內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)九年級化學(xué)下冊 第七章 溶液 7.1 溶解與乳化（3）教學(xué)設(shè)計 （新版）粵教版

內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)九年級化學(xué)下冊第七章溶液7.1溶解與乳化（3）教學(xué)設(shè)計（新版）粵教版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、設(shè)計思路嗨，親愛的同學(xué)們！今天我們要一起探索化學(xué)的奇妙世界，走進(jìn)九年級化學(xué)下冊第七章“溶液”的第一節(jié)“溶解與乳化”。這節(jié)課，我們將通過一系列生動有趣的實驗，揭開溶解與乳化的神秘面紗。讓我們一起走進(jìn)課堂，感受化學(xué)的魅力吧！??????二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

進(jìn)入九年級的學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)對物質(zhì)的溶解性有了初步的認(rèn)識，了解了溶質(zhì)和溶劑的基本概念，以及一些常見物質(zhì)的溶解性。此外，他們對溶液的均一性和穩(wěn)定性也有了一定的了解。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

九年級學(xué)生對化學(xué)實驗通常表現(xiàn)出較高的興趣，他們喜歡通過實驗來觀察和驗證理論知識。在能力方面，學(xué)生具備一定的觀察能力和初步的實驗操作技能。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，大部分學(xué)生偏好通過實驗和直觀演示來學(xué)習(xí)，但也有部分學(xué)生更傾向于通過閱讀和思考來理解抽象概念。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

在學(xué)習(xí)溶解與乳化的過程中，學(xué)生可能會遇到以下困難和挑戰(zhàn)：一是理解溶解與乳化現(xiàn)象的微觀機(jī)制，二是掌握不同溶質(zhì)在不同溶劑中的溶解性規(guī)律，三是實驗操作中可能出現(xiàn)的誤差和異?，F(xiàn)象的處理。此外，部分學(xué)生可能對抽象的化學(xué)概念感到難以理解，需要教師提供更多的直觀教學(xué)和實例輔助。四、教學(xué)資源-化學(xué)實驗器材：燒杯、玻璃棒、漏斗、濾紙、滴管、試管、酒精燈

-實驗藥品：食鹽、糖、植物油、水、酒精、肥皂水、碘酒

-多媒體設(shè)備：投影儀、電腦、屏幕

-課程平臺：學(xué)校內(nèi)部教學(xué)平臺或班級微信群

-信息化資源：溶解與乳化現(xiàn)象的動畫演示視頻、相關(guān)實驗步驟的PPT

-教學(xué)手段：實驗演示、小組討論、課堂提問、黑板板書五、教學(xué)過程設(shè)計一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：展示鄂爾多斯市東勝區(qū)的自然風(fēng)光和當(dāng)?shù)靥赜械柠}湖景觀圖片，引導(dǎo)學(xué)生思考鹽湖的形成與溶解現(xiàn)象的關(guān)系。

2.提出問題：鹽湖中的鹽是如何形成的？鹽的溶解與我們的生活有哪些聯(lián)系？

3.引導(dǎo)學(xué)生回顧已學(xué)知識：回顧溶液的概念，思考溶解過程中的影響因素。

4.學(xué)生回答后，教師總結(jié)并引出本節(jié)課的主題——溶解與乳化。

二、講授新課（20分鐘）

1.溶解現(xiàn)象的講解（5分鐘）：

-介紹溶質(zhì)和溶劑的概念，以食鹽溶解在水中的例子進(jìn)行說明。

-講解溶解度、溶解速率等基本概念，通過動畫演示溶解過程。

-學(xué)生觀察并討論不同溫度、溶劑種類對溶解度的影響。

2.乳化現(xiàn)象的講解（5分鐘）：

-介紹乳化劑的概念，以植物油和肥皂水為例，講解乳化作用。

-通過實驗演示，讓學(xué)生觀察油水混合物的變化。

-討論乳化劑的作用原理及乳化效果。

3.溶解與乳化的區(qū)別與聯(lián)系（5分鐘）：

-強(qiáng)調(diào)溶解與乳化是兩種不同的現(xiàn)象，但都涉及物質(zhì)的分散。

-討論溶解與乳化在實際生活中的應(yīng)用，如清潔劑、化妝品等。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.課堂練習(xí)（5分鐘）：

