標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CCOA 28-2020 特級(jí)大豆蛋白肽》是一項(xiàng)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出并歸口的標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了特級(jí)大豆蛋白肽的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。適用于以非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，通過(guò)特定酶解工藝制備而成的大豆蛋白肽產(chǎn)品。

在技術(shù)要求部分，明確了大豆蛋白肽的感官指標(biāo)（如色澤、氣味）、理化指標(biāo)（包括蛋白質(zhì)含量、水分、灰分等）以及微生物限量等具體參數(shù)。例如，對(duì)于蛋白質(zhì)含量，標(biāo)準(zhǔn)中給出了最低限值；同時(shí)，對(duì)有害物質(zhì)如重金屬、農(nóng)藥殘留也有嚴(yán)格限制，確保產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。

試驗(yàn)方法章節(jié)則提供了測(cè)定上述各項(xiàng)指標(biāo)所需的方法與步驟，涵蓋了從樣品采集到最終結(jié)果分析的全過(guò)程指導(dǎo)。這些方法基于科學(xué)原理，并經(jīng)過(guò)驗(yàn)證能夠準(zhǔn)確反映樣品的真實(shí)情況。

關(guān)于檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目及型式檢驗(yàn)條件，明確指出哪些情況下需要進(jìn)行全面檢測(cè)，哪些可以進(jìn)行抽樣檢查。此外，還就如何處理不合格品提出了具體措施，保證流入市場(chǎng)的每一批次都符合既定標(biāo)準(zhǔn)。


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....

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  • 2020-12-21 頒布
  • 2021-03-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67060

CCSX.11

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCOA28—2020

特級(jí)大豆蛋白肽

Superfinesoybeanproteinpeptides

2020-12-21發(fā)布2021-03-01實(shí)施

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)發(fā)布

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)制定其著作權(quán)為中國(guó)糧油學(xué)會(huì)所有除了用于國(guó)家法律許可

,。

范圍或事先得到中國(guó)糧油學(xué)會(huì)的許可外不允許以任何形式再?gòu)?fù)制本標(biāo)準(zhǔn)如果關(guān)于本標(biāo)

,。

準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢(xún)請(qǐng)聯(lián)系中國(guó)糧油學(xué)會(huì)或本標(biāo)準(zhǔn)出版社

,!

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)簡(jiǎn)稱(chēng)是中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)領(lǐng)

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導(dǎo)下的全國(guó)性一級(jí)學(xué)會(huì)掛靠國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局是以從事糧食和油脂科學(xué)研究工業(yè)生

,,、

產(chǎn)的高中級(jí)科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門(mén)的群眾性學(xué)術(shù)團(tuán)體

、、。

地址北京市西城區(qū)百萬(wàn)莊大街號(hào)郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網(wǎng)址

:

T/CCOA28—2020

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)提出

。

本文件起草單位榮海生物科技有限公司鎮(zhèn)江諾利如一生物科技有限公司諾利如一安陽(yáng)生物

:、、()

科技有限公司江南大學(xué)武漢輕工大學(xué)

、、。

本文件主要起草人張暉何東平徐榮趙晨偉張偉高寧寧于玉霞

:、、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA28—2020

特級(jí)大豆蛋白肽

1范圍

本文件規(guī)定了特級(jí)大豆蛋白肽的術(shù)語(yǔ)和定義質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)包裝貯

、、、、、、

存和運(yùn)輸要求

。

本文件適用于以非轉(zhuǎn)基因大豆為原料生產(chǎn)的特級(jí)大豆蛋白肽

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化部分總則

GB/T5009.1

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.4

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB5009.5

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定

GB5009.6

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中脲酶的測(cè)定

GB5413.31

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保健食品

GB16740

大豆肽粉

GB/T22492—2008

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

特級(jí)大豆蛋白肽superfinesoybeanproteinpeptides

以非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的大豆分離蛋白為原料經(jīng)酶解分離干燥等獲得的肽段的相對(duì)分子質(zhì)

,、、80%

量在以下的粉末狀或顆粒狀蛋白肽

1000

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