2025年客房服務(wù)員職業(yè)技能培訓(xùn)考試題（附答案）

年客房服務(wù)員職業(yè)技能培訓(xùn)考試題（附答案）單選題1.做夜床時(shí)，毛毯和襯背里應(yīng)向外折成（）。A、35度角B、40度角C、45度角D、50度角參考答案：C2.坐姿優(yōu)美而端莊，可以體現(xiàn)一個(gè)人的氣質(zhì)（）和風(fēng)度。A、學(xué)識(shí)B、能力C、修養(yǎng)D、品質(zhì)參考答案：C3.坐姿優(yōu)美而端莊，可以體現(xiàn)一個(gè)人的（）修養(yǎng)和風(fēng)度。A、品質(zhì)B、氣質(zhì)C、學(xué)識(shí)D、能力參考答案：B4.自助餐廳的特點(diǎn)是（）。A、品種繁多，特殊佳肴B、對(duì)客無(wú)須等候，價(jià)格便宜C、對(duì)內(nèi)節(jié)省人員，節(jié)省開(kāi)支D、自己動(dòng)手，任意選菜參考答案：D5.轉(zhuǎn)換房態(tài)可以使用（）。A、空調(diào)系統(tǒng)B、程控交換機(jī)系統(tǒng)C、電視系統(tǒng)D、飯店后臺(tái)系統(tǒng)參考答案：B6.住客房臨時(shí)整理的積極意義在于充分體現(xiàn)（）。A、服務(wù)水準(zhǔn)B、服務(wù)程序C、服務(wù)規(guī)范D、服務(wù)個(gè)性參考答案：A7.主動(dòng)、（）、耐心、周到是對(duì)服務(wù)員的基本要求。A、協(xié)調(diào)B、實(shí)在C、大度D、熱情參考答案：D8.主動(dòng)、（）、耐心、周到是餐飲企業(yè)對(duì)服務(wù)員的基本要求。A、協(xié)調(diào)B、實(shí)在C、大度D、熱情參考答案：D9.制定的（），主要是規(guī)范了具體的工作步驟、方法、技巧和標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。A、操作標(biāo)準(zhǔn)B、操作規(guī)范C、工作流程D、工作方式參考答案：A10.職工有權(quán)制止違章作業(yè)，拒絕（）。A、違章指揮B、正常指揮C、安排工作D、違章操作參考答案：A11.只放一張大床的普通套間，衛(wèi)生間用品一般配置（）。A、一套A、開(kāi)門(mén)禮讓，清點(diǎn)行李，檢查房間，調(diào)節(jié)溫度，介紹情況，道別B、開(kāi)門(mén)禮讓，開(kāi)燈，放水，檢查房間，介紹情況，道別C、開(kāi)門(mén)禮讓，拉開(kāi)窗簾，介紹情況，送水，道別D、開(kāi)門(mén)禮讓，清點(diǎn)行李，端茶送水，調(diào)節(jié)溫度，道別參考答案：A12.整理完衛(wèi)生間后，衛(wèi)生間的門(mén)應(yīng)當(dāng)（）。A、鎖上B、虛掩C、開(kāi)著D、反鎖上參考答案：B13.蒸汽消毒法屬于（）。A、濕熱消毒法B、干熱消毒法C、采光消毒法D、通風(fēng)消毒法參考答案：A14.蒸汽消毒法是把各種洗刷干凈的餐具、茶具、酒具放到蒸汽箱內(nèi)，以（）達(dá)到消毒目的的方法。A、藥劑殺菌B、沖洗去菌C、化學(xué)殺菌D、高溫殺菌參考答案：D15.這個(gè)只需要熨燙嗎？的英文譯法是"（）"。A、IsthisF.orwashing？B、IsthisF.orC.lean?C、IsthisF.orpressingonly?D、ThisisF.orpressing參考答案：C16.造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬(wàn)元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)屬于（）。A、特別重大火災(zāi)B、重大火災(zāi)C、較大火災(zāi)D、一般火災(zāi)參考答案：D17.造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000萬(wàn)元以上5000萬(wàn)元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)屬于（）。A、特別重大火災(zāi)B、重大火災(zāi)C、較大火災(zāi)D、一般火災(zāi)參考答案：C18.造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者一億元以上直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)屬于（）。A、特別重大火災(zāi)B、重大火災(zāi)C、較大火災(zāi)D、一般火災(zāi)參考答案：A19.造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000萬(wàn)元以上一億元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)屬于（）。A、特別重大火災(zāi)B、重大火災(zāi)C、較大火災(zāi)D、一般火災(zāi)參考答案：B20.在員工宿舍的防火巡查中，填寫(xiě)巡查記錄表告知危害之后，應(yīng)當(dāng)協(xié)助當(dāng)場(chǎng)改正的是（）。A、電源線破損B、插座、插銷不符合消防規(guī)范C、電源開(kāi)關(guān)、燈具不符合安全要求D、違章使用熱水器、電熱杯、電熱毯等電熱設(shè)備參考答案：D21.在員工宿舍的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當(dāng)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，制定限期整改措施。A、疏散通道、安全出口被雜物堵塞B、在樓道內(nèi)燃放煙花、爆竹C、違章使用熱水器、電熱杯、電熱毯等電熱設(shè)備D、疏散標(biāo)志、應(yīng)急照明燈不靈敏不好用參考答案：D22.在用手勢(shì)表示數(shù)字時(shí)，中國(guó)人習(xí)慣伸出食指表示1，而歐美人則習(xí)慣伸出（）表示1；中國(guó)人習(xí)慣伸出食指和中指表示2，而歐美人則伸出（）表示2。A、大拇指，大拇指和小拇指B、食指，小拇指和無(wú)名指C、大拇指，大拇指和食指D、小拇指，食指和中指參考答案：C23.在吸塵器的附件中，特別適合于清潔墻邊、角落及淺窄地方的附件是（）。A、圓刷頭B、扁吸嘴C、電動(dòng)刷D、掃塵刷參考答案：B24.在清潔劑的使用和管理中，下列說(shuō)法正確的是（）。A、在清潔保養(yǎng)工作中，清潔劑的用量越多越好B、只注重清潔保養(yǎng)，忽視環(huán)境保護(hù)C、購(gòu)買(mǎi)時(shí)要考慮同質(zhì)比價(jià)，同價(jià)比質(zhì)D、與固定廠商簽訂長(zhǎng)期合同，以期獲得價(jià)格優(yōu)惠參考答案：C25.在庫(kù)房的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當(dāng)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，制定限期整改措施。A、消防通道、樓梯存放物品B、燈具安裝不符合消防規(guī)范C、滅火器被覆蓋、遮擋D、滅火器沒(méi)有擺放在明顯位置參考答案：B26.在庫(kù)房的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當(dāng)告知危害，協(xié)助當(dāng)場(chǎng)改正。A、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自安裝、使用電器B、沒(méi)有嚴(yán)格按照防火要求，物品碼放沒(méi)有做到"五距"C、消防通道、樓梯存放物品D、易燃易爆的化學(xué)物品沒(méi)有單獨(dú)存放參考答案：C27.在計(jì)劃、布置和實(shí)施各項(xiàng)工作時(shí)首先要想到（）。A、收入B、經(jīng)濟(jì)C、安全D、文化參考答案：C28.在房間、衛(wèi)生間及公共區(qū)域消毒，最常用的一種消毒劑是（）。A、氯亞明B、高錳酸鉀C、來(lái)蘇水D、新潔爾滅參考答案：C29.在對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行清潔時(shí)，能起到殺菌除臭功效的清潔劑是（）。A、酸性清潔劑B、中性清潔劑C、堿性清潔劑D、一般清潔劑參考答案：A30.用于保養(yǎng)金屬器具的工具包括擦銅水、金屬上光劑和質(zhì)地較軟、表面平整的（）。A、海綿B、抹布C、刷子D、紙巾參考答案：B31.用英文表達(dá)"幫助別人的意思"（）。A、MayIH.elpyou?B、WhereA.reyou?C、CanyouH.elpme?D、以上都對(duì)參考答案：A32.用吸塵器清潔床墊，一般是在（）時(shí)進(jìn)行。A、每天清潔房間B、客房使用率低C、客房使用率高D、翻轉(zhuǎn)床墊參考答案：B33.以下對(duì)火災(zāi)報(bào)警電話描述不正確的是（）。A、、119報(bào)警電話是免費(fèi)的B、發(fā)生火災(zāi)時(shí)任何人都有義務(wù)撥打119C、為了演練，可以隨便撥打119D、不可以使用單位內(nèi)線電話分機(jī)撥打119參考答案：C34.已清掃客房的英文簡(jiǎn)寫(xiě)是（）。A、OOOB、LSGC、VCD、DND參考答案：C35.伊斯蘭教有兩大教派，即（）和什葉派。A、巴布派B、蘇非教派C、伊斯瑪儀派D、遜尼派參考答案：D36.一老年客人在浴室內(nèi)滑倒不起，服務(wù)員得知后，應(yīng)在醫(yī)務(wù)人員趕來(lái)之前（）。A、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，維持現(xiàn)狀B、活動(dòng)其手腳C、檢查受傷部位D、使其平臥于床上參考答案：D37.一般視為非貴重物品的是眼鏡、鑰匙、（）、價(jià)值90元以下的物品、雜物和已開(kāi)啟的食物、飲料及藥物。A、身份證B、回鄉(xiāng)證C、日常用品D、信用卡參考答案：C38.一般事故是指一次事故造成旅游者（），或經(jīng)濟(jì)損失在（）者。A、重傷；1萬(wàn)元至10萬(wàn)元（含1萬(wàn)元）B、輕傷；1萬(wàn)元以下C、輕傷；1萬(wàn)元至10萬(wàn)元（含1萬(wàn)元）D、重傷；1萬(wàn)元至5萬(wàn)元（含1萬(wàn)元）參考答案：A39.一般情況下，營(yíng)業(yè)稅率是不變的，所以稅金是隨著（）的變化而變化的。A、入住人數(shù)B、營(yíng)業(yè)收入C、客房數(shù)量D、出租房間數(shù)量參考答案：B40.鹽酸的（），主要用于清除建筑時(shí)滯留下的水泥，（），效果非常明顯。A、PH=3，油漆B、PH=5，污漬C、PH=1，石灰斑垢D、PH=2，臟跡參考答案：C41.煙灰缸里如發(fā)現(xiàn)（）煙頭就應(yīng)該換上干凈的煙灰缸。A、5個(gè)B、3個(gè)C、2個(gè)D、3個(gè)參考答案：C42.宣傳職業(yè)道德有利于協(xié)調(diào)（）與企業(yè)的生存、發(fā)展要求之間的矛盾，力求取得一致。A、飯店員工的世界觀、服務(wù)模式B、從業(yè)人員的價(jià)值觀、行為模式C、求職人員的擇業(yè)觀、管理模式D、從業(yè)人員的職業(yè)觀、行為模式參考答案：B43.新招錄的員工在（）內(nèi)發(fā)現(xiàn)不符合飯店要求的，飯店可以隨時(shí)解除勞動(dòng)合同。A、待崗期B、合同期C、試用期D、轉(zhuǎn)正期參考答案：C44.新員工崗前培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施，最后需要完成整個(gè)（）測(cè)試。A、房間實(shí)操B、清潔衛(wèi)生間C、鋪床D、三項(xiàng)都要參考答案：A45.新婚房床上飾品的布置應(yīng)重點(diǎn)突出新婚主題，為了體現(xiàn)婚慶的級(jí)別，在床上可用（）和放玫瑰抱枕。A、按質(zhì)論價(jià)、收費(fèi)合理B、以客為尊、一視同仁C、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)D、鉆研業(yè)務(wù)、提高技能參考答案：A46.消防過(guò)濾式自救呼吸器，防毒時(shí)間大于等于（），具有防毒、防火、防熱輻射，防煙多種保護(hù)，密封性好。A、20分鐘B、30分鐘C、40分鐘D、1小時(shí)參考答案：B47.消防安全重點(diǎn)單位對(duì)每名員工應(yīng)當(dāng)（）消防安全培訓(xùn)。A、每半年進(jìn)行一次B、每年至少進(jìn)行一次C、每年進(jìn)行一次D、每季度進(jìn)行一次參考答案：B48.