工地疫情就餐管理制度VIP

工地疫情就餐管理制度總則1.目的為切實做好工地疫情防控工作，保障全體施工人員的身體健康和生命安全，規(guī)范工地就餐管理，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司所有工地的就餐管理。3.基本原則科學(xué)防控原則。嚴(yán)格按照國家和地方疫情防控要求，采取有效措施，確保就餐環(huán)節(jié)安全。安全衛(wèi)生原則。加強食品衛(wèi)生管理，確保食材安全、加工過程衛(wèi)生、就餐環(huán)境清潔。有序就餐原則。合理安排就餐時間和方式，避免人員聚集，防止交叉感染。就餐管理措施食堂管理1.人員管理食堂工作人員必須持有效健康證明上崗，每日上崗前進行體溫檢測，體溫正常方可進入食堂工作。工作人員工作期間應(yīng)全程佩戴口罩、帽子，保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤消毒。2.食材采購選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食材，確保食材來源安全可靠。嚴(yán)格落實索證索票制度，索取食材供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證件，并做好記錄。加強對食材采購過程的監(jiān)管，避免采購來源不明、過期變質(zhì)的食材。3.食品加工食品加工過程應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，生熟分開，煮熟煮透。烹飪過程中應(yīng)佩戴口罩、帽子、手套，避免食品受到污染。加強對食品加工區(qū)域的清潔消毒，定期對加工設(shè)備、工具等進行清洗消毒。4.餐具消毒餐具使用后應(yīng)及時清洗消毒，采用高溫消毒或化學(xué)消毒等方式，確保消毒效果。消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的地方，防止再次污染。5.就餐環(huán)境食堂應(yīng)保持環(huán)境整潔，每日進行清掃消毒，定期開窗通風(fēng)，保持空氣流通。合理規(guī)劃就餐區(qū)域，設(shè)置足夠數(shù)量的餐桌椅，并保持適當(dāng)?shù)拈g距，避免人員聚集。就餐安排1.就餐時間根據(jù)工地施工進度和人員情況，合理安排就餐時間，避免集中就餐。建議采用分批次就餐的方式，減少人員聚集時間。2.就餐方式提倡采用自助餐或盒飯的方式就餐，減少人員接觸。如采用自助餐方式，應(yīng)設(shè)置排隊間隔線，引導(dǎo)人員有序排隊取餐，避免擁擠。如采用盒飯方式，應(yīng)確保盒飯包裝密封，送餐過程中做好防護措施。3.就餐秩序就餐人員應(yīng)按照指定的就餐區(qū)域和座位就坐，不得隨意更換。就餐過程中應(yīng)保持安靜，避免交談，減少飛沫傳播風(fēng)險。就餐結(jié)束后，應(yīng)將餐具放置在指定位置，不得隨意丟棄。個人防護1.佩戴口罩所有就餐人員在進入食堂、就餐過程中應(yīng)全程佩戴口罩?？谡謶?yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，定期更換。2.洗手消毒就餐人員在就餐前、就餐后應(yīng)使用肥皂或洗手液按照七步洗手法認(rèn)真洗手，或使用免洗手消毒劑進行手部消毒。食堂應(yīng)在就餐區(qū)域設(shè)置洗手設(shè)施，并配備足夠的洗手液或肥皂。疫情防控應(yīng)急處理人員排查1.建立就餐人員健康監(jiān)測制度，每日對就餐人員進行體溫檢測，如發(fā)現(xiàn)體溫異常（≥37.3℃）或有咳嗽、乏力等癥狀的人員，應(yīng)立即進行隔離觀察，并及時報告當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T。2.對與體溫異常人員有密切接觸的就餐人員，應(yīng)進行追蹤排查，根據(jù)疫情防控要求采取相應(yīng)的隔離觀察措施。食品處理1.如發(fā)現(xiàn)食堂工作人員或就餐人員確診感染新冠肺炎，應(yīng)立即停止食堂供餐，并對食堂進行全面封閉消毒。2.對確診人員就餐時使用的餐具、食品等進行封存，并按照疫情防控要求進行處理。3.對食堂庫存食材進行全面清查，如發(fā)現(xiàn)有受到污染的食材，應(yīng)立即銷毀。應(yīng)急響應(yīng)1.一旦發(fā)生疫情相關(guān)情況，應(yīng)立即啟動本公司疫情防控應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)案要求迅速采取措施，控制疫情傳播。2.積極配合當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T的調(diào)查和處置工作，提供相關(guān)信息和資料。3.及時向全體施工人員通報疫情情況，做好宣傳教育和心理疏導(dǎo)工作，穩(wěn)定人員情緒。監(jiān)督檢查1.公司成立疫情防控就餐管理監(jiān)督小組，定期對各工地食堂就餐管理情況進行監(jiān)督檢查。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容包括食堂人員管理、食材采購、食品加工、餐具消毒、就餐環(huán)境、個人防護、應(yīng)急處理等方面。3.對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達整改通知書，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。對整改不力的，將按照公司相關(guān)規(guī)定進行嚴(yán)肅處理。培訓(xùn)與宣傳1.定期組織食堂工作人員和就餐人員進行疫情防控知識培訓(xùn)，提高防控意識和自我保護能力。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括新冠肺炎的防控知識、個人防護措施、食品衛(wèi)生安全等方面。3.利用宣傳欄、微信群、