商場衛(wèi)生打掃規(guī)范與管理

商場衛(wèi)生打掃規(guī)范與管理演講人：日期:目

錄CATALOGUE02消毒管理規(guī)范01日常清潔流程03垃圾處理體系04設(shè)施維護要求05衛(wèi)生檢查標準06人員管理機制日常清潔流程01公共區(qū)域基礎(chǔ)清掃標準6px6px6px清掃地面垃圾，保持地面干凈、無雜物、無塵土。地面清潔擦拭玻璃、鏡面等，確保明亮、干凈、無污漬。玻璃清潔撣去墻面灰塵，擦拭墻面污漬，保持墻面整潔。墻面清潔010302擦拭公共設(shè)施如門把手、電梯按鈕、樓梯扶手等，保持無污漬、無塵土。公共設(shè)施清潔04高頻接觸面深度清潔電話機、電腦鍵盤等辦公用品01定期用消毒濕巾或?qū)Ｓ们鍧崉┎潦?，確保衛(wèi)生。購物車、購物籃等接觸面02每次使用后及時清潔，用消毒液擦拭表面，防止交叉感染。洗手間清潔03保持洗手間干凈衛(wèi)生，便池、洗手池、地面等定期用消毒液清潔，確保無異味、無污漬。餐飲區(qū)清潔04餐飲區(qū)桌面、椅子、餐具等每次使用后及時清潔，確保無食物殘渣、油污等。根據(jù)清潔任務(wù)的不同，將清潔工具進行分類，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑等。定期對清潔工具進行消毒處理，確保工具衛(wèi)生，防止交叉感染。清潔工具應(yīng)存放在指定位置，保持干燥、通風，避免細菌滋生。不同類型的清潔任務(wù)應(yīng)使用不同的清潔工具，避免交叉污染。清潔工具分類管理清潔工具分類工具定期消毒工具存放有序?qū)Ｓ霉ぞ邔Ｓ孟竟芾硪?guī)范02地面消毒使用含氯消毒劑，按照1:100的比例稀釋后使用，適用于商場內(nèi)所有地面。消毒劑配比與適用范圍物體表面消毒使用75%酒精或含氯消毒劑，按照1:100的比例稀釋后使用，適用于柜臺、貨架、電梯等物體表面。空氣消毒使用過氧化氫或紫外線燈進行空氣消毒，確保在無人的環(huán)境下進行。重點區(qū)域消毒頻次要求6px6px6px每2小時消毒一次，包括門把手、門禁系統(tǒng)等。入口區(qū)域每1小時清潔一次，并隨時保持干燥，每天至少進行2次全面消毒。衛(wèi)生間每4小時消毒一次，包括電梯按鈕、扶梯扶手、購物車等。高頻接觸區(qū)010302每餐后清潔消毒，重點對餐桌、餐椅、餐具等進行消毒。餐廳區(qū)04消毒記錄追蹤機制負責人簽字確認，確保消毒工作得到有效執(zhí)行。定期檢查記錄表，對于未按時消毒或消毒劑使用不當?shù)那闆r及時整改。保留消毒記錄，以便在需要時進行追溯和檢查。記錄每次消毒的時間、消毒劑種類、濃度、消毒區(qū)域等信息。垃圾處理體系03可回收物有害垃圾包括廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料五大類，需進行分類投放。包括廢電池、廢熒光燈管、廢燈泡、廢水銀溫度計、廢油漆桶等，應(yīng)單獨收集，避免對環(huán)境和人體健康造成危害。垃圾分類投放標準濕垃圾（廚余垃圾）包括剩菜剩飯、果皮果核等生物性廢棄物，應(yīng)投放到指定的濕垃圾收集容器內(nèi)。干垃圾（其他垃圾）除上述三類外的垃圾，如磚瓦陶瓷、渣土等難以回收的廢棄物。垃圾臨時存放規(guī)范垃圾桶需加蓋、密閉，避免異味散發(fā)和蚊蠅滋生。01.臨時存放垃圾的房間或場地應(yīng)保持整潔，并定期進行消毒處理。02.垃圾應(yīng)分類存放，避免混合，以便于后續(xù)的資源回收和處理。03.商場應(yīng)制定詳細的垃圾清運時間表，并公布在顯眼位置。清運過程中應(yīng)確保垃圾不遺撒、不丟失，避免對環(huán)境造成二次污染。清運前應(yīng)檢查垃圾桶是否已滿，是否需及時更換。清運后應(yīng)及時清洗垃圾桶和周圍地面，保持環(huán)境整潔。定時清運執(zhí)行流程設(shè)施維護要求04清潔設(shè)備保養(yǎng)周期每日保養(yǎng)檢查設(shè)備是否完好無損，清理設(shè)備表面污漬和殘留物，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。