基于生物學(xué)科核心素養(yǎng)下-探究廚余垃圾的抑菌方法 教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年冀少版生物八年級(jí)上冊(cè)

基于生物學(xué)科核心素養(yǎng)下--探究廚余垃圾的抑菌方法教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年冀少版生物八年級(jí)上冊(cè)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教材分析嘿，親愛(ài)的同學(xué)們，今天我們要一起探索一個(gè)既貼近生活又充滿(mǎn)趣味的課題——“探究廚余垃圾的抑菌方法”。這節(jié)課，咱們要結(jié)合冀少版生物八年級(jí)上冊(cè)的內(nèi)容，一起揭開(kāi)廚余垃圾的神秘面紗，看看它們是如何在我們的生活中發(fā)揮作用的。這節(jié)課，我們不僅會(huì)學(xué)到生物知識(shí)，還會(huì)培養(yǎng)我們的科學(xué)探究能力和環(huán)保意識(shí)哦！??????核心素養(yǎng)目標(biāo)分析同學(xué)們，這節(jié)課我們不僅要學(xué)習(xí)生物知識(shí)，還要培養(yǎng)幾個(gè)重要的核心素養(yǎng)。首先，我們要增強(qiáng)科學(xué)探究能力，通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究廚余垃圾的抑菌方法，培養(yǎng)你們的問(wèn)題提出、方案設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)果分析的能力。其次，我們要提升生物科學(xué)知識(shí)的應(yīng)用意識(shí)，理解生物知識(shí)在生活中的實(shí)際應(yīng)用。最后，我們要增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，認(rèn)識(shí)到廚余垃圾處理的重要性，培養(yǎng)你們對(duì)環(huán)境問(wèn)題的責(zé)任感。讓我們一起在探索中成長(zhǎng)！??????學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

同學(xué)們?cè)谥暗膶W(xué)習(xí)中已經(jīng)接觸過(guò)微生物、細(xì)菌和真菌的基本知識(shí)，了解了它們的生活環(huán)境和繁殖方式。此外，對(duì)生物實(shí)驗(yàn)的基本操作和科學(xué)探究方法也有所了解。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

本節(jié)課的內(nèi)容與日常生活息息相關(guān)，大多數(shù)同學(xué)對(duì)廚余垃圾的處理和環(huán)保問(wèn)題有濃厚的興趣。在能力方面，同學(xué)們具備一定的觀察能力和動(dòng)手操作能力。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，同學(xué)們既有獨(dú)立思考的個(gè)體，也有喜歡團(tuán)隊(duì)合作的同學(xué)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

部分同學(xué)可能在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中遇到困難，如無(wú)菌操作不熟練、實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析不準(zhǔn)確等。此外，對(duì)于一些抽象的生物概念，部分同學(xué)可能難以理解。因此，在教學(xué)中要注意引導(dǎo)同學(xué)們掌握實(shí)驗(yàn)技巧，加強(qiáng)互動(dòng)，幫助他們克服困難，共同進(jìn)步。??????教學(xué)資源-軟硬件資源：實(shí)驗(yàn)顯微鏡、培養(yǎng)皿、無(wú)菌棉簽、酒精燈、加熱器、溫度計(jì)、實(shí)驗(yàn)記錄表、電腦

-課程平臺(tái)：多媒體教學(xué)平臺(tái)，用于展示PPT和視頻

-信息化資源：與廚余垃圾抑菌相關(guān)的科普視頻、圖片資料、在線實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

-教學(xué)手段：小組討論、實(shí)驗(yàn)演示、觀察記錄、PPT講解教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課

-詳細(xì)內(nèi)容：上課伊始，我會(huì)用一個(gè)問(wèn)題引發(fā)學(xué)生的興趣：“同學(xué)們，你們知道我們每天產(chǎn)生的廚余垃圾最終去哪里了嗎？它們是如何被處理的呢？”通過(guò)這個(gè)問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考廚余垃圾的處理問(wèn)題，進(jìn)而引入本節(jié)課的主題——“探究廚余垃圾的抑菌方法”。接著，我會(huì)展示一些廚余垃圾處理不當(dāng)導(dǎo)致的污染圖片，讓學(xué)生直觀感受到環(huán)保的重要性。最后，我會(huì)簡(jiǎn)要介紹本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和核心素養(yǎng)目標(biāo)，讓學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容有初步的了解。（用時(shí)：5分鐘）

2.新課講授

-詳細(xì)內(nèi)容：

1.首先，我會(huì)講解微生物的基本知識(shí)，包括細(xì)菌、真菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生活環(huán)境和繁殖方式等，幫助學(xué)生建立微生物的基本概念。（用時(shí)：10分鐘）

