高三生物一輪復(fù)習(xí)課件01 細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類、脂質(zhì)

2026高考一輪復(fù)習(xí)第01講細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)白糖(蔗糖)冰糖(蔗糖)紅糖(蔗糖)葡萄糖脂肪的鑒定回歸教材-細(xì)胞中的元素和無機(jī)物1.細(xì)胞中的大量元素？微量元素？主要元素？基本元素？最基本元素？2.如何理解生物界與無機(jī)自然界的元素種類具有統(tǒng)一性和含量具有差異性？3.組成細(xì)胞含量最多的元素是？為什么？數(shù)量最多呢？4.4種基本元素在細(xì)胞鮮重、干重中的含量順序？5.活細(xì)胞中（鮮重）含量最多的化合物？活細(xì)胞中（鮮重）含量最多的有機(jī)物？植物體內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物？6.水的存在形式？各自的概念？含量？水的5條作用？（自由水的4條作用？結(jié)合水的1條作用？）自由水/結(jié)合水比值能反映什么？曬、烘分別失去什么水？7.細(xì)胞中的元素主要存在形式？(對比：無機(jī)鹽主要存在形式？）8.細(xì)胞中無機(jī)鹽4條作用？9.請簡述缺少以下無機(jī)鹽會(huì)有哪些癥狀？I-、Fe2+、Ca2+、Se、Mg2+1.細(xì)胞中的大量元素？微量元素？主要元素？基本元素？最基本元素？

回歸教材-細(xì)胞中的元素和無機(jī)物元素來源分類依據(jù)含量作用存在形式有選擇地從無機(jī)自然界中獲取大量元素:微量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu最基本元素：基本元素：CC、H、O、N（參與構(gòu)成生物大分子的基本骨架）大多以化合物的形式存在（P6）（常見20多種）口訣：鐵猛碰新木桶必需元素鮮重、干重中均最多2.如何理解生物界與無機(jī)自然界的元素種類具有統(tǒng)一性和含量具有差異性？

回歸教材-細(xì)胞中的元素和無機(jī)物元素符號地殼（%）細(xì)胞（%）氧O48.665.0硅Si26.3極少碳C0.08718.5氮N0.033.0氫H0.7610.0元素種類組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表元素含量非生物界生物界物質(zhì)交換選擇吸收從元素的含量看差異性產(chǎn)生的原因：即：生物選擇性地從無機(jī)自然界獲取各種物質(zhì)來組成自身3.組成細(xì)胞含量最多的元素是？為什么？數(shù)量最多呢？

回歸教材-細(xì)胞中的元素和無機(jī)物OHH―＋＋OHH―＋＋OHH―＋＋氫鍵含量指的是質(zhì)量分?jǐn)?shù)，數(shù)量指的是原子個(gè)數(shù)，活細(xì)胞中最多的是水，而O的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是15.994，H的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是1.008，約16個(gè)H原子的質(zhì)量才能和一個(gè)O原子的質(zhì)量相等。O與H的比例在1：2，所以O(shè)含量是最多的，而數(shù)量方面則是H更多。4.4種基本元素在細(xì)胞鮮重、干重中的含量順序？

回歸教材-細(xì)胞中的元素和無機(jī)物組成人體細(xì)胞的元素占比：占細(xì)胞鮮重的百分比占細(xì)胞干重的百分比元素：O>C>H>N元素：C>O>N>H鮮重：細(xì)胞在自然生活狀態(tài)下（活細(xì)胞）測得的重量干重：細(xì)胞除去水以后測得的重量補(bǔ)充拓展-教材中同位素標(biāo)記法應(yīng)用實(shí)例5.活細(xì)胞中（鮮重）含量最多的化合物？活細(xì)胞中（鮮重）含量最多的有機(jī)物？植物體內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物？

回歸教材-細(xì)胞中的元素和無機(jī)物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)核酸（膽固醇、性激素、維生素D）·（活細(xì)胞）脂肪固醇磷脂C、H、O、P(N)C、H、O(70%~90%)的化合物為燃燒后的灰燼(7%~10%)(1%~1.5%)(1%~1.5%)一般為(1%~2%)Q：糖類的元素為C、H、O？N主要存在于蛋白質(zhì)的-CO-NH-中Q:N元素主要存在于蛋白質(zhì)的哪里？6.水的存在形式？各自的概念？含量？水的5條作用？（自由水的4條作用？結(jié)合水的1條作用？）自由水/結(jié)合水比值能反映什么？曬、烘分別失去什么水？