-學(xué)生獨立完成教材中的練習(xí)題，鞏固溶解與乳化的概念。

-教師巡視指導(dǎo)，解答學(xué)生疑問。

2.小組討論（5分鐘）：

-將學(xué)生分成小組，討論生活中常見的溶解與乳化現(xiàn)象，如洗滌劑清潔衣物、乳液化妝品的使用等。

-每組選派代表分享討論成果。

四、課堂提問（5分鐘）

1.教師提問（3分鐘）：

-提問：如何判斷一種物質(zhì)是否溶解在另一種物質(zhì)中？

-提問：乳化劑在乳化過程中起什么作用？

-學(xué)生回答后，教師進(jìn)行點評和總結(jié)。

2.學(xué)生提問（2分鐘）：

-學(xué)生提出自己對溶解與乳化現(xiàn)象的疑問，教師解答。

五、師生互動環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點。

2.學(xué)生分享自己在課堂上的學(xué)習(xí)心得和體會。

3.教師對學(xué)生的回答進(jìn)行評價和鼓勵。

六、教學(xué)雙邊互動（5分鐘）

1.教師展示實驗過程，讓學(xué)生觀察并思考實驗現(xiàn)象。

2.學(xué)生提問，教師解答，加深對實驗現(xiàn)象的理解。

七、解決問題及核心素養(yǎng)能力的拓展要求（5分鐘）

1.教師提出問題：如何利用所學(xué)知識解決生活中的實際問題？

2.學(xué)生分組討論，提出解決方案。

3.學(xué)生代表分享討論成果，教師點評。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-溶解度曲線圖：介紹不同溫度下不同物質(zhì)的溶解度曲線，幫助學(xué)生理解溶解度與溫度的關(guān)系。

-乳化劑的作用機(jī)制圖解：展示乳化劑的分子結(jié)構(gòu)及其在乳化過程中的作用，加深對乳化原理的理解。

-溶液制備實驗視頻：通過視頻展示不同類型溶液的制備過程，如飽和溶液、不飽和溶液等。

-溶解與乳化在日常生活中的應(yīng)用案例：收集并整理生活中常見的溶解與乳化現(xiàn)象，如食品加工、清潔用品等。

2.拓展建議：

-鼓勵學(xué)生查閱相關(guān)書籍或資料，了解不同物質(zhì)的溶解度數(shù)據(jù)，嘗試?yán)L制溶解度曲線。

-建議學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源或圖書館資源，尋找乳化劑在不同領(lǐng)域中的應(yīng)用實例，如化妝品、食品等。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分析日常生活中遇到的溶解與乳化現(xiàn)象，探討其背后的科學(xué)原理。

-安排學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐幕て髽I(yè)或食品加工廠，實地了解溶解與乳化在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。

-鼓勵學(xué)生開展小實驗，如自制乳液、觀察不同物質(zhì)的溶解現(xiàn)象等，通過實踐加深對知識的理解。

-引導(dǎo)學(xué)生思考溶解與乳化在環(huán)境保護(hù)中的作用，如污水處理、海水淡化等。

-提供一些趣味化學(xué)實驗，如“制作彩虹溶液”、“觀察溶解過程中的溫度變化”等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-鼓勵學(xué)生參與科學(xué)競賽或創(chuàng)新項目，將所學(xué)知識應(yīng)用于實際問題解決中。七、課后作業(yè)1.實驗題：

