單位食堂水源管理制度

單位食堂水源管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)單位食堂水源管理，確保食堂用水安全、衛(wèi)生、合理，保障全體員工的身體健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于單位食堂的水源使用、維護(hù)及相關(guān)管理活動(dòng)。3.基本原則遵循安全第一、預(yù)防為主、綜合治理的方針，確保水源供應(yīng)穩(wěn)定可靠，水質(zhì)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，節(jié)約用水，提高水資源利用效率。二、水源管理職責(zé)分工1.行政部門負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食堂水源管理工作，制定相關(guān)管理制度和年度工作計(jì)劃。監(jiān)督檢查食堂水源管理工作的執(zhí)行情況，協(xié)調(diào)解決水源管理過程中出現(xiàn)的重大問題。負(fù)責(zé)與外部供水單位溝通協(xié)調(diào)，確保供水正常。2.后勤部門具體負(fù)責(zé)食堂水源設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)和維修工作，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。定期對(duì)食堂水源進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理漏水、水質(zhì)異常等問題。負(fù)責(zé)水質(zhì)檢測(cè)工作的組織協(xié)調(diào)，配合相關(guān)部門進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。3.食堂管理團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)食堂水源的日常使用管理，合理安排用水，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。教育引導(dǎo)食堂工作人員正確使用水源設(shè)施設(shè)備，做好節(jié)水宣傳工作。發(fā)現(xiàn)水源相關(guān)問題及時(shí)向后勤部門報(bào)告，并配合做好處理工作。三、水源采購與供應(yīng)管理1.供水單位選擇行政部門應(yīng)通過公開招標(biāo)、邀請(qǐng)招標(biāo)、競(jìng)爭(zhēng)性談判等方式，選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好、供水質(zhì)量可靠的供水單位為食堂提供水源。與選定的供水單位簽訂供水合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括供水水質(zhì)、水量、水壓、供水時(shí)間、水費(fèi)結(jié)算方式等條款。2.水質(zhì)要求供水單位提供的水源水質(zhì)必須符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）的要求。食堂管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)定期檢查供水水質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常，應(yīng)立即停止使用，并及時(shí)向后勤部門報(bào)告，由后勤部門聯(lián)系供水單位進(jìn)行處理。3.水量監(jiān)測(cè)后勤部門應(yīng)安裝水量計(jì)量裝置，對(duì)食堂用水量進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。定期分析用水量數(shù)據(jù)，如發(fā)現(xiàn)用水量異常波動(dòng)，應(yīng)及時(shí)查找原因，采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。4.供水保障供水單位應(yīng)確保食堂供水的連續(xù)性和穩(wěn)定性，因特殊原因需要停水或降壓供水的，應(yīng)提前通知單位行政部門和食堂管理團(tuán)隊(duì)。食堂管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)停水通知，提前做好儲(chǔ)水準(zhǔn)備，確保食堂正常用水需求。四、水源設(shè)施設(shè)備管理1.設(shè)施設(shè)備配置根據(jù)食堂的實(shí)際用水需求，合理配置水源設(shè)施設(shè)備，包括水泵、水箱、水管、水龍頭、凈水器等。設(shè)施設(shè)備應(yīng)選用質(zhì)量可靠、符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并具備相應(yīng)的產(chǎn)品合格證書和質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告。2.安裝與調(diào)試后勤部門負(fù)責(zé)組織水源設(shè)施設(shè)備的安裝工作，安裝過程應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品安裝說明書進(jìn)行操作，確保安裝質(zhì)量。設(shè)施設(shè)備安裝完成后，應(yīng)進(jìn)行調(diào)試運(yùn)行，檢查設(shè)備運(yùn)行是否正常，各項(xiàng)性能指標(biāo)是否符合要求。3.日常維護(hù)保養(yǎng)后勤部門應(yīng)制定水源設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，明確維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容、周期和責(zé)任人。定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行巡查、清潔、潤(rùn)滑、緊固等維護(hù)保養(yǎng)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理設(shè)備故障和隱患。對(duì)易損件應(yīng)定期進(jìn)行檢查和更換，確保設(shè)施設(shè)備始終處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。4.維修管理當(dāng)水源設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，食堂管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)及時(shí)向后勤部門報(bào)告。后勤部門應(yīng)組織專業(yè)維修人員對(duì)故障進(jìn)行診斷和維修，維修過程應(yīng)做好記錄，包括故障現(xiàn)象、維修時(shí)間、維修內(nèi)容、更換零部件等信息。對(duì)于重大設(shè)備故障，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并采取臨時(shí)應(yīng)急措施，確保食堂正常用水。5.