健康知識(shí)培訓(xùn)講座講稿

二抖：抓住塑料袋用力抖動(dòng)，聲音清脆的一般無(wú)毒，而聲音悶澀

的則大多為有毒的。

三燒：無(wú)毒的塑料袋易燃，且燃燒時(shí)會(huì)像蠟燭一樣滴落，還伴有

類(lèi)似蠟燭燃燒的氣味；有毒的塑料袋一般不易燃，火焰容易熄滅，軟

化能拉成絲狀。

四、水危機(jī)

第47屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)決定，從1993年起，每年的3月22日為“世

界水日”。我國(guó)國(guó)家建設(shè)部也決定每年6月份的第二周作為全國(guó)城市

節(jié)約用水宣傳周，從而增強(qiáng)人們計(jì)劃用水：節(jié)約用水的觀(guān)念。

說(shuō)起來(lái)，地球的儲(chǔ)水量是很豐富的，共有14.5億立方千米之多。

但是其中海水卻占了97.2%,陸地淡水僅占2.8%,及人類(lèi)生活最密切

的江河、淡水湖和淺層地下水等淡水，又僅占淡水儲(chǔ)量的0.34%.更

令人擔(dān)憂(yōu)的是，這數(shù)量極有限的淡水，正越來(lái)越多地受到污染。據(jù)科

學(xué)界估計(jì)，全世界有17億人喝不上清潔水，世界已有將近80%人口

受到水荒的威脅。我國(guó)人均淡水為世界人均水平的四分之一，屬于缺

水國(guó)家。全國(guó)已有300多個(gè)城市缺水，已有29%的人正在飲用不良水,

其中已有7000萬(wàn)人正在飲用高氟水。每年因缺水而造成的經(jīng)濟(jì)損失

達(dá)100多億元，因水污染而造成的經(jīng)濟(jì)損失更達(dá)400多億元。

以上數(shù)據(jù)充分說(shuō)明：水資源短缺成了當(dāng)今世界面臨的重大課題。

前不久，聯(lián)合國(guó)的人類(lèi)環(huán)境和世界水會(huì)議已發(fā)出警告：人類(lèi)在石油危

機(jī)之后，下一個(gè)危機(jī)就是水。從環(huán)境角度來(lái)說(shuō)，最完善的措施是攔水

和調(diào)水。同時(shí)注重節(jié)約用水，提高水資源利用率：工業(yè)方面提倡節(jié)水

產(chǎn)'也、控制污染物的排放，加強(qiáng)廢水處理；農(nóng)業(yè)方面應(yīng)采用先進(jìn)的灌

溉方式（噴灌、滴灌）等。

五、每天喝多少水

大多數(shù)人認(rèn)為，每天喝8杯水2000毫升有益健康。但近年來(lái)，

國(guó)外一些醫(yī)學(xué)研究部門(mén)提出不同意見(jiàn)：不一定每天必須喝足8杯水，

因?yàn)楹忍嗨矔?huì)給身體帶來(lái)麻煩。

專(zhuān)家認(rèn)為：喝水和攝取熱量一樣，應(yīng)該是需要多少，就補(bǔ)充多少。

目前并沒(méi)有什么科學(xué)證據(jù)足以說(shuō)明，多喝水就能多排毒。相反，一個(gè)

人水喝得太多，卻極容易使體內(nèi)電解質(zhì)失去平衡鈉、鉀離子大量流

失）、水溶性維生素如B族及維C更容易流失。

正常人每天喝多少水量才算是適當(dāng)?shù)哪兀恳话愣?，人體每天從

尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800?2000毫升，因

此多年來(lái)人們一直在說(shuō)，健康成年人每天需要補(bǔ)充2000毫升左右的

水分。但這2000毫升水分不一定都由喝水獲得。

其實(shí)，我們每天吃的各種食物內(nèi)含很多水分。例如，大部分蔬菜、

水果90%以上是水，而像雞蛋、魚(yú)類(lèi)中也有大約75%的水分。粗略估

計(jì)，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取到300?400毫升的

水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000?1200毫升水分，我們每

天只要再喝1000?1200毫升開(kāi)水，平均上午2杯、下午2杯，也就

足夠了。

專(zhuān)家認(rèn)為：喝水的總原則是：一天不能少于500cc,但也不要超

過(guò)3000cc.像痛風(fēng)、腎結(jié)石患者等需要多補(bǔ)充水分的人，應(yīng)遵照醫(yī)師

的建議來(lái)進(jìn)行。

六、怎樣喝水最好

真正有效的喝水，才能讓身體真正有效吸收，不妨試試以下方法:

