微生物選擇加名詞解釋復(fù)習(xí)測試卷

第頁微生物選擇加名詞解釋復(fù)習(xí)測試卷1.實驗室培養(yǎng)細菌常用的培養(yǎng)基是()。A、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B、馬鈴薯培養(yǎng)基C、高氏一號培養(yǎng)基D、查氏培養(yǎng)基【正確答案】：A2.毛霉的菌絲特征是()A、菌絲無隔膜B、產(chǎn)生分生孢子C、有假根D、有足細胞【正確答案】：A3.好氧微生物生長的最適氧化還原電位通常是()A、0.3-0.4VB、+0.1V以上C、-0.1V以上D、-0.2V以上【正確答案】：A4.細菌轉(zhuǎn)化過程中不需要()A、受體細胞處于感受態(tài)B、裂解的供體細菌C、病毒D、一系列酶E、以上均不對【正確答案】：C5.環(huán)境檢測中，利用鼠傷寒沙門菌的組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株，能發(fā)生回復(fù)突變的性能來檢測物質(zhì)的致突變性。此法比較簡單，檢出吻合率達90%以上，這就是著名的()A、轉(zhuǎn)化實驗B、影印實驗C、涂布實驗D、Ames實驗【正確答案】：D6.用牛肉膏做培養(yǎng)基能為微生物提供()A、C源B、N源C、生長因子D、A，B，C都提供【正確答案】：D7.微生物誘變育種技術(shù)中，常用到的一種方法是()。A、無性繁殖B、紫外線照射C、生物統(tǒng)計D、高溫處理【正確答案】：B8.下述最可能產(chǎn)生重組細胞的是()

。A、F+

xF+B、HfrxF+C、HfrxF-D、F+

xF-【正確答案】：C9.通過完全缺陷型或部分缺陷型噬菌體的媒介，把供體細胞的DNA小片段攜帶到受體細胞中，通過交換鄭和，從而使后者獲得前者的部分遺傳性狀的現(xiàn)象稱為()A、轉(zhuǎn)化B、轉(zhuǎn)導(dǎo)C、接合D、原生質(zhì)體融合【正確答案】：B10.霉菌適宜生長的pH范圍為()

。A、中性B、中性偏堿性C、中性偏酸性D、酸性【正確答案】：D11.我國的泡菜是利用高酸度而達抑制雜菌和防腐目的的，此酸度是通過()得到的。A、醋酸菌B、乳酸菌C、分枝桿菌D、耐酸菌E、以上均不對【正確答案】：B12.下面的錯誤答案是()A、所有細菌都有鞭毛B、大多數(shù)桿菌都有鞭毛C、大多數(shù)球菌都沒D、大多數(shù)螺旋菌都有鞭毛【正確答案】：A13.在篩選細菌營養(yǎng)型時，為了提高篩選工作效率，常常在培養(yǎng)基中加入一定量的青霉素，以濃縮營養(yǎng)缺陷型，這一實驗所用的培養(yǎng)基必須是()A、完全培養(yǎng)基B、基本培養(yǎng)基C、補充培養(yǎng)基D、夾層培養(yǎng)基E、以上均不對【正確答案】：B14.一般來說，異養(yǎng)微生物在元素水平上最容易利用的氮源是()。A、N·C·H·O·XB、N·HC、N·OD、N【正確答案】：A15.在同一培養(yǎng)皿上檢出營養(yǎng)缺陷型突變株的方法主要有()。A、夾層培養(yǎng)法和限量補充法B、夾層培養(yǎng)法和逐個檢出法C、逐個檢出法和影印接種法D、限量補充法和影印接種法【正確答案】：A16.細菌接合已在許多種()中觀察到。A、螺旋體B、革蘭氏陽性菌C、革蘭氏陰性菌D、藍細菌【正確答案】：C17.生物法去除酵母菌細胞壁常用()。A、溶菌酶B、幾丁質(zhì)酶C、蝸牛酶D、纖維素酶【正確答案】：C18.下列是四個微生物的典型實驗，其中()不能用來證明突變的自發(fā)性。A、波動實驗B、普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)C、涂布實驗D、影印實驗【正確答案】：B19.下列并不存在于所有細菌細胞中的結(jié)構(gòu)是()A、細胞膜B、核糖體C、核仁D、莢膜【正確答案】：C20.擺斜面的長度不超過試管長度的()。A、1/2；B、2/3；C、3/4；D、1/3【正確答案】：B21.如果將處于對數(shù)期的細菌移至相同組分的新鮮培養(yǎng)基（培養(yǎng)條件不變）中，該批培養(yǎng)物將處于哪個生長期？()

