超市衛(wèi)生工作管理制度VIP

超市衛(wèi)生工作管理制度?總則1.目的為加強(qiáng)超市衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障顧客健康和員工工作環(huán)境質(zhì)量，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)區(qū)、倉儲區(qū)、辦公區(qū)、員工休息區(qū)等。3.衛(wèi)生管理原則超市衛(wèi)生管理遵循"預(yù)防為主、全面管理、責(zé)任到人、持續(xù)改進(jìn)"的原則，確保超市衛(wèi)生狀況達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。衛(wèi)生管理組織與職責(zé)1.衛(wèi)生管理小組成立超市衛(wèi)生管理小組，由超市經(jīng)理擔(dān)任組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員。衛(wèi)生管理小組負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督超市衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理計(jì)劃和目標(biāo)，協(xié)調(diào)解決衛(wèi)生管理工作中的重大問題。2.職責(zé)分工超市經(jīng)理全面負(fù)責(zé)超市衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生管理工作符合相關(guān)法律法規(guī)和公司要求。組織制定和修訂超市衛(wèi)生管理制度，監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。定期檢查超市衛(wèi)生狀況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生管理工作的順利開展。各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門衛(wèi)生管理工作的組織實(shí)施，確保本部門區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生符合要求。組織本部門員工學(xué)習(xí)衛(wèi)生管理制度，提高員工的衛(wèi)生意識和責(zé)任感。定期檢查本部門區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生狀況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時安排整改，并向超市經(jīng)理匯報(bào)。員工嚴(yán)格遵守超市衛(wèi)生管理制度，做好本崗位的衛(wèi)生工作。積極參與超市組織的衛(wèi)生清潔活動，維護(hù)超市整體衛(wèi)生環(huán)境。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報(bào)告上級，配合做好衛(wèi)生整改工作。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.營業(yè)區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面保持地面清潔，無雜物、無污漬、無水漬，定期進(jìn)行清掃和拖地，確保地面光亮整潔。通道地面保持暢通，無障礙物，便于顧客通行。貨架與商品陳列貨架擺放整齊，商品陳列有序，標(biāo)簽清晰準(zhǔn)確。定期擦拭貨架，保持貨架干凈無灰塵，商品表面無灰塵、無污漬。及時清理過期、變質(zhì)、損壞的商品，確保商品質(zhì)量安全。墻面與天花板墻面無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)，保持墻面整潔。天花板無灰塵、無污漬、無破損，定期檢查天花板的衛(wèi)生狀況，及時清理或修復(fù)發(fā)現(xiàn)的問題。門窗門窗玻璃干凈透明，無灰塵、無污漬，定期擦拭門窗，保持門窗明亮。門窗關(guān)閉嚴(yán)密，無破損，確保超市安全。收銀區(qū)收銀臺干凈整潔，無雜物、無污漬，收款設(shè)備擺放整齊。及時清理收銀臺上的票據(jù)、雜物等，保持收銀臺周圍環(huán)境整潔。衛(wèi)生間衛(wèi)生間設(shè)施完好，無損壞，定期檢查和維護(hù)衛(wèi)生間設(shè)施。保持衛(wèi)生間地面清潔，無積水、無污漬，定期沖洗衛(wèi)生間地面和潔具。衛(wèi)生間內(nèi)無異味，空氣清新，定期通風(fēng)換氣，放置除臭劑。衛(wèi)生紙、洗手液等用品供應(yīng)充足，及時補(bǔ)充。2.