河北省承德市2024-2025學(xué)年高二下學(xué)期期中考試生物試題（原卷版+解析版）

名校聯(lián)考2024—2025學(xué)年高二年級(jí)期中測(cè)試生物A本試卷共8頁，滿分100分，考試用時(shí)75分鐘。注意事項(xiàng)：1.答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2.回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑。如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)。回答非選擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。3.考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、單項(xiàng)選擇題：本題共13小題，每小題2分，共26分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.醋酸菌常用于食用醋的發(fā)酵。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.傳統(tǒng)發(fā)酵生產(chǎn)食用醋的菌種是混合菌種B.糖源充足時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)醋的過程中有氣泡產(chǎn)生C.由酒變醋的過程中，發(fā)酵液沒有氣泡產(chǎn)生D.為防止醋酸揮發(fā)，發(fā)酵過程中禁止攪動(dòng)發(fā)酵液2.某家庭分別用下圖裝置1和裝置2制作傳統(tǒng)泡菜和制作果酒，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A.菌種均可來自生物原材料表面的天然菌種B.兩個(gè)裝置均不能裝滿，均需留有一定空間C.裝置1中用水密封的目的是防止雜菌污染D.裝置2大約每隔12h左右將瓶蓋擰松一次3.常見的細(xì)菌培養(yǎng)基配方如下表所示，下列說法正確的是（）牛肉膏蛋白胨氯化鈉水5g10g5g定容至1LA.細(xì)菌所需無機(jī)鹽全部來自氯化鈉B.該配方表中的水必須是無菌水C.在此培養(yǎng)基上不能獲得單菌落D.一般還需要將pH調(diào)至弱酸性4.下列關(guān)于無菌操作技術(shù)的說法，正確的是（）A.一般通過100℃煮沸5~6min來對(duì)牛奶進(jìn)行消毒B.利用微生物寄生于細(xì)菌體內(nèi)使其裂解的方法屬于生物消毒C.對(duì)滅菌物品進(jìn)行濕熱滅菌時(shí)需在160~170℃的條件下維持1~2hD.實(shí)驗(yàn)中使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進(jìn)行消毒處理，以免污染環(huán)境5.下圖為某科研小組對(duì)土壤中尿素分解菌分離計(jì)數(shù)的相關(guān)示意圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)基上的一個(gè)菌落一般來源于一個(gè)活菌B.圖中最右側(cè)的平板最可能為牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C.結(jié)果表明，每克土壤中的菌株數(shù)為9.9×107個(gè)D.圖中最左側(cè)的平板上菌落的特征應(yīng)該具有一致性6.微生物平板劃線的具體操作如圖所示，下列說法錯(cuò)誤的是（）A.圖中存在明顯錯(cuò)誤的操作有②⑥⑦B.實(shí)驗(yàn)操作過程應(yīng)該在酒精燈火焰旁進(jìn)行C.整個(gè)過程中需要用酒精燈對(duì)接種環(huán)進(jìn)行5次灼燒滅菌D.待菌液被培養(yǎng)基吸收后才能將平板倒置培養(yǎng)7.苦馬豆素（SW）被認(rèn)為是“未來的腫瘤治療藥物”。實(shí)驗(yàn)人員利用SW和小鼠腫瘤細(xì)胞進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.小鼠腫瘤細(xì)胞應(yīng)培養(yǎng)在95%氧氣和5%CO2混合氣體的培養(yǎng)箱中B.對(duì)照組應(yīng)將小鼠腫瘤細(xì)胞培養(yǎng)在不含SW的培養(yǎng)液中，其他培養(yǎng)條件相同C.實(shí)驗(yàn)期間需要定期更換培養(yǎng)液，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞造成危害D.分析曲線可知，高濃度苦馬豆素可能對(duì)小鼠腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生毒性作用8.為研制抗病毒A的單克隆抗體，某科研團(tuán)隊(duì)以小鼠為實(shí)驗(yàn)材料設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)流程。下列說法正確的是（）A實(shí)驗(yàn)前必需對(duì)小鼠注射活性病毒AB.圖中B淋巴細(xì)胞均能產(chǎn)生抗病毒A的抗體C.可能有多種雜交瘤細(xì)胞在篩選1的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)D.篩選2需用特異性抗體對(duì)雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行檢測(cè)9.下列關(guān)于①動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、②植物組織培養(yǎng)和③微生物純培養(yǎng)的說法，錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)基和器械都需要經(jīng)過滅菌，都需要在無菌環(huán)境中進(jìn)行操作B.都需要保證適宜的溫度和pH，②和③需要在培養(yǎng)基中加入瓊脂C.①和②還需要更換培養(yǎng)基或培養(yǎng)液，③不需要更換培養(yǎng)基D.培養(yǎng)基中都需要加入碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)10.中華獼猴桃果實(shí)大、抗寒能力弱，狗棗獼猴桃果實(shí)小、耐低溫。研究人員嘗試培育抗寒能力強(qiáng)且果實(shí)大的獼猴桃新品種。方案1，中華獼猴桃和狗棗獼猴桃進(jìn)行體細(xì)胞雜交；方案2，對(duì)中華獼猴桃或狗棗獼猴桃的體細(xì)胞進(jìn)行誘變處理，再培育成植株。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A方案1和方案2均可能利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)B.方案1和方案2均發(fā)生了可遺傳的變異C.方案1和方案2均需篩選大量細(xì)胞D.方案1屬于有性生殖，而方案2屬于無性生殖11.下列對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵和發(fā)酵工程的敘述，正確的是（）A.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和發(fā)酵工程的發(fā)酵設(shè)備分別需要消毒和滅菌B.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的菌種來自天然存在的菌種，發(fā)酵工程的菌種來自誘變育種C.發(fā)酵工程需要防止雜菌污染，傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)不需要防止雜菌污染D.可以從傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)物和發(fā)酵工程產(chǎn)物中通過提取、分離和純化提取單細(xì)胞蛋白12.下列技術(shù)的原理中包含細(xì)胞或細(xì)胞核的全能性的有（）①植物組織培養(yǎng)②植物細(xì)胞培養(yǎng)③植物體細(xì)胞雜交④動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)⑤動(dòng)物細(xì)胞融合⑥動(dòng)物細(xì)胞核移植A.一個(gè) B.兩個(gè) C.三個(gè) D.四個(gè)13.下列操作不利于達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖牵ǎ〢.制作果酒時(shí)先用清水沖洗，再去除枝梗和腐爛的籽粒B.接種室在使用前，用紫外線照射30min，再用消毒液加強(qiáng)消毒效果C涂布平板時(shí)，用移液槍取菌液滴加到培養(yǎng)基表面，再用涂布器均勻涂布D.誘導(dǎo)愈傷組織期間無光照培養(yǎng)，后繼培養(yǎng)過程中給予適當(dāng)時(shí)間和強(qiáng)度的光照二、多項(xiàng)選擇題：本題共5小題，每題3分，共15分。每小題都有兩個(gè)或兩個(gè)以上的選項(xiàng)符合題意，選對(duì)的得3分，選不全的得1分，選錯(cuò)的得0分。14.參與黃豆醬發(fā)酵的主要微生物有霉菌、酵母菌等。黃豆醬的制作過程如下圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.微生物的碳源由面粉提供，氮源由黃豆提供B.覆蓋茅草、不通風(fēng)和陰涼處都有利于微生物的發(fā)酵C.加入的鹽水應(yīng)該煮開并晾涼，鹽水可能具有抑菌和調(diào)味的作用D.