大學微生物試題及答案

大學微生物試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.細菌細胞壁的主要成分是（）A.肽聚糖B.纖維素C.幾丁質(zhì)2.下列屬于原核微生物的是（）A.酵母菌B.放線菌C.霉菌3.病毒的主要組成成分是（）A.核酸和蛋白質(zhì)B.核酸和多糖C.蛋白質(zhì)和多糖4.微生物生長的最適pH一般在（）A.4.0-6.0B.6.5-7.5C.8.0-9.05.下列哪種物質(zhì)是微生物的氮源（）A.葡萄糖B.牛肉膏C.淀粉6.芽孢是細菌的（）A.繁殖體B.休眠體C.營養(yǎng)體7.下列屬于真核微生物的是（）A.細菌B.支原體C.原生動物8.微生物的五大共性中最基本的是（）A.體積小，面積大B.生長旺，繁殖快C.適應強，易變異9.能產(chǎn)生抗生素的微生物主要是（）A.細菌B.放線菌C.病毒10.革蘭氏陽性菌細胞壁的特有成分是（）A.脂多糖B.磷壁酸C.脂蛋白多項選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于細菌特殊結(jié)構(gòu)的有（）A.芽孢B.莢膜C.鞭毛D.菌毛2.微生物的營養(yǎng)類型包括（）A.光能自養(yǎng)型B.光能異養(yǎng)型C.化能自養(yǎng)型D.化能異養(yǎng)型3.下列屬于病毒特點的有（）A.無細胞結(jié)構(gòu)B.專性活細胞內(nèi)寄生C.對干擾素敏感D.對抗生素不敏感4.常用的微生物接種方法有（）A.平板劃線法B.稀釋涂布平板法C.穿刺接種法D.傾注平板法5.影響微生物生長的環(huán)境因素有（）A.溫度B.pH值C.氧氣D.滲透壓6.下列屬于原核微生物的有（）A.藍細菌B.衣原體C.立克次氏體D.螺旋體7.微生物發(fā)酵的主要類型有（）A.乙醇發(fā)酵B.乳酸發(fā)酵C.丁酸發(fā)酵D.丙酮丁醇發(fā)酵8.細菌的基本形態(tài)有（）A.球狀B.桿狀C.螺旋狀D.絲狀9.下列屬于微生物次級代謝產(chǎn)物的有（）A.抗生素B.色素C.毒素D.維生素10.實驗室常用的滅菌方法有（）A.高壓蒸汽滅菌法B.干熱滅菌法C.紫外線滅菌法D.過濾除菌法判斷題（每題2分，共10題）1.所有的細菌都有細胞壁。（）2.病毒具有細胞結(jié)構(gòu)。（）3.微生物的營養(yǎng)物質(zhì)只有碳源、氮源、無機鹽和生長因子。（）4.芽孢是細菌的繁殖結(jié)構(gòu)。（）5.革蘭氏陽性菌和陰性菌細胞壁結(jié)構(gòu)和組成相同。（）6.酵母菌是單細胞原核微生物。（）7.好氧微生物生長需要氧氣，厭氧微生物生長不需要氧氣。（）8.微生物的生長溫度范圍很窄，超過最適溫度就會死亡。（）9.平板劃線法可以分離到單個菌落。（）10.抗生素對病毒有很好的抑制作用。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述革蘭氏染色的步驟及原理。答案：步驟：涂片固定、結(jié)晶紫初染、碘液媒染、95%乙醇脫色、番紅復染。原理：通過結(jié)晶紫初染和碘液媒染后，革蘭氏陽性菌細胞壁肽聚糖厚且交聯(lián)度高，乙醇處理時網(wǎng)孔收縮，結(jié)晶紫-碘復合物保留；陰性菌細胞壁薄、脂類多，乙醇使脂類溶解，復合物被洗出，再經(jīng)復染呈現(xiàn)紅色。2.簡述病毒的基本結(jié)構(gòu)和化學組成。答案：基本結(jié)構(gòu)：由核酸和蛋白質(zhì)衣殼構(gòu)成核衣殼，有的病毒還有包膜?；瘜W組成：核酸（DNA或RNA），蛋白質(zhì)（構(gòu)成衣殼和包膜上的蛋白質(zhì)），有的病毒包膜含脂類和多糖。3.簡述微生物生長曲線的四個時期及其特點。答案：遲緩期：生長緩慢，代謝活躍，細胞體積增大；對數(shù)期：生長迅速，代謝旺盛，細胞數(shù)目呈對數(shù)增長；穩(wěn)定期：生長速率和死亡速率相等，活菌數(shù)達到最高；衰亡期：細胞死亡速率超過生長速率，活菌數(shù)急劇下降。4.簡述選擇培養(yǎng)基的概念及原理。答案：概念：根據(jù)某種或某類微生物特殊的營養(yǎng)要求或?qū)δ承┪锢?、化學因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基。原理：通過添加特殊營養(yǎng)物質(zhì)或抑制劑，使目標微生物能生長，而其他微生物生長受抑制，從而分離篩選出目標微生物。討論題（每題5分，共4題）1.討論微生物在環(huán)境保護中的作用。答案：微生物可降解有機污染物，如污水處理中分解有機物成無機物；能參與氮、磷等物質(zhì)循環(huán)，降低水體富營養(yǎng)化；還能用于處理固體廢棄物，如堆肥。微生物以其種類多、代謝多樣的特點，在環(huán)境保護多個方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。2.結(jié)合實際，討論如何防止食品被微生物污染。答案：生產(chǎn)中保持環(huán)境清潔，對設(shè)備、包裝等嚴格消毒；控制加工溫度和時間，殺滅有害微生物；儲存時低溫、干燥、密封，抑制微生物生長；個人也要注意衛(wèi)生，如勤洗手，避免交叉污染。3.討論基因工程中微生物作為受體細胞的優(yōu)勢。答案：微生物繁殖快，可快速獲得大量目標產(chǎn)物；基因組相對簡單，便于基因操作和調(diào)控；培養(yǎng)條件簡單，成本低；有些微生物可對蛋白質(zhì)進行特定修飾加工，滿足不同需求。4.討論微生物與人類健康的關(guān)系。答案：一方面，許多微生物有益，如腸道有益菌助消化、合成維生素；生產(chǎn)藥物、疫苗等。另一方面，部分微生物是病原體，引發(fā)多種疾病，如流感病毒致流感。所以要利用有益微生物，防控有害微生物，保障人類健康。答案單項選擇題1.A2.B3.A4.B5.B6.B7.C8.A9.B10.B多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4