多元的姿態(tài)來呈現(xiàn)。一方面，上海都市新民俗必須堅(jiān)持自己城市本身所原有的獨(dú)特開放精神和獨(dú)特人文品質(zhì)。能夠長(zhǎng)久不衰的立足于世界都市新民俗文化的大家庭；而且，上海都市新民俗系統(tǒng)只有向世界不同的民俗形態(tài)開放胸懷，海納百川地包容自我本身，才能在共同汲取中達(dá)到雙贏。所以，上海都市新民俗的多元化應(yīng)該表現(xiàn)在如下三個(gè)方面。一是科研體系向也是多元化的，研究的范疇?wèi)?yīng)該是上海經(jīng)濟(jì)社會(huì)生活的各個(gè)層面，或者注重于反映上海經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r、既有地方特色，又具有全局性問題的研究成果；二是學(xué)術(shù)群體向也是多元化的，只要其觀點(diǎn)看法是關(guān)于海派文化的，抑或其觀點(diǎn)是在海派文化這個(gè)平臺(tái)提出的，又或者是在滬工作、生活過的中外籍人士所提出的具有原創(chuàng)性的觀念看法，都能夠融入到上海都市新民俗系統(tǒng)之中；三是學(xué)術(shù)團(tuán)體活動(dòng)應(yīng)該是公開的，既應(yīng)該由科研院所、大專院校來舉辦，也應(yīng)該由民間協(xié)會(huì)來發(fā)起，甚至利用論壇、研究會(huì)等形式來表現(xiàn)。（三）打造寬廣的視野在發(fā)展的過程中，應(yīng)將全球視野與本土關(guān)懷結(jié)合起來，拓展上海都市新民俗研究的思路。發(fā)展上海都市新民俗，首先應(yīng)該立足于上海本地，同時(shí)結(jié)合上海實(shí)踐、體現(xiàn)上海特色、展示上海水平。從上海的經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)考慮，在上述方面至少要涉及宏觀經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行研究，政府行政效能、政社合作研究，市區(qū)黨建研究以及金融行業(yè)、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)、企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、商業(yè)物流研究，以及中醫(yī)文學(xué)研究、紀(jì)實(shí)文學(xué)寫作等方面。發(fā)展成上海城市中的傳統(tǒng)民俗就需要有真正的本土關(guān)懷。（四）打造創(chuàng)新的理念在上海的三十年的發(fā)展中，正是因?yàn)楦鞣N文化的互相碰撞，結(jié)合，改革，其結(jié)果最終形成了上海都市新民俗。首先，上海在西方人進(jìn)入的同時(shí)，接納了她們的宗教文化，并在租界建立了很多教堂，許多上海人也成為了天主教、基督教和清真教的教徒，欣然接受了不同總價(jià)體系，其次，上海在見到了西方工業(yè)文明后，發(fā)奇圖強(qiáng)，創(chuàng)立了洋務(wù)運(yùn)動(dòng)，發(fā)展華人資本，同時(shí)，在看到了外灘的洋人銀行后，也發(fā)展了自己的本土銀行，上海在創(chuàng)新這點(diǎn)上從來沒有停下自己的腳步。所以在文化角度上來看，舊上海時(shí)期人們的文化理念得到了西方現(xiàn)代的傳承，在上海都市新民俗的發(fā)展史上起著重要的作用。因此在以后的發(fā)展過程中，創(chuàng)新的理念在保持的基礎(chǔ)上要更加穩(wěn)中求發(fā)展、超越。五、移植性民俗文化旅游產(chǎn)品對(duì)策建議（一）合理的選址與規(guī)劃在具備條件可以開展移植性民俗文化或旅游產(chǎn)業(yè)的地方可以適當(dāng)合理地發(fā)展一些項(xiàng)目，和人們的旅游需要，開拓出新的旅游市場(chǎng)發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)了地方旅游觀光的蓬勃發(fā)展。