A、延遲期B、對數(shù)期C、衰亡期D、穩(wěn)定期【正確答案】：B22.如果將處于對數(shù)期的細菌移至相同組分的新鮮培養(yǎng)基中，該批培養(yǎng)物將處于哪個生長期？()A、延遲期B、對數(shù)期C、衰亡期D、穩(wěn)定期【正確答案】：B23.下述誘變劑中常引起移碼突變的是()。A、亞硝酸B、烷化劑C、堿基類似物D、丫啶類染料【正確答案】：D24.牛奶、啤酒、果酒和果醬的消毒一般采用()。A、巴氏消毒法B、間歇滅菌法C、常規(guī)加熱法D、連續(xù)加壓滅菌法【正確答案】：A25.下列方法中除()之外，其余都是生產(chǎn)實踐中縮短延遲期的常用手段。A、用遺傳學(xué)方法B、用處于對數(shù)期的菌作為種子菌C、接種前后培養(yǎng)基差異不大D、適當(dāng)擴大接種量E、培養(yǎng)基的營養(yǎng)比種子菌的豐富【正確答案】：E26.常用的高壓滅菌溫度是()。A、140℃B、121℃C、100℃D、63℃【正確答案】：B27.半固體培養(yǎng)基中，瓊脂使用濃度為()。A、0B、0.3—0.5%C、1.5—2.0%D、5%【正確答案】：B28.細菌居棲環(huán)境多為()。A、酸性B、偏酸性C、中性D、中性、偏堿性【正確答案】：D29.直接顯微鏡計數(shù)法可用來測定下面所有微生物群體的數(shù)目，除了()。A、原生動物B、真菌孢子C、細菌D、病毒E、酵母菌【正確答案】：D30.在廢水分析中，大腸埃希氏菌作為()A、水中糞便污染的指標(biāo)B、進行平板技術(shù)的常規(guī)指標(biāo)C、水中固氮菌數(shù)量指示D、水中氨基酸含量的尺度【正確答案】：A31.瘋牛病的病原微生物是()A、衣原體B、朊病毒C、立克次氏體D、支原體【正確答案】：B32.下列大腸桿菌細胞中的F因子，發(fā)生重組頻率最高的是()A、F+

菌株B、F-

菌株C、Hfr菌株D、F′菌株E、以上均不對【正確答案】：C33.原核細胞特有的碳源貯藏顆粒是()A、PHBB、DAPC、PHA【正確答案】：A34.實驗室培養(yǎng)細菌常用的培養(yǎng)基是()

。A、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B、馬鈴薯培養(yǎng)基C、高氏一號培養(yǎng)基D、查氏培養(yǎng)基【正確答案】：A35.通過溶源轉(zhuǎn)變?nèi)茉葱约毦@得的新的遺傳性狀是來自()A、細菌的基因B、前噬菌體的基因C、重組噬菌體所攜帶的外源基因D、重組質(zhì)粒的基因【正確答案】：B36.我國學(xué)者湯飛凡教授分離和確證了()A、鼠疫桿菌B、沙眼病原體C、結(jié)核桿菌D、天花病毒【正確答案】：B37.擺斜面的長度不超過試管長度的()。A、1/2；B、2/3；C、3/4；D、1/3【正確答案】：B38.對生活的微生物進行計數(shù)的最準(zhǔn)確的方法是()

。A、比濁法B、顯微鏡直接計數(shù)C、干細胞重量測定D、平板菌落計數(shù)【正確答案】：D39.生長曲線的劃分依據(jù)是()