現(xiàn)代飯店為賓客提供食宿、娛樂(lè)、健身、商務(wù)、購(gòu)物等多種服務(wù)項(xiàng)目，目的是為了滿足賓客（）的需求。A、物質(zhì)與安全B、方便與安全C、物質(zhì)與精神D、精神與健康參考答案：C49.下面選項(xiàng)不屬于重要接待任務(wù)特點(diǎn)的是（）。A、客房服務(wù)員所擔(dān)負(fù)的責(zé)任大B、接待標(biāo)準(zhǔn)高C、服務(wù)質(zhì)量要求高D、所住房間價(jià)格貴參考答案：D50.下列選項(xiàng)中，屬于客房培訓(xùn)考核內(nèi)容的是（）。A、口試B、筆試D、擺放整齊參考答案：D51.下列選項(xiàng)不屬于部門(mén)協(xié)調(diào)目的是（）。A、營(yíng)造良好的工作氛圍B、提高工作效率C、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神D、掌握其他部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理情況參考答案：D52.下列選項(xiàng)，屬于客房區(qū)域內(nèi)走廊噪聲標(biāo)準(zhǔn)的是（）分貝。A、25B、35C、45D、55參考答案：C53.下列說(shuō)法正確的是：（）。A、能力是間接影響服務(wù)人員角色行為活動(dòng)效率、使活動(dòng)順利完成的個(gè)性心理特征B、氣質(zhì)和性格直接影響客房服務(wù)人員活動(dòng)的效果，但是不能保證活動(dòng)順利地完成C、專業(yè)能力是直接影響服務(wù)人員角色行為活動(dòng)效率、使活動(dòng)順利完成的個(gè)性心理特征D、氣質(zhì)和性格雖然不能直接影響活動(dòng)的效果，但是也能間接保證活動(dòng)的順利完成參考答案：C54.下列說(shuō)法正確的是（）。A、電熱水壺的功率為950瓦左右，水容量不大于2升，電壓220～240伏B、電熱水壺的功率為2000瓦左右，水容量不大于2升，電壓220～240伏C、電熱水壺的功率為950瓦左右，水容量不大于2升，電壓110～220伏D、電熱水壺的功率為500瓦左右，水容量不大于2升，電壓220～240伏參考答案：A55.下列哪些墻面可以使用吸塵器進(jìn)行清潔（）。A、墻紙B、油漆C、噴涂D、木板墻面參考答案：A56.下列客房清掃的基本方法錯(cuò)誤的是（）。A、從下到上B、環(huán)形清理C、先臥室后衛(wèi)生間D、干、濕分開(kāi)參考答案：A57.下列不屬于做好洗衣費(fèi)收取工作的內(nèi)容是（）。A、現(xiàn)金當(dāng)面點(diǎn)清B、帳單當(dāng)日結(jié)算、轉(zhuǎn)交C、帳單簽字后轉(zhuǎn)帳D、做好底單處理參考答案：D58.下列不屬于物品擺設(shè)要求的是（）。A、礦泉水放左上方B、文件夾放于座位的正前方C、杯把與桌面成45度角D、咖啡碟邊與文件夾底部成一直線參考答案：A59.下列不屬于表格填寫(xiě)的內(nèi)容要求是（）。A、內(nèi)容詳細(xì)B、報(bào)送及時(shí)C、特殊要求D、數(shù)據(jù)真實(shí)參考答案：A60.下列不屬于白蟻危害的物品的是（）。A、化纖塑料制品B、紙制品C、食品D、竹木制品參考答案：C61.下列（）做法是禮儀三大要素所不容的。A、著休閑裝參加外交活動(dòng)B、敬語(yǔ)待客C、與人交往面帶微笑D、穿黑色西裝參加吊唁活動(dòng)參考答案：A62.下列（）是服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生制度所不允許的。A、女服務(wù)員梳披肩發(fā)B、不留長(zhǎng)指甲C、不染指甲D、男服務(wù)員沒(méi)有大鬢角參考答案：A63.西式做床鋪毛毯是，兩邊下垂均勻，包邊，包角，床頭毛毯反折（）厘米。A、15B、30C、25D、40參考答案：B64.無(wú)效的勞動(dòng)合同，從（）起，就沒(méi)有法律約束力。A、有關(guān)部門(mén)認(rèn)定無(wú)效之日B、合同生效之日C、導(dǎo)致合同無(wú)效之事由出現(xiàn)D、訂立之日參考答案：D65.我國(guó)現(xiàn)行的消防法于（）開(kāi)始施行。A、36039B、37375C、39934D、38596參考答案：C66.我國(guó)飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容包括（）等幾方面。A、設(shè)備與管理水平B、服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)質(zhì)量C、設(shè)施設(shè)備服務(wù)水平與管理水平D、300間參考答案：D67.衛(wèi)生間的布簾一般采用的顏色是（）。A、純白色B、印花的C、大彩色圖案D、各種顏色均可參考答案：A68.維護(hù)保養(yǎng)墻紙墻面的主要方法有（）。A、及時(shí)檢查破損、定期去污除塵、修補(bǔ)B、日常去塵去污、定期檢查破損、吸塵C、平時(shí)注意防止硬物撞擊和摩擦、定期吸塵、及時(shí)去除污垢和檢查修補(bǔ)D、日常檢查破損、及時(shí)除塵去垢、定期修補(bǔ)參考答案：C69.為了把好質(zhì)量關(guān)，要做到認(rèn)真自查、經(jīng)得起上級(jí)檢查、（）。A、同行業(yè)人員檢查B、讓賓客滿意C、領(lǐng)班檢查D、主管檢查參考答案：B70.團(tuán)隊(duì)離店服務(wù)程序應(yīng)注意適時(shí)提醒賓客離店時(shí)間，（），征求意見(jiàn)時(shí)要態(tài)度誠(chéng)懇，不要為了討好客人，損害飯店利益，如自費(fèi)客人超過(guò)結(jié)帳時(shí)間，應(yīng)語(yǔ)調(diào)柔和，請(qǐng)他補(bǔ)交房費(fèi)。A、不要當(dāng)著賓客的面查房B、不要讓賓客感覺(jué)我們是在趕他走C、提醒賓客帶好物品而不要查看客人的包D、征詢賓客是否需要幫助而不是要表?yè)P(yáng)參考答案：B71.特大事故是指一次事故造成旅游者（），或經(jīng)濟(jì)損失在（）以上，或性質(zhì)特別嚴(yán)重，產(chǎn)生重大影響者。A、死亡；100萬(wàn)元B、死亡多名；1000萬(wàn)元C、死亡多名；100萬(wàn)元C、孕期D、三期參考答案：A72.臺(tái)燈一般置于寫(xiě)字臺(tái)（桌），床頭柜或茶幾上，燈的樣式、色調(diào)要與室內(nèi)（）、窗簾、床罩、沙發(fā)面、臺(tái)布等相協(xié)調(diào)。A、墻面B、地面C、家具D、整體參考答案：A73.鎖對(duì)磁卡的反應(yīng)是綠燈閃爍，表示（）。A、有效進(jìn)入B、門(mén)反鎖可緊急進(jìn)入C、所有復(fù)位卡、封門(mén)卡、測(cè)電池卡有效D、卡有效但門(mén)被反鎖參考答案：A74.酸性清潔劑不僅有去污作用，并且能（）。A、保鮮、殺菌B、殺菌、除臭C、防止霉變D、保護(hù)面層參考答案：B75.送別歐美客人時(shí)，禮貌的告別語(yǔ)應(yīng)是（）。A、真主保佑B、祝一路平安C、上帝保佑D、祝你好運(yùn)參考答案：B76.雙方通電話，應(yīng)由誰(shuí)掛斷電話（）A、主叫先掛電話B、被叫先掛電話C、尊者先掛電話D、不做要求，誰(shuí)先講完誰(shuí)先掛，最好同時(shí)掛。參考答案：C77.手提式8KG（公斤）干粉滅火器有效噴射距離（）。A、4mB、5mC、6mD、7m參考答案：B78.使用掃帚清掃的方法有按掃、彈掃、浮掃、（）。A、按掃B、彈掃C、浮掃D、推掃參考答案：D79.使用滅火器滅火時(shí)，要對(duì)準(zhǔn)火焰的（）噴射。A、上部B、中部C、根部D、四周參考答案：C80.失效房的英文簡(jiǎn)寫(xiě)是（）。A、LSGB、S／OC、OOOD、OCC參考答案：C81.社會(huì)保險(xiǎn)基金按照保險(xiǎn)類型確定資金來(lái)源，逐步實(shí)行（）。A、社會(huì)統(tǒng)籌B、醫(yī)療統(tǒng)籌C、養(yǎng)老統(tǒng)籌D、保險(xiǎn)統(tǒng)籌參考答案：A82.商業(yè)飯店時(shí)期飯店經(jīng)營(yíng)者的代表人物是（）。A、埃爾斯沃斯.斯塔特勒B、泰勒C、凱撒.里茲D、希爾登參考答案：A83.入住酒店后客人基本的心理需求為求整潔干凈、舒適、安全和（）。A、超值B、享受C、尊重D、隱私參考答案：C84.如果會(huì)見(jiàn)時(shí)間較長(zhǎng)，中途應(yīng)為賓主雙方上小香巾，一般每隔（）左右續(xù)一次小香巾和水。A、10分鐘B、20分鐘C、30分鐘D、40分鐘參考答案：D85.如果發(fā)現(xiàn)客人在等待你的工作結(jié)果時(shí)，手托住了自己的臉，則表示其（）。A、愿意配合你B、輕松自信C、焦慮緊張D、自我防衛(wèi)參考答案：A86.如飯店設(shè)有樓層服務(wù)臺(tái)，樓層清掃員應(yīng)到（）簽領(lǐng)鑰匙。A、客房服務(wù)中心B、樓層服務(wù)員C、領(lǐng)班處D、值班經(jīng)理處參考答案：B87.如發(fā)現(xiàn)床墊彈簧的固定鈕脫落，必須及時(shí)（）。A、更換B、報(bào)修C、翻轉(zhuǎn)參考答案：A88.日本人不喜歡的數(shù)字是（）。A、13B、7C、4D、5參考答案：C89.任何人發(fā)生火災(zāi)時(shí)，都應(yīng)報(bào)警。任何單位、個(gè)人應(yīng)當(dāng)（）為報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。A、無(wú)償B、有償C、積極D、主動(dòng)參考答案：A90.任何單位和（）都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。A、個(gè)人B、男性公民C、成年人D、所有公民參考答案：C91.認(rèn)真做好客衣分送的內(nèi)容是，看清、認(rèn)準(zhǔn)房號(hào)并進(jìn)行核對(duì)，及時(shí)送交客人（）。A、注意存放B、做好記錄C、做好交接D、講明件數(shù)、金額參考答案：D92.認(rèn)真登記客衣準(zhǔn)確內(nèi)容是（）。A、房號(hào)、件數(shù)、要求準(zhǔn)確B、自費(fèi)、公費(fèi)準(zhǔn)確C、聯(lián)系方式準(zhǔn)確D、來(lái)、離店時(shí)間準(zhǔn)確參考答案：A93.請(qǐng)即打掃房的英文簡(jiǎn)寫(xiě)是（）。A、OCCB、C／OC、MURD、S／O參考答案：C94.清潔員在清掃走客房時(shí)，進(jìn)入房間后，檢查房間時(shí)如發(fā)現(xiàn)家具設(shè)備是否被損壞或丟失，應(yīng)立即（）。A、通知工程部B、通知服務(wù)中心C、進(jìn)行登記D、進(jìn)行處理參考答案：C95.清潔桶是放置在工作車(chē)的（）。A、最頂層右邊B、下格的左邊C、最低層的外側(cè)D、前邊的一側(cè)參考答案：C96.清潔貴賓房（包括為賓客服務(wù)）應(yīng)由（）來(lái)完成。A、中級(jí)服務(wù)員B、初級(jí)服務(wù)員C、領(lǐng)班D、主管參考答案：A97.清除地毯上的污漬時(shí)，為防止污漬潮濕后向周邊擴(kuò)散，應(yīng)先用（）污漬周邊的地毯。A、清潔劑濕潤(rùn)B、漂白粉覆蓋C、清水濕潤(rùn)D、干洗劑濕潤(rùn)參考答案：C98.敲門(mén)時(shí)，客房服務(wù)員的身體與門(mén)的距離應(yīng)為（）。A、150厘米B、30厘米C、100厘米D、73厘米參考答案：B99.墻飾壁掛藝術(shù)品在處理手法上要突出主墻，一般不宜置于主墻的位置是（）。A、床上方B、床右側(cè)C、床尾部D、沙發(fā)上方參考答案：A100.簽字儀式結(jié)束后的工作有（）、按電梯、送別客人、檢查有無(wú)客人遺留物品。A、為賓客開(kāi)門(mén)B、收拾物品C、清潔衛(wèi)生D、準(zhǔn)備其他工作參考答案：A101.起蠟時(shí)，控制機(jī)器保持在（）的速度進(jìn)行刷地起蠟，機(jī)器走向由左至右來(lái)回走動(dòng)2-3次，上下行距互疊（）厘米。A、20米/分，5B、30米/分，10C、50米/分，10D、70米/分，15參考答案：C102.培育安全文化，要引導(dǎo)廣大干部員工牢固樹(shù)立"（）"的理念。A、生命高于一切B、一切為了安全安全高于一切C、安全重于一切生命第一D、安全至上安全生產(chǎn)只有進(jìn)行時(shí)沒(méi)有完成時(shí)參考答案：B103.培訓(xùn)可以提高員工的個(gè)人素質(zhì)，為員工晉升創(chuàng)造條件，還可以（）。