2024高考生物一輪復(fù)習(xí)配餐作業(yè)8降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶含解析

PAGEPAGE7配餐作業(yè)(八)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶1．如圖表示某種酶催化某二糖的水解過程。據(jù)圖分析下列說法正確的是()A．該過程可以表示麥芽糖的水解B．反應(yīng)前后酶的化學(xué)性質(zhì)沒有發(fā)生變更C．該酶也可以催化其他二糖的水解D．該反應(yīng)過程中的酶只能利用一次解析由圖可知，該二糖由兩種不同的單糖構(gòu)成，可能是蔗糖或乳糖。反應(yīng)前后酶的化學(xué)性質(zhì)沒有發(fā)生變更，該酶可以重復(fù)利用。酶具有專一性，該酶不能催化其他二糖的水解。答案B2．下列有關(guān)酶的敘述正確的是()A．酶都是在核糖體上以氨基酸為原料合成的B．麥芽糖酶催化淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖C．若要長(zhǎng)期保存酶，應(yīng)將其放在低溫環(huán)境下D．酶在催化反應(yīng)完成后馬上被滅活解析本題考查酶的合成部位、酶的專一性、酶的保存等學(xué)問。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，因此酶的合成部位主要是核糖體，原料主要是氨基酸，少數(shù)是核糖核苷酸，A錯(cuò)誤；酶具有專一性，麥芽糖酶只能催化麥芽糖水解生成葡萄糖，不能催化淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖，B錯(cuò)誤；低溫條件下酶的活性受到抑制，但酶的空間結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞，所以應(yīng)在低溫條件下長(zhǎng)期保存酶，C正確；酶是生物催化劑，在化學(xué)反應(yīng)完成后不會(huì)被滅活，D錯(cuò)誤。答案C3．下列是有關(guān)酶的試驗(yàn)，敘述正確的是()A．斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi)，然后讓鷹吞下去，一段時(shí)間后，籠內(nèi)肉塊消逝了，這個(gè)試驗(yàn)說明白胃具有物理性消化的作用B．在“比較過氧化氫酶和Fe3＋的催化效率”試驗(yàn)中，可先用滴管滴加氯化鐵溶液，再用此滴管滴加肝臟研磨液，不影響試驗(yàn)結(jié)果C．在“探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”試驗(yàn)中，可通過檢測(cè)是否有還原糖產(chǎn)生來說明酶的作用具有專一性D．在“探究溫度對(duì)酶活性的影響”試驗(yàn)中，關(guān)鍵步驟是先將淀粉液在不同溫度條件下保溫5分鐘，然后分別向其中加入等量的淀粉酶液解析斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi)，然后讓鷹吞下去，一段時(shí)間后，籠內(nèi)肉塊消逝了，這個(gè)試驗(yàn)說明白胃具有化學(xué)性消化的作用，A錯(cuò)誤；在“比較過氧化氫酶和Fe3＋的催化效率”試驗(yàn)中，若先用滴管滴加氯化鐵溶液，再用此滴管滴加肝臟研磨液，會(huì)影響試驗(yàn)結(jié)果，B錯(cuò)誤；淀粉在淀粉酶的作用下可生成還原糖，而蔗糖不是還原糖，故在“探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”試驗(yàn)中，可通過檢測(cè)是否有還原糖產(chǎn)生來說明酶具有專一性，C正確；在“探究溫度對(duì)酶活性的影響”試驗(yàn)中，關(guān)鍵步驟是先將淀粉液和酶溶液在不同溫度條件下各自保溫5分鐘，然后將相同保溫溫度下的酶溶液和淀粉溶液混合，D錯(cuò)誤。答案C4．為驗(yàn)證酶的高效性，進(jìn)行如圖所示的試驗(yàn)，以下描述正確的是()A．加氯化鐵的試管必需加熱處理B．兩試管加入催化劑的分子數(shù)相同C．兩試管加入過氧化氫量不同D．反應(yīng)完成后，兩試管中產(chǎn)物總量相同解析本題考查酶的高效性的驗(yàn)證明驗(yàn)，意在考查考生的試驗(yàn)分析實(shí)力。本試驗(yàn)要驗(yàn)證酶的高效性，應(yīng)設(shè)置單一變量(催化劑種類不同)，其他無關(guān)變量相宜且相同，過氧化氫在加熱條件下分解加快，因此不能加熱處理，A錯(cuò)誤；每滴氯化鐵溶液中的Fe3＋數(shù)大約是每滴肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬(wàn)倍，因此兩試管中加入催化劑的分子數(shù)不同，B錯(cuò)誤；兩試管中加入的過氧化氫的量應(yīng)相同，C錯(cuò)誤；由于反應(yīng)物量相同，因此反應(yīng)完成后，兩試管中產(chǎn)物量也應(yīng)相同，D正確。答案D5．