DB32/T 3540-2019天目湖紅茶質(zhì)量等級(jí)

ICS6714010

B35..

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB32/T3540—2019

天目湖紅茶質(zhì)量等級(jí)

QualitygradingonTianmuhublacktea

2019-02-28發(fā)布2019-03-30實(shí)施

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

天目湖紅茶質(zhì)量等級(jí)

DB32/T3540—2019

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中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20196

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書號(hào)

:155066·5-0974

版權(quán)專有侵權(quán)必究

DB32/T3540—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由溧陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位溧陽(yáng)市天目湖玉枝特種茶果園藝場(chǎng)

:。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人劉新玲洑學(xué)棟史云峰居倪萍蔡超洑愛(ài)玉呂文戈

:、、、、、、。

Ⅰ

DB32/T3540—2019

天目湖紅茶質(zhì)量等級(jí)

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了天目湖紅茶的術(shù)語(yǔ)和定義鮮葉原料要求及分級(jí)產(chǎn)品要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)

、、、、、

志包裝運(yùn)輸貯存和保質(zhì)期

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于天目湖紅茶質(zhì)量等級(jí)劃分

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.4

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定

GB/T8303

茶水浸出物測(cè)定

GB/T8305

茶粉末和碎茶含量測(cè)定

GB/T8311

茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)

GB/T14487

茶葉感官審評(píng)方法

GB/T23776

茶葉包裝通則

GH/T1070

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

天目湖紅茶Tianmuhublacktea

以蘇南地區(qū)種植的白化變異品種茶樹鮮葉制成的紅茶外形條索細(xì)緊色烏潤(rùn)內(nèi)質(zhì)香氣甜香

。:,。:

顯滋味鮮爽湯色橙紅明亮葉底橙紅尚嫩勻亮

,,、,、、、。

4鮮葉原料要求及分級(jí)

41特級(jí)

.

自采摘之日算第天前采摘的一芽二葉芽葉完整葉色略轉(zhuǎn)白芽葉長(zhǎng)短基本一致

,10,,,。

42一級(jí)

.

自采摘之日算第天及以后采摘的一芽二葉及同等嫩度的一芽三葉芽葉完整葉色顯白芽葉

,