上層的醬發(fā)酵效果好于下層，需常將下層翻至上層，說明該菌種屬于厭氧型15.某生物興趣小組預(yù)證明使用公筷的必要性，將聚餐時(shí)的每道菜品分為兩份，一份使用公筷進(jìn)食，一份不使用公筷進(jìn)食。采集樣品、培養(yǎng)后統(tǒng)計(jì)細(xì)菌的菌落總數(shù)，結(jié)果如下表（CFU/g表示每克樣品在培養(yǎng)基上形成的菌落總數(shù)）。下列敘述正確的是（）菜名細(xì)菌菌落總數(shù)（CFU/g）餐前公筷非公筷涼拌黃瓜140001600045000干鍋茶樹菇1100460079000炒蘆筍3030530A.用公筷和非公筷對(duì)每道菜夾取的次數(shù)應(yīng)該相同B.可用平板劃線法或稀釋涂布平板法接種采集的樣品C.由于未經(jīng)烹飪，涼拌黃瓜餐前菌落數(shù)高于其他菜品D.使用公筷更干凈衛(wèi)生、能預(yù)防疾病，做到文明餐飲16.不對(duì)稱體細(xì)胞雜交是指利用射線破壞供體細(xì)胞的染色質(zhì)，與未經(jīng)射線照射的受體細(xì)胞融合，所得融合細(xì)胞含受體全部遺傳物質(zhì)及供體部分遺傳物質(zhì)。研究人員運(yùn)用不對(duì)稱體細(xì)胞雜交將紅豆杉（2n=24）與柴胡（2n=12）進(jìn)行融合，培育能產(chǎn)生紫杉醇的柴胡，過程如下圖所示。下列說法正確的是（）注：碘乙酰胺處理使細(xì)胞質(zhì)中的某些酶失活，抑制細(xì)胞分裂；X射線處理能隨機(jī)破壞染色體結(jié)構(gòu)，使其發(fā)生斷裂、易位、染色體消除等，使細(xì)胞不再持續(xù)分裂A.過程②必須利用纖維素酶和果膠酶除去細(xì)胞壁B.對(duì)紅豆杉和柴胡原生質(zhì)體進(jìn)行的A、B處理分別為碘乙酰胺處理、X射線處理C.過程③可利用離心法、高Ca2+—高pH融合法和滅活病毒誘導(dǎo)法等方法進(jìn)行誘導(dǎo)D.過程④一般需要先后轉(zhuǎn)接到誘導(dǎo)生芽的培養(yǎng)基和誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基，進(jìn)而形成試管苗17.體細(xì)胞核移植技術(shù)最初是用玻璃微型吸管將供體細(xì)胞的細(xì)胞核吸出，再注入去核卵母細(xì)胞內(nèi)，第二種方法是將供體細(xì)胞注入去核卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)，然后誘導(dǎo)兩個(gè)細(xì)胞融合。假設(shè)這兩種方法的供體細(xì)胞遺傳物質(zhì)完全相同，受體細(xì)胞的遺傳物質(zhì)也完全相同。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.兩種方法中，卵母細(xì)胞所處時(shí)期是相同的B第二種方法對(duì)卵母細(xì)胞和細(xì)胞核損傷較小C.用上述兩種方法得到的克隆動(dòng)物遺傳性狀完全相同D.用上述兩種方法得到的克隆動(dòng)物都不只具備一個(gè)親本的遺傳特性18.精準(zhǔn)爆破腫瘤細(xì)胞的“生物導(dǎo)彈”——ADC（抗體—藥物偶聯(lián)物）能對(duì)腫瘤細(xì)胞進(jìn)行選擇性殺傷，該物質(zhì)由抗體、藥物（如長(zhǎng)春新堿VCR，可以抑制微管蛋白的聚合從而抑制紡錘體的形成，阻斷細(xì)胞分裂）和接頭三部分組成，ADC的作用機(jī)制如圖所示。下列說法正確的是（）A.VCR會(huì)使腫瘤細(xì)胞著絲粒無法分裂，進(jìn)而抑制腫瘤細(xì)胞的增殖B.圖中乙為單克隆抗體，其特異性是ADC選擇性作用于腫瘤細(xì)胞的關(guān)鍵C.圖中甲為VCR，與單獨(dú)使用VCR相比，ADC實(shí)現(xiàn)了選擇性殺傷D.接頭和藥物的結(jié)合在血漿中的穩(wěn)定性高于在溶酶體中的穩(wěn)定性三、非選擇題：本題共5道題，共59分。19.由谷氨酸棒狀桿菌（好氧菌）發(fā)酵可以得到谷氨酸，進(jìn)一步處理就能制成谷氨酸鈉（味精），下圖為谷氨酸發(fā)酵罐的示意圖。請(qǐng)回答下列問題：（1）與果酒生產(chǎn)所用的主要微生物相比，谷氨酸棒狀桿菌主要的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_______________。（2）冷卻水的進(jìn)入口是圖中的_______（填序號(hào)），通入冷卻水的作用是________。（3）圖中3的作用是_________（寫出兩點(diǎn)）。（4）谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅是細(xì)菌生長(zhǎng)所需的________，而且起到________的作用，所以應(yīng)該分次加入。（5）生產(chǎn)谷氨酸的過程中，通常以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)液，同時(shí)又以同樣的速度放出舊的培養(yǎng)液，此工藝流程可以大大提高生產(chǎn)效率，試闡述其原因：____________（至少寫出一點(diǎn)）。20.聚乙烯（不溶于水，通常為白色粉末）廣泛應(yīng)用于塑料薄膜、塑料袋、塑料容器等制品中。這些塑料制品在環(huán)境中經(jīng)過長(zhǎng)期物理、化學(xué)和生物作用，會(huì)逐漸破碎形成含有聚乙烯的微塑料，對(duì)生態(tài)環(huán)境和生物健康造成了嚴(yán)重的威脅。某興趣小組嘗試從土壤中分離出能強(qiáng)效分解聚乙烯的微生物（如下圖所示）。請(qǐng)回答下列問題：（1）應(yīng)從__________處采集土壤才容易得到分解微塑料的微生物。（2）圖中甲培養(yǎng)基中不添加瓊脂，其主要目的是_________；甲在搖床上振蕩培養(yǎng)比不振蕩所得到的微生物數(shù)量更多，可能的原因是___________。（3）圖中乙培養(yǎng)基按功能分類，屬于__________培養(yǎng)基。在乙培養(yǎng)基上接種微生物的方式為__________，判斷依據(jù)為__________。（4）在培養(yǎng)過程中，定期采用稀釋涂布平板法接種微生物并對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)培養(yǎng)液中菌體數(shù)量為4×1011個(gè)/L時(shí)對(duì)某一濃度微塑料的分解效率最高，假設(shè)接種時(shí)所用的體積為0.1mL，則選取107稀釋倍數(shù)是__________（填“合適”或“不合適”）的，理由是__________。（5）乙培養(yǎng)基中菌落a和菌落b降解聚乙烯的能力__________（填“相同”或“不同”），你的判斷理由是__________。21.甜葉菊的葉片中含有甜菊糖，甜菊糖在植物防御（如抵御昆蟲取食）、適應(yīng)環(huán)境（增強(qiáng)植物對(duì)干旱、高溫等脅迫的耐受性）中發(fā)揮作用，其甜度為蔗糖的300倍左右，但它的熱量卻很低，是用糖行業(yè)歡迎的天然甜味劑。但甜葉菊因其種子小、發(fā)芽率低、根系弱等特點(diǎn)使其生產(chǎn)受到限制，研究發(fā)現(xiàn)采用組織培養(yǎng)技術(shù)可大量生產(chǎn)甜葉菊，其生產(chǎn)流程如下圖所示。請(qǐng)回答下列問題：（1）圖中的外植體可以是__________（至少例舉兩種類型），依次用體積分?jǐn)?shù)為70%酒精浸泡30秒、5%次氯酸鈉溶液浸泡30分鐘對(duì)外植體進(jìn)行__________處理，期間需要用__________清洗4-6次。（2）①過程屬于__________過程，該過程需要在__________等條件下進(jìn)行，轉(zhuǎn)變成的細(xì)胞處于__________（填“未分化”“分化程度低”或“高度分化”）狀態(tài)。（3）啟動(dòng)過程①和過程②的關(guān)鍵植物激素是__________。相對(duì)于3號(hào)培養(yǎng)基，4號(hào)培養(yǎng)基中關(guān)鍵植物激素的用量特點(diǎn)是__________。（4）甜菊糖屬于甜葉菊的__________（填“初生代謝物”或“次生代謝物”），甜葉菊__________（填“會(huì)”或“不會(huì)”）一直產(chǎn)生甜菊糖，原因是__________。（5）相對(duì)于用種子繁殖，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)產(chǎn)生甜葉菊的優(yōu)勢(shì)在于__________（寫出兩點(diǎn)）。22.近年來，人造肉由于在營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、環(huán)保等方面均較傳統(tǒng)養(yǎng)殖肉類有顯著優(yōu)勢(shì)，引起廣泛的關(guān)注?？蒲腥藛T使用豬肌肉干細(xì)胞，成功研發(fā)出了我國(guó)第一塊細(xì)胞培養(yǎng)人造肉。其主要生產(chǎn)流程如下圖，圖中的微載體是一種固體的細(xì)胞生長(zhǎng)基質(zhì)，其表面能使細(xì)胞貼附。請(qǐng)回答下列問題：（1）①過程可用機(jī)械的方法或用__________酶將肌肉組織小塊分散成單個(gè)細(xì)胞，然后制成細(xì)胞懸液后的初次培養(yǎng)稱為__________。（2）細(xì)胞懸液中包含多種細(xì)胞，通過特定的篩選技術(shù)從細(xì)胞懸液中篩選出肌肉干細(xì)胞，選擇肌肉干細(xì)胞的原因是______________。