倉儲區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)倉庫地面?zhèn)}庫地面保持清潔，無雜物、無污漬、無水漬，定期清掃和拖地。貨物堆放整齊，不得堵塞通道，確保貨物搬運(yùn)和消防通道暢通。貨架與貨物貨架擺放整齊，貨物分類存放，標(biāo)識清晰。定期清理貨架上的灰塵，檢查貨物的保質(zhì)期和質(zhì)量狀況，及時清理過期、變質(zhì)、損壞的貨物。倉庫內(nèi)貨物碼放高度符合安全要求，不得超高、超重堆放貨物。墻面與天花板墻面無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)，保持墻面整潔。天花板無灰塵、無污漬、無破損，定期檢查天花板的衛(wèi)生狀況，及時清理或修復(fù)發(fā)現(xiàn)的問題。通風(fēng)與照明倉庫通風(fēng)良好，空氣流通，無異味。照明設(shè)施完好，光線充足，能夠滿足貨物存放和管理的需要。3.辦公區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)辦公桌椅辦公桌椅擺放整齊，桌面干凈整潔，無雜物、無污漬。定期擦拭辦公桌椅，保持桌椅干凈無灰塵。文件資料文件資料分類存放，擺放整齊，便于查找和使用。定期清理文件資料，對過期、無用的文件資料進(jìn)行銷毀。地面與墻面地面保持清潔，無雜物、無污漬、無水漬，定期清掃和拖地。墻面無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)，保持墻面整潔。門窗與通風(fēng)門窗玻璃干凈透明，無灰塵、無污漬，定期擦拭門窗，保持門窗明亮。辦公室通風(fēng)良好，空氣清新，定期開窗通風(fēng)換氣。4.員工休息區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)休息桌椅休息桌椅擺放整齊，桌面和椅子干凈整潔，無雜物、無污漬。定期擦拭休息桌椅，保持桌椅干凈無灰塵。地面與墻面地面保持清潔，無雜物、無污漬、無水漬，定期清掃和拖地。墻面無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)，保持墻面整潔。垃圾桶垃圾桶擺放整齊，垃圾及時清理，保持休息區(qū)環(huán)境整潔。定期清洗垃圾桶，防止異味產(chǎn)生。衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范1.日常清潔流程營業(yè)前清潔各部門員工在營業(yè)前30分鐘到達(dá)工作崗位，對本部門區(qū)域進(jìn)行清潔。營業(yè)區(qū)員工負(fù)責(zé)清掃地面、擦拭貨架、整理商品陳列等；倉儲區(qū)員工負(fù)責(zé)檢查倉庫衛(wèi)生狀況，清理貨物通道；辦公區(qū)員工負(fù)責(zé)整理辦公桌椅、清理文件資料等；員工休息區(qū)員工負(fù)責(zé)清掃地面、擦拭桌椅等。清潔完成后，各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行檢查，確保衛(wèi)生狀況符合要求。營業(yè)中清潔營業(yè)期間，員工隨時保持本崗位區(qū)域的衛(wèi)生整潔，及時清理垃圾和雜物。保潔人員定時對營業(yè)區(qū)公共區(qū)域進(jìn)行巡回清潔，包括地面清掃、衛(wèi)生間清潔、垃圾清運(yùn)等。發(fā)現(xiàn)地面有污漬、水漬等及時進(jìn)行清理，確保顧客行走安全。及時整理貨架上的商品，保持商品陳列整齊。營業(yè)后清潔營業(yè)結(jié)束后，各部門員工對本部門區(qū)域進(jìn)行全面清潔。營業(yè)區(qū)員工負(fù)責(zé)清掃地面、擦拭貨架、清理商品垃圾、關(guān)閉電器設(shè)備等；倉儲區(qū)員工負(fù)責(zé)整理貨物、清掃倉庫地面、關(guān)閉倉庫門窗等；辦公區(qū)員工負(fù)責(zé)整理辦公桌椅、清理文件資料、關(guān)閉辦公設(shè)備等；員工休息區(qū)員工負(fù)責(zé)清掃地面、擦拭桌椅、清理垃圾桶等。清潔完成后，各部門負(fù)責(zé)人再次進(jìn)行檢查，確保衛(wèi)生狀況符合要求，關(guān)閉本部門區(qū)域的門窗和水電設(shè)施。2.定期清潔流程每周清潔每周五營業(yè)結(jié)束后，組織一次超市全面的衛(wèi)生大掃除。各部門員工按照分工對本部門區(qū)域進(jìn)行深度清潔，包括擦拭貨架頂部、清潔墻面和天花板、清理倉庫死角等。保潔人員重點(diǎn)對衛(wèi)生間、公共通道、電梯等區(qū)域進(jìn)行全面清潔和消毒。衛(wèi)生管理小組對大掃除情況進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，對不達(dá)標(biāo)的區(qū)域責(zé)令相關(guān)部門限期整改。