2.接著，我會(huì)介紹廚余垃圾中可能存在的微生物及其對(duì)環(huán)境的影響，讓學(xué)生了解廚余垃圾處理的重要性。（用時(shí)：5分鐘）

3.然后，我會(huì)講解本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、步驟和注意事項(xiàng)，讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。（用時(shí)：5分鐘）

3.實(shí)踐活動(dòng)

-詳細(xì)內(nèi)容：

1.學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察廚余垃圾在特定條件下是否具有抑菌作用。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我會(huì)巡回指導(dǎo)，確保學(xué)生正確操作。（用時(shí)：20分鐘）

2.實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，討論不同條件下廚余垃圾抑菌效果的變化。（用時(shí)：10分鐘）

3.學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)廚余垃圾的抑菌方法，并提出改進(jìn)建議。（用時(shí)：5分鐘）

4.學(xué)生小組討論

-3方面內(nèi)容舉例回答：

1.關(guān)于微生物的形態(tài)和結(jié)構(gòu)：學(xué)生討論了細(xì)菌和真菌的基本形態(tài)、細(xì)胞結(jié)構(gòu)以及它們?cè)诓煌h(huán)境下的生存方式。（用時(shí)：5分鐘）

2.關(guān)于廚余垃圾的抑菌方法：學(xué)生提出了使用醋、酒精等物質(zhì)處理廚余垃圾的方法，并討論了這些方法的優(yōu)缺點(diǎn)。（用時(shí)：5分鐘）

3.關(guān)于環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)：學(xué)生分享了在生活中如何減少?gòu)N余垃圾產(chǎn)生、如何進(jìn)行垃圾分類(lèi)等環(huán)保措施。（用時(shí)：5分鐘）

5.總結(jié)回顧

-內(nèi)容：本節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了微生物的基本知識(shí)、廚余垃圾的抑菌方法以及環(huán)保意識(shí)的重要性。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，我們了解到廚余垃圾在特定條件下具有一定的抑菌作用，這為我們處理廚余垃圾提供了新的思路。同時(shí)，我們也認(rèn)識(shí)到環(huán)保問(wèn)題關(guān)乎我們的生活質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展，希望大家能夠從自身做起，為保護(hù)環(huán)境貢獻(xiàn)自己的力量。在總結(jié)過(guò)程中，我會(huì)強(qiáng)調(diào)本節(jié)課的重難點(diǎn)，如微生物的基本知識(shí)、實(shí)驗(yàn)操作技巧和環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)。（用時(shí)：5分鐘）

總用時(shí)：45分鐘教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-廚余垃圾的分解過(guò)程：介紹廚余垃圾在自然界中的分解過(guò)程，包括微生物在其中的作用，以及不同條件下分解速度的差異。

-廚余垃圾的處理方法：探討除了傳統(tǒng)的堆肥化、厭氧消化等處理方法外，還有哪些新興的廚余垃圾處理技術(shù)，如生物轉(zhuǎn)化、化學(xué)轉(zhuǎn)化等。

-微生物在環(huán)境中的作用：介紹微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的角色，如碳循環(huán)、氮循環(huán)等，以及它們?cè)诃h(huán)境保護(hù)和資源利用中的重要性。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以閱讀相關(guān)的科普書(shū)籍或文章，了解廚余垃圾處理的最新技術(shù)和環(huán)保理念。

-組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐睦幚碓O(shè)施，如垃圾填埋場(chǎng)、堆肥場(chǎng)等，親身體驗(yàn)廚余垃圾的處理過(guò)程。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)環(huán)保活動(dòng)，如垃圾分類(lèi)、廚余垃圾堆肥等，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐。

-建議學(xué)生進(jìn)行小型的科學(xué)探究項(xiàng)目，如設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證不同廚余垃圾處理方法的效率，或研究廚余垃圾中微生物的種類(lèi)和數(shù)量。

-通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資源，如教育平臺(tái)、在線課程等，學(xué)習(xí)更多關(guān)于微生物學(xué)和環(huán)境保護(hù)的知識(shí)。

-學(xué)生可以撰寫(xiě)關(guān)于廚余垃圾處理的報(bào)告或小論文，展示他們的研究成果和思考。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)校或社區(qū)的科學(xué)展覽，分享他們的學(xué)習(xí)成果，提高公眾對(duì)環(huán)保問(wèn)題的認(rèn)識(shí)。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-課堂參與度：評(píng)價(jià)學(xué)生在課堂上的積極參與程度，包括提問(wèn)、回答問(wèn)題、參與討論等。觀察學(xué)生是否能夠主動(dòng)提出問(wèn)題，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行觀察和思考。