（3）③過程加入微載體的作用可能是_________________。（4）培養(yǎng)肌肉干細(xì)胞和成肌細(xì)胞所需氣體主要有__________（寫出兩種），它們的作用分別是_________。（5）一般的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要向培養(yǎng)基中添加一定量的__________，以滿足細(xì)胞對(duì)未知營(yíng)養(yǎng)成分的需求；制作人造肉時(shí)__________（填“能”或“不能”）加入抗生素，原因可能是_________（至少答出1點(diǎn)）。23.中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所研究團(tuán)隊(duì)結(jié)合單倍體干細(xì)胞技術(shù)和基因編輯技術(shù)成功地培育得到“兩個(gè)母親”作為親本的后代，即孤雌小鼠，實(shí)驗(yàn)流程如圖1所示；通過單倍體干細(xì)胞技術(shù)、基因編輯技術(shù)和體細(xì)胞核移植等技術(shù)手段，首次獲得了具有兩個(gè)父系基因組的孤雄小鼠，實(shí)驗(yàn)流程如圖2所示。請(qǐng)回答下列問題：（1）用__________使精子轉(zhuǎn)化為ahESC的過程相當(dāng)于植物組織培養(yǎng)中__________的過程。（2）圖1中卵細(xì)胞與__________，卵細(xì)胞與phESC的__________。（3）圖2中可通過__________（至少寫出兩種方法）等方法對(duì)卵細(xì)胞進(jìn)行去核處理，這里的__________。（4）不考慮致死情況，圖中鼠子宮的477個(gè)孤雄__________，有兩只孤雄小鼠堅(jiān)持__________。

名校聯(lián)考2024—2025學(xué)年高二年級(jí)期中測(cè)試生物A本試卷共8頁，滿分100分，考試用時(shí)75分鐘。注意事項(xiàng)：1.答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2.回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑。如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。3.考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、單項(xiàng)選擇題：本題共13小題，每小題2分，共26分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.醋酸菌常用于食用醋的發(fā)酵。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.傳統(tǒng)發(fā)酵生產(chǎn)食用醋的菌種是混合菌種B.糖源充足時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)醋的過程中有氣泡產(chǎn)生C.由酒變醋的過程中，發(fā)酵液沒有氣泡產(chǎn)生D.為防止醋酸揮發(fā)，發(fā)酵過程中禁止攪動(dòng)發(fā)酵液【答案】D【解析】【分析】發(fā)酵是在適宜的條件下，將原料通過微生物的代謝轉(zhuǎn)化為人類所需產(chǎn)物的過程?！驹斀狻緼、傳統(tǒng)發(fā)酵的菌種來自原材料或前一次發(fā)酵保存下來的發(fā)酵物中的菌種，因此傳統(tǒng)發(fā)酵生產(chǎn)食醋的菌種是混合菌種，A正確；B、糖源充足時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)醋的過程中有二氧化碳產(chǎn)生，因此有氣泡，B正確；C、由酒變醋的過程中，由反應(yīng)式可知發(fā)酵液沒有氣泡產(chǎn)生，C正確；D、醋酸菌是好氧細(xì)菌，攪動(dòng)發(fā)酵液有利于增加溶解氧，促進(jìn)醋酸菌的繁殖和發(fā)酵，D錯(cuò)誤。故選D。2.某家庭分別用下圖裝置1和裝置2制作傳統(tǒng)泡菜和制作果酒，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A.菌種均可來自生物原材料表面的天然菌種B.兩個(gè)裝置均不能裝滿，均需留有一定空間C.裝置1中用水密封目的是防止雜菌污染D.裝置2大約每隔12h左右將瓶蓋擰松一次【答案】C【解析】【分析】1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸．當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌．在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。【詳解】A、傳統(tǒng)泡菜是利用植物體表面天然的乳酸菌來進(jìn)行發(fā)酵的，制作果酒的菌種來自果皮表面附著的野生型酵母菌，A正確；B、制作泡菜時(shí)泡菜壇裝至八成滿，制作果酒時(shí)將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶中，要留有大約1/3的空間，以防止發(fā)酵液溢出，B正確；C、裝置1中用水密封的目的是創(chuàng)造無氧環(huán)境，C錯(cuò)誤；D、裝置2大約每隔12h左右將瓶蓋擰松一次，以排出發(fā)酵產(chǎn)生的CO2，D正確。故選C。3.常見的細(xì)菌培養(yǎng)基配方如下表所示，下列說法正確的是（）牛肉膏蛋白胨氯化鈉水5g10g5g定容至1LA.細(xì)菌所需無機(jī)鹽全部來自氯化鈉B.該配方表中的水必須是無菌水C.在此培養(yǎng)基上不能獲得單菌落D.一般還需要將pH調(diào)至弱酸性【答案】C【解析】【分析】牛肉膏和蛋白胨是復(fù)合營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅提供碳源和氮源，還含有多種無機(jī)鹽、維生素和生長(zhǎng)因子；氯化鈉主要提供鈉和氯元素，是細(xì)菌生長(zhǎng)所需無機(jī)鹽一部分，但不是全部?！驹斀狻緼、牛肉膏中含有磷酸鹽，也能為細(xì)菌提供無機(jī)鹽，A錯(cuò)誤；B、定容所用的水是蒸餾水，B錯(cuò)誤；C、該培養(yǎng)基沒有加入瓊脂，是液體培養(yǎng)基，不能形成菌落，C正確；D、培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)，一般需要將培養(yǎng)基調(diào)至中性或弱堿性，D錯(cuò)誤。故選C。4.下列關(guān)于無菌操作技術(shù)說法，正確的是（）A.一般通過100℃煮沸5~6min來對(duì)牛奶進(jìn)行消毒B.利用微生物寄生于細(xì)菌體內(nèi)使其裂解的方法屬于生物消毒C.對(duì)滅菌物品進(jìn)行濕熱滅菌時(shí)需在160~170℃的條件下維持1~2hD.實(shí)驗(yàn)中使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進(jìn)行消毒處理，以免污染環(huán)境【答案】B【解析】【分析】滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子的過程，常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌。消毒是指用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體體表或內(nèi)部的一部分微生物的過程，常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學(xué)藥物消毒法等。【詳解】A、牛奶不耐高溫，牛奶的消毒應(yīng)采用巴氏消毒法，即在62～65℃條件下消毒30分鐘或在80～90℃條件下處理30s～1min，A錯(cuò)誤；B、生物消毒法是利用生物或其代謝物去除環(huán)境中部分微生物的方法，比如有的微生物能夠寄生在多種細(xì)菌體內(nèi)，使細(xì)菌裂解，B正確；C、對(duì)滅菌物品在160～170℃的熱空氣中維持1～2h是常見的干熱滅菌條件，濕熱滅菌如高壓蒸汽滅菌時(shí)，在壓力100kPa、溫度為121℃的條件下，維持15～30min來滅菌，C錯(cuò)誤；D、實(shí)驗(yàn)中使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進(jìn)行滅菌處理，而不是消毒處理。因?yàn)橄疽话阒荒軞⑺啦糠治⑸?，不能完全殺滅芽孢等有較強(qiáng)抗性的微生物，而滅菌可以徹底殺滅包括芽孢在內(nèi)的所有微生物，以防止污染環(huán)境，D錯(cuò)誤。故選B。5.下圖為某科研小組對(duì)土壤中尿素分解菌分離計(jì)數(shù)的相關(guān)示意圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)基上的一個(gè)菌落一般來源于一個(gè)活菌B.圖中最右側(cè)的平板最可能為牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C.結(jié)果表明，每克土壤中的菌株數(shù)為9.9×107個(gè)D.圖中最左側(cè)的平板上菌落的特征應(yīng)該具有一致性【答案】D【解析】【分析】活菌計(jì)數(shù)法①原理：當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌；②操作a、設(shè)置重復(fù)組，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說服力與準(zhǔn)確性。