標準解讀

《DB32/T 3651-2019 ‘金陵黃露’桃產(chǎn)品質(zhì)量分級規(guī)范》是針對‘金陵黃露’這一特定品種的桃子制定的質(zhì)量標準，旨在通過一系列具體指標來區(qū)分不同等級的產(chǎn)品，以促進該品種桃子市場的規(guī)范化發(fā)展。根據(jù)該標準，‘金陵黃露’桃被分為特級、一級和二級三個質(zhì)量級別。

對于外觀方面的要求，主要包括果實大小、形狀、顏色以及表皮狀況等。例如，特級果要求色澤鮮艷均勻，無明顯病蟲害損傷或機械傷；而隨著級別的降低，對這些方面的容忍度會相應增加。

在內(nèi)在品質(zhì)上，則主要考察可溶性固形物含量（通常用來衡量水果甜度）、酸度、硬度等指標。高質(zhì)級別的桃子不僅需要滿足較高的糖分要求，同時也要保證適當?shù)乃崽鸨壤c良好的口感體驗。


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....

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  • 2019-09-19 頒布
  • 2019-10-31 實施
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DB32/T 3651-2019‘金陵黃露’桃產(chǎn)品質(zhì)量分級規(guī)范-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6502020

B31..

江蘇省地方標準

DB32/T3651—2019

金陵黃露桃產(chǎn)品質(zhì)量分級規(guī)范

‘’

SpecificationforgualitygradingofJinlinghuanglupeach

2019-09-19發(fā)布2019-10-31實施

江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB32/T3651—2019

前言

本標準按給出的規(guī)定起草

GB/T1.1—2009。

本標準由江蘇省農(nóng)業(yè)科學院提出并歸口

。

本標準起草單位江蘇省農(nóng)業(yè)科學院

:。

本標準主要起草人許建蘭俞明亮馬瑞娟張斌斌

:、、、。

Ⅰ

DB32/T3651—2019

金陵黃露桃產(chǎn)品質(zhì)量分級規(guī)范

‘’

1范圍

本標準規(guī)定了金陵黃露桃產(chǎn)品質(zhì)量分級檢驗標志標簽包裝運輸貯存和記錄

‘’、、、、、、。

本標準適用于金陵黃露桃產(chǎn)品采收后分級

‘’。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法

NY/T2637

3質(zhì)量分級

根據(jù)金陵黃露桃品種特性將果實分成三級要求見表

‘’,,1。

表1金陵黃露桃產(chǎn)品果實質(zhì)量分級

‘’()

等級

指標

特級一級二級

果形圓形圓形或近圓形

不套袋底色黃色紅色底色黃色紅色底色黃色紅色

,≥3/4,≥2/4,≥1/4

套白色紙袋底色黃色紅色底色黃色紅色底色黃色紅色

著色面,≥1/2,≥1/3,≥1/4

底色黃色紅色或底色黃色紅色或底色黃色紅色或

套黃色紙袋,,,

淺紅色淺紅色淺紅色

≥1/3≥1/4≥1/5

成熟度

8.5~9.0

果面清潔情況潔凈潔凈或較潔凈

病斑缺陷無愈合且直徑

、≤5mm

裂果缺陷無愈合且長度

果面、≤5mm

機械損傷缺陷無愈合且直徑

缺陷、≤5mm

同一包裝中果實缺陷項果項果

≤1/,≤2/,

項數(shù)量0且果實包裝且果實包裝

≤30%/≤50%/

單果重

/g>240.0221.0~240.0200.0~220.0

風味甜無異味

,

果實硬度帶皮硬度2

/(kg/cm)>3.02.0~3.0

可溶性固形物

/%

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