在一般而言，只有選擇貼近客源市場(chǎng)構(gòu)思精巧、設(shè)計(jì)新奇、設(shè)計(jì)獨(dú)特、制造過程精益求精的精品類景點(diǎn)才會(huì)成功，與有著豐富底蘊(yùn)的歷史人文景觀以及氣象萬千巧奪天工的自然風(fēng)景景觀產(chǎn)生了競(jìng)爭(zhēng)互補(bǔ)之勢(shì)。但目前，由于移植多功能民俗文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的研究工作對(duì)選址研究還缺乏深入，所以一般并不注重于總體規(guī)劃設(shè)計(jì)工作。一方面，選址草率；另一方面，有些投資人與開發(fā)商在低成本投入和短期利用小資本的經(jīng)營(yíng)心態(tài)下，對(duì)移植功能民俗旅游產(chǎn)品的未來發(fā)展并沒有科學(xué)合理的策劃布局的規(guī)劃，模式化了所有場(chǎng)地與景觀，許多景點(diǎn)千篇一律。因此，對(duì)于我國(guó)移植功能的民俗旅游產(chǎn)品發(fā)展應(yīng)從如下幾個(gè)方面努力，來做好選址與規(guī)劃設(shè)計(jì)的工作:（二）科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)科學(xué)的市場(chǎng)研究和預(yù)測(cè)也是選址時(shí)至關(guān)重要的前期工作。市場(chǎng)研究中適用于可移植性及民俗文化旅游產(chǎn)品的選址研究，是指利用各種系統(tǒng)的研究手段和考察技術(shù)，有步驟的對(duì)影響產(chǎn)品選址發(fā)展的所有因素進(jìn)行考察以獲取最有利干開發(fā)的第一手資源，為市場(chǎng)研究的成果尊定了扎實(shí)的理論物質(zhì)基礎(chǔ)。而市場(chǎng)預(yù)測(cè)研究則是指以所調(diào)研到的各類信息為基準(zhǔn)運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)移精性民俗旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)離求水業(yè)和未來前量的估計(jì)。這用和學(xué)的開法，主要指定了性預(yù)測(cè)方法和定性預(yù)測(cè)方法。旅游市場(chǎng)研究人員首先要按照相應(yīng)的考查標(biāo)準(zhǔn)，考察了地域范圍內(nèi)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、客戶交易市場(chǎng)的規(guī)模、消費(fèi)群體的生活水平、交通運(yùn)輸區(qū)域的便利性、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)發(fā)展飽和水平程度等，然后再依據(jù)市場(chǎng)研究和預(yù)測(cè)方法的成果，來確定建設(shè)項(xiàng)目具體位置、投入費(fèi)用等。（三）規(guī)劃設(shè)計(jì)首先，建立由多學(xué)科、多專業(yè)領(lǐng)域的專家和科研人員組成的總體設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，以實(shí)現(xiàn)可移植功能民俗旅游產(chǎn)品規(guī)劃與設(shè)計(jì)主體的專業(yè)化和綜合性。其次，貫徹市場(chǎng)唯一性原則并充分強(qiáng)調(diào)在總體規(guī)劃與設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新思想，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，規(guī)劃出有新意而又適銷對(duì)路面的可移植功能民俗旅游產(chǎn)品，以摒充除那種為了建設(shè)市場(chǎng)而新建的開發(fā)行為。所謂的唯一性原則，也就是在特定范圍內(nèi)。唯有按照這一準(zhǔn)則進(jìn)行設(shè)計(jì)的項(xiàng)目，才能具備排他性、壟斷地位與持續(xù)性。再次，力求移植景觀設(shè)計(jì)技法技能上的革新和突破，并力求把主體特征和為表達(dá)主體所選取的造景素材中的隱形文化內(nèi)涵魅力，充分外化成自然景觀的特殊魅力。