勝景山河：湘派黃酒昭示的歷史文化現(xiàn)象

PAGE4勝景山河：湘派黃酒昭示的歷史文化現(xiàn)象一、勝景山河黃酒侵潤的湖南精神今年2月中旬，湖南勝景山河生物科技股份有限公司發(fā)出通知，要求全體勝景山河人響應湖南省委在全省廣泛開展“湖南精神”征集提煉活動的號召，按照傳承優(yōu)良傳統(tǒng)、體現(xiàn)時代精神的原則，積極開展以“鑄魂湖南，激揚勝景”為主題的“湖南精神”征集提煉活動，以充分發(fā)揮勝景山河人的聰明才智，為砥礪企業(yè)奮進提供精神源泉。湖湘文化是中華文化的重要組成部分，是中華民族精神的一種具體表現(xiàn)形式，它是既體現(xiàn)了中華民族的共性，又展現(xiàn)了湖南地域文化個性一種具有獨特品質的重要文化。作為湖湘文化載體之一的湘派黃酒，勝景山河人已將其充分發(fā)掘，弘揚光大，形成了全國性的重要影響力。與此同時，為更好地擴大勝景山河新型黃酒的品牌效應，使高檔次、高品位的國粹黃酒與大眾旅游消費有機結合，勝景山河首家“中國勝景國品酒廊”于2月14日在美麗的湘西鳳凰古城隆重開業(yè)。岳陽市政協(xié)主席白尊賢、湘西自治州政協(xié)主席李德清、岳陽市政協(xié)副主席柴小平等和勝景山河公司董事長姚勝、吉首市湘源百世酒業(yè)商行總經(jīng)理司凌沛女士，與吉首、鳳凰兩地有關職能部門的領導以及經(jīng)銷商、分銷商代表、新聞記者等出席會議，共致祝賀，共襄慶典。黃酒的味道，綿軟悠長，細品起來，令人回味無窮……喝上幾口黃酒，唱上幾句粗獷、爽朗的花鼓戲，這是湘北人一種獨特的享受，也是歷史悠久的湖湘文化影響中華大地的重要表現(xiàn)之一?？梢哉f，正是勝景山河黃酒侵潤著濃濃的湖南精神。近年來，我國已形成以浙江為代表的越派黃酒、以上海為代表的海派黃酒、以湖南為代表的湘派黃酒三足鼎立的市場格局。如今，八百里煙波浩淼的洞庭湖，雖然沿岸建筑已是今非昔比，其生態(tài)自然環(huán)境的豐姿仍不減當年，漫游在沿湖風光帶上的人們，向東岸望去，很快即會發(fā)現(xiàn)那里彌漫著濃濃的酒香——這里既是一座酒城，也是一座詩城，能使人在朦朧的醉意之中，感受到黃酒獨特的魅力，也感受到湖南勝景山河生物科技股份有限公司弘揚傳統(tǒng)名酒，為湖南和全國黃酒發(fā)展所做出的一份沉甸甸的貢獻！二、破解千年難題，引領酒業(yè)新潮流以生產(chǎn)新型黃酒為主的湖南勝景山河生物科技股份有限公司，是湖南省唯一的一家專業(yè)化、高科技生物釀造黃酒的大型現(xiàn)代化股份制企業(yè)。公司位于湖南岳陽國家級經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)高新工業(yè)科技園，占地面積達12萬平方米，擁有現(xiàn)代化高標準生產(chǎn)廠房5萬平方米、目前國內一流的生產(chǎn)釀造設施和先進的發(fā)酵工藝技術。公司工藝流程科學完整，實驗檢測規(guī)范標準，屬于國家重點骨干黃酒企業(yè)。2011年10月28日，以創(chuàng)新能力突出而享譽黃酒業(yè)界的勝景山河公司，在歷史文化名城蘇州召開勝景干黃上市新聞發(fā)布會上，標志著勝以酒會友，以酒論事，創(chuàng)造了光輝燦爛的湖湘文化，也造就了湘酒和湘菜的風行中華。三湘大地釀酒歷史悠久，尤其是在湘北的洞庭湖地區(qū)，自古以來幾乎家家會釀酒，處處有酒店，不管是上層名士還是普通百姓，凡是愛喝酒的人，絕不會因為沒有地方飲酒而感到苦惱，也因此生發(fā)出豐富多彩的歷史文化現(xiàn)象：洞庭湖區(qū)一直流傳著黃帝鑄鼎盛黃酒祭天的故事；另有舜帝飲巴陵黃酒憑興張樂，令湘妃思君落淚成斑竹；夏禹以巴陵黃酒慰勞治水之百姓，首次征服波瀾壯闊的洞庭與長江之說；還有漢武大帝千里派將，來君山島求取長壽黃酒的典故；更有傳說，因為巴陵黃酒，才演繹了柳毅傳書、與小龍女結為伉儷的千古佳話……明進士魏允貞為謝巴陵黃酒給自己帶來好運，登樓憑湖而作“洞庭天下水，岳陽天下樓，誰為天下士，飲酒樓上頭”，更成為膾炙人口的千古美談。酒的酒精度太低，人們喝了以后，不會有興奮的感覺，酒的酒精度太高，喝了使人過度興奮，失去理智，而黃酒適中的酒精度，使人喝后似醉非醉，心旌激蕩，可產(chǎn)生殊為難得的靈感，令人才思泉涌，這個時候再賦詩作畫，就極易揮灑自如出杰作。