DB43-T 2533-2022 鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦工作規(guī)范VIP

ICS03.160CCSA00DB43DB43/T2533—2022Specificationsforworkofthetownship(sub-district)foodsafetycommitteeofficeI Ⅲ 1 1 1 2 3 4 7 8 9 1DB43/T841—2014社區(qū)志愿服鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全委員會(huì)township（sub鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全委員會(huì)辦公室township（sub-distric食品安全協(xié)管人員foodsafetyco注：簡(jiǎn)稱協(xié)管員，包括村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員、食品安全信2食品安全志愿者foodsafetyv4.1.1鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦可設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)或直屬機(jī)構(gòu)中，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安委領(lǐng)導(dǎo)4.1.2鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦專（兼）職工作人員應(yīng)有較強(qiáng)文字綜合及組織協(xié)調(diào)能力，熟悉食品安全相4.1.3村（社區(qū)）協(xié)管員應(yīng)具備適應(yīng)食品安全崗位要求的能力，具有一定的食品安全知識(shí)及相關(guān)行業(yè)4.1.5鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦專（兼）職工作人員和村（社區(qū)）協(xié)管員按照常住人口規(guī)模和工作任務(wù)量ab3 村ab4.2.1鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）可在轄區(qū)內(nèi)組建志愿者隊(duì)伍，設(shè)立食品安全社會(huì)監(jiān)督服務(wù)站或志愿者服務(wù)站，并46.1.1.1.1協(xié)助黨政主要負(fù)責(zé)人認(rèn)真貫徹黨政同責(zé)要求，履行屬地管理職責(zé)，制定黨政領(lǐng)導(dǎo)干6.1.1.1.2協(xié)助分管食品安全工作負(fù)責(zé)人研究制定本地區(qū)食品安全年度重點(diǎn)工作計(jì)劃，組6.1.1.1.3協(xié)助黨政領(lǐng)導(dǎo)班子其他成員按照職責(zé)分工，加強(qiáng)對(duì)分管行業(yè)或者領(lǐng)域內(nèi)食品安6.1.1.2.2壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，按包保分級(jí)或事權(quán)劃分督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者配備食品安全6.1.2.1.1鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安委的領(lǐng)導(dǎo)下，重點(diǎn)圍繞食品安全工作6.1.2.1.2各項(xiàng)食品安全管理制度應(yīng)結(jié)合有關(guān)要求和本地實(shí)際情況制定，并不斷完善。應(yīng)位人員、工作內(nèi)容、工作要求等內(nèi)容，經(jīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安委主要負(fù)責(zé)人或鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦主要6.1.2.1.3制定本轄區(qū)食品安全工作計(jì)劃，推進(jìn)制訂、實(shí)施轄區(qū)網(wǎng)格化管理方案。合理劃5 6.1.2.2.1推進(jìn)協(xié)調(diào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨政主要負(fù)責(zé)人和分管負(fù)責(zé)人每年開(kāi)展食品安全專題調(diào)研、6.1.2.2.2承辦或協(xié)辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨委政府食品安全工作會(huì)議，召開(kāi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安），6（見(jiàn)附錄D明確工作要求，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為應(yīng)及時(shí)勸阻或進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)提示，并及時(shí)上報(bào)相關(guān)監(jiān)管部7 布信息；及時(shí)發(fā)現(xiàn)并收集本村（社區(qū)）內(nèi)輿情信息，按照規(guī)定程序和時(shí)限及時(shí)上報(bào)并協(xié)助有e）接受鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦及其成員單位的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦安排的其他有a）社會(huì)監(jiān)督。監(jiān)督舉報(bào)食品安全違法行為；開(kāi)展食品消費(fèi)監(jiān)督、食品安全比較試驗(yàn)（快檢服7.1鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦應(yīng)加強(qiáng)工作規(guī)范化管理，建立日常工作、屬地管理、協(xié)管員7.4協(xié)管工作檔案主要包括工作職責(zé)履行、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體基本情況、包保督導(dǎo)督查、8本轄區(qū)食品安全情況:注：對(duì)食物中毒、突發(fā)食品污染事件以及人畜共患病等涉及食品9銷售散裝食品的,未采取防塵、防蠅、防鼠、防蟲的措施;在容器、外包裝上沒(méi)從事接觸直接入口食品工作人員無(wú)有效健康室內(nèi)外衛(wèi)生不整潔、防蠅防塵防鼠設(shè)施不齊10桌以上未留樣或或留存每個(gè)樣品少于125克、樣品未冷藏（0-8℃)保存48小時(shí)以上從事接觸直接入口食品操作人員無(wú)有效健康證明或患采購(gòu)、使用或貯存腐敗變質(zhì)、過(guò)期、“三無(wú)”等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料或使用亞硝酸鹽、河豚和有毒蘑菇等禁用原料和添加劑，或使用發(fā)芽土豆、新聚餐未留樣或留存每個(gè)樣品少于125克、樣品未冷藏（0-8℃)保存48小時(shí)以上注1：業(yè)態(tài)(填序號(hào))：A為食品生產(chǎn)加工主體(含食品小作坊),B為食品銷售主體,C為食品攤販，D為餐飲服務(wù)主體是否2.家宴廚師是否有留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴飾物、手部不清潔，是否有在食品處理區(qū)內(nèi)吸12.是否使用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻異常的食品,病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品,超過(guò)保質(zhì)期、無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品及其他有毒有害的食品或非食用物質(zhì),以及河豚、野生蘑菇等有毒動(dòng)植22.每個(gè)菜品是否按要求進(jìn)行留樣,留存樣品是否不少于125克,是否按要求冷藏（0-8℃)保）：