A、促進(jìn)飯店管理工作走向正規(guī)化B、迅速提高飯店經(jīng)濟(jì)效益C、迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量D、加快員工流動(dòng)參考答案：A104.泡茶的方法較為合理，因?yàn)椴枞~內(nèi)含的（）是最怕高溫的，因此，泡茶只需（）的開(kāi)水。A、維生素A，60℃B、維生素B，90℃C、維生素C，70℃D、維生素E，100℃參考答案：C105.能快速殺滅甲型肝炎、乙型肝炎、艾滋病和細(xì)菌芽孢等各類病毒與病菌的是（）。A、84消毒液B、漂白粉C、高錳酸鉀D、氯亞明參考答案：A106.木質(zhì)家具使用時(shí)間較長(zhǎng)會(huì)失去光澤，因此必須定期進(jìn)行（）。A、通風(fēng)換氣B、打蠟上光C、用牙膏擦拭D、陽(yáng)光照射參考答案：B107.木質(zhì)家具的大敵是潮氣，木質(zhì)家具受潮后容易霉變、開(kāi)膠、（）。A、生蟲(chóng)B、開(kāi)裂C、脫漆D、變形參考答案：C108.滅火器壓力表用紅、黃、綠三色表示壓力情況，當(dāng)指針指在綠色區(qū)域表示（）。A、正常B、偏低C、偏高D、其他參考答案：A109.霉菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴(yán)重的地方霉菌會(huì)造成（）、墻面涂料剝落或退色，墻面上的磚頭或泥灰有鹽析出，物體長(zhǎng)出絨毛狀物來(lái)。A、墻紙變化或翹起B(yǎng)、墻紙變黃C、墻紙出現(xiàn)灰黑色D、木護(hù)墻板裂縫參考答案：A110.沒(méi)有實(shí)施或忘記叫醒服務(wù)的原因有:沒(méi)有把客人的要求確實(shí)地傳達(dá)給實(shí)施者、（）和許多客人要在同一時(shí)間叫醒。A、叫錯(cuò)了房間的賓客B、實(shí)施者本身的錯(cuò)誤C、忽略了交接班的具體內(nèi)容D、叫醒的第一時(shí)間在干別的工作參考答案：B111.樓層庫(kù)房的物品保管，要做到（），專人保管，責(zé)任到人。A、誰(shuí)用誰(shuí)領(lǐng)B、平時(shí)上鎖C、隨用隨領(lǐng)D、專人領(lǐng)發(fā)參考答案：D112.樓層服務(wù)員對(duì)（）要做到使用封門(mén)卡封門(mén)。A、程控交換機(jī)B、前臺(tái)系統(tǒng)C、電子門(mén)鎖D、電視系統(tǒng)參考答案：C113.良好的著裝和精神面貌，有助于服務(wù)員與客人的（）。A、互相吸引B、交談C、交往、溝通D、關(guān)系參考答案：C114.禮儀是表示禮節(jié)的（）。A、具體內(nèi)容B、內(nèi)心情感C、一種儀式D、思想活動(dòng)參考答案：C115.勞動(dòng)者的（），享受（）。A、工作2年以上；帶薪年休假B、連續(xù)工作1年以上；帶薪年休假C、連續(xù)工作1年以上；年休假D、工作1年以上；旅游假參考答案：B116.勞動(dòng)法規(guī)定：國(guó)家對(duì)（）實(shí)行特殊保護(hù)。A、老職工和未成年工B、特殊崗位C、高溫崗位D、女職工和未成年工參考答案：D117.控制螨的方法是改善室內(nèi)通風(fēng)和空調(diào)效果、及時(shí)處理廢棄的食物和包裝物、（）、噴灑殺蟲(chóng)劑。A、保持家具和床上用品的清潔，定期翻曬床墊B、噴灑空氣清新劑C、儲(chǔ)存物中放入驅(qū)蟲(chóng)藥盒D、經(jīng)常紫外線消毒參考答案：A118.客用物品的管理要采取：定人管理、定期清點(diǎn)、定量配備和（）的"四定方式"。A、定價(jià)建帳B、定額賠償C、定時(shí)發(fā)放D、定點(diǎn)存放參考答案：D119.客人退房后服務(wù)員查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)固定用品短缺，應(yīng)（）。A、立即報(bào)告總臺(tái)B、禮貌詢問(wèn)客人，收回物品時(shí)致謝C、直接詢問(wèn)客人，追回物品D、請(qǐng)客人打開(kāi)箱包檢查參考答案：A120.客人認(rèn)領(lǐng)遺留物品，需要（）。A、簽名B、出示身份證并簽名C、出示當(dāng)時(shí)的住宿憑證D、出示該物品的購(gòu)買(mǎi)憑證參考答案：B121.客人當(dāng)面投訴，服務(wù)員應(yīng)做到認(rèn)真聆聽(tīng)客人的批評(píng)和建議、（）、用筆記錄及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)、留下聯(lián)系方式、代表飯店感謝、歡迎客人下次再住本店，不要做過(guò)多解釋。A、適時(shí)插話B、熱情、友善、態(tài)度誠(chéng)懇C、安慰客人D、找當(dāng)事人核實(shí)情況參考答案：B122.客房引領(lǐng)賓客進(jìn)房的主要服務(wù)內(nèi)容有（）。A、開(kāi)門(mén)禮讓，清點(diǎn)行李，檢查房間，調(diào)節(jié)溫度，介紹情況，道別B、開(kāi)門(mén)禮讓，開(kāi)燈，放水，檢查房間，介紹情況，道別C、開(kāi)門(mén)禮讓，拉開(kāi)窗簾，介紹情況，送水，道別D、開(kāi)門(mén)禮讓，清點(diǎn)行李，端茶送水，調(diào)節(jié)溫度，道別參考答案：A123.客房臥室的電熱水瓶清潔保養(yǎng)要求瓶口達(dá)到（）的標(biāo)準(zhǔn)。A、干凈無(wú)污漬B、無(wú)積水C、無(wú)積垢D、無(wú)破損參考答案：A124.客房衛(wèi)生間的地面清潔、光亮，無(wú)污跡，無(wú)紙屑、無(wú)（）和毛發(fā)。A、異物B、煙灰C、灰塵D、水跡參考答案：B125.客房衛(wèi)生間按物品配備要求，必須布置完好、無(wú)破損、無(wú)脫線和（）的符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾。A、輕便B、干爽C、彈性好D、柔軟舒適參考答案：C126.客房設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和大修應(yīng)由（）。A、工程部負(fù)責(zé)，客房部配合B、工程部獨(dú)立完成C、客房部獨(dú)立完成D、客房部負(fù)責(zé)，工程部配合參考答案：A127.客房軟床擺放的位置是（）。A、進(jìn)門(mén)見(jiàn)床B、明顯處C、房間光線最暗處A、客人自己付B、飯店墊付C、接待單位付D、飯店付（為企業(yè)樹(shù)立形象）參考答案：A128.客房清潔程序是備車(chē)到房門(mén)口，敲門(mén)三下，做床后再（），更換茶具（）。A、除塵，增添服務(wù)用品B、吸塵，調(diào)整窗簾C、查看工作無(wú)漏項(xiàng)，關(guān)燈D、清掃衛(wèi)生間，鎖門(mén)參考答案：A129.客房清潔保養(yǎng)工作之所以成為必要,是因?yàn)?臟"的存在,"臟"的存在不外乎是（）、水溶性污漬、油溶性污漬和膠類污漬.A、垃圾灰塵和泥沙B、家具設(shè)備受潮霉污漬C、食品、用品、物品碎碴D、蜘蛛網(wǎng)、毛發(fā)、黃斑參考答案：A130.客房空氣衛(wèi)生質(zhì)量的生化標(biāo)準(zhǔn)要求檢測(cè)（）的含量必須達(dá)標(biāo)。A、一氧化碳和二氧化碳B、二氧化碳和硫化物C、一氧化碳和微小顆粒D、二氧化碳和微小顆粒參考答案：A131.客房工作人員要做到"四勤"，是客房產(chǎn)品特點(diǎn)中（）的要求。A、脆弱性B、復(fù)雜性C、隨機(jī)性D、不可貯存性參考答案：C132.客房服務(wù)中心接到撿獲物品后，應(yīng)記錄在遺留物品登記薄上，填寫(xiě)（）、撿獲地點(diǎn)、物品名稱、撿獲人姓名及部門(mén)等詳細(xì)情況。A、日期B、房間號(hào)C、失物人姓名、國(guó)籍D、聯(lián)系方式參考答案：A133.客房服務(wù)中的（）服務(wù)，是指服務(wù)員根據(jù)每個(gè)賓客的特點(diǎn)和要求提供相應(yīng)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。A、標(biāo)準(zhǔn)化B、規(guī)范化C、程序化D、個(gè)性化參考答案：D134.客房服務(wù)中，腳掌分開(kāi)呈V字形,腳跟靠攏,雙膝并嚴(yán),雙手相交放在小腹部,是（）站姿。A、測(cè)放式B、前腹式C、后背式D、丁字式參考答案：B135.客房服務(wù)員整理好房間后，如果房間沒(méi)有客人，則可將空調(diào)調(diào)至（）。A、中檔B、低檔C、送風(fēng)擋D、最大檔參考答案：B136.客房服務(wù)員著工作服、佩工號(hào)牌上崗，在安全方面的意義是（）。A、便于識(shí)別和加強(qiáng)管理B、美觀，大方C、清潔衛(wèi)生D、區(qū)分工作任務(wù)參考答案：A137.客房服務(wù)員在為賓客提供物品修理服務(wù)時(shí)，應(yīng)注意問(wèn)清（）。A、代修物品的價(jià)格B、購(gòu)物地點(diǎn)C、賓客需送回物品的時(shí)間D、物品用途參考答案：C138.客房服務(wù)員在打掃客房時(shí)，正確的工作方法是（）。A、為保持過(guò)道暢通，將工作車(chē)推進(jìn)房?jī)?nèi)B、將女賓擺放在梳妝臺(tái)上用完的化妝盒收拾到垃圾桶內(nèi)C、不管什么類型的房間，打掃其間房門(mén)必須是暢開(kāi)的D、撤床時(shí)，將床單放在地上參考答案：C139.客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照員工行走路線出入，乘員工專用電梯，使用（）衛(wèi)生間。A、公共B、員工指定C、開(kāi)放D、非公共參考答案：B140.客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按員工行走路線出入，乘員工專用電梯，使用（）衛(wèi)生間。A、公共B、員工指定C、開(kāi)放D、非公共參考答案：B141.客房服務(wù)員聽(tīng)到疏散信號(hào)時(shí)，第一時(shí)間應(yīng)（）。A、迅速打開(kāi)安全通道B、有步驟地疏散賓客C、關(guān)好客房門(mén)D、把守樓層梯口、路口參考答案：A142.客房服務(wù)員上茶的一般順序是（）。A、先主后客B、先女后男C、先男后女D、先小孩后成人參考答案：B143.客房服務(wù)員清掃房間時(shí)，如遇門(mén)上掛有"請(qǐng)勿打擾"牌應(yīng)（）。A、請(qǐng)示領(lǐng)班B、暫不打掃，待客人離開(kāi)后再打掃C、證詢客人意見(jiàn)D、不打掃此房參考答案：B144.客房服務(wù)員清掃房間時(shí)，如遇門(mén)上掛有"請(qǐng)勿打擾"牌時(shí)應(yīng)（）。A、征詢客人意見(jiàn)B、暫不打掃，待客人離開(kāi)后再打掃C、進(jìn)行登記D、告知客房服務(wù)中心參考答案：B145.客房服務(wù)員進(jìn)房后先把客人行李放下，再幫客人掛好外衣、帽子，然后拉開(kāi)（）。A、床罩B、窗簾C、椅子D、浴簾參考答案：B146.客房服務(wù)員分送客衣時(shí)，對(duì)房門(mén)上掛有"請(qǐng)勿打擾"牌的房間，可（）。A、打電話到房間B、將衣物送到房間口C、暫時(shí)不送D、向領(lǐng)班報(bào)告并記錄參考答案：C147.客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)競(jìng)賽，屬于（）的一種形式。A、崗前培訓(xùn)B、日常培訓(xùn)C、專題培訓(xùn)D、崗位見(jiàn)習(xí)參考答案：C148.客房服務(wù)員撤床上用品時(shí)應(yīng)先撤（）。A、毛毯B、枕套C、墊單D、蓋單參考答案：B149.客房電視機(jī)的遙控器（），是保養(yǎng)清潔的其中一個(gè)要求。A、按鍵靈活無(wú)浮塵B、清潔無(wú)污跡C、按鍵靈活無(wú)污跡D、清潔、方便取用參考答案：C150.客房的種類里juniorsuite應(yīng)是（）。A、豪華套間B、雙套套間C、普通套間D、商務(wù)套間參考答案：C151.客房產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以賓客的（）為核心，以賓客的滿意為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、需求B、贊揚(yáng)C、安全D、消費(fèi)參考答案：A152.客房部員工整理清潔房間的速度往往是不一樣的,經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的熟練工,其打掃房間的平均速度應(yīng)達(dá)到:住客房（）分鐘/間。