大學(xué)食堂管理協(xié)議書

大學(xué)食堂管理協(xié)議書?甲方（委托方）：名稱：[大學(xué)名稱]法定代表人：[校長姓名]地址：[學(xué)校地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]乙方（受托方）：名稱：[餐飲管理公司名稱]法定代表人：[公司法人姓名]地址：[公司地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]鑒于甲方為一所大學(xué)，擁有學(xué)生食堂及相關(guān)配套設(shè)施，為保障師生飲食安全與服務(wù)質(zhì)量，甲方?jīng)Q定將食堂的管理服務(wù)工作委托給乙方。雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就乙方負(fù)責(zé)甲方食堂的管理事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、協(xié)議標(biāo)的及服務(wù)內(nèi)容（一）標(biāo)的物甲方將其位于[學(xué)校具體位置]的學(xué)生食堂（包括食堂內(nèi)部的設(shè)施設(shè)備、場地等）委托乙方進(jìn)行管理。食堂建筑面積為[X]平方米，設(shè)有[具體樓層及區(qū)域劃分]，可同時(shí)容納[X]人就餐。（二）服務(wù)內(nèi)容1.餐飲供應(yīng)乙方負(fù)責(zé)按照甲方制定的用餐時(shí)間，為師生提供早、中、晚三餐及其他指定時(shí)間段的加餐服務(wù)。餐飲種類應(yīng)豐富多樣，滿足不同師生的口味需求，包括但不限于各類主食、菜品、湯品、小吃、飲品等。乙方應(yīng)保證所供應(yīng)食品的質(zhì)量、安全和衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。2.食堂運(yùn)營管理負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營管理，包括人員招聘、培訓(xùn)、考勤、排班等工作，確保食堂各崗位人員配備齊全、工作有序開展。對(duì)食堂的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行，定期進(jìn)行清潔消毒，保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生。負(fù)責(zé)食堂的食材采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，建立完善的食品供應(yīng)鏈追溯體系，保證食材來源合法、安全可靠。制定并執(zhí)行食堂的各項(xiàng)管理制度，如食品安全管理制度、食品留樣制度、餐具清洗消毒制度、環(huán)境衛(wèi)生管理制度等，確保食堂運(yùn)營符合相關(guān)規(guī)定。3.服務(wù)質(zhì)量提升乙方應(yīng)不斷提升食堂的服務(wù)質(zhì)量，積極收集師生的意見和建議，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)方式和菜品質(zhì)量。定期開展?jié)M意度調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果制定針對(duì)性的改進(jìn)措施，提高師生對(duì)食堂服務(wù)的滿意度。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方食堂管理服務(wù)工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見和建議，要求乙方限期整改。有權(quán)了解食堂的運(yùn)營情況，包括食材采購、食品價(jià)格、人員管理等方面的信息。有權(quán)根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況和師生需求，對(duì)食堂的餐飲供應(yīng)種類、價(jià)格等進(jìn)行調(diào)整。2.義務(wù)為乙方提供食堂運(yùn)營所需的場地、設(shè)施設(shè)備，并確保其正常使用功能。在協(xié)議期內(nèi)，未經(jīng)乙方書面同意，不得擅自改變食堂的用途或拆除、改造食堂的主要設(shè)施設(shè)備。協(xié)助乙方辦理食堂經(jīng)營所需的相關(guān)證照，如食品經(jīng)營許可證等，并提供必要的證明文件和支持。按照本協(xié)議約定的方式和時(shí)間向乙方支付管理服務(wù)費(fèi)用。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校內(nèi)部各部門與乙方的關(guān)系，為乙方的管理服務(wù)工作提供必要的便利條件。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本協(xié)議約定收取管理服務(wù)費(fèi)用，并要求甲方按時(shí)足額支付。在遵守國家法律法規(guī)和學(xué)校相關(guān)規(guī)定的前提下，有權(quán)自主安排食堂的經(jīng)營管理活動(dòng)，包括菜品研發(fā)、人員調(diào)配、價(jià)格制定等。對(duì)于甲方提出的不合理要求或違反本協(xié)議約定的行為，有權(quán)拒絕并要求甲方糾正。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，誠信經(jīng)營，確保食堂管理服務(wù)工作合法合規(guī)。按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，為師生提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)，滿足師生的用餐需求。加強(qiáng)食品安全管理，建立健全食品安全管理制度，配備專業(yè)的食品安全管理人員，定期組織食品安全培訓(xùn)和自查自糾，確保食品安全事故零發(fā)生。合理控制食品價(jià)格，保持價(jià)格穩(wěn)定，不得隨意漲價(jià)或變相漲價(jià)。在價(jià)格調(diào)整前，應(yīng)提前[X]個(gè)工作日向甲方報(bào)備，并說明調(diào)整原因。負(fù)責(zé)食堂工作人員的招聘、培訓(xùn)、管理和考核，確保工作人員具備良好的職業(yè)道德和專業(yè)技能，遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)定。定期對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。如因乙方原因?qū)е略O(shè)施設(shè)備損壞或故障，應(yīng)及時(shí)維修或更換，并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。積極配合甲方的監(jiān)督檢查和滿意度調(diào)查工作，對(duì)于甲方提出的問題和意見，應(yīng)及時(shí)整改落實(shí)，并將整改情況反饋給甲方。按照國家相關(guān)規(guī)定，做好食堂的節(jié)能減排工作，降低運(yùn)營成本，節(jié)約資源。三、管理服務(wù)費(fèi)用及支付方式（一）管理服務(wù)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)甲方按照乙方管理服務(wù)的食堂實(shí)際就餐人數(shù)，以每人每餐[X]元的標(biāo)準(zhǔn)向乙方支付管理服務(wù)費(fèi)用。