標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CCOA 66-2023 油莎豆粉》標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了油莎豆粉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以油莎豆為原料，經(jīng)過清理、脫殼、磨粉等工藝制成的食品原料——油莎豆粉。

技術(shù)要求部分詳細(xì)描述了油莎豆粉的質(zhì)量指標(biāo)，包括感官特性（如色澤、氣味）、理化指標(biāo)（如水分含量、脂肪含量）以及其他特定指標(biāo)的要求。這些規(guī)定旨在確保產(chǎn)品符合食品安全與質(zhì)量的基本要求，同時(shí)滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的需求。

對(duì)于試驗(yàn)方法，標(biāo)準(zhǔn)提供了具體的檢測(cè)步驟和技術(shù)參數(shù)，以便于生產(chǎn)企業(yè)或第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)能夠準(zhǔn)確地評(píng)估油莎豆粉是否達(dá)到規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。這涵蓋了從樣品采集到最終結(jié)果分析的全過程指導(dǎo)。

檢驗(yàn)規(guī)則明確了抽樣方案、判定原則等內(nèi)容，為企業(yè)自檢及市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查提供了依據(jù)。通過設(shè)定合理的接受限值與拒收限值，保證市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

此外，《T/CCOA 66-2023 油莎豆粉》還對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)提出了明確要求，強(qiáng)調(diào)必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息；同時(shí)，在包裝材料選擇上也給出了建議，推薦使用符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)且能有效保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量的材料進(jìn)行封裝。

關(guān)于運(yùn)輸和貯存條件，標(biāo)準(zhǔn)指出應(yīng)避免日曬雨淋，并保持環(huán)境干燥通風(fēng)良好，防止蟲害侵襲，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期并保障食用安全。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-12-29 頒布
  • 2024-05-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6720010

CCSX.14.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCOA66—2023

油莎豆粉

Cyperusesculentuspowder

2023-12-29發(fā)布2024-05-01實(shí)施

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)制定其著作權(quán)為中國(guó)糧油學(xué)會(huì)所有除了用于國(guó)家法律許可

,。

范圍或事先得到中國(guó)糧油學(xué)會(huì)的許可外不允許以任何形式再?gòu)?fù)制本標(biāo)準(zhǔn)如果關(guān)于本標(biāo)

,。

準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢請(qǐng)聯(lián)系中國(guó)糧油學(xué)會(huì)或本標(biāo)準(zhǔn)出版社

,!

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)簡(jiǎn)稱是中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)領(lǐng)

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導(dǎo)下的全國(guó)性一級(jí)學(xué)會(huì)掛靠國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局是以從事糧食和油脂科學(xué)研究工業(yè)生

,,、

產(chǎn)的高中級(jí)科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門的群眾性學(xué)術(shù)團(tuán)體

、、。

地址北京市西城區(qū)百萬莊大街號(hào)郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網(wǎng)址

:

T/CCOA66—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)提出

。

本文件起草單位河南工業(yè)大學(xué)河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究山東御馨生物科技有限公司中機(jī)康元糧油

:、、、

裝備北京有限公司鄭州四維糧油工程技術(shù)有限公司河南省亞臨界生物技術(shù)有限公司

()、、。

本文件主要起草人魏安池劉玉蘭王家冰相海張振山馬宇翔紀(jì)俊敏王會(huì)偉祁鯤李曉明

:、、、、、、、、、、

朱新亮

。

Ⅰ

T/CCOA66—2023

油莎豆粉

1范圍

本文件規(guī)定了油莎豆粉的要求檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)包裝儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊竺枋隽讼鄳?yīng)的試

、、、、,

驗(yàn)方法

。

本文件適用于油莎豆粉的生產(chǎn)和貿(mào)易

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)存圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.4

糧油檢驗(yàn)粉類粗細(xì)度測(cè)定

GB/T5507

糧油檢驗(yàn)粉類糧食含砂量測(cè)定

GB/T5508

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料

GB7101

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類食品

GB19300

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

油莎豆粉cyperusesculentuspowder

以油莎豆為原料經(jīng)過預(yù)處理脫皮脫脂或不脫脂粉碎包裝而成用于食品加工用的粉狀或微粒

,、、、、,

狀產(chǎn)品

。

32

.

速溶油莎豆粉instantcyperusesculentuspowder

以油莎豆為主要原料經(jīng)過預(yù)處理粉碎磨漿去渣加入或不加入白砂糖添加或不添加鮮乳或

,、、、、

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