大班烘焙活動方案

大班烘焙活動方案一、活動主題“甜蜜烘焙，快樂成長”二、活動目的1.通過烘焙活動，培養(yǎng)幼兒的動手能力和創(chuàng)造力，讓幼兒在實(shí)踐中體驗勞動的樂趣和成就感。2.增強(qiáng)幼兒的生活技能，如食材準(zhǔn)備、工具使用、烘焙步驟操作等，提高幼兒的自理能力和生活常識。3.促進(jìn)幼兒的團(tuán)隊合作精神，在小組活動中學(xué)會與同伴溝通、協(xié)作，共同完成烘焙任務(wù)。4.激發(fā)幼兒對美食的興趣，了解烘焙食品的制作過程，培養(yǎng)幼兒的飲食健康意識。5.增進(jìn)家園之間的聯(lián)系與互動，讓家長參與到幼兒的教育活動中來，共同見證幼兒的成長。三、活動時間[具體活動日期]，上午[X]點(diǎn)下午[X]點(diǎn)四、活動地點(diǎn)幼兒園烘焙教室五、參與人員大班全體幼兒及教師，部分家長志愿者六、活動準(zhǔn)備1.食材與工具準(zhǔn)備食材：根據(jù)烘焙食譜，準(zhǔn)備足夠數(shù)量的面粉、雞蛋、白糖、牛奶、黃油、酵母、各類餡料（如豆沙、果醬等）、水果（如草莓、藍(lán)莓、香蕉等）、堅果（如杏仁、核桃等）、巧克力等。工具：電子秤、打蛋器、攪拌器、烤箱、烤盤、模具（如蛋糕模具、餅干模具、蛋撻模具等）、刀具、案板、圍裙、廚師帽、手套、勺子、刷子等。2.人員安排教師分工：主班教師：負(fù)責(zé)活動的整體策劃、組織與協(xié)調(diào)，引導(dǎo)幼兒參與活動，確?；顒影踩行蜻M(jìn)行。配班教師：協(xié)助主班教師進(jìn)行活動指導(dǎo)，負(fù)責(zé)食材的分發(fā)、工具的管理，以及幼兒操作過程中的安全監(jiān)督。烘焙指導(dǎo)教師：具備專業(yè)烘焙技能，負(fù)責(zé)向幼兒和家長志愿者講解烘焙知識和制作技巧，解答疑問，指導(dǎo)烘焙操作。家長志愿者分工：提前招募部分家長志愿者，根據(jù)家長的特長和時間安排，分配不同的任務(wù)，如協(xié)助教師準(zhǔn)備食材、輔助幼兒制作、維持活動秩序、拍照記錄等。3.場地布置在烘焙教室懸掛彩色氣球、拉花等裝飾，營造溫馨、歡快的活動氛圍。將烘焙工具和食材整齊擺放，便于幼兒取用。設(shè)置展示區(qū)，用于展示幼兒制作的烘焙作品。4.安全保障對烘焙教室進(jìn)行全面安全檢查，確?？鞠洹㈦娖鞯仍O(shè)備正常運(yùn)行，無安全隱患。準(zhǔn)備急救箱，配備常用藥品和急救用品，以應(yīng)對可能出現(xiàn)的意外情況。活動前對幼兒進(jìn)行安全教育，強(qiáng)調(diào)活動過程中的安全注意事項，如正確使用刀具、烤箱等工具，避免燙傷、割傷等事故。七、活動流程1.活動開場（9:009:30）教師歡迎幼兒和家長志愿者來到烘焙教室，介紹活動的主題、目的和流程。播放一段有趣的烘焙視頻，激發(fā)幼兒的興趣和好奇心。2.烘焙知識講解（9:3010:30）烘焙指導(dǎo)教師向幼兒和家長志愿者介紹烘焙的基本概念、歷史和文化。講解烘焙工具的名稱、用途和使用方法，如電子秤、打蛋器、烤箱等。介紹常見的烘焙食材，如面粉、雞蛋、白糖等的特點(diǎn)和作用，并引導(dǎo)幼兒觀察、觸摸和聞一聞食材。3.分組與食材分發(fā)（10:3011:00）根據(jù)幼兒人數(shù)進(jìn)行分組，每組[X]名幼兒，并安排一名教師和一名家長志愿者作為指導(dǎo)。教師和家長志愿者帶領(lǐng)幼兒來到食材區(qū)，按照烘焙食譜，為每組幼兒分發(fā)適量的食材和工具。4.制作過程（11:0012:30）烘焙指導(dǎo)教師再次強(qiáng)調(diào)制作過程中的安全注意事項和操作要點(diǎn)。幼兒在教師和家長志愿者的指導(dǎo)下，開始進(jìn)行烘焙制作。蛋糕制作組：幼兒按照配方將面粉、雞蛋、白糖、牛奶、黃油等食材放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌均勻。將攪拌好的面糊倒入蛋糕模具中，輕輕震動模具，排出氣泡。放入預(yù)熱好的烤箱中，按照設(shè)定的溫度和時間進(jìn)行烘烤。餅干制作組：幼兒將面粉、黃油、白糖等食材混合，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)搟成薄片，用餅干模具壓出各種形狀的餅干。將餅干放在烤盤上，用刷子刷上蛋液或牛奶。放入烤箱中烘烤至金黃色。蛋撻制作組：幼兒將蛋撻皮放在蛋撻模具中，用勺子將蛋撻液倒入蛋撻皮中。將蛋撻放入烤箱中烘烤至蛋撻液凝固。在制作過程中，教師和家長志愿者鼓勵幼兒發(fā)揮創(chuàng)意，如在蛋糕上添加水果、巧克力醬，在餅干上裝飾糖珠等。同時，引導(dǎo)幼兒互相交流、合作，分享制作經(jīng)驗和樂趣。5.作品展示與品嘗（12:3013:30）幼兒將制作好的烘焙作品取出，放在展示區(qū)進(jìn)行展示。教師組織幼兒圍坐在一起，互相欣賞作品，并為自己喜歡的作品投票。幼兒品嘗自己制作的烘焙食品，感受成功的喜悅。同時，教師引導(dǎo)幼兒分享品嘗的感受，培養(yǎng)幼兒的語言表達(dá)能力和審美能力。6.活動總結(jié)（13:3014:00）教師對本次烘焙活動進(jìn)行總結(jié)，回顧活動的精彩瞬間，表揚(yáng)幼兒在活動中的積極表現(xiàn)和團(tuán)隊合作精神。鼓勵幼兒回家后與家人一起分享制作烘焙食品的樂趣，并嘗試制作其他美食。感謝家長志愿者的支持與配合，共同為幼兒創(chuàng)造了一個難忘的烘焙體驗。八、活動預(yù)算1.食材費(fèi)用：[X]元2.工具采購費(fèi)用：[X]元3.裝飾材料費(fèi)用：[X]元4.獎品費(fèi)用：[X]元5.其他費(fèi)用：[X]元（如水電費(fèi)、一次性餐具等）總預(yù)算：[X]元九、注意事項1.活動前確保所有食材新鮮、衛(wèi)生，工具清潔、完好。2.嚴(yán)格按照烘焙食譜和操作規(guī)范進(jìn)行制作，注意食材的用量和烘焙時間、溫度的控制。3.活動過程中，教師和家長志愿者要密切