b、為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)；③計(jì)算公式：每克樣品中的菌株數(shù)=（C÷V）×M，其中C代表某一稀釋度下平板上生長(zhǎng)的平均菌落數(shù)，V代表涂布平板時(shí)所用的稀釋液的體積（mL），M代表稀釋倍數(shù)?！驹斀狻緼、一般稀釋倍數(shù)合適的情況下，培養(yǎng)基上的一個(gè)菌落一般來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌，A正確；B、圖中最右側(cè)的平板上有209個(gè)菌落，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他平板，說明培養(yǎng)基沒有選擇作用，因此最可能是作為對(duì)照組的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，B正確；C、在錐形瓶中土壤被稀釋了100倍，在3個(gè)試管中一共被稀釋了1000倍，因此，總共被稀釋了105倍，圖中可用的菌落數(shù)分別為94、104、99的三個(gè)平板，求取菌落數(shù)的平均值為99個(gè)，故可計(jì)算出1g土壤中的活菌數(shù)約為99÷0.1×105=9.9×107個(gè)，C正確；D、分解尿素的微生物有很多種，因此在培養(yǎng)基上形成的菌落可能有很多種，不會(huì)表現(xiàn)出一致性，D錯(cuò)誤。故選D。6.微生物平板劃線的具體操作如圖所示，下列說法錯(cuò)誤的是（）A.圖中存在明顯錯(cuò)誤的操作有②⑥⑦B.實(shí)驗(yàn)操作過程應(yīng)該在酒精燈火焰旁進(jìn)行C.整個(gè)過程中需要用酒精燈對(duì)接種環(huán)進(jìn)行5次灼燒滅菌D.待菌液被培養(yǎng)基吸收后才能將平板倒置培養(yǎng)【答案】C【解析】【分析】平板劃線法：把混雜在一起的微生物或同一微生物群體中的不同細(xì)胞，用接種環(huán)在平板表面上作多次由點(diǎn)到線的劃線稀釋而獲得較多獨(dú)立分布的單個(gè)細(xì)胞，并讓其成長(zhǎng)為單菌落的方法?！驹斀狻緼、由圖可知，②中拔出棉塞后應(yīng)握住棉塞上部；⑥中劃線時(shí)不能將培養(yǎng)皿的皿蓋完全打開，應(yīng)只打開一條縫隙；⑦中劃線時(shí)第5次的劃線不能與第1次的劃線相連，A正確；B、微生物平板劃線過程中要保證始終沒有雜菌的污染，因此實(shí)驗(yàn)操作過程應(yīng)該在酒精燈火焰旁進(jìn)行，B正確；C、接種環(huán)在每次劃線前、后都需要進(jìn)行灼燒滅菌，因此共進(jìn)行了6次灼燒滅菌，C錯(cuò)誤；D、劃線后未等待菌液被培養(yǎng)基吸收，直接倒置培養(yǎng)時(shí)，菌液流動(dòng)導(dǎo)致菌落混雜或污染，因此待菌液被培養(yǎng)基吸收后才能將平板倒置培養(yǎng)，D正確。故選C。7.苦馬豆素（SW）被認(rèn)為是“未來的腫瘤治療藥物”。實(shí)驗(yàn)人員利用SW和小鼠腫瘤細(xì)胞進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.小鼠腫瘤細(xì)胞應(yīng)培養(yǎng)在95%氧氣和5%CO2混合氣體的培養(yǎng)箱中B.對(duì)照組應(yīng)將小鼠腫瘤細(xì)胞培養(yǎng)在不含SW的培養(yǎng)液中，其他培養(yǎng)條件相同C.實(shí)驗(yàn)期間需要定期更換培養(yǎng)液，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞造成危害D.分析曲線可知，高濃度苦馬豆素可能對(duì)小鼠腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生毒性作用【答案】A【解析】【分析】題意分析，本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證苦馬豆素對(duì)癌癥的治療效果，其自變量是苦馬豆素（SW）的濃度和作用時(shí)間，因變量是癌細(xì)胞的存活率，【詳解】A、小鼠腫瘤細(xì)胞應(yīng)培養(yǎng)在95%空氣和5%CO2混合氣體的培養(yǎng)箱中，其中二氧化碳具有維持pH穩(wěn)定的作用，A錯(cuò)誤；B、根據(jù)單一變量原則，實(shí)驗(yàn)組加入不同濃度的SW溶液，對(duì)照組加入不含SW的培養(yǎng)液、其他培養(yǎng)條件相同，B正確；C、實(shí)驗(yàn)期間需要定期更換培養(yǎng)液，以便清除代謝物，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞造成危害，C正確；D、根據(jù)圖示可知，當(dāng)SW作用時(shí)間相同時(shí)，SW的濃度越高細(xì)胞的存活率越低，可推測(cè)高濃度苦馬豆素可能對(duì)小鼠腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生毒性作用，D正確。故選A。8.為研制抗病毒A的單克隆抗體，某科研團(tuán)隊(duì)以小鼠為實(shí)驗(yàn)材料設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)流程。下列說法正確的是（）A.實(shí)驗(yàn)前必需對(duì)小鼠注射活性病毒AB.圖中B淋巴細(xì)胞均能產(chǎn)生抗病毒A的抗體C.可能有多種雜交瘤細(xì)胞在篩選1的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)D.篩選2需用特異性抗體對(duì)雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行檢測(cè)【答案】C【解析】【分析】單克隆抗體的制備：（1）制備產(chǎn)生特異性抗體的B淋巴細(xì)胞：向免疫小鼠體內(nèi)注射特定的抗原，然后從小鼠脾內(nèi)獲得相應(yīng)的B淋巴細(xì)胞。（2）獲得雜交瘤細(xì)胞：①將鼠的骨髓瘤細(xì)胞與脾細(xì)胞中形成的B淋巴細(xì)胞融合；②用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞，該雜種細(xì)胞既能夠增殖又能產(chǎn)生抗體。（3）克隆化培養(yǎng)和抗體檢測(cè)。（4）將雜交瘤細(xì)胞在體外培養(yǎng)或注射到小鼠腹腔內(nèi)增殖。（5）提取單克隆抗體：從細(xì)胞培養(yǎng)液或小鼠的腹水中提取?！驹斀狻緼、為了誘導(dǎo)小鼠甲產(chǎn)生能夠分泌抗病毒A抗體的B淋巴細(xì)胞，實(shí)驗(yàn)前給小鼠甲注射病毒A，可注射滅活的病毒A或減毒的病毒A，有活性的病毒A可能會(huì)導(dǎo)致小鼠死亡，A錯(cuò)誤；B、由于小鼠可能接觸過多種抗原，因此從小鼠提取的B淋巴細(xì)胞有多種，不都能產(chǎn)生抗病毒A的抗體，B錯(cuò)誤；C、篩選1是利用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出融合的雜交瘤細(xì)胞，而雜交瘤細(xì)胞可能有多種，C正確；D、篩選2是將雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測(cè)，篩選出能分泌抗病毒A的抗體，需用特異性抗原（如病毒A）對(duì)雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行檢測(cè)，D錯(cuò)誤。故選C。9.下列關(guān)于①動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、②植物組織培養(yǎng)和③微生物純培養(yǎng)的說法，錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)基和器械都需要經(jīng)過滅菌，都需要在無菌環(huán)境中進(jìn)行操作B.都需要保證適宜的溫度和pH，②和③需要在培養(yǎng)基中加入瓊脂C.①和②還需要更換培養(yǎng)基或培養(yǎng)液，③不需要更換培養(yǎng)基D.培養(yǎng)基中都需要加入碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)【答案】D【解析】【分析】1、培養(yǎng)基的概念：人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出的供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。2、培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求?！驹斀狻緼、細(xì)胞培養(yǎng)過程中都需要無菌無毒的環(huán)境，以保證培養(yǎng)物正常生長(zhǎng)，因此培養(yǎng)基和器械都需要經(jīng)過滅菌，要在無菌環(huán)境中進(jìn)行操作，A正確；B、維持細(xì)胞生存必須有適宜的溫度和pH，②植物組織培養(yǎng)和③微生物純培養(yǎng)均需在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，因此需要加入瓊脂，B正確；C、植物組織培養(yǎng)要定期更換培養(yǎng)液，以便清除代謝物，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞造成危害，②植物組織培養(yǎng)需要根據(jù)不同階段對(duì)激素的需求，更換培養(yǎng)基，C正確；D、純培養(yǎng)自生固氮菌時(shí)培養(yǎng)基中不需要加入氮源，純培養(yǎng)自養(yǎng)微生物時(shí)培養(yǎng)基中不需要加碳源，D錯(cuò)誤。