。A、生長速率B、生長速率常數(shù)C、摩爾產(chǎn)量D、摩爾產(chǎn)量常數(shù)【正確答案】：B40.下列不屬于細菌的貯藏顆粒的是()。A、PHBB、芽孢C、硫粒D、磁小體【正確答案】：B41.對生活的微生物進行計數(shù)的最準(zhǔn)確的方法是()。A、比濁法B、顯微鏡直接計數(shù)C、干細胞重量測定D、平板菌落計數(shù)【正確答案】：D42.在EMB培養(yǎng)基上，反射光下大腸桿菌菌落呈現(xiàn)的顏色是()。A、棕色B、粉紅色C、綠色并帶有金屬光澤D、無色【正確答案】：C43.肽聚糖種類的多樣性主要反映在()結(jié)構(gòu)的多樣性上。A、肽橋B、粘肽C、雙糖單位D、四肽尾【正確答案】：A44.將牛奶加熱72℃20s的目的是()。A、抑制牛奶中雜菌B、防止雜菌在牛奶中生長繁殖C、殺死牛奶中的病原菌D、殺死牛奶中的所有微生物E、以上均不對【正確答案】：C45.我國衛(wèi)生部門規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)是：1ml自來水中的細菌總數(shù)不可超過()個（37oC，培養(yǎng)24小時），而1000ml自來水中的大腸菌群數(shù)則不能超過()個（37oC，培養(yǎng)48小時）。A、10，10B、10，100C、100，3D、3，100【正確答案】：B46.細菌轉(zhuǎn)化過程中不需要()。A、受體細胞處于感受態(tài)B、裂解的供體細菌C、病毒D、一系列酶E、以上均不對【正確答案】：C47.八孢裂殖酵母的營養(yǎng)體是()。A、單倍體B、二倍體C、單倍體和二倍體D、多倍體【正確答案】：A48.瓊脂作為凝固劑優(yōu)于明膠是因為()A、室溫下不融化B、75℃凝固C、通常不被微生物降解D、A和C【正確答案】：D49.消毒效果最好的酒精濃度為()。A、50%B、70%C、90%D、100%E、30%【正確答案】：B50.下面說法正確的是()。A、F-細胞之間彼此能雜交重組B、F-細胞必須與F+細胞雜交重組C、F因子是蛋白質(zhì)分子D、F因子不能自我復(fù)制【正確答案】：B51.工業(yè)發(fā)酵產(chǎn)抗生素時，放線菌主要借助哪種方式產(chǎn)生新的菌絲體()。A、有性孢子B、無性孢子C、菌絲體斷裂D、有性結(jié)合【正確答案】：C52.微生物最適生長溫度涵義為某菌()時的培養(yǎng)溫度。A、分裂代時最短或生長速率最高B、生長得率最高C、發(fā)酵速率最高D、累積代謝產(chǎn)物量最高【正確答案】：A53.釀酒酵母的營養(yǎng)體是()。A、單倍體B、二倍體C、單倍體和二倍體D、多倍體【正確答案】：C54.營養(yǎng)缺陷型菌株是指()菌株。A、有營養(yǎng)不良癥的菌株B、在完全培養(yǎng)基上也不能生長良好的菌株C、培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分缺少時獲得的菌株D、喪失了合成某種營養(yǎng)成分能力的菌株【正確答案】：D55.下列不是利用高滲透壓來防腐的是()。A、鹽漬菜B、醬漬菜C、糖漬菜D、泡菜【正確答案】：D56.加壓高溫滅菌時會使培養(yǎng)基的pH值改變，一般其值會()。A、升高B、降低C、有時升高有時降低D、無法確定E、以上均不對【正確答案】：B57.防腐抑制微生物的方法很多，除了()。A、低溫B、缺氧C、高滲D、干燥E、加氧化劑【正確答案】：E58.毛霉的菌絲特征是()。A、菌絲無隔膜B、產(chǎn)生分生孢子C、有假根D、有足細胞【正確答案】：A59.細菌中存在的一種主要運輸方式為()A、單純擴散B、促進擴散C、主動運送D、基團轉(zhuǎn)位【正確答案】：C60.總大腸菌群中不包括()。A、芽孢桿菌B、克雷伯氏菌C、腸桿菌D、埃希氏菌【正確答案】：A61.組成病毒粒子衣殼的化學(xué)物質(zhì)是()。A、糖類B、蛋白質(zhì)C、核酸D、脂肪【正確答案】：B62.為了獲得光合細菌的同步細胞，可通過()A、加熱處理B、通過光照C、黑暗處理D、黑暗和光照交替處理E、以上均不對【正確答案】：D63.狹義的生長因子一般僅指()。A、氨基酸B、嘌呤及嘧啶C、維生素D、核苷酸【正確答案】：C64.干熱滅菌法常用于()。A、鹽溶液B、細菌培養(yǎng)基C、培養(yǎng)皿D、醫(yī)院的毛坦E、液體培養(yǎng)基【正確答案】：C65.干熱滅菌法常用于()。A、鹽溶液B、細菌培養(yǎng)基C、培養(yǎng)皿D、醫(yī)院的毛毯【正確答案】：C66.溶源性細菌對其本身產(chǎn)生的噬菌體或外來的同源（相關(guān)）噬菌體不敏感。這些噬菌體雖可以進入溶源性細菌，但不能增殖，也不能導(dǎo)致溶源性細菌裂解。溶源性細菌的這種非敏感性稱為()。A、溶源性B、免疫性C、復(fù)愈D、同步復(fù)制E、以上均不對【正確答案】：B67.()是定向篩選抗藥性突變株的一種有效方法。A、梯度平板法B、瓊脂塊培養(yǎng)法C、生長譜法D、夾層培養(yǎng)法【正確答案】：A68.()是果汁中所含的微生物數(shù)量和種類最多的一類微生物。A、細菌B、放線菌C、酵母菌D、藻類E、原生動物【正確答案】：C69.總大腸菌群中不包括()。A、芽孢桿菌B、克雷伯氏菌C、腸桿菌D、埃希氏菌【正確答案】：A70.實驗室中常用的培養(yǎng)細菌的培養(yǎng)基是()A、牛肉膏蛋白胨B、高氏一號淀粉C、麥芽汁D、察氏【正確答案】：A71.用溶菌酶處理革蘭氏陰性細菌可以得到()A、原生質(zhì)體B、球形體C、細菌L-型D、具有細胞壁的細菌【正確答案】：B72.芽孢細菌的繁殖主要依靠()

。A、芽孢B、裂殖C、出芽D、藻殖【正確答案】：B73.以下哪一個不屬于微生物的一般結(jié)構(gòu)()。A、細胞壁B、細胞質(zhì)C、細胞質(zhì)膜D、莢膜【正確答案】：D74.干熱滅菌法常用于()

