朗姆酒概述職業(yè)教育空中乘務(wù)專業(yè)國家教學(xué)武漢張秀玲19課件

朗姆酒概述職業(yè)教育空中乘務(wù)專業(yè)國家教學(xué)資源庫武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院|張秀玲職業(yè)教育空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)資源庫“海盜之酒”學(xué)習(xí)內(nèi)容職業(yè)教育空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)資源庫一、朗姆酒的生產(chǎn)原料和特點(diǎn)二、著名的朗姆酒品牌www.islide.cc4PART1朗姆酒的生產(chǎn)原料和特點(diǎn)職業(yè)教育空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)資源庫一、朗姆酒的生產(chǎn)原料和特點(diǎn)朗姆酒是以甘蔗壓榨出來的甘蔗汁或制糖工業(yè)的副產(chǎn)品糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、調(diào)配而成的一種蒸餾酒。朗姆酒的出現(xiàn)一定要感謝的一個(gè)人就是航海家哥倫布。朗姆酒職業(yè)教育空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)資源庫一、朗姆酒的生產(chǎn)原料和特點(diǎn)1493年，哥倫布將朗姆酒的原材料甘蔗帶入美洲各地。而在1547年，西班牙拓殖者將甘蔗移植古巴，之后甘蔗在古巴這片擁有得天獨(dú)厚的氣候和肥沃土地下盡情生長，而且成長的前所未有的成功。朗姆酒職業(yè)教育空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)資源庫一、朗姆酒的生產(chǎn)原料和特點(diǎn)朗姆酒口感甜潤、芬芳馥郁。酒精度數(shù)通常為38%～50%。主要產(chǎn)區(qū)集中在盛產(chǎn)甘蔗及蔗糖的地區(qū)，如牙買加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亞那等加勒比海的一些國家，其中以牙買加、古巴生產(chǎn)的朗姆酒最有名。主要產(chǎn)區(qū)www.islide.cc8PART2著名的朗姆酒品牌職業(yè)教育空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)資源庫二、著名的朗姆酒品牌由百加得公司于1862年創(chuàng)立的的高檔烈性洋酒，主要制作原料有：酵母、純凈水、甘蔗蒸餾液等等。原產(chǎn)地在波多黎各。按照顏色，粗分為白朗姆、金朗姆和黑朗姆。三者在釀造工藝上不同，因此造成了顏色的區(qū)別。百加得朗姆酒百加得朗姆酒黑朗姆黑朗姆又稱紅朗姆，在生產(chǎn)過程中需加入一定的焦糖調(diào)色劑。白朗姆是指蒸餾后的酒需經(jīng)活性炭過濾后入桶陳釀一年以上。酒味較干，香味不濃。非常適合調(diào)制各種各樣的雞尾酒。金朗姆是指蒸餾后的酒需存入內(nèi)側(cè)灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深，酒味略甜，香味較濃烈。職業(yè)教育空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)資源庫二、著名的朗姆酒品牌亨利摩根船長是歷史上真實(shí)存在過的一個(gè)人物。他是一名曾經(jīng)做過海盜的牙買加總督。同樣出品三種顏色的朗姆酒：白色、金色和黑色。摩根船長職業(yè)教育空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)資源庫二、著名的朗姆酒品牌哈瓦那俱樂部也是一個(gè)非常有名的朗姆酒品牌。產(chǎn)于古巴，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)甘蔗榨取的最為純凈的糖蜜釀制。自誕生以來，“哈瓦那俱樂部”朗姆酒一直在最權(quán)威性的國際比賽中獲獎(jiǎng)；今天，它是唯一一個(gè)真正的國際化古巴朗姆酒品牌?！肮吣蔷銟凡俊迸c古巴文化密不可分，古巴人為這一真