最后，通過對(duì)當(dāng)代社會(huì)文化背景下中外游客的審美取向與喜好的了解，確定景觀所要實(shí)現(xiàn)的藝術(shù)目標(biāo)。在城市總體規(guī)劃設(shè)計(jì)中，傳承與借鑒了中國(guó)傳統(tǒng)建筑古代景觀的造園美學(xué)手段，以古為今用，實(shí)現(xiàn)了景觀時(shí)代特色、人文傳統(tǒng)、美學(xué)氣質(zhì)的完美融合，無形傳統(tǒng)人文內(nèi)容和有形物質(zhì)狀態(tài)環(huán)境的和諧統(tǒng)一。（四）科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理水平是移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)能夠不斷發(fā)展壯大的基礎(chǔ)。經(jīng)營(yíng)管理人才水平提升工作可以從下列方面進(jìn)行思考：1、培養(yǎng)管理核心能力所謂的核心技術(shù)與創(chuàng)新能力，是指公司在發(fā)展中產(chǎn)生的技術(shù)、技能和專業(yè)知識(shí)的有機(jī)整合，它也是公司維系持久競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)就應(yīng)該把競(jìng)爭(zhēng)的重心先放在培養(yǎng)公司核心能力上，不然公司便無法應(yīng)對(duì)新一輪的劇烈競(jìng)爭(zhēng)。應(yīng)注重于從以下四個(gè)方面去培育和發(fā)揮核心技術(shù)專長(zhǎng)。依靠科學(xué)細(xì)致的市場(chǎng)研究，持續(xù)研發(fā)并設(shè)計(jì)具有巨大市場(chǎng)潛力的創(chuàng)新產(chǎn)品和項(xiàng)目，以創(chuàng)新需求帶動(dòng)消費(fèi)從而在未來的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中取得市場(chǎng)先機(jī)；重視公司文化建設(shè)通過專業(yè)技能大賽、崗位培訓(xùn)等豐富多彩的形式鼓勵(lì)每個(gè)職工發(fā)揮自身的能力在公司里面形成共同的價(jià)值觀和奮斗目標(biāo)；進(jìn)一步完善運(yùn)營(yíng)管理體系，以增強(qiáng)景區(qū)對(duì)人、財(cái)、物、信、科技等各種資源的綜合能力。這種資源的整合能力主要體現(xiàn)在對(duì)具有吸引力的項(xiàng)目和新產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)上；推進(jìn)建設(shè)學(xué)習(xí)型公司的進(jìn)程，在所有人員中廣泛開展企業(yè)專業(yè)知識(shí)與個(gè)人專業(yè)技能的培訓(xùn)，建立領(lǐng)導(dǎo)人才特別是高層管理者和戰(zhàn)略策劃人員創(chuàng)新的心智模式，從而使公司景區(qū)內(nèi)部產(chǎn)生經(jīng)久不衰的企業(yè)生命力。2、提升品牌形象塑造好的品牌形象是保持魅力的最主要渠道之一，它也可以讓景區(qū)取得意想不到的經(jīng)濟(jì)利益。但是，一個(gè)品牌的形成、發(fā)展和完善往往需要數(shù)年乃至上百年的時(shí)間，因此品牌形象也必須持續(xù)提高，惟此才在目標(biāo)消費(fèi)者心里處于最重要的地位。通過移植性民俗文化旅游產(chǎn)品提高品牌形象的工作十分復(fù)雜但又有明確的工作重點(diǎn)。首先，必須以統(tǒng)一的宣傳口號(hào)、標(biāo)語加強(qiáng)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的宣傳力度，不斷地給潛在消費(fèi)者帶來強(qiáng)烈的視聽沖擊。其次，精心策劃多姿多彩的活動(dòng)與深入發(fā)掘民俗文化內(nèi)容，進(jìn)行靜杰觀察、動(dòng)態(tài)參與有機(jī)地結(jié)合，展示、表現(xiàn)、娛樂有機(jī)地結(jié)合。