這也許就是明朝進士魏允貞所說“洞庭天下水，岳陽天下樓，誰為天下士，飲酒樓上頭”的原因吧。當?shù)乩习傩诊嬘命S酒的風俗也源遠流長。中國的父母都喜歡為孩子過生日，但不同的是在這一天岳陽的家長都允許孩子喝幾口黃酒。岳陽的姑娘長到十八歲以后，就到了談婚論嫁的年齡。出嫁時，父母會把盛滿黃酒的幾個酒壇，作為珍貴的陪嫁品送給女兒。新娘的父母會說：在女兒出生的那天起，這些酒壇就被埋在地下了。等到18年后，女兒長大成人，酒也就釀成了。出嫁時，才把它從地下挖出來作為陪嫁，因為黃酒像葡萄酒一樣，貯存的年數(shù)越多，就越香醇。這種酒名為“女兒紅”，它飽含著父母對女兒的深厚感情。據(jù)史書記載，用“女兒紅”作為陪嫁的酒俗，從1600多年前的晉代就已經(jīng)盛行，并且一直延續(xù)到今天。四、以“質量為天”的準則做實做強企業(yè)通過多年來尤其是近年來的大踏步前進，高水準創(chuàng)新，勝景山河公司不僅發(fā)展成為了湖南省黃酒研發(fā)生產(chǎn)基地，同時還是中西部地區(qū)26省市中規(guī)模最大、技術最先進的現(xiàn)代黃酒生產(chǎn)企業(yè)，被公選為全國黃酒協(xié)會副會長單位、湖南省酒業(yè)協(xié)會副會長單位，旗下的“古越樓臺”系列產(chǎn)品榮獲中國馳名商標。公司先后被認定為國家高新技術企業(yè)、國家火炬計劃項目企業(yè)，其自主研發(fā)的“多種生物酶釀造黃酒工藝”和“多肽黃酒的生產(chǎn)工藝”，首開中國千年黃酒生物酶、多肽釀造之先河。公司實施“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程，在發(fā)展企業(yè)的同時帶動農(nóng)民致富，獲得了“全國重點支持的糧油產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，湖南省政府授予的“省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“湖南省推進新農(nóng)村建設領頭企業(yè)”、“湖南省富民強省明星企業(yè)”等稱號。市場經(jīng)濟，大浪淘沙，酒類企業(yè)的競爭已經(jīng)演進到了白熱化的程度。為了能堅守在行業(yè)的制高點上，勝景山河公司堅持“質量是天”的準則做實做強企業(yè)。他們在獲得QS認證的基礎上，先后導入并全面執(zhí)行ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP食品安全管理體系和ISO1400環(huán)境管理體系等國際管理體系的規(guī)范，公司產(chǎn)品先后多次獲得全國性酒博會、農(nóng)博會金獎及“湖南省釀酒行業(yè)優(yōu)質產(chǎn)品”等稱號。與此同時，勝景山河第一個在黃酒行業(yè)里獲得生產(chǎn)工藝生物工程專利技術，這一創(chuàng)舉使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級換代，推動了整個行業(yè)的發(fā)展。2010年9月在香港舉行的第五屆亞洲品牌盛典上，亞洲品牌500強榮耀加冕，勝景山河依靠其開行業(yè)先河的新型花雕黃酒，再次斬獲“中國（行業(yè)）十大創(chuàng)新品牌獎”；勝景山河公司董事長、總經(jīng)理姚勝同時獲評“中國自主創(chuàng)新品牌十大領軍人物”。同年10月舉行的濟南全國糖酒秋交會上，勝景山河強勢出擊，展區(qū)內外亮點紛呈，賓客盈門，大手筆展現(xiàn)與眾不同的一派“勝景”，并在威海、煙臺、葫蘆島、營口、大連、錦州等環(huán)渤海灣市場新增大筆訂單。同時以大力回報社會、盡職“社會公民”責任，堅持其“做好黃酒產(chǎn)業(yè)，弘揚華夏之魂，開發(fā)民族品牌，振興民族經(jīng)濟”的價值追求和行為準則?！诤婢竦哪毶?，國內外學術界特別是湖南學術界作出過種種概括,如憂國憂民的愛國主義精神、敢先天下的創(chuàng)新精神、兼收并蓄的開放精神、無所依傍的獨立精神以及經(jīng)世、務實、奮斗、犧牲、自信等等，既是湖湘精神的體現(xiàn)，也是勝景山河企業(yè)精神的真實寫照。多年來，勝景山河公司恪守“讓經(jīng)銷商先富起來”“與經(jīng)銷商共同成長”“為消費者