。A、鹽溶液B、細菌培養(yǎng)基C、培養(yǎng)皿D、醫(yī)院的毛毯【正確答案】：C75.在EMB培養(yǎng)基上，反射光下大腸桿菌菌落呈現(xiàn)的顏色是()A、棕色B、粉紅色C、綠色并帶有金屬光澤D、無色【正確答案】：C76.細菌的菌毛的主要功能是()A、運動B、傳遞遺傳物質(zhì)C、附著D、致病性【正確答案】：C77.下列方法中除()之外，其余都是生產(chǎn)實踐中縮短延遲期的常用手段。A、用遺傳學(xué)方法B、用處于對數(shù)期的菌作為種子菌C、接種前后培養(yǎng)基差異不大D、適當(dāng)擴大接種量E、培養(yǎng)基的營養(yǎng)比種子菌的豐富【正確答案】：E78.下列不屬于細菌的貯藏顆粒的是()。A、PHBB、芽孢C、硫粒D、磁小體【正確答案】：B79.某一營養(yǎng)缺陷型變異株，為使其很好生長，需要在基本培養(yǎng)基里加入()。A、葡萄糖B、乳糖C、蛋白質(zhì)D、氨基酸、維生素E、麥芽糖【正確答案】：D80.在EMB培養(yǎng)基上，反射光下大腸桿菌菌落呈現(xiàn)的顏色是()。A、棕色B、粉紅色C、綠色并帶有金屬光澤D、無色【正確答案】：C81.八孢裂殖酵母的營養(yǎng)體是()A、單倍體B、二倍體C、單倍體和二倍體D、多倍體【正確答案】：A82.下列物質(zhì)可用作生長因子的是()。A、葡萄糖B、纖維素C、NaClD、葉酸【正確答案】：D83.為縮短細菌培養(yǎng)的延遲期，菌齡應(yīng)控制在()。A、潛伏期B、對數(shù)生長期C、穩(wěn)定期D、衰亡期E、延緩期【正確答案】：B84.在研究微生物營養(yǎng)、代謝、生理、生化、遺傳、育種、菌種鑒定或生物測定等對定量要求較高的工作中，應(yīng)優(yōu)先選用()培養(yǎng)基。A、天然培養(yǎng)基B、組合培養(yǎng)基C、半組合培養(yǎng)基D、富集培養(yǎng)基【正確答案】：B85.人類對微生物的利用主要著眼于利用其()。A、合成菌體蛋白質(zhì)的能力B、高效能量轉(zhuǎn)化能力C、多種生物轉(zhuǎn)化能力D、復(fù)雜有機物的降解能力【正確答案】：C86.Ames試驗是利用鼠傷寒沙門氏菌的()營養(yǎng)缺陷型菌株的回復(fù)突變性能來進行的。A、色氨酸B、賴氨酸C、組氨酸D、亮氨酸【正確答案】：C87.能導(dǎo)致微生物死亡的化學(xué)試劑是()。A、抑菌劑B、溶菌劑C、殺菌劑D、（2）和（3）【正確答案】：D88.當(dāng)()會發(fā)生基因重組，并使F-菌株變?yōu)镕+菌株。A、F-菌株和F+菌株接合B、F-菌株和Hfr菌株接合C、F-菌株和F′菌株接合D、F-菌株和F-菌株接合?！菊_答案】：A89.下面關(guān)于微生物最適生長溫度判斷，正確的是()

。A、微生物群體生長繁殖速度最快的溫度B、發(fā)酵的最適溫度C、積累某一代謝產(chǎn)物的最適溫度D、無法判斷【正確答案】：A90.釀酒酵母的營養(yǎng)體是()

。A、單倍體B、二倍體C、單倍體和二倍體D、多倍體【正確答案】：C91.下列有一種特性不屬于基因突變的特點，這是()A、對應(yīng)性B、自發(fā)性C、穩(wěn)定性D、可逆性【正確答案】：A92.細菌平板接種制備好后，放入恒溫箱培養(yǎng)，需()。A、正放B、斜放C、倒置D、隨意【正確答案】：C93.革蘭氏染色法乙醇脫色步驟后，大腸桿菌()。A、呈現(xiàn)藍紫色B、呈現(xiàn)紅色C、呈現(xiàn)無色D、呈現(xiàn)深藍色【正確答案】：C94.不能在基本培養(yǎng)基上正常生長繁殖的變異類型為()A、野生形B、營養(yǎng)缺陷型C、條件致死突變型D、抗性突變株E、以上均不對【正確答案】：B95.狂犬病的病原微生物是()A、細菌B、病毒C、真菌D、放線菌【正確答案】：B96.溶源性細菌對其本身產(chǎn)生的噬菌體或外來的同源（相關(guān)）噬菌體不敏感。這些噬菌體雖可以進入溶源性細菌，但不能增殖，也不能導(dǎo)致溶源性細菌裂解。溶源性細菌的這種非敏感性稱為()。A、溶源性B、免疫性C、復(fù)愈D、同步復(fù)制E、以上均不對【正確答案】：B97.瓊脂作為凝固劑優(yōu)于明膠是因為()。A、室溫下不融化B、75℃凝固C、通常不被微生物降解D、A和C【正確答案】：D98.要殺死培養(yǎng)基中的芽孢，需選擇()A、煮沸10分鐘B、加壓蒸汽滅菌15秒C、巴氏消毒法20分鐘D、灼燒法E、高壓蒸汽滅菌法15-30分鐘?！菊_答案】：E99.青霉素的抑菌機制是()A、引起細菌細胞壁降解B、阻止肽聚糖二糖單位合成C、抑制轉(zhuǎn)肽酶的轉(zhuǎn)肽作用D、破壞Park核苷酸的形成【正確答案】：B100.下列學(xué)名中書寫正確的是()。A、ChromobacteriumLividum；B、nitrospinagracilis；C、methanosarcinaMethanica；D、Micrococcusfreudenreichii?！菊_答案】：D1.我們能夠創(chuàng)造條件使細菌同步生長，但在培養(yǎng)過程中它們很快就會失去同步性。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A2.我們能夠創(chuàng)造條件使細菌同步生長，但在培養(yǎng)過程中它們很快就會失去同步性。