回歸教材-細(xì)胞中的元素和無機(jī)物與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，這樣水就失去流動(dòng)性和溶解性，成為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組分。自由水結(jié)合水存在形式功能功能種子烘干喪失的水種子曬干喪失的水①良好溶劑②運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物③參與生化反應(yīng)④為細(xì)胞提供液體環(huán)境轉(zhuǎn)化6.水的存在形式？各自的概念？含量？水的5條作用？（自由水的4條作用？結(jié)合水的1條作用？）自由水/結(jié)合水比值能反映什么？曬、烘分別失去什么水？

回歸教材-細(xì)胞中的元素和無機(jī)物

新陳代謝速率抗逆性溫度降低結(jié)合水自由水溫度升高代謝旺盛代謝緩慢自由水的比例高——代謝活躍，生長快，但抗逆性弱結(jié)合水的比例高——代謝下降，生長慢，但抗逆性強(qiáng)

新陳代謝速率抗逆性（抗逆性：動(dòng)植物適應(yīng)不良條件的能力，如抗旱、抗寒、抗熱性能）回歸教材-細(xì)胞中的元素和無機(jī)物【教材拾遺】從細(xì)胞組成和結(jié)構(gòu)的角度來推測，水分可以經(jīng)過細(xì)胞膜中的

、

從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。磷脂雙分子層水通道P一63知識鏈接

水通道蛋白(AQP)是對水專一的通道蛋白,普遍存在于動(dòng)、植物及微生物中。它所介導(dǎo)的自由水快速被動(dòng)的跨生物膜轉(zhuǎn)運(yùn),是水進(jìn)出細(xì)胞的主要途徑。自由擴(kuò)散協(xié)助擴(kuò)散（主要途徑）回歸教材-細(xì)胞中的元素和無機(jī)物【教材拾遺】產(chǎn)生水①有氧呼吸________階段②ATP的合成③細(xì)胞內(nèi)單糖合成多糖④核糖體上氨基酸的脫水縮合⑤DNA分子復(fù)制、轉(zhuǎn)錄①光合作用________階段消耗水②有氧呼吸________階段③ATP水解④消化道中淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的水解⑤DNA、RNA的水解①植物氣孔通過蒸騰作用散失水②人體汗腺分泌汗液蒸發(fā)散熱維持體溫穩(wěn)態(tài)植物：主要通過根系吸水動(dòng)物①消化道內(nèi)吸收水②腎小管、集合管重吸收水第三第二光反應(yīng)蒸發(fā)水吸收水（線粒體內(nèi)膜）脫水縮合（線粒體基質(zhì)）夏季晴天中午光照最強(qiáng)，但光合作用減弱？（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體及葉綠體類囊體薄膜）（葉、線、細(xì)胞核）（葉綠體類囊體薄膜）（葉綠體基質(zhì)等）補(bǔ)充拓展-生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的“四類水”蒸餾水實(shí)驗(yàn)中四類水的作用清水無菌水生理鹽水：常用于植物激素調(diào)節(jié)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物飼喂實(shí)驗(yàn)及酶實(shí)驗(yàn)中空白對照組設(shè)置：常用于臨時(shí)裝片制作，植物細(xì)胞的吸水和失水、觀察細(xì)胞有絲分裂等實(shí)驗(yàn)：常用于微生物培養(yǎng)與分離等實(shí)驗(yàn)：做動(dòng)物生理實(shí)驗(yàn)時(shí)，用于空白對照組注射等7.細(xì)胞中的元素主要存在形式？(對比：無機(jī)鹽主要存在形式？）

回歸教材-細(xì)胞中的元素和無機(jī)物吸收方式細(xì)胞中的無機(jī)鹽主要是以離子的形式存在一般為主動(dòng)運(yùn)輸存在形式作用組成細(xì)胞中某些復(fù)雜的化合物維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)維持生物體內(nèi)的酸堿平衡和細(xì)胞的滲透壓Mg2+→葉綠素

