收銀崗位職責(zé)

收銀崗位職責(zé)【篇一：收銀員崗位職責(zé)與要求】收銀員一、前臺(tái)收銀員任職條件1、堅(jiān)持原則、廉潔奉公；2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；3、有較強(qiáng)的語(yǔ)言能力，國(guó)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)流利。4、熟練掌握餐廳前臺(tái)收銀、兌換、記帳等業(yè)務(wù)流程；5、具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。6、身體健康，能勝任本職工作。二、前臺(tái)收銀員崗位職責(zé)1、遵守各項(xiàng)管理規(guī)定，服從單位管理及領(lǐng)導(dǎo)安排。工作必須熱情、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，按規(guī)范站姿站位為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，收銀員儀表大方，按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方，工作崗位不能空崗，不準(zhǔn)串崗；2、與本班組和相關(guān)部門(mén)密切配合；需要時(shí)，為客人提供問(wèn)訊等服務(wù)。3、熟練掌握前臺(tái)收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人結(jié)完帳；4、做好班前準(zhǔn)備工作；5、保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊；6、兌換好當(dāng)天所需要零錢(qián)，備用金必須天天核對(duì)，不得以白條抵現(xiàn)，做好當(dāng)天交接工作，認(rèn)真清點(diǎn)備用；7、除財(cái)務(wù)人員盤(pán)點(diǎn)貨物或領(lǐng)導(dǎo)人員例行檢查，杜絕非收銀員（包括管理人員）進(jìn)入收銀臺(tái)；8、在任何情況下，所有人員不允許攜帶食品進(jìn)去收銀臺(tái)；9、客戶(hù)到收銀臺(tái)接打電話(huà)時(shí)，要為客戶(hù)準(zhǔn)備好紙筆；10、客戶(hù)到收銀臺(tái)停留，要保持站立服務(wù)姿勢(shì)，主動(dòng)微笑問(wèn)詢(xún)，您有什么需要嗎？需要我為您做點(diǎn)什么？等語(yǔ)句。如賓客在收銀臺(tái)消費(fèi)，應(yīng)主動(dòng)熱情服務(wù)，積極推銷(xiāo)商品及其他服務(wù)項(xiàng)目；11、輸單時(shí)，不能私自用其它服務(wù)項(xiàng)目同值代替其它消費(fèi)項(xiàng)目；12、跟辦上一班未盡事宜；13、收銀員不得無(wú)故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳主管或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單，造成跑單的由收銀員負(fù)責(zé)；14、下班必須按企業(yè)規(guī)定逐項(xiàng)交接清楚，交接要及時(shí)、準(zhǔn)確，對(duì)于簽單顧客結(jié)算時(shí)，必須由當(dāng)事人簽字，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表；15、收銀員遵循公司保密制度，不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得讓無(wú)關(guān)人員動(dòng)用收銀臺(tái)電腦或翻看單位營(yíng)業(yè)收入報(bào)表，不得向無(wú)關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入情況。16、負(fù)責(zé)設(shè)備的日常包養(yǎng)，保證機(jī)器正常運(yùn)作；17、承辦上級(jí)交辦的其它工作?！酒菏浙y員工作職責(zé)】收銀員的工作職責(zé)一、報(bào)表的統(tǒng)計(jì)1、銷(xiāo)售明細(xì)表：每日由電腦統(tǒng)計(jì)打印銷(xiāo)售明細(xì)表，當(dāng)班主管或領(lǐng)班核對(duì)并簽名，交會(huì)計(jì)；2、交接班報(bào)表、營(yíng)業(yè)報(bào)表：每日交接班現(xiàn)金、營(yíng)業(yè)報(bào)表核對(duì)無(wú)誤后，投庫(kù)，這是收銀員的工作職責(zé)之一；二、財(cái)務(wù)管理1)每日交接班時(shí)同交接人共同清點(diǎn)備用金數(shù)目并做好交接，當(dāng)班時(shí)任何原因，任何人都不得從收銀臺(tái)借款或佘借物品，需當(dāng)面點(diǎn)清；2)營(yíng)業(yè)款清點(diǎn)：每班交班前需核對(duì)收銀機(jī)清點(diǎn)營(yíng)業(yè)款，及時(shí)上繳給當(dāng)班主管或領(lǐng)班，經(jīng)主管或領(lǐng)班簽字確認(rèn)后方可離開(kāi)，由當(dāng)班主管或領(lǐng)班及時(shí)投庫(kù)；三、收銀系統(tǒng)操作：1、辦卡、充值；收銀員的工作職責(zé)要求為需要的顧客提供優(yōu)良的服務(wù)，熟悉公司每張卡的辦理及運(yùn)用，并詳細(xì)介紹卡的功能及用卡須知，收款付款要求吐字清晰，提醒客人當(dāng)面點(diǎn)清，交付無(wú)誤后向顧客道別，使其滿(mǎn)意離去。