下列關(guān)于探究酶的特性的試驗(yàn)的敘述，正確的是()A．若探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響，可選擇可溶性淀粉溶液為底物B．若探究過氧化氫酶的高效性，可選擇無機(jī)催化劑作為比照C．若探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響，可選擇斐林試劑對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶來探究酶的專一性，可用碘液對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)解析酶具有專一性，若探究pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，可選擇可溶性淀粉溶液為底物；若探究過氧化氫酶的高效性，可選擇無機(jī)催化劑作為比照；若探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響，不能選擇斐林試劑對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)，因?yàn)檫\(yùn)用斐林試劑必需水浴加熱，一般選擇碘液來檢測(cè)試驗(yàn)結(jié)果；若用淀粉、蔗糖和淀粉酶來探究酶的專一性，可用斐林試劑對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)。答案B6.如圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是()A．當(dāng)反應(yīng)溫度由T1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降B．當(dāng)反應(yīng)溫度由T1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升C．酶活性在T2時(shí)比T1時(shí)高，故T2時(shí)更適合酶的保存D．酶活性在T1時(shí)比T2時(shí)低，表明T1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)峻解析酶在最適溫度時(shí)活性最強(qiáng)；溫度低于或高于最適溫度，酶活性減弱，溫度超過肯定水平，酶會(huì)漸漸變性失活，低溫會(huì)使酶活性受抑制，但不會(huì)使酶失活，因而酶相宜在低溫下保存。答案B7．乳糖酶能催化乳糖水解，有兩項(xiàng)與此相關(guān)的試驗(yàn)，除自變量外，其他試驗(yàn)條件均設(shè)置為最適條件，試驗(yàn)結(jié)果如表所示。下列有關(guān)敘述正確的是()試驗(yàn)一(乳糖濃度為10%)酶濃度01%2%4%5%相對(duì)反應(yīng)速率02550100200試驗(yàn)二(酶濃度為2%)乳糖濃度05%10%20%30%相對(duì)反應(yīng)速率025506565A.試驗(yàn)一假如接著增加酶濃度，相對(duì)反應(yīng)速率不再增大B．試驗(yàn)一若增加乳糖濃度，相對(duì)反應(yīng)速率將降低C．試驗(yàn)二若接著增加乳糖濃度，相對(duì)反應(yīng)速率不再增大D．試驗(yàn)二若適當(dāng)提高反應(yīng)溫度，相對(duì)反應(yīng)速率將增大解析試驗(yàn)一中，底物的量是肯定的，酶濃度在0～5%范圍內(nèi)，隨著酶濃度的上升，相對(duì)反應(yīng)速率漸漸增大，假如接著增加酶濃度，相對(duì)反應(yīng)速率可能接著增大，故A錯(cuò)誤；在肯定范圍內(nèi)，增加底物濃度會(huì)使相對(duì)反應(yīng)速率增大，試驗(yàn)一中，增加乳糖濃度，相對(duì)反應(yīng)速率增大或不變，故B錯(cuò)誤；分析試驗(yàn)二表中數(shù)據(jù)可知，乳糖濃度大于20%時(shí)，相對(duì)反應(yīng)速率不再增大，若接著增加乳糖濃度，則相對(duì)反應(yīng)速率不變，故C正確；依據(jù)題干信息“其他試驗(yàn)條件均設(shè)置為最適條件”可知，試驗(yàn)溫度為最適溫度，此時(shí)酶的活性最強(qiáng)，若再提高反應(yīng)溫度，相對(duì)反應(yīng)速率將降低，故D錯(cuò)誤。答案C8．如圖所示在不同條件下，酶催化反應(yīng)的速度(或生成物)變更，有關(guān)敘述不正確的是()A．圖1虛線表示酶量增加一倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速度的關(guān)系B．圖2虛線表示增加酶濃度，其他條件不變時(shí)，生成物量變更的示意曲線C．若圖2中的實(shí)線表示Fe3＋的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率D．圖3不能表示在反應(yīng)起先后的一段時(shí)間內(nèi)反應(yīng)速度與時(shí)間的關(guān)系解析酶量增加一倍時(shí)，在底物濃度相同的狀況下，反應(yīng)速度加快，但是整個(gè)反應(yīng)中，生成物的總量不變，因此圖1、圖2正確。