Fe2+

→血紅蛋白哺乳動(dòng)物血鈣過高→肌無力；血鈣過低→抽搐Na+

、K+、Cl-、HPO42-、緩沖對:H2CO3/HCO3-等Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等少數(shù)化合物，如CaCO3細(xì)胞外液滲透壓：Na+、Cl-細(xì)胞內(nèi)液滲透壓：K+8.細(xì)胞中無機(jī)鹽有哪些作用？9.請簡述缺少以下無機(jī)鹽會(huì)有哪些癥狀？I-、Fe2+、Ca2+、Se、Mg2+回歸教材-細(xì)胞中的元素和無機(jī)物缺Ca佝僂病、骨質(zhì)疏松癥血液中含量過低：抽搐缺Fe：血紅蛋白合成受影響，

患缺鐵性貧血缺B：“花而不實(shí)”，只開

花不結(jié)果缺I幼兒：呆小癥成人：甲狀腺腫大（大脖子?。┤盡g：光能的吸收率降低，影響

光合作用的進(jìn)行缺Zn：影響人體生長發(fā)育和大腦發(fā)育缺Se：克山病回歸教材-細(xì)胞中的糖類1.糖類只由C、H、O三種元素組成？2.請簡述細(xì)胞中的單糖、二糖、多糖有哪些？動(dòng)物特有的糖？植物特有的糖？動(dòng)植物共有的糖？二糖都是由哪些單糖脫水縮合形成？哪些糖類可以供能？哪些不可用于供能？3.以淀粉為例，闡述初步水解、徹底水解、氧化分解之間的區(qū)別？4.哪種多糖最穩(wěn)定？原因?yàn)椋?.哪些糖屬于還原糖？哪些糖屬于非還原糖？

6.斐林試劑的配制、使用方法、檢測原理？7.什么樣的材料適用于還原糖檢測實(shí)驗(yàn)？8.長期偏愛高糖膳食的人，為什么會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累？1.糖類只由C、H、O三種元素組成？

回歸教材-細(xì)胞中的糖類元素組成：一般情況，由C、H、O組成（幾丁質(zhì)含有氮的取代基）多數(shù)糖分子中H:O=2:1，因而糖類又稱為“碳水化合物”,簡寫(CH2O)

但分子中H:O=2:1的不一定是糖類，如乳酸（C3H6O3）、甲醛（CH2O）N-乙酰氨基葡萄糖2.請簡述細(xì)胞中的單糖、二糖、多糖有哪些？動(dòng)物特有的糖？植物特有的糖？動(dòng)植物共有的糖？二糖都是由哪些單糖脫水縮合形成？哪些糖類可以供能？哪些不可用于供能？

回歸教材-細(xì)胞中的糖類種類：單糖、二糖、多糖（按水解產(chǎn)生單糖的數(shù)量分類）C5H10O5—組成RNA的成分C5H10O4

—組成DNA的成分五碳糖脫氧核糖六碳糖核糖葡萄糖果糖半乳糖C6H12O6—“生命的燃料”，主要能源物質(zhì)C6H12O6——植物細(xì)胞，提供能量C6H12O6——?jiǎng)游锛?xì)胞，提供能量單糖不能水解2.請簡述細(xì)胞中的單糖、二糖、多糖有哪些？動(dòng)物特有的糖？植物特有的糖？動(dòng)植物共有的糖？二糖都是由哪些單糖脫水縮合形成？哪些糖類可以供能？哪些不可用于供能？

回歸教材-細(xì)胞中的糖類發(fā)芽的小麥等谷粒（植物）水解后麥芽糖葡萄糖葡萄糖紅糖、白糖、冰糖等糖料作物甘蔗、甜菜里含量豐富，大多數(shù)水果和蔬菜中也含有（植物）蔗糖果糖葡萄糖水解后二糖可水解為2分子單糖人和動(dòng)物乳汁（動(dòng)物）乳糖半乳糖葡萄糖水解后（C12H22O11）回歸教材-細(xì)胞中的糖類——由多個(gè)單糖脫水縮合而成的糖。（C6H10O5)多糖肝糖原肌糖原在肌肉處供能，不能分解成葡萄糖淀粉纖維素糖原最常見的多糖，植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)幾丁質(zhì)（殼多糖）不溶于水；植物細(xì)胞壁的主要成分（人體內(nèi)很難消化）分解成葡萄糖，調(diào)節(jié)血糖平衡與重金屬離子有效結(jié)合，用于廢水處理；制作食品的包裝紙和添加劑；制作人造皮膚真菌細(xì)胞壁的成分植物植物動(dòng)物甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼源于必修1P14“圖1-2－6”：構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是