A、10～20B、15～25C、20～25D、15～20參考答案：B153.客房部樓層的全面檢查通常由（）負(fù)責(zé)。A、客房部經(jīng)理B、房務(wù)總監(jiān)C、樓層主管D、樓層領(lǐng)班參考答案：D154.客房部領(lǐng)班每日例行查房，保證所有客房都查到，保證所有員工都查到，（），以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。A、保證對(duì)全過(guò)程的檢查B、保證質(zhì)量過(guò)關(guān)C、保證不留死角D、保證100%的查房率參考答案：A155.客房部對(duì)犯有偷盜或知情不報(bào)行為的員工要進(jìn)行（）。A、批評(píng)教育B、嚴(yán)肅處理C、一律開(kāi)除D、不予聲張參考答案：B156.開(kāi)夜床服務(wù)的主要內(nèi)容包括做夜床、（）、衛(wèi)生間整理。A、開(kāi)夜燈B、房間整理C、調(diào)節(jié)空調(diào)D、更換開(kāi)水參考答案：B157.據(jù)統(tǒng)計(jì)，火災(zāi)中死亡的人有80%以上屬于（）。A、被火燒死B、煙氣窒息致死C、跳樓致死D、驚嚇致死參考答案：B158.酒店的（）是客人最為關(guān)心的問(wèn)題，它直接影響到客人住店的感受。A、客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量B、環(huán)境位置C、客房單價(jià)D、餐飲質(zhì)量參考答案：A159.敬語(yǔ)是表示尊敬和禮貌的用語(yǔ)，在交往中請(qǐng)教對(duì)方的姓氏應(yīng)說(shuō)（）。A、請(qǐng)問(wèn)，您姓什么B、請(qǐng)問(wèn)您尊姓C、您貴姓D、請(qǐng)問(wèn)你叫什么參考答案：B160.浸泡消毒法就是將需消毒的用具物品（）。A、浸在消毒劑原液中消毒B、用調(diào)制好的消毒液沖洗C、用抹布沾原液擦抹D、浸泡在調(diào)制好的溶液中5分鐘以上參考答案：D161.浸泡消毒的操作方法是將洗刷干凈的杯具分批放入消毒的溶液內(nèi)浸泡（），然后用凈水沖凈、擦干既可。A、5分鐘B、8分鐘C、10分鐘D、15分鐘參考答案：A162.交叉培訓(xùn)好處：能進(jìn)一步提高員工的（），豐富員工的工作內(nèi)容，又能保證崗位的人力調(diào)配。A、工作業(yè)務(wù)技能B、知識(shí)全面發(fā)展C、技能全面發(fā)展D、專項(xiàng)技能發(fā)展參考答案：A163.江蘇菜的代表有熗虎尾、（）、熗虎尾、拆燴大頭魚(yú)、清蒸鰣魚(yú)、野鴨菜飯、銀牙雞絲、雞湯煮干絲、清蒸蟹粉獅子頭、雙皮刀魚(yú)等。A、干燒魚(yú)翅B、水晶肴蹄C、家常海參D、白灼基圍蝦參考答案：B164.健身房?jī)?nèi)應(yīng)配有多種健身器材，且功能齊全，用途明確，性能良好，各種器材完好率應(yīng)達(dá)到100%，室溫保持在（）左右。A、19℃B、21℃C、23℃D、25℃參考答案：C165.檢查客房時(shí)，應(yīng)從（）開(kāi)始循序進(jìn)行，從上到下，從里到外，以防止遺漏。A、地面B、天花板C、窗簾D、房門(mén)參考答案：D166.堅(jiān)持規(guī)范化和制度化管理，注意加強(qiáng)崗位之間、工種之間、部門(mén)之間的橫向聯(lián)系和溝通，建立（），互通情報(bào)，交流經(jīng)驗(yàn)，快速反應(yīng)，協(xié)調(diào)合作。A、非正式溝通渠道B、員工間的自發(fā)溝通渠道C、正式溝通渠道D、小道消息傳播渠道參考答案：C167.火災(zāi)撲滅后，起火單位應(yīng)（）。A、盡快到現(xiàn)場(chǎng)搶救物資B、盡快搶修設(shè)施爭(zhēng)取復(fù)產(chǎn)C、予以保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)D、盡快核對(duì)受損失的財(cái)產(chǎn)參考答案：C168.火災(zāi)初起階段是火災(zāi)撲救（）的階段。A、最不利B、最有利C、較有利D、較不利參考答案：B169.會(huì)見(jiàn)廳的服務(wù)，事先要了解活動(dòng)的內(nèi)容是主、賓身份以及會(huì)見(jiàn)性質(zhì)，（）、參加會(huì)見(jiàn)的人數(shù)，主辦單位的要求。A、會(huì)見(jiàn)人有無(wú)其它要求B、大約進(jìn)行的時(shí)間長(zhǎng)短C、會(huì)見(jiàn)的準(zhǔn)確時(shí)間D、會(huì)見(jiàn)人信仰、喜好、習(xí)俗參考答案：C170.會(huì)見(jiàn)廳的布置形式一般為（）。A、丁字形B、長(zhǎng)方形C、會(huì)議形D、馬蹄形參考答案：D171.回族在進(jìn)行宗教活動(dòng)和節(jié)日活動(dòng)時(shí)，男子多戴（），婦女披（）的蓋頭。A、紅、白帽；白色、黑色或綠色B、黑、白帽；白色、黑色或紅色C、綠、白帽；白色、紅色或綠色D、蘭、白帽；白色、黑色或綠色參考答案：A172.和客人握手時(shí)，要注意下列問(wèn)題（）。A、面帶微笑，注視并問(wèn)候?qū)Ψ紹、熟悉的人用力可重些C、女士不可脫下手套行握手禮D、為表示親切，可用雙手握對(duì)方的手參考答案：A173.國(guó)家星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一至二星級(jí)飯店客房使用的面巾尺寸為（），重量為（）。A、65×30厘米，130克B、70×40厘米，135克C、55×30厘米，110克D、75×60厘米，140克參考答案：C174.國(guó)家確定職業(yè)分類，對(duì)規(guī)定的職業(yè)（），實(shí)行（），由經(jīng)過(guò)政府批準(zhǔn)的考核鑒定機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)勞動(dòng)者實(shí)施職業(yè)技能考核鑒定。A、制定崗位操作標(biāo)準(zhǔn)；持證上崗制度B、制定職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)；職業(yè)資格證書(shū)制度C、制定職業(yè)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；等級(jí)考核證書(shū)制度D、制定工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；考核晉級(jí)制度參考答案：B175.規(guī)范合格的會(huì)見(jiàn)廳，應(yīng)該布置的內(nèi)容是美觀，雅致，（），視聽(tīng)效果良好，還可適當(dāng)點(diǎn)綴一些花卉。A、特別、莊重B、安全、高雅C、文具用品齊全D、桌椅擺放主次分明、協(xié)調(diào)對(duì)稱參考答案：D176.管理人員讓員工（）的管理方法，可以通過(guò)員工積極參與意見(jiàn)形成的決定，易被員工接受，從而使很多的部門(mén)規(guī)章制度能夠得以順利貫徹執(zhí)行。A、合作管理B、體驗(yàn)管理C、參與管理D、民主管理參考答案：C177.觀察住店生病客人的內(nèi)容為（）、語(yǔ)言、營(yíng)養(yǎng)狀況、眼睛、體位姿勢(shì)等。A、舉止B、精神狀況C、疲倦程度D、飲食參考答案：A178.關(guān)于會(huì)談服務(wù)說(shuō)法正確的是:會(huì)談前需擺好的用品是（）。A、冷飲、鉛筆、便箋B、茶杯、鉛筆、便箋C、名卡、便箋、便箋、煙缸D、鉛筆、名卡、墊碟、方巾托參考答案：D179.公斤稱為（），單位符號(hào)是（）。A、千克；mgB、千克；kgC、斤；kgD、千克；km參考答案：B180.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織本單位的防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理（）。A、涉及消防安全的重大問(wèn)題B、涉及消防安全的各種問(wèn)題C、涉及消防安全的一般問(wèn)題D、涉及消防安全的關(guān)鍵問(wèn)題參考答案：A181.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)確定本單位的（），批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。A、逐級(jí)消防安全工作權(quán)限B、逐級(jí)消防安全責(zé)任C、消防安全責(zé)任D、消防安全崗位參考答案：B182.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度（）。A、消防訓(xùn)練方案B、消防值班表C、消防檢查表D、消防工作計(jì)劃參考答案：D183.給木質(zhì)家具上光，需進(jìn)行兩次，兩次間隔的時(shí)間一般為（），然后再重復(fù)一次。A、15分鐘B、16分鐘C、10分鐘D、20分鐘參考答案：A184.給客人送的熱毛巾的溫度一般在（）左右為宜。A、50℃B、60℃C、70℃D、80℃參考答案：B185.干凈的大浴巾、面巾和腳巾放在工作車(chē)的（）。A、頂架上B、最下格C、中間格D、上面兩格參考答案：D186.干粉滅火器多長(zhǎng)時(shí)間檢查一次（）。A、半年B、一年C、兩年D、三年參考答案：A187.服務(wù)中微笑的要求是（）。A、前仰后合B、捧腹捶胸C、口角的兩端均向上翹起D、放聲大笑參考答案：C188.服務(wù)員應(yīng)該注重長(zhǎng)期培養(yǎng)高雅的儀表、嫻雅的談吐、優(yōu)雅的微笑、寬容大度的胸懷，體現(xiàn)了對(duì)（）的要求。A、外在美B、內(nèi)在美C、氣質(zhì)美D、綜合美參考答案：C189.服務(wù)員詢問(wèn)憂郁型顧客問(wèn)題時(shí)，要用（）的語(yǔ)調(diào)。A、和藹可親B、親切甜潤(rùn)C(jī)、響而清D、輕而緩參考答案：D190.防火巡查的內(nèi)容包括：常閉式防火門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否（）。A、暢通；堆放物品B、符合設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)；堆放物品C、距離過(guò)遠(yuǎn)；積水D、有門(mén)、加鎖；平整嚴(yán)實(shí)參考答案：A191.防火門(mén)應(yīng)該是朝疏散方向開(kāi)啟的（）。A、彈簧門(mén)B、平開(kāi)門(mén)C、推拉門(mén)D、轉(zhuǎn)門(mén)參考答案：C192.飯店員工手冊(cè)的內(nèi)容包括勞動(dòng)條例、計(jì)劃方法、組織結(jié)構(gòu)、職工福利和（）等等。A、財(cái)務(wù)指標(biāo)B、工資指標(biāo)C、勞動(dòng)紀(jì)律D、醫(yī)療管理辦法參考答案：C193.飯店提供托嬰服務(wù)，一般應(yīng)（）。A、免收服務(wù)費(fèi)B、只收伙食費(fèi)C、收外出游玩費(fèi)D、收取一定的費(fèi)用參考答案：D194.飯店客房種類中，標(biāo)準(zhǔn)間是（）。A、單間房B、雙間房C、三間房D、組合房參考答案：A195.飯店服務(wù)人員在與客人行握手禮時(shí)，應(yīng)注意（）。A、主動(dòng)與客人握手B、先與男客握手C、客人主動(dòng)伸手后才與之相握D、先與女客握手參考答案：C196.飯店的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)部門(mén)包括（）等。A、客房部、餐飲部、前廳部、商品部B、客房部、銷售部、前廳部、財(cái)務(wù)部C、餐飲部、銷售部、客房部、保安部D、餐飲部、銷售部、工程部參考答案：A197.飯店必須有一套完整嚴(yán)格的（）來(lái)保證系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。A、工作制度B、民主管理制度C、崗位責(zé)任制D、規(guī)章制度參考答案：D198.凡在公共場(chǎng)所違規(guī)吸煙者，處以罰款（），并于現(xiàn)場(chǎng)繳納。A、100元B、200元C、300元D、400元參考答案：A199.發(fā)生火災(zāi)時(shí)（）。A、不能隨便開(kāi)啟門(mén)窗B、只能開(kāi)門(mén)C、只能開(kāi)窗D、開(kāi)門(mén)開(kāi)窗參考答案：A200.二氧化碳滅火器在使用時(shí)，首先應(yīng)該（），MT2型射程為2-4米。A、將鉛封去掉B、將滅火器靠近火源C、將滅火器對(duì)準(zhǔn)火源D、搖晃均勻參考答案：A201.