（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A3.遺傳型相同的個體在不同環(huán)境條件下會有不同的表現(xiàn)型。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A4.真核生物的細胞膜上都含有甾醇，而原核生物細胞膜上都不含甾醇。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B5.酸泡菜較鮮肉更易受大腸菌污染而腐敗。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B6.次級代謝產(chǎn)物的產(chǎn)物形成速率與生長速率并不偶聯(lián)。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A7.由于穩(wěn)定期時的菌體產(chǎn)量最高，因此處于穩(wěn)定期的微生物是發(fā)酵生產(chǎn)中用作“種子”的最佳種齡。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B8.微生物的次級代謝產(chǎn)物是微生物主代謝不暢通時，由支路代謝產(chǎn)生的。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B9.在細菌的生長和發(fā)育中，接種量的大小明顯影響生長曲線延滯期的長短，一般而言，接種量越大，（）延滯期越短，反之則長。A、正確B、錯誤【正確答案】：A10.當(dāng)溫度達到最低生長溫度以下時微生物將死亡。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B11.酒精的濃度越高，殺菌的效果越強。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B12.放線菌革蘭氏染色反應(yīng)都呈陰性。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B13.專性好氧菌必須在分子氧的條件下才能生長，有完全的呼吸鏈，以分子氧作為最終氧受體，細胞不含SOD和過氧化氫酶。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B14.營養(yǎng)物跨膜的主動運輸必需依靠載體和能量，而被動擴散不需要載體和能量。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A15.由于生物技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在所有利用微生物的生產(chǎn)都是用已知菌種進行的。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B16.大腸桿菌和保加利亞乳桿菌屬于單細胞微生物，糞鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細胞生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B17.ED途徑存在于某些缺乏完整的EMP途徑的微生物中。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A18.細菌營養(yǎng)缺陷型菌株不能在基本培養(yǎng)基上正常生長。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A19.遺傳型相同的個體在不同環(huán)境條件下會有不同的表現(xiàn)型。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A20.對含葡萄糖的培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌時可在121℃加熱20分鐘即可。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B21.由于生物技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在所有利用微生物的生產(chǎn)都是用已知菌種進行的。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B22.噬菌體或其他病毒的DNA感染受體菌，并產(chǎn)生正常的噬菌體或病毒的后代，稱為轉(zhuǎn)化。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B23.在沒有高壓蒸汽滅菌設(shè)備情況下，也能進行培養(yǎng)基質(zhì)的徹底滅菌。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A24.在同樣條件下，濕熱滅菌比干熱滅菌更有效。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A25.細菌、霉菌和酵母三大類微生物中，一般細菌要求的最低αw較高。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A26.在細菌生長曲線中，穩(wěn)定期的細胞數(shù)目處于穩(wěn)定，是因為此期細胞不再增殖。（）Ii-fontU4v??A、正確B、錯誤【正確答案】：B27.黃曲霉毒素是鏈霉菌的產(chǎn)物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B28.突變是細菌染色體發(fā)生的暫時性改變。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B29.我們能夠創(chuàng)造條件使細菌同步生長，但在培養(yǎng)過程中它們很快就會失去同步性。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A30.豆芽汁加糖配成的培養(yǎng)基是合成培養(yǎng)基。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B31.絕大多數(shù)酵母不能使淀粉水解。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B32.在細菌的生長和發(fā)育中，接種量的大小明顯影響生長曲線延滯期的長短，一般而言，接種量越大，延滯期越短，反之則長。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A33.一般顯微鏡直接計數(shù)法比稀釋平板涂布法測定出的菌數(shù)多。

（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A34.次級代謝產(chǎn)物的產(chǎn)物形成速率與生長速率并不偶聯(lián)。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A35.目鏡測微尺每格的實際長度是未知的，需用長度已知的鏡臺測微尺校正。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A36.制霉菌素只能殺死生長繁殖著的酵母菌或霉菌，故也可用于淘汰相應(yīng)的野生型菌株和“濃縮”營養(yǎng)（）缺陷型菌株。A、正確B、錯誤【正確答案】：A37.同一種微生物由于環(huán)境中的pH不同，可能積累不同的代謝產(chǎn)物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A38.初生F?菌株與次生F?菌株都屬于部分二倍體。

（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B39.放線菌是類似于細菌呈絲狀生長的簡單多細胞生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B40.酒精的濃度越高，殺菌的效果越強。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B41.對數(shù)期是活細胞數(shù)量最高的時期。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B42.細菌、霉菌和酵母三大類微生物中，一般細菌要求的最低aW較高。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A43.消毒和滅菌都是殺滅一切微生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B44.目前放線菌革蘭氏染色反應(yīng)都呈陽性。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A45.病毒形態(tài)結(jié)構(gòu)有兩個基本的對稱體制，螺旋對稱和二十面體對稱。有些病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)所謂的復(fù)合對稱，只不過是螺旋對稱和二十面體對稱的綜合。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A46.豆芽汁加糖配成的培養(yǎng)基是合成培養(yǎng)基。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B47.制霉菌素只能殺死生長繁殖著的細菌，故也可用于淘汰相應(yīng)的野生型菌株和“濃縮”營養(yǎng)缺陷型菌株。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B48.由于穩(wěn)定期時的菌體產(chǎn)量最高，因此處于穩(wěn)定期的微生物是發(fā)酵生產(chǎn)中用作“種子”的最佳種齡。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B49.干熱較濕熱滅菌效果好，因為干熱適用于滅菌的物質(zhì)如粉料物質(zhì)、玻璃制品、設(shè)備和油料物質(zhì)。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B50.對芽孢桿菌誘變時應(yīng)處理它們的營養(yǎng)體。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B51.營養(yǎng)缺陷型的表型回復(fù)到野生型表型，則說明它發(fā)生了回復(fù)突變。

