喜茶供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)

喜茶供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)演講人：日期:CATALOGUE目錄01供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃02供應(yīng)商管理體系03物流網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)04庫(kù)存動(dòng)態(tài)管控05數(shù)字化技術(shù)支撐06可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐01供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃品牌定位與供應(yīng)體系匹配喜茶定位為高端茶飲品牌，注重品質(zhì)和創(chuàng)新，因此需要供應(yīng)鏈能夠提供高質(zhì)量的原材料和獨(dú)特的產(chǎn)品配方。為了確保品質(zhì)，喜茶采用直接采購(gòu)和定制化生產(chǎn)的方式，與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，保證原材料的質(zhì)量和穩(wěn)定性。喜茶不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈，通過(guò)提高供應(yīng)鏈透明度和效率，降低成本，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。品牌定位供應(yīng)體系匹配供應(yīng)鏈優(yōu)化高效響應(yīng)市場(chǎng)需求的布局快速響應(yīng)喜茶能夠快速響應(yīng)市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品供應(yīng)和營(yíng)銷策略，滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。01靈活性喜茶的供應(yīng)鏈具有高度的靈活性，能夠快速調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃和物流配送，確保產(chǎn)品新鮮度和質(zhì)量。02多元化供應(yīng)喜茶通過(guò)多元化供應(yīng)策略，建立了多個(gè)原材料供應(yīng)渠道和生產(chǎn)基地，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化和突發(fā)事件。03多區(qū)域協(xié)同管理機(jī)制跨區(qū)域協(xié)同喜茶在全國(guó)范圍內(nèi)建立了多個(gè)生產(chǎn)基地和配送中心，實(shí)現(xiàn)了跨區(qū)域協(xié)同管理和運(yùn)營(yíng)，提高了供應(yīng)鏈的可靠性和效率。信息共享風(fēng)險(xiǎn)管理喜茶通過(guò)信息化手段實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的信息共享和協(xié)同，包括采購(gòu)、生產(chǎn)、物流和銷售等，避免了信息不對(duì)稱和重復(fù)勞動(dòng)。喜茶建立了完善的風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，對(duì)供應(yīng)鏈中的潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行及時(shí)識(shí)別和評(píng)估，并制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，確保供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性和安全性。12302供應(yīng)商管理體系原料品質(zhì)確保原料新鮮、無(wú)污染，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。01供應(yīng)穩(wěn)定性評(píng)估供應(yīng)商的供貨能力和穩(wěn)定性，降低缺貨風(fēng)險(xiǎn)。02價(jià)格合理性在保證質(zhì)量的前提下，尋求成本最優(yōu)化。03品類多樣性根據(jù)茶飲產(chǎn)品需求，尋找多種原料供應(yīng)商。04核心原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)制定供應(yīng)商分級(jí)評(píng)估模型包括質(zhì)量、交貨期、價(jià)格、服務(wù)等方面。定期評(píng)估與實(shí)地考察相結(jié)合，確保評(píng)估結(jié)果準(zhǔn)確。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，將供應(yīng)商分為不同等級(jí)，實(shí)行差異化管理。對(duì)優(yōu)秀供應(yīng)商給予更多合作機(jī)會(huì)，對(duì)不合格供應(yīng)商進(jìn)行淘汰。評(píng)估指標(biāo)評(píng)估方法等級(jí)劃分激勵(lì)與淘汰機(jī)制長(zhǎng)期合作關(guān)系維護(hù)策略簽訂長(zhǎng)期合同與關(guān)鍵供應(yīng)商簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，確保供應(yīng)穩(wěn)定性?；セ莼ダ瓌t在合作過(guò)程中，尋求雙方共贏的合作模式。溝通與反饋機(jī)制建立有效的溝通渠道，及時(shí)解決合作中的問(wèn)題。多元化合作拓展多種合作模式，如聯(lián)合采購(gòu)、共同研發(fā)等，加深雙方合作關(guān)系。03物流網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)中央倉(cāng)與前置倉(cāng)布局邏輯中央倉(cāng)功能定位中央倉(cāng)作為供應(yīng)鏈的核心節(jié)點(diǎn)，承擔(dān)集中存儲(chǔ)、分揀、加工和配送等功能，降低整體運(yùn)營(yíng)成本。前置倉(cāng)選址策略倉(cāng)儲(chǔ)聯(lián)動(dòng)機(jī)制前置倉(cāng)更接近門店和消費(fèi)者，主要承擔(dān)短時(shí)間的商品存儲(chǔ)和快速配送任務(wù)，選址需考慮覆蓋范圍、交通便利性和成本等因素。中央倉(cāng)與前置倉(cāng)之間建立高效的倉(cāng)儲(chǔ)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存共享和快速響應(yīng)，確保門店的貨源穩(wěn)定。123采用專業(yè)的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備，如冷藏車、冷藏集裝箱等，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的溫度控制。冷鏈運(yùn)輸與溫控技術(shù)應(yīng)用冷鏈運(yùn)輸設(shè)備運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和調(diào)控冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中的溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)，保障產(chǎn)品品質(zhì)。溫控技術(shù)應(yīng)用制定嚴(yán)格的冷鏈交接流程，確保產(chǎn)品在中央倉(cāng)、前置倉(cāng)和門店之間的流轉(zhuǎn)過(guò)程中溫度不斷鏈。冷鏈交接流程門店配送時(shí)效優(yōu)化路徑根據(jù)門店分布和交通狀況，合理規(guī)劃配送路線，減少配送時(shí)間和成本。