俄式西餐名菜名點(diǎn)有串燒山雞、（）、鯖魚(yú)餃子、酸黃瓜湯、冷蘋(píng)果湯、魚(yú)肉包子、白塔雞卷、果醬酸奶油攀等。A、丁香火腿B、什錦冷盤(pán)C、冬至布丁D、烤羊鞍參考答案：B202.多次性消耗品可考慮的賠償價(jià)格為定貨周期加上成本，一般為進(jìn)貨價(jià)的（）。A、2倍B、3倍C、4倍D、5倍參考答案：D203.對(duì)員工的要求不僅是在道德方面，更重要的是道德（）方面的要求，這是員工熱愛(ài)本職工作的一項(xiàng)基本原則。A、發(fā)展B、情感C、任務(wù)D、職業(yè)參考答案：B204.對(duì)于接觸過(guò)患有傳染病人的服務(wù)員，飯店人事部應(yīng)該（）。A、調(diào)離該服務(wù)員B、定期對(duì)服務(wù)員進(jìn)行體檢C、讓其離店D、讓其休息一段時(shí)間參考答案：B205.對(duì)于賓客損壞了飯店設(shè)備，用品，各飯店可根據(jù)自己的（），市場(chǎng)定位，客源結(jié)構(gòu)等因素來(lái)制定相應(yīng)的措施。A、領(lǐng)帶,3-5B、領(lǐng)花,1-2C、領(lǐng)扣,2-3D、領(lǐng)結(jié),3-4參考答案：A206.對(duì)客房進(jìn)行檢查時(shí)，通常采用（）的方法看客房處是否有灰塵。A、看B、摸C、試D、嗅參考答案：B207.對(duì)懷孕（）個(gè)月以上和哺乳未滿（）周歲嬰兒的女職工，各單位不得安排其延長(zhǎng)工作時(shí)間和夜班勞動(dòng)。A、7;1B、8;1C、7;半D、8；2參考答案：A208.對(duì)飯店客房進(jìn)行清潔時(shí)使用較多的是（）吸塵器。A、直立式B、吸力式C、混合式D、干濕兩用參考答案：B209.定期檢查并報(bào)告所負(fù)責(zé)樓層各類物資的存儲(chǔ)量及消耗量是（）的職責(zé)。A、樓層領(lǐng)班B、樓面主管C、中心值班員D、樓層值班員參考答案：A210.電視機(jī)長(zhǎng)期不使用時(shí)，應(yīng)裝入包裝箱內(nèi)，冬季（）通電一次，時(shí)間在3個(gè)小時(shí)以上。A、二個(gè)月B、二個(gè)半月C、三個(gè)月D、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)參考答案：C211.當(dāng)電梯門(mén)關(guān)上（）時(shí)，面向客人，微微鞠躬告別并說(shuō)"歡迎您下次再來(lái)"。A、2/3B、1/4C、2/4D、1/3參考答案：D212.帶電的電氣設(shè)備以及發(fā)電機(jī)、電動(dòng)機(jī)等應(yīng)使用（）滅火。A、水B、泡沫滅火器C、干式滅火器、二氧化碳滅火器或1211滅火器D、干砂參考答案：C213.代修物品時(shí)服務(wù)員應(yīng)問(wèn)清賓客（）時(shí)間。A、在店B、離店準(zhǔn)確時(shí)間C、需用物品D、物品購(gòu)買(mǎi)參考答案：C214.打蠟機(jī)打蠟時(shí)，落蠟要均勻，上下互疊（），每推（），噴蠟一次。A、3厘米，50厘米B、7厘米，80厘米C、10厘米，100厘米D、15厘米，150厘米參考答案：C215.窗簾實(shí)際作用是調(diào)和光線、御寒遮陽(yáng)、（）、美化室內(nèi)環(huán)境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。A、預(yù)防隱私B、保護(hù)視力C、屏避外來(lái)視線D、防止干擾參考答案：C216.穿西服的要求是內(nèi)襯白襯衫,配（）,襯衫袖口露出（）厘米，鋼筆,錢(qián)包,名片夾等最好放在衣側(cè)口袋中。A、領(lǐng)帶,3-5B、領(lǐng)花,1-2C、領(lǐng)扣,2-3D、領(lǐng)結(jié),3-4參考答案：A217.處理客人的投訴時(shí)，為了平息客人不滿，往往采?。ǎ┛腿说馁M(fèi)用進(jìn)行解決問(wèn)題，但這不是最有效和唯一的方法。A、不收B、降低C、減、免D、優(yōu)惠參考答案：C218.常用于衛(wèi)生潔具消毒的消毒劑是（）。A、蘇打水B、"八四"消毒液C、氯亞明D、高錳酸鉀參考答案：B219.查房完畢要將情況如實(shí)做好記錄、（）、存檔，以備日后查詢。A、匯報(bào)B、簽名C、協(xié)調(diào)D、溝通參考答案：B220.查房時(shí)，管理人員一般會(huì)運(yùn)用（）的方法，主要是針對(duì)客房有些不易查看或難以查看清楚的地方進(jìn)行檢查。A、嗅B、試C、摸D、聞參考答案：C221.采用樓層服務(wù)中心形式，可以（）。A、統(tǒng)一調(diào)度服務(wù)人員B、特殊需求可以及時(shí)解決C、服務(wù)質(zhì)量可以控制參考答案：A222.布草報(bào)廢的條件內(nèi)容是（）。A、由于某種原因布草損壞、無(wú)法修補(bǔ)B、變色C、有霉點(diǎn)D、長(zhǎng)時(shí)間使用洗滌縮水變短參考答案：A223.不屬于客用固定物品的是（）。A、床單B、圓珠筆C、文具夾D、毛巾參考答案：B224.冰箱內(nèi)的飲料要定期檢查（）。A、有效期B、產(chǎn)品質(zhì)量C、數(shù)量D、生產(chǎn)日期參考答案：A225.賓客之間會(huì)見(jiàn)，就其內(nèi)容來(lái)說(shuō)，可分為（）、政治性，事務(wù)性等。A、禮節(jié)性B、重要性C、好奇性D、神秘性參考答案：A226.被套、枕套、床單等床上用品應(yīng)做到（）。A、每周一換B、一客一換C、5天一換D、隨時(shí)更換參考答案：B227.保留房是（）。A、飯店備用房B、飯店自用房C、住客外出幾天不退的房D、由于任務(wù)的需要，有意控制的房間參考答案：C228.保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、保衛(wèi)賓客安全、排除重大隱患、（）重大事故的員工，飯店應(yīng)當(dāng)予以獎(jiǎng)勵(lì)。A、報(bào)告和處理B、避免和產(chǎn)生C、防止和避免D、防止和引發(fā)參考答案：C229.幫助和照顧生病住店賓客的內(nèi)容是（）、禮貌詢問(wèn)客人病情、了解客人的生病原因，隨時(shí)留意房?jī)?nèi)動(dòng)靜。A、征詢客人意見(jiàn)是否去醫(yī)院B、送藥C、送醫(yī)院D、安拉參考答案：D230.辦理入住登記手續(xù)后（）個(gè)工作日內(nèi)未到指定房間入住的，取消其住宿資格，房間另行安排。A、7B、8C、9D、10參考答案：A231.按照人體生理機(jī)能代謝原理，一般認(rèn)為夏季臥室的氣溫適宜在（）。A、18~22℃B、22~24℃C、20~22℃D、21~23℃參考答案：B232.安全出口應(yīng)經(jīng)常清理、維護(hù)，保持（）。A、干凈B、整潔C、衛(wèi)生D、暢通參考答案：D233.安保部的設(shè)施器材是（）。A、花灑自動(dòng)噴水系統(tǒng)B、報(bào)警器C、電視監(jiān)控、安全報(bào)警裝置、滅火器、安全報(bào)警裝置D、滅火器參考答案：C234.MP型手提式泡沫滅火器使用方法首先是（）。A、將滅火器對(duì)準(zhǔn)火源B、搖晃均勻C、將保險(xiǎn)銷拔出D、顛倒筒身參考答案：D235.1211滅火器在使用時(shí)，首先要拔掉安全銷，MY型手提式"1211"滅火器射程為（）米。A、1-2B、2-3C、3-5D、5-7參考答案：C236.《勞動(dòng)法》第八十三條規(guī)定：勞動(dòng)爭(zhēng)議當(dāng)事人對(duì)仲裁裁決不服的，可以自收到仲裁裁決書(shū)之日起（）提出訴訟。A、15日內(nèi)向人民法院B、30日內(nèi)向人民檢察院C、10日內(nèi)向人民法院D、7日內(nèi)向人民檢察院參考答案：A237.（）在英文中被譯作"泡泡浴"或"浴鹽"，一般放在衛(wèi)生間臺(tái)面上，客人洗澡時(shí)往水中放入少許，即可產(chǎn)生大量的泡沫。A、shampooB、bathF.oamC、bathsoapD、bubbleB.ath參考答案：D238.（）消毒法最好采用快干型的消毒劑。A、浸泡B、擦拭C、噴灑D、淋灑參考答案：C239.（）是現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)者得到各方支持、實(shí)現(xiàn)客房現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)預(yù)期效果的重要前提。A、因人而異，有的放矢B、加強(qiáng)對(duì)員工的指導(dǎo)和引導(dǎo)C、重視引導(dǎo)、指導(dǎo)工作D、突出重點(diǎn)，控制關(guān)鍵點(diǎn)參考答案：A240.（）是酒店對(duì)客服務(wù)的重要內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命。A、前廳服務(wù)B、餐飲服務(wù)C、客房服務(wù)D、停車(chē)場(chǎng)服務(wù)參考答案：C241.（）是飯店清潔保養(yǎng)工作中常用的清潔設(shè)備。A、抹布B、塵拖C、房務(wù)工作車(chē)D、吸塵器參考答案：D242.（）是VIP接待A等規(guī)格的房?jī)?nèi)用品。A、每天擺放一至兩種報(bào)紙B、每日一籃水果及刀叉C、房?jī)?nèi)擺放插花，（臥室、客廳、洗手間）瓶花D、每日一籃水果（四色）、四種小糕點(diǎn)及水果刀叉等物品參考答案：D243.（）使飯店企業(yè)保持旺盛生命力的源泉，是贏得員工滿意和賓客滿意的重要渠道。A、培訓(xùn)B、競(jìng)爭(zhēng)C、質(zhì)量D、服務(wù)參考答案：A244.（）的優(yōu)勢(shì)之一是節(jié)約能源。A、餐飲系統(tǒng)B、前臺(tái)系統(tǒng)C、客房控制系統(tǒng)D、后臺(tái)系統(tǒng)參考答案：C245.（）不屬于一般客用品對(duì)客房印刷品基本品質(zhì)的要求。A、中英文對(duì)照B、印刷美觀C、內(nèi)容準(zhǔn)確D、不宜折損參考答案：D246.（）不屬于飯店重要部位配置的安全報(bào)警裝置內(nèi)容。A、微波報(bào)警器B、被動(dòng)紅外線報(bào)警器C、主動(dòng)紅外線報(bào)警器D、手動(dòng)報(bào)警器參考答案：D247.（）不符合男服務(wù)員的站立要領(lǐng)。A、上身斜腰B、上身保持正直C、雙腳與肩同寬D、雙腳不能叉開(kāi)很大參考答案：A多選題1.總臺(tái)服務(wù)是前廳服務(wù)全過(guò)程的關(guān)鍵部分，服務(wù)包括（）A、接待服務(wù)B、收銀服務(wù)C、問(wèn)詢服務(wù)D、其他服務(wù)參考答案：ABCD2.治安管理是飯店為（）、防流氓活動(dòng)與災(zāi)害事故進(jìn)行的一系列管理活動(dòng)。A、防盜竊B、防火災(zāi)C、防破壞D、防治安的目標(biāo)。參考答案：AC3.職業(yè)場(chǎng)合著裝禁忌有哪些？（）A、過(guò)分雜亂B、過(guò)分鮮艷C、過(guò)分暴露D、過(guò)分短小參考答案：ABCD4.造成客房火災(zāi)的原因主要有（）。A、客人睡覺(jué)前在床上吸煙B、客人將易燃易爆物品帶入客房C、客人在房?jī)?nèi)使用電爐D、員工不按安全操作規(guī)程作業(yè)參考答案：ACD5.造成客房火災(zāi)的原因主要有（）。A、客人睡覺(jué)前在床上吸煙B、客人房堆放物品太多C、客人在房?jī)?nèi)使用電爐D、員工不按安全操作規(guī)程作業(yè)參考答案：ACD6.造成客房服務(wù)員工傷事故的主要原因有（）。A、進(jìn)房不開(kāi)燈B、將手伸進(jìn)紙簍倒垃圾C、爬高時(shí)不用梯子D、被家具的尖物刺傷參考答案：ABCD7.在預(yù)訂房客人抵店前，要將具體的接待安排通知有關(guān)部門(mén)，通知單的種類有（）等。A、訂房登記單B、用車(chē)通知單C、禮品申請(qǐng)單D、特殊要求通知單E、貴賓接待通知單F、房?jī)r(jià)折扣申請(qǐng)單參考答案：BCEF8.在客房清潔的檢查制度中，管理人員抽查主要是指（）。A、老服務(wù)員抽查B、領(lǐng)班抽查C、主管抽查D、經(jīng)理抽查E、專家抽查參考答案：CD9.在客房服務(wù)實(shí)踐中，軟質(zhì)地面的清潔保養(yǎng)包括以下（）幾個(gè)方面。A、吸塵B、除漬C、熨燙D、清洗參考答案：ABD10.在檢查客房的門(mén)時(shí)，必須檢查的項(xiàng)目有（）A、門(mén)面、門(mén)框清潔、無(wú)塵無(wú)跡B、門(mén)鎖、把手清潔、完好C、門(mén)號(hào)牌清潔、完好D、安全鏈、磁吸清潔、完好E、訂餐牌、請(qǐng)勿打擾牌清潔、完好F、安全疏散指示圖清潔、完好參考答案：ABCDEF11.