故選D。10.中華獼猴桃果實(shí)大、抗寒能力弱，狗棗獼猴桃果實(shí)小、耐低溫。研究人員嘗試培育抗寒能力強(qiáng)且果實(shí)大的獼猴桃新品種。方案1，中華獼猴桃和狗棗獼猴桃進(jìn)行體細(xì)胞雜交；方案2，對(duì)中華獼猴桃或狗棗獼猴桃的體細(xì)胞進(jìn)行誘變處理，再培育成植株。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.方案1和方案2均可能利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)B.方案1和方案2均發(fā)生了可遺傳的變異C.方案1和方案2均需篩選大量細(xì)胞D.方案1屬于有性生殖，而方案2屬于無性生殖【答案】D【解析】【分析】植物體細(xì)胞雜交技術(shù):就是將不同種的植物體細(xì)胞原生質(zhì)體在一定條件下融合成雜種細(xì)胞，并把雜種細(xì)胞培育成完整植物體的技術(shù)?！驹斀狻緼、方案1需要對(duì)雜種細(xì)胞進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，方案2可能需要對(duì)體細(xì)胞進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，培養(yǎng)到愈傷組織時(shí)對(duì)其進(jìn)行誘變處理，A正確；B、方案1植物體細(xì)胞雜交，屬于染色體變異，方案2是誘變育種，屬于基因突變，兩者均為可遺傳的變異，B正確；C、方案1中原生質(zhì)體融合產(chǎn)生多種細(xì)胞，需要篩選出雜種細(xì)胞，方案2誘變育種原理是基因突變，突變具有不定向性，故需要篩選大量細(xì)胞，C正確；D、方案1和方案2均屬于無性生殖，D錯(cuò)誤。故選D。11.下列對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵和發(fā)酵工程的敘述，正確的是（）A.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和發(fā)酵工程的發(fā)酵設(shè)備分別需要消毒和滅菌B.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的菌種來自天然存在的菌種，發(fā)酵工程的菌種來自誘變育種C.發(fā)酵工程需要防止雜菌污染，傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)不需要防止雜菌污染D.可以從傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)物和發(fā)酵工程產(chǎn)物中通過提取、分離和純化提取單細(xì)胞蛋白【答案】A【解析】【分析】發(fā)酵工程是指利用微生物的特定功能，通過現(xiàn)代工程技術(shù)，規(guī)?；a(chǎn)人類所需的產(chǎn)品，一般包括菌種的選育和培養(yǎng)、產(chǎn)物的分離和提純等方面。發(fā)酵工程在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)及其他工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有重要的應(yīng)用價(jià)值。【詳解】A、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的發(fā)酵設(shè)備需要經(jīng)過消毒，發(fā)酵工程的發(fā)酵設(shè)備需要嚴(yán)格的滅菌，A正確；B、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和發(fā)酵工程的菌種都可以來自天然存在的菌種，B錯(cuò)誤；C、傳統(tǒng)發(fā)酵和發(fā)酵工程都需要防止雜菌污染，C錯(cuò)誤；D、單細(xì)胞蛋白是微生物菌體，傳統(tǒng)發(fā)酵是利用原材料中天然存在的微生物或利用發(fā)酵物中的微生物進(jìn)行發(fā)酵、制作食品的技術(shù)，不會(huì)產(chǎn)生微生物菌體，發(fā)酵工程結(jié)束后采用過濾、沉淀等方法將菌體分離和干燥，得到單細(xì)胞蛋白，D錯(cuò)誤。故選A。12.下列技術(shù)原理中包含細(xì)胞或細(xì)胞核的全能性的有（）①植物組織培養(yǎng)②植物細(xì)胞培養(yǎng)③植物體細(xì)胞雜交④動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)⑤動(dòng)物細(xì)胞融合⑥動(dòng)物細(xì)胞核移植A.一個(gè) B.兩個(gè) C.三個(gè) D.四個(gè)【答案】C【解析】【分析】植物體細(xì)胞雜交和植物組織培養(yǎng)是植物細(xì)胞工程的技術(shù)手段，動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞核移植屬于動(dòng)物細(xì)胞工程的技術(shù)手段，不同的技術(shù)手段原理和目的不同?！驹斀狻竣僦参锝M織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，符合題意，①正確；②植物細(xì)胞培養(yǎng)的原理是細(xì)胞增殖，不涉及細(xì)胞全能性，不符合題意，②錯(cuò)誤；③植物體細(xì)胞雜交的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性和植物細(xì)胞的全能性，符合題意，③正確；④動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理是細(xì)胞增殖，不涉及細(xì)胞全能性，不符合題意，④錯(cuò)誤；⑤動(dòng)物細(xì)胞融合的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性，不涉及細(xì)胞的全能性，不符合題意，⑤錯(cuò)誤；⑥動(dòng)物細(xì)胞核移植的原理是動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性，符合題意，⑥正確。即①③⑤正確。故選C。13.下列操作不利于達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖牵ǎ〢.制作果酒時(shí)先用清水沖洗，再去除枝梗和腐爛的籽粒B.接種室在使用前，用紫外線照射30min，再用消毒液加強(qiáng)消毒效果C.涂布平板時(shí)，用移液槍取菌液滴加到培養(yǎng)基表面，再用涂布器均勻涂布D.誘導(dǎo)愈傷組織期間無光照培養(yǎng)，后繼培養(yǎng)過程中給予適當(dāng)時(shí)間和強(qiáng)度的光照【答案】B【解析】【分析】1、果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。2、涂布操作：1、將涂布器浸在盛有酒精的燒杯中；2、取少量菌夜（不超過0.1ml）滴加到培養(yǎng)基表面；3、將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃盡后，冷卻8-10s；4、用涂布器將菌液均勻地涂布在培養(yǎng)基表面，涂布時(shí)可轉(zhuǎn)動(dòng)培養(yǎng)皿，使菌液分布均勻?！驹斀狻緼、制作果酒時(shí)先用清水沖洗，可以去除果實(shí)表面的灰塵、泥土及部分雜菌等污染物。先沖洗后去枝梗能有效減少污染風(fēng)險(xiǎn)，A正確；B、接種室在使用前，應(yīng)先用消毒液加強(qiáng)消毒效果，再用紫外線照射30min，先用消毒液進(jìn)行初步消毒，可以降低接種室整體的微生物負(fù)荷，包括紫外線難以殺滅的芽孢、孢子等。然后再用紫外線照射，可進(jìn)一步殺滅空氣中懸浮的微生物以及物體表面殘留的微生物，兩者結(jié)合能更全面、更徹底地殺滅各種病原微生物，B錯(cuò)誤；C、涂布平板時(shí)，用移液槍取菌液0.1mL滴加到培養(yǎng)基表面，再用涂布器均勻涂布，以形成單菌落，C正確；D、光照可能會(huì)誘導(dǎo)植物細(xì)胞形成葉綠體等結(jié)構(gòu)，促使愈傷組織過早地分化出維管等組織，而愈傷組織的形成需要細(xì)胞處于未分化狀態(tài)，所以避光培養(yǎng)有利于形成典型的愈傷組織，后續(xù)培養(yǎng)過程中給予適當(dāng)時(shí)間和強(qiáng)度的光照，有利于植物的光合作用，光照可以影響植物體內(nèi)激素的合成、運(yùn)輸和分布，進(jìn)而調(diào)節(jié)再分化過程，D正確。故選B。二、多項(xiàng)選擇題：本題共5小題，每題3分，共15分。每小題都有兩個(gè)或兩個(gè)以上的選項(xiàng)符合題意，選對(duì)的得3分，選不全的得1分，選錯(cuò)的得0分。14.參與黃豆醬發(fā)酵的主要微生物有霉菌、酵母菌等。黃豆醬的制作過程如下圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.微生物的碳源由面粉提供，氮源由黃豆提供B.覆蓋茅草、不通風(fēng)和陰涼處都有利于微生物的發(fā)酵C.