




下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁,共3頁上海工商外國(guó)語職業(yè)學(xué)院《酒店投資與收益管理實(shí)驗(yàn)》
2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題(本大題共15個(gè)小題,每小題1分,共15分.在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,只有一項(xiàng)是符合題目要求的.)1、關(guān)于酒店的客房用品管理,以下哪個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)于控制成本和減少浪費(fèi)最為關(guān)鍵?()A.用品的選擇和采購(gòu)B.用品的發(fā)放和使用C.用品的回收和再利用D.以上都是2、在酒店的節(jié)能減排措施中,以下哪種做法對(duì)于減少水資源浪費(fèi)效果不明顯?()A.安裝感應(yīng)式水龍頭B.鼓勵(lì)客人減少毛巾更換次數(shù)C.定期檢查水管是否漏水D.增加酒店內(nèi)的水景裝飾3、對(duì)于酒店的餐飲服務(wù)創(chuàng)新,以下哪種方式不太能滿足客人的多樣化需求?()A.推出不同風(fēng)味的套餐B.提供定制化的餐飲服務(wù)C.只提供固定的幾種菜品D.舉辦美食節(jié)活動(dòng)4、對(duì)于酒店的前廳服務(wù),為了給客人留下良好的第一印象,以下哪種服務(wù)細(xì)節(jié)的關(guān)注最為關(guān)鍵?()A.快速準(zhǔn)確地辦理入住和退房手續(xù)B.提供個(gè)性化的歡迎問候和引導(dǎo)服務(wù)C.保持前廳環(huán)境的整潔和舒適D.及時(shí)響應(yīng)客人的咨詢和需求5、在酒店管理中,處理客人的投訴是一項(xiàng)具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)。當(dāng)客人對(duì)酒店的某項(xiàng)規(guī)定表示不滿并投訴時(shí),以下哪種回應(yīng)方式最為恰當(dāng)?()A.向客人解釋規(guī)定的合理性B.立即修改規(guī)定以滿足客人需求C.為客人提供其他替代方案D.對(duì)客人的投訴表示無奈6、對(duì)于一家以商務(wù)客人為主的酒店,以下哪種客房設(shè)施的改進(jìn)最能滿足客人的需求?()A.提供高速穩(wěn)定的無線網(wǎng)絡(luò)B.配備辦公桌椅和多功能插座C.增加房間的隔音效果D.提供迷你吧和咖啡機(jī)7、對(duì)于酒店的節(jié)能減排項(xiàng)目投資決策,以下哪個(gè)評(píng)估方法在考慮長(zhǎng)期效益和環(huán)境影響方面最為全面?()A.凈現(xiàn)值法B.內(nèi)部收益率法C.投資回收期法D.生命周期成本分析法8、對(duì)于酒店的節(jié)能減排宣傳,以下哪種方式能夠有效地提高客人的參與度和意識(shí)?()A.在客房放置節(jié)能提示卡B.舉辦節(jié)能減排主題活動(dòng)C.給予節(jié)能客人一定獎(jiǎng)勵(lì)D.以上均可9、對(duì)于酒店的成本控制,以下哪種成本的控制對(duì)于提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力影響較?。浚ǎ〢.營(yíng)銷成本B.人力成本C.采購(gòu)成本D.能源成本10、當(dāng)酒店出現(xiàn)超額預(yù)訂的情況,以下哪種處理方式最能維護(hù)酒店的聲譽(yù)和客人的滿意度?()A.為客人安排到附近同等檔次的酒店,并承擔(dān)差價(jià)B.給客人升級(jí)房型,留在本酒店C.向客人道歉,退還預(yù)訂費(fèi)用D.讓客人等待其他客人退房11、酒店的市場(chǎng)細(xì)分有助于精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶群體。對(duì)于一家以會(huì)議接待為主的酒店,以下哪個(gè)細(xì)分市場(chǎng)最具開發(fā)潛力?()A.企業(yè)培訓(xùn)會(huì)議B.學(xué)術(shù)研討會(huì)C.行業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)D.政府工作會(huì)議12、酒店在選擇客房用品供應(yīng)商時(shí),以下哪個(gè)因素對(duì)于保證供應(yīng)的穩(wěn)定性最為關(guān)鍵?()A.供應(yīng)商的生產(chǎn)能力B.供應(yīng)商的價(jià)格優(yōu)惠C.供應(yīng)商的地理位置D.供應(yīng)商的品牌知名度13、對(duì)于酒店的商務(wù)中心服務(wù)來說,以下哪種設(shè)施和服務(wù)的提供最能滿足商務(wù)客人的需求?()A.高速?gòu)?fù)印機(jī)和傳真機(jī)B.專業(yè)的會(huì)議組織和策劃服務(wù)C.免費(fèi)的咖啡和茶點(diǎn)D.舒適的休息區(qū)域14、在酒店的人力資源規(guī)劃中,以下哪個(gè)步驟對(duì)于確保酒店擁有合適的員工數(shù)量和技能最為重要?()A.進(jìn)行人力資源需求預(yù)測(cè)B.評(píng)估現(xiàn)有員工的績(jī)效和潛力C.