優(yōu)秀的客房服務(wù)員必須具備的條件是（）。A、良好的身體素質(zhì)B、良好的職業(yè)道德修養(yǎng)C、整體觀念和協(xié)調(diào)意識(shí)D、廣泛的服務(wù)意識(shí)參考答案：ABCD12.以下陳述正確的有（）A、團(tuán)隊(duì)結(jié)算按協(xié)議付賬，通常做到"日清月結(jié)、一團(tuán)一結(jié)"。B、總臺(tái)夜班接待員應(yīng)按時(shí)打印次日離店客人名單。C、客人將現(xiàn)金交給收銀員時(shí)，收銀員應(yīng)唱收現(xiàn)金數(shù)量。D、客人使用信用卡結(jié)算時(shí)，收銀員首先要經(jīng)驗(yàn)卡。C、氫氧化鈉D、氨水參考答案：CD13.以下陳述正確的有（）A、提供離店行李服務(wù)時(shí)，行李員依然要遵守"敲門(mén)--通報(bào)"的進(jìn)房程序。B、將"團(tuán)隊(duì)行李進(jìn)出店登記表"存檔的工作一般由領(lǐng)班負(fù)責(zé)。C、行李裝車(chē)時(shí)，應(yīng)將較重的、不怕壓的行李放在行李車(chē)的下面。D、行李員應(yīng)準(zhǔn)確掌握VIP客人離店時(shí)間，以便提供叫車(chē)等門(mén)廳送別服務(wù)。參考答案：ABCD14.一旦客房?jī)?nèi)發(fā)生外來(lái)者的暴力事件，應(yīng)該（）。A、立即報(bào)告保安部B、由保安員來(lái)制服來(lái)人C、由服務(wù)員將來(lái)人帶入辦公室D、由保安員查明來(lái)人身份參考答案：ABD15.一旦發(fā)生火災(zāi)，客房服務(wù)員的正確處理方法是（）。A、立即使用最近的報(bào)警裝置B、打開(kāi)所有客房的門(mén)C、注意保護(hù)客人人身和財(cái)產(chǎn)安全D、使用適合火情的消防器材參考答案：ACD16.現(xiàn)代飯店是為旅客提供吃、住、行和（）服務(wù)的綜合服務(wù)系統(tǒng)。A、游覽B、娛樂(lè)C、信息D、購(gòu)物E、導(dǎo)游F、文化參考答案：ABCDF17.下面哪一項(xiàng)屬于客房部員工對(duì)于客人突發(fā)疾病的處理。（）A、立即請(qǐng)他人協(xié)助將客人移到醫(yī)務(wù)室B、立即報(bào)告客房部C、采取應(yīng)急措施緩解病情D、不可以隨便挪動(dòng)客人身體參考答案：BCD18.下面哪些屬于酸性清潔劑？（）A、洗地毯劑B、鹽酸稀釋液C、硫酸鈉D、碳酸鈉參考答案：BC19.下面哪些不屬于客人離店后的善后工作？（）A、協(xié)助整理行李B、檢查代辦事項(xiàng)C、檢查客人有無(wú)遺留物品D、處理客人遺留事項(xiàng)參考答案：CD20.下列屬于特殊客房的是（）。A、商務(wù)客房B、娛樂(lè)客房C、男性客房D、VIP客房參考答案：ABCD21.衛(wèi)生間毛巾的質(zhì)量要求基本上可以用"（）"來(lái)概括。A、舒適B、干凈C、耐用D、美觀參考答案：ACD22.為了便于清潔設(shè)備的使用和管理可把清潔設(shè)備分為（）。A、一般清潔器具B、洗衣干衣設(shè)備C、清潔設(shè)備D、洗車(chē)房參考答案：AC23.雙人間根據(jù)設(shè)施與配置情況不通，可分為（）A、兩套間B、立體套間C、標(biāo)準(zhǔn)間D、大床間參考答案：CD24.屬于起居空間的是（）。A、會(huì)客廳B、茶幾C、電視柜D、軟座椅參考答案：ABCD25.舒適度主要靠人的（）來(lái)感受。A、眼耳鼻舌B、皮膚C、聽(tīng)覺(jué)D、觸覺(jué)參考答案：ABCD26.散裝的清潔劑經(jīng)稀釋后，最好裝在高壓氣瓶?jī)?nèi)通過(guò)擠壓使用，以保證（）A、節(jié)約B、使用方便C、美觀大方D、用量容易控制和掌握E、防止?jié)姙、易于管理參考答案：BDE27.入住接待流程有哪些。（）A、識(shí)別客人是否預(yù)定B、填寫(xiě)入住登記表并驗(yàn)證C、分配客房和確定房?jī)r(jià)D、確認(rèn)付款方式，完成入住登記參考答案：ABCD28.如果被盜財(cái)物涉及某一服務(wù)人員，在未掌握確鑿事實(shí)之前，客房服務(wù)員（）。A、不可妄下結(jié)論B、不可盲目相信客人自述C、不能傷害該服務(wù)員自尊心D、要堅(jiān)持內(nèi)緊外松參考答案：ABCD29.燃燒的必要條件是（）A、火源B、可燃物C、助燃物D、二氧化碳參考答案：ABC30.清洗地毯的方法主要有（）A、干泡法B、噴吸法C、濕旋法D、干粉法E、干洗法F、濕洗法參考答案：ABCD31.清潔設(shè)備的日常管理步驟有（）A、保管B、維修保養(yǎng)C、選擇D、更新E、建檔F、使用參考答案：ABCDEF32.清潔劑是清潔保養(yǎng)工作所必需的物品，采購(gòu)清潔劑時(shí)應(yīng)注意（）A、貨比三家B、要選用環(huán)保產(chǎn)品C、選擇液體清潔劑D、選購(gòu)清潔劑時(shí)要看其濃度E、明確需要何種清潔劑，在什么地方使用F、不能以清潔劑泡沫的多少來(lái)確定質(zhì)量參考答案：ABCDEF33.清潔保養(yǎng)含有兩個(gè)方面的內(nèi)容，一為清潔，即（），二是保養(yǎng)，即保護(hù)調(diào)養(yǎng)使之保持正常狀態(tài)。A、去除塵土B、油垢C、污漬D、拖塵參考答案：ABC34.輕聲服務(wù)，要求哪三輕（）？A、說(shuō)話輕B、走路輕C、操作輕D、問(wèn)候輕參考答案：ABC35.前廳在進(jìn)行超額預(yù)訂比例時(shí)須考慮的因素包括（）。A、訂房資料顯示的客情B、團(tuán)隊(duì)訂房和散客訂房的比例C、預(yù)訂情況D、本地區(qū)其它飯店的情況E、飯店的市場(chǎng)信譽(yù)度參考答案：BCDE36.前廳大堂副理的主要崗位職責(zé)有（）。A、前廳運(yùn)轉(zhuǎn)的指揮者，負(fù)責(zé)前廳的經(jīng)營(yíng)管理B、接受賓客投訴，進(jìn)行溝通解決C、代表飯店接待VIP等賓客D、有計(jì)劃拜訪?？秃椭匾腿薊、處理各種突發(fā)事件參考答案：ABCDE37.泡沫滅火器的使用方法包括（）等步驟。A、將滅火器倒過(guò)來(lái)B、搖動(dòng)幾下C、打開(kāi)開(kāi)關(guān)D、擠壓提把參考答案：ABC38.判斷一種鋪床方法好壞的標(biāo)準(zhǔn)有（）。A、鋪床的速度B、是否美觀及規(guī)格統(tǒng)一C、能否方便客人D、能否方便員工操作參考答案：ABCD39.樓層巡邏檢查的內(nèi)容有（）。A、走道上是否有徘徊的外來(lái)陌生人B、是否有不該進(jìn)入客房樓層的飯店員工C、客房的門(mén)是否關(guān)上鎖好D、發(fā)現(xiàn)房門(mén)鑰匙應(yīng)將其取下交還客人參考答案：ABCD40.樓層領(lǐng)班是（）的直接上級(jí)。A、客衣服務(wù)員B、客房服務(wù)員C、樓層雜工D、外墻外窗清潔工E、客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員F、接線員參考答案：BC41.樓層安全通道處應(yīng)暢通無(wú)阻，做到（）。A、不堆放任何物品B、不鎖閉C、不準(zhǔn)客人進(jìn)入D、不準(zhǔn)員工通行參考答案：AB42.領(lǐng)班查房的作用有（）：A、拾遺補(bǔ)漏B、督促考察C、控制調(diào)節(jié)D、幫助指導(dǎo)參考答案：ABC43.客人迎送服務(wù)的具體操作規(guī)程分為如下幾點(diǎn)：（）A、客人抵達(dá)前B、客人到達(dá)時(shí)C、在酒店途中D、客人抵店后參考答案：ABCD44.客人常見(jiàn)的投訴類型有（）A、因系統(tǒng)問(wèn)題而引起B(yǎng)、因客人心情而引起C、因價(jià)值問(wèn)題而引起D、因人員問(wèn)題而引起參考答案：ACD45.客房中心的主要職責(zé)是（）。A、信息處理B、員工出勤控制C、對(duì)客服務(wù)D、檔案保管參考答案：ABCD46.客房預(yù)訂的方式有：電話預(yù)訂、（）預(yù)訂等。A、信函B、電傳C、面談D、委托E、電報(bào)F、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)參考答案：ABCEF47.客房衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)從感官上可分為（）。A、視覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)B、色澤標(biāo)準(zhǔn)C、嗅覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)D、聽(tīng)覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)參考答案：ACD48.客房設(shè)施、設(shè)備的配備要求包括？（）A、經(jīng)濟(jì)實(shí)用，符合檔次B、配置合理，協(xié)調(diào)統(tǒng)一C、安全節(jié)能，易于保養(yǎng)D、美觀大方，宣傳效應(yīng)參考答案：ABC49.客房設(shè)備管理的內(nèi)容，主要包括設(shè)備的（）。A、合理選擇B、正常運(yùn)轉(zhuǎn)C、日常管理D、更新改建參考答案：ACD50.客房清掃的基本方法是（）。A、從上到下B、從里到外C、環(huán)形整理D、先左后右參考答案：ABC51.客房清掃的工作內(nèi)容包括（）。A、清潔、整理客房B、更換、添補(bǔ)物品C、檢查代辦事宜D、檢查，保養(yǎng)設(shè)施，設(shè)備參考答案：ABD52.客房樓層工作主要負(fù)責(zé)各類客房的（）并做好樓層設(shè)備用品的控制工作。A、清潔整理B、物品配備C、為住客服務(wù)D、外賣(mài)訂餐參考答案：ABC53.客房管制的核心是（）。A、房態(tài)核實(shí)B、減少損失C、清潔維護(hù)D、保證客房安全參考答案：ABCD54.客房服務(wù)員預(yù)防工傷事故發(fā)生的正確做法是（）。A、按操作規(guī)程操作B、不伸手到垃圾袋內(nèi)C、發(fā)現(xiàn)不牢固的桌椅，須盡快修理D、使用清潔劑是戴防護(hù)手套參考答案：ABCD55.接待團(tuán)體客人對(duì)（）有重要意義，各飯店應(yīng)根據(jù)自身情況，制訂具體的接待程序。A、滿足客人的住宿要求B、掌握客人的特別要求C、分析客源市場(chǎng)狀況D、保持與增加飯店收入E、提高飯店的出租率F、建立穩(wěn)定的客源市場(chǎng)參考答案：DEF56.急救的基本方法有：人工呼吸、（）等幾種。A、心臟按壓B、藥物復(fù)蘇C、氧氣療法D、低溫療法參考答案：ABCD57.火災(zāi)事故出現(xiàn)后疏散搶救所遵循的要點(diǎn)有（）A、明確分工B、疏散次序C、指導(dǎo)自救D、現(xiàn)場(chǎng)施救參考答案：ABC58.會(huì)議服務(wù)分為哪兩部分（）。A、核實(shí)房態(tài)B、布置會(huì)場(chǎng)C、提供服務(wù)D、設(shè)備維護(hù)參考答案：BC59.化學(xué)消毒方法一般可分為（）A、浸泡消毒法B、擦拭消毒法C、噴灑消毒法D、生物消毒法參考答案：ABC60.關(guān)于握手，描述錯(cuò)誤的有：（）A、晚輩與長(zhǎng)輩握手，晚輩應(yīng)先伸手B、男女同學(xué)之間握手，男士應(yīng)先伸手C、主人與客人握手，一般是客人先伸手D、可以用左手握手。參考答案：BCD61.公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的特點(diǎn)有（）。A、客流量大，對(duì)飯店聲譽(yù)影響大B、范圍廣大，項(xiàng)目繁雜C、工作條件差D、專業(yè)性、技術(shù)性強(qiáng)E、工作比較繁重參考答案：ABCD62.工作車(chē)的準(zhǔn)備工作包括（）等內(nèi)容。A、清潔工作車(chē)B、掛好布草袋和垃圾袋C、放置干凈布草D、放置房間備用品參考答案：ABCD63.個(gè)性化客房服務(wù)的優(yōu)點(diǎn)是（）。A、能建立賓客個(gè)人檔案B、能增強(qiáng)客人對(duì)飯店的信賴C、便于同客人建立密切的關(guān)系D、能提供個(gè)人專門(mén)服務(wù)參考答案：BC64.崗前培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括（）。A、職業(yè)教育的培訓(xùn)B、服務(wù)程序的培訓(xùn)C、技能技巧的培訓(xùn)D、多面手的培訓(xùn)E、崗位練兵的培訓(xùn)參考答案：ABC65.