每月清潔每月末營業(yè)結(jié)束后，對超市所有區(qū)域進(jìn)行一次全面的清潔和消毒。包括對貨架、商品、設(shè)備等進(jìn)行全面擦拭消毒，對倉庫進(jìn)行徹底清理和盤點(diǎn)，對辦公區(qū)和員工休息區(qū)進(jìn)行深度清潔等。檢查和維護(hù)超市的通風(fēng)、照明、排水等設(shè)施，確保設(shè)施正常運(yùn)行。衛(wèi)生管理小組對每月清潔情況進(jìn)行總結(jié)和評估，分析存在的問題，制定改進(jìn)措施。季節(jié)性清潔根據(jù)不同季節(jié)的特點(diǎn)，適時組織季節(jié)性清潔工作。春季重點(diǎn)進(jìn)行防蟲、防鼠工作，對倉庫、營業(yè)區(qū)等區(qū)域進(jìn)行全面檢查，封堵鼠洞、清理衛(wèi)生死角，投放防蟲、防鼠藥物。夏季重點(diǎn)進(jìn)行防暑降溫、防蚊蠅工作，檢查和維護(hù)空調(diào)設(shè)備，確保正常運(yùn)行，在營業(yè)區(qū)、員工休息區(qū)等區(qū)域放置滅蚊蠅設(shè)備，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。秋季重點(diǎn)進(jìn)行防火、防潮工作，檢查消防設(shè)施設(shè)備，確保完好有效，對倉庫貨物進(jìn)行整理和防潮處理，防止貨物受潮損壞。冬季重點(diǎn)進(jìn)行防寒保暖、防滑工作，檢查門窗密封情況，對營業(yè)區(qū)地面采取防滑措施，確保顧客和員工安全。衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生管理小組定期對超市衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，檢查頻率為每周至少一次。各部門負(fù)責(zé)人每天對本部門區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。超市經(jīng)理不定期對超市衛(wèi)生狀況進(jìn)行抽查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促相關(guān)部門整改。檢查內(nèi)容包括營業(yè)區(qū)、倉儲區(qū)、辦公區(qū)、員工休息區(qū)等各區(qū)域的衛(wèi)生狀況，以及衛(wèi)生清潔流程的執(zhí)行情況。2.衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生檢查結(jié)果采用百分制考核，90分及以上為優(yōu)秀，8089分為良好，6079分為合格，60分以下為不合格?？己藘?nèi)容包括地面清潔、貨架與商品陳列、墻面與天花板、門窗、衛(wèi)生間等衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，以及衛(wèi)生清潔工作的及時性、徹底性等。對衛(wèi)生考核優(yōu)秀的部門和個人進(jìn)行表彰和獎勵，對衛(wèi)生考核不合格的部門和個人進(jìn)行批評教育，并責(zé)令限期整改。連續(xù)兩次考核不合格的部門負(fù)責(zé)人，將給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。3.衛(wèi)生問題整改措施對衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生管理小組及時下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求。整改責(zé)任人按照整改通知書的要求，制定具體的整改措施，認(rèn)真組織實(shí)施整改工作。整改完成后，整改責(zé)任人向衛(wèi)生管理小組提交整改報(bào)告，衛(wèi)生管理小組進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。對反復(fù)出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，進(jìn)行深入分析，查找原因，采取針對性的措施加以改進(jìn)，防止問題再次發(fā)生。衛(wèi)生防護(hù)與安全1.衛(wèi)生防護(hù)用品配備為員工配備必要的衛(wèi)生防護(hù)用品，如工作服、口罩、手套、清潔工具等。確保衛(wèi)生防護(hù)用品的質(zhì)量合格，能夠滿足員工工作需要。定期檢查和更換衛(wèi)生防護(hù)用品，保證其有效性。2.清潔消毒用品使用按照衛(wèi)生管理要求，合理使用清潔消毒用品，確保消毒效果。清潔消毒用品應(yīng)存放在專用的倉庫或儲物間，妥善保管，防止泄漏、揮發(fā)和誤用。嚴(yán)格按照清潔消毒用品的使用說明進(jìn)行操作，避免對人體和環(huán)境造成危害。