標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CNSS 001-2018 預(yù)包裝食品“健康選擇”標(biāo)識規(guī)范》是中國營養(yǎng)學(xué)會制定的一項團體標(biāo)準(zhǔn)，旨在為預(yù)包裝食品提供一套基于營養(yǎng)成分評價的標(biāo)識體系。該標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝食品企業(yè)對其產(chǎn)品進行“健康選擇”標(biāo)識時遵循的原則和方法。

根據(jù)這項標(biāo)準(zhǔn)，“健康選擇”標(biāo)識是指那些在同類產(chǎn)品中相對更健康的預(yù)包裝食品上使用的特殊標(biāo)志。要獲得這一標(biāo)識，產(chǎn)品必須滿足一系列特定條件，這些條件主要圍繞著限制某些不利健康的成分（如鈉、糖、脂肪）含量以及鼓勵增加有益健康的成分（如膳食纖維）來設(shè)定。具體來說，標(biāo)準(zhǔn)對不同類別的食品設(shè)置了不同的營養(yǎng)素限量值，只有當(dāng)食品中的關(guān)鍵營養(yǎng)素含量低于或等于這些限定值時，才能被認(rèn)定為符合“健康選擇”的要求。

此外，《T/CNSS 001-2018》還規(guī)定了標(biāo)識的設(shè)計樣式、使用規(guī)則以及申請流程等內(nèi)容。對于想要使用此標(biāo)識的企業(yè)而言，需要先按照標(biāo)準(zhǔn)要求對其產(chǎn)品進行自我評估，并提交相關(guān)材料給指定機構(gòu)審核；通過審核后方可正式在其產(chǎn)品包裝上添加“健康選擇”標(biāo)識。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-10-25 頒布
  • 2019-05-01 實施
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文檔簡介

ICS67040

X08.

團體標(biāo)準(zhǔn)

T/CNSS001—2018

預(yù)包裝食品健康選擇標(biāo)識規(guī)范

“”

Labelingspecificationforhealthierchoiceinprepackagedfood

2018-10-25發(fā)布2019-05-01實施

中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布

T/CNSS001—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國營養(yǎng)學(xué)會法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)委員會提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國營養(yǎng)學(xué)會中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所國家食品安全風(fēng)險評估

:、、

中心

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人楊月欣翟鳳英張兵韓軍花王竹趙佳王瑛瑤高超張繼國向雪松

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

T/CNSS001—2018

引言

為加強對預(yù)包裝食品研發(fā)和生產(chǎn)的健康引導(dǎo)響應(yīng)中華人民共和國衛(wèi)生健康委員會三減三健號

,“”

召配合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則營養(yǎng)導(dǎo)向以減少預(yù)包裝食品中油

,GB28050《》,、

鈉鹽糖含量為目標(biāo)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)識特制定本標(biāo)準(zhǔn)

()、,,。

本標(biāo)準(zhǔn)的制定旨在促進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化升級培育健康消費新需求增長點緊密圍繞社會關(guān)

,;

注的健康焦點問題加強市場規(guī)范和消費者合法權(quán)益的保護幫助消費者識別三減減鹽減油減糖

,,“(、、)”

產(chǎn)品并做出更健康的選擇突出重點營造公平誠實守信的市場環(huán)境和競爭氛圍引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級和促

,;,、、,

進食品工業(yè)健康發(fā)展

。

本標(biāo)準(zhǔn)的制定者使用者均有權(quán)利和義務(wù)對預(yù)包裝食品健康選擇標(biāo)識進行維護和宣傳

、“”。

Ⅱ

T/CNSS001—2018

預(yù)包裝食品健康選擇標(biāo)識規(guī)范

“”

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧谷類制品豆類制品乳及乳制品堅果和籽類肉及制品水產(chǎn)制品蛋制品蔬果

、、、、、、、

產(chǎn)品飲料其他食品膨化零食類食品膠凍和膏狀食品十類預(yù)包裝食品使用健康選擇標(biāo)識的技術(shù)

、、(、)“”

要求及相應(yīng)健康選擇標(biāo)識圖形

“”。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費者的預(yù)包裝食品不適用于特殊膳食用食品保健食品

,、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食品營養(yǎng)成分基本術(shù)語

GB/Z21922

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

脂肪fat

又稱甘油三酯由脂肪酸和甘油結(jié)合而成

,,。

食品中的脂肪多為游離態(tài)脂肪也可包含部分結(jié)合態(tài)脂肪

,。

32

.

飽和脂肪酸saturatedfattyacid

碳鏈上不含雙鍵的脂肪酸如軟脂酸硬脂酸等

,、。

注改寫定義

:GB/Z21922—2008,2.2.7.1。

33

.

反式脂肪酸t(yī)ransfattyacid

油脂加工和使用中產(chǎn)生的含有一個或者一個以上非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總和

。

注改寫定義

:GB/Z21922—2008,2.2.7.3。

34

.

糖sugar

單糖雙糖之和用于預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的糖包括葡萄糖果糖蔗糖麥芽糖

、。、、、。

35

.

添加糖addedsugar

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