在其他條件肯定的狀況下，反應(yīng)起先時(shí)，底物濃度高反應(yīng)速度快，隨著底物濃度的降低，反應(yīng)速度漸漸減慢，因此圖3能表示在反應(yīng)起先后的一段時(shí)間內(nèi)反應(yīng)速度與時(shí)間的關(guān)系。答案D9．如圖1表示某酶促反應(yīng)過程，圖2表示圖1的反應(yīng)過程中有關(guān)物質(zhì)濃度隨時(shí)間變更的曲線(物質(zhì)a的起始濃度為10mmol·L－1)。下列敘述錯(cuò)誤的是()圖1圖2A．物質(zhì)a可能是麥芽糖但不行能是蔗糖B．在該試驗(yàn)條件下物質(zhì)a在2min內(nèi)可被完全分解C．若曲線①②③表示不同溫度下酶促反應(yīng)速率，則曲線①溫度肯定低于曲線②和③D．若曲線①②③表示不同酶濃度下酶促反應(yīng)速率，則曲線①酶濃度高于曲線②和③解析由圖1看出，物質(zhì)a被水解為2個(gè)c，可能是麥芽糖水解為2個(gè)葡萄糖，蔗糖水解為1個(gè)果糖和1個(gè)葡萄糖，所以不行能是蔗糖。由圖2看出，2min后物質(zhì)a完全被分解。由曲線①②③看出，①的反應(yīng)速率快于②③，可能是酶的濃度大，也可能是溫度較②③更相宜，但不肯定比②③低。答案C10．請(qǐng)回答下列有關(guān)酶的試驗(yàn)探究的問題：(1)為證明過氧化氫酶的活性受pH的影響，同學(xué)甲做了如下試驗(yàn)：試管編號(hào)AB試驗(yàn)步驟1加入2mL體積分?jǐn)?shù)為5%的H2O2溶液加入2mL體積分?jǐn)?shù)為5%的H2O2溶液25滴體積分?jǐn)?shù)為2%的H2O2酶溶液5滴體積分?jǐn)?shù)為2%的H2O2酶溶液30.5mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液0.5mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的HCl溶液4視察氣泡的產(chǎn)生速率視察氣泡的產(chǎn)生速率上述試驗(yàn)設(shè)計(jì)中有兩處不妥之處，請(qǐng)指出：①__________________________________________________；②________________________________________________。(2)一般狀況下，不能用H2O2酶為材料探究溫度對(duì)酶活性的影響，緣由是____________________________________________。若用H2O2酶為材料，你認(rèn)為我們應(yīng)當(dāng)怎樣設(shè)置試驗(yàn)來證明溫度會(huì)影響H2O2酶的活性：______________________________________________________________________________________________(簡(jiǎn)潔寫出設(shè)計(jì)思路，也可用示意圖表示)。查閱資料發(fā)覺：H2O2受熱和受日光照耀時(shí)分解速率加快，在溫度為30℃以下時(shí)比較穩(wěn)定，在70℃以上時(shí)，分解速率更快。你認(rèn)為設(shè)計(jì)上述試驗(yàn)時(shí)，應(yīng)特殊留意的事項(xiàng)是____________。解析本題以酶的相關(guān)試驗(yàn)為素材考查酶的特性，側(cè)重于對(duì)試驗(yàn)探究實(shí)力的考查。驗(yàn)證酶的活性受pH的影響時(shí)，除了設(shè)置酸性條件、堿性條件的試驗(yàn)組外，還須要設(shè)置pH＝7的比照組。探究pH、溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，在未達(dá)到預(yù)設(shè)條件前，避開將酶與底物混合。一般狀況下，不用H2O2酶為材料探究溫度對(duì)酶活性的影響，是由于在不同溫度下，H2O2的分解速率不同，因此沒法進(jìn)行不同溫度下的對(duì)比。若用H2O2酶進(jìn)行試驗(yàn)，我們可以實(shí)行每一溫度下設(shè)置兩支試管的方法，一支試管中加入過氧化氫酶，另一支不加，比較同一溫度下這兩支試管中氣泡的產(chǎn)生速率。但是要留意溫度不宜太高，因?yàn)樵谳^高溫度下保溫時(shí)，H2O2的分解速率較快，可能會(huì)出現(xiàn)不加酶而H2O2已全部分解的狀況。答案(1)①缺少pH＝7的比照組②加入NaOH和HCl的時(shí)間依次不合理，應(yīng)在加入H2O2酶前變更溶液的pH(2)H2O2不穩(wěn)定易分解，溫度會(huì)影響H2O2的分解速率將盛有H2O2酶的試管保溫于一系列不同溫度下一段時(shí)間，然后與同溫度的H2O2溶液混合，視察同溫度下加H2O2酶與不加H2O2酶的兩組試管中氣泡的產(chǎn)生速率將溫度限制在70℃以下11．如圖實(shí)線表示向淀粉溶液中加入肯定量的唾液淀粉酶后，還原糖的產(chǎn)生量和反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系。