-實驗?zāi)康模禾骄坎煌瑴囟葘κ雏}溶解度的影響。

-實驗步驟：

1.準(zhǔn)備相同體積的水樣，分別置于四個燒杯中。

2.將四個燒杯分別放置在0°C、20°C、40°C、60°C的水浴中。

3.分別向每個燒杯中加入相同質(zhì)量的食鹽，攪拌至完全溶解。

4.觀察并記錄每個燒杯中食鹽溶解的量。

-實驗報告：請根據(jù)實驗結(jié)果，繪制食鹽溶解度與溫度的關(guān)系曲線，并分析溫度對食鹽溶解度的影響。

2.應(yīng)用題：

-應(yīng)用情境：某品牌乳液中含有1%的乳化劑，若要制備1000g乳液，需要加入多少克的乳化劑？

-解答過程：

1.計算乳化劑的質(zhì)量：1000g×1%=10g

2.回答：需要加入10克的乳化劑。

3.分析題：

-分析內(nèi)容：分析肥皂水在不同水質(zhì)中的乳化效果差異。

-解答要點：

1.分析肥皂水的乳化效果與水質(zhì)的關(guān)系。

2.探討水質(zhì)中的雜質(zhì)對肥皂水乳化效果的影響。

3.結(jié)合實際，提出改善肥皂水乳化效果的措施。

4.推理題：

-推理內(nèi)容：根據(jù)不同物質(zhì)的溶解度，判斷下列物質(zhì)在水中的溶解性。

1.氯化鈉（NaCl）在水中的溶解性？

2.氫氧化鈣（Ca(OH)2）在水中的溶解性？

3.油脂在水中的溶解性？

-解答過程：

1.氯化鈉易溶于水，溶解性較好。

2.氫氧化鈣微溶于水，溶解性較差。

3.油脂不溶于水，溶解性極差。

5.設(shè)計題：

-設(shè)計內(nèi)容：設(shè)計一個實驗方案，探究不同表面活性劑對油脂乳化的效果。

-實驗步驟：

1.準(zhǔn)備不同類型的表面活性劑，如肥皂、洗潔精、洗衣粉等。

2.將相同量的植物油分別加入不同的容器中。

3.向每個容器中加入等量的表面活性劑，攪拌觀察乳化效果。

4.記錄并比較不同表面活性劑的乳化效果。

-實驗報告：請根據(jù)實驗結(jié)果，分析不同表面活性劑對油脂乳化的影響，并給出推薦意見。八、板書設(shè)計①溶解與乳化概述

-溶解：溶質(zhì)分散到溶劑中形成均一、穩(wěn)定的混合物。

-乳化：兩種互不相溶的液體通過乳化劑的作用形成穩(wěn)定的混合物。

②溶解的影響因素

-溫度：通常情況下，溫度升高，溶解度增大。

-溶劑：不同溶劑對同一溶質(zhì)的溶解能力不同。

-溶質(zhì)：溶質(zhì)的性質(zhì)（如分子大小、極性等）影響溶解度。

③乳化的影響因素

-乳化劑：選擇合適的乳化劑可以增強(qiáng)乳化效果。

-攪拌：攪拌速度和強(qiáng)度影響乳化效果。

-溫度：適當(dāng)提高溫度有助于乳化。

④溶解與乳化的區(qū)別

-溶解：溶質(zhì)與溶劑形成單一相。

-乳化：形成兩相混合物，通常為油水混合物。

⑤溶解與乳化的應(yīng)用

-溶解：食鹽溶解于水、糖溶解于水等。

-乳化：乳液化妝品、清潔劑等。

⑥實驗現(xiàn)象與結(jié)論

-溶解實驗：觀察溶質(zhì)在溶劑中的溶解過程。

-乳化實驗：觀察油水混合物在乳化劑作用下的變化。

⑦注意事項

-實驗操作安全：注意實驗過程中可能出現(xiàn)的危險，如燙傷、腐蝕等。

-實驗數(shù)據(jù)記錄：準(zhǔn)確記錄實驗數(shù)據(jù)，為后續(xù)分析提供依據(jù)。教學(xué)反思與改進(jìn)親愛的同學(xué)們，今天我們的化學(xué)課已經(jīng)結(jié)束了，我想和大家分享一下我的教學(xué)反思和改進(jìn)的想法。

首先，我覺得導(dǎo)入環(huán)節(jié)的設(shè)計挺成功的。通過展示鄂爾多斯市東勝區(qū)的自然風(fēng)光，激發(fā)了大家對家鄉(xiāng)的熱愛，同時也引發(fā)了他們對溶解現(xiàn)象的好奇。我看到很多同學(xué)在聽到問題后都積極思考，這讓我感到很欣慰。

但在講授新課的過程中，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于溶解度曲線的理解還不夠深入。他們對于曲線上的數(shù)據(jù)點如何轉(zhuǎn)化成實際的溶解度有一定的困難。這可能是因為我們沒有足夠的直觀演示來幫助他們理解。所以，我計劃在未來的教學(xué)中，增加一些溶解度曲線的直觀演示，比如使用不同的顏色或者標(biāo)記來區(qū)分不同溫度下的溶解度，讓學(xué)生能夠更加直觀地理解這些數(shù)據(jù)。

在課堂提問環(huán)節(jié)，我注意到一些學(xué)生雖然能夠回答出問題，但他們的回答往往不夠完整或者缺乏深度。這可能是因為我在提問時沒有給出足夠的時間和空間讓他們思考。所以，我計劃在未來的教學(xué)中，更加注重提問的藝術(shù)，給予學(xué)生更多的時間去思考和表達(dá)。

此外，