（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B52.泡菜較鮮肉更易受大腸桿菌污染而腐敗。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B53.EMP和HMP代謝途徑往往同時存在于同一種微生物的糖代謝中。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A54.由于穩(wěn)定期時的菌體產(chǎn)量最高，因此處穩(wěn)定期的微生物是發(fā)酵生產(chǎn)中用作“種子”的最佳種齡。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B55.在細菌生長曲線中，穩(wěn)定期的細胞數(shù)目處于穩(wěn)定，是因為此期細胞不再增殖。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B56.大腸桿菌和枯草芽孢桿菌屬于單細胞生物，唾液鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細胞生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B57.在進行紫外線誘變育種時，可在紅光下進行照射及處理照射后的菌液。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A58.某一基因的突變會增加其他基因的突變率。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B59.由于生物技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在所有利用微生物的生產(chǎn)都是用已知菌種進行的。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B60.媒染是細菌革蘭氏染色操作過程中最為關(guān)鍵的步驟。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B61.細菌的芽孢在適宜條件下可萌發(fā)成新個體，故芽孢是細菌的繁殖體。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B62.在細菌的生長和發(fā)育中，接種量的大小明顯影響生長曲線延滯期的長短，一般而言，接種量越大，（）延滯期越短，反之則長。A、正確B、錯誤【正確答案】：A63.青霉素是放線菌產(chǎn)生的抗生素。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B64.在F+×F-的接合作用中，是F因子向F-細胞轉(zhuǎn)移，含F(xiàn)因子的宿主細胞的染色體DNA也被轉(zhuǎn)移，雜交的結(jié)果仍是供體細胞為F+細胞，受體細胞為F-細胞。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B65.在沒有高壓蒸汽滅菌設(shè)備情況下，不可能進行培養(yǎng)基質(zhì)的徹底滅菌。

（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B66.由于生物技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在所有利用微生物的生產(chǎn)都是用已知菌種進行的。