一口氣喝完一杯水

真正有效的飲水方法，是指一口氣（或稱(chēng)一次性）將一整杯水（約

200至250毫升）喝完，這樣才可能令身體真正吸收使用。如果只隨

便喝一兩口來(lái)止渴，對(duì)身體根本無(wú)濟(jì)于事。

飲好水

盡量避免常飲蒸儲(chǔ)水，因?yàn)橐话阏魞?chǔ)水的水性太酸，容易傷害身

體，對(duì)腎臟較弱的人士則更為不利?？蛇x擇優(yōu)質(zhì)的礦泉水。如果條件

允許的話(huà)，飲用堿性水對(duì)人體最有利。

飲開(kāi)水

夏日炎炎，很多人都會(huì)選擇飲冰水，其實(shí)冰水對(duì)胃臟功能不利，

飲溫開(kāi)水更為有益，因?yàn)檫@有助于身體吸收。

空腹飲水

當(dāng)然，飲水隨時(shí)都可以，口渴時(shí)才飲用往往只能解渴，未能濟(jì)事。

有效的飲水方法是在空腹時(shí)飲用，水會(huì)直接從消化管道中流通，被身

體吸收；吃飽后才飲水，對(duì)身體健康所起的作用比不上空腹飲水。

能放能收

上班一族常常會(huì)因工作關(guān)系疏忽了飲水，在此特意提醒各位朋

友，千萬(wàn)不要以“常去廁所”為由而避免喝水。長(zhǎng)此下去，膀胱和腎

都會(huì)受損害，容易引起腰酸背痛。

七、最好喝堿性水

水是生命之源，人體的70%是由水分構(gòu)成的。為保證正常的生理

代謝，一個(gè)人每天必須飲用適量的水。據(jù)聯(lián)合國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

顯示，人類(lèi)所患疾病的80%及飲水不當(dāng)有關(guān)。像拉肚子、微量元素缺

乏、痢疾，甚至癌癥等疾病，都可因長(zhǎng)期取水不當(dāng)引起。

如何才能做到正確喝水，喝正確的水呢？

最好喝堿水。目前，蒸儲(chǔ)水、太空水、離子水、電解水、富氧水、

純凈水等水品泛濫，而這些水都存在過(guò)純、過(guò)軟等問(wèn)題。

專(zhuān)家建議：飲用有一定硬度并含有一定量的溶解性固體的PH值

偏堿性的井水或自來(lái)水，對(duì)人體健康有益。具有一定硬度和溶解性固

體的井水和自來(lái)水不僅能很好地被人體吸收，還可以阻止人體對(duì)有毒

有害物質(zhì)的吸收，從而減少這些物質(zhì)對(duì)人體健康的危害。

偏堿性水尤其可降低心血管疾病患者的死亡率。飲用水的水質(zhì)越

硬，心臟病患者的死亡率愈低。一些英國(guó)醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，軟水地區(qū)的心

血管疾病患者的死亡率比硬水地區(qū)高10%?15%.

不過(guò)，水質(zhì)太硬也不好。研究表明，飲用水的硬度一般在50?200

毫克/升（以碳酸鈣計(jì)）為宜，最理想的硬度大約是170毫克/升。

八、不要吃污染的水中生物

污染水體的生物種類(lèi)很多，主要有病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等。病毒

主要包括有脊髓灰質(zhì)炎病毒、柯薩基病毒和肝炎病毒等。這些病毒一

般存在于病人腸道，通過(guò)糞便污染水體，然后再危害人體。細(xì)菌是污

染水體的主要污染物，它包括腸道細(xì)菌（大腸菌群、結(jié)核桿菌等）和

病原菌（沙門(mén)氏菌、霍亂孤菌、結(jié)核菌等），這些細(xì)菌可導(dǎo)致人體患

各種急性傳染病，如傷寒、霍亂等疾病以及腸道疾病。寄生蟲(chóng)主要包

括溶組織阿米巴、麥地那線(xiàn)蟲(chóng)、蘭伯氏賈弟蟲(chóng)、血吸蟲(chóng)以及腸道的鉤

蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)、燒蟲(chóng)、豬條絳蟲(chóng)、牛肉緣蟲(chóng)、矩膜殼絳蟲(chóng)、

細(xì)粒棘狀線(xiàn)蟲(chóng)等，它們通過(guò)動(dòng)物、病人或病人的糞便污染水體，再通

過(guò)污染水體、土壤等途徑傳播至人體。

人類(lèi)食用被污染的水中生物引起疾病的事例已經(jīng)多次發(fā)生。1988

年上海市因人們食用污染水域中生長(zhǎng)的毛時(shí)，甲肝流行，使數(shù)以十萬(wàn)