加入的鹽水應(yīng)該煮開并晾涼，鹽水可能具有抑菌和調(diào)味的作用D.上層的醬發(fā)酵效果好于下層，需常將下層翻至上層，說明該菌種屬于厭氧型【答案】AD【解析】【分析】腐乳制作過程中多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶將脂肪轉(zhuǎn)化成甘油和脂肪酸?！驹斀狻緼、面粉中含有淀粉等物質(zhì)，可為微生物生長(zhǎng)提供碳源，但黃豆中的蛋白質(zhì)既可提供碳源又可提供氮源，A錯(cuò)誤；B、茅草等覆蓋物具有一定的保濕作用，能減少黃豆中水分的散失，為微生物的生長(zhǎng)和發(fā)酵提供適宜的濕度環(huán)境。同時(shí)，覆蓋物也有一定的保溫效果，有助于維持發(fā)酵過程中相對(duì)穩(wěn)定的溫度，利于微生物的代謝活動(dòng)。不通風(fēng)、陰涼的環(huán)境有利于營(yíng)造一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的微生物生長(zhǎng)環(huán)境，B正確；C、加入的鹽水應(yīng)先煮沸再冷卻使用，加入的鹽水具有抑菌作用，同時(shí)讓黃豆醬具有一定的味道，具有調(diào)味作用，C正確；D、上層的醬發(fā)酵效果好于下層，需常將下層翻至上層，上層與空氣接觸，氧氣含量多，說明該菌種屬于需氧型，D錯(cuò)誤。故選AD。15.某生物興趣小組預(yù)證明使用公筷的必要性，將聚餐時(shí)的每道菜品分為兩份，一份使用公筷進(jìn)食，一份不使用公筷進(jìn)食。采集樣品、培養(yǎng)后統(tǒng)計(jì)細(xì)菌的菌落總數(shù)，結(jié)果如下表（CFU/g表示每克樣品在培養(yǎng)基上形成的菌落總數(shù)）。下列敘述正確的是（）菜名細(xì)菌菌落總數(shù)（CFU/g）餐前公筷非公筷涼拌黃瓜140001600045000干鍋茶樹菇1100460079000炒蘆筍3030530A.用公筷和非公筷對(duì)每道菜夾取的次數(shù)應(yīng)該相同B.可用平板劃線法或稀釋涂布平板法接種采集的樣品C.由于未經(jīng)烹飪，涼拌黃瓜餐前菌落數(shù)高于其他菜品D.使用公筷更干凈衛(wèi)生、能預(yù)防疾病，做到文明餐飲【答案】ACD【解析】【分析】表格分析，該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證使用公筷的必要性，自變量是菜品的種類和是否所用公筷，因變量是菌落數(shù)。與餐前相比，餐后無論是否所用公筷，菌落數(shù)都增加了，且為所用公筷的增加較多?！驹斀狻緼、每道菜品用公筷和非公筷夾取的次數(shù)屬于無關(guān)變量，應(yīng)該保持相同，以排除無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，A正確；B、接種采集的樣品后還需進(jìn)行計(jì)數(shù)，故只能用稀釋涂布平板法接種而不能用平板劃線法，B錯(cuò)誤；C、高溫可以殺死部分微生物。涼拌黃瓜（不需高溫烹調(diào)）餐前的菌落數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他菜品，最可能的原因是因?yàn)闆]有經(jīng)過高溫烹調(diào)，本身攜帶的細(xì)菌數(shù)量會(huì)多一些，C正確；D、分析以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，餐后公筷比餐后非公筷每克樣品在培養(yǎng)基上形成的菌落總數(shù)少，因此使用公筷更干凈衛(wèi)生，能預(yù)防疾病，能做到文明餐飲，D正確。故選ACD。16.不對(duì)稱體細(xì)胞雜交是指利用射線破壞供體細(xì)胞染色質(zhì)，與未經(jīng)射線照射的受體細(xì)胞融合，所得融合細(xì)胞含受體全部遺傳物質(zhì)及供體部分遺傳物質(zhì)。研究人員運(yùn)用不對(duì)稱體細(xì)胞雜交將紅豆杉（2n=24）與柴胡（2n=12）進(jìn)行融合，培育能產(chǎn)生紫杉醇的柴胡，過程如下圖所示。下列說法正確的是（）注：碘乙酰胺處理使細(xì)胞質(zhì)中的某些酶失活，抑制細(xì)胞分裂；X射線處理能隨機(jī)破壞染色體結(jié)構(gòu)，使其發(fā)生斷裂、易位、染色體消除等，使細(xì)胞不再持續(xù)分裂A.過程②必須利用纖維素酶和果膠酶除去細(xì)胞壁B.對(duì)紅豆杉和柴胡原生質(zhì)體進(jìn)行的A、B處理分別為碘乙酰胺處理、X射線處理C.過程③可利用離心法、高Ca2+—高pH融合法和滅活病毒誘導(dǎo)法等方法進(jìn)行誘導(dǎo)D.過程④一般需要先后轉(zhuǎn)接到誘導(dǎo)生芽的培養(yǎng)基和誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基，進(jìn)而形成試管苗【答案】AD【解析】【分析】植物的體細(xì)胞雜交是將不同植物的細(xì)胞通過細(xì)胞融合技術(shù)形成雜種細(xì)胞，進(jìn)而利用植物的組織培養(yǎng)將雜種細(xì)胞培育成多倍體的雜種植株。植物體細(xì)胞雜交依據(jù)的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性和植物細(xì)胞的全能性?！驹斀狻緼、過程②是由愈傷組織去掉細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體的過程，必須利用纖維素酶和果膠酶去除細(xì)胞壁，A正確；B、X射線處理能隨機(jī)破壞染色體結(jié)構(gòu)，使其發(fā)生斷裂、易位等，使細(xì)胞不再持續(xù)分裂，碘乙酰胺處理使細(xì)胞質(zhì)中的某些酶失活，抑制細(xì)胞分裂，雜種細(xì)胞由于融合后在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的功能上實(shí)現(xiàn)了互補(bǔ)，使細(xì)胞恢復(fù)正常分裂，因此只有異源融合的原生質(zhì)體可持續(xù)分裂形成再生細(xì)胞團(tuán)，故要培育能產(chǎn)生紫杉醇的柴胡，紅豆杉是供體需要X射線照射，柴胡是受體需要碘乙酰胺處理，B錯(cuò)誤；C、不能利用滅活病毒誘導(dǎo)法誘導(dǎo)植物的原生質(zhì)體融合，C錯(cuò)誤；D、再生細(xì)胞團(tuán)相當(dāng)于愈傷組織，一般需要先轉(zhuǎn)接到誘導(dǎo)生芽的培養(yǎng)基上生芽，再轉(zhuǎn)接到誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基上生根，進(jìn)而形成試管苗，D正確。故選AD。17.體細(xì)胞核移植技術(shù)最初是用玻璃微型吸管將供體細(xì)胞的細(xì)胞核吸出，再注入去核卵母細(xì)胞內(nèi)，第二種方法是將供體細(xì)胞注入去核卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)，然后誘導(dǎo)兩個(gè)細(xì)胞融合。假設(shè)這兩種方法的供體細(xì)胞遺傳物質(zhì)完全相同，受體細(xì)胞的遺傳物質(zhì)也完全相同。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.兩種方法中，卵母細(xì)胞所處時(shí)期是相同的B.第二種方法對(duì)卵母細(xì)胞和細(xì)胞核損傷較小C.用上述兩種方法得到的克隆動(dòng)物遺傳性狀完全相同D.用上述兩種方法得到的克隆動(dòng)物都不只具備一個(gè)親本的遺傳特性【答案】ABD【解析】【分析】動(dòng)物核移植是指將動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個(gè)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個(gè)新的胚胎。在體外將采集到的卵母細(xì)胞培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期才成熟，可以通過顯微操作技術(shù)去除卵母細(xì)胞的細(xì)胞核和第一極體，核移植時(shí)，對(duì)提供細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的奶牛不需要進(jìn)行同期發(fā)情處理，使用電刺激等方法可以激活重組細(xì)胞使其完成細(xì)胞分裂和發(fā)育?！驹斀狻緼、兩種方法中，卵母細(xì)胞均應(yīng)處于MⅡ期，A正確；B、直接將供體細(xì)胞注入去核卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)，避免了吸取細(xì)胞核和注入去核卵母細(xì)胞內(nèi)等操作，故與最初的方法相比，第二種方法操作簡(jiǎn)便，對(duì)卵母細(xì)胞和細(xì)胞核損傷較小，B正確；C、若供體細(xì)胞和卵母細(xì)胞均相同，則用兩種方法產(chǎn)生的動(dòng)物性狀完全相同，理論上最初的方法獲得的生物細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)全部來自供體細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)全部來自去核卵母細(xì)胞，而第二種方法獲得的生物細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)也是全部來自供體細(xì)胞，但細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)來自供體細(xì)胞和受體細(xì)胞，兩者不完全相同，C錯(cuò)誤；D、最初的方法獲得的重組細(xì)胞中存在供體細(xì)胞細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)和卵母細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)，第二種方法獲得的重組細(xì)胞中存在供體細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)和卵母細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)，故用這兩種方法得到的克隆動(dòng)物都不只具備一個(gè)親本的遺傳特性，D正確。