分子，但是

方式不同。葡萄糖葡萄糖的連接3.以淀粉為例，闡述初步水解、徹底水解、氧化分解之間的區(qū)別？

回歸教材-細(xì)胞中的糖類多糖二糖單糖酶水解淀粉麥芽糖酶水解葡萄糖酶氧化分解釋能易錯(cuò)提醒：多糖氧化分解的終產(chǎn)物是葡萄糖()

區(qū)分“水解”與“氧化分解”。多糖和二糖水解的終產(chǎn)物是其單體，如淀粉水解的產(chǎn)物是葡萄糖，蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的終產(chǎn)物是CO2和H2O，即糖參與有氧呼吸后的最終產(chǎn)物?！?.哪種多糖最穩(wěn)定？原因?yàn)椋?/p>

回歸教材-細(xì)胞中的糖類纖維素補(bǔ)充拓展-教材中與糖有關(guān)的知識（常考點(diǎn)）1.葡萄糖葡萄糖(C6H12O6)主動(dòng)運(yùn)輸協(xié)助擴(kuò)散補(bǔ)充拓展-教材中與糖有關(guān)的知識（?？键c(diǎn)）2.蔗糖蔗糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)合成，是植物體內(nèi)運(yùn)輸糖類的主要形式（非還原糖，維持滲透壓）。補(bǔ)充拓展-教材中與糖有關(guān)的知識（?？键c(diǎn)）糖原主要分布在人和動(dòng)物的肝臟和肌肉中，是人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)。糖原參與血糖調(diào)節(jié)。3.糖原補(bǔ)充拓展-教材中與糖有關(guān)的知識（?？键c(diǎn)）4.幾丁質(zhì)

幾丁質(zhì)又稱殼多糖。廣泛分布于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼。

幾丁質(zhì)及其衍生物在醫(yī)藥、化工等方面有廣泛的用途。例如：幾丁質(zhì)能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，因此可用于廢水處理；可以用于制作食品的包裝紙和食品添加劑；可以用于制造人造皮膚等。真菌細(xì)胞壁成分補(bǔ)充拓展-教材中與糖有關(guān)的知識（常考點(diǎn)）易錯(cuò)提示：?？嫉摹疤恰碧羁?1)還原糖與非還原糖:常見的還原糖包括葡萄糖、

、半乳糖、乳糖、麥芽糖,非還原糖包括_______、多糖等。

(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次為______、__________、

。

(3)植物細(xì)胞壁中的糖:________。(4)細(xì)胞膜中的糖:

、糖脂。

(5)真菌細(xì)胞壁及昆蟲外骨骼的糖：__________。(6)病毒中的糖:_______(RNA病毒)、__________(DNA病毒)。(7)存在于核糖體中的糖：_______，染色體主要成分的糖：__________(8)血漿中的糖(葡萄糖):正常的血糖濃度為

mmol/L。

(9)植物體中儲(chǔ)能的糖：________，人和動(dòng)物體儲(chǔ)能的糖：_______果糖蔗糖核糖脫氧核糖核糖纖維素糖蛋白幾丁質(zhì)核糖脫氧核糖核糖脫氧核糖3.9~6.1淀粉糖原補(bǔ)充拓展-乳糖不耐受乳糖耐受乳糖不耐受乳糖乳糖細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣產(chǎn)酸腹痛乳糖酶小腸大腸5.哪些糖屬于還原糖？哪些糖屬于非還原糖？

回歸教材-細(xì)胞中的糖類還原糖的種類原理反應(yīng)實(shí)質(zhì)試劑葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀水浴加熱斐林試劑甲液:乙液:0.1g/mLNaOH0.05g/mLCuSO4等體積混合使用，現(xiàn)配現(xiàn)用。還原糖將Cu2+還原，生成磚紅色的Cu2O6.斐林試劑的配制、使用方法、檢測原理？