服務(wù)意識(shí)的內(nèi)涵包括（）。A、預(yù)測(cè)并提前解決客人遇到的問(wèn)題B、及時(shí)到位的解決客人遇到的問(wèn)題C、遇到特殊情況，提供專門(mén)服務(wù)D、遇到特殊情況，提供超常服務(wù)參考答案：ABCD66.飯店應(yīng)貫徹"消防為主、防消結(jié)合"的方針，切實(shí)采取有效措施，以達(dá)到"（）"A、控制火警B、確保安全C、減少損失D、消除火災(zāi)參考答案：ABD67.標(biāo)準(zhǔn)擺件是明確規(guī)定擺件的（）與種類。A、位置B、方向C、件數(shù)D、順序參考答案：ABCD68.（）的直接上級(jí)是洗衣房領(lǐng)班。A、客衣服務(wù)員B、客房服務(wù)員C、縫補(bǔ)工D、機(jī)燙工E、洗滌工F、手燙工參考答案：ADEF判斷題1.做房間衛(wèi)生時(shí)，要始終將房門(mén)保持開(kāi)啟狀態(tài)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A2.作業(yè)人員應(yīng)按要求佩戴勞動(dòng)防護(hù)用品。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A3.住宿管理遵循"誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)損壞、誰(shuí)賠償"的原則，負(fù)責(zé)對(duì)本單位員工進(jìn)行宣傳教育與管理工作。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A4.住客房用過(guò)的杯具不必每天撤換，只需拿到衛(wèi)生間沖洗即可。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B5.在特殊情況下，單位和個(gè)人可以的挪用、拆除、埋壓、圈占消火栓，臨時(shí)占用消防道。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B6.在去除地毯上的污漬時(shí)，應(yīng)用干布盡量將地毯上的殘留液體吸干，以降低清洗難度。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A7.在清理客房時(shí)，若客人回來(lái)，服務(wù)員應(yīng)禮貌地向客人道歉,然后離開(kāi)房間。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B8.在客人面前禁止各種不文明行為，如搔癢、抓頭、打哈欠等A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A9.在客房?jī)?nèi)聽(tīng)到電話響，應(yīng)主動(dòng)幫客人接聽(tīng)電話。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B10.在進(jìn)行新婚房布置的時(shí)候，不管客人有何要求，服務(wù)員一定只能按飯店的布置標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B11.在進(jìn)行清潔鏡面金屬墻面斑漬時(shí)，切勿使用刀片，以免刮傷墻面而留下永久痕跡。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B12.在接內(nèi)線電話時(shí)，第一句要說(shuō)："您好，XX酒店XXXX部"。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A13.在服務(wù)中，應(yīng)該把被動(dòng)的服務(wù)變?yōu)橹鲃?dòng)的服務(wù)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A14.在服務(wù)接待的過(guò)程中，說(shuō)話時(shí)要力求語(yǔ)言完整、準(zhǔn)確、貼切，注意選擇詞句，使服務(wù)語(yǔ)言表達(dá)恰當(dāng)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A15.在飯店服務(wù)中，經(jīng)常運(yùn)用規(guī)范的手勢(shì)有3種，交談禮貌手勢(shì)，指示方向手勢(shì)，業(yè)務(wù)操作手勢(shì)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A16.在飯店，每天清理計(jì)算機(jī)及打印機(jī)等設(shè)備的表面灰塵。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A17.員工獎(jiǎng)懲條例中對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)以精神獎(jiǎng)勵(lì)為主，物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)為輔。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A18.員工、科員標(biāo)兵評(píng)選實(shí)行實(shí)名制推薦的方法。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B19.雨季三防是指防汛、防排水、防雷電。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A20.與客人交談時(shí)，應(yīng)本著實(shí)事求是的原則，不能隨便答復(fù)自己不清楚、不知道的事情。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A21.與客人交談,應(yīng)保持1米左右的距離為宜。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A22.有些時(shí)候，客房服務(wù)人員不需要運(yùn)用一言一行，只需要一個(gè)微笑就可以打動(dòng)客人。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A23.有時(shí)客人在長(zhǎng)包房住宿的時(shí)間只有一個(gè)多月，但布置長(zhǎng)包房時(shí)，要求把房?jī)?nèi)設(shè)施和生活用品配置齊全。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A24.由于服務(wù)員的工作角色，作為服務(wù)員不宜主動(dòng)與客人握手。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A25.用抹布進(jìn)行擦拭時(shí)，應(yīng)將抹布疊成比手掌稍大的尺寸來(lái)使用。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A26.用干泡法清洗地毯時(shí)，要先用手工方法清除局部嚴(yán)重污漬，以減輕洗衣地毯的負(fù)擔(dān)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B27.應(yīng)急報(bào)警級(jí)別為現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急、裝備應(yīng)急、全體應(yīng)急。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B28.應(yīng)當(dāng)注意加強(qiáng)崗位之間、工種之間、部門(mén)之間的橫向聯(lián)系和溝通，做到快速反應(yīng)，協(xié)調(diào)合作。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A29.引領(lǐng)客人入房時(shí)，如客人的房間在走廊左側(cè)，服務(wù)員應(yīng)在客人的左前方引領(lǐng)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B30.引領(lǐng)客人進(jìn)入手推門(mén)包房時(shí),應(yīng)該自己先進(jìn)入。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B31.儀表美是對(duì)一個(gè)人全方位的評(píng)價(jià)，是形體美、服飾美、發(fā)型美、容貌美的有機(jī)綜合。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A32.一般清理的房間主要針對(duì)住客人外和離店客人的房間。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B33.一般服務(wù)人員不可以主動(dòng)伸手與客人握手。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A34.要做好地毯的清潔保養(yǎng)工作，首先應(yīng)做好防"濕"工作。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B35.陽(yáng)光比較充足的房間的墻面顏色可選用粉紅色。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B36.演出、放映場(chǎng)所的觀眾廳內(nèi)禁止吸煙和明火照明。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A37.壓力表指針指向綠區(qū)為壓力正好合適；壓力表指針指向黃區(qū)為壓力過(guò)大；壓力表指針指向紅區(qū)說(shuō)明壓力不足。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B38.新客房服務(wù)員上崗前必須經(jīng)培訓(xùn)合格后方能持證上崗。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A39.新工人上崗前必須經(jīng)培訓(xùn)合格后方能持證上崗。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A40.新工人、實(shí)習(xí)生不一定經(jīng)過(guò)傳、幫、帶后方可單獨(dú)上崗。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B41.消防通道、安全出口、疏散通道要暢通，緊急逃生路線標(biāo)識(shí)醒目。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A42.消防器材要定點(diǎn)存放，確保消防器材完好有效，保證及時(shí)供給使用。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A43.消防管理中規(guī)定，各場(chǎng)所應(yīng)按規(guī)定配備消防器材，并完好存放。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A44.消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)實(shí)行每周防火巡查，并建立巡查記錄。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A45.消毒柜要經(jīng)常清洗柜內(nèi)柜外，保持潔凈無(wú)污垢，不用時(shí)要開(kāi)門(mén)風(fēng)干。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A46.消毒柜機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，操作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)擅離崗位。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A47.習(xí)近平指出，在全黨開(kāi)展黨史學(xué)習(xí)教育，是黨的政治生活中的小事。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B48.吸塵器非常耐用，連續(xù)使用1-2小時(shí)均可。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B49.