某同學(xué)現(xiàn)取三支試管，均加入等量的淀粉溶液和唾液淀粉酶后，再分別加入肯定量的淀粉、適量的蛋白酶和適量的唾液淀粉酶，三支試管中的反應(yīng)曲線依次為()A．②③① B．②①③C．①②③ D．③②①解析再加入肯定量的淀粉，由于反應(yīng)物淀粉濃度增大，則產(chǎn)生還原糖的速率增大，同時(shí)由于增大了反應(yīng)物的量，反應(yīng)完成后還原糖的量會(huì)增加，故可用曲線②表示；再加入適量的蛋白酶，蛋白酶會(huì)水解唾液淀粉酶，使唾液淀粉酶的量削減，從而使反應(yīng)速率下降，但由于反應(yīng)物淀粉的量沒有變更，反應(yīng)完成后還原糖的量不變，故可用曲線①表示；再加入適量的唾液淀粉酶，唾液淀粉酶的濃度增大，則起初反應(yīng)速率增大，但由于反應(yīng)物的量沒有變更，反應(yīng)完成后還原糖的量不變，故可用曲線③表示。答案B12．豬籠草是一種食蟲植物，為了驗(yàn)證豬籠草分泌液中有蛋白酶，某學(xué)生設(shè)計(jì)了甲、乙兩組試驗(yàn)，如圖所示。經(jīng)35℃水浴保溫一段時(shí)間后，1、2中加入適量雙縮脲試劑，3、4不加任何試劑，下列試驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到目的的是()A．試驗(yàn)甲B．試驗(yàn)乙C．試驗(yàn)甲、試驗(yàn)乙都能D．試驗(yàn)甲、試驗(yàn)乙都不能解析本題考查試驗(yàn)分析，中等題。試驗(yàn)甲中由于蛋白酶本身也屬于蛋白質(zhì)，即使豬籠草分泌液中有蛋白酶，能將蛋白液分解了，但是在雙縮脲試劑的檢測(cè)下，溶液中還是有蛋白質(zhì)，這樣結(jié)果不精確，而試驗(yàn)乙可通過視察蛋白塊的消逝速度來做出推斷，B對(duì)。答案B13．除了溫度和pH對(duì)酶活性有影響外，一些抑制劑也會(huì)降低酶的催化效果。圖1為酶作用機(jī)理及兩種抑制劑影響酶活性的機(jī)理示意圖，圖2為相同酶溶液在無抑制劑、添加不同抑制劑的條件下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度變更的曲線。下列說法不正確的是()A．非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑降低酶活性的機(jī)理與高溫、低溫對(duì)酶活性抑制的機(jī)理相同B．據(jù)圖可推想，競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與底物具有類似結(jié)構(gòu)而與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性位點(diǎn)C．底物濃度相對(duì)值大于15時(shí)，限制曲線甲酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶濃度D．曲線乙和曲線丙分別是在酶中添加了競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的結(jié)果解析本題考查酶的作用機(jī)理及抑制劑影響酶活性的機(jī)理，意在考查考生的信息獲得實(shí)力和綜合分析實(shí)力。由圖1可以看出，非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑能變更酶的空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致底物不能與酶結(jié)合而抑制其活性，與高溫抑制酶活性的機(jī)理相同，低溫不會(huì)變更酶的空間結(jié)構(gòu)；由圖1可知，競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與底物具有類似結(jié)構(gòu)而與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性位點(diǎn)；圖2中底物濃度相對(duì)值大于15時(shí)，曲線甲隨著底物濃度的增大，酶促反應(yīng)速率不變，主要限制因素是酶濃度；競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑隨底物濃度上升，競(jìng)爭(zhēng)力減弱，酶促反應(yīng)速率增大，對(duì)應(yīng)曲線乙，非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑通過變更酶的結(jié)構(gòu)抑制酶的活性，使酶促反應(yīng)速率較小，對(duì)應(yīng)曲線丙。答案A14．魚被宰殺后，魚肉中的三磷酸腺苷(ATP)經(jīng)過降解生成對(duì)魚肉鮮味貢獻(xiàn)最大的物質(zhì)——肌苷酸(IMP)，但是在酸性磷酸酶(ACP)作用下該物質(zhì)會(huì)被進(jìn)一步降解，導(dǎo)致魚肉鮮味下降，風(fēng)味變差。為了探討魚類的保鮮方法，探討者從常見淡水