-實(shí)驗(yàn)操作能力：評(píng)估學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的操作技巧，如無(wú)菌操作、實(shí)驗(yàn)儀器的使用等。注意學(xué)生是否能夠按照實(shí)驗(yàn)步驟正確進(jìn)行操作，以及操作過(guò)程中是否存在錯(cuò)誤。

2.小組討論成果展示：

-團(tuán)隊(duì)合作精神：評(píng)價(jià)學(xué)生在小組討論中的合作態(tài)度和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。觀察學(xué)生是否能夠積極傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)，尊重不同觀點(diǎn)，共同解決問(wèn)題。

-討論深度：評(píng)估學(xué)生對(duì)討論話題的理解程度和思考深度。關(guān)注學(xué)生是否能夠提出有見(jiàn)地的觀點(diǎn)，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行深入分析和討論。

-結(jié)果展示：評(píng)價(jià)學(xué)生小組討論成果的展示效果，包括表達(dá)清晰度、邏輯性、創(chuàng)新性等。關(guān)注學(xué)生是否能夠清晰、有條理地展示小組討論成果。

3.隨堂測(cè)試：

-知識(shí)掌握程度：通過(guò)隨堂測(cè)試，評(píng)估學(xué)生對(duì)本節(jié)課所學(xué)知識(shí)的掌握程度。測(cè)試內(nèi)容涵蓋微生物的基本知識(shí)、廚余垃圾的抑菌方法等。

-思考能力：測(cè)試中包含一些開(kāi)放性問(wèn)題，旨在考察學(xué)生的思考能力和創(chuàng)新意識(shí)。關(guān)注學(xué)生是否能夠從多個(gè)角度思考問(wèn)題，提出有創(chuàng)意的解決方案。

4.學(xué)生自評(píng)與互評(píng)：

-學(xué)生自評(píng)：鼓勵(lì)學(xué)生在課后進(jìn)行自我反思，評(píng)價(jià)自己在課堂上的表現(xiàn)，包括參與度、實(shí)驗(yàn)操作、討論貢獻(xiàn)等方面。

-互評(píng)：組織學(xué)生進(jìn)行互評(píng)，互相指出對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)和不足，共同進(jìn)步。通過(guò)互評(píng)，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

-針對(duì)課堂表現(xiàn)：教師對(duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括積極參與、主動(dòng)提問(wèn)、實(shí)驗(yàn)操作等。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生給予表?yè)P(yáng)，對(duì)于需要改進(jìn)的地方提出具體建議。

-針對(duì)實(shí)驗(yàn)操作：教師對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括操作規(guī)范、實(shí)驗(yàn)結(jié)果等。對(duì)于操作規(guī)范的學(xué)生給予肯定，對(duì)于操作不規(guī)范的地方進(jìn)行指導(dǎo)和糾正。

-針對(duì)討論成果：教師對(duì)學(xué)生的討論成果進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括討論深度、創(chuàng)新性等。對(duì)于有創(chuàng)意的觀點(diǎn)給予表?yè)P(yáng)，對(duì)于討論不足的地方提出改進(jìn)建議。

-針對(duì)隨堂測(cè)試：教師對(duì)學(xué)生的隨堂測(cè)試成績(jī)進(jìn)行分析，了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況。對(duì)于成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生給予鼓勵(lì)，對(duì)于成績(jī)不理想的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)。

-針對(duì)學(xué)生自評(píng)與互評(píng)：教師對(duì)學(xué)生的自評(píng)和互評(píng)進(jìn)行評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與評(píng)價(jià)過(guò)程，提高自我反思和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。對(duì)于評(píng)價(jià)中提出的問(wèn)題，教師給予針對(duì)性的指導(dǎo)和反饋。典型例題講解在探究廚余垃圾的抑菌方法這一課程中，理解微生物的生長(zhǎng)條件和抑菌原理是關(guān)鍵。以下是一些典型例題，旨在幫助學(xué)生鞏固這些知識(shí)點(diǎn)。

1.例題：

廚余垃圾在堆肥過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)需要哪些基本條件？

答案：微生物的生長(zhǎng)需要水分、適宜的溫度、有機(jī)物和充足的氧氣。

2.例題：

以下哪種物質(zhì)對(duì)細(xì)菌的生長(zhǎng)具有抑制作用？

A.蜂蜜

B.食鹽

C.醋

D.牛奶

答案：C.醋。醋中的醋酸可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。

3.例題：

為什么要進(jìn)行無(wú)菌操作？

答案：無(wú)菌操作是為了防止雜菌污染，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

4.例題：

在實(shí)驗(yàn)中，如何判斷廚余垃圾是否具有抑菌作用？

答案：可以通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)后的培養(yǎng)基是否出現(xiàn)細(xì)菌生長(zhǎng)情況來(lái)判斷。如果沒(méi)有細(xì)菌生長(zhǎng)，說(shuō)明廚余垃圾具有抑菌作用。