（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B67.細菌的芽孢在適宜條件下可萌發(fā)成新個體，故芽孢是細菌的繁殖體。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B68.瓊脂是配制固體培養(yǎng)基必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B69.真核生物的細胞膜上都含有甾醇，而原核生物細胞膜上都不含甾醇。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B70.目鏡測微尺每格的實際長度是未知的，需用長度已知的鏡臺測微尺校正。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A71.在微生物生長的遲緩期，細胞快速分裂。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B72.自發(fā)突變是指那些實驗室中由于加入誘變劑所發(fā)生的突變。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B73.大腸桿菌在任何生長階段都可以吸收外來DNA片段而實現(xiàn)轉(zhuǎn)化。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B74.無菌吸管上端塞入棉花的目的是為了防止菌液吸入口中。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B75.當(dāng)溫度達到最低生長溫度以下時微生物將死亡。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B76.大腸桿菌和保加利亞乳桿菌屬于單細胞微生物，糞鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細胞生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B77.對數(shù)期是活細胞數(shù)量最高的時期。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B78.盡管病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，但它們和細菌一樣對抗生素敏感。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B79.支原體是一類不具有細胞壁的原核微生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A80.所有的黃曲霉都產(chǎn)生黃曲霉毒素引起癌癥。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B81.支原體、立克次氏體和衣原體均為原核生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A82.在沒有高壓蒸汽滅菌設(shè)備情況下，不可能進行培養(yǎng)基質(zhì)的徹底滅菌。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B83.我們能夠創(chuàng)造條件使細菌同步生長，但在培養(yǎng)過程中它們很快就會失去同步性。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A84.微生物的次級代謝產(chǎn)物是微生物主代謝不暢通時，由支路代謝產(chǎn)生的。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B85.感受態(tài)的細菌是轉(zhuǎn)化中提供DNA給受體菌的細菌。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B86.同一種微生物由于環(huán)境中的pH不同可能積累不同的代謝產(chǎn)物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A87.細菌、霉菌和酵母菌三大類微生物中，一般霉菌要求的最低αw較高。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B88.由一步生長試驗所得病毒的裂解量等于穩(wěn)定期病毒的效價與潛伏期病毒效價之比。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A89.酒精的濃度越高，殺菌的效果越強。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B90.盡管病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，但它們和細菌一樣對抗生素敏感。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B91.絕大多數(shù)酵母不能使淀粉水解。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A填空題1.微生物的典型生長曲線可分為（）、（）、（）、（）4個時期。【正確答案】：延滯期|指數(shù)期|穩(wěn)定期|衰亡期2.對一般培養(yǎng)基常用的滅菌條件是（）。【正確答案】：121℃15-20分鐘3.證明遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)是核酸的3個著名的經(jīng)典實驗為（）、（）和（）?！菊_答案】：細菌轉(zhuǎn)化實驗|噬菌體感染實驗|植物病毒的拆開與重建實驗4.（）是EMP途徑的關(guān)鍵產(chǎn)物，由它出發(fā)，在不同微生物中可進入不同的發(fā)酵途徑。【正確答案】：丙酮酸5.培養(yǎng)基的種類繁多，按人們對其中的成分的了解程度來分可有天然培養(yǎng)基、（）和半組合培養(yǎng)基3類?！菊_答案】：組合培養(yǎng)基6.蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時會在芽孢旁邊形成一粒菱形或雙錐形堿溶性蛋白質(zhì)晶體稱為（）?！菊_答案】：伴胞結(jié)晶7.普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)有兩種，一種是（），另一種是（）；局限轉(zhuǎn)導(dǎo)也有兩種，一種是（），另一種是（）；【正確答案】：完全普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)|流產(chǎn)普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)|低頻轉(zhuǎn)導(dǎo)|高頻轉(zhuǎn)導(dǎo)8.微生物系統(tǒng)命名一般采用（）法，由（）和（）組成?！菊_答案】：雙名|屬名|種加詞9.微生物系統(tǒng)命名一般采用（）法，由（）和（）組成?！菊_答案】：雙名|屬名|種加詞10.在大腸桿菌的接合過程總，有四種獨特的菌株參與，它們是（）、（）（）和（）（）。【正確答案】：F+|F-|Hfr|F|′11.侵染細菌、放線菌的病毒稱為（），它們侵染細菌的結(jié)果在固體培養(yǎng)基上可通過（）看到，在液體培養(yǎng)基上可通過（）看到?！菊_答案】：噬菌體|噬菌斑|培養(yǎng)液變清亮現(xiàn)象12.細菌個體的基本形態(tài)主要有（）、（）和（）等?！菊_答案】：桿狀|球狀|螺旋狀13.釀酒酵母通常以（）方式進行無性繁殖，有性繁殖則以產(chǎn)生有性孢子―（）的方式進行?！菊_答案】：出芽|子囊孢子14.原核微生物的基因重組方式有（）、（）、（）和（）?！菊_答案】：轉(zhuǎn)化|轉(zhuǎn)導(dǎo)|接合|原生質(zhì)體融合15.酵母菌經(jīng)（））作活體染色后，活細胞在光學(xué)顯微鏡下呈（）色，死細胞呈藍色。【正確答案】：美（藍|無16.我國衛(wèi)生部門規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)是：1ml自來水中的細菌總數(shù)不可超過（）個（）7oC，培養(yǎng)24小時），而1000ml自來水中的大腸菌群數(shù)則不能超過3個（）?！菊_答案】：100|（3|37oC，培養(yǎng)48小時17.蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時會在芽孢旁邊形成一粒菱形或雙錐形堿溶性蛋白質(zhì)晶體稱為（）?！菊_答案】：伴孢晶體18.侵染寄主細胞后暫不引起細胞裂解的噬菌體稱（）?！