計(jì)的人因染疾而停工停產(chǎn)。因此，人們不能食用被污染水域中的水生

動(dòng)植物，這些生物內(nèi)含有有毒物質(zhì)，人食后在體內(nèi)積儲(chǔ)起來(lái)，達(dá)到一

定的程度就引起疾病°在食用前，加果弄不清是否被污染，可以嗅一

下是否有異味，看一下這些生物體表是否光滑，有無(wú)異物生長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)

有問(wèn)題就不要吃了。有時(shí)煮熟后，吃時(shí)發(fā)現(xiàn)有“油漆”味，應(yīng)停止食

用。

九、軟水及硬水

水的硬度是指水中鈣、鎂離子的濃度，硬度單位是ppm,Ippm代

表水中碳酸鈣含量1毫克/升(mg/L)o

水分為軟水、硬水，凡不含或含有少量鈣、鎂離子的水稱(chēng)為軟水,

反之稱(chēng)為硬水。

硬水有許多缺點(diǎn)：1.和肥皂反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生不溶性的沉淀，降低洗滌

效果。(利用這點(diǎn)也可以區(qū)分硬水和軟水)2.工業(yè)上，鈣鹽鎂鹽的沉

淀會(huì)造成鍋垢，妨礙熱傳導(dǎo)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致鍋爐爆炸。由于硬水問(wèn)

題，工業(yè)上每年因設(shè)備、管線(xiàn)的維修和更換要耗資數(shù)千萬(wàn)元。3.硬水

的飲用還會(huì)對(duì)人體健康及日常生活造成一定的影響。沒(méi)有經(jīng)常飲硬水

的人偶爾飲硬水，會(huì)造成腸胃功能紊亂，即所謂的“水土不服”；用

硬水烹調(diào)魚(yú)肉、蔬菜，會(huì)因不易煮熟而破壞或降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

用硬水泡茶會(huì)改變茶的色香味而降低其飲用價(jià)值；用硬水做豆腐不僅

會(huì)使產(chǎn)量降低、而且影響豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分。

那么硬水毫無(wú)是處了嗎？不對(duì)，否則怎么會(huì)有那么多的人買(mǎi)礦泉

水喝呢。原來(lái)鈣和鎂都是生命必需元素中的宏量金屬元素?？茖W(xué)家和

醫(yī)學(xué)家們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人的某些心血管疾病，如高血壓和動(dòng)脈硬化性心

臟病的死亡率，及飲水的硬度成反比，水質(zhì)硬度低，死亡率反而高。

其實(shí)，長(zhǎng)期飲用過(guò)硬或者過(guò)軟的水都不利及人體健康。我國(guó)規(guī)定：飲

用水的硬度不得超過(guò)25度

十、“健康住宅”

有15條標(biāo)準(zhǔn)

世界衛(wèi)生組織定義的“健康住宅”有如下標(biāo)準(zhǔn)：

1.會(huì)引起過(guò)敏癥的化學(xué)物質(zhì)的濃度很低；

2.為滿(mǎn)足第一點(diǎn)的要求，盡可能不使月易散的化學(xué)物質(zhì)的膠合

板、墻體裝修材料等；

3.安裝換氣性能良好的換氣設(shè)備，能將室內(nèi)污染物質(zhì)排至室外，

特別是對(duì)高氣密性、高隔熱性來(lái)說(shuō)，必須采用具有風(fēng)管的中央換氣系

統(tǒng)，進(jìn)行定時(shí)換氣；

4.在廚房灶具或吸煙處要安裝局部排氣設(shè)備；

5.臥室、廚房、廁所、走廊、浴室等要全年保持在17°C—27℃之

間;

6.室內(nèi)的濕度全年保持在4096?70%之間;

7.二氧化碳要低于1000PPM；

8.懸浮粉塵濃度要低于0.15mg/m2；

9.噪聲要小于50分貝；

10.一天日照確保3小時(shí)以上；

11.安裝足夠亮度的照明設(shè)備；

12.住宅具有足夠的抗自然災(zāi)害的能力；

13.具有足夠的人均建筑面積，并確保私密性；

14.住宅要便于護(hù)理老齡者和殘疾人；

15.因建筑材料中含有有害揮發(fā)性有機(jī)物質(zhì)，所有住宅竣工后要

隔一段時(shí)間才能入住，在此期間要進(jìn)行換氣。

十一、蚊子、蒼蠅、老鼠、蜂螂等會(huì)傳播疾病

蚊子、蒼蠅、老鼠、螳螂等不僅騷擾人們的休息，而且能傳播疾

病，所以被稱(chēng)為〃四害〃,蚊子能傳播乙型腦炎（乙腦）、瘧疾、絲蟲(chóng)