7.什么樣的材料適用于還原糖檢測實(shí)驗(yàn)？

回歸教材-細(xì)胞中的糖類梨勻漿、葡萄勻漿、白蘿卜勻漿(含糖量高、淺色材料)

不宜選擇的材料：甜菜、甘蔗：富含的蔗糖不屬于還原糖西瓜、西紅柿：材料本身顏色干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果8.長期偏愛高糖膳食的人，為什么會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累？

回歸教材-細(xì)胞中的糖類

葡萄糖被細(xì)胞利用被細(xì)胞儲(chǔ)存----合成糖原（肝糖原、肌糖原）被細(xì)胞儲(chǔ)存----轉(zhuǎn)化成脂肪、氨基酸首先富余富余【教材隱性知識】糖類在供應(yīng)充足的情況下可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪。而脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類?；貧w教材-細(xì)胞中的脂質(zhì)1.脂質(zhì)是否溶于水？是否溶于有機(jī)溶劑？2.請具體闡述脂質(zhì)的分類、以及其作用、元素組成3.

等量的脂肪和糖類誰含能量多？4.脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)是否一定需要顯微鏡？花生子葉切片，顯微鏡下發(fā)現(xiàn)游離的橘黃色顆粒，為什么？實(shí)驗(yàn)步驟？用什么染色？染色后用什么試劑洗去浮色？5.①能源物質(zhì)？②主要能源物質(zhì)？③細(xì)胞的主要能源物質(zhì)？④儲(chǔ)能物質(zhì)？⑤良好的儲(chǔ)能物質(zhì)？⑥三大能源物質(zhì)供能順序⑦直接能源物質(zhì)？⑧能量最終來源？1.脂質(zhì)是否溶于水？是否溶于有機(jī)溶劑？

回歸教材-細(xì)胞中的脂質(zhì)a.分子結(jié)構(gòu)差異

、通常不溶于

、溶于

。

大水有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑:

丙酮、氯仿、乙醚b.脂質(zhì)分子中_____的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而____的含量多于糖類。氧氫c.脂質(zhì)存在

，是組成細(xì)胞和生物體的重要的有機(jī)化合物。所有細(xì)胞中2.請具體闡述脂質(zhì)的分類、以及其作用、元素組成

回歸教材-細(xì)胞中的脂質(zhì)構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成激發(fā)并維持第二性征脂質(zhì)固醇C、H、O膽固醇性激素維生素D磷脂C、H、O、N、P脂肪C、H、O構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分構(gòu)成細(xì)胞器膜的重要成分最常見的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)保溫、緩沖減壓作用有效促進(jìn)腸道對鈣和磷的吸收補(bǔ)充拓展-常溫下動(dòng)物脂肪呈現(xiàn)固態(tài)，而植物脂肪卻呈液態(tài)動(dòng)物脂肪

植物脂肪動(dòng)物脂肪大多數(shù)是含有飽和脂肪酸，熔點(diǎn)高，在室溫時(shí)呈固態(tài)。植物脂肪大多數(shù)是含有不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，在室溫時(shí)呈液態(tài)。3.

等量的脂肪和糖類誰含能量多？

回歸教材-細(xì)胞中的脂質(zhì)1等量的脂肪比糖類含能量多原因2脂肪不是主要能源物質(zhì)的原因脂肪和糖相比，脂肪中“C”“H”含量高，“O”含量低，脂肪氧化分解釋放的能量多，需要O2多，產(chǎn)生的H2O多。①脂肪不溶于水；糖類可以。②脂肪氧化分解速率慢；糖類則較快。③脂肪必須在有氧條件下分解；糖類在有氧或無氧條件下均可。④有些器官或組織（例如：大腦和神經(jīng)組織）必須由糖類來供能。CHO脂肪75%12%13%糖類44%6%50%4.脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)是否一定需要顯微鏡？花生子葉切片，顯微鏡下發(fā)現(xiàn)游離的橘黃色顆粒，為什么？實(shí)驗(yàn)步驟？用什么染色？染色后用什么試劑洗去浮色？