中小學(xué)食品安全應(yīng)急預(yù)案演練方案

一、演練目的為提高我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的應(yīng)急處置能力，確保廣大師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本演練方案。二、演練背景近期，我國(guó)某地區(qū)發(fā)生了一起食品安全事故，造成多名學(xué)生中毒。為避免類似事件在我校發(fā)生，提高全校師生的食品安全意識(shí)，我校決定開展食品安全應(yīng)急預(yù)案演練。三、演練時(shí)間2023年X月X日（星期X）上午9:00-11:30四、演練地點(diǎn)我校食堂、教學(xué)樓、操場(chǎng)等五、參演人員1.領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)、副校長(zhǎng)、各部門負(fù)責(zé)人2.演練指揮部：由校長(zhǎng)擔(dān)任總指揮，副校長(zhǎng)擔(dān)任副總指揮3.演練組：由食堂管理員、教師、學(xué)生代表、醫(yī)務(wù)室工作人員等組成4.觀摩組：其他教師、學(xué)生及家長(zhǎng)代表六、演練內(nèi)容1.食品安全事故發(fā)生時(shí)的應(yīng)急響應(yīng)2.食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)處置3.受傷學(xué)生的救治與轉(zhuǎn)運(yùn)4.食品安全事故信息的上報(bào)與通報(bào)5.食品安全事故的善后處理七、演練步驟1.演練前準(zhǔn)備（1）成立演練領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各部門職責(zé)。（2）制定詳細(xì)的演練方案，明確演練步驟、參演人員及注意事項(xiàng)。（3）對(duì)參演人員進(jìn)行培訓(xùn)，確保演練順利進(jìn)行。2.演練實(shí)施（1）模擬食品安全事故發(fā)生，食堂管理員發(fā)現(xiàn)一批食品存在安全隱患。（2）食堂管理員立即向演練指揮部報(bào)告，演練指揮部啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。（3）演練指揮部下達(dá)指令，參演人員按照預(yù)案要求進(jìn)行處置。（4）現(xiàn)場(chǎng)處置：食堂管理員立即停止食品供應(yīng)，封存涉事食品，并通知相關(guān)部門。（5）受傷學(xué)生救治與轉(zhuǎn)運(yùn)：醫(yī)務(wù)室工作人員對(duì)受傷學(xué)生進(jìn)行救治，并聯(lián)系救護(hù)車將學(xué)生轉(zhuǎn)運(yùn)至醫(yī)院。（6）信息上報(bào)與通報(bào)：演練指揮部向相關(guān)部門報(bào)告事故情況，并向全校師生通報(bào)。（7）善后處理：食堂管理員配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因，采取措施防止類似事件再次發(fā)生。3.演練總結(jié)（1）參演人員對(duì)演練進(jìn)行總結(jié)，分析演練過程中存在的問題。（2）領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)演練進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，提出改進(jìn)意見。（3）將演練總結(jié)報(bào)告報(bào)送上級(jí)部門。八、演練要求1.各部門要高度重視演練工作，確保演練順利進(jìn)行。2.演練過程中，參演人員要嚴(yán)肅認(rèn)真，按照預(yù)案要求操作。3.演練結(jié)束后，要及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善應(yīng)急預(yù)案。4.全校師生要提高食品安全意識(shí)，共同維護(hù)校園食品安全。九、附則1.本方案由我校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。2.本方案自發(fā)布之日起實(shí)施。通過本次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練，旨在提高我校應(yīng)對(duì)食品安全事故