病、登革熱等傳染病。

乙腦是由乙型腦炎病毒引起的急性傳染病，經(jīng)蚊子叮咬傳播，流

行于夏、秋季，多發(fā)牛在南方地區(qū)，患者多為10歲以下的兒童。病

死率相當(dāng)高。預(yù)防接種可以有效地預(yù)防。

瘧疾是一種流行快、反復(fù)性大的常見(jiàn)寄生蟲(chóng)病，流行遍及全球，

熱帶和亞熱帶流行最為嚴(yán)重。每年有4億人患瘧疾。我國(guó)瘧疾多分布

在南方，病原體是瘧原蟲(chóng)，雌蚊吸食瘧疾患者的血液后瘧原蟲(chóng)在它體

內(nèi)發(fā)育，

蚊子再叮咬其他人時(shí)，瘧原蟲(chóng)隨著它的唾液注入人體。預(yù)防瘧疾

的主要方法是滅蚊、治療患者和無(wú)癥狀帶蟲(chóng)者，用蚊帳、驅(qū)蚊劑等防

蚊，也可以服藥預(yù)防。

登革熱是由登革熱病毒引起，經(jīng)蚊子叮咬傳播的一種急性傳染

病。至今，東南亞地區(qū)的發(fā)病率仍然較高。2002年，我國(guó)的香港和

臺(tái)灣等曾有流行。癥狀是發(fā)熱、骨和關(guān)節(jié)劇烈疼痛。預(yù)防的主要方法

是防蚊滅蚊。

蒼蠅能傳播霍亂、傷寒、痢疾、甲型肝炎等腸道傳染病。

蟒螂可攜帶寄生蟲(chóng)卵、肝炎病毒和傷寒桿菌等，通過(guò)污染食物傳

播疾病。

老鼠能傳播鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體病、恙蟲(chóng)病等傳染

病。

鼠疫是由老鼠、旱獺等動(dòng)物傳播的一種烈性傳染病，老鼠等動(dòng)物

患鼠疫后，如果跳蚤叮咬了鼠疫病鼠，再去咬人，就有可能將鼠疫傳

播給人。目前，鼠疫的流行已經(jīng)得到較好的控制，但在西北、西南等

地區(qū)動(dòng)物之間傳播的鼠間鼠疫仍有發(fā)生，不能麻痹大意。鏈霉素等抗

生素是治療鼠疫的主要藥物。預(yù)防鼠疫主要措施是發(fā)現(xiàn)鼠疫后要及時(shí)

報(bào)告，封鎖疫區(qū)，隔離患者并進(jìn)行治療等。

老鼠還是流行性出血熱（乙類(lèi)傳染?。┑膫魅驹?。流行性出血熱

患者往往接觸過(guò)感染鼠的糞尿，或曾在感染鼠經(jīng)常活動(dòng)的地方進(jìn)行過(guò)

生產(chǎn)勞動(dòng)?；疾『蟮牡湫桶Y狀有〃三痛〃（頭痛、眼眶痛和腰痛），〃

三紅〃（面紅、頸紅、胸紅）。發(fā)現(xiàn)疫情要及時(shí)報(bào)告，患者要積極治

療。

老鼠也是鉤端螺旋體?。ê?jiǎn)稱(chēng)鉤體?。┑闹匾獋魅驹?。鉤體病是

一種急性傳染病，病原體是一種微生物一一鉤端螺旋體（簡(jiǎn)稱(chēng)鉤體）。

鉤體可感染豬和老鼠等動(dòng)物。受染豬或鼠的尿液中含有大量的鉤體，

人們?cè)诳购榫葹?zāi)或搶割水稻的過(guò)程中難免會(huì)接觸疫水，鉤體就在這時(shí)

穿過(guò)人體有破損的皮膚、黏膜侵入體內(nèi)。鉤體病一般發(fā)生在7?8月。

因此，我們應(yīng)開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，鏟除〃四害〃孳生環(huán)境，消滅〃

四害〃，并在日常生活中做好防護(hù)措施，切斷其傳播疾病的途徑。

防制四害的綜合措施包括凈化環(huán)境、消除和控制四害孳生地以及

直接誘殺四害等。易招引或孳生四害的行業(yè)和場(chǎng)所，應(yīng)有完善的防范

殺滅措施C吃剩的飯菜、瓜果要加蓋防蠅罩C要積極殺滅蒼蠅、蟒螂C

提倡使用紗門(mén)、紗窗、蚊香、蚊帳等防止蚊子叮咬。目前家用殺蟲(chóng)劑

以氣霧劑為主，其中的添加劑，如甲苯等溶劑，以及低沸點(diǎn)的氣霧載

體也具有一定的毒性，對(duì)人體健康起著間接的危害作用。

使用家用噴霧劑的時(shí)候，要注意掌握適當(dāng)?shù)膭┝?。一?5平方

米的房間，噴3?4秒鐘就能達(dá)到需要的噴量。使用時(shí)，先在空中噴

一下，然后再在害蟲(chóng)容易