配送路線規(guī)劃探索多種配送模式，如定時(shí)配送、預(yù)約配送等，提高配送的靈活性和客戶滿意度。配送模式創(chuàng)新優(yōu)化門店收貨流程，提高收貨效率，減少等待時(shí)間和人力成本。門店收貨流程優(yōu)化04庫(kù)存動(dòng)態(tài)管控鮮品庫(kù)存實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)庫(kù)存可視化通過(guò)圖表、報(bào)表等方式，直觀展示庫(kù)存情況，幫助管理者做出決策。03設(shè)置庫(kù)存預(yù)警值，當(dāng)庫(kù)存量接近或低于預(yù)警值時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)，提醒及時(shí)補(bǔ)貨。02庫(kù)存預(yù)警實(shí)時(shí)追蹤庫(kù)存采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)鮮品庫(kù)存進(jìn)行實(shí)時(shí)追蹤和監(jiān)控，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。01安全庫(kù)存閾值設(shè)定規(guī)則科學(xué)研究基于歷史銷售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，通過(guò)科學(xué)算法設(shè)定安全庫(kù)存閾值。01分類管理針對(duì)不同產(chǎn)品特性，設(shè)置不同的安全庫(kù)存閾值，確保各類產(chǎn)品庫(kù)存安全。02動(dòng)態(tài)調(diào)整根據(jù)市場(chǎng)變化和產(chǎn)品生命周期，動(dòng)態(tài)調(diào)整安全庫(kù)存閾值，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。03季節(jié)性產(chǎn)品周轉(zhuǎn)策略根據(jù)季節(jié)性產(chǎn)品銷售特點(diǎn)，提前備貨，確保旺季供應(yīng)充足。通過(guò)打折、優(yōu)惠等促銷手段，加快季節(jié)性產(chǎn)品銷售，避免庫(kù)存積壓。對(duì)于即將過(guò)季的產(chǎn)品，采取庫(kù)存轉(zhuǎn)移策略，將其調(diào)配至其他銷售區(qū)域或渠道。提前備貨促銷策略庫(kù)存轉(zhuǎn)移05數(shù)字化技術(shù)支撐智能預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨算法基于歷史數(shù)據(jù)和市場(chǎng)趨勢(shì)，預(yù)測(cè)不同門店、不同時(shí)間段、不同產(chǎn)品的需求，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)補(bǔ)貨。需求預(yù)測(cè)根據(jù)預(yù)測(cè)結(jié)果和庫(kù)存情況，自動(dòng)計(jì)算補(bǔ)貨量和補(bǔ)貨時(shí)間，避免庫(kù)存積壓和缺貨。補(bǔ)貨算法結(jié)合預(yù)測(cè)結(jié)果和促銷活動(dòng)，制定差異化的促銷策略，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率和銷售效率。促銷策略供應(yīng)鏈可視化平臺(tái)架構(gòu)信息共享將分析結(jié)果和供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)共享，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈透明化和協(xié)同管理。03運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析、云計(jì)算等技術(shù)，對(duì)采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析，形成可視化報(bào)告和圖表。02數(shù)據(jù)分析數(shù)據(jù)采集通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、傳感器等技術(shù)，實(shí)時(shí)采集供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)的數(shù)據(jù)，包括庫(kù)存、訂單、物流等信息。01全鏈路數(shù)據(jù)風(fēng)控管理數(shù)據(jù)安全建立完善的數(shù)據(jù)安全保障體系，保障供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)的安全性和隱私性。01風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警通過(guò)數(shù)據(jù)分析和挖掘，及時(shí)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈中的潛在風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題，進(jìn)行預(yù)警和提醒。02應(yīng)急響應(yīng)針對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)，制定應(yīng)急預(yù)案和響應(yīng)機(jī)制，確保供應(yīng)鏈的快速恢復(fù)和穩(wěn)定運(yùn)行。0306可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐環(huán)保包材供應(yīng)鏈構(gòu)建選擇符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的原材料，如紙質(zhì)吸管、可降解塑料杯、環(huán)保油墨等，減少對(duì)環(huán)境的污染。對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行環(huán)保評(píng)估，確保供應(yīng)商符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，并推動(dòng)供應(yīng)商進(jìn)行環(huán)保改進(jìn)。優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)，減少包裝材料的使用量和廢棄物產(chǎn)生，提高包裝材料的回收利用率。積極研發(fā)和推廣新型環(huán)保包裝材料和技術(shù)，降低包裝成本和環(huán)境影響。環(huán)保材料采購(gòu)供應(yīng)商環(huán)保評(píng)估環(huán)保包裝設(shè)計(jì)環(huán)保包裝創(chuàng)新碳足跡追蹤與減排方案建立碳排放監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)追蹤和記錄供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的碳排放情況。碳排放監(jiān)測(cè)定期評(píng)估供應(yīng)鏈的碳足跡，識(shí)別碳排放的主要環(huán)節(jié)和熱點(diǎn)，制定減排計(jì)劃。碳足跡評(píng)估采取節(jié)能減排、能源替代、工藝優(yōu)化等措施，降低供應(yīng)鏈的碳排放強(qiáng)度。減排措施實(shí)施參與碳排放權(quán)交易和碳補(bǔ)償項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的碳中和。碳補(bǔ)償與交易社會(huì)責(zé)任協(xié)同計(jì)劃社會(huì)責(zé)任意識(shí)提升社會(huì)責(zé)任合作社會(huì)責(zé)任培訓(xùn)與宣傳社會(huì)責(zé)任報(bào)告發(fā)布加強(qiáng)供