實(shí)際就餐人數(shù)以學(xué)校統(tǒng)計(jì)部門提供的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。（二）支付方式1.甲方每月[具體支付日期]前，根據(jù)上月實(shí)際就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果，向乙方支付上月的管理服務(wù)費(fèi)用。2.乙方應(yīng)在每月[具體結(jié)算日期]前，向甲方提供上月管理服務(wù)費(fèi)用的結(jié)算清單及相關(guān)票據(jù)，甲方審核無誤后，通過銀行轉(zhuǎn)賬方式支付給乙方。3.如遇特殊情況，甲方需調(diào)整支付時(shí)間或方式，應(yīng)提前[X]個(gè)工作日通知乙方，并協(xié)商一致。四、食品安全保障（一）乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任，確保食品安全。（二）乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食材采購環(huán)節(jié)的管理，嚴(yán)格索證索票，確保食材來源合法、安全可靠。嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、過期變質(zhì)、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。（三）食堂食品加工過程應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開，加工制作過程應(yīng)嚴(yán)格遵守食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用食品添加劑。（四）乙方應(yīng)按照規(guī)定對(duì)食品進(jìn)行留樣，每餐次的食品留樣量應(yīng)不少于[X]克，留樣時(shí)間不少于[X]小時(shí)，并做好留樣記錄。（五）加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，定期對(duì)食堂進(jìn)行清潔消毒，保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。（六）乙方應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的能力。如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行救治，并及時(shí)向甲方和相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告，積極配合調(diào)查處理，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。五、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定的時(shí)間和方式向乙方支付管理服務(wù)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停食堂服務(wù)，由此造成的一切損失由甲方承擔(dān)。2.若甲方擅自改變食堂用途或拆除、改造食堂主要設(shè)施設(shè)備，導(dǎo)致乙方無法正常開展管理服務(wù)工作的，甲方應(yīng)賠償乙方因此遭受的全部損失，并按照本協(xié)議剩余期限管理服務(wù)費(fèi)用總額的[X%]向乙方支付違約金。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，或服務(wù)質(zhì)量不符合要求，經(jīng)甲方提出整改意見后仍未在規(guī)定期限內(nèi)整改到位的，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月管理服務(wù)費(fèi)用的[X%X%]作為違約金。如因乙方原因給師生造成人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，并按照本協(xié)議剩余期限管理服務(wù)費(fèi)用總額的[X%]向甲方支付違約金。如乙方的違約行為嚴(yán)重影響學(xué)校正常教學(xué)秩序，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方賠償因此遭受的全部損失。2.若乙方違反食品安全相關(guān)法律法規(guī)，發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的全部損失。甲方有權(quán)扣除當(dāng)月管理服務(wù)費(fèi)用的[X%X%]作為違約金。如乙方的違約行為嚴(yán)重影響學(xué)校聲譽(yù)，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方按照本協(xié)議剩余期限管理服務(wù)費(fèi)用總額的[X%]向甲方支付違約金。3.若乙方擅自提高食品價(jià)格或變相漲價(jià)，甲方有權(quán)要求乙方立即恢復(fù)原價(jià)，并扣除當(dāng)月管理服務(wù)費(fèi)用的[X%]作為違約金。如乙方拒不改正，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方賠償因此遭受的全部損失。4.若乙方未按照本協(xié)議約定履行其他義務(wù)，經(jīng)甲方書面通知后仍未改正的，每逾期一日，應(yīng)按照當(dāng)月管理服務(wù)費(fèi)用的[X%]向甲方支付違約金。逾期超過[X]日的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方賠償因此遭受的全部損失。六、協(xié)議變更與解除（一）協(xié)議變更1.本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。變更或補(bǔ)充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。2.在協(xié)議履行期間，如遇國家法律法規(guī)、政策調(diào)整或?qū)W校實(shí)際情況發(fā)生重大變化，導(dǎo)致本協(xié)議無法繼續(xù)履行或部分條款需要變更的，雙方應(yīng)協(xié)商解決。如協(xié)商不成，任何一方有權(quán)解除本協(xié)議，但應(yīng)提前[X]日書面通知對(duì)方。（二）協(xié)議解除1.經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以提前解除本協(xié)議。解除協(xié)議時(shí)，雙方應(yīng)按照本協(xié)議約定進(jìn)行結(jié)算，并各自承擔(dān)因解除協(xié)議而產(chǎn)生的費(fèi)用。2.若一方嚴(yán)重違反本協(xié)議約定，另一方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，賠償因此遭受的全部損失。3.在協(xié)議期滿前，雙方均未提出續(xù)簽意向的，本協(xié)議自行終止。七、爭議解決本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他條款（一）本協(xié)議自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則本協(xié)議自動(dòng)延續(xù)[X]年。（二）本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。（三）本協(xié)議未盡事