最后，以城市的對(duì)外形象、基礎(chǔ)設(shè)施和歷史文化底蘊(yùn)為基礎(chǔ)，通過進(jìn)行綜合宣傳實(shí)現(xiàn)與城市和區(qū)域的信息交流。最后，通過公共關(guān)系的發(fā)展戰(zhàn)略參與社會(huì)公益活動(dòng)，同時(shí)通過和各主要媒介保持融洽的伙伴關(guān)系，努力在廣大社會(huì)公眾中建立良好的市場(chǎng)形象。（五）積極創(chuàng)新技術(shù)創(chuàng)新是移植性民俗文化質(zhì)旅游產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展的核心和靈魂。通過技術(shù)創(chuàng)新能夠提升景區(qū)吸引力，并延伸產(chǎn)品生命周期。技術(shù)創(chuàng)新主要涉及以下方面:1、管理創(chuàng)新管理模式革新，包含了觀念創(chuàng)新、組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)新、管控方式革新、發(fā)展目標(biāo)革新等。觀念創(chuàng)新，即景區(qū)應(yīng)當(dāng)形成的創(chuàng)新意識(shí)。革新的技巧與方式雖非常關(guān)鍵，但對(duì)于景區(qū)而言，首先應(yīng)該體現(xiàn)為運(yùn)營(yíng)管理思路上的革新，即進(jìn)一步突破安于現(xiàn)狀、因循守舊的思維，形成大膽革新、持續(xù)開拓進(jìn)取的思維。創(chuàng)新是一個(gè)集思廣益的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。不但經(jīng)營(yíng)者要?jiǎng)?chuàng)新，更關(guān)鍵的是讓所有人員的步調(diào)都一致化。這也正是創(chuàng)新對(duì)團(tuán)隊(duì)構(gòu)成的基本需要。企業(yè)應(yīng)該采取有效的舉措幫助所有人員改變觀點(diǎn)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神，提供良好的創(chuàng)新平臺(tái)，并鼓勵(lì)所有人員在業(yè)務(wù)內(nèi)容、服務(wù)方式和服務(wù)項(xiàng)目上創(chuàng)新。首先，要形成扁平式的學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)；再者，為了營(yíng)造勇于創(chuàng)新的公司文化。在企業(yè)內(nèi)部的激勵(lì)措施對(duì)公司創(chuàng)新也非常重要。一個(gè)是利用物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)優(yōu)秀員工的創(chuàng)新能力進(jìn)行獎(jiǎng)賞。另一個(gè)則是利用精神獎(jiǎng)賞，如提升、晉職等。相反，企業(yè)對(duì)長(zhǎng)期缺乏技術(shù)創(chuàng)新或創(chuàng)新收益不到規(guī)定比率的管理人員進(jìn)行更換，這就是懲罰。2、環(huán)境創(chuàng)新指對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的表現(xiàn)，而環(huán)境創(chuàng)造則指在強(qiáng)化自然生態(tài)的基礎(chǔ)上，營(yíng)造一個(gè)更加真實(shí)的自然民俗文化氣氛。其內(nèi)容大致分為二個(gè)方向：一是對(duì)標(biāo)志性景觀的現(xiàn)實(shí)模擬；二是對(duì)環(huán)境氣氛的現(xiàn)實(shí)營(yíng)造。如藏族聚居地多在青藏高原地形，景區(qū)的藏族民居就要選在地形最高點(diǎn)，并虛擬雪山景觀，以構(gòu)成一個(gè)雪域風(fēng)光:彝族民居的石林、隨處可見的酒缸，也就會(huì)讓人對(duì)這個(gè)少數(shù)民族有更直觀的認(rèn)識(shí)。各村寨還利用陳列著不同的少數(shù)民族藝術(shù)品、民族服飾等，表現(xiàn)不同民族特色。由于旅游消費(fèi)行為認(rèn)知意識(shí)的日趨完善，旅行者對(duì)游樂空間自然環(huán)境和體