5.例題：

以下哪種方法可以延長(zhǎng)廚余垃圾的保存時(shí)間？

A.直接丟棄

B.堆肥處理

C.加熱處理

D.密封保存

答案：D.密封保存。密封保存可以減少?gòu)N余垃圾與空氣接觸，減緩微生物的生長(zhǎng)速度，從而延長(zhǎng)保存時(shí)間。

-對(duì)于第一題，學(xué)生需要理解微生物生長(zhǎng)的基本需求，這是微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。

-第二題考察學(xué)生對(duì)抑菌物質(zhì)的認(rèn)識(shí)，醋酸是一種常見(jiàn)的抑菌劑，學(xué)生需要了解其作用原理。

-第三題旨在讓學(xué)生理解無(wú)菌操作的重要性，這是實(shí)驗(yàn)科學(xué)的基本要求。

-第四題通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生思考，如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)判斷抑菌效果。

-第五題則是對(duì)廚余垃圾處理方法的考察，學(xué)生需要了解不同方法的優(yōu)缺點(diǎn)。

這些例題不僅有助于學(xué)生鞏固課本知識(shí)，還能激發(fā)他們對(duì)生物科學(xué)和環(huán)保問(wèn)題的興趣。通過(guò)解答這些題目，學(xué)生能夠更好地理解微生物在生活中的作用，以及如何利用科學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.結(jié)合生活實(shí)際：在課程設(shè)計(jì)中，我特別注重將生物知識(shí)與學(xué)生的日常生活相結(jié)合，比如通過(guò)探究廚余垃圾的抑菌方法，讓學(xué)生意識(shí)到環(huán)保就在身邊，這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又增強(qiáng)了他們的環(huán)保意識(shí)。

2.強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)操作：我鼓勵(lì)學(xué)生親自參與實(shí)驗(yàn)操作，通過(guò)實(shí)踐來(lái)學(xué)習(xí)理論知識(shí)。這種“做中學(xué)”的教學(xué)方式不僅讓學(xué)生更加直觀地理解生物現(xiàn)象，還提高了他們的動(dòng)手能力和科學(xué)探究能力。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問(wèn)題

1.實(shí)驗(yàn)資源有限：在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)校的實(shí)驗(yàn)資源有限，部分學(xué)生無(wú)法在課堂上完成所有的實(shí)驗(yàn)操作。這限制了學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)，影響了他們對(duì)實(shí)驗(yàn)操作技能的掌握。

2.學(xué)生基礎(chǔ)差異：由于學(xué)生的家庭背景和學(xué)習(xí)經(jīng)歷不同，他們?cè)谏镏R(shí)的基礎(chǔ)上有很大的差異。在課堂討論和實(shí)驗(yàn)操作中，部分學(xué)生顯得較為吃力，這可能影響了他們的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

3.評(píng)價(jià)方式單一：目前的教學(xué)評(píng)價(jià)主要依賴(lài)于隨堂測(cè)試和實(shí)驗(yàn)報(bào)告，這種評(píng)價(jià)方式可能無(wú)法全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，尤其是那些在課堂上不太活躍的學(xué)生。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.優(yōu)化實(shí)驗(yàn)資源：我計(jì)劃與學(xué)校溝通，爭(zhēng)取增加實(shí)驗(yàn)設(shè)備的投入，或者利用課外時(shí)間組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，以彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)資源的不足。

2.個(gè)性化教學(xué)：針對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)差異，我會(huì)嘗試采用分層教學(xué)的方法，為不同水平的學(xué)生提供個(gè)性化的學(xué)習(xí)支持。例如，對(duì)于基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生，我會(huì)提供額外的輔導(dǎo)和練習(xí)；對(duì)于基礎(chǔ)較好的學(xué)生，我會(huì)提供更具挑戰(zhàn)性的任務(wù)。

3.多元化評(píng)價(jià)：為了更全面地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，我將嘗試引入多種評(píng)價(jià)方式，如課堂表現(xiàn)、小組合作、項(xiàng)目展示等，以更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。同時(shí)，我也會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和同伴評(píng)價(jià)，培養(yǎng)他們的反思能力。通過(guò)這些改進(jìn)措施，我相信能夠更好地促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。板書(shū)設(shè)計(jì)①微生物的基本知識(shí)

-微生物的種類(lèi)：細(xì)菌、真菌

-微生物的形態(tài)：?jiǎn)渭?xì)胞、多細(xì)胞

-微生物的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核

-微生物的生活環(huán)境：溫度、水分、有機(jī)物、氧氣

②廚余垃圾的成分與處理

-廚余垃圾的成分：有機(jī)物、水分、微生物

-廚余垃圾