制定員工培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃D.建立員工招聘和選拔流程15、在酒店客房服務(wù)中,當(dāng)客人提出特殊需求(如加床、提供特殊枕頭等)時(shí),以下哪種處理方式最能體現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量?()A.告知客人無法滿足,讓客人自行解決B.盡量滿足客人需求,并迅速提供相應(yīng)服務(wù)C.收取高額費(fèi)用后再為客人提供服務(wù)D.拖延處理客人的特殊需求,讓客人等待二、簡(jiǎn)答題(本大題共4個(gè)小題,共20分)1、(本題5分)分析在酒店的婚宴菜單設(shè)計(jì)中,如何結(jié)合當(dāng)?shù)厥巢暮团腼兲厣?,滿足不同客人的口味和預(yù)算要求?2、(本題5分)分析酒店服務(wù)中的服務(wù)質(zhì)量差距分析方法和改進(jìn)措施,如何找出差距并加以改進(jìn)。3、(本題5分)論述在酒店的客房枕頭和床墊選擇中,如何滿足不同客人的睡眠需求,提高客人舒適度?4、(本題5分)探討在酒店的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何運(yùn)用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)管理,提升客戶體驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)效益?三、論述題(本大題共5個(gè)小題,共25分)1、(本題5分)論述酒店安全管理中的安全文化建設(shè)的重要性及方法。題干:安全文化建設(shè)是酒店安全管理的重要基礎(chǔ)。請(qǐng)論述安全文化建設(shè)的重要性,并介紹方法,如安全培訓(xùn)、安全宣傳等。2、(本題5分)論述酒店的會(huì)議服務(wù)的智能化發(fā)展趨勢(shì),以及如何利用智能化技術(shù)提升會(huì)議服務(wù)水平。3、(本題5分)論述酒店人力資源管理的挑戰(zhàn)與對(duì)策,包括員工招聘、培訓(xùn)、激勵(lì)等方面。4、(本題5分)論述酒店如何在節(jié)假日和旅游旺季做好接待工作,合理調(diào)配資源,保障服務(wù)質(zhì)量,避免出現(xiàn)擁堵和投訴,分析應(yīng)對(duì)策略和人員安排。5、(本題5分)分析酒店客房管理中的客房用品管理的重要性及方法。題干:客房用品管理是酒店客房管理的重要內(nèi)容。請(qǐng)論述其重要性,并介紹方法,如庫(kù)存管理、采購(gòu)控制等。四、案例分析題(本大題共4個(gè)小題,共40分)1、(本題10分)某酒店的商務(wù)中心在提供復(fù)印服務(wù)時(shí),收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不明確,引起客人爭(zhēng)議。請(qǐng)研究酒店應(yīng)如何規(guī)范商務(wù)中心的收費(fèi)管理,避免誤解和投訴。2、(本題10分)某酒店在舉辦大型活動(dòng)時(shí),后勤保障工作不到位。請(qǐng)分析酒店應(yīng)如何加強(qiáng)后勤保障,確?;顒?dòng)的順利進(jìn)行。3、(本題10分)一家酒店的酒
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025年中國(guó)便攜式植物土壤露點(diǎn)水勢(shì)儀市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告
- 2025年中國(guó)乙撐雙月桂酰胺市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告
- 旅游景區(qū)特色餐飲品牌引進(jìn)管理合同
- 旅游服務(wù)業(yè)代理記賬及市場(chǎng)拓展合同范本
- 特色火鍋店消費(fèi)掛賬與會(huì)員積分合同
- 閩教版小學(xué)三年級(jí)上冊(cè)英語期中考試試卷附答案
- 2025年高鎳锍項(xiàng)目立項(xiàng)申請(qǐng)報(bào)告
- 公共數(shù)據(jù)授權(quán)運(yùn)營(yíng)立法研究
- 典型超大城市冬季PM2.5化學(xué)組分特征及影響因素研究
- 睡眠剝奪對(duì)空間工作記憶影響的EEG-fMRI研究
- 2025年北京市高考英語試卷真題(含答案解析)
- 國(guó)家開放大學(xué)本科《商務(wù)英語4》一平臺(tái)機(jī)考真題及答案(第四套)
- 2024年湖北省中考地理生物試卷(含答案)
- 2024年甘肅省天水市中考生物·地理試題卷(含答案)
- GA 1016-2012槍支(彈藥)庫(kù)室風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分與安全防范要求
- 2022年小學(xué)六年級(jí)畢業(yè)監(jiān)測(cè)科學(xué)素養(yǎng)測(cè)試題試卷 (含答題卡)
- 行政賠償與行政補(bǔ)償課件
- 繼電器接觸器控制的基本線路.ppt
- 最新國(guó)家開放大學(xué)電大《國(guó)際私法》機(jī)考3套真題題庫(kù)及答案2
- (完整版)《普通心理學(xué)-彭聃齡》知識(shí)要點(diǎn)
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論