01每周保養(yǎng)對設(shè)備進行深度清潔和維護，包括更換易損件、檢查設(shè)備部件是否松動等。02每月保養(yǎng)對設(shè)備進行全面檢查和維護，包括清洗過濾網(wǎng)、更換電池等，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。03衛(wèi)生間專項清潔標準地面清潔洗手池清潔便器清潔衛(wèi)生紙、垃圾簍等清理保持地面干燥、無雜物、無污漬，定期使用消毒液進行清潔。定期清洗便器內(nèi)壁、座墊及外部，確保無污漬、無異味。保持洗手池暢通、無積水，清潔池壁和龍頭，確保水質(zhì)清澈。及時更換衛(wèi)生紙、垃圾袋，清理垃圾簍，保持衛(wèi)生間整潔。通風系統(tǒng)清潔維護通風口清潔定期清理通風口灰塵和雜物，保持通風暢通。換氣扇維護定期檢查換氣扇運轉(zhuǎn)情況，及時更換損壞的風扇和電機。通風管道清潔定期清理通風管道內(nèi)的灰塵和雜物，防止堵塞和細菌滋生。新風系統(tǒng)維護定期檢查新風系統(tǒng)運行情況，確保新風量充足，提高室內(nèi)空氣質(zhì)量。衛(wèi)生檢查標準05觀察地面是否干凈，有無雜物、污漬和垃圾，以及清潔工具是否規(guī)范放置。檢查商品是否按類別整齊擺放，有無灰塵和污漬，貨架和柜臺是否干凈整潔。檢查衛(wèi)生間、洗手池、消毒設(shè)備等衛(wèi)生設(shè)施是否清潔、完好、方便使用，并檢查相關(guān)衛(wèi)生用品是否及時更換。觀察員工個人衛(wèi)生狀況，包括著裝是否整潔、是否佩戴工作帽和口罩、手部是否干凈等?？梢暬瘷z查評分細則地面清潔度商品陳列整潔衛(wèi)生設(shè)施狀況員工個人衛(wèi)生抽查時間抽查范圍不定期突擊抽查，避免員工提前準備或懈怠。全面覆蓋商場各個區(qū)域，包括營業(yè)區(qū)、倉庫、衛(wèi)生間等。突擊抽查執(zhí)行方案抽查人員由專業(yè)衛(wèi)生管理人員或第三方機構(gòu)進行抽查，確保公正、客觀。抽查結(jié)果處理對發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄并拍照，及時通知相關(guān)部門進行整改，并對整改情況進行跟蹤復(fù)查。問題整改閉環(huán)管理問題記錄與分析對衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行詳細記錄，并分析問題產(chǎn)生的原因和根源。整改方案制定根據(jù)問題性質(zhì)和嚴重程度，制定具體的整改方案，明確整改責任人和時間節(jié)點。整改過程監(jiān)督對整改過程進行全程監(jiān)督，確保整改措施得到有效執(zhí)行。整改效果驗證整改完成后，由衛(wèi)生管理人員進行驗收，確保問題得到徹底解決。對于反復(fù)出現(xiàn)的問題，要加強管理，采取更有效的措施進行預(yù)防和控制。人員管理機制06保潔員崗前培訓內(nèi)容專業(yè)知識培訓包括清潔工具使用、清潔劑特性、衛(wèi)生消毒方法等方面的知識。安全知識培訓了解工作區(qū)域的安全隱患，掌握緊急情況下的應(yīng)對措施。禮儀及溝通技巧學習基本禮儀，提高溝通能力，更好地與顧客和工作人員交流。崗位職責與操作流程明確保潔員的具體職責，熟悉各項工作的操作流程。工作排班與責任分區(qū)根據(jù)商場的營業(yè)時間和人流量，合理安排保潔員的工作時間。制定合理的排班計劃將商場劃分為若干區(qū)域，每個保潔員負責一個固定區(qū)域的衛(wèi)生打掃。明確責任區(qū)域根據(jù)實際情況靈活調(diào)整工作時間和任務(wù)分配，確保衛(wèi)生打掃的及時性。彈性工作制度建立保潔員交接班制度，確保每個區(qū)域的工作無縫銜接。交接班制度績效考核與獎懲制度績效考核標準制定詳細的績效考核標準，包括衛(wèi)生打掃的徹底程度、工作效率等。020403