《嬰幼兒飲食與營養(yǎng)》電子教案-4-1-2 活動2 嬰幼兒營養(yǎng)教育-教案

3/3教案課程領(lǐng)域嬰幼兒飲食與營養(yǎng)學(xué)習(xí)指導(dǎo)【執(zhí)教者】課題單元4學(xué)習(xí)任務(wù)1嬰幼兒食育——學(xué)習(xí)活動2嬰幼兒營養(yǎng)教育教學(xué)對象【班級】課時4課程性質(zhì)理實(shí)一體教學(xué)地點(diǎn)【？樓？室】教材及出版單位《嬰幼兒飲食與營養(yǎng)》華東師范大學(xué)出版社教學(xué)日期年月日教學(xué)目標(biāo)1.舉例說明托幼機(jī)構(gòu)顯性、隱性營養(yǎng)教育活動的概念、內(nèi)容及途徑2.介紹家庭營養(yǎng)教育的內(nèi)容和途徑3.能根據(jù)托幼機(jī)構(gòu)營養(yǎng)教育的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)簡單的營養(yǎng)教育活動4.明確自身在嬰幼兒營養(yǎng)教育中承擔(dān)的責(zé)任教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：托幼機(jī)構(gòu)顯性、隱性營養(yǎng)教育活動的概念、內(nèi)容及途徑教學(xué)難點(diǎn)：根據(jù)托幼機(jī)構(gòu)營養(yǎng)教育的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)簡單的營養(yǎng)教育活動教學(xué)資源1．參考文獻(xiàn)：《中國學(xué)齡前兒童膳食指南（2022）》《中國嬰幼兒喂養(yǎng)指南（2022）》《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》等。2.收集若干托幼機(jī)構(gòu)的營養(yǎng)教育活動案例3.多媒體設(shè)備教學(xué)方法案例分析法、任務(wù)驅(qū)動法教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)與內(nèi)容教師活動預(yù)設(shè)學(xué)生活動預(yù)設(shè)設(shè)計(jì)目的任務(wù)呈現(xiàn)：嬰幼兒營養(yǎng)教育1.布置活動任務(wù)嬰幼兒營養(yǎng)教育2.提出完成任務(wù)要求小組合作，自主學(xué)習(xí)，深入思考，博采眾長，不怕出錯，大膽展示。聽取教師任務(wù)布置，理解學(xué)習(xí)任務(wù)與要求明確本次活動的學(xué)習(xí)任務(wù)及要求任務(wù)分析：嬰幼兒營養(yǎng)教育的內(nèi)涵、內(nèi)容與途徑1.提出如下問題，引導(dǎo)學(xué)生思考交流（1）嬰幼兒營養(yǎng)教育的內(nèi)涵。（2）嬰幼兒營養(yǎng)教育的內(nèi)容及途徑2.評價學(xué)生的回答、小結(jié)1.小組合作學(xué)習(xí)討論，并向全班交流以下問題：（1）嬰幼兒營養(yǎng)教育的內(nèi)涵。（2）嬰幼兒營養(yǎng)教育的內(nèi)容及途徑2.傾聽教師點(diǎn)評、小結(jié)引導(dǎo)學(xué)生明確營養(yǎng)教育的內(nèi)涵、內(nèi)容與途徑，體會自身在嬰幼兒營養(yǎng)教育中承擔(dān)的責(zé)任。任務(wù)實(shí)施：嬰幼兒營養(yǎng)教育1.任務(wù)布置——托幼機(jī)構(gòu)營養(yǎng)教育(1)仔細(xì)閱讀教材P.174探索1和學(xué)習(xí)支持1，并完成以下問題：①請小組合作，以游戲的形式向托、小班的幼兒介紹胡蘿卜的營養(yǎng)價值。②如果是在中、大班開展?fàn)I養(yǎng)教育，可以采用哪些形式呢？(2)巡視、答疑。(3)評價學(xué)生回答(4)布置任務(wù)：小組合作介紹常見的不良飲食行為。(5)評價學(xué)生的回答并小結(jié)。1.實(shí)施任務(wù)1——托育機(jī)構(gòu)營養(yǎng)教育(1)仔細(xì)閱讀教材P174“學(xué)習(xí)支持1”，小組合作回答以下問題。①請小組合作，以游戲的形式向托、小班的幼兒介紹胡蘿卜的營養(yǎng)價值。②如果是在中、大班開展?fàn)I養(yǎng)教育，可以采用哪些形式呢？向全班交流。(3)聽取師生評價(4)小組合作介紹常見的不良飲食行為(5)聽取教師點(diǎn)評和總結(jié)。引導(dǎo)學(xué)生掌握托幼機(jī)構(gòu)營養(yǎng)教育的組織形式與方法途徑，明確自身在嬰幼兒營養(yǎng)教育中承擔(dān)的責(zé)任。2.任務(wù)布置2——家庭營養(yǎng)教育(1)布置任務(wù)：請小組合作，閱讀P.179頁的探索2，綜合運(yùn)用“學(xué)習(xí)支持2”中的知識點(diǎn)，完成探索2的任務(wù)。①如何指導(dǎo)家長開展?fàn)I養(yǎng)教育(2)小組分享。(3)評價、小結(jié)學(xué)生的回答。2.實(shí)施任務(wù)2——家庭營養(yǎng)教育(1)小組合作，閱讀P.179頁的探索2，綜合運(yùn)用“學(xué)習(xí)支持2”中的知識點(diǎn)，完成探索2的任務(wù)。①如何指導(dǎo)家長開展?fàn)I養(yǎng)教育(2)向全班交流。(3)傾聽教師評價，反思改進(jìn)。(4)集體歸納家庭營養(yǎng)教育的內(nèi)容和實(shí)施途徑。引導(dǎo)學(xué)生歸納家庭營養(yǎng)教育的內(nèi)容和實(shí)施途徑。了解社會營養(yǎng)教育的內(nèi)容。任務(wù)評價：生生互評、教師點(diǎn)評完成學(xué)習(xí)(工作)任務(wù)情況，并反思改進(jìn)1.聽取各組代表的自我評價和組際評價。2.評價各小組合作情況及思考問題收集信息的情況，提出今后改進(jìn)建議。1.自我評價、組際評價完成任務(wù)情況2.聽取教師的點(diǎn)評幫助學(xué)生反思小組合作情況和學(xué)習(xí)方法掌握情況，明確今后改正方向。鞏固、總結(jié)與拓展：·知識點(diǎn)掌握情況檢測與點(diǎn)評·本課學(xué)習(xí)活動收獲總結(jié)·拓展思考1.組織學(xué)生通過手機(jī)完成本學(xué)習(xí)活動的書后練習(xí)題。2.組織學(xué)生進(jìn)行拓展題的討論與分享。3.點(diǎn)評學(xué)習(xí)檢測情況及拓展題回答情況。4.聽取并完善學(xué)生的總結(jié)。1.通過手機(jī)完成練習(xí)題。2.圍繞拓展題展開討論并集體面前分享。3.聽取教師點(diǎn)評。4.總結(jié)本活動收獲及疑慮。幫助學(xué)生掌握托幼園所、家庭及社會營養(yǎng)教育的內(nèi)容以及實(shí)施途徑。課后作業(yè)1.向同學(xué)介紹托幼機(jī)