故選ABD。18.精準(zhǔn)爆破腫瘤細(xì)胞的“生物導(dǎo)彈”——ADC（抗體—藥物偶聯(lián)物）能對(duì)腫瘤細(xì)胞進(jìn)行選擇性殺傷，該物質(zhì)由抗體、藥物（如長(zhǎng)春新堿VCR，可以抑制微管蛋白的聚合從而抑制紡錘體的形成，阻斷細(xì)胞分裂）和接頭三部分組成，ADC的作用機(jī)制如圖所示。下列說法正確的是（）A.VCR會(huì)使腫瘤細(xì)胞著絲粒無法分裂，進(jìn)而抑制腫瘤細(xì)胞的增殖B.圖中乙為單克隆抗體，其特異性是ADC選擇性作用于腫瘤細(xì)胞的關(guān)鍵C.圖中甲為VCR，與單獨(dú)使用VCR相比，ADC實(shí)現(xiàn)了選擇性殺傷D.接頭和藥物的結(jié)合在血漿中的穩(wěn)定性高于在溶酶體中的穩(wěn)定性【答案】BCD【解析】【分析】題意分析，VCR能與單克隆抗體通過特殊的接頭連接形成抗體—藥物偶聯(lián)物（ADC），通過胞吞作用進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，與細(xì)胞內(nèi)溶酶體結(jié)合釋放出藥物VCR，VCR通過抑制微管蛋白聚合妨礙紡錘體的形成，從而阻斷細(xì)胞分裂，誘發(fā)腫瘤細(xì)胞的凋亡。【詳解】A、VCR能夠與微管蛋白結(jié)合，阻止微管蛋白聚合形成微管，從而破壞了細(xì)胞的紡錘體結(jié)構(gòu)。但著絲粒仍能分裂，A錯(cuò)誤；B、ADC中單克隆抗體（乙）能特異性識(shí)別腫瘤抗原，抗體的特異性是ADC能選擇性作用于腫瘤細(xì)胞的關(guān)鍵，B正確；C、ADC中的甲為VCR，能殺傷腫瘤細(xì)胞，誘導(dǎo)了腫瘤細(xì)胞的凋亡。與單獨(dú)使用藥物相比，通過將VCR與能特異性識(shí)別腫瘤抗原的單克隆抗體結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了對(duì)腫瘤細(xì)胞的選擇性殺傷，C正確；D、接頭是連接藥物的，為了藥物能準(zhǔn)確的在腫瘤細(xì)胞中釋放，就需要接頭和藥物在血漿運(yùn)輸時(shí)穩(wěn)定結(jié)合，在腫瘤細(xì)胞中的溶酶體里接頭和藥物的穩(wěn)定性降低，將藥物釋放出來，理論上接頭和藥物的結(jié)合在血漿中的穩(wěn)定性高于在溶酶體中的穩(wěn)定性，D正確。故選BCD。三、非選擇題：本題共5道題，共59分。19.由谷氨酸棒狀桿菌（好氧菌）發(fā)酵可以得到谷氨酸，進(jìn)一步處理就能制成谷氨酸鈉（味精），下圖為谷氨酸發(fā)酵罐的示意圖。請(qǐng)回答下列問題：（1）與果酒生產(chǎn)所用的主要微生物相比，谷氨酸棒狀桿菌主要的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_______________。（2）冷卻水的進(jìn)入口是圖中的_______（填序號(hào)），通入冷卻水的作用是________。（3）圖中3的作用是_________（寫出兩點(diǎn)）。（4）谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅是細(xì)菌生長(zhǎng)所需的________，而且起到________的作用，所以應(yīng)該分次加入。（5）生產(chǎn)谷氨酸的過程中，通常以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)液，同時(shí)又以同樣的速度放出舊的培養(yǎng)液，此工藝流程可以大大提高生產(chǎn)效率，試闡述其原因：____________（至少寫出一點(diǎn)）。【答案】（1）谷氨酸棒狀桿菌無成形的細(xì)胞核（或無以核膜包被的細(xì)胞核）（2）①.1②.帶走菌種發(fā)酵產(chǎn)生的熱量，維持適宜的溫度（3）使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到充分利用，增加發(fā)酵液的溶氧量，有利于散熱（4）①.氮源②.調(diào)節(jié)pH/酸堿度（5）保證微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求；排出部分代謝產(chǎn)物；使微生物保持較長(zhǎng)時(shí)間的快速生長(zhǎng)【解析】【分析】原核生物與真核生物最主要的區(qū)別在于有無成形的細(xì)胞核。谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分中有葡萄糖，且通入了無菌空氣，說明其代謝類型為異養(yǎng)需氧型。題圖分析，圖示為發(fā)酵裝置，圖中1指的是進(jìn)水口，2指的是冷卻水排水口，3是攪拌裝置，4是空氣進(jìn)口，5是放料口?！拘?詳解】生產(chǎn)果酒的微生物是酵母菌，其為單細(xì)胞真菌，為真核生物，而谷氨酸棒狀桿菌是原核生物，因此，與果酒生產(chǎn)所用的酵母菌相比，谷氨酸棒狀桿菌主要的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是無以核膜包被的細(xì)胞核?！拘?詳解】在利用發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵的過程中，由于微生物的呼吸作用以及攪拌等產(chǎn)生大量的熱量，使發(fā)酵液溫度升高，為防止溫度過高降低酶的活性，降低谷氨酸產(chǎn)量，可通過冷卻水在發(fā)酵罐夾層中流動(dòng)而達(dá)到冷卻降溫的目的，由于水溫升高后密度下降，因而冷卻水的流向是由下到上，即冷卻水的入口是圖中的1?！拘?詳解】發(fā)酵過程中的攪拌會(huì)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和菌種充分接觸且能增加溶解氧的量，故可滿足菌體對(duì)氧氣和養(yǎng)分的需求。圖中3為攪拌葉輪，在發(fā)酵過程中攪拌的作用是使發(fā)酵液在罐內(nèi)形成循環(huán)流動(dòng)，從而使熱量均勻分布在整個(gè)發(fā)酵液中，有利于發(fā)酵液的充分利用。這樣業(yè)可以避免局部過熱現(xiàn)象的發(fā)生，因?yàn)榫植窟^熱可能會(huì)對(duì)微生物的生長(zhǎng)和代謝產(chǎn)生不利影響，如降低酶的活性等。同時(shí)，均勻的熱量分布也有利于發(fā)酵罐內(nèi)的溫度控制系統(tǒng)更有效地工作。【小問4詳解】氨水中含有氮元素，能夠提供細(xì)菌生長(zhǎng)所必須的氮源，而且起到調(diào)節(jié)培養(yǎng)液pH的作用（氨氣溶于水呈堿性），所以應(yīng)該分次加入?！拘?詳解】結(jié)合“以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)液，同時(shí)又以同樣的速度放出舊的培養(yǎng)液”可知此工藝流程可以大大提高生產(chǎn)效率，其原因是：①通過不斷添加培養(yǎng)基和放出培養(yǎng)基操作可保證微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求；②及時(shí)排出部分代謝產(chǎn)物，避免對(duì)發(fā)酵過程造成影響；③使微生物保持較長(zhǎng)時(shí)間的快速生長(zhǎng)，能夠提高生產(chǎn)效率。20.聚乙烯（不溶于水，通常為白色粉末）廣泛應(yīng)用于塑料薄膜、塑料袋、塑料容器等制品中。這些塑料制品在環(huán)境中經(jīng)過長(zhǎng)期的物理、化學(xué)和生物作用，會(huì)逐漸破碎形成含有聚乙烯的微塑料，對(duì)生態(tài)環(huán)境和生物健康造成了嚴(yán)重的威脅。某興趣小組嘗試從土壤中分離出能強(qiáng)效分解聚乙烯的微生物（如下圖所示）。請(qǐng)回答下列問題：（1）應(yīng)從__________處采集土壤才容易得到分解微塑料的微生物。（2）圖中甲培養(yǎng)基中不添加瓊脂，其主要目的是_________；甲在搖床上振蕩培養(yǎng)比不振蕩所得到的微生物數(shù)量更多，可能的原因是___________。（3）圖中乙培養(yǎng)基按功能分類，屬于__________培養(yǎng)基。在乙培養(yǎng)基上接種微生物的方式為__________，判斷依據(jù)為__________。（4）在培養(yǎng)過程中，定期采用稀釋涂布平板法接種微生物并對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)培養(yǎng)液中菌體數(shù)量為4×1011個(gè)/L時(shí)對(duì)某一濃度微塑料的分解效率最高，假設(shè)接種時(shí)所用的體積為0.1mL，則選取107稀釋倍數(shù)是__________（填“合適”或“不合適”）的，理由是__________。