菊_答案】：溫和噬菌體19.在固體培養(yǎng)基表面由單個細菌細胞繁殖成的群體稱為（），若許多鄰近群體因過分擁擠而長成一片時，則稱為（）?！菊_答案】：菌落|菌苔20.（）是EMP途徑的關(guān)鍵產(chǎn)物，由它出發(fā)，在不同微生物中可進入不同的發(fā)酵途徑?！菊_答案】：丙酮酸21.單細胞微生物的細胞生長周期可分為（）、（）、（）和衰亡期四個不同時期【正確答案】：延滯期|對數(shù)期|穩(wěn)定期22.在大腸桿菌的接合過程中，有四種獨特的菌株參與，它們是（）+）、（）、（）和F（）?！菊_答案】：（F|F-|Hfr|,23.誘變育種時，為了使細胞都接觸到誘變劑，并且避免長出不純菌落，所處理的細胞必須是（）、（）的懸液狀態(tài)?！菊_答案】：單細胞|單孢子24.根瘤菌和豆科植物在一起生活并能固氮，其相互關(guān)系為（）?！菊_答案】：共生25.微生物接種時，所用的接種針一般采用（）法進行滅菌。【正確答案】：灼燒26.培養(yǎng)基按其制成的物理狀態(tài)可分為（）、（）和（）?！菊_答案】：固體培養(yǎng)基|半固體培養(yǎng)基|液體培養(yǎng)基27.在微生物學(xué)歷史上，固體培養(yǎng)基的發(fā)明人是（）?！菊_答案】：柯赫28.把經(jīng)紫外線照射后的微生物立即暴露于可見光下時，可明顯降低其死亡率的現(xiàn)象稱為（）?！菊_答案】：光復(fù)活現(xiàn)象29.革蘭氏染色法的簡要操作步驟為：（），（），（）和（）。【正確答案】：初染|媒染|脫色|復(fù)染30.在工業(yè)發(fā)酵中所用的“種子”培養(yǎng)基，其氮源含量應(yīng)（）為宜?！菊_答案】：豐富31.無氮源培養(yǎng)基是用于培養(yǎng)（）微生物?！菊_答案】：固氮32.發(fā)酵過程中要及時調(diào)節(jié)pH，過酸時，要添加適當(dāng)（）（）源，（）（）通氣量?！菊_答案】：氮|氮/碳|提高|提高/降低33.把經(jīng)紫外線照射后的微生物立即暴露于可見光下時，可明顯降低其死亡率的現(xiàn)象稱為（）?！菊_答案】：光復(fù)活現(xiàn)象34.通過（）和（）等高滲措施來保存食物?！菊_答案】：糖腌|鹽漬35.發(fā)酵過程中要及時調(diào)節(jié)pH，過酸時，要添加適當(dāng)（）（）源，（）（）通氣量。【正確答案】：氮|氮/碳|提高|提高/降低36.放線菌革蘭氏染色都呈（），放線菌對國民經(jīng)濟的重要性在于它們是（）的主要產(chǎn)生菌?！菊_答案】：陽性|抗生素37.（）、厭氧手套箱技術(shù)和（）技術(shù)已成為現(xiàn)代實驗室中研究厭氧菌最有效的“三大件”技術(shù)?！菊_答案】：厭氧罐技術(shù)|亨蓋特滾管技術(shù)38.人類控制有害微生物的方法主要有四類，即（）、（）、（）和（）?！菊_答案】：消毒|滅菌|防腐|化療39.在啤酒發(fā)酵過程中，酵母在厭氧環(huán)境中經(jīng)過（）將葡萄糖降解成丙酮酸，然后脫羧生成乙醛，后者在乙醇脫氫酶催化下還原成乙醇。【正確答案】：EMP40.2003年SARS在我國一些地區(qū)迅速蔓延，正常的生活和工作節(jié)奏嚴重地被打亂，這是因為SARS有很強的傳染性，它是由一種（）所引起的。【正確答案】：冠狀41.最常用的固體培養(yǎng)基的凝固劑是（）。【正確答案】：瓊脂42.牛奶、啤酒的消毒一般采用（）法，飲用水的消毒一般采用（）法?！菊_答案】：巴氏消毒|煮沸43.處于（）的微生物是用作生理、代謝等研究的良好材料,也是增殖噬菌體的最適宿主。【正確答案】：對數(shù)期44.在（）育種過程中，誘變和（）是兩個重要的環(huán)節(jié)?！菊_答案】：誘變|篩選45.支原體突出的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征是（），所以它對青霉素不敏感?！菊_答案】：無細胞壁46.平板菌落計數(shù)法的誤差來源主要在于（）和培養(yǎng)基溫度?！菊_答案】：稀釋47.微生物實驗室中配制固體培養(yǎng)基時，最常用的凝固劑為（）和（）?！菊_答案】：瓊脂|明膠48.產(chǎn)醇類的工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基，其中的（）源物所含量應(yīng)比（）源含量高得多?！菊_答案】：碳|氮49.侵染細菌、放線菌的病毒稱為（），它們侵染細菌的結(jié)果是在固體培養(yǎng)基上可形成（）?！菊_答案】：噬菌體|噬菌斑50.酵母菌的無性繁殖以（）為主要形式，少數(shù)酵母菌以（）或（）繁殖?！菊_答案】：芽殖|裂殖|產(chǎn)生無性孢子51.培養(yǎng)基的種類繁多，按人們對其中的成分的了解程度來分可有（）、（）和（）3類。【正確答案】：天然培養(yǎng)基|組合培養(yǎng)基|半組合52.在霉菌的形態(tài)上，（）有足細胞；（）有匍匐菌絲和假根?！菊_答案】：曲霉|根酶53.發(fā)酵過程中要及時調(diào)節(jié)pH，過酸時，要添加適當(dāng)（）（）源，（）（）通氣量。【正確答案】：氮|氮/碳|提高|提高/降低54.（）、厭氧手套箱技術(shù)和（）技術(shù)已成為現(xiàn)代實驗室中研究厭氧菌最有效的“三大件”技術(shù)?！菊_答案】：厭氧罐技術(shù)|亨蓋特滾管55.G+細菌細胞壁的特有成分是（），G-細菌的則是（）?！菊_答案】：磷壁酸|脂多糖56.蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時會在芽孢旁邊形成一粒菱形或雙錐形堿溶性蛋白質(zhì)晶體稱為（）?！菊_答案】：伴胞晶體57.無氮源培養(yǎng)基是用于培養(yǎng)（）微生物?！菊_答案】：固氮58.產(chǎn)醇類的工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基，其中的（）源物所含量應(yīng)比（）源含量高得多?！菊_答案】：碳|氮59.原核微生物的基因重組方式有（）、（）、（）和原生質(zhì)體融合?！菊_答案】：轉(zhuǎn)化|轉(zhuǎn)導(dǎo)|接合60.細菌與酵母菌的酒精發(fā)酵比較，前者是通過（）途徑，后者是通過（）途徑?！菊_答案】：ED|EMP61.牛奶、啤酒的消毒一般采用（）法，飲用水的消毒一般采用（）法?！菊_答案】：巴氏消毒|煮沸62.嗜糖假單胞菌的酒精發(fā)酵走的是（）途徑，而酵母菌的酒精發(fā)酵走的是（）途徑?！菊_答案】：ED|EMP63.按微生物對氧的需求，可將它們分成（）、（）、（）、（）、（）。【正確答案】：專性好氧菌|兼性厭氧菌|微好氧菌|耐氧菌|專性厭氧菌64.配制培養(yǎng)基時常用（）和（）調(diào)節(jié)pH?！菊_答案】：鹽酸|氫氧化鈉65.對玻璃器皿進行干熱滅菌時，一般采用溫度為（）（），時間維持（）?！菊_答案】：150-170|℃|1-2小時66.普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)與局限轉(zhuǎn)導(dǎo)主要區(qū)別在于：①普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體是（）噬菌體，而局限轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體是（）噬菌體。②普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體能轉(zhuǎn)移供體菌的（）基因，而局限轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體只能轉(zhuǎn)移供體菌的（）基因?！菊_答案】：完全缺陷|部分缺陷|任何|少數(shù)特定67.影響指數(shù)期微生物代時長短的主要因素有四個：（）、（）（）和（）?！菊_答案】：菌種|營養(yǎng)成分|營養(yǎng)物濃度|培養(yǎng)溫度68.侵染細菌、放線菌的病毒稱為（），它們侵染細菌的結(jié)果是在固體培養(yǎng)基上可形成（），在液體培養(yǎng)基中可使（）?！菊_答案】：噬菌體|噬菌斑|其變清亮69.革蘭氏染色法的簡要操作步驟為：初染，（），（）和復(fù)染?！菊_答案】：媒染|脫色70.在固體培養(yǎng)基表面由單個細菌細胞繁殖成的群體稱為（），若許多鄰近群體因過分擁擠而長成一片時，則稱為（）?！菊_答案】：菌落|菌苔71.對于絕大多數(shù)屬于滲透型的微生物來說，營養(yǎng)物質(zhì)通過細胞膜是以4種方式控制物質(zhì)的運送，即（）、（）、（）、（）?！菊_答案】：單純擴散|促進擴散|主動運送|基團轉(zhuǎn)位72.對培養(yǎng)基進行加壓蒸汽滅菌，一般采用溫度為（）（），時間為（）。【正確答案】：121|℃|15-20分鐘73.計繁殖數(shù)只適合于（）的微生物。【正確答案】