握手時(shí)，為表示對(duì)女士的友好尊重，應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間緊緊相握。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B50.臥室清掃時(shí)應(yīng)將房門(mén)完全打開(kāi)，直到該房間清掃完畢。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B51.我國(guó)消防工作的方針是預(yù)防為主，防消結(jié)合。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A52.維修組負(fù)責(zé)公寓樓宇內(nèi)各種上下水管道、照明燈更換等公寓維修工作，確保樓宇安全。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A53.維修組負(fù)責(zé)各種設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、維修工作，確保各種設(shè)備正常運(yùn)行。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A54.維修工負(fù)責(zé)本單位范圍內(nèi)的供電線路的檢修，保證供電線路的正常運(yùn)行。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A55.為了預(yù)防疾病，客房服務(wù)員應(yīng)對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)備用品進(jìn)行嚴(yán)格的殺菌消毒。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A56.同客人交談時(shí)，應(yīng)態(tài)度誠(chéng)懇，和藹可親，音量高低以對(duì)方聽(tīng)清為準(zhǔn)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A57.通話結(jié)束后,應(yīng)由上司、客人、長(zhǎng)輩先放話筒。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A58.停送電、停送氣違反操作程序的責(zé)任者為輕微三違。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B59.天氣炎熱的話可以敞開(kāi)外衣或者卷起褲腳、衣袖。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B60.太陽(yáng)光照射是最簡(jiǎn)便的物理消毒法。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A61.甩墊單時(shí)應(yīng)正面朝上，甩襯單時(shí)應(yīng)正面朝下，鋪在床上后兩張單的中線應(yīng)重疊。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A62.使用手提式滅火順序?yàn)椋喊纬鲨F銷子拉環(huán)、將噴嘴對(duì)住火源、人站在上風(fēng)頭、用手壓住提手（壓手）、這時(shí)滅火劑即可噴出。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A63.使用清潔設(shè)備時(shí)，服務(wù)員應(yīng)保證設(shè)備整潔完好，不亂堆亂放。提拿工具應(yīng)注意避讓客人，提拿方式安全、得當(dāng)，并符合禮儀規(guī)范。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A64.使用抹布進(jìn)行擦拭時(shí)，所謂"水擦"就是指將抹布浸足夠的水分來(lái)進(jìn)行擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B65.使用二氧化碳滅火器撲救電器火災(zāi)時(shí)，如果電壓超過(guò)600伏，應(yīng)先斷電后滅火。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A66.使用電熱水器必須嚴(yán)格按"先放水，后通電"的規(guī)則操作。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A67.使用安全帽的正確做法，是自己鉆孔加扣帶。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B68.設(shè)立客房服務(wù)中心的前提條件是樓層需有較高的服務(wù)水平。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B69.上崗時(shí),必須穿工裝,必須佩戴工號(hào)牌,工號(hào)牌應(yīng)戴戴在右胸上方。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B70.上班期間，客房服務(wù)員可將工作鑰匙取下，放在工作間。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B71.清掃客房衛(wèi)生時(shí)，應(yīng)拉開(kāi)窗簾，使房?jī)?nèi)光線充足。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A72.清潔設(shè)備的更新要根據(jù)其質(zhì)量、使用及保養(yǎng)情況決定。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A73.清潔劑是清潔保養(yǎng)工作所必需的物品。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A74.清潔公共區(qū)域時(shí)，服務(wù)員應(yīng)保持專業(yè)的工作狀態(tài)，步履輕盈，動(dòng)作熟練。遇到客人應(yīng)暫停工作，禮貌問(wèn)候，禮讓客人。客人在工作區(qū)域談話時(shí)，清潔員應(yīng)禮貌回避。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A75.清潔、安全的客房環(huán)境，是旅客在客房最重要的生理和心理需要。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A76.其它布草包括紗窗簾、遮光窗簾、椎幔、沙發(fā)套和小灑吧餐巾。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A77.撲救電器火災(zāi)首先應(yīng)切斷電源，然后滅火。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A78.撲救帶電火災(zāi)應(yīng)選用二氧化碳或干粉滅火器。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A79.漂洗性是清潔劑的最重要的質(zhì)量指標(biāo)，直接影響清潔的功效。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B80.女職工在經(jīng)期、孕期、哺乳期，各單位不得安排從事國(guó)家規(guī)定的第三級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度的勞動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A81.女員工走路時(shí)，要踩一條線，而不是兩條平行線。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A82.女員工站立時(shí),應(yīng)雙手交叉置于腹前,右手搭在左手上,左手微露食指、中指、無(wú)名指,雙手拇指扣進(jìn)去。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A83.女士客房可以提供精致的咖啡杯。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A84.每周進(jìn)行一次，開(kāi)窗或開(kāi)空調(diào)，通風(fēng)換氣，查看有無(wú)異味情況。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B85.每一間房間在抹塵、檢查房間和衛(wèi)生間的設(shè)備用品時(shí)，應(yīng)從房門(mén)口開(kāi)始，按照順時(shí)針?lè)较蚶@圈進(jìn)行。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B86.沒(méi)有健康證的人不能從事客房服務(wù)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A87.毛巾毛圈多而且長(zhǎng)說(shuō)明柔軟性好，吸水性佳，所以毛圈越長(zhǎng)越好。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B88.落蠟均勻，上下互疊5厘米，每推50厘米噴一次蠟。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B89.樓層鑰匙卡在領(lǐng)取之后，不可以借予工程部、送餐部等其他同事使用。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A90.樓層領(lǐng)班工作單是領(lǐng)班安排做房任務(wù)的工作依據(jù)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B91.樓層庫(kù)房需要保持整潔、整齊、干燥。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A92.樓層過(guò)道及安全出口24小時(shí)都必須有指示照明燈。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A93.樓層服務(wù)員又叫客房服務(wù)員，一般有臺(tái)班、衛(wèi)生班和服務(wù)班三種崗位。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A94.理想信念動(dòng)搖是最危險(xiǎn)的動(dòng)搖，理想信念滑坡是最危險(xiǎn)的滑坡。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A95.禮儀是表示禮節(jié)、禮貌的儀式，即表示敬意而隆重舉行的儀式。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B96.禮節(jié)是禮節(jié)，禮貌是禮貌，他們之間沒(méi)有關(guān)系。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B97.老弱病殘的客人屬于特殊客人，為他們服務(wù)時(shí)，應(yīng)提供個(gè)性化服務(wù)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A98.勞動(dòng)防護(hù)用品是指用人單位為勞動(dòng)者配備的，使其在勞動(dòng)過(guò)程中免遭或者減輕事故傷害及職業(yè)病危害的個(gè)體防護(hù)裝備。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A99.空房是指客人退房后，經(jīng)過(guò)清掃但尚未出租的房間。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A100.客人要求辦的事必須馬上辦，不屬于自己工作范圍的就應(yīng)該委婉拒絕。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B101.客人結(jié)帳后，服務(wù)員應(yīng)向客人熱情道謝。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A102.客人的任何要求，我們都要滿足。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B103.客房衛(wèi)生間燈光設(shè)計(jì)以柔和均勻?yàn)橐恕、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A