更新改造根據(jù)食堂發(fā)展和用水需求變化，后勤部門應(yīng)適時(shí)對(duì)水源設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更新改造。更新改造方案應(yīng)經(jīng)過充分論證，確保改造后的設(shè)施設(shè)備滿足使用要求，同時(shí)具備良好的經(jīng)濟(jì)性和安全性。改造完成后，應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，確保改造質(zhì)量符合要求。五、水質(zhì)檢測(cè)與衛(wèi)生管理1.水質(zhì)檢測(cè)后勤部門應(yīng)定期委托具有資質(zhì)的專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食堂水源水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)涵蓋國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的所有指標(biāo)。水質(zhì)檢測(cè)頻率應(yīng)不少于每季度一次，在夏季高溫季節(jié)或水源受到污染等特殊情況下，應(yīng)適當(dāng)增加檢測(cè)次數(shù)。檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)出具正規(guī)的檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)報(bào)告應(yīng)妥善保存，作為水質(zhì)管理的重要依據(jù)。2.衛(wèi)生管理食堂管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)加強(qiáng)對(duì)水源設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生管理，定期對(duì)水箱、水池等進(jìn)行清洗消毒，防止滋生細(xì)菌和藻類。清洗消毒工作應(yīng)按照相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行，清洗消毒后應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，確保水質(zhì)符合衛(wèi)生要求。食堂工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒，避免污染水源。六、節(jié)約用水管理1.宣傳教育行政部門應(yīng)通過多種渠道，如內(nèi)部宣傳欄、培訓(xùn)講座、電子顯示屏等，加強(qiáng)對(duì)全體員工的節(jié)約用水宣傳教育，提高員工的節(jié)水意識(shí)。食堂管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)在食堂內(nèi)張貼節(jié)水宣傳標(biāo)語，引導(dǎo)食堂工作人員和就餐員工養(yǎng)成節(jié)約用水的良好習(xí)慣。2.節(jié)水措施后勤部門應(yīng)采取有效的節(jié)水措施，如安裝節(jié)水型器具、優(yōu)化用水設(shè)備運(yùn)行參數(shù)等，降低食堂用水量。食堂管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)合理安排用水時(shí)間，避免長(zhǎng)流水現(xiàn)象，如洗菜、洗碗等用水應(yīng)集中進(jìn)行，避免浪費(fèi)。加強(qiáng)對(duì)食堂用水設(shè)備的巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并修復(fù)漏水點(diǎn)，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。3.考核激勵(lì)建立節(jié)約用水考核機(jī)制，將食堂用水量納入對(duì)食堂管理團(tuán)隊(duì)的績(jī)效考核指標(biāo)體系。對(duì)節(jié)約用水表現(xiàn)突出的食堂管理團(tuán)隊(duì)和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)浪費(fèi)水資源的行為進(jìn)行批評(píng)教育和相應(yīng)處罰。七、應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定行政部門應(yīng)制定食堂水源突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工、應(yīng)急物資儲(chǔ)備等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行演練和修訂，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。2.應(yīng)急處置措施當(dāng)發(fā)生水源污染、停水、設(shè)備故障等突發(fā)事故時(shí)，食堂管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并及時(shí)向后勤部門和行政部門報(bào)告。后勤部門應(yīng)迅速組織力量進(jìn)行應(yīng)急處置，采取措施保障食堂基本用水需求，如啟用應(yīng)急供水設(shè)備、調(diào)配應(yīng)急水源等。對(duì)受污染的水源應(yīng)立即停止使用，并配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理，防止事故擴(kuò)大。3.后期恢復(fù)事故處理完畢后，后勤部門應(yīng)及時(shí)組織對(duì)水源設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和修復(fù)，確?；謴?fù)正常供水。對(duì)事故原因進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)存在的問題，采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，防止類似事故再次發(fā)生。八、監(jiān)督檢查與違規(guī)處理1.監(jiān)督檢查行政部門應(yīng)定期對(duì)食堂水源管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括水源采購與供應(yīng)、設(shè)施設(shè)備管理、水質(zhì)檢測(cè)與衛(wèi)生管理、節(jié)約用水管理、應(yīng)急管理等方面。后勤部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂水源設(shè)施設(shè)備的日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問題。食堂管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)配合行政部門和后勤部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。2.違規(guī)處理對(duì)于違反本制度的單位或個(gè)人，行政部門將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，處