嚴(yán)禁“摔、甩、扔、丟”等行為；2、銷(xiāo)售作業(yè)：核對(duì)小票，確定消費(fèi)內(nèi)容，收取相應(yīng)款項(xiàng)，將找零雙手遞交至顧客手中并道別；3、交接班：（1）與交接班人員交接備用金，進(jìn)行操作；（2）打印交班單表，清點(diǎn)好營(yíng)業(yè)款打包、裝袋，交至當(dāng)班領(lǐng)班手中；（3）協(xié)助當(dāng)班領(lǐng)班清點(diǎn)營(yíng)業(yè)款項(xiàng)并投庫(kù)；四、偽鈔的識(shí)別1、運(yùn)用手感及設(shè)備識(shí)別偽鈔，以免公司及個(gè)人不必要的損失；10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請(qǐng)教上級(jí)。11、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤(pán)點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開(kāi)除。12、不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高自己的服務(wù)技能。13、非收銀臺(tái)人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。（五）衛(wèi)生區(qū)域1、吧臺(tái)清潔要求：表面干凈、光亮、無(wú)水跡、油跡、灰塵。清潔方法：用濕毛巾擦拭后，再用較干的毛巾擦干，使其表面無(wú)水跡。2、地面清潔要求：無(wú)煙頭、餐巾紙、無(wú)水漬、無(wú)油跡、保持地面干燥。清潔方法：先用掃把把地面清理干凈，再用濕拖帕把地面上的油跡、污垢拖一遍，最后用干排拖再拖一遍，直至把地面拖到干凈，無(wú)水為止。3、酒架清潔要求：無(wú)灰塵、無(wú)水跡、干凈、明亮。清潔方法：用濕毛巾從上到下把玻璃擦濕，再用干毛巾或報(bào)紙擦拭其表面，直到干凈無(wú)水為止。4、酒水清潔要求：無(wú)過(guò)期、無(wú)變質(zhì)、注意先進(jìn)先出，瓶身干凈、無(wú)灰塵。清潔方法：用濕毛巾擦拭后，再用較干的毛巾擦干，使其表面無(wú)水漬、灰塵。5、冰柜清潔要求：干凈，明亮。清潔方法：1、用濕毛巾擦拭展示柜的表面，再用干毛巾擦干，使其表面無(wú)水漬。2、冰柜的內(nèi)部以及玻璃應(yīng)用不太濕的毛巾擦拭一遍，再用報(bào)紙擦一遍（注意要關(guān)掉電源）（六）工作流程餐前準(zhǔn)備1、把自己的備用金點(diǎn)清（1000元），并妥善保管好。2、做好發(fā)票和刷卡打印紙的申購(gòu)工作，并做好發(fā)票記錄。3、把當(dāng)天要用的菜單、酒水單、結(jié)賬單、打包盒打包袋筷子準(zhǔn)備好。4、了解當(dāng)天預(yù)定情況最好酒水準(zhǔn)備工作。餐中工作1、以正確的站姿站立于吧臺(tái)內(nèi)（面帶微笑，抬頭，挺胸，兩眼平視前方，兩手交叉于腹部，右手握左手）。2、見(jiàn)到客人時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向顧客問(wèn)好，中午好/晚上好，歡迎光臨。3、接單時(shí)，檢查單子上的各項(xiàng)目是否填寫(xiě)完整，接到單子時(shí)應(yīng)迅速蓋章4、服務(wù)員開(kāi)出加單時(shí)應(yīng)及時(shí)與主單連在一起，以免漏單。5、客人買(mǎi)單時(shí)，以最快的速度結(jié)賬并要求服務(wù)員復(fù)核后，再由服務(wù)員交給客人買(mǎi)單。6、如客人直接在吧臺(tái)買(mǎi)單，應(yīng)與服務(wù)員核對(duì)好臺(tái)號(hào)，以免結(jié)錯(cuò)賬，結(jié)賬后對(duì)要客人表示感謝。7、收到客人現(xiàn)金時(shí)應(yīng)唱收唱付，“您好，收您xx元，謝謝”。找您的xx元，請(qǐng)點(diǎn)清?？腿诵枰l(fā)票時(shí)才能給發(fā)票。8、結(jié)完賬后，把單據(jù)放進(jìn)抽屜保管好。餐后工作1、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)額日?qǐng)?bào)表。2、清點(diǎn)現(xiàn)金，盤(pán)點(diǎn)香煙，并記錄。3、關(guān)閉所有照明電源，但不得切斷冷藏設(shè)備電源。4、做好酒水物品交接