（5）乙培養(yǎng)基中菌落a和菌落b降解聚乙烯的能力__________（填“相同”或“不同”），你的判斷理由是__________?！敬鸢浮浚?）長(zhǎng)期有微塑料污染的地方（2）①.使微生物快速繁殖（擴(kuò)大培養(yǎng)）②.分解聚乙烯的微生物為好氧型微生物，微生物與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的接觸更充分（3）①.選擇培養(yǎng)基②.稀釋涂布平板法（涂布平板法）③.在乙培養(yǎng)基上形成的菌落比較均勻（4）①.不合適②.當(dāng)稀釋倍數(shù)為107時(shí)，平板上菌落平均數(shù)為4，不在30～300之間（5）①.不同②.菌落a的降解圈與菌落直徑之比大于菌落b的降解圈與菌落直徑之比【解析】【分析】接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，平板劃線分離法：由接種環(huán)以菌操作沾取少許待分離的材料，在無菌平板表面進(jìn)行平行劃線、扇形劃線或其他形式的連續(xù)劃線，微生物細(xì)胞數(shù)量將隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分散開來，如果劃線適宜的話，微生物能一一分散，經(jīng)培養(yǎng)后，可在平板表面得到單菌落。稀釋平板計(jì)數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個(gè)菌落，即是由一個(gè)單細(xì)胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設(shè)計(jì)的計(jì)數(shù)方法，即一個(gè)菌落代表一個(gè)單細(xì)胞。計(jì)數(shù)時(shí)，首先將待測(cè)樣品制成均勻的系列稀釋液，盡量使樣品中的微生物細(xì)胞分散開，使成單個(gè)細(xì)胞存在（否則一個(gè)菌落就不只是代表一個(gè)細(xì)胞），再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)?！拘?詳解】若想找到能分解微塑料的微生物，應(yīng)從長(zhǎng)期有微塑料污染的地方采集土壤?！拘?詳解】固體培養(yǎng)基含有瓊脂，微生物細(xì)胞與培養(yǎng)基接觸面積小，且與環(huán)境間物質(zhì)交換速度較慢，從而使微生物生長(zhǎng)緩慢。因此微生物擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)選擇液體培養(yǎng)基。在搖床上振蕩培養(yǎng)可以增加培養(yǎng)液中的溶解氧，培養(yǎng)所得的微生物數(shù)量更多，說明分解聚乙烯的微生物為好氧型微生物。振蕩培養(yǎng)時(shí)，微生物與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的接觸更充分，有利于微生物的繁殖。【小問3詳解】平板劃線法是通過接種環(huán)在固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，數(shù)次劃線后，在后面劃線的區(qū)域得到一個(gè)菌體繁殖而成的單克隆的菌落。而稀釋涂布平板法是用涂布器將菌液均勻的涂布在培養(yǎng)基的表面，形成的菌落比較分散，相對(duì)比較均勻。【小問4詳解】計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇培養(yǎng)基上的菌落數(shù)為30-300的平板，原因是菌落數(shù)少于30，誤差較大，菌落數(shù)大于300，密度過大，菌落之間可能會(huì)有重疊，計(jì)數(shù)不準(zhǔn)確。假設(shè)在107稀釋倍數(shù)下平板上菌落平均數(shù)為C，根據(jù)溶液中活菌數(shù)的計(jì)算方法，可知C/0.1×107×103=4×1011，求得C為4，不在30-300之間，故該稀釋倍數(shù)不符合要求。【小問5詳解】乙培養(yǎng)基中形成兩個(gè)降解圈大小一樣的菌落a、b，但菌落a的菌落直徑小于菌落b，即菌落a的降解圈與菌落直徑之比大于菌落b的降解圈與菌落直徑之比，因此菌落a降解聚乙烯的能力強(qiáng)。21.甜葉菊的葉片中含有甜菊糖，甜菊糖在植物防御（如抵御昆蟲取食）、適應(yīng)環(huán)境（增強(qiáng)植物對(duì)干旱、高溫等脅迫的耐受性）中發(fā)揮作用，其甜度為蔗糖的300倍左右，但它的熱量卻很低，是用糖行業(yè)歡迎的天然甜味劑。但甜葉菊因其種子小、發(fā)芽率低、根系弱等特點(diǎn)使其生產(chǎn)受到限制，研究發(fā)現(xiàn)采用組織培養(yǎng)技術(shù)可大量生產(chǎn)甜葉菊，其生產(chǎn)流程如下圖所示。請(qǐng)回答下列問題：（1）圖中的外植體可以是__________（至少例舉兩種類型），依次用體積分?jǐn)?shù)為70%酒精浸泡30秒、5%次氯酸鈉溶液浸泡30分鐘對(duì)外植體進(jìn)行__________處理，期間需要用__________清洗4-6次。（2）①過程屬于__________過程，該過程需要在__________等條件下進(jìn)行，轉(zhuǎn)變成的細(xì)胞處于__________（填“未分化”“分化程度低”或“高度分化”）狀態(tài)。（3）啟動(dòng)過程①和過程②的關(guān)鍵植物激素是__________。相對(duì)于3號(hào)培養(yǎng)基，4號(hào)培養(yǎng)基中關(guān)鍵植物激素的用量特點(diǎn)是__________。（4）甜菊糖屬于甜葉菊的__________（填“初生代謝物”或“次生代謝物”），甜葉菊__________（填“會(huì)”或“不會(huì)”）一直產(chǎn)生甜菊糖，原因是__________。（5）相對(duì)于用種子繁殖，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)產(chǎn)生甜葉菊的優(yōu)勢(shì)在于__________（寫出兩點(diǎn)）。【答案】（1）①.離體的器官、離體的組織、離體的細(xì)胞②.消毒③.無菌水（2）①.脫分化②.一定的激素和營(yíng)養(yǎng)③.未分化（3）①.生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素②.生長(zhǎng)素的用量大于細(xì)胞分裂素的用量（4）①.次生代謝物②.不會(huì)③.甜菊糖不是植物基本生命活動(dòng)所必需的產(chǎn)物（5）高效、快速實(shí)現(xiàn)種苗的大量繁殖、可以保持優(yōu)良品種的遺傳特性【解析】【分析】植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，其過程為：離體的植物組織，器官或細(xì)胞經(jīng)過脫分化過程形成愈傷組織（高度液泡化，無定形狀態(tài)薄壁細(xì)胞組成的排列疏松、無規(guī)則的組織），愈傷組織經(jīng)過再分化過程形成胚狀體，進(jìn)一步發(fā)育成為植株。【小問1詳解】離體的植物器官、組織或細(xì)胞被稱為外植體。對(duì)外植體進(jìn)行消毒處理的過程是依次用體積分?jǐn)?shù)為70%酒精浸泡30秒、5%次氯酸鈉溶液浸泡鐘，期間需要用無菌水清洗4-6次。【小問2詳解】①過程屬于脫分化過程，該過程需要在一定的激素和營(yíng)養(yǎng)等條件的誘導(dǎo)下進(jìn)行，轉(zhuǎn)變成的細(xì)胞處于未分化狀態(tài)的愈傷組織，培養(yǎng)基中添加的激素能誘導(dǎo)愈傷組織的形成。【小問3詳解】圖中過程①為脫分化過程，過程②為再分化過程，啟動(dòng)過程①和過程②的關(guān)鍵植物激素是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，這兩種激素的比值影響細(xì)胞分化的方向，由于生長(zhǎng)素能促進(jìn)生根，因此，相對(duì)于3號(hào)培養(yǎng)基（生芽培養(yǎng)基），4號(hào)培養(yǎng)基（生根培養(yǎng)基）中生長(zhǎng)素的用量要大于細(xì)胞分裂素的用量?！拘?詳解】甜菊糖在植物防御（如抵御昆蟲取食）、適應(yīng)環(huán)境（增強(qiáng)植物對(duì)干旱、高溫等脅迫的耐受性）中發(fā)揮作用，不是甜菜植物基本生命活動(dòng)所必需的產(chǎn)物，因此甜菊糖屬于甜葉菊的次生代謝物，次生代謝物是植物細(xì)胞生長(zhǎng)到一定階段才產(chǎn)生的，因此，甜葉菊不會(huì)一直產(chǎn)生甜菊糖?！拘?詳解】植物組織培養(yǎng)屬于無性繁殖的手段，相比于種子繁殖，植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以高效、快速實(shí)現(xiàn)種苗的大量繁殖、可以保持優(yōu)良品種的遺傳特性，而且利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)還可獲得無毒苗。22.近年來，人造肉由于在營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、環(huán)保等方面均較傳統(tǒng)養(yǎng)殖肉類有顯著優(yōu)勢(shì)，引起廣泛的關(guān)注?？蒲腥藛T使用豬肌肉干細(xì)胞，成功研發(fā)出了我國(guó)第一塊細(xì)胞培養(yǎng)人造肉。其主要生產(chǎn)流程如下圖，圖中的微載體是一種固體的細(xì)胞生長(zhǎng)基質(zhì)，其表面能使細(xì)胞貼附。請(qǐng)回答下列