標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/ZJFIA 001-2019 包裝飲用天然水》是由浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口的一項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)范包裝飲用天然水的生產(chǎn)、加工及銷售過程中的質(zhì)量要求。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了包裝飲用天然水的術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的要求。

在術(shù)語和定義部分,明確了“包裝飲用天然水”是指從地下深處自然涌出或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下水為水源,在不改變其原有成分的前提下進(jìn)行最小限度處理后,密封于容器中可供直接飲用的產(chǎn)品。根據(jù)水源地的不同特征,將包裝飲用天然水分為礦泉水和其他天然飲用水兩大類。

對(duì)于技術(shù)要求,《T/ZJFIA 001-2019》強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品應(yīng)符合國家相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí),還特別指出了一些特定指標(biāo)如pH值范圍、溶解性總固體含量等的具體限制條件。此外,還對(duì)微生物限量、污染物限量等安全指標(biāo)作出了嚴(yán)格規(guī)定,確保消費(fèi)者健康不受損害。

關(guān)于檢驗(yàn)方法與規(guī)則,《T/ZJFIA 001-2019》不僅列舉了常規(guī)物理化學(xué)項(xiàng)目的檢測(cè)手段,也涵蓋了感官評(píng)價(jià)、微生物學(xué)測(cè)試等內(nèi)容,并且給出了詳細(xì)的抽樣方案及判定原則,幫助企業(yè)更好地控制產(chǎn)品質(zhì)量。


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....

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  • 2019-02-28 頒布
  • 2019-02-28 實(shí)施
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文檔簡介

ICS6716020

X51..

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/ZJFIA001—2019

包裝飲用天然水

Packagednaturaldrinkingwater

2019-02-28發(fā)布2019-02-28實(shí)施

浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布

T/ZJFIA001—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位農(nóng)夫山泉股份有限公司溫州紅果食品有限公司淳安千島湖人人企業(yè)有限公司

:、、、

杭州千山一水飲用水有限公司浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人周力徐勝高世君馮芳楊里才余志剛胡桂泉鄭林

:、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布

。

T/ZJFIA001—2019

包裝飲用天然水

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了包裝飲用天然水的術(shù)語和定義要求生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志標(biāo)

、、、、、

簽包裝運(yùn)輸貯存保質(zhì)期

、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于所定義的包裝飲用天然水

3.1。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于飲用天然礦泉水

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法

GB/T5750

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法

GB8538

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

瓶裝飲用純凈水

GB17323

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB19304

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法

75(2005)《》

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

包裝飲用天然水

以井水泉水山澗水山泉水水庫水湖水等地表水或地下水為生產(chǎn)用源水僅允許通過脫氣曝

、、、、、,、

氣傾析過濾臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法不含任何化學(xué)添加物不改變水

、、、,,

的基本物理化學(xué)特征密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的包裝容器中可供直接飲用的自然來源飲

,,

用水

。

該類水的水源不得經(jīng)過公共供水系統(tǒng)該類水的水源不得經(jīng)過任何化學(xué)